เครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดใดดีที่สุดสำหรับมะเขือเทศ? เครื่องคั้นน้ำมะเขือเทศ: แบบใช้มือ, ไฟฟ้า, สว่าน

เราแต่ละคนชอบดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วหลังรับประทานอาหาร ส่วนใหญ่เรามักจะซื้อมันในร้าน แต่การทำน้ำผลไม้ด้วยตัวเองจะดีต่อสุขภาพกว่ามาก เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้น้ำผลไม้คั้นสดจากธรรมชาติที่บ้านเสมอ คุณต้องซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ถ้าอยากได้ น้ำมะเขือเทศถ้าอย่างนั้นคุณต้องใช้เครื่องคั้นน้ำมะเขือเทศ

เครื่องคั้นน้ำสามารถแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม:

• สกรู (แบบไฟฟ้าและแบบแมนนวล);
• แรงเหวี่ยงออกแบบมาสำหรับ ประเภทต่างๆผักและผลไม้รวมทั้งมะเขือเทศ
• เครื่องคั้นน้ำผลไม้ออกแบบมาสำหรับผักและผลไม้เนื้ออ่อน

สกรูคั้นน้ำมะเขือเทศไฟฟ้า

เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรูไฟฟ้าสำหรับมะเขือเทศคือเครื่องบดเนื้อพร้อมอุปกรณ์พิเศษที่ออกแบบมาเพื่อสกัดน้ำผลไม้จากมะเขือเทศ รวมถึงผลเบอร์รี่และผักอื่นๆ

เครื่องคั้นน้ำ Auger อาจแตกต่างกันในพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

• พลัง;
• ขนาด;
• วัสดุตัวเครื่อง;
• ความจุ;
• ความเร็วในการหมุนของสกรู
• เทคโนโลยีการหมุน (สกรูคู่, สกรูเดี่ยว, แนวนอนหรือแนวตั้ง)
• เส้นผ่านศูนย์กลางของรูสำหรับวางผักหรือผลไม้

ภายในเครื่องคั้นน้ำผลไม้รุ่นนี้มีมอเตอร์ไฟฟ้าที่เริ่มหมุนเครื่องขูดเพื่อบดผัก ข้อดีของรุ่นนี้คือในระหว่างการเตรียมน้ำผลไม้ เยื่อกระดาษจะถูกยึดไว้ภายในอุปกรณ์และหลุดออกมาทางรูที่ปลายสว่าน

เครื่องคั้นน้ำผลไม้นี้มาพร้อมกับถ้วยตวงพิเศษซึ่งออกแบบมาสำหรับน้ำมะเขือเทศ

เครื่องคั้นน้ำไฟฟ้ามีสามประเภท:

• ครัวเรือน: ใช้สำหรับทำน้ำผลไม้ที่บ้าน
• มืออาชีพ: ซื้อร้านอาหารและบาร์
• อุตสาหกรรม: สำหรับการผลิตน้ำผลไม้จำนวนมาก

หลักการทำงานมีดังนี้: เนื่องจากเครื่องยนต์ของอุปกรณ์มะเขือเทศจึงกลายเป็นเยื่อกระดาษซึ่งต่อมาคั้นน้ำออกมาภายใต้ความกดดัน วางมะเขือเทศไว้ในรูพิเศษและดันมะเขือเทศไปข้างหน้าโดยใช้อุปกรณ์ดัน

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าสามารถมีสว่านแนวนอนหรือแนวตั้งได้ และเมื่อเร็ว ๆ นี้คุณสามารถค้นหารุ่นที่ลดราคาซึ่งผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนได้ติดตั้งสว่านสองตัวในคราวเดียว ในขณะเดียวกันก็หมุนไปในทิศทางตรงกันข้าม

เครื่องคั้นน้ำมะเขือเทศแบบแมนนวล

เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวลดูเหมือนเครื่องบดเนื้อทั่วไป สว่านมีรูปทรงกรวย

เนื่องจากความคล้ายคลึงกับเครื่องบดเนื้อธรรมดานี้ จึงสามารถใช้เตรียมน้ำมะเขือเทศได้หากคุณใช้อุปกรณ์แนบพิเศษ

หลักการทำงานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ประเภทนี้คือการเปิดใช้งานสว่านด้วยตนเอง ซึ่งจะกดผักและปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะไหลลงมาตามร่องลงในภาชนะ เค้กออกมาจากรูพิเศษแยกกัน

ในบรรดาเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทุกรุ่น รุ่นแบบแมนนวลมีความน่าเชื่อถือมากที่สุด เครื่องคั้นน้ำผลไม้นี้ใช้งานง่ายไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและตามกฎแล้วมีราคาที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกลหรือไฟฟ้า

เครื่องคั้นน้ำมะเขือเทศแบบแรงเหวี่ยง

อย่างไรก็ตามเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงสำหรับมะเขือเทศที่มีชื่อนั้นเป็นเพียงแบบแผนเนื่องจากเป็นแบบเดียวกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทั่วไปซึ่งนอกเหนือจากมะเขือเทศแล้วคุณยังสามารถรับน้ำจากผักและผลไม้จำนวนมากได้อีกด้วย หลักการทำงานของมันขึ้นอยู่กับการบดผลไม้ด้วยเครื่องขูดละเอียดและปล่อยน้ำผลไม้ในระหว่างการหมุนเหวี่ยงอย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการคั้นน้ำผลไม้ 1-2 แก้ว เครื่องคั้นน้ำผลไม้เครื่องนี้จะทำหน้าที่แทน อย่างไรก็ตามหากเรากำลังพูดถึงปริมาณมากก็ไม่สามารถทำได้เนื่องจากไม่สามารถบีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษได้ดีเพียงพอและคุณจะต้องเปิดบ่อยมากเพื่อทำความสะอาดเครื่องขูดและด้านในของอุปกรณ์

เครื่องคั้นน้ำผลไม้กด

แบบจำลองทางกลของเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับมะเขือเทศและผลไม้อื่น ๆ ทำงานบนหลักการของการกดแบบธรรมดา เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ผลิตภัณฑ์จะถูกวางบนขาตั้งพิเศษโดยกดคันโยกลงเพื่อสร้างแรงกด เป็นผลให้น้ำผลไม้ถูกปล่อยออกมา นี่อาจเป็นเครื่องคั้นน้ำผลไม้ประเภทที่ไม่เหมาะสมที่สุดในการสกัดน้ำมะเขือเทศเนื่องจากไม่อนุญาตให้คุณบดเนื้อให้ละเอียดและรับน้ำในปริมาณสูงสุด แต่สำหรับการดื่มหนึ่งแก้วในเช้าวันหนึ่งอุปกรณ์ก็ค่อนข้างเหมาะสม

การมีอุปกรณ์ในครัว เช่น เครื่องคั้นน้ำผลไม้ อยู่ในครัว คุณก็สามารถเตรียมน้ำมะเขือเทศคั้นสดสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักได้ทุกวัน

เครื่องคั้นน้ำส่วนใหญ่สามารถแปรรูปผักและผลไม้ได้เกือบทุกชนิด โดยเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มที่มีเนื้อหรือน้ำหวานใส อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะเหมาะสำหรับการสกัดน้ำผลไม้จากอาหาร เช่น มะเขือเทศ ความจริงก็คือมะเขือเทศเป็นผักที่มีโครงสร้างค่อนข้างเฉพาะเจาะจง ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะดื่มน้ำผลไม้คั้นสดจากผลไม้นี้ คุณจะต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะกับมะเขือเทศ

อะไรเหมาะ.

มะเขือเทศมีเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีความชื้นสูง จึงสามารถสับได้ง่ายไม่ว่าจะใช้กลไกใดก็ตาม แต่เนื่องจากมีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก จึงทำให้แปรรูปได้ยาก เครื่องคั้นน้ำบางชนิดไม่สามารถรับมือกับการบดเศษส่วนที่เป็นของแข็งขนาดเล็กได้

มีความแตกต่างอีกประการหนึ่งในการแปรรูปมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศควรมีความหนาและมีเนื้อกระดาษสูง ไม่แนะนำให้ทำน้ำหวานจากผักเหล่านี้ เช่น น้ำหวานจากแอปเปิ้ล ดังนั้นส่วนประกอบของเครื่องดื่มจะต้องบดให้ละเอียดและผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

