Genel bilgi. Kışlık buğdayın biyolojik özellikleri

Giriiş. 3

1. Literatür taraması. 5

1.1.Biyolojik özellikler kış buğdayı. 5

1.2.Kışlık buğday yetiştirme teknolojisi.

1.3.Kışlık buğdayın tane kalitesindeki düşüşün ana nedenleri 16

2. Kışlık buğday ekim bölgesinin doğal koşulları. 18

2.1 Doğal iklim bölgesinin ikliminin kısa açıklaması

Samara bölgesi. 19

2.2. Sıcaklık hava ve bunun kışlık buğdayın büyümesi ve gelişmesi üzerindeki etkisi. Isı kaynakları. PAR makbuzuna dayalı potansiyel verimin hesaplanması. 20

2.3. Toprak nem rejimi, kışlık buğdayın nem temini. Nem mevcudiyetine göre olası verimin hesaplanması. 21

2.4 Bölgenin toprak özellikleri. Planlanan verim için gübre dozlarının hesaplanması. 23

3.Planlanan verimi elde etmek için kışlık buğday yetiştirme teknolojisinin geliştirilmesi. Tarımsal mantığı. 25

Sonuçlar. 31

Bibliyografik liste. 32

Uygulamalar. 33

Giriiş.

Kışlık buğday en önemli, en değerli ve yüksek verimli tahıl ürünlerinden biridir. Tahıl bitkileri arasında kışlık buğday, en değerli ürün olduğundan ekim alanının %33'ünü kaplar gıda mahsulü. Değeri, tahılın protein (%16) ve karbonhidrat (%80) açısından yüksek olması gerçeğinde yatmaktadır.

Kışlık buğday Rusya Federasyonu yaygındır. Kuzeyde 65°N'ye ulaşır. (Arkhangelsk bölgesi), güneyde – 41° G'ye kadar. (Dağıstan'ın güneyinde). Kışlık buğdayın ekildiği ana alanlar, kışlama koşullarının uygun olduğu bölgelerde bulunmaktadır - Kuzey Kafkasya, Orta Kara Dünya Bölgesi, Volga ve Transkafkasya bölgeleri.

Rusya Federasyonu'nda kışlık buğdayın ekim alanı yaklaşık 8 milyon hektardır. Samara bölgesinde 350 - 380 bin hektar bulunmaktadır. Kışlık buğday, yüksek düzeyde tarım teknolojisi ve normal kışlama sayesinde, verimi aşan tahıl verimi sağlar. kış çavdarı ve bahar buğdayı. Kuzey Kafkasya bölgelerinde, Bezostaya 1, Mironovskaya 808, Severodonskaya 5, Polesskaya 70 çeşitlerinin geniş alanlardaki verimi 5 - 6'ya ulaşır ve sulama ile - 8 - 9 ton / ha veya daha fazladır. Bununla birlikte, ülkedeki ortalama verim hala düşüktür; yaklaşık 2,8 t/ha'dır; 2001-2002'de Samara bölgesinde 2,1 t/ha'dır (Vasin V.G. ve diğerleri, 2003).

Kışlık buğday, öncelikle öğütülen ve normal un veya tam tahıllı un (kepek elemeden) olarak kullanılan taneleri için yetiştirilir. Kışlık buğday tanesi alkol, gluten, dekstrin ve nişasta üretmek için kullanılır. Buğday unu, çeşitli ekmek türlerinin, makarnaların ve mutfak ürünlerinin vb. ana bileşenidir.

Tahıl işlenirken kepeğin %25-30'u çiftlik hayvanları için değerli bir yem olan una dönüşür.

Kışlık buğdayın, şeker pancarı, ayçiçeği ve diğer mahsullerin vazgeçilmez bir öncüsü olduğu ve bunların kışlık buğdaydan sonra ürün rotasyonuna yerleştirilmesinin, iyi teknolojik göstergelerle birlikte yüksek ve istikrarlı verimler sağladığı da unutulmamalıdır.

Ayrıca sürekli ekim ürünü olan kışlık buğday, toprağı rüzgar ve su erozyonundan korur.

Literatür incelemesi.

Kışlık buğdayın biyolojik özellikleri.

Tarla bitkilerinin biyolojik özelliklerine ilişkin kapsamlı bilgi, yüksek kaliteli ürünlerle yüksek ve sürdürülebilir verim elde etmek için bilimsel temelli yöntemlerin geliştirilmesinin temelini oluşturur.

Çeşitliliğe, tarım teknolojisinin seviyesine ve hava koşullarına bağlı olarak bitkilerin büyümesi ve gelişmesinin bir değerlendirmesi, mahsulün biyolojik özellikleri - çevresel koşullar için gereklilikleri - bilgisine dayanarak yapılabilir.

Isıya karşı tutum.

Büyüme mevsiminin farklı dönemlerinde buğdayın farklı ısı gereksinimleri vardır. Tohumları 1 - 2 ° C sıcaklıkta çimlenmeye başlar, ancak düzgün çimlenme ve fidelerin ortaya çıkması için daha fazlası yüksek sıcaklık. 14-16°C sıcaklıkta fideler ekimden 7-9 gün sonra ortaya çıkar. Ekim – fide dönemindeki aktif sıcaklıkların toplamı 116 – 139°C'dir. Kardeşlenme çimlenmeden 13-15 gün sonra 12-15 °C sıcaklıkta başlar. Yeterli nem ile birlikte düşük hava sıcaklığı (6 – 10°C'ye kadar) ve ayrıca artan bulutluluk, gecikme genel gelişim bitkiler, ancak daha yoğun kardeşlenmeye katkıda bulunur.

Sonbahar büyüme mevsimi boyunca sıcaklığın 10°C'den 0°C'ye kademeli olarak düşmesi, bitkilerin sertleşmesini teşvik eder ve düşük sıcaklıklara karşı dirençlerini arttırır (Gubanov Ya.V., Ivanov N.N., 1988).

Ortalama günlük hava sıcaklığı 4-5°C'ye düştüğünde, kışlık buğdayın sonbaharda büyümesi durur. İlkbaharda sıcaklık 5°C'ye yükseldiğinde buğday büyümeye ve daha da çalılaşmaya başlar. Kışlık buğday için ilkbaharın başlarında keskin sıcaklık dalgalanmaları çok tehlikelidir; gündüzleri +10°C'ye yükselirken geceleri –10°C'ye düşer. Kışlık buğday, kardeşlenme düğümü bölgesindeki 16 ... - 18 ° C sıcaklıklara dayanabilir.

Pek çok araştırmacı, içinde bulunduğu sınırları belirtiyor gözle görülür büyüme kışlık buğday, - 2 – 3 ile 37 – 40°C arası. 40°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda kuru maddedeki artış durur.

Ekimden tam olgunluğa kadar pozitif sıcaklıkların toplamı 1850 – 2200°C olup, büyüme mevsiminin süresi (kış dahil) 275 ila 350 gün arasında değişmektedir (Posypanov G.S., 1997).

Neme karşı tutum.

Kışlık buğday, sonbahar ve kış yağışlarından daha iyi yararlanır ve baharlık buğdaya göre çok daha fazla nem tüketir. Tahıl çimlenmesi ve fidelerin ortaya çıkması aşamasında bitkiler nispeten az miktarda nem tüketir. Ancak sağlıklı ve tam teşekküllü sürgünler elde edebilmek için toprağın üst tabakasında (0 – 10 cm) en az 10 mm verimli nemin bulunması gerekir. Bitkiler büyüyüp geliştikçe nem ihtiyacı artar. Kışlık buğdayın normal sonbaharda kardeşlenmesi için 0 - 20 cm'lik toprak tabakasında en az 30 mm verimli nemin olması gerekir. en büyük sayıİlkbaharda yeniden büyümeden başaklanmaya kadar (büyüme mevsimi boyunca toplam su ihtiyacının %70'ine kadar) ve en az - çiçeklenmeden tanenin mumsu olgunluğuna kadar (%20'ye kadar) nemi tüketir (Vasin V.G. ve diğerleri, 2003) .

Kışlık buğdayın önyükleme aşamasında su eksikliği yaşaması alışılmadık bir durum değildir. Uzun süreli maruz kalma ile yaprak büyümesi durur ve gövdenin son internodlarının büyümesi keskin bir şekilde azalır. Oluşan toplam bitkisel kütle küçüktür ve tahıl standının yüksekliği düşüktür. Bu aşamada nem eksikliği, üretici organların farklılaşmasının bozulmasına, kısır çiçek oluşumuna, toplam kütle ve tane veriminin eksikliğine yol açar. Bu aşama nem açısından kritik bir dönemle ilişkilidir (Gubanov Ya.V., 1988).

Çiçeklenme ve tane dolumu sırasında nem eksikliği başaktaki tane içeriğini ve tane hasadının boyutunu azaltır. Kışlık buğdaydan yüksek verim elde etmek için kaliteli En uygun toprak nemi (0-60 cm tabakada) kılcal yırtılmanın nem içeriğinden daha düşük değildir. Bu mahsulün su tüketim katsayısı 400 – 500’dür.

Toprakla ilişki.

Kışlık buğday toprağın talebini artırır. Bunun için en uygun topraklar, kalın humus ufku, yüksek besin içeriği ve iyi su-fiziksel özellikleri olan topraklardır. Bu gereksinimler en iyi şekilde, humus içeriği en az %2,0 - 2,5, fosfor ve potasyum içeriği 1 kg başına en az 150 mg olan, nötr veya hafif asidik reaksiyona (pH 6,0 - 7,5) sahip, yüksek verimli chernozem, koyu kestane toprakları tarafından karşılanır. toprak (Kirsanov'a göre).

Azot en çok kullanılanlardan biridir. önemli unsurlar beslenme, vejetatif kütlenin büyümesini düzenler, tahıldaki protein ve gluten içeriğini arttırır ve verim oluşumunu etkiler. Kışlık buğdayın azot tüketimi yaşamın ilk günlerinden itibaren başlar ve tane dolumunun sonuna kadar devam eder. Böylece, kardeşlenme aşamasında azot tüketimi% 20 - 25, önyükleme döneminde - başlık - 50 - 55, çiçeklenme - mumsu olgunluğun başlangıcı - 10 - 15, mumsu olgunluğun ortasında -% 5 - 10'dur. tüketilen toplam nitrojen miktarının Bireysel aşamalardaki nitrojen eksikliği, sonraki aşamalara eklenerek telafi edilemez. Buna en büyük ihtiyaç, önyüklemenin başlangıcından ilerlemeye kadar hissedilir.

Fosfor birçok organik bileşiğin, enzimin ve vitaminin bir parçasıdır ve enerji metabolizması. Fosforun en büyük tüketimi, çiçeklenme, başaklanma ve çiçeklenme aşamalarında meydana gelir.

Potasyum bitkilerde fotosentez sürecini, karbonhidrat ve protein metabolizmasını ve karbonhidratların hareketini iyileştirir. Bitkilere potasyum temini çimlenme aşamasında başlar ve çiçeklenmeye kadar devam eder. En yüksek potasyum tüketimi çiçeklenme, başaklanma ve çiçeklenme aşamalarında meydana gelir (Vasin V.G. ve ark., 2003).

Işığa karşı tutum.

Işık, bitki yaşamında, özellikle de büyüme ve gelişme aşamalarında en önemli faktördür. Optimum ısı ve ışık miktarı ile bitkilerin yaprakları yoğun bir yeşil renk kazanır ve kardeşlenme süreci iyi bir şekilde ilerler. Yetersiz aydınlatma, ilk boğum arasının büyümesine ve toprak yüzeyine daha yakın kışlık buğdayın kardeşlenme düğümünün oluşmasına katkıda bulunur. Yoğun güneş ışığı ve düşük sıcaklıklar, ilk boğum arasının büyümesinin engellenmesine neden olur ve kardeşlenme düğümünün daha derin bir konuma gelmesini teşvik eder, bu da kışlık buğdayın daha iyi kışlamasını sağlar.

Kışlık buğday - bitki uzun bir gün geçir. Gün ne kadar uzun olursa o kadar erken çiçek açar. Bu nedenle ışık aşamasını geçebilmek için uzun (14 - 16 saat) bir gün veya sürekli aydınlatma gerekmektedir. Kısa (8 saatlik) bir günde, kışlık buğday çeşitlerinin çoğu, ışık aşamasından geçmez ve başa çıkmaz (Moraru S.A., 1988).

Büyüme ve gelişmenin özellikleri.

Kışlık buğdayın büyüme mevsimi şu aşamaları içerir: tohumların şişmesi ve çimlenmesi, sürgünler, kardeşlenme, çizme, başaklanma, çiçeklenme ve döllenme, tanelerin oluşumu, dolması ve olgunlaşması.

Şişme hızı, tohumların büyüklüğüne, endospermdeki protein içeriğine, tohum kabuğunun verimine, çeşidin özelliklerine ve topraktaki nem, ısı ve oksijenin varlığına bağlıdır.

Fidelerin gelişimi endospermden gelen besinlerin kullanılması nedeniyle ortaya çıkar. Ekim yaparken optimum zamanlama Ekim-çıkış süresi 7-9 gündür.

Çimlenmeden birkaç gün sonra 3-4 yaprak oluşur ve bu andan itibaren gövde ve yaprakların büyümesi yavaşlar ve kardeşlenme aşaması başlar. Kardeşlenme, yer altı kısımlarından (özellikle kök düğümlerinden) sürgünlerin oluşmasıdır. Kardeşlenme döneminde, boğum araları kısa olan bir gövde ve gelişmemiş bir kulak gelişmeye başlar. Daha sonra boğumlar uzamaya başlar.

Başlama aşamasının başlangıcı, sapın üst internodunun büyümesine bağlı olarak ortaya çıkan, kulağın üst yaprağın kılıfından çıkması olarak kabul edilir. Ortaya çıkışından başa çıkışına kadar geçen sürede üreme organlarının oluşumu, bitkisel kütlenin büyümesi ve kuru madde birikimi devam eder.

Kışlık buğdayın çiçeklenmesi başaktan 4-5 gün sonra başlar ve 3-6 gün sürer. Döllenmeden sonra embriyonun büyümesi ve gelişmesi başlar, endosperm oluşumu, fetal membran oluşumu ve sonuçta karyopsis oluşumuna yol açar.

Çeşitliliğin kalıtsal doğası ve bitkinin gelişimi üzerindeki tüm faktörlerin birleşik etkisi, gelişimin hızını ve ritmini, fenolojik aşamaların başlangıç ​​zamanını ve bir bütün olarak büyüme mevsiminin süresini belirler. Bir çeşidin yetişme mevsimi sabit bir değer olmayıp, hem coğrafi olarak hem de yıllara göre değişmektedir.
Büyüme mevsiminin aynı noktada yıldan yıla değişkenliği pratik olarak iki faktör tarafından belirlenir: sıcaklık ve yağış. Ekimin zamanlaması da günün uzunluğuyla ilişkili olduğundan önemlidir. Ekimden ekime kadar olan büyüme mevsimi süresi, ortalama günlük sıcaklıkların toplamına yakından bağlıdır ve sıcaklıkların toplamına ek olarak tane doldurma süresi de nem koşullarına daha az bağlı değildir.
Büyüme mevsiminin coğrafi değişkenliğinde yukarıdaki faktörlere ek olarak, coğrafi enleme bağlı olarak değişen gün uzunluğu da çok önemli bir rol oynamaktadır (Tablo 1). Bu bakımdan buğdayın yetişme mevsimi enlem kesitinde büyük değişkenlik göstermektedir. Aynı zamanda güney bölgelerde yetiştirme mevsiminin daha erken tarihlere kaydırılması da büyük önem taşıyor. Böylece, Leningrad yakınlarında baharlık buğday filizlerinin ortaya çıkışı, gün uzunluğunun 18 saat olduğu Mayıs ayında, gün uzunluğu 15 saat olan Saratov bölgesinde Nisan ayının sonunda ve Özbekistan'da Mart ayının sonunda meydana gelir. Hindistan ve Etiyopya'da gün uzunluğu yaklaşık 12 saat olduğunda buğday gelişir. Buğday uzun gün bitkisi olduğundan kuzeyden güneye doğru gidildikçe çimlenme-tohumlanma süresi uzar. Örneğin Lutescens 62 çeşidinde Rusya'nın kuzey bölgelerinde 40 günden Moldova'da 49 güne çıkmaktadır.

Batıdan doğuya doğru gidildiğinde dönemin süresi de çok önemli ölçüde değişiyor, bu da bahar sıcaklıklarının artış hızını belirleyen iklimin kıtasallığına bağlı. Rusya'nın Avrupa kısmının doğu bölgelerinde çimlenme-topaklanma süresi Baltık ülkeleri ve Beyaz Rusya'ya göre 8-13 gün daha kısadır. Uralların ötesinde karasal iklim ters yönde değişmekte ve bu dönemin maksimum süresi Uzakdoğu'da görülmektedir.
Günün uzunluğu artık baş - mumsu olgunluk döneminin süresini etkilemez ve dolma ve olgunlaşma oranı tamamen sıcaklığa ve neme bağlıdır. Bu dönem Rusya'nın kuzeybatı kesiminde en uzun, Volga bölgesinin kıtasal bozkır bölgelerinde ise en kısadır.
Ülkemiz topraklarında hemen hemen her yerde doğal ve iklim koşulları buğdayın yetişme sezonunu sınırlamaktadır. Akademisyen N.I. Vavilov, “Sosyalist Tarımın Hizmetinde Genetik” raporunda şunları söyledi: “Kuzey ülkemiz koşullarında, karasal iklimde, yaz aylarında kuraklıkların varlığında, büyüme mevsimi sorunu esastır. Bizim koşullarımızda, tarımın kuzeyde ve doğuda gelişmesi, güneyde kuraklığı önlemek için yetiştirme sezonunun kısaltılması ihtiyacı nedeniyle, ağırlıklı olarak yetiştirme sezonu kısa olan çeşitler yetiştirmek zorunda kalıyoruz.” N.I.'nin sözlerinden de görülebileceği gibi. Vavilov, ülkemizin birçok bölgesinde erken olgunlaşan buğday çeşitleri tercih ediliyor.
Ancak bazı bölgelerde hava şartları bizi bu konuya farklı yaklaşmaya zorluyor. Örneğin, bahar kuraklıklarının bu bölgelere özgü olduğu Kuzey Kazakistan ve Batı Sibirya'da, büyüme mevsiminin başında yavaş büyüyen ve gelişen çeşitler tercih edilir, bu da onların kuru bir baharda hayatta kalmalarına ve yaz yağışlarından daha iyi yararlanmalarına olanak tanır. Bu nedenle, hem büyüme mevsiminin toplam süresi hem de gelişme ritmi önemli bir uyumsal öneme sahiptir.
N.L. Udolskaya, bahar buğdayının iki biyotipini tanımladı. Birinci biyotipin bitkileri çimlenmeden çıkışa kadar yavaş gelişir ve özellikle kardeşlenme döneminde ilkbahar kuraklığına karşı dayanıklıdır. Sonraki gelişim aşamalarını hızlı bir şekilde geçirirler, dolum süreleri kısadır, ısı ihtiyaçları azdır ve yaz kuraklığına dayanıklılıkları düşüktür. Bu biyotip Milturum 321 tipinin Sibirya çeşitlerini içerir.
İkinci biyotip Volga-bozkır grubunun çeşitlerini içerir. Başa çıkmadan önce hızla büyüyüp gelişirler, kardeşlenme döneminde kuraklığa daha az dayanıklıdırlar, ancak diğer dönemlerde daha dayanıklıdırlar. Uygun koşullar altında tane dolgusu uzun süre dayanır.
Buğdayın tüm çeşitliliği bu iki biyotiple sınırlı değildir ve aynı biyotip içinde bile çeşitlerin gelişim ritmi farklılık göstermektedir. Örneğin, Saratovskaya 29, büyüme mevsiminin başlangıcında biraz daha yavaş gelişmesi, birinci ve ikinci biyotipler arasında bir ara pozisyonda bulunması ve bu çeşidin kuraklığa direncinin tüm gelişim aşamalarında yüksek olması nedeniyle Saratov seleksiyonunun diğer çeşitlerinden farklıdır. Bu ona esneklik ve geniş bir dağıtım alanı sağlar.
Büyüme mevsimi uzun olan çeşitlerin erken olgunlaşanlara göre daha verimli olduğuna inanılmaktadır. Zaman faktörü biyokütle birikiminde önemli bir rol oynadığından bu doğaldır. Ancak bu yalnızca optimal koşullar için geçerlidir ve doğal koşullar çoğu zaman insanı erken olgunlaşan çeşitlere odaklanmaya zorladığından, erken olgunlaşmayı yüksek verimlilikle birleştirmenin yollarını aramak gerekir.
Fizyologların biriktirdiği materyal, erken olgunlaşan ve geç olgunlaşan çeşitler arasında büyüme ritminde, biyokütle birikiminde ve tüm fizyolojik süreçlerde belirgin farklılıklar olduğunu göstermektedir. Kural olarak, erken olgunlaşan çeşitler hepsinden maksimum aktiviteye sahiptir. fizyolojik süreçler büyüme mevsiminin erken evrelerine (filizlenme - tüpe çıkma) düşerken, daha sonraki çeşitlerde tüpe çıkma - çiçeklenme döneminde meydana gelir.

Erken olgunlaşan çeşitlerde tohum şişmesi daha hızlı gerçekleşir, endosperm rezerv maddelerini harekete geçiren enzimlerin aktivitesi hızla artar ve büyüme mevsiminin başlangıcında bitkisel organların oluşma ve büyüme hızı daha yüksektir. Dolayısıyla verilerimize göre aynı kattaki yaprakların ortaya çıkma oranı (Çizelge 2) ve tek bir yaprağın ayasının büyüme hızı (Şekil 2) erken olgunlaşan çeşitlerde daha yüksektir. Kök sisteminin büyüme hızı da daha yüksektir. Kardeşlenme döneminde erkenci çeşitlerin kökleri orta geçci çeşitlere göre 7-8 cm daha derine nüfuz ederken, tüplenme aşamasında bu fark 10-11 cm'ye ulaşmış, ancak daha sonra hasatla birlikte azalarak tamamen ortadan kaybolmuştur. Üçüncü yaprak dönemindeki özsu verimi - tüpe çıkış da erken olgunlaşan çeşitlerde daha yüksekti ve tüpe çıkıştan sonra avantaj daha sonraki çeşitlere geçti.

Geç çeşitler genellikle çok sayıda boğum arası, yaprak, kulaktaki başakçıklar ve düğüm kökleriyle karakterize edilir. Bunu destekleyecek kanıtlar genel konum, deneylerimizde de elde edildi (Tablo 3). Ancak bu model, oluşan organların sayısının çeşidin büyüme mevsimi ile tamamen orantılı olmaması anlamında mutlak değildir: Erken olgunlaşan çeşitlerde bir metamerin oluşumu için gereken süre daha azdır. Erken olgunlaşmanın verimlilikle birleştirilmesi açısından bu durum çok önemlidir.

Elbette farklı çeşitlerin yeteneklerinin gerçekleştirilmesi mevcut koşullara bağlıdır, ancak her koşulda erken olgunlaşan çeşitler ancak yüksek organ oluşumu ve büyüme enerjisi ile verimli olabilir. Son derece hızlı biyokütle biriktirebilme yeteneğine sahip olmalılar ve en iyi kullanım Isı ve nem kaynakları.
Erken olgunlaşan çeşitler, kuraklığın geç olgunlaşan çeşitlerin büyümesini ve tane doldurma yeteneklerini sınırladığı, yazların kurak olduğu bölgelerde, geç olgunlaşan çeşitlere göre en büyük avantajı elde eder; erken olgunlaşan çeşitler ise nispeten daha zayıftır. daha iyi koşullar, kuraklıktan “kaçınmak”. Aynı zamanda, erken olgunlaşan çeşitler yaz sonundaki yağışlardan yararlanamaz, bu nedenle çeşidin erken olgunlaşması, söz konusu bölge için tipik olan meteorolojik faktörlerin ortalama seyrine karşılık gelmelidir. Çeşitler arasındaki fark, farklı nem seviyelerinde yıllar içinde asimilasyon aparatının oluşumu örneğinde açıkça görülmektedir (Şekil 3).

Yağışlı bir yılda, yaprakların yaşam beklentisi çeşitliliğin erken gelişmişliğine karşılık gelir: erken olgunlaşan bitkiler, daha erken olgunluğa ulaşır, daha erken yaşlanır ve daha geç formlar, asimilasyon aparatının çalışmasından ve biyokütle birikiminden dolayı fayda sağlar. zaman faktörü. Yaz kuraklığı sırasında, yaprakların ölme hızı ve bitkinin olgunlaşması artık yapraklara göre belirlenmemektedir. fizyolojik yaş, ancak hızlı "zorla" dehidrasyon yoluyla. Geç çeşitlerin yaşam süresindeki avantajı kaybolur, ancak erken olgunlaşan çeşitlerin büyüme mevsimi başlangıcındaki büyüme oranlarındaki avantajı kalır ve belirleyici olur.
Dahası, büyüme mevsimindeki azalma, erken olgunlaşan çeşitlerde genellikle geç olgunlaşanlardan (erken başaklanma nedeniyle) daha büyük olan en önemli dönem olan tane dolgusu nedeniyle meydana gelir. Bu, erken olgunlaşan çeşitlerde toplam biyokütleye göre yüksek tane veriminin nedenlerinden biridir.
Erken olgunlaşan çeşitlerin tüm bu özellikleri, erken olgunlaşmayı yüksek verimlilikle birleştirmek için gerçek bir temel sağlar. Bu aynı zamanda erken olgunlaşan yüksek verimli bir dizi çeşit yaratan seçim deneyimiyle de kanıtlanmaktadır (Saratovskaya 38, Albidum 43, Red River, Sonora 64, Tobari 66, World Seeds 1616, World Seeds 1877, vb.).
Buğdayın bireysel gelişimi ile tanışmamızı sonuçlandırırken, çeşitlerin biyolojisinin doğru anlaşılmasının ancak kökenlerinin tarihi ve kalıtımın gerçekleştiği ortamın özellikleri ile ayrılmaz bir bağlantı içinde mümkün olduğunu bir kez daha vurgulamak gerekir. çeşitlilik oluştu. İmar çeşitlerinin seçimi ve uygulanmasında çeşidin ekolojik ihtiyaçları öncü rol oynamaktadır. Çeşitin ekolojik özelliklerinin önemi tamamen ortadan kaldırılmamıştır. yoğun kültür, yüksek düzeyde su ve besin kaynakları. Bu nedenle, yüksek verimli kısa saplı yabancı seleksiyon çeşitlerinin anavatanlarında test edilmesi uygulaması, sulamayla bile bunların ülkemizde doğrudan kullanıma yalnızca nadir durumlarda uygun olduğunu göstermiştir.
Çeşitlerin fizyolojik incelenmesinde başarının temeli, deneysel araştırma yönteminin, biyolojideki temel önemi seçkin yurttaşımız K.A. tarafından gösterilen, elde edilen verileri analiz etmenin tarihsel yöntemiyle birleşimidir. Timiryazev.

Büyüme mevsimi boyunca tüm bitkiler, tohumların çimlenmesinden yeni tohumların olgunlaşmasına kadar birbiriyle yakından ilişkili belirli aşamalardan geçer ve birbirinin yerini alır. Her aşamanın başlangıcı, canlı bir organizmada meydana gelen niceliksel ve niteliksel değişiklikleri karakterize eden bitkinin dış morfolojik özelliklerine dayanarak gözle belirlenir. Bu tür gözlemlere denir fenolojik. Büyüme ve gelişmenin her aşamasında bitkiler beslenme, nem ve diğer yaşam faktörlerine farklı ihtiyaçlar duyarlar. Bu nedenle, büyüme aşamaları hakkında bilgi, mahsullerin durumunu izlemeyi ve bitkilerin bir veya daha fazla yaşam faktörü için ihtiyaçlarını karşılamayı amaçlayan gerekli agroteknik önlemleri zamanında uygulamayı mümkün kılar.

Bir tahıl bitkisinin gelişimi sırasında sırasıyla şu aşamalar geçer: çimlenme, kardeşlenme, önyükleme, başaklanma (veya başaklanma), çiçeklenme ve olgunlaşma. Batı ülkelerinde, tahılların gelişimi için ondalık bir kod olan başka bir fenolojik ölçek olan Zadox benimsenmiştir. Tüm bitki gelişim döngüsü, 0'dan 9'a kadar numaralandırılmış 10 ana aşamaya bölünmüştür. Her aşama, 10 mikrofaza bölünmüştür (Şekil 9). Bu sınıflandırma, bitki gelişim aşamasını daha doğru bir şekilde belirlemeyi ve gözlem sonuçlarının bilgisayarla işlenmesini mümkün kıldığı için daha çok tercih edilir. Bitkilerin en az %10'u buna girdiğinde fazın başlangıcı not edilir ve karşılık gelen işaretler bitkilerin %75'inde mevcut olduğunda fazın tam başlangıcı not edilir.

Tohumların ortaya çıkmasından önce tohumların şişmesi ve çimlenmesi gelir. Ekilen tahılın şişme hızı toprağın nemine, sıcaklığına ve havalandırmasına bağlıdır. Tohum şişmesi için

Şekil 3.12. Zadox'a göre kışlık buğdayın büyüme aşamaları ve organogenez aşamaları

Buğday ve çavdar, kuru tahıl ağırlığının yaklaşık %55'ini su gerektirir. Arpa için bu rakam 50, yulaf için 65, mısır için 40, darı için 25'tir. Nem, tohum enzimlerinin aktivitesini aktive eder, embriyo uyku halinden çıkar ve aktif hayata başlar. Tohumlar filizlenmeye başlar. İlk olarak germinal kökler büyümeye başlar. Sayıları bitkinin türüne bağlıdır. Buğdayın 3 – 5 kökü, çavdarın – 4, arpanın 5 – 8, yulafın 3 – 4 kökü vardır, 2 grup ekmek tek kökle filizlenir (Şekil 3.13).

Şekil 3.13. Tahılların çimlenmesi: 1-çavdar; 2-yulaf; 3-mısır; 4-buğday; 5-arpa

Birincil köklerin ardından bir gövde filizi büyümeye başlar. Grup 1 ekmeklerde toprak tabakasını delen ilk yaprak şeffaf bir örtü ile kapatılır - koleoptil filizi hasardan koruyan (Şekil 3.14-a). Koleoptil toprak yüzeyine ulaştığında büyümeyi durdurur, kırılır ve ortaya çıkan çatlaktan ilk yeşil yaprak çıkar (Şekil 3.14-b). Koleoptilin boyutu sınırlıdır ve bu nedenle çok derine ekildiğinde çoğu zaman toprak yüzeyine ulaşmaz. Korunmayan bir yaprak ölür veya koleoptil olmayan girişler zayıflar.

Dost canlısı, üniform fideler elde etmek için tohumların optimum derinliğe ekilmesi ve toprağın yeterli miktarda nem ve hava içermesi gerekir (Şekil 3.14).

Şekil 3.14. İlk yaprağın çimlenmesi ve koleoptilden çıkışı

Bu dikkatli toprak hazırlığı ile sağlanır. Ekim tabakası gevşek, taneli, tohum yatağı yoğun ve nemli, toprak yüzeyi düzgün olmalıdır.

Şekil 3.15 Zadox'a göre kışlık buğday filizlerinin 10-20. evresi.

Tahıllı ekmeklerde kardeşlenme 3-4 yaprağın ortaya çıkmasıyla başlar. Yan sürgünlerin ilk yapraklarının uçlarının ana sürgünün yaprak kınlarından çıkmasıyla tespit edilir. Yeni sürgünlerin büyümesi, gövdenin yeraltında dallanması nedeniyle meydana gelir ve bu sürecin meydana geldiği düğüme denir. kardeşlenme düğümü Kardeşlenme düğümünden ikincil kökler (düğüm kökleri) oluşmaya başlar ve toprak yüzeyinde birkaç gövdeden oluşan bir çalı oluşur (Şekil 12). Bir bitkiyi oluşturan gövde (sürgün) sayısına denir genel çalılık. Ayrıca var verimli kardeşlenme– olgunlaşmış tahıl üreten bir bitkideki sap sayısı. Üzerinde başakların (salkımların) oluştuğu ancak tanenin olgunlaşmaya vakti olmadığı gövde sürgünlerine denir. ayar, ve çiçek salkımına sahip olmayan sürgünler - koltuk altı. Mahsullerde itme ve alttan kesme istenmeyen bir durumdur çünkü bunlar nemi ve besin maddelerini tüketir ve hasadı zorlaştırır.

Şekil 3.16. Kışlık buğdayın kardeşlenmesi: A-Mısır; B-birincil kökler; V- kök çekimi; G-embriyonik düğümden yanal sürgünler; D- kardeşleme ünitesi; e-düğüm kökleri; Ve-ana gövde; H-yan çekimler

Tahılların çalılık derecesi öncelikle tür ve çeşidin biyolojik özelliklerine göre belirlenir. Ayrıca çalılık, bitkinin beslenme alanına, toprağın nemine, ekim zamanına ve derinliğine, toprağın işlenmesinin verimliliğine ve kalitesine, sıcaklığa ve aydınlatmaya da bağlıdır. Verimli topraklarda ve yüksek tarım teknolojisiyle kardeşlenme daha güçlü gerçekleşir. Tohumların kalınlaştırılması ve derin ekimi ile bitkiler daha da kötüleşir (Şekil 3.17).

Nem eksikliği varsa kardeşlenme gerçekleşmez, ikincil bir kök sistemi oluşmaz, bu da verimde keskin bir düşüşe yol açar. Kardeşlenmeyi engelleyen bir faktör toprakta nitrojen eksikliği olabilir.

Şekil 3.17. Ekim derinliğinin buğday bitkilerinin gelişimine etkisi

Kardeşlenme düğümü ölürse tüm bitkiler ölür. Kış mahsullerinin kardeşlenme düğümü özellikle tehlikeye karşı hassastır, bu nedenle onu olumsuz kışlama koşullarından korumak sonbahar ve kış döneminin ana görevidir. Kardeşlenme düğümü korunursa, kışın ölen sürgünler ve kökler eski haline getirilebilir.

Ana gövde sürgününün üst düğümü toprak yüzeyinin 5 cm üzerine çıktığında tüpün (tüp) içine çıkışı not edilir (Şekil 14). Bu yükseklikte parmaklarınızla hissedebilirsiniz.

Börekleme, tahıl ekmeklerinin geliştirilmesinde çok önemli bir aşamadır. Şu anda bitkisel kütle hızla büyüyor - saman, yapraklar, kökler. Bitkiler nem ve besin maddelerine artan bir ihtiyaç duyarlar. Bu dönem kritiktir, bu nedenle çiçeklenme döneminde bitkinin büyümesi için uygun koşulların yaratılması tane verimini büyük ölçüde belirler.

Şekil 3.18. Buğdayın önyükleme ve önyüklemesinin başlangıcı

Başlık (çekim) (Şek. 3.19), kulağın 1/3'ünün (salkım) üst yaprağının yaprak kılıfından ortaya çıkmasıyla başlar. Bu aşamada bitkiler beslenme ve nem koşulları açısından da oldukça talepkardır. Kurak ve sıcak bir yılda

Şekil 3.19. Buğday başlığı

çiçek organlarının oluşumu bozulacak ve bu da başakların (salkım) tane içeriğinin bozulmasına yol açacaktır. Başlama dönemindeki soğuk ve yağışlı hava, bu aşamanın süresini uzatır ve dolayısıyla olgunlaşma ve hasat süresini uzatır.

Çoğu tahıl ürününde çiçeklenme (Şekil 3.20) başaklanmadan sonra meydana gelir (arpada bazen başaklanmadan önce meydana gelir). Çiçeklenmenin doğasına göre, tahıllar kendi kendine tozlaşan (arpa, buğday, yulaf, darı, pirinç) ve çapraz tozlaşan (çavdar, mısır, sorgum) olarak ikiye ayrılır. Başaklı bitkilerde (buğday, çavdar, arpa) çiçeklenme koçanın orta kısmından başlar, daha sonra yukarı ve aşağı doğru yayılır. En büyük taneler kulağın orta kısmında oluşur. Panicle ekmekleri (darı, yulaf, sorgum, pirinç) üstten çiçek açar

salkımlar. Çiçeklenme evresinin süresi kişiden kişiye değişir.

Şekil 3.20. Buğday çiçeklenme

farklı kültürler. Örneğin buğdayda bir koçanın çiçeklenmesi 3-5 gün sürerken, tüm tarlanın çiçeklenmesi 6-8 gün sürer. Soğuk ve yağışlı havalarda bu süre artabilir, sıcak ve kurak ise kısalabilir. Aşırı hava koşulları çapraz tozlaşan mahsullerin gübrelenmesini olumsuz etkiler. Eksik tozlaşma durumunda çapraz tahıl gözlenir.

Çiçeklenme ve döllenmeden sonra yaprak sapı ve köklerinin büyümesi pratik olarak durur. Bu sırada oluşan plastik maddeler tanelerin oluşturulmasında ve doldurulmasında kullanılır. Bu dönemde yaprakları hastalık zararlarından korumak ve fonksiyonlarını uzatmak çok önemlidir. Bu, daha büyük ve yüksek kalitede tanelerin oluşmasına katkıda bulunur.

Tane oluşumu ve olgunlaşması. Tahıl oluşumu süreci üç aşamayı içerir - tahılın oluşumu, doldurulması ve olgunlaşması.

Karyopsisin oluşumu döllenmeden hemen sonra başlar. Önce embriyo, ardından endosperm oluşur (Şekil 3.21). 10-12 gün içinde tahıl nihai uzunluğuna ulaşır.

Şekil 3.21. Tahılların şekillendirilmesi ve dökülmesi

İçeriği şurada bulunur: jelatinimsi sıvı durumda, boydaki uzama durur ve dolmaya başlar. Tanenin kalınlığı ve genişliği artar, iç içerikler faza girer günlük ve daha sonra hamurlu durum. Dolum sonunda tahıl nemi %40'a düşer. Bu sırada plastik maddelerin taneye akışı durur ve olgunlaşmaya başlar.

Olgunlaşma 2 aşamaya ayrılır: aşama mumsu olgunluk ve faz tam olgunluk(Şekil 3.22). Mumsu olgunluğun başlangıcında, tane yeşil rengini tamamen kaybeder, tanenin içeriği sıkılmaz, kolaylıkla top haline getirilir. Mumsu olgunluğun ortasında tanenin nem içeriği %35-25'e düşer; tanenin endospermi tırnakla kesilebilir. Mumsu olgunluğun sonunda tırnakla bastırıldığında tane üzerinde bir iz kalır, ancak artık taneyi kesmek mümkün değildir.

Şekil 3.22. Buğdayın olgunlaşma aşamaları: sütlü, mumsu ve tam olgunluk

Ayrı hasat sırasında ekmeğin yığınlar halinde biçilmesi mumsu olgunluğun ortasından (çavdar - sonunda) başlar (Şekil 3.23).

Tam olgunlaşma aşamasında tanedeki nem içeriği %17 - 16'ya düşer, kolaylıkla harmanlanır.

Şekil 3.23. Yığınların içinde biçme

kulaklar ama henüz düşmedi. Endosperm kırıkta sert, unlu veya camsıdır. Şu anda tek aşamalı tahıl hasadı yapılmaktadır (Şekil 3.24).

Hasatın geç yapılması (aşırı durgunluk) durumunda saç dökülmesinden dolayı tane kaybı kaçınılmaz olur.

Tam olgunlukta hasat edilen tahıllar henüz fizyolojik olarak olgunlaşmamıştır ve çimlenme azalmış olabilir. Hasat sonrası olgunlaşma 3 haftadan 2 aya kadar devam edebilir. Ekim için taze hasat edilmiş kış mahsulleri tohumları kullanıldığında bu özellik dikkate alınmalıdır.

Tane doldurma ve olgunlaşma döneminde, bitkinin normal gelişim sürecinde rahatsızlıklara neden olan olaylar meydana gelir.

Şekil 3.24. Tek aşamalı temizleme

Konaklama tane kaybı (Şekil 3.25), yağmur, dolu, kuvvetli rüzgarlar sonucu aşırı nitrojen beslenmesi ve nemi olan kalınlaşmış mahsullerde meydana gelir. Yalan bitkileri daha az aydınlatılır ve üzerlerinde mantar hastalıkları gelişebilir. Aynı zamanda asimilatların taneye çıkışı azalır, küçük oluşur ve kalitesi düşüktür.

Sigorta bitki ölümü, aşırı sıcak ve kuru rüzgarlar sırasında stomaların kapanma kabiliyetini kaybetmesi sonucu meydana gelir. Bu durumda nem o kadar hızlı buharlaşır ki köklerin onu yapraklara verecek zamanı kalmaz ve çiçek salkımlarından emilir. Benzer bir olay şu durumlarda ortaya çıkar: esir almak topraktaki nem eksikliğiyle (ve sadece ısıyla değil) ilişkili bitkiler. Çoğu zaman sigorta ve yakalama aynı anda gerçekleşir. Sonuç olarak, az miktarda nişasta içeren küçük, cılız bir tahıl oluşur.

Şekil 3.25. Düşen buğday mahsulleri

İşin amacı: Kışlık buğday örneğini kullanarak tahıl ekmeğinin büyüme aşamalarını incelemek

Malzemeler ve ekipman: Korunmuş bitki örnekleri, referans kitapları, posterler ve çizimler.

Buğday (Tritikum) 22 tür bulunmaktadır. Dünya mahsullerinin en geniş alanları iki tür tarafından işgal edilmektedir: yumuşak ve sert.

Yumuşak veya sıradan buğday (Tritikum aestivim L.) kültürde baskındır; Kış ve ilkbahar formları vardır. Kulak oldukça gevşek. Kulağın ön tarafı yandan daha geniştir. Kavuzlar geniştir ve çiçek kavuzlarını tamamen kapatmaz. Kabuğun üzerindeki omurga dardır, az gelişmiştir, tanenin açıkça tanımlanmış bir tutamı vardır; endospermin kıvamı unlu veya yarı camsı olabilir. Tenteli ve kılçıksız formları bulunmaktadır. Dış çiçek pullarındaki kılçıklar başaktan daha uzun değildir ve dışarı doğru yayılır. Samanın içi boş.

1.1. Büyüme ve gelişmenin özellikleri

Büyüme mevsiminin farklı dönemlerinde buğdayın farklı ısı gereksinimleri vardır. Tohumları 1...2°C sıcaklıkta çimlenmeye başlar, ancak başarılı çimlenme ve fidelerin ortaya çıkması için daha yüksek bir sıcaklığa ihtiyaç vardır. 14...16°C sıcaklıkta (organojenezin I. aşaması), fideler ekimden 7...9 gün sonra ortaya çıkar. Ekim-çıkış dönemindeki aktif sıcaklıkların toplamı 116...139°С'dir. 12...15°C sıcaklıkta tam çimlenmeden 13...15 gün sonra kardeşlenme başlar (II...III aşamaları), ekim zamanına, sıcaklığa ve neme bağlı olarak 30...45 gün sürer.

Sonbahar ve ilkbaharda kışlık buğday çalıları. Yeterli nem ile birlikte azalan hava sıcaklığı (6...10°C'ye kadar) ve artan bulutluluk, bitkilerin genel gelişimini geciktirir, ancak daha yoğun kardeşlenmeye katkıda bulunur. Azotlu gübreler uygulandığında ve büyük tohumların ekiminde kardeşlenme önemli ölçüde artar. Uygun yetiştirme koşullarında bir bitki 3...5 gövde oluşturur.

Sonbahar-kış geçiş döneminde, kışlık buğdayın gelişimi için en uygun koşullar gündüzleri kuru, açık ve sıcak hava (10...12°C'ye kadar), geceleri ise sıcaklıkların eksilere düşmesidir. daha fazla karbonhidrat birikimi, sertleşme ve daha iyi kışlama.

Ortalama günlük hava sıcaklığı 4...5°C'ye düştüğünde, kışlık buğdayın sonbaharda büyümesi durur. İlkbaharda sıcaklık 5°C'ye yükseldiğinde buğday büyümeye ve daha da çalılaşmaya başlar. Kışlık buğday için, ilkbaharın başlarında keskin sıcaklık dalgalanmaları çok tehlikelidir; gündüzleri +10°C'ye yükselirken geceleri -10°C'ye düşer. Kışlık buğday kardeşlenme düğümü bölgesindeki -16... - 18°C ​​sıcaklıklara dayanabilir. Modern çeşitler düşük sıcaklıklara daha dayanıklıdır ve kar örtüsünün olduğu durumlarda - 25...- 30 ° C'ye kadar olan kış donlarını tolere edebilir.

Kışlık buğdayda ekim (IV...VII aşamaları) ilkbaharda yeniden büyümeden 25...35 gün sonra başlar, başlık (VIII aşama) - çıkıştan 30...35 gün sonra başlar. Buğdayın çiçeklenmesi (IX. aşama) başaktan 2...3 gün sonra başlar ve yaklaşık bir hafta sürer. Tanenin oluşma, dolma ve olgunlaşma süresi (X...XII aşamaları) hava koşullarına ve çeşidin özelliklerine bağlı olarak yaklaşık 30...35 gün kadardır. Yağmurlu ve serin havalarda bu süre uzar, kuru havalarda ise kısalır.