Омлет дитячий - загальні принципи приготування

Для приготування дитячого омлету найкраще використовувати мультиварку, пароварку або духовку - там страва виходить максимально легкою та корисною. Як і омлет для дорослих, дитячий омлет готується із молочно-яєчної суміші. У середньому на 1 яйце потрібно брати близько 60 г молока. В ідеалі солити суміш не рекомендується, але якщо дитина відмовляється їсти прісний омлет, яєчну суміш можна трохи присолити.

З наповнювачів використовують ніжний сир, солодкий перчик, шпинат, помідори, моркву, броколі, кабачки, зелень та деякі інші інгредієнти, які можна їсти дітям. Малюкам старше 1 року можна готувати омлети з перепелиних яєць, якщо на продукт немає алергії. Перед випіканням форму змащують вершковим маслом|мастилом|. Омлет дитячий треба не смажити, а саме нудити на слабкому вогні — у такому разі страва не пригорятиме.

Омлет дитячий можна подавати із зеленню, зеленим горошкомта хлібцями.

Омлет дитячий - підготовка продуктів та посуду

З посуду буде потрібна невелика миска, сковорода або каструля з товстим дном або форма випікання, маленькі формочки для пароварки, ніж, блендер, обробна дошка та міксер.

Усі продукти, що використовуються для приготування дитячого харчування, повинні бути оброблені особливо ретельно. Овочі та зелень необхідно промити кілька разів, можна навіть обкотити окропом, щоб убити всі мікроби. Овочі чистять, видаляють насіння і дрібно нарізають (краще навіть натерти на тертці), зелень дрібно рубають ножем. Яйця та молоко мають бути кімнатної температури, тому їх слід заздалегідь дістати з холодильника. Сир потрібно натерти на дрібній тертці.

Рецепти омлету дитячого:

Рецепт 1: Омлет дитячий

Омлет дитячий виходить дуже ніжним та дієтичним, що так важливо для дитини. Омлет не має скоринки, яку малюки часто залишають недоторканою.

Необхідні інгредієнти:

• 1.3 свіжих курячих яйця;
• 2. Молоко - 130-140 г;
• 3. Олія вершкове;
• 4. 1 г солі.

Спосіб приготування:

Яйця розбити в миску, збити віночком, влити молоко і додати сіль|соль|. Суміш ретельно перемішати. Взяти сковороду або каструльку з товстим дном, розтопити трохи вершкового масла|мастила| і вилити яєчну суміш. Накрити кришкою, вогонь зробити менше середнього. Омлет повинен нудитися, а не смажитися. Готувати омлет до готовності (в середньому – 5-6 хвилин, після чого вогонь можна вимкнути та залишити омлет доходити). Головне – не перетримати, інакше з'являться піджарки. Якщо все зробити правильно, дитячий омлет має вийти без піджарів.

Рецепт 2: Омлет дитячий з овочами

Омлет дитячий з овочами виходить дуже смачним і корисним, адже готується страва зі свіжих яєць, спеціального дитячого молока, солодкого перчика та зелені. У яєчну суміш також додається трохи вівсяного борошна. Такий сніданок припаде до душі навіть самому примхливому малюку.

Необхідні інгредієнти:

• 2 курячі яйця;
• Молочко дитяче – 150 г;
• Вівсяне борошно - 1 ложка;
• Трохи солі;
• Олія вершкове - пів чайної ложки;
• Цибуля зелена;
• Кріп;
• Солодкий червоний перець.

Спосіб приготування:

Яйця збиваємо з молоком і сіллю, додаємо ложку вівсяного борошна, ретельно перемішуємо інгредієнти (можна міксером). Перець та зелень ретельно промиваємо, видаляємо з перцю насіння, цибулю ріжемо кільцями, кріп подрібнюємо. Розігріваємо на сковороді шматочок олії та виливаємо яєчну суміш. Перець нарізаємо соломкою. Поки омлет не «схопився», поступово викладаємо перець і зелень. Як тільки низ підсмажиться, складаємо омлет навпіл за допомогою дерев'яної лопатки так, щоб начинка виявилася всередині. Накриваємо сковороду кришкою. Стомлюємо на слабкому вогні близько п'яти хвилин. Посипаємо для краси подрібненою цибулею і подаємо у теплому вигляді.

Рецепт 3: Омлет дитячий із сиром

Омлет дитячий із сиром готується з білків яєць та молока. Страва виходить низькокалорійною і дуже легко засвоюється дитячим організмом. Такий омлет підходить для харчування дітей віком від 1 року.

Необхідні інгредієнти:

• Білок від трьох яєць;
• 45 мл молока;
• 25 г сиру;
• Дрібка солі;
• Шматок вершкового масла|мастила|.

Спосіб приготування:

Білки збити віночком із молоком та сіллю. Невеликі формочки змастити вершковим маслом і налити суміш. Поміщаємо формочки на 15 хвилин у пароварку. Сир натираємо на тертці. Посипаємо гарячий омлет тертим сиром. Подаємо зі свіжою зеленню.

Рецепт 4: Омлет дитячий з морквою

Такий дитячий омлет можна приготувати на сковороді, але для маленьких краще готувати на пару. Страва виходить дуже смачною та корисною.

Необхідні інгредієнти:

• 2 яйця;
• 30 мл молока;
• Половина моркви;
• Сіль;
• Небагато консервованого горошку.

Спосіб приготування:

Морква ретельно миємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці. Яйця збиваємо з молоком та сіллю. Суміш із яєць та молока змішуємо з морквою та зеленим горошком. Формочку для пароварки змащуємо олією та наповнюємо сумішшю. Готуємо у пароварці 12-14 хвилин. За бажанням горошинами можна прикрасити готовий омлет, виклавши першу букву імені чи веселий смайлик.

Рецепт 5: Омлет дитячий з помідорами

Такий дитячий омлет готується у духовці. Для приготування знадобляться яйця, помідори, зелень та вершкове масло.

Необхідні інгредієнти:

• Помідор – 1 шт.;
• 1 яйце;
• Кріп;
• Базилік;
• Сіль;
• Вершкове масло.

Спосіб приготування:

Помідор миємо, ошпарюємо окропом і знімаємо шкірку. Зелень миємо та подрібнюємо. Помідор та зелень подрібнюємо у блендері до однорідної маси, трохи присолюємо. Яйце збиваємо міксером. Пюрований помідор із зеленню з'єднуємо з яйцем. Форму промазуємо шматочком вершкового масла|мастила| і наповнюємо томатно-яєчною сумішшю. Запікаємо омлет у розігрітій духовці близько 20 хвилин. Готовність можна перевірити ножем чи вилкою.

Щоб зацікавити дитину та спонукати до поїдання страви, можна цікаво оформити омлет. З горошин зеленого перцю можна викласти букву, посмішку чи зірку. З гілочок зелені можна зробити стеблинки і подати омлет у вигляді кульбаби.

Грудне молоко та дитяча молочна суміш містять найоптимальніший склад білків, жирів, вуглеводом та мінеральних солей для зростання малюка. На третьому півріччі життя до раціону малюка необхідно включати нові продукти, і рецепт омлету для дитини 1 року буде дуже доречним у вашій кулінарній книзі.

Адже крім каш, овочевого та фруктового прикорму дуже важливо не забути про введення продуктів, що містять повноцінні тваринні білки, наприклад, яйця.

З якого віку дітям можна їсти омлет

Омлет подобається практично всім малюкам, він смачний, досить яскравий, привабливий на вигляд і має консистенцію, яка не викликає труднощів при пережовуванні та ковтанні навіть у маленьких малюків. Проте, вводити яєчні продукти варто поступово маленькими порціями, щоб переконатися у відсутності алергічної реакцію курячий жовток чи білок.

Вперше краще приготувати омлет по класичному рецептуі дати спробувати його дитині в невеликій кількості.

Переконавшись у відсутності алергії у дитини, можна додавати до яєць, раніше включених до раціону. свіжі овочі, твердий сирта низькоалергенне м'ясо курки або індички.

Якщо раптом у малюка спостерігається схильність до алергічної реакції, краще замінити курячі яйця на перепелині.