อุปกรณ์ที่ใช้สกัดน้ำผลไม้จากผลิตภัณฑ์ต่างๆ แบ่งได้เป็น 3 ประเภท คือ

• เครื่องคั้นน้ำแบบกด,
• หน่วยประเภทสกรู,
• แรงเหวี่ยง (หมุน)

เฉพาะเครื่องคั้นน้ำแบบสว่านซึ่งมีเพลาอันทรงพลังบดขยี้ผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างใด ๆ เท่านั้นที่สามารถรับมือกับมะเขือเทศได้ดีพอ เครื่องจักรเหล่านี้แปรรูปเยื่อ เปลือก และเมล็ดพืชได้อย่างง่ายดายเท่าเทียมกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่เข้มข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน เหมือนที่เราเคยเห็นน้ำมะเขือเทศมาก่อน

หลักการทำงานของอุปกรณ์สกรูนั้นคล้ายกับการทำงานของเครื่องบดเนื้อมาก ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ระหว่างใบมีดของเพลาเกลียวและผนังของตัวเครื่อง จะถูกบดเป็นเยื่อกระดาษและผลักผ่านตาข่ายโลหะ เค้กถูกเทลงในช่องแยกต่างหาก

ด้วยวิธีการประมวลผลนี้แทบจะไม่มีของเสียเหลืออยู่และน้ำผลไม้สำเร็จรูปก็มีวิตามินสูงสุด วิธีคั้นอาหารแบบนี้เรียกว่าเย็น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการได้รับเครื่องดื่มมะเขือเทศคุณภาพ

ข้อเสียเล็กน้อยของการทำงานของเครื่องคั้นน้ำแบบสว่านคือระยะเวลาของกระบวนการ ในอุปกรณ์พกพา คุณจะต้องหมุนที่จับโดยใช้ความพยายาม เครื่องไฟฟ้าทำงานที่ความเร็วต่ำ ดังนั้นความเร็วในการเตรียมเครื่องดื่มจึงต่ำ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่สำคัญหากคุณวางแผนที่จะไปรับน้ำผลไม้ข้างนอก ปริมาณมาก.

ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยง มอเตอร์จะหมุนเร็วขึ้นมาก ซึ่งช่วยให้คุณผลิตน้ำผลไม้ได้ในระยะเวลาอันสั้น แต่เนื่องจากคุณสมบัติการออกแบบจึงไม่แนะนำให้ทำน้ำมะเขือเทศในอุปกรณ์ประเภทนี้ เครื่องขูดแบบดิสก์ซึ่งใช้บดอาหารจะตัดเนื้อได้ดี แต่ไม่สามารถรับมือกับเมล็ดพืชได้ อนุภาคละเอียดจะอุดตันตาข่าย และคุณต้องทำความสะอาดอย่างต่อเนื่อง

ภายในเครื่องแยก ของเหลวจะถูกแยกออกจากส่วนที่อ่อนของผลไม้ซึ่งจะตกเป็นของเสีย ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงกลายเป็นของเหลวและโปร่งใสมาก วิธีนี้ใช้ได้กับผลไม้ เช่น แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ แต่ไม่ใช่กับมะเขือเทศ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้อุปกรณ์หมุนเหวี่ยงในการเตรียมน้ำมะเขือเทศ

มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้อีกประเภทหนึ่ง - เครื่องคั้นน้ำซึ่งเหมาะสำหรับการทำน้ำมะเขือเทศด้วย ในนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกบดขยี้ภายใต้แรงกดดันของการกดที่กระทำกับผลไม้จากด้านบน อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถรับมือกับผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีเมล็ดได้

ตัวอย่างเช่น พวกเขาผลิตเครื่องอัดองุ่นหรือผลทับทิม เครื่องจักรเหล่านี้ยังผลิตเครื่องดื่มสกัดเย็นอีกด้วย น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้มีความเข้มข้นและมีวิตามินสูง

เครื่องคั้นน้ำมะเขือเทศส่วนใหญ่จะใช้ในการแปรรูปผักในปริมาณมาก พวกเขาเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนที่เก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีจากพวกเขา กระท่อมฤดูร้อน- หน่วยเหล่านี้มีความจุถังหลายสิบลิตร

คุณสมบัติของอุปกรณ์สกรู

เครื่องคั้นน้ำแบบสว่านขนาดกะทัดรัดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำน้ำมะเขือเทศในปริมาณเล็กน้อย พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท:

• ด้วยจังหวะแนวตั้ง
• สกรูเดี่ยวพร้อมเพลาแนวนอน
• สกรูคู่แนวนอน

นอกจากนี้อาจเป็นแบบแมนนวลหรือแบบไฟฟ้าก็ได้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวลจะคล้ายกับเครื่องบดเนื้อมากที่สุด ประกอบด้วยเพลาตัดที่อยู่ในตัวเครื่องและถาดใส่ ข้อดีของรุ่นเหล่านี้คือมีขนาดกะทัดรัดและบำรุงรักษาง่าย

เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรูมะเขือเทศอาจมีตัวเครื่องเป็นโลหะหรือพลาสติก ปัจจุบันมีการผลิตโมเดลพลาสติกราคาไม่แพงเป็นจำนวนมากซึ่งมีราคาค่อนข้างต่ำ เนื่องจากมะเขือเทศมีโครงสร้างกึ่งของเหลวที่อ่อนนุ่ม การใช้วัสดุพลาสติกในกรณีนี้จึงสมเหตุสมผล

อุปกรณ์ที่มีจังหวะแนวตั้งจะมีขนาดกะทัดรัดกว่าแนวนอน อาจเป็นแบบกลไก (คันโยก) และแบบไฟฟ้า ในกรณีแรก การกดเกิดขึ้นโดยการกดคันโยก ซึ่งจะลดแรงกดลงและบีบของเหลวออกจากผลไม้

ประการที่สอง เพลาแนวตั้งจะหมุนโดยใช้มอเตอร์ที่อยู่ในตัวเครื่อง เชื่อกันว่าสำหรับการแปรรูปผัก เช่น มะเขือเทศ อุปกรณ์ที่มีเครื่องเจาะแนวนอนมีความเหมาะสมมากกว่า เนื่องจากจะบดเมล็ดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่า

เครื่องคั้นน้ำผลไม้สว่านไฟฟ้าแนวนอนสามารถติดตั้งเพลาหนึ่งหรือสองอันได้ มีการติดตั้งเพลาที่สองเพื่อปรับปรุงคุณภาพการปั่น โดยปกติแล้วจะมีฟังก์ชันย้อนกลับ ด้วยการเคลื่อนที่แบบย้อนกลับของเพลาทั้งสอง อัตราการหมุนเพิ่มขึ้น และเค้กจะแห้ง

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าจะช่วยให้คุณเตรียมน้ำมะเขือเทศได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างผักแล้วใส่ลงในถาด อุปกรณ์ดังกล่าวใช้พื้นที่มากกว่าอุปกรณ์แบบแมนนวล แต่ทำให้ผู้ใช้ทำงานได้ง่ายขึ้นมาก

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะแปรรูปมะเขือเทศในปริมาณมาก การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แนวนอนขนาดเล็กก็เพียงพอแล้ว ทำให้ง่ายต่อการเตรียมน้ำมะเขือเทศหลายแก้ว หากคุณมีมะเขือเทศเก็บเกี่ยวได้ดีและคุ้นเคยกับการเตรียมเครื่องดื่มเป็นลิตร ให้ซื้อเครื่องที่มีระบบขับเคลื่อนไฟฟ้า ซึ่งจะช่วยประหยัดทั้งเวลาและพลังงาน

เมื่อเลือกรุ่นเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับการแปรรูปมะเขือเทศให้ศึกษาความคิดเห็นของผู้บริโภครายอื่น อ่านบทวิจารณ์จากผู้ที่เคยใช้อุปกรณ์เหล่านี้

การใช้อุปกรณ์เช่นเครื่องคั้นน้ำผลไม้ การทำน้ำมะเขือเทศธรรมชาติที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก อย่างไรก็ตามอุปกรณ์บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการแปรรูปมะเขือเทศ อุปกรณ์เหล่านี้มีหลายประเภทที่มีคุณสมบัติการออกแบบที่แตกต่างกัน เพื่อให้เข้าใจว่าเครื่องคั้นน้ำมะเขือเทศชนิดใดดีกว่าคุณต้องพิจารณาถึงความแตกต่างทั้งหมดของอุปกรณ์เหล่านี้

