Ekonomik ve lezzetli bir yemek irmik lapasıdır, ancak her bebek onu her iki yanağından yemekten hoşlanmaz.

Ancak bununla o kadar başa çıkabilirsiniz ki yetişkinler daha fazlası için sıraya girecektir.

İrmik toplarını hazırlayın - taze yulaf lapasından veya önceki menüden kalan yulaf lapasından. Bunları kurutulmuş meyveler, ekşi krema ve hatta jöle ile tatlandırın ve teşekkürlerinizi ve daha fazlasını isteyen istekleri kabul etmeye hazırlanın.

İrmik topları - genel hazırlama prensipleri

Kalın pişmiş, kabarık irmik lapası, her türlü benzer köftenin temelidir. Temel olarak tarife göre şeker ve tuz eklenerek sütle hazırlanır. Tabanı hazırlamaya başlamadan önce ne tür köfte hazırlayacağınıza karar vermelisiniz. Şekersiz olanlara toz şeker ilave edilmez.

Topaksız köfte için kalın irmik nasıl düzgün şekilde hazırlanır? Gerekli miktarda irmiği hemen kuru bir bardağa ölçün. Emaye olmayan herhangi bir tava alın ve içine süt veya su dökün. Bu aşamada sıvıya herhangi bir şey eklemenize gerek yoktur - kaynatma işlemi sırasında zaten iyi ısıtılmış bir tabana şeker ve tuz eklenir. Sıvı kaynamaya başlar başlamaz, bir daire içinde kuvvetlice karıştırmaya başlayın ve diğer elinizle bu sırada yavaş yavaş, ince bir dere halinde mısır gevreğini dökün. Karıştırmayı bırakmadan yulaf lapasını koyulaşana kadar üç dakika pişirin. Bitmiş irmiği soğutun.

Yağ eklemeniz gerekiyorsa, hazır olduktan yaklaşık on dakika sonra bunu yapın. Yumurtalar ve ek bileşenler - haşhaş tohumu, un, kurutulmuş meyveler, peynir, süzme peynir ve diğerleri yalnızca tamamen soğutulmuş bir tabana eklenir.

Ellerinizi suyla iyice ıslatarak toplar yapın. Şekil farklı olabilir, önerilen kalınlık bir buçuk santimetreden fazla değildir, aksi takdirde bunları bir tavada kızartmak zor olacaktır. Top şeklinde pişmiş veya buharda pişirilmiş irmik topları orijinal görünecek.

Kızartmadan veya fırınlamadan önce köfteler un, galeta unu veya kuru irmikle kaplanır. Ürünü buharda pişirmeden önce ekmek içinde yuvarlarsanız tabakası yumuşar ve bu sadece olumsuz yönde etkilenmez. dış görünüş ama aynı zamanda tadı da var.

İrmik toplarını hazır olduktan hemen sonra servis yapın. Ekşi krema, soslar, eritilmiş ağır krema veya tereyağı ile tatlandırılmaz. Tatlı - ballı, şekerli ekşi krema, reçel, tatlı şuruplar ve soslar.

Anaokulunda olduğu gibi irmik topları için klasik tarif

İçindekiler:

Yarım bardak irmik;

İki yumurta;

Yarım litre süt;

Kaşık un;

75 gr. kristal şeker;

Rafine yağ.

Pişirme yöntemi:

1. Sütü bir tencereye dökün ve yüksek ateşte koyun. Biraz ısındıktan sonra toz şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Kaynamaya başlar başlamaz sütü yoğun bir şekilde karıştırarak içine ince bir dere halinde irmik dökün. Isıyı azaltın ve karıştırmaya devam edin, koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

2. Yumurtaları iyi soğutulmuş yulaf lapasına dökün, karıştırın ve yavaş yavaş nişasta ekleyin.

3. Elimizi ıslatıp küçük toplar oluşturup her tarafını irmikle iyice yuvarlıyoruz.

4. Tavaya ince bir tabaka yağ dökün ve kısık ateşte ısıtın. Köfteleri yerleştirip her iki tarafının da kızarmasını sağlayın. Kapağı kapatmıyoruz.

Kalıplarda fırından çıkan kuru üzümlü irmik topları

İçindekiler:

Altı dolu yemek kaşığı taze irmik;

Bir yumurta;

1 gr. vanilya kristalleri;

Üç kaşık un;

Yarım litre orta yağlı süt;

50 gr. Sahra;

Beyaz hindistan cevizi gevreği.

Pişirme yöntemi:

1. Süte şeker, vanilin ve biraz tuz ekleyin, kaynatın, irmik ekleyin ve karıştırarak kalın yulaf lapasını kısık ateşte pişirin. İyice soğuduktan sonra çiğ yumurtayı ve unu ve ardından kuru üzümleri karıştırın.

2. Elde edilen kütleyi küçük silikon kalıplara yerleştirin ve üzerine hindistancevizi talaşı serpin.

3. Sıcak fırına koyun ve çeyrek saat kadar, üstü kızarana kadar pişirin.

4. İrmik toplarını fırından çıkarıp biraz soğutuyoruz ve ancak bundan sonra kalıplardan çıkarıyoruz.

Lor dolgulu irmik topları

İçindekiler:

Tahılsız yağsız süzme peynir - 250 gr;

Yarım litre süt;

İki kaşık şeker;

İrmik - 6 yemek kaşığı. l.;

30 gr. ev yapımı veya tatlı tereyağı;

Bir torba vanilya, kristal;

İki taze yumurta;

Rafine yağ;

50 gr. çekirdeksiz kuru üzüm, tercihen hafif olanlar.

Pişirme yöntemi:

1. Ayıklanmış kuru üzümleri kaynar suyla haşlayın, ılık su ekleyin ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Tekrar durulayın ve kuruması için bir havlu üzerine koyun.

2. Süzme peynirini küçük bir kaseye aktarın, üzerine biraz şeker ve vanilya ekleyin. İyice karıştırın ve kuru üzüm ekleyin. Topakları parçalamak için önce grenli süzme peyniri bir elek üzerinde öğütüyoruz.

3. İrmiği şekerle karıştırın ve ince bir akıntıya dökerek kaynayan süte ekleyin. Karıştırarak yulaf lapasını orta ateşte iki dakika pişirin ve ocaktan alın. İrmik bazına tereyağı ekleyin, karıştırın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. İrmikte, süzme peynirde olduğu gibi, 1/2'ye kadar küçük bir torba vanilya şekeri koyabilirsiniz. Neredeyse soğutulmuş yulaf lapasını iyice karıştırarak çırpılmış yumurtayı ekleyin.

4. İkinci yumurtayı ayrı bir kaseye boşaltın, çırpın ve topları oluşturmaya başlayın. Ellerimizi suyla ıslatıyoruz, hazırlanan kütleden küçük bir top yuvarlıyoruz ve düz bir kek oluşturacak şekilde bastırıyoruz. Ortasına bir çay kaşığı lor dolgusu koyun ve turta yaparken olduğu gibi kenarlarını dikkatlice kapatın. İstenilen şekli verdikten sonra köfteleri kesme tahtası üzerine yerleştirin.

5. Tavayı orta ateşe alın, içine yağı dökün ve yeterince ısınmasını bekleyin. İrmik toplarını teker teker çırpılmış yumurtaya batırın, ardından tavaya indirin. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.

Jöle ile susam ekmeğinde kızartılmış irmik topları

İçindekiler:

Bir bardak kuru irmik;

Bir litre süt;

Dört yemek kaşığı nişasta;

Taze tavuk yumurtası - 2 adet;

Birkaç yemek kaşığı buğday unu;

Bir buçuk litre içme suyu;

Yüksek kaliteli bitkisel yağ.

300 gr. taze veya dondurulmuş meyveler;

Susam.

Pişirme yöntemi:

1. Kalın bir irmiği sütte, biraz şeker ve tuzla pişirin. Hala sıcakken tereyağını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

2. Yulaf lapası soğurken jöleyi hazırlayın. Meyveleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve tadına göre şeker ekleyerek kaynatın. Orta ateşte çeyrek saat kaynatın, ardından meyveleri bir elekten geçirin ve sıvı jöle bazını tekrar kaynatın.

3. 250 ml'lik bir bardağın üçte birini suyla doldurun, nişastayı ekleyin. Bir çatal veya çırpma teli ile iyice ve aynı zamanda yoğun bir şekilde karıştırın. Tüm topakları kırdıktan sonra karışımı kaynayan kompostoya dökün. Sıvıyı bir daire içinde hızla karıştırarak ince bir akıntıya dökün. Jöleyi sadece 30 saniye kaynattıktan sonra ocaktan alın.

4. Yumurtaları soğutulmuş irmiğe dikkatlice karıştırın. Biraz haşhaş tohumu veya ince kıyılmış kuru kayısı ekleyebilirsiniz.

5. Tavayı orta-düşük ateşe yerleştirin, 0,5-0,6 cm'ye kadar bir tabaka halinde yağ dökün.

6. Elimizi suyla ıslatıp irmik topları oluşturuyoruz. Bunları un ve susam karışımına bulayın. Daha sonra kızgın yağa batırıp her iki tarafını çevirerek kızartın.

7. Servis yaparken tabaklara serilen köftelerin üzerine cömertçe jöle dökün.

Fırında peynirli su üzerinde irmik topları - “Özel”

İçindekiler:

Kuru irmik - 150 gr.;

Yarım litre içme suyu;

150 gr. herhangi bir peynir;

Tereyağı - en az 100 gr;

İki yumurta;

Ekmek için - beyaz, iri öğütülmüş krakerler;

Bir çay kaşığı kimyon.

Pişirme yöntemi:

1. Tuz eklenmiş su kullanarak kalın bir yulaf lapası hazırlayın. Soğumasına izin vermeden tereyağını karıştırın ve ancak o zaman soğutun.

2. Yumurta, ince rendelenmiş peynir, biraz biber ve kimyon ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir buçuk saat buzdolabının genel bölmesine koyun.

3. Soğutulmuş tabandan köfteler oluşturuyoruz, ekmek kırıntılarında iyice yuvarlıyoruz. Bitkisel yağla yağlanmış bir kızartma tavasına koyun ve hemen sıcak bir fırına koyun. İrmik toplarını eşit şekilde altın rengi kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin.

Süzme peynirli buğulanmış irmik topları

İçindekiler:

Tanesiz, tercihen% 9 süzme peynir - 200 g;

Bir bardak irmik;

100 gr. şeker;

Bir yumurta;

500 mililitre süt;

İki kaşık haşhaş tohumu.

Pişirme yöntemi:

1. Sütte şeker ve tuzla pişirilmiş soğutulmuş yulaf lapasına süzme peynir ve haşhaş tohumu ekleyin. İyice karıştırarak çiğ yumurtayı dökün.

2. Ellerimizi suya batırarak isteğe bağlı şekillerde küçük toplar şekillendiriyoruz. Birbirinden parmak genişliğinde bir mesafede, vapurun ağına yerleştirip, kaynar su ile alt kabın üzerine yerleştiriyoruz. Bir kapakla örtün.

3. İrmik toplarını çeyrek saat kadar buharda pişirin. Sıcak servis yapın.

İrmik topları - yemek pişirme püf noktaları ve faydalı ipuçları

İrmik tabanını kalınlaştırmak için tahıl ve sıvı oranlarına kesinlikle uymanız gerekir. Sıradan bir yulaf lapası hazırlamak için litre süt başına altı dolu kaşık irmik almak yeterliyse, bizim durumumuzda bu miktar sadece yarım litre için hesaplanmıştır. Tahılları suda pişirmek için daha fazlasını almanız gerektiğini lütfen unutmayın.

Topaklanmayı önlemek için, mısır gevreğini kaynayan sıvıya değil, doğrudan kaynatırken ekleyin. Yoğun karıştırma için kaşık yerine çırpma teli kullanın.

Yumurtayı eklemeden önce çatalla çırpın. Her seferinde iyice karıştırarak küçük porsiyonlara dökün. Bu, irmik tabanının kalınlığını ayarlamanıza olanak tanır.

Yulaf lapası çok kalınsa veya topaklanmışsa, bir blender ile püre haline getirin. Bu prosedür kusurların düzeltilmesine ve köftelerin daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.

Tatlı irmik toplarına kuru üzüm, fındık, şekerlenmiş meyveler, taze ve hatta konserve meyve parçaları ve meyveler eklenebilir. Şekersiz - haşlanmış sebze dilimleri, sosis parçaları, jambon veya haşlanmış et, yeşillik.

İrmik tabanına biraz rendelenmiş haşlanmış sebze eklerseniz, şekersiz irmik topları daha yumuşak bir kıvama sahip olacaktır. Tatlıları olanlar için süzme peynir böyle bir katkı olabilir.

Pişirme yöntemi

• Patatesleri soyun, yıkayın, yumuşayana kadar kaynatın ve hafifçe soğutun.
• Süzme peyniri ve patatesleri kıyma makinesinden geçirin (bir blender kullanabilirsiniz).
• Yumurtaları çırpın.
• Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
• Süzme peynir ve patates karışımını yumurta, rendelenmiş peynir ve buğday ununun yarısı ile birleştirin, iyice karıştırın.
• Hazırlanan kütleyi toplara bölün, her birini kalan unla yuvarlayın.
• Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yağda kızartın.
• Daha sonra önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 5-7 dakika kadar koyun.
• Hazır süzme peynir toplarını patates ve peynirle birlikte ekşi krema ile masaya servis edin.

Tarifi beğendin mi? Arkadaşlarınızla paylaşın!

Gönderi navigasyonu

Kategoriler

Kategoriyi seçin VİDEO TARİFLER (7) İLGİNÇ VE SAĞLIKLI (10) BESLENME YEMEKLERİ (6) ŞÖFÖR TABLOSU (60) EV YAPIMI HAZIRLIKLAR (483) Patlıcan (25) Mantarlar (19) Reçel, konserveler (103) Evde dondurulmuş (2) Çorba sosları (11) Kabak (19) Lahana (15) Leço, salatalar, sebze atıştırmalıkları (113) İçecekler (19) Salatalık (27) Kabak (10) Biber (26) Domates (23) Baharatlar (59) Pancar (12) FIRINLANMIŞ ( 165) TATLILAR (77) ET YEMEKLERİ (331) Etli Ana Yemek (74) Fırında Et (122) Etli İlk Yemekler (36) Etli Salatalar (99) BALIK VE DENİZ YEMEKLERİ (196) Balık ve Deniz ürünleri (65) Balık ve deniz ürünlerinin ilk yemekleri (28) Balık ve deniz ürünlerinin salataları, mezeleri (103) SEBZE YEMEKLERİ (226) İkinci sebze yemekleri (70) Sebzelerin ilk yemekleri (58) Sebze salataları, mezeleri (98) ) TENCERE YEMEKLERİ (66) Et (33) Sebze (21) Balık ve deniz ürünleri (12) MANTAR YEMEKLERİ (63) Mantarlı ana yemekler (24) Mantarlı ilk yemekler (12) Mantar salataları ( 27) GÜVEÇLER (120) Makarna güveçleri ( 7) Etli güveçler (26) Sebzeli güveçler (49) Balık güveçleri (18) Süzme peynirli güveçler (20) FAYDALARI (75) Sebzeler (29) Meyveler ve meyveler (38 ) Ürünler (8) DÜdüklü tencerede pişirme (157) PİŞİRME ÇOK PİŞİRİCİDE (46) PİŞİRİCİDEN YEMEKLER (64) Süzme peynirden sıcak yemekler (41) Süzme peynirden soğuk yemekler (23) DÜNYANIN PİŞİRİCİLERİ (214) Avusturya mutfağı (2) Belarus mutfağı (40) Bulgar mutfağı (10) Macar mutfağı (7) Yunan mutfağı (15) İspanyol mutfağı (3) İtalyan mutfağı (28) Moldavya mutfağı (32) Alman mutfağı (9) Polonya mutfağı (8) Tatar mutfağı (14) Ukrayna mutfağı (17) Fransız mutfağı(20) Çek mutfağı (4) Yugoslav mutfağı (5) İÇECEKLER (1) ALKOLLÜ İÇECEKLER (2) PANCAKLAR, PARKEK DOLGULARI (66) BAHARATLAR BAHARATLAR BAHARATLAR (53) Baharatlar (44) Baharatlara dayalı şifalı içecek tarifleri (4) Tarifler sağlık için otlar ile (5) PASKALYA KULICH TARİFLERİ (28) SOSLAR VE BAHŞİŞLER (51) Yulaf lapası nasıl pişirilir. HARİKA YEMEKLER (48) RÜYA KİTABI. Gustavus Hindman Miller (21)

İhale köfteler tüm çocuklar tarafından sevilir ve tüm büyükanneler onları mutlaka pişirir. Herkes en sevdiği yemekle kendini memnun edebilir. Üstelik köftenin hazırlanması hızlı ve kolaydır, besin değeri de yüksektir. İyi sindirilebilirler ve 100 gramda yalnızca yaklaşık 250 kcal içerirler.

Köfte - tavuk topları veya kıyma, domuz eti yapmak için bir tarif

Köftelerin bir özelliği de her türlü etin veya bunların karışımının hazırlanmasında kullanılabilmesidir. Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg kıyma;
• 1 soğan;
• 200 gr. beyaz ekmek kırıntısı;
• 100 gr. ekmek kırıntısını ıslatmak için süt.

Hazırlık:

1. Et, kıyma makinesi kullanılarak öğütülür. Soğanı çok keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. İstenirse acıyı gidermek için soğanın üzerine kaynar su dökün. Kıymayı, soğanı ve baharatları derin bir kapta karıştırın.
2. Beyaz ekmek kırıntısı ıslatılır inek sütü. Yumuşak hale gelmeli ve maksimum miktarda sıvıyı emmelidir.
3. Kıymaya ıslatılmış kırıntı eklenir. Karışımı elinizle iyice karıştırın. Daha sonra kıvamın yoğun ve homojen hale gelmesi için iyice çırpın.
4. Ortaya çıkan kütleden küçük yuvarlak toplar oluşur. Her tarafını una batırın ve sıcak bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.
5. Köfteleri her iki tarafı da yaklaşık 3-5 dakika, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra yemeği kısık ateşte tamamen pişene kadar getirin.

Bebek irmik topları - “anaokulunda olduğu gibi” bir tarif

Yumuşak irmik topları hem çocuklar hem de yetişkinler için lezzetli, doyurucu ve besleyici bir kahvaltının en iyi seçeneği olmaya hazır. Bunları hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 3 bardak süt;
• 5 yemek kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 su bardağı irmik;
• 2 yumurta;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ kızartmak için;
• 0,5 su bardağı galeta unu.

Hazırlık:

1. Süt derin bir kaba dökülerek kaynatılır, ardından şeker ve tereyağı ilave edilir.
2. Sürekli karıştırarak, tüm irmiği kaynayan süt kütlesine dökün. Köfte yapmak için kullanılan yulaf lapası, kısık ateşte sürekli karıştırılarak yaklaşık 10 dakika pişirilir.
3. Yulaf lapası koyulaştığında ocaktan alın ve yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın. Hafifçe soğuyan karışıma tavuk yumurtalarını ekleyin.
4. Yumurtalarla karıştırdıktan sonra karışımı tamamen soğumaya bırakın. Çoğu zaman hazırlık akşamları yapılır, böylece sabahları bitmiş köfteleri kolayca oluşturup kızartabilirsiniz.
5. Toplar, onlara yuvarlak bir şekil vermeye yardımcı olan normal bir çorba kaşığı kullanılarak oluşturulur.
6. Kızarmış bitmiş ürünler Her iki tarafta 3-5 dakika kalın tabanlı bir tavada. Yoğunlaştırılmış süt, reçel veya reçel ile servis yapın.

Patates topları nasıl pişirilir - fotoğraflı tarif

Eğer ilkelere bağlı kalırsanız sağlıklı beslenme, o zaman diyetinizde düzenli olarak süzme peynir bulunmalıdır. Üstelik hemen hemen her yemeğe eklenebilir.

Süzme peynir, harika köfte yapan patates püresiyle iyi gider. Bu yemek akşam yemeği için hazırlanabilir, ekşi krema veya kızarmış soğanla servis edilebilir.

Köftelerin tadı fırında pişmiş bir şeye benziyor. patates püresi ama ağızda hafif ekşi bir tat bırakıyor. Süzme peynir ve yumurtalar sayesinde yumuşak ve çok lezzetli çıkıyorlar. Sıcak yenmesi gerekir ama bazı gurmeler soğuk köfteyi de sever. Daha sonra soğutulmuş patates püresi gibi yoğunlaşırlar.

İçindekiler:

• patates – 600 gr;
• süzme peynir - 300 gr;
• un – 90-120 gr;
• kimyon – 0,3 çay kaşığı;
• yumurtalar – 2 adet;
• soda – 3 gr;
• sitrik asit - bir tutam;
• tuz;
• kızartmak için ayçiçek yağı.

Patates-lor topları nasıl hazırlanır:

1.Patatesleri soyun ve yıkayın. Kaynayan tuzlu suya koyun. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu tamamen boşaltın ve patatesleri hafifçe kurulayın. Sıcakken püre haline gelinceye kadar ezici ile öğütün. Hafifçe soğutun.

2. Süzme peynir, yumurta, tuz ve kimyonu ekleyin.

3. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Un, kabartma tozu ve biraz sitrik asit ekleyin.

4. Hamurun çok kalınlaşmasını önlemek için önce üç yemek kaşığı unu ekleyip karıştırın. Eğer hamur ele yapışıyorsa biraz daha un ekleyin. Gördüğünüz gibi hamur kolayca top haline geliyor.

5. Tezgahı hafifçe unlayın. Hamurun bir kısmını sıkıştırın, ellerinizi una batırın, top haline getirin ve ardından kalın, yassı bir kek şeklinde düzleştirin.

6. Tavaya yağı dökün. Alt kısmı ince bir tabaka ile kaplamalıdır. Çok fazla yağ dökerseniz köfteler onu emecek ve çok yağlı olacaktır. Yağ ısınınca köfteleri yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar kapalı olarak kısık ateşte kızartın.

7. Yayınlayın kağıt havlu fazla yağı gidermek için.

Pirinç topları tarifi

İştah açıcı pirinç topları, sağlıklı ve besleyici sabah lapasına iyi bir alternatif olmaya hazır. Bunları hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 0,5 su bardağı pirinç;
• 1 bardak süt;
• 2-3 yemek kaşığı şeker;
• 2 yumurta;
• 1 yemek kaşığı tereyağı;
• Kızartmak için 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık:

1. Pirinç iyice yıkanır ve oldukça yüksek ateşte pişirilir. Pirinç kaynayıp 10-15 dakika kadar pişince kaynayan lapanın bulunduğu kaba süt, şeker ve tuzu ekleyin. Geleceğin lezzetli pirinç topları düşük ısıya aktarılır. Pirinç tamamen pişmeli ve sütü çekmelidir.
2. Ortaya çıkan kalın süt lapası 5 dakika soğumaya bırakılır. Biraz soğuyunca karışıma tavuk yumurtasını ekleyin. Daha sonra kütle tamamen soğumalı ve sertleşmelidir.
3. Soğutulan kütleden, bir tavada sıcak bitkisel yağda kızartılan düzgün küçük yuvarlak pirzolalar oluşur.
4. Pirinç topları reçel, konserve, meyve, sıcak çikolata ve yoğunlaştırılmış sütle servis edilir.

Lezzetli balık topları

Aileniz balıktan hiç hoşlanmasa bile lezzetli balık köfteleri yapmayı denemeye kesinlikle değer. Onların hassas tadı tam anlamıyla herkesi fethedecek. Aynı zamanda böyle bir ürün, yüksek protein içeriği ve az miktarda kalori içermesi nedeniyle oldukça faydalıdır. Balık topları hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 0,5 kg balık filetosu;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• 200 gr. beyaz ekmek kırıntısı;
• 100 gr. ekmek kırıntısını ıslatmak için süt.

Hazırlık:

1. Balık filetosu bir kıyma makinesinde iyice öğütülür. Hemen soğanla yuvarlayabilirsiniz. Soğanları bıçakla doğrayıp ayrı ayrı da ekleyebilirsiniz. Kütle iyice yoğrulur ve dövülür, tuz ve karabiber eklenir.
2. Beyaz ekmek kırıntısı sütün içine batırılır. Sıvının neredeyse tamamını emmelidir. Islatılmış kırıntı, kıyılmış balığa karıştırılır. Kütle homojen olmalıdır.
3. Bu köfteler tavada veya fırında hazırlanır. Her iki tarafta üç dakika boyunca bir tavada kızartılmaları ve ardından kısık ateşte hazır hale getirilmeleri gerekir. Yemeği sebze veya patates püresiyle servis edin.

