ฟักทองยัดไส้. ฟักทองยัดไส้ไส้ต่างๆ: รวมอาหารจานเด็ด

1. การเลือกฟักทองทรงกลมและมั่นคงเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะไม่สามารถอบผักที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในเตาอบได้สำเร็จ ขั้นแรกให้ล้างฟักทองทั้งหมดด้วยแปรงแล้ววางลงบนโต๊ะแล้วตัดส่วนบนออก มันจะทำหน้าที่เป็นฝาหม้อฟักทอง จากนั้นตักเมล็ดออกด้วยช้อน ฟักทองบางพันธุ์มี "เนื้อ" มาก - หลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว จะมีช่องเหลือเล็กเกินไปสำหรับการบรรจุ ในกรณีนี้ต้องใช้มีดตัดขอบเยื่อกระดาษออกเพื่อเพิ่มช่อง

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นซุป วางในกระทะด้วย น้ำมันดอกทานตะวันและเริ่มเคี่ยวใต้ฝา

3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มมันฝรั่ง

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ในกระทะและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เกลือผักและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ในขั้นตอนเดียวกันคุณสามารถเปิดเตาอบและใส่ฟักทองลงไปโดยปิดฝาเดิมไว้ อบฟักทองจนเกือบเสร็จแล้ว (ตรวจสอบด้วยการจับคู่)

5. ม้วนเนื้อลูกวัวที่ปรุงไว้ล่วงหน้าหรือลูกชิ้นเนื้ออื่น ๆ ในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ คุณสามารถทอดเนื้อชิ้นเล็กๆ แทนลูกชิ้นได้

เกลือลูกชิ้นเบา ๆ แล้วทอดทุกด้าน เนื้ออาจไม่สุกเต็มที่: จะถึงสภาวะที่ต้องการในเตาอบ

6. ผสมผักตุ๋นที่เตรียมไว้กับลูกชิ้นหรือชิ้นเนื้อ

7. นำฟักทองที่เกือบเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วเปิดฝาออก

8. ใส่มันฝรั่งและลูกชิ้นลงในฟักทอง คุณไม่จำเป็นต้องเติมไส้ลงไปจนสุด ไม่เช่นนั้นน้ำฟักทองจะหกออกมาจากฟักทองระหว่างปรุงและเผา นอกจากนี้คุณต้องออกจากห้องสำหรับชีสขูด บดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนไส้ ปิดฝาฟักทองแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

ฟักทองยัดไส้เนื้อและมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อม! ผู้ชื่นชอบฟักทองสามารถดูแลตัวเองได้ไม่เพียงแต่กับไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อฟักทองที่ขูดออกจากผิวหนังด้วย ลองเลย อร่อยมาก!

ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง - ฟักทองสีส้ม - สามารถให้ความเพลิดเพลินในการกินโดยไม่ต้องเพิ่มเซนติเมตรและกิโลกรัมเพิ่มเติม มีฟักทองแสนอร่อยหลายร้อยชนิด แต่ฟักทองยัดไส้อบในเตาอบนั้นดีเป็นพิเศษ - สูตรอาหารที่มีผัก เนื้อสัตว์ ซีเรียลหรือหวาน (พร้อมน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง) ทำให้สามารถกระจายเมนูประจำวันและวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตร pp ที่ดีที่สุดสำหรับฟักทองยัดไส้

สำหรับนักโภชนาการ ปาฏิหาริย์สีส้มคือสิ่งที่ค้นพบอย่างแท้จริง: ดีต่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ น่ารับประทานและอร่อย

วิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ - ทุกสิ่งที่เราต้องการเพื่อสุขภาพของเรา

อาหารฟักทอง PP ทำให้ประหลาดใจกับความหลากหลาย การผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บางครั้งก็เป็นเรื่องที่ไม่คาดคิด แต่ก็อร่อยเสมอไป ฟักทองยัดไส้ชีสหรือลูกแพร์เป็นสิ่งใหม่

ข้าวต้มเหมาะสำหรับมื้อเช้า ตัวเลือกกับเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับสำหรับมื้อกลางวัน ฟักทองสำหรับมื้อเย็น อัดแน่นไปด้วยผักและผลไม้พร้อมผลไม้แห้ง - อาหารอันโอชะสำหรับของหวาน

ฟักทองทั้งลูกในเตาอบที่อัดแน่นไปด้วยไส้ต่างๆดูสวยงามบนโต๊ะวันหยุด ตัวอย่างเช่น วันฮาโลวีนกำลังจะมาถึงเร็วๆ นี้ ซึ่งหมายความว่าสูตรอาหารใดๆ ที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในวันนี้ ปรากฎว่าทั้งดีและรื่นเริง

การอบในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมันและการทอด - อะไรจะเร็วและดีต่อสุขภาพกว่านี้? วิธีการปรุงฟักทองยัดไส้? สิ่งสำคัญคือการเลือกฟักทองที่มีขนาดเหมาะสมและใช้ช้อนเอาเมล็ดและเส้นใยออก และตัดสินใจว่าจะยัดฟักทองเพื่ออบในเตาอบอะไร ในระหว่างขั้นตอนการอบเนื้อจะอิ่มตัวด้วยน้ำของไส้และไส้จะได้กลิ่นฟักทอง

ฟักทองยัดไส้เนื้อและอบในเตาอบ

ฟักทองยัดไส้เนื้อและมันฝรั่งน่าพึงพอใจมาก ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนใหญ่ยังมีโปรตีน ไม่ใช่ไขมันและคาร์โบไฮเดรต (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่มีโปรตีน) ฉันไม่ชอบมันฝรั่งและเนื้อสัตว์รวมกัน ฉันคิดว่ามันค่อนข้างหนัก แต่เนื่องจากบางครั้งผู้ชายยังถามฉันจึงคิดตัวเลือกที่ใกล้เคียงกับ PP ไม่มากก็น้อย ในสูตรนี้มันฝรั่งอ่อน (มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่น้อยกว่า)

แต่หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยคื่นฉ่ายหรือส่วนผสมผักใด ๆ และช่อดอกคุณค่าทางโภชนาการ

1. ต่อ 100 กรัม: 68
2. แคลอรี่: 5
3. โปรตีน: 1
4. ไขมัน 7

คาร์โบไฮเดรต:

• วัตถุดิบ:
• ฟักทอง - 1 สื่อ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ใหญ่
• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อไก่ - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทแล้วผัดผักจนนิ่มในกระทะ เราใส่มันไว้ในจานแบบด้นสด

หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ การทำเช่นนี้สะดวกกว่าสำหรับฉันเมื่อเนื้อแช่แข็งเล็กน้อย

วางบนชั้นหัวหอมและแครอท

ตอนนี้เราปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

เกลือพริกไทยปิดด้วย "ฝา" แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา หลังจากที่เรานำออกมาแล้ว ให้ใส่ครีมเปรี้ยว ผสมเนื้อหาของฟักทอง พยายามคว้าเนื้อออกจากผนังแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

สูตรอาหารพร้อมเนื้อสับ ผัก และข้าว

ฟักทองยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบเป็นทางเลือกที่รวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

เราใช้เนื้อไก่สับ (อย่าลืมปริมาณแคลอรี่)

ผักจะเพิ่มความเผ็ดร้อน เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม และทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำและนุ่ม

สูตรฟักทองยัดไส้อบในเตาอบนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับทุกคน ตารางเทศกาล- ไม่เพียงแต่ในวันฮาโลวีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในวันฮาโลวีนด้วย ปีใหม่, วันเกิด. เด็กๆ รับประทานอาหารจานนี้อย่างเพลิดเพลิน

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. ต่อ 100 กรัม: 78
2. แคลอรี่: 6
3. โปรตีน: 2
4. ไขมัน 12

คาร์โบไฮเดรต:

• ฟักทองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม. – 1 ชิ้น
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• ข้าวกล้อง - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – ผลไม้ขนาดกลาง 2 ผล
• แครอท – 1 ชิ้น
• ชีส (ไขมันต่ำ) - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เตรียมฟักทองและผัก สับหัวหอมอย่างประณีต สับหรือขูดแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
3. ปรุงข้าวที่คัดแยกและล้างในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง
4. ผัดหัวหอมและแครอทเบา ๆ ในกระทะโดยเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ
5. เพิ่มข้าว หัวหอม และแครอทลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (khmeli-suneli เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเหล่านี้)
6. ใส่เนื้อสับลงในฟักทองที่ทำความสะอาดแล้ว วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
7. อบในแม่พิมพ์ (สามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์) ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
8. หลังจากผ่านไป 1.5 - 2 ชั่วโมง ให้นำแม่พิมพ์ออกแล้วโรยไส้ด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบอีก 20 นาที เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น อาหารเย็นหรืออาหารกลางวันพร้อมไก่ ข้าว และผักก็พร้อม

ทางเลือกสำหรับผู้ที่ชอบหวาน: ผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง

ในฤดูหนาว ฟักทองยัดไส้หวานอบในเตาอบจะช่วยยกระดับจิตใจและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

สูตรผลไม้แห้งและข้าวมีรสหวานอร่อยและเตรียมง่ายมาก ฟักทองยัดไส้ในเตาอบพร้อมข้าวและผลไม้แห้งเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. ต่อ 100 กรัม: 90
2. แคลอรี่: 3
3. โปรตีน: 2
4. ไขมัน 16

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง - 2-2.5 กก
• ผลไม้แห้ง - 500 กรัม
• ข้าว - 1 ถุง (สำหรับทำอาหาร) หรือ 400 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมฟักทอง: ตัดส่วนบนออก เอาแกนออกด้วยเมล็ดและเส้นใย
2. แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, แอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์ล้างและเติมน้ำเดือดล่วงหน้า ผลไม้แห้งอาจแตกต่างกันมาก แต่ต้องดูปริมาณแคลอรี่ด้วย(รายละเอียดเกี่ยวกับผลไม้แห้งสำหรับ pp)
3. หุงข้าวแล้วล้างออก ผัดผลไม้แห้งสับ เพิ่มน้ำผึ้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
4. อบในเตาอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง เมื่อเนื้อเริ่มนิ่ม ให้นำจานออกแล้วเทน้ำผึ้งที่เหลือลงไป
5. ปล่อยให้เย็นแม้ว่าจะอร่อยมากเมื่อร้อนก็ตาม
6. ฟักทองยัดไส้ข้าวและผลไม้แห้งพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

เติมความหวานด้วยแอปเปิ้ล

ฟักทองลูกเล็กๆ สีส้มสอดไส้ผลไม้เป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ เป็นพิเศษ

และผู้ใหญ่ที่ชอบหวานก็ไม่แยแส

ใต้ฝามีแอปเปิ้ลเซอร์ไพรส์รสหวานอยู่ด้วย

สูตรฟักทองยัดไส้ในเตาอบกับแอปเปิ้ล สามารถเสริมด้วยวอลนัทได้ คุณต้องการเพียงเล็กน้อย - จำไว้ว่าพวกมันเพิ่มปริมาณแคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. ต่อ 100 กรัม: 67
2. แคลอรี่: 1,5
3. โปรตีน: 2,5
4. ไขมัน 10

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทองขนาดเล็ก - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• ถั่วสับ - 6 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - ไม่จำเป็น

ดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ก่อนบรรจุผักส้มให้เตรียมไส้ก่อน คว้านแอปเปิ้ล เอาเปลือกออก แล้วหั่นเป็นก้อน
2. ผสมถั่วกับแอปเปิ้ล หากฟักทองและแอปเปิ้ลมีรสหวานก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำผึ้ง หรือเติม 2-3 ช้อนชา ในการเติม สามารถใช้สารให้ความหวานอื่นๆ ได้
3. วาง “หม้อ” สีส้มลงในพิมพ์หรือบนถาดอบ
4. อบในเตาอบที่ 180-200 องศาจนกระทั่งแอปเปิ้ลและเนื้อฟักทองพร้อม - ใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง
5. หลังจากผ่านไป 1-1.5 ให้นำจานออกแล้วพักให้เย็น ฟักทองยัดไส้แอปเปิ้ลอบในเตาอบพร้อม น่าทาน!

ข้าวต้มในฟักทอง

โจ๊กนมใน "หม้อ" ฟักทองสามารถเตรียมได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำความสะอาดผักสีส้มจากด้านใน โดยเลือกผักที่มีเปลือกหนาแน่นเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้มีสิ่งใดรั่วไหลออกมา

ตามหลักการแล้ว ขนาดของ “หม้อ” ควรมีขนาดสำหรับหนึ่งมื้อนั่นคือควรใช้ฟักทองขนาดเล็กจะดีกว่า ข้าวฟ่างเหมาะสำหรับโจ๊ก

โจ๊กที่ทำจาก groats ทองมีความสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์และมีแคลอรี่ต่ำ แต่ถ้าคุณเตรียมไม่ถูกต้องก็จะมีความขมขื่น คุณสามารถเอามันออกได้โดยการเทน้ำเดือดลงบนซีเรียลที่ล้างแล้วแล้วล้างอีกครั้งหลังจากผ่านไป 5-7 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. ต่อ 100 กรัม: 71
2. แคลอรี่: 4
3. โปรตีน: 2
4. ไขมัน 10

สินค้า

• ฟักทองขนาดเล็ก - 4 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย
• นม (ไขมันต่ำ) - 3 ถ้วย
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• วานิลลิน, อบเชย, ผิวเลมอน, ลูกเกด - ไม่จำเป็น

ทำอย่างไร

1. เทลูกเดือยที่ล้างแล้วลงในฟักทองที่เตรียมไว้แล้วเติมเกลือ
2. เทนม วางในหม้อหุงช้าและตั้งเป็นโหมด "สตูว์" (1.5 ชั่วโมง)
3. ก่อนเสิร์ฟ ควรจัดใส่จานอย่างระมัดระวัง น่าทาน!

เคล็ดลับความอร่อยของฟักทองยัดไส้

ทุกสูตรเกี่ยวข้องกับการใช้ผลไม้ทรงกลม แต่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าก็เหมาะเช่นกัน คุณสามารถหั่นตามยาวแล้วยัดในลักษณะเดียวกับเรือมะเขือยาว หรือตัดส่วนที่บางกว่าออก (ไม่มีเมล็ด) แล้วใช้ส่วนที่มีเมล็ด

สำหรับการอบคุณต้องเลือกผลไม้สุกที่มีเปลือกแข็งและหนาแน่น เนื้อมีรสหวานและอร่อยยิ่งขึ้น เปลือกจะไม่แตกก่อนที่จานจะพร้อม

หากคุณยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์เห็ดชีสผักสีส้มที่ไม่หวานในตัวเองก็เหมาะสม

เมื่ออบด้วยแอปเปิ้ลหรือผลไม้แห้งคุณสามารถเพิ่มอบเชย - จานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

คุณสามารถห่อฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนอบ มันจะสุกเร็วขึ้น น้ำที่โดนบนถาดอบจะไม่ไหม้

ฟักทองยัดไส้สามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะในฤดูใบไม้ร่วงได้ ความจริงก็คือคุณสามารถเติมส่วนผสมได้เกือบทุกชนิด: เนื้อสัตว์ ซีเรียล ผลไม้ และแม้แต่ของหวาน

อาหารจานร้อน

ฟักทองยัดไส้เนื้อจะต้องอาศัยการเตรียมตัวที่ยาวนาน คุณต้องเลือกผลไม้เล็ก ๆ ไม่เกินสองกิโลกรัม จากนั้นให้ตัด "ฝา" ของมันออกอย่างระมัดระวัง เอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วเริ่มเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ต้องหั่นหมูสามร้อยกรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดกับหัวหอมสับเป็นวง เพิ่มแถบพริกหยวกลงในกระทะ ปรุงทุกอย่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งส่วนผสมของเนื้อสัตว์ข้น ในเวลานี้หุงข้าวสักแก้วต้องใส่เกลือและใส่เนย ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมฟักทองลงไป เราเอามันไปอบในเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่เกินหนึ่งร้อยแปดสิบองศา หากต้องการคุณสามารถแปรงพื้นผิวด้วยมายองเนสที่ปลายสุดแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด

ฟักทองยัดไส้กับโจ๊กบัควีท- ล้างตับไก่หนึ่งกิโลกรัม ตัดฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นสองซีก ทอดพร้อมกับหัวหอมสับละเอียดมาก ต้มโจ๊กบัควีทหนึ่งแก้วตามปกติโดยเติมน้ำตาลเนยและเกลือเล็กน้อย จากนั้นนำมาผสมกับตับ ตัดส่วนบนของฟักทองออก เอาเมล็ดออก ทาไขมันที่ผิวแล้วเติมไส้ลงไป อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อุณหภูมิควรเป็นแบบดั้งเดิมไม่เกิน 180 องศา ทำครีมเปรี้ยว 250 กรัม มายองเนส 100 กรัม น้ำครึ่งแก้ว เกลือเล็กน้อย และพาร์เมซานขูดเล็กน้อย (50 กรัม) เทซอสลงบนโจ๊กแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ฟักทองยัดไส้ข้าวและลูกเกด- เตรียมฟักทองสุกสองกิโลกรัมตามปกติ ต้มข้าวหนึ่งแก้วแล้วใส่เนยลงไป ในภาชนะที่แยกจากกันผสมลูกเกดแช่น้ำหนึ่งร้อยกรัมลูกพรุนหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมหั่นเป็นชิ้นและแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ที่ปอกเปลือกสองชิ้น เติมน้ำตาลสองช้อนใหญ่ อบเชยและข้าวเล็กน้อย ใส่ไส้ลงในฟักทองแล้ววาง วิธีการอบจานจะเหมือนกับในสองสูตรแรก

ฟักทองยัดไส้เนื้อเป็นเมนูสุภาพบุรุษจริงๆ จำเป็นต้องตัดเป็นเส้นหนา ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์: เนื้อไก่, เนื้อลูกวัว, เนื้อไก่งวง โดยรวมแล้วคุณจะต้องมีเนื้อสัตว์ประมาณหนึ่งกิโลกรัม ผัดกับหัวหอมสับสองอัน เตรียมฟักทองและเติมไส้ลงไป ทำน้ำเกรวี่. เพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะทอดในเนยลงในนมเดือด (ครึ่งลิตร) ต้มใส่เกลือและใบกระวานแล้วรอให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย เทลงบนเนื้อ ควรอบฟักทองยัดไส้เป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

ของหวาน

ฟักทองสามารถเติมด้วยของหวานผลไม้นานาชนิด

เช่น ทำสลัดจากผลไม้ใดๆ ก็ได้ ผสมกับน้ำผึ้ง โยเกิร์ต แล้วใส่ในฟักทอง ปรากฎว่าอร่อยมากเนื่องจากจานนี้เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สีเหลืองสดใส

คุณยังสามารถแนะนำ สลัดฟักทองที่น่าสนใจ- หั่นเนื้อสามร้อยกรัมเป็นก้อนผสมกับแอปเปิ้ลลูกเล็กสามชิ้นน้ำมะนาวหนึ่งลูกเมล็ดบด วอลนัทและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนใหญ่ เติมฟักทองลูกเล็กด้วยไส้นี้แล้วเสิร์ฟ

การนำเสนออาหารจานนี้จะน่าสนใจมาก ไม่แนะนำให้ทิ้งหมวกที่ถูกตัดออก ควรปิดจานที่เสร็จแล้วและวางไว้บนโต๊ะในรูปแบบนี้ จากนั้นคุณสามารถหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ทันทีแล้วเสิร์ฟให้กับแขกพร้อมกับไส้หรือใช้เป็นหม้อดั้งเดิมก่อนอื่นให้เพลิดเพลินกับ "แกน" เท่านั้น

น่าทาน!

อาหารฤดูใบไม้ร่วงที่แสนอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - ฟักทองยัดไส้อบทั้งลูกในเตาอบ อย่างไรก็ตาม การเตรียมอาหารเบื้องต้นถือเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและสวยงาม

คาร์โบไฮเดรต:

• น้ำมันพืช – 40 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์ – ไม่จำเป็น;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ข้าว – ½ถ้วย;
• เนื้อ – 700 กรัม;
• ฟักทอง – 2.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

เนื่องจากเรามีฟักทองอบทั้งลูก เราจึงต้องล้างมันให้สะอาด ตัดส่วนบนออกแล้วเอาเมล็ดออก ทาจาระบีด้านล่างและผนังด้วยเนย ควรเป็นแบบนิ่มหรือแบบละลาย และเกลือ เล็ก หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช เรายังปอกแครอท ล้าง และขูดให้ใหญ่หรือเล็ก เพิ่มแครอทลงในหัวหอมผัดและทอดต่อไปอีก 2 นาที นำออกจากเตาแล้วเทลงในชาม เราทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับหัวหอม - ทอดจนนุ่มแล้วนำไปใส่ชาม

ต้มข้าวจนสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกเพิ่มลงในชาม เกลือ พริกไทย และผสมกับสมุนไพรโพรวองซ์ วางฟักทองลงในพิมพ์แล้วเติมไส้ลงไป ตอนนี้เราใส่ฟักทองพร้อมข้าวและเนื้อสัตว์ในเตาอบเป็นเวลา 1.2 ชั่วโมงเพื่ออบที่ 200 องศา

เมื่อเสิร์ฟฟักทองยัดไส้บนโต๊ะคุณจะต้องวางไส้พร้อมกับเยื่อกระดาษ

คาร์โบไฮเดรต:

• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกพรุน – 8 ชิ้น;
• ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฟักทอง – 750 กรัม;

สูตรทำอาหาร:

เราล้างฟักทองแล้วหั่นเป็นสองซีก แน่นอนว่าคุณสามารถทิ้งมันไว้ทั้งหมดได้ แต่คุณจะต้องตัดส่วนบนออก อย่างไรก็ตามไม่ว่าในกรณีใดคุณจะต้องทำความสะอาดตาข่ายและเมล็ดพืช กล่าวอีกนัยหนึ่งให้เหลือเพียงเนื้อในผิวหนังเท่านั้น ตอนนี้ฉันตัดเยื่อกระดาษออกอีกครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวังโดยพยายามตัดมันออกเพื่อให้มีความสมบูรณ์มากที่สุด ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนแล้วผสมกับน้ำตาลลูกพรุนและลูกเกดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำลงในหม้อแล้วเติมส่วนผสมนี้ เคี่ยวจนนิ่มแล้วจึงผสมกับน้ำผึ้งเท่านั้น

วางไส้ฟักทองแล้ววางบนถาดอบเพื่ออบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 60 นาที ดังนั้นเราจึงได้ของหวานพร้อมน้ำผึ้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบ

ฟักทองอบกับผลไม้และข้าว

คาร์โบไฮเดรต:

• น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกพรุน – 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• ควินซ์ – 3 ชิ้น;
• ข้าว – 0.5 กก.
• ฟักทอง – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ล้างฟักทองแล้วเช็ดให้แห้ง กระดาษเช็ดมือ- ตอนนี้ตัดฝาออกแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก มาเตรียมไส้หวานกัน ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง หั่นมะตูมเป็นชิ้นแล้วปรุงในกระทะ มาเติมน้ำตาลกัน หั่นแอปเปิ้ลแล้วผสมกับควินซ์ ใส่ลูกพรุนแล้วใส่น้ำผึ้งและเนย ผสมทุกอย่าง น้ำผึ้งควรจะละลาย และทันทีที่ละลายให้ยกออกจากเตา ผสมข้าวกับผลไม้แล้วใส่ไส้ที่ได้ลงในฟักทอง ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา การอบจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

คาร์โบไฮเดรต:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ฟักทองสด – 500 กรัม

สูตรทำอาหาร:

ในการเตรียมฟักทองลดน้ำหนักโดยไม่ต้องเติมเราต้องล้างฟักทองให้สะอาดแล้วจึงตัดเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าเยื่อกระดาษไม่หลวม เทลงในกระทะขนาดใหญ่ น้ำเย็นและตั้งไฟปานกลาง วางกระชอนไว้ด้านบนแล้ววางชิ้นฟักทองลงไป พวกเขานึ่งเป็นเวลา 25 นาที วางชิ้นฟักทองที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ลงในเปลือกผักแล้วโรยน้ำตาลไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

ฟักทองยัดไส้บัควีท

คาร์โบไฮเดรต:

• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ฟักทอง – 1 ชิ้น;
• บัควีท – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ (เนื้อ, หมูสับหรือเนื้อวัว) – 400 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน

วิธีทำอาหาร:

นำฟักทองของเรามาล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดฝาออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นใช้มีดหรือช้อนเพื่อแยกแกน เนื้อออกจากกัน และแยกเมล็ดออก ฉันตัดเยื่อกระดาษออกจากผนังอย่างไรก็ตาม เราไม่ได้ดำเนินการมากเกินไปเพื่อไม่ให้สัมผัสเปลือก ถูด้านในของฟักทองพริกไทยและเกลือ วางในเตาอบที่อุ่นไว้บนตะแกรง แล้ววางฝาฟักทองไว้ข้างๆ ควรอบประมาณ 45 นาที

ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมโจ๊กเจาะบัควีทที่ล้างแล้วในกระทะที่แห้งประมาณ 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา มาเทกันเถอะ น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วโยนเนื้อสับลงไป (ถ้าคุณเอาเนื้อมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเล็มเป็นเปลือก) เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงไปแล้วทอดจนสุกครึ่ง นอกจากนี้เรายังเพิ่มเนื้อฟักทองทอดและเติมน้ำเล็กน้อยเคี่ยวประมาณ 15 นาที ผสมกับบัควีตแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำ (เพื่อให้คลุมบัควีทไว้) แล้วปรุงจนสุกครึ่ง ปรุงรสและเติมเกลือ

ในระหว่างนี้ให้นำฟักทองที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วรอจนกระทั่งเย็นลง หลังจากนั้นคุณจะต้องตัดเยื่อกระดาษเกือบทั้งหมดออกจากผนังฟักทองอบ ทำน้ำซุปข้นจากเนื้อแล้วผสมกับโจ๊กเติมกระเทียม 2 กลีบทั้งแบบทั้งหมดหรือแบบขูดตามที่คุณต้องการ ตอนนี้ วางส่วนผสมที่ได้ลงในฟักทองแล้วปิดด้วยฝาที่ทำจากผักที่หั่นแล้ว วางแม่พิมพ์บนถาดอบ คลุมด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางฟักทองลงไป อบจานเป็นเวลา 50 นาที

คุณสามารถเตรียมโจ๊กนี้กับอะไรก็ได้ เช่น ข้าวฟ่าง ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก และอื่นๆ แน่นอนว่าการทำอาหารจะใช้เวลามากและไม่มีใครปิดบังว่ามีตัวเลือกที่เร็วกว่าในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่คุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่านี่คือโจ๊กฟักทองชนิดหนึ่งที่ครอบครัวของคุณจะชอบมากที่สุด .

หากคุณต้องการลดเวลา ให้ซื้อฟักทองลูกเล็กที่เหมือนกันหลายลูกแล้วปรุงโดยใช้สูตรเดียวกัน มันจะออกมาสวยงามอร่อยและเป็นต้นฉบับ เรียกน้ำย่อย