ประเภทและหลักการทำงาน

เครื่องคั้นน้ำแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: แบบแรงเหวี่ยงและสว่าน ทั้งสองประเภทมีไว้สำหรับคั้นน้ำจากผักและผลไม้ที่มีความแข็งต่างกัน สกรูแบ่งออกเป็นอุปกรณ์แบบแมนนวล อุปกรณ์กลไก และอุปกรณ์ที่ทำงานจากเครือข่ายไฟฟ้า นอกจากนี้การออกแบบอาจแตกต่างกัน ตามคุณสมบัติการออกแบบแบ่งออกเป็น:

• อุปกรณ์ประเภทแนวตั้ง
• สกรูเดี่ยวแนวนอน
• สกรูคู่แนวนอน

เครื่องคั้นน้ำประเภทที่พบบ่อยที่สุดคือแบบแรงเหวี่ยง การบดผลไม้ที่อยู่ข้างในนั้นเกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของดิสก์ในรูปแบบของเครื่องขูดซึ่งหมุนด้วยความเร็วสูงบดผักให้เป็นเนื้อ จากนั้นมวลจะถูกป้อนเข้าไปในช่องแยกซึ่งน้ำหวานจะถูกแยกออกจากเยื่อกระดาษ อุปกรณ์เหล่านี้มีความเร็วหลายระดับเพื่อประมวลผลส่วนประกอบที่มีความแข็งต่างกัน

โดยพื้นฐานแล้วเครื่องเหล่านี้มีไว้สำหรับคั้นเครื่องดื่มจากผักและผลไม้ต่างๆ น้ำผลไม้ที่ทำโดยใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงมีความใสและไม่มีเยื่อกระดาษ นอกจากนี้อุปกรณ์เหล่านี้ไม่สามารถรับมือกับการบดเมล็ดพืชได้ นั่นคือพวกเขาแยกของเหลวภายในผลไม้ออกจากเนื้อซึ่งเทลงในแก้วที่ทางออก

นอกจากนี้อุปกรณ์ประเภทแรงเหวี่ยงยังมีข้อเสียอื่น ๆ :

• เนื่องจากอุปกรณ์ทำงานด้วยความเร็วสูงของเหลวจึงร้อนขึ้นและวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้จะถูกทำลาย
• อันเป็นผลมาจากการสัมผัสกับออกซิเจนภายในชามน้ำผลไม้จะออกซิไดซ์ซึ่งนำไปสู่การสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าของผลิตภัณฑ์
• การใช้ส่วนประกอบสูงทำให้มีเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ผลผลิตต่ำ

จากที่กล่าวมาข้างต้นเราสามารถสรุปได้ว่าอุปกรณ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการเตรียมน้ำมะเขือเทศ น้ำที่ได้จากการแปรรูปมะเขือเทศในอุปกรณ์นี้จะเป็นของเหลว โปร่งใส และไม่มีเยื่อกระดาษ

เครื่องคั้นน้ำมะเขือเทศควรผลิตเครื่องดื่มมะเขือเทศที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งสม่ำเสมอทั่วทั้งมวล สิ่งนี้แตกต่างจากน้ำผลไม้ที่ได้จากผักชนิดอื่น

เครื่องคั้นสกรูมีหลักการทำงานที่แตกต่างกัน ภายในอุปกรณ์จะมีสว่าน - เพลาเกลียวซึ่งเมื่อหมุนจะบดส่วนผสมพร้อมกับเมล็ดและเยื่อกระดาษ การออกแบบมีลักษณะคล้ายเครื่องบดเนื้อ มวลที่ถูกบดจะเข้าใกล้เครื่องกรองและถูกกดผ่านภายใต้ความกดดัน

จากนั้นส่วนผสมจะใส่ลงในภาชนะสำหรับเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว น้ำผลไม้ที่คั้นในอุปกรณ์ดังกล่าวมีความหนาสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เยื่อกระดาษไม่ได้แยกออกจากของเหลว แต่ผสมเป็นก้อนเดียว เมล็ดและเมล็ดพืชที่พบในผลไม้จะถูกบดเป็นโจ๊ก อนุภาคของแข็งที่ไม่ได้บดด้วยอุปกรณ์จะถูกกักไว้โดยตัวกรองและยังคงอยู่ภายใน

เครื่องคั้นน้ำแบบสว่านมีข้อดีอื่นๆ อีกหลายประการที่ช่วยสนับสนุนทางเลือกในการเตรียมน้ำมะเขือเทศ ซึ่งรวมถึง:

• เปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ได้รับระหว่างการประมวลผลสูง (มากถึง 95 เปอร์เซ็นต์)
• เนื่องจากการเจียรเกิดขึ้นที่ความเร็วต่ำ ผลิตภัณฑ์จึงไม่อยู่ภายใต้ความร้อนและออกซิเดชั่น สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถรักษาทรัพย์สินอันมีค่าไว้ได้
• เนื่องจากมีองค์ประกอบที่เข้มข้น น้ำผลไม้จึงมีรสชาติเข้มข้น
• มีขยะเหลืออยู่เล็กน้อย

เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรูจะเตรียมเครื่องดื่มมะเขือเทศชั้นเลิศให้กับคุณ โดยคงวิตามินและสารอาหารทั้งหมดไว้ น้ำผลไม้ที่ได้รับสามารถเก็บไว้ได้สองวัน

คุณสมบัติของอุปกรณ์สกรู

เครื่องคั้นน้ำแบบ Auger มีการออกแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย อุปกรณ์แนวนอนที่มีสว่านหนึ่งหรือสองตัวเหมาะสำหรับการแปรรูปมะเขือเทศเป็นน้ำมะเขือเทศ พวกเขาทำงานได้ดีในการบดเมล็ดภายในผลไม้ เครื่องคั้นน้ำมะเขือเทศนี้สามารถเป็นแบบใช้มือหรือแบบไฟฟ้าก็ได้

เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสว่านไฟฟ้าทำงานได้เร็วกว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบใช้มือมาก และคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามใดๆ ในการผลิตเครื่องดื่ม คุณเพียงแค่ใส่มะเขือเทศลงในถาดแล้วคุณก็จะได้น้ำผลไม้สำเร็จรูปในเวลาไม่กี่นาที อุปกรณ์แบบสกรูคู่มีประสิทธิภาพมากกว่าอุปกรณ์แบบเพลาเดี่ยวด้วยซ้ำ มีอุปกรณ์สกรูคู่ที่สกรูหมุนไปในทิศทางต่าง ๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของอุปกรณ์และช่วยให้คุณเตรียมน้ำมะเขือเทศได้ คุณภาพดีที่สุด- พวกเขาบดมะเขือเทศให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นโดยไม่ทิ้งขยะเลย

เครื่องคั้นน้ำมะเขือเทศแบบสว่านแบบใช้มือสามารถผลิตเครื่องดื่มมะเขือเทศได้เช่นเดียวกับแบบไฟฟ้า ข้อเสียของอุปกรณ์คือคุณจะต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการแปรรูปผัก หากมีมะเขือเทศค่อนข้างมาก การแปรรูปด้วยตนเองอาจเป็นเรื่องยาก ข้อดีของอุปกรณ์นี้คือสามารถใช้งานได้ในสถานการณ์ที่มีปัญหาเรื่องไฟฟ้า ตัวอย่างเช่นในแปลงสวนเครื่องคั้นมือไม่สามารถถูกแทนที่ได้

มีอุปกรณ์ประเภทอื่น - เครื่องคั้นน้ำผลไม้สว่านแนวตั้ง เป็นกลไกและทำงานบนหลักการของการกด ต้องวางมะเขือเทศไว้ในภาชนะ จากนั้นกดคันโยกที่เปิดใช้งานกลไกการกด เครื่องจักรเหล่านี้ได้รับการออกแบบสำหรับการคั้นน้ำจากผักและผลไม้เนื้ออ่อนโดยมีเมล็ดพืชน้อยที่สุด

ไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์เหล่านี้ในการเตรียมเครื่องดื่มจากมะเขือเทศ มันจะไม่สม่ำเสมอและหนาเหมือนเครื่องคั้นน้ำแนวนอน อุปกรณ์แนวตั้งทำหน้าที่บดเมล็ดพืชได้ไม่ดี ดังนั้นคุณจะไม่ได้รับความสม่ำเสมอที่จำเป็นสำหรับการดื่มมะเขือเทศ

เกณฑ์การคัดเลือก

เมื่อเลือกเครื่องคั้นน้ำมะเขือเทศคุณจะต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศคุณภาพสูง ให้เลือกเครื่องเจาะแนวนอนที่มีเครื่องเจาะหนึ่งหรือสองตัว จะดีกว่าถ้าอุปกรณ์มีฟังก์ชั่นย้อนกลับ ในระหว่างการเคลื่อนไหวย้อนกลับ เพลาจะหมุนไปในทิศทางที่ต่างกัน ซึ่งจะเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วและส่งเสริม สู่การสร้างสรรค์ที่ดีที่สุดความสม่ำเสมอ

ปริมาณของเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีบทบาทสำคัญ ภาชนะบรรจุอาจมีขนาดตั้งแต่ 400 มล. ถึง 1.2 ลิตร หากคุณวางแผนที่จะเตรียมน้ำผลไม้ปริมาณมาก ให้เลือกเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีชามขนาดใหญ่ ให้ความสนใจกับปัจจัยเช่นความเสถียรของอุปกรณ์ด้วย

ควรยืนอย่างมั่นคงบนพื้นผิวและไม่โยกเยกระหว่างการใช้งาน เครื่องคั้นน้ำผลไม้สามารถมีฟังก์ชั่นทำความสะอาดตัวเองได้ ซึ่งสะดวกมากในระหว่างการบำรุงรักษา พลังของอุปกรณ์ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ

ในการเลือกอุปกรณ์ที่ดีในการเตรียมน้ำมะเขือเทศคุณภาพสูง ให้ศึกษาคุณสมบัติการทำงานของอุปกรณ์อย่างละเอียด ขึ้นอยู่กับจำนวนมะเขือเทศที่คุณต้องการแปรรูปและคุณจะใช้อุปกรณ์ภายใต้สถานการณ์ใด

เครื่องคั้นน้ำมะเขือเทศแบบไหนที่จะช่วยให้คุณได้น้ำมะเขือเทศแสนอร่อย? เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไม่ได้เก่งเท่ากันในการสกัดน้ำผลไม้จากผลไม้รสเปรี้ยวหรือจาก... พันธุ์ดูรัมแอปเปิ้ล ดังนั้นสำหรับผลไม้ที่เนื้อนิ่มกว่า เช่น มะเขือเทศ เนื่องจากคุณสมบัติโครงสร้างของอุปกรณ์วิธีการบีบของเหลวออกจากผลไม้ตลอดจนผลลัพธ์สุดท้ายที่ควรได้รับที่เอาต์พุต

ดังนั้นในเครื่องดื่มแอปเปิ้ลหรือเบอร์รี่ การไม่มีเยื่อกระดาษและตะกอนจึงควรมีความโปร่งใสโดยไม่มีสิ่งเจือปนใดๆ เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้เช่นมะนาวมีลักษณะเป็นน้ำผลไม้ซึ่งถือว่าดีต่อสุขภาพที่สุด

ถ้าเราพูดถึงน้ำมะเขือเทศก็ต้องข้นเหมือนน้ำซุปข้นมากกว่าไม่เช่นนั้นรสชาติของเครื่องดื่มจะไม่เข้มข้น

เครื่องคั้นน้ำ: ประเภทและคุณสมบัติของการทำงาน

ตลาดเต็มไปด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือนที่หลากหลาย รวมถึงอุปกรณ์สำหรับสกัดน้ำผลไม้จากผัก ผลเบอร์รี่ หรือผลไม้ อุปกรณ์ทั้งหมดที่ออกแบบมาเพื่อคั้นน้ำทำงานบนหลักการแยกของเหลวและเนื้อผลไม้ แต่วิธีการมีอิทธิพลต่อผล ประเภทต่างๆเครื่องคั้นน้ำจะแตกต่างกัน นอกจาก เครื่องคั้นน้ำแตกต่างกันไปตามวัตถุประสงค์และโครงสร้าง:

• คู่มือ - อุปกรณ์ที่ให้การสกัดของเหลวด้วยตนเอง
• เครื่องจักรกล - อุปกรณ์ที่ทำงานบนพื้นฐานของอุปกรณ์ต่าง ๆ สำหรับการคั้นน้ำผลไม้เช่นคันโยกกดมือจับ
• ไฟฟ้า - หน่วยที่รับประกันการทำงานด้วยมอเตอร์ขนาดเล็กที่ขับเคลื่อนโดยเครือข่าย

วัตถุประสงค์ของเครื่องคั้นน้ำอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณวัตถุดิบที่อุปกรณ์สามารถแปรรูปได้ มีเครื่องใช้ในครัวเรือนมืออาชีพและอุตสาหกรรม

เครื่องคั้นน้ำมืออาชีพใช้วัตถุดิบในปริมาณน้อยกว่าวัตถุดิบทางอุตสาหกรรมอย่างมาก แต่มากกว่าของใช้ในครัวเรือน ดังนั้นเครื่องใช้ในครัวเรือนจึงสามารถบีบน้ำผลไม้ออกมาเป็นอาหารกลางวันได้ ด้วยความช่วยเหลือของหน่วยงานมืออาชีพคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวได้ และเครื่องจักรอุตสาหกรรมสามารถแปรรูปผลไม้ ผัก หรือผลเบอร์รี่ได้หลายพันกิโลกรัม

ขึ้นอยู่กับวิธีการสกัดน้ำผลไม้ เครื่องคั้นน้ำอาจเป็นแบบแรงเหวี่ยงหรือสว่าน:

• อุปกรณ์สว่านเป็นอุปกรณ์ที่มีเพลาพิเศษที่บดผลไม้และดันเยื่อกระดาษที่บดผ่านตะแกรงเพื่อแยกน้ำ
• เครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยงคือเครื่องคั้นน้ำที่แยกน้ำผลไม้โดยการบดผลไม้ด้วยเครื่องขูดแบบเคลื่อนที่ได้ภายใต้อิทธิพลของแรงเหวี่ยง

ประเภทของเครื่องคั้นน้ำมะเขือเทศ

ฉันต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบพิเศษเพื่อสกัดน้ำมะเขือเทศหรือไม่? คนรักน้ำผลไม้จะตอบตกลงเพราะน้ำมะเขือเทศแตกต่างจากเครื่องดื่มประเภทอื่นในความสม่ำเสมอ รสชาติของมันขึ้นอยู่กับความหนาของน้ำมะเขือเทศโดยตรง ถ้าน้ำมะเขือเทศบางเกินไป รสชาติของมันจะไม่เข้มข้นพอ

เครื่องดื่มนี้ควรมีเนื้อบดที่ไม่มีอนุภาคของแข็งและมีของเหลวพอสมควรแต่ไม่เป็นน้ำ หากคุณพยายามคั้นน้ำออกจากมะเขือเทศด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงธรรมดา ผลที่ได้จะไม่เข้มข้นและมีเนื้อเพียงเล็กน้อย

ดังนั้นจึงมีเครื่องคั้นน้ำมะเขือเทศรุ่นพิเศษ อุปกรณ์สำหรับคั้นของเหลวจากมะเขือเทศมักเป็นแบบสกรู เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรูสำหรับมะเขือเทศขึ้นอยู่กับตำแหน่งของเพลาอาจเป็นแนวตั้งหรือแนวนอนก็ได้ นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ที่มีสองเพลาที่เคลื่อนที่ไปในทิศทางที่ต่างกัน ด้วยโครงสร้างนี้ทำให้ผลผลิตของอุปกรณ์เพิ่มขึ้นอย่างมากและความเร็วในการแปรรูปวัตถุดิบก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

เครื่องคั้นน้ำมะเขือเทศมีให้เลือกทั้งแบบควบคุมด้วยมือ แบบกลไก หรือแบบไฟฟ้าลองดูประเภทที่พบบ่อยที่สุด:

หากคุณต้องการแปรรูปมะเขือเทศในปริมาณมาก เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าก็เป็นทางเลือกที่ดี เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าจะดึงดูดชาวสวนมืออาชีพที่ปลูกมะเขือเทศในปริมาณมากเป็นพิเศษและผู้ที่ชื่นชอบดื่มเครื่องดื่มทำเอง ในระยะเวลาอันสั้น อุปกรณ์นี้จะช่วยคุณเตรียมน้ำมะเขือเทศคุณภาพดีจำนวนหลายสิบลิตร