Що стосується способів приготування омлету для однорічного малюка, то переваги віддаються всім видам термічної обробкикрім смаження на сковороді:

• На паровій лазні;
• У духовці;
• У мультиварці;
• У мікрохвильовій печі.

Секрети приготування смачного дитячого омлету

Здивуючись пошуком правильного і простого рецептусмачного омлету для свого однорічного малюка, ви, напевно, з подивом виявите не один десяток варіантів приготування дієтичної дитячої страви. Але який би рецепт не обрали, пам'ятайте про головне:

• , Перед використанням їх потрібно вимити, а якщо у дитини алергія, то використовуйте яйця перепелів у співвідношенні 1:2;
• Омлет, підсмажений на сковороді, не рекомендується давати дітям молодше трьох років;
• Вибирайте лише спеціальне дитяче нежирне молоко; при використанні домашнього коров'ячого молока його необхідно прокип'ятити;
• За наявності у дитини алергії на молоко, омлет можна приготувати без нього;
• Щоб омлет вийшов особливо пишним, збивайте білок та жовток окремо;
• Якщо ви вирішили підсолити страву для малюка, то використовуйте для цього мізерну кількість солі, а від спецій взагалі варто відмовитися.

Класичний рецепт парового омлету для немовляти

Інгредієнти

• - 1 шт. + -
• - 50 мл + -
• — для змащування форми + -

Як швидко приготувати дитячий омлет на пару покроково

Збиваємо яйце віночком.

Додаємо в ємність з яйцем відмірений об'єм молока та солимо.

Отриману яєчно-молочну масу виливаємо в попередньо змащену вершковим маслом форму.

Кип'ятимо в каструлі воду, вкладаємо в неї металевий друшляк або ємність з дірками так, щоб вони не торкалися рідини, і встановлюємо зверху форму з сумішшю. Готуємо омлет на пару протягом 20 хвилин.

Якщо у вас у кухонному арсеналі є пароварка, то омлет можна приготувати у ній. Весь процес займе не більше ніж 15 хвилин.

Рецепт простого омлету для однорічної дитини в мультиварці

У цій незамінній кухонній помічниці омлет виходить надзвичайно пишним. Головне — не відкривати кришку мультиварки відразу після завершення процесу готування. Крім того, виробники дуже завбачливо супроводжують багатофункціональний прилад величезним вибором рецептів страв не тільки для дорослих, але і для діток різного віку.

Інгредієнти

• Яйце куряче - 8 шт.;
• Молоко дитяче – 300 мл;
• Сіль - за смаком;
• Вершкове масло - для змащування форми.

Як просто запекти омлет у мультиварці для всієї родини

1. За допомогою віночка або блендера збиваємо яйця та додаємо до них молоко.
2. Змащуємо розтопленим вершковим маслом чашу мультиварки.
3. Встановлюємо режим «Випічка» та готуємо омлет 15 хвилин.

Після звукового сигналу про закінчення процесу готування не відкривайте кришку приладу одразу, щоб омлет не втратив своєї пишності, та вимкніть функцію «Підігрів».

Не менш смачним і корисним виходить омлет, приготований за рецептом як у дитячому садку. Ваші домочадці неодмінно оцінять і цю страву належним чином.

Рецепт безбілкового омлету для немовляти-алергіка

Якщо ваш малюк погано переносить яєчний білокто приготуйте йому омлет з використанням тільки жовтка. Так ви зможете урізноманітнити раціон дитини та уникнути прояву у нього алергічної реакції.

Інгредієнти

• Жовток курячого яйця – 1 шт.;
• Молоко дитяче – 50 мл;
• Крупа манна – 1 ч.л.

Як приготувати омлет без білка для однорічної дитини в духовці

• Жовток збиваємо віночком чи міксером.
• Молоко вливаємо до жовтка та перемішуємо.
• Манку вводимо в яєчно-молочну суміш і добре перемішуємо.
• Чекаємо 15 хвилин, щоб крупа трохи набрякла.

Виливаємо отриману масу в силіконову форму (можна змастити попередньо вершковим маслом) і запікаємо в духовці при температурі 180°С близько 15 хвилин.

Рецепт овочевого омлету з курячих яєць для дитини після року

Брокколі, цвітна капуста, морква - корисні овочі, пропоновані немовля на пробу в першу чергу. Тому ці продукти сміливо можна додавати в омлет як додаткові інгредієнти.

Інгредієнти

• Яйце куряче свіже - 1 шт.;
• Молоко нежирне – 50 мл;
• Брокколі (цвітна капуста) - 1-2 суцвіття;
• Морква свіжа – 1/2 шт;
• Олія вершкове - 1/2 ч.л.

Як зробити корисний омлет для однорічної дитини з капустою та морквою

1. Перед початком приготування овочі добре очищаємо (для моркви) і миємо. А далі відварюємо їх до готовності звичайним способом у воді чи парі.
2. Яйце збиваємо з молоком і присолюємо при необхідності.
3. У змащену вершковим маслом форму кладемо дрібно порізані капусту і моркву і зверху заливаємо їх рідкою яєчно-молочною сумішшю.
4. Готуємо омлет на паровій бані протягом 15 хвилин.

Також ви можете скористатися пічкою НВЧ і зробити омлет в ній за 3-5 хвилин. Важливо лише, щоб посуд підходив для використання в мікрохвильовій печі.

Забезпечити малюку повноцінне харчуванняіз включенням всіх необхідних для зростання та нормального розвитку організму речовин – першорядне завдання дбайливих батьків. Яйця — одне із складових дитячого меню, оскільки є джерелом незамінних амінокислот, фосфору, калію та кальцію, вітамінів А та Д. Вибирайте будь-який рецепт омлету для дитини 1 року з вище запропонованих та пригощайте крихту корисною стравою.

«Кульбаба»

(Вік: від 1 року)

Рада вітати Вас на сайті – готуємо дітям із фантазією. Починаю виконувати обіцянки. Одна з наших читачок, Людмила, попросила опублікувати рецепт – омлет для однорічної дитини. Із задоволенням виконую Ваше побажання. Розміщений рецепт у розділах та .

Я вже раніше писала, як приготувати омлет дитині від 2 років у духовці. Сьогодні найпростіший паровий омлет для дитини , який можна пропонувати від року. До року дітям білок яйця та коров'яче молококраще не вводити у харчування, тому омлет дитині до року не підходить. Ось ми розібралися, чи можна дітям омлет і коли його можна давати дитині. Звичайно, можна від року і приготований на пару, а вже з двох років готуємо в духовці, ближче до трьох років можна смажити. Хоча приготовлений за цим рецептом омлет у пароварці для дитини не тільки корисніший, а й набагато смачніший, ніж смажений. Він виходить дуже ніжним, соковитим, його приготування займає мінімум часу.

Це базовий рецепт, саме з нього я розпочала знайомство своїх доньок. Обов'язково починайте з малої кількості годувати та стежте за реакцією дитини. Якщо не буде алергічної реакції, пізніше можна урізноманітнити омлет і готувати його з морквою, кабачком, шпинатом і т. д. Виходить чудова страва для вечері. Моя тітка живе в передмісті і забезпечує нас домашніми курячими яйцями, звичайно, з магазинними вони не зрівнятися. 1 року краще готувати з перепелиних яєць, вони рідше спричиняють алергію. Замість 1 курячого, беріть 4 перепелині яйця. Про користь курячих яєць я писала в рецепті «Принцеса на горошині», ще про користь. Отже, як готувати дитину омлет.

Омлет для дитини – рецепт.

Вам знадобиться, щоб приготувати омлет для дитини:

(на 2 дитячі порції)

1. 100 г молока;

3. 1 ч. л. вершкового масла;

1. Яйця добре промиваємо під проточною водою. Розбиваємо їх у миску і збиваємо 20 секунд міксером на середній швидкості. Щоправда, це не обов'язково можна просто вилочкою.

2. Трохи солимо і знову трохи збиваємо.

3. Додаємо молоко, збиваємо втретє знову 20 секунд.

4. Я готую омлет у пароварці для дитини. Тому беремо 2 скляні миски, можна стаканчики, змащуємо їх вершковим маслом, заливаємо суміш для омлету і ставимо в пароварку на 15-20 хвилин. Якщо у Вас немає пароварки, робимо просту парову лазню. Підбираємо невелику діаметром, але глибоку каструлю, щоб на неї вставала будь-яка емальована, або скляна миска з кришкою, в якій готуватимемо омлет. У каструлю наливаємо 1/3 води, доводимо до кипіння і ставимо мисочку, з яєчною сумішшю, також змащену олією попередньо. Накриваємо кришкою і робимо невеликий вогонь, щоб вода з каструлі не виплескувалась.

Якщо у Вас мало часу за цим рецептом можна робити омлет для дітей у мікрохвильовій печі. Для цього потрібна миска з кришкою, що підходить для мікрохвильової печі. Я використовую мисочку, яку Ви бачите на фото, та накриваю її блюдцем. Ставимо в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини, все, омлет для дитини в мікрохвильовій печі готовий. Тільки краще готувати його рідко, коли абсолютно немає часу, все ж дія мікрохвиль на шлунок до кінця не вивчена, тому на пару, набагато корисніше.

5. Наш омлет для дитиниготовий. Спочатку він дуже піднімається, був вищий за краї форми, але коли дістаєш з пароварки, осідає і ставати як на фото.

У 1 рік основне меню малюка все ще становлять молоко та молочні продукти. Але вже введено овочевий та фруктовий прикорм. Час знайомити малюка з новою стравою. Цією стравою може стати всім відомий омлет. Він подобається майже всім малюкам. Тільки на жаль, підходить він не кожному – потрібно спочатку переконатися, що дитина не має алергії на курячі яйця. Омлет - це не тільки смачне і красиве харчування, але і має консистенцію, яку легко можуть прожувати навіть крихітні малюки.

Коли дозволяється давати омлет?

Фахівці не рекомендують годувати дітей блюдами з яєць до 7 місяців. Понад цей вік можна потроху давати жовток дрібними порціями. За відсутності алергічних реакцій дозу збільшують, але вона має бути не більше одного жовтка на тиждень.

Білок дозволяється вводити в меню дитини не раніше одного року. Його важко переварити невеликому організму, може викликати складні алергічні реакції. Саме через це суміш яєць з молоком можна пропонувати дитині з 12 місяців.

Зазвичай, омлет для однорічної дитини готують із таких компонентів:

• яйце;
• молоко;
• олія;
• трохи солі.

Існує безліч простих, але шалено апетитних рецептів приготування омлету для дитини. Потрібно пам'ятати, що найкраще давати дитині свіжоприготовлену їжу. У зв'язку з цим дозування у рецептах будуть на приготування однієї порції страви. Спочатку малюкові цього буде багато, але нічого страшного, адже якісний омлет припаде до смаку будь-якому члену сім'ї.

Готуємо омлет на сковороді

Його рецепт дуже простий: потрібно взяти куряче яйце (яйця повинні бути обов'язково свіжими, а ще краще сільськими) і повністю розбити його в миску. Додати пару-трійку ложок молока, трохи солі та збити отриману масу блендером до однорідної консистенції.

Дуже важливо: яйця потрібно ретельно вимити із милом проточною водою!

Поставити сковороду на вогонь, бажано найменшу з наявних. Змастити її вершковим маслом|мастилом| і вилити отриману суміш. Під кришкою на середньому вогні страва готуватиметься не більше 7-10 хвилин. Вважають, що готовий омлет краще перекладати на теплу тарілку, адже на холодній він швидко втратить свою пишність. Якщо буде час та можливість – обов'язково скористайтеся такою хитрістю.

Рецепт омлету в мультиварці

Цей рецепт є найлегшим. Все, що потрібно для приготування – це покласти вершкове масло у включену чашу. Коли воно розтопиться, змастити всю площу за допомогою пензлика. Після чого суміш із попереднього рецепту потрібно вилити всередину. Включити режим випікання на 10 хвилин – смачна та корисна страва готова.

Омлет для дитини на пару

Замість мультиварки можна використовувати пароварку. Це зовсім не складно: збийте яйце, сіль та трохи молока. Візьміть скляну ємність, яку можна ставити в пароварку, розтопіть в ній масло|мастило| і потім вилийте суміш. Через 20 хв смачний та пишний омлет для дитини буде готовий.

Цікавий факт: омлет, що максимально піднявся, виходить саме в пароварці. У міру остигання він опадатиме, але при цьому його смак залишиться незмінним.

Якщо у вас немає пароварки – нічого страшного. Можна скористатися звичайною паровий лазнею. Робиться це так: беремо каструлю і трохи менше ніж наполовину, заповнюємо її водою. Потім нагору ставимо миску, змащуємо маслом і виливаємо суміш для омлету. Закриваємо кришкою та на повільному вогні чекаємо близько 10 хвилин. Омлет виходить легким та ніжним.

Найбільш швидкий спосіб- це готувати страву в мікрохвильовій печі. Окрім швидкості, він відрізняється і економічністю, тому що не вимагає наявності олії. У зв'язку з цим готова страва буде менш жирною, але смакові якості так само залишаться на високому рівні.

Якщо ваша дитина схильна до алергій, і ви не ризикуєте готувати їй страви з курячих яєць, можна скористатися перепелиними. Вони набагато рідше призводять до проявів алергії. Для приготування дитячої страви з яєць перепілки необхідно взяти 3-4 перепелині яйця з розрахунку на одну порцію. Більше відмінностей у приготуванні омлету немає. Щоб зробити страву більш ситною, в неї часто додають м'ясо або овочі, але це вже для старших дітей.

Вибираючи відповідний рецепт і спосіб приготування, батькам слід враховувати як свої побажання, а й особливості організму дитини. Тільки в цьому випадку страва принесе найбільшу користь.

Крок 1: готуємо яєчно-молочну масу для омлету.

За допомогою кухонного ножа розбиваємо шкаралупу яйця і жовток з білком виливаємо в глибоку чашу для міксера. Виливаємо сюди молоко і висипаємо дрібку солі. Увага:за бажанням можна також додати в ємність трохи цукру в тому випадку, якщо дитина любить солодку їжу. Тепер, скориставшись міксером, збиваємо інгредієнти середньої швидкості до утворення пишної однорідної маси.

Крок 2: готуємо дитячий омлет у мультиварці.

Дитячий омлет настільки простий у приготуванні, що якщо ваше маля любить таку їжу, її можна готувати хоч щодня. Отже, дно та стінки каструлі для мультиварки змащуємо шматочком вершкового масла та виливаємо сюди яєчно-молочну масу. У чашу для мультиварки наливаємо невелику кількість звичайної холодної води, встановлюємо в електроприлад ємність з омлетом і вмикаємо режим «На пару». Потім закриваємо кришку мультиварки і готуємо страву протягом 7 хвилин.

Після відведеного часу вимикаємо електроприлад з мережі і, скориставшись дерев'яною лопаткою, акуратно (щоб не порвати) загортаємо омлет так, щоб у нас вийшов півмісяць. Тепер перекладаємо страву з каструлі на плоску тарілку для подачі і поспішаємо пригостити малюка, доки воно не охололо.

Крок 3: подаємо дитячий омлет у мультиварці.

Наш дитячий омлет готовий, тому запрошуємо крихту до обіднього столу та пригощаємо за бажанням разом із вареною ковбаскою та свіжим огірком. До речі, страва настільки смачна та ніжна, що її із задоволенням їдять і дорослі. Знаючи це, можна заздалегідь приготувати потрійну порцію омлету та пригостити всю родину.
Приємного вам апетиту!

Для приготування дитячого омлету краще використовувати перевірені домашні яйця, які в будь-якому випадку перед вживанням потрібно ретельно промити під проточною теплою водою;

Перед подачею страву можна посипати невеликою кількістю дрібно рубаної зелені петрушки;

Якщо ваше маля любить варену ковбасу, тоді її можна порубати маленькими шматочками і додати в омлет перед приготуванням. Виходить теж дуже смачно!