Швидка капуста без оцту. Квашена капуста швидкого приготування без оцту в банку – покроковий фото рецепт заготівлі на зиму. Рецепти квашення без оцту

Швидка квашена капуста без оцтуготується дуже просто, при цьому виходить на смак анітрохи не гірше за ту, що готується більш класичним способом. Рецептів приготування квашеної капусти дійсно багато, при цьому навіть якщо здається, що на вигляд страви відрізнятимуться, посил і зміст у них обов'язково буде однаковим. Кімчхі – традиційна корейська закуска також є різновидом квашеної капусти. Тільки якщо у нас найчастіше для квашення використовують сіль та оцет, то кімчхи готується з великою кількістюгострого меленого перцю та паприки.

Багато хто думаю, що неможливо заквасити капусту без оцту. Але насправді головним інгредієнтом у процесі приготування є сік, який капуста виділятиме. Саме він зробить її за смаком такою, якою вона повинна бути. Чим довше капуста простоїть у цьому соку, тим більше солоної вона стане в результаті, при цьому зовсім неважливо, скільки солі спочатку ви додали до інгредієнтів. Морква, як і всілякі ягоди, використовується тільки як прикраса та доповнення. На прикладі їх у сьогоднішньому покроковому фото рецепті ми кваситимемо капусту разом із часточками кислих зелених яблук. Закуска вийде дуже освіжаючою, яскравою та незвичайною. Приступимо до приготування квашеної капусти без оцту зі шматочками яблук швидким способому домашніх умовах на зиму.