Peynir topları nasıl yapılır

Hatta şenlikli masa hostes pembe ve lezzetli peynir topları sunmaktan utanmayacak. Kıyma veya balıktan hazırlanabilirler. Köfte hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 700 gr. kıyma;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• 200 gr. beyaz ekmek kırıntısı;
• 200 gr. peynir;
• 100 gr. süt.

Hazırlık:

1. Kıyma dana eti, domuz eti, tavuk, balıktan hazırlanabilir. Kıymanın hazırlanması sırasında kıyma makinesine soğan eklenir. Kıyma tamamen homojen oluncaya kadar iyice yoğrulur.
2. Kırıntının süte batırılması ve kıymaya eklenmesi gerekir. Peynirli köfte hazırlamak için az miktarda kıyma almanız, düz bir kek yapmanız, bir parça peynir koymanız, kıymanın ikinci kısmını kapatmanız gerekir.
3. Köfteleri peynirli bir tavada sıcak bitkisel yağda kızartın. Her iki tarafı da yaklaşık 5 dakika pişiyor. Daha sonra tavayı 10-15 dakika daha pişene kadar kısık ateşte bırakın.

Mantarlı lezzetli köfte

Mantar köftesi normal bir kahvaltıya harika bir katkı olabilir. Bunları hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 0,5 kg kıyma;
• 1 soğan;
• 200 gr. beyaz ekmek kırıntısı;
• 200 gr. haşlanmış mantarlar;
• 1 yumurta;
• 100 mililitre süt.

Hazırlık:

1. Kıyma ve soğan kıyma makinesinde kıyılır. Süte batırılmış beyaz ekmek kırıntısını bitmiş kütleye ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
2. Mantarlı köfte hazırlamak için haşlanmış mantarları ince ince kıyıp kıymaya ekleyin. Alternatif bir seçenek de mantar dolgulu köfte hazırlamaktır. Bunu yapmak için küçük yuvarlak toplar oluşturmanız gerekir. Doğranmış mantarları her birinin ortasına yerleştirin ve kenarlarını dikkatlice sıkıştırın.
3. Mantar parçaları, sıcak bitkisel yağ ile bir tavada her iki tarafı da yaklaşık 3-5 dakika kızartılır. Kısık ateşte kapak altında tam hazır hale getirilirler. Sebze ve otlarla servis edilir.

Köfte hazırlama seçenekleri - fırında, tavada, buharda pişirilmiş

Tercihe göre ev hanımı köfteleri tavada, fırında pişirebilir veya buharda pişirilmiş diyet yemeği yapabilir.

Lezzeti buharda pişirmek için özel bir buharlı tencere kullanın. Tencerenin dibine su dökün. Oluşan köfteler tel ızgara üzerine konularak buharın üzerine konulur. Yaklaşık 30 dakika kadar çevirmeden pişirin. Çift kazanınız yoksa üzerine demir kevgir yerleştirilmiş normal bir tencere kullanabilirsiniz.

Yağlı yiyeceklerden uzak durmayı tercih edenler fırında pişen köftelere bayılacak. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve oluşan köfteleri sıralar halinde üzerine yerleştirin. Un veya ekmek içinde yuvarlanabilirler. Bu yemek 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika hazırlanır.

Klasik yol, köfteleri bir tavada pişirmektir. Bunu yapmak için kızartma tavasının dibine bitkisel yağ dökün ve ısınmasına izin verin. Oluşturulan köfteler her tarafı galeta ununa veya una bulanarak bir tavaya sıkıca yerleştirilir. Bir taraftan diğerine dönerek yaklaşık 10 dakika kızartın. Daha sonra kısık ateşte kapağın altında hazır hale getirin.

Çok çeşitli köfteleri hızlı bir şekilde hazırlamanıza ve onları çok lezzetli hale getirmenize yardımcı olacak birkaç püf noktası vardır.

1. Kıyma pirzola hazırlamak için karıştırabilirsiniz. farklı türler et.
2. Eşit miktarda balık ve tavuk kıymasının karışımından yapılan köfteler çok lezzetli.
3. Beyaz kırıntı miktarını artırarak yemek hazırlarken yumurta kullanmayı bırakabilirsiniz; beyaz ekmek kırıntısı iyi bir bağlayıcı maddedir.
4. Kıymaya beyaz ekmek posası yerine 2-3 yemek kaşığı irmik ekleyebilirsiniz. Tahılı ekledikten sonra bu kıymanın irmiğin şişmesi için yaklaşık 15 dakika bekletilmesi gerekir.
5. İrmik veya pirinç gevreğinden köfte hazırlarken pişirmeden önce karışıma bir paket vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
6. Tatlı toplar hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir ve aynı zamanda iş veya okul için atıştırmalık olarak da uygundur.
7. Düşük kalorili içeriği ve yüksek besin değeri, her türlü köfteyi diyet veya çocuk menüsüne dahil etmenizi sağlar.

Süzme peynir topları yapmak için kullanılan bu tarif o kadar iyidir ki, hem yetişkinler hem de çoğu zaman süzme peyniri reddeden çocuklar bile bu yemeği yemekten keyif alırlar. Denemeye değer!

Porsiyon sayısı: 8-10

Lor topları için basit bir tarif, fotoğraflı Rus mutfağı tarifi ve pişirme işleminin adım adım açıklaması. Bu tarifi evde 35 dakikada hazırlamak kolaydır. Sadece 47 kilokalori içerir.

• Karmaşıklık: Basit tarif
• Ulusal mutfak: Rus mutfağı
• Yemek türü: Tatlılar

• Hazırlama süresi: 12 dakika
• Pişirme süresi: 35 dakika
• Kalori Miktarı: 47 kilokalori
• Porsiyon sayısı: 11 porsiyon
• Etkinlik: Kahvaltı için

Sekiz porsiyon için malzemeler

• Süzme peynir - 500 gram
• Yumurta - 2 adet
• Un - 100-150 gram
• Kuru üzüm - 50 gram (isteğe bağlı)
• Nişasta - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Şeker veya toz - 3-5 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tereyağı - 50 gram

Adım adım hazırlık

1. İlk önce süzme peynir yapmalısınız. Köftelerin daha yumuşak bir dokuya sahip olması için, fazla topakları gidermek üzere bir elekle ovalamak en iyisidir.
2. Püre haline getirilmiş süzme peyniri yumurta ve pudra şekeri ile birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyin. İstenirse un yerine irmik kullanabilirsiniz, daha sonra evdeki süzme peynir topları mısır gevreği şişene kadar 15-25 dakika bekletilmelidir.
3. Köftelerin tavada erimesini önlemek için hamura biraz nişasta ekleyin (mısır nişastası kullanmak daha iyidir).
4. Lor toplarını daha ilginç hale getirmenin bir başka seçeneği de kurutulmuş meyveler eklemektir. Kuru üzüm, kuru kayısı veya kuru erik önce kaynar su ile dökülmeli, sonra kurutulmalı ve doğranmalıdır.
5. Lor kütlesi hazır olduğunda, toplar oluşturabilir ve bunları her taraftan un veya galeta unu ile yuvarlayabilirsiniz.
6. Tereyağını bir tavada eritin ve köfteleri oraya ekleyin. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
7. Ekşi krema, meyve şurubu veya balla servis edebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri veya bir tutam tarçın serpebilirsiniz.

En İyi Tarifler süzme peynirli yemekler Boyko Elena Anatolyevna

Süzme peynir ve balık topları

Süzme peynir ve balık topları

İçindekiler:

500 gr kuru mayasız süzme peynir, 500 gr morina, 100 gr buğday ekmeği, 170 ml süt, 1 soğan, 125 ml bitkisel yağ, 50 gr galeta unu, karabiber ve isteğe göre tuz.

Pişirme yöntemi:

Balıkları derisiz ve kemiksiz filetolara ayırın, parçalara ayırın. Soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde kesin ve az miktarda bitkisel yağda kızartın. Ekmeği süte batırın. Süzme peynir, balık, ekmek ve soğanı kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen karışıma tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Lor-balık karışımından toplar yapın, ekmek kırıntılarına bulayın, her iki tarafını bitkisel yağda kızartın ve fırında bitirin.

Yanında sebze yemeği ile servis edebilirsiniz.

Yemek Pişirme kitabından diyet yemekleri yazar Kozhemyakin R.N.

Balık ve kalamar topları Bileşenler Kalamar filetosu – 300 g Deniz balığı filetosu – 300 g Beyaz ekmek – 2 dilim Süt – 0,5 su bardağı Yumurta – 1 adet. Tuz - tatmak Hazırlama yöntemi Kalamarın filmlerini çıkarın, birkaç saniye kaynar suya indirin, iç kısmını çıkarın

Hastalıklar için 100 tarif kitabından tiroid bezi. Lezzetli, sağlıklı, duygulu, şifalı yazar Vecherskaya Irina

Yeni Yıl ve Noel şenlikli masası kitabından yazar Konstantinova Irina Gennadievna

Balık köftesi Taze balık – 750 gr Taze petrol – 200 gr Beyaz ekmek – 100 gr kırıntı Süt – ? su bardağı Soğan – 1 adet Üzüm suyu – 1 su bardağı Yumurta – 1 adet Tereyağı – 4 yemek kaşığı Biber Tuz Balıkları soyun, yıkayın, kılçıklarını çıkarın ve içinden geçirin.

Mantar Seçicisinin Yemek Kitabı kitabından yazar Kashin Sergey Pavlovich

Mantarlı buharda balık köftesi Malzemeler: 750 gr taze balık, 200 gr taze mantar, 100 gr beyaz ekmek kırıntısı, 0,5 su bardağı süt, 1 soğan, 1 su bardağı üzüm suyu, 1 yumurta, 4 yemek kaşığı. l. tereyağı, tuz, karabiber Hazırlama Yöntemi: Balıkları temizleyin, yıkayın, kılçıklarını çıkarın.

All Mighty Multicooker kitabından. Aileniz için en iyi 100 tarif yazar Levasheva E.

BUHARLI BALIK PARÇALARI 500 gr morina filetosu, 100 gr beyaz ekmek kırıntısı, 100 gr patates, 1/2 su bardağı süt, 1 yumurta, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, tatmak için tuz Morina filetosunu durulayın, kemiklerini çıkarın. Patatesleri ayrı bir tavada haşlayıp çatal yardımıyla ezin. Balıkları içinden geçirin

Yavaş pişirici için seçilmiş 50.000 tarif içeren kitaptan yazar Semenova Natalya Viktorovna

Kırmızı balık köftesi 300 gr kırmızı balık filetosu, 100 gr tereyağı, 8 patates, 3 yumurta, 1 demet dereotu, 2 yemek kaşığı buğday unu, öğütülmüş karabiber, tuz. Patatesleri soyup haşlayın, püre haline getirin. Balıkları tuzlu suda haşlayıp doğrayın.

Hızlı Kahvaltılar, Doyurucu Öğle Yemeği, Hafif Akşam Yemeği kitabından yazar Kashin Sergey Pavlovich

Süzme peynir topları Malzemeler: 400 gr süzme peynir (az yağlı), 2 yumurta, 2 yemek kaşığı. l. un, 1 paket vanilya şekeri, 25 ml bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. l. Bal Hazırlama yöntemi: Süzme peyniri öğütün, yumurta, un, bal ve vanilya şekerini dikkatlice ekleyin

yazar

Domates soslu balık köftesi Balık (fileto) – 100 gr. Soğan – 20–30 gr. Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l. Yumurta - 0,25 adet Domates sosu - 2 yemek kaşığı. l. İnce kıyılmış maydanoz veya dereotu - 1 tutam Tuz çözeltisi - 0,25 çay kaşığı Balıkları yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, serpin.

Kitaptan Bebek maması. Kurallar, ipuçları, tarifler yazar Lagutina Tatyana Vladimirovna

Balık ve kalamar topları Balık filetosu – 50 gr Kalamar – 50 gr Buğday ekmeği – 20 gr Süt – 1,5 yemek kaşığı. l. Yumurta - 0,5 adet Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı Kalamarları yıkayın, üzerine kaynar su dökün, filmi soyun, ardından soğuk tuzlu suya dökün, kaynatın ve pişirin.

B vitamini açısından zengin yemek tarifleri için 100 tarif kitabından. Lezzetli, sağlıklı, duygulu, şifalı yazar Vecherskaya Irina

Buharda pişmiş balık köftesi Malzemeler: 250 gr balık filetosu, 150 gr yeşil fasulye, 50 gr ekmek, 50 ml süt, 100 gr taze mantar, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. l. tereyağı, tuz Derisiz filetoyu kıyma makinesinden geçirin, süte batırılmış ekmekle karıştırın, tuz ekleyin ve tekrar geçirin.

Stres için 100 tarif kitabından. Lezzetli, sağlıklı, duygulu, şifalı yazar Vecherskaya Irina

Buharda pişmiş balık köftesi Malzemeler: 250 gr balık filetosu, 150 gr yeşil fasulye, 50 gr ekmek, 50 ml süt, 100 gr taze mantar, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. l. tereyağı, tuz.

yazar Kashin Sergey Pavlovich

Derisiz filetoyu kıyma makinesinden geçirin, süte batırılmış ekmekle karıştırın, tuz ekleyin ve daha fazla kıyın yazar Kashin Sergey Pavlovich

Yemekle iyileşiyoruz kitabından. Eklem ve omurga hastalıkları. 200 en iyi tarif İnci arpa ve süzme peynir topları Malzemeler 45 gr inci arpa, 70 ml süt, 40 gr süzme peynir, 20 ml bitkisel yağ, 15 gr galeta unu, 10 gr şeker, ? yumurta, 70 ml su, tuz Hazırlama yöntemi: Arpayı durulayın ve dökün. soğuk su

yazar ve serin bırakın

Boykova Elena Anatolyevna Kitapta 200 kalorilik 200 tarif var. Lezzetli yemekler yazar ve serin bırakın

Süzme peynir topları 4 porsiyon 170 kcal Malzemeler: 400 gr az yağlı süzme peynir, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya şekeri, 25 ml bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı bal Hazırlama Yöntemi Süzme peyniri öğütün. Yumurtaları, unu, balı ve vanilya şekerini iyice ekleyin.

Kitaptan Yağ yakmak için en iyi tarifler ve oruç günleri yazar Kashin Sergey Pavlovich

Süzme peynir topları Malzemeler 400 gr süzme peynir (az yağlı), 2 yumurta, 2 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya şekeri, 25 ml bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı bal Hazırlama Yöntemi Süzme peyniri rendeleyin, yumurtaları ekleyin. , un, bal ve vanilya şekerini iyice karıştırın. İtibaren