ไข่เจียวสำหรับเด็ก - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ในการเตรียมไข่เจียวสำหรับทารก วิธีที่ดีที่สุดคือใช้หม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น หรือเตาอบ - ที่นั่นจานจะเบาและดีต่อสุขภาพมากที่สุด เช่นเดียวกับไข่เจียวสำหรับผู้ใหญ่ ไข่เจียวสำหรับเด็กปรุงจากส่วนผสมของไข่นม โดยเฉลี่ยแล้วสำหรับไข่ 1 ฟองคุณต้องใช้นมประมาณ 60 กรัม ตามหลักการแล้วไม่แนะนำให้เติมเกลือลงในส่วนผสม แต่หากเด็กปฏิเสธที่จะกินไข่เจียวสด ส่วนผสมของไข่ก็สามารถใส่เกลือเล็กน้อยได้

ไส้ต่างๆ ได้แก่ ซอฟท์ชีส พริกหวาน ผักโขม มะเขือเทศ แครอท บรอกโคลี ซูกินี สมุนไพร และส่วนผสมอื่นๆ ที่เด็กๆ สามารถรับประทานได้ เด็กอายุมากกว่า 1 ปีสามารถเตรียมไข่เจียวจากไข่นกกระทาได้หากไม่แพ้ผลิตภัณฑ์ ก่อนอบให้ทากระทะด้วยเนย ไม่ควรทอดไข่เจียวสำหรับเด็ก แต่ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อน - ในกรณีนี้จานจะไม่ไหม้

ไข่เจียวเด็กสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ถั่วเขียวและขนมปัง

ไข่เจียวเด็ก - เตรียมอาหารและจาน

อุปกรณ์ที่คุณต้องมี ได้แก่ ชามขนาดเล็ก กระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาหรือจานอบ แม่พิมพ์นึ่งขนาดเล็ก มีด เครื่องปั่น เขียง และเครื่องผสม

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการปรุงอาหารทั้งหมด อาหารทารกจะต้องได้รับการจัดการอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ต้องล้างผักและสมุนไพรหลายครั้ง คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปเพื่อฆ่าเชื้อโรคทั้งหมดได้ ปอกเปลือกผักเอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด (ดีกว่าที่จะเสียดสี) ผักใบเขียวสับละเอียดด้วยมีด ไข่และนมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นจึงควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ชีสต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียด

สูตรไข่เจียวสำหรับเด็ก:

สูตรที่ 1: ไข่เจียวเด็ก

ไข่เจียวของเด็กนั้นอ่อนโยนและเป็นอาหารซึ่งสำคัญมากสำหรับเด็ก ไข่เจียวไม่มีเปลือกซึ่งเด็กๆ มักปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครแตะต้อง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1.3 ไข่ไก่สด
• 2. นม - 130-140 กรัม
• 3. เนย;
• 4. เกลือ 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตอกไข่ลงในชาม ตีด้วยตะกร้อมือ เทนมลงไป และเติมเกลือ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใช้กระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาละลายเนยเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ปิดฝาและลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ไข่เจียวควรเคี่ยว ไม่ใช่ทอด ปรุงไข่เจียวจนสุก (โดยเฉลี่ย - 5-6 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถปิดไฟและปล่อยให้ไข่เจียวทำอาหารเสร็จ) สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นจะทอดได้ หากทุกอย่างถูกต้องไข่เจียวของเด็กควรจะออกมาโดยไม่ต้องทอด

สูตรที่ 2: ไข่เจียวเด็กพร้อมผัก

ไข่เจียวพร้อมผักสำหรับเด็กมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะอาหารปรุงจากไข่สด นมเด็กพิเศษ พริกหวานและสมุนไพร เพิ่มข้าวโอ๊ตเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่ แม้แต่ทารกที่ไม่แน่นอนที่สุดก็ยังชอบอาหารเช้านี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• นมเด็ก - 150 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อน;
• เกลือเล็กน้อย
• เนย - ครึ่งช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกแดงหวาน.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับนมและเกลือเติมข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนผสมส่วนผสมให้ละเอียด (คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้) เราล้างพริกไทยและสมุนไพรให้สะอาดเอาเมล็ดออกจากพริกไทยหั่นหัวหอมเป็นวงแล้วสับผักชีฝรั่ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ตัดพริกไทยเป็นเส้น จนกระทั่งไข่เจียว "เซ็ตตัว" ให้เกลี่ยพริกไทยและสมุนไพรให้เท่าๆ กัน เมื่อก้นทอดแล้ว ให้พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งโดยใช้ไม้พายเพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน ปิดฝากระทะ หลนด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาที โรยด้วยหัวหอมสับเพื่อความสวยงามและเสิร์ฟขณะอุ่น

สูตรที่ 3: ไข่เจียวเด็กกับชีส

ไข่เจียวเด็กพร้อมชีสเตรียมจากไข่ขาวและนม จานนี้มีแคลอรี่ต่ำและร่างกายของเด็กดูดซึมได้ง่ายมาก ไข่เจียวนี้เหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็กอายุมากกว่า 1 ปี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขาวจากไข่สามฟอง
• นม 45 มล.
• ชีส 25 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• เนยหนึ่งชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ขาวด้วยนมและเกลือ ทาเนยลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กแล้วเทส่วนผสมลงไป วางแม่พิมพ์ลงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 15 นาที ตะแกรงชีส โรยไข่เจียวร้อนด้วยชีสขูด เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

สูตรที่ 4: ไข่เจียวเด็กพร้อมแครอท

ไข่เจียวสำหรับเด็กนี้สามารถปรุงในกระทะได้ แต่สำหรับเด็กเล็กควรนึ่งจะดีกว่า จานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ไข่;
• นม 30 มล.
• แครอทครึ่งลูก
• เกลือ;
• ถั่วกระป๋องบางชนิด

วิธีทำอาหาร:

ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด ตีไข่ด้วยนมและเกลือ ผสมส่วนผสมของไข่และนมกับแครอทและถั่วลันเตา อัดจาระบีแม่พิมพ์นึ่งด้วยน้ำมันแล้วเติมส่วนผสมลงไป ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 12-14 นาที หากต้องการคุณสามารถตกแต่งไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยถั่วโดยวางอักษรตัวแรกของชื่อของคุณหรือหน้ายิ้มร่าเริง

สูตรที่ 5: ไข่เจียวเด็กกับมะเขือเทศ

ไข่เจียวสำหรับเด็กชิ้นนี้ปรุงในเตาอบ คุณจะต้องใช้ไข่ มะเขือเทศ สมุนไพร และเนย เพื่อเตรียมการ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบโหระพา;
• เกลือ;
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือด และเอาผิวหนังออก ล้างและสับผักใบเขียว บดมะเขือเทศและสมุนไพรในเครื่องปั่นจนเนียนเติมเกลือเล็กน้อย ตีไข่ด้วยเครื่องผสม รวมมะเขือเทศบดกับสมุนไพรกับไข่ ทาเนยลงบนแม่พิมพ์แล้วเติมส่วนผสมไข่มะเขือเทศลงไป อบไข่เจียวในเตาอบอุ่นประมาณ 20 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดหรือส้อม

เพื่อให้ลูกของคุณสนใจและกระตุ้นให้เขากินอาหารนั้น คุณสามารถตกแต่งไข่เจียวด้วยวิธีที่น่าสนใจได้ เมล็ดพริกไทยเขียวใช้ทำจดหมาย รอยยิ้ม หรือดวงดาวได้ คุณสามารถทำก้านจากกิ่งก้านของพืชพรรณและเสิร์ฟไข่เจียวเป็นรูปดอกแดนดิไลออน

นมแม่และนมผสมสำหรับทารกมีส่วนประกอบที่เหมาะสมที่สุดของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และเกลือแร่เพื่อการเจริญเติบโตของทารก ในช่วงครึ่งหลังของชีวิตจำเป็นต้องรวมอาหารใหม่ ๆ ไว้ในอาหารของทารกและสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจะมีประโยชน์มากในตำราอาหารของคุณ

แน่นอนว่านอกเหนือจากอาหารเสริมธัญพืช ผักและผลไม้แล้ว สิ่งสำคัญมากคืออย่าลืมแนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากสัตว์ครบถ้วน เช่น ไข่

เด็กอายุเท่าไหร่ถึงกินไข่เจียวได้?

เด็กเกือบทุกคนชอบไข่เจียว มันอร่อย ค่อนข้างสดใส หน้าตาน่าดึงดูด และมีความคงเส้นคงวาที่ไม่ทำให้เคี้ยวและกลืนลำบากแม้แต่กับเศษเล็กเศษน้อย อย่างไรก็ตามควรค่อยๆ แนะนำผลิตภัณฑ์จากไข่ในส่วนเล็กๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้ไก่ไข่แดงหรือไข่ขาว

เป็นครั้งแรกจะดีกว่าถ้าปรุงไข่เจียวตาม สูตรคลาสสิกและให้ลูกน้อยได้ลองในปริมาณเล็กน้อย

เมื่อคุณแน่ใจว่าลูกของคุณไม่แพ้แล้ว คุณสามารถเพิ่มไข่ที่รวมอยู่ในอาหารก่อนหน้านี้ได้ ผักสด, ชีสแข็งและเนื้อไก่หรือไก่งวงที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ

หากจู่ๆ ลูกของคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ก็ควรเปลี่ยนไข่ไก่เป็นไข่นกกระทา

สำหรับวิธีการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบนั้นจะมีทุกประเภทให้เลือก การรักษาความร้อนยกเว้นการทอดในกระทะ:

• ในห้องอบไอน้ำ
• ในเตาอบ
• ในหม้อหุงช้า
• ในไมโครเวฟ

เคล็ดลับการทำไข่เจียวเด็กให้อร่อย

งงที่จะหาทางถูกและ สูตรง่ายๆไข่เจียวแสนอร่อยสำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบของคุณ คุณอาจจะแปลกใจที่พบตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารสำหรับทารก แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารอะไรก็ตาม จำสิ่งสำคัญไว้:

• ต้องล้างก่อนใช้และหากเด็กมีอาการแพ้ให้ใช้ไข่นกกระทาในอัตราส่วน 1:2
• ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีทอดไข่เจียวในกระทะ
• เลือกนมเด็กไขมันต่ำชนิดพิเศษเท่านั้น เมื่อใช้นมวัวทำเองต้องต้มก่อน
• หากเด็กแพ้นม สามารถเตรียมไข่เจียวได้โดยไม่ต้องใช้นม
• เพื่อให้ไข่เจียวฟูเป็นพิเศษ ให้ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
• หากคุณตัดสินใจที่จะใส่เกลือลงในจานให้ลูกน้อย ให้ใช้เกลือเล็กน้อยในการทำเช่นนี้ และคุณควรหลีกเลี่ยงเครื่องเทศโดยสิ้นเชิง

ไข่เจียวนึ่งสูตรคลาสสิกสำหรับเด็กทารก

วัตถุดิบ

• — 1 ชิ้น + -
• — 50 มล + -
• — เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์ + -

วิธีปรุงไข่เจียวเด็กนึ่งอย่างรวดเร็วทีละขั้นตอน

ตีไข่ด้วยการตี

เพิ่มปริมาตรนมที่วัดได้ลงในภาชนะพร้อมไข่แล้วเติมเกลือ

เทมวลนมไข่ที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ล่วงหน้า

เราต้มน้ำในกระทะใส่กระชอนโลหะหรือภาชนะที่มีรูเพื่อไม่ให้สัมผัสกับของเหลวแล้ววางแม่พิมพ์ที่มีส่วนผสมไว้ด้านบน นึ่งไข่เจียวเป็นเวลา 20 นาที

หากคุณมีหม้อต้มสองชั้นในคลังแสงในครัวของคุณ คุณสามารถปรุงไข่เจียวในนั้นได้ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

สูตรไข่เจียวง่ายๆสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยในครัวที่ขาดไม่ได้นี้ทำให้ไข่เจียวฟูเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคืออย่าเปิดฝาหม้อหุงหลายทันทีหลังจากสัญญาณสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร นอกจากนี้ผู้ผลิตยังใช้อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นอย่างระมัดระวังพร้อมกับสูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมายไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กทุกวัยด้วย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 8 ชิ้น;
• นมเด็ก - 300 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - สำหรับทากระทะ

วิธีอบไข่เจียวในหม้อหุงช้าสำหรับทั้งครอบครัว

1. ใช้ที่ตีไข่หรือเครื่องปั่นตีไข่แล้วเติมนมลงไป
2. ทาชามหลายเมนูด้วยเนยละลาย
3. ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงไข่เจียวเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากสัญญาณเสียงสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร อย่าเปิดฝาเครื่องทันทีเพื่อไม่ให้ไข่เจียวสูญเสียความฟู และปิดฟังก์ชัน "อุ่น"

ไข่เจียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยที่เตรียมตามสูตรเหมือนใน โรงเรียนอนุบาล- ครอบครัวของคุณจะชื่นชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

สูตรไข่เจียวไร้โปรตีนสำหรับทารกที่แพ้อาหาร

หากลูกน้อยของคุณไม่อดทน ไข่ขาวจากนั้นเตรียมไข่เจียวให้เขาโดยใช้แต่ไข่แดงเท่านั้น วิธีนี้ทำให้คุณสามารถกระจายการรับประทานอาหารของลูกคุณและหลีกเลี่ยงอาการแพ้ได้

วัตถุดิบ

• ไข่แดงไก่ - 1 ชิ้น;
• นมเด็ก - 50 มล.;
• เซโมลินา - 1 ช้อนชา

วิธีทำไข่เจียวไร้โปรตีนสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในเตาอบ

• ตีไข่แดงด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์
• เทนมลงในไข่แดงแล้วผสม
• เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมนมไข่และผสมให้เข้ากัน
• เรารอประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวมเล็กน้อย

เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (คุณสามารถทาด้วยเนยล่วงหน้าได้) แล้วอบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลาประมาณ 15 นาที

สูตรไข่เจียวผักจากไข่ไก่สำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป

บรอกโคลี กะหล่ำดอกแครอทเป็นผักเพื่อสุขภาพที่มอบให้ทารกทดลองก่อน ดังนั้นจึงสามารถเติมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในไข่เจียวเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
• นมไขมันต่ำ - 50 มล.
• บรอกโคลี (กะหล่ำดอก) - ช่อดอก 1-2 อัน;
• แครอทสด - 1/2 ชิ้น;
• เนย - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำไข่เจียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบด้วยกะหล่ำปลีและแครอท

1. ก่อนเริ่มปรุงอาหาร ให้ล้างผักให้สะอาด (สำหรับแครอท) แล้วล้างให้สะอาด แล้วต้มจนนิ่มด้วยวิธีปกติในน้ำหรือไอน้ำ
2. ตีไข่กับนมและเติมเกลือหากจำเป็น
3. วางกะหล่ำปลีและแครอทสับละเอียดในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วเทส่วนผสมนมไข่เหลวลงไปด้านบน
4. ปรุงไข่เจียวในห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที

คุณยังสามารถใช้เตาอบไมโครเวฟและทำไข่เจียวในนั้นได้ภายใน 3-5 นาที สิ่งสำคัญคืออุปกรณ์ที่ใช้ต้องเหมาะสมกับการใช้งานในไมโครเวฟเท่านั้น

ให้ลูกน้อย โภชนาการที่ดีด้วยการรวมสารทั้งหมดที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติของร่างกายถือเป็นงานหลัก พ่อแม่ที่ห่วงใย- ไข่เป็นส่วนประกอบหนึ่งของเมนูสำหรับเด็ก เนื่องจากเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียมและแคลเซียม วิตามิน A และ D เลือกสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจากที่แนะนำข้างต้นแล้วปฏิบัติต่อ ลูกน้อยของคุณรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

"ดอกแดนดิไลอัน"

(อายุ: ตั้งแต่ 1 ปี)

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณเข้าสู่เว็บไซต์ - เราทำอาหารสำหรับเด็กที่มีจินตนาการ ฉันเริ่มที่จะรักษาสัญญาของฉัน Lyudmila หนึ่งในผู้อ่านของเราขอให้เผยแพร่สูตรอาหาร - ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ฉันยินดีที่จะเติมเต็มความปรารถนาของคุณ สูตรถูกโพสต์ไว้ในส่วนและ

ฉันได้เขียนไปแล้วก่อนถึงวิธีการปรุงไข่เจียวสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปีในเตาอบ - วันนี้ไอน้ำที่ง่ายที่สุด ไข่เจียวสำหรับเด็ก ซึ่งสามารถเสนอได้ตั้งแต่หนึ่งปี สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี ไข่ขาวและ นมวัวเป็นการดีกว่าที่จะไม่แนะนำในอาหารดังนั้นไข่เจียวจึงไม่เหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ดังนั้นเราจึงพบว่าเด็กๆ สามารถรับประทานไข่เจียวได้หรือไม่ และจะสามารถให้เด็กได้เมื่อใด แน่นอนว่าคุณสามารถนึ่งได้ตั้งแต่อายุ 1 ขวบ และตั้งแต่ 2 ขวบก็สามารถปรุงในเตาอบได้ และเมื่อคุณอายุประมาณ 3 ขวบก็สามารถปรุงแบบทอดได้ แม้ว่าไข่เจียวที่เตรียมตามสูตรนี้ในหม้อต้มสองชั้นสำหรับเด็กไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยกว่าของทอดอีกด้วย ปรากฎว่านุ่มและฉ่ำมากการเตรียมใช้เวลาขั้นต่ำ

นี่เป็นสูตรอาหารพื้นฐาน ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันเริ่มแนะนำให้ลูกสาวรู้จัก อย่าลืมเริ่มให้นมในปริมาณเล็กน้อยและติดตามปฏิกิริยาของทารก หากไม่มีอาการแพ้คุณสามารถเปลี่ยนไข่เจียวในภายหลังและปรุงด้วยแครอท บวบ ผักโขม ฯลฯ กลายเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเย็น ป้าของฉันอาศัยอยู่ในเขตชานเมืองและจัดหาไข่ไก่โฮมเมดให้เรา แน่นอนว่ามันเทียบไม่ได้กับไข่ที่ซื้อจากร้านค้า ควรปรุงจากไข่นกกระทาเป็นเวลา 1 ปีซึ่งมีโอกาสเกิดอาการแพ้ได้น้อย แทนที่จะกินไก่ 1 ตัว ให้ใช้ไข่นกกระทา 4 ฟอง ฉันเขียนเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของไข่ไก่ในสูตร “เจ้าหญิงกับถั่ว” และอีกมากมายเกี่ยวกับคุณประโยชน์ ดังนั้นวิธีการปรุงไข่เจียวให้เด็ก

ไข่เจียวสำหรับเด็ก - สูตรอาหาร

ในการเตรียมไข่เจียวให้เด็ก คุณจะต้อง:

(สำหรับเสิร์ฟเด็ก 2 คน)

1. นม 100 กรัม

3. 1 ช้อนชา เนย;

1. ล้างไข่ให้สะอาดใต้น้ำไหล วางลงในชามแล้วตีเป็นเวลา 20 วินาทีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง จริงอยู่ มันไม่สามารถทำได้เพียงแค่ใช้ส้อมเท่านั้น

2. เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีอีกครั้งเล็กน้อย

3. เติมนม ตีครั้งที่สามอีกครั้งเป็นเวลา 20 วินาที

4. ฉันปรุงไข่เจียวในหม้อต้มสองชั้นให้ลูก ดังนั้นเราจึงนำชามหรือถ้วยแก้ว 2 ใบทาเนยด้วย เทส่วนผสมไข่เจียวของเราแล้ววางในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 15-20 นาที ถ้าคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น ก็สามารถอบไอน้ำธรรมดาๆ ได้ เราเลือกกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กแต่ลึกพอที่จะใส่ชามเคลือบฟันหรือชามแก้วที่มีฝาปิดสำหรับใช้ในการปรุงไข่เจียวได้ เท 1/3 ของน้ำลงในกระทะ นำไปต้มแล้วใส่ชามที่มีส่วนผสมของไข่ ซึ่งทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วด้วย ปิดฝาแล้วเปลี่ยนไฟเป็นไฟต่ำเพื่อไม่ให้น้ำกระเด็นออกจากกระทะ

หากคุณมีเวลาไม่มาก คุณสามารถใช้สูตรนี้ทำไข่เจียวให้เด็กๆ ในไมโครเวฟได้ คุณต้องใช้ชามที่มีฝาปิดเข้าไมโครเวฟได้ ฉันใช้ชามที่คุณเห็นในภาพแล้วคลุมด้วยจานรอง เราใส่ไว้ในไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาที เท่านี้ไข่เจียวสำหรับเด็กในไมโครเวฟก็พร้อมแล้ว เป็นการดีกว่าถ้าปรุงนานๆ ครั้งเมื่อไม่มีเวลาจริงๆ แต่ผลของไมโครเวฟต่อกระเพาะอาหารยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ ดังนั้นการนึ่งจึงดีต่อสุขภาพมาก

5.ของเรา ไข่เจียวสำหรับเด็กพร้อม. ตอนแรกมันขึ้นมาก สูงกว่าขอบแม่พิมพ์ แต่พอเอาออกจากหม้อนึ่ง มันก็จะแข็งตัว เหมือนในรูปครับ

เมื่ออายุ 1 ขวบ เมนูหลักของทารกยังคงเป็นนมและผลิตภัณฑ์จากนม แต่อาหารเสริมผักและผลไม้ได้มีการแนะนำไปแล้ว ถึงเวลาแนะนำลูกน้อยของคุณให้รู้จักกับอาหารจานใหม่ จานนี้อาจเป็นไข่เจียวที่รู้จักกันดี เด็กเกือบทุกคนชอบมัน น่าเสียดายที่มันไม่เหมาะสำหรับทุกคน - คุณต้องแน่ใจก่อนว่าเด็กไม่แพ้ไข่ไก่ ไข่เจียวไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีความคงเส้นคงวาที่แม้แต่เด็กเล็กที่สุดก็สามารถเคี้ยวได้อย่างง่ายดาย

เมื่อใดที่อนุญาตให้ให้ไข่เจียว?

ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ให้อาหารประเภทไข่แก่เด็กจนกว่าจะอายุ 7 เดือน เมื่ออายุเกินนี้ คุณสามารถค่อยๆ ให้ไข่แดงเป็นส่วนเล็กๆ ได้ ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ ปริมาณจะเพิ่มขึ้น แต่ไม่ควรเกินหนึ่งไข่แดงต่อสัปดาห์

อนุญาตให้รวมโปรตีนในเมนูสำหรับเด็กได้ไม่เกินหนึ่งปี สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กย่อยได้ยากและอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่ซับซ้อนได้

เป็นเพราะเหตุนี้จึงสามารถเสนอส่วนผสมของไข่และนมให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 12 เดือนได้

• โดยทั่วไปแล้วไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจะเตรียมจากส่วนประกอบต่อไปนี้:
• ไข่;
• น้ำนม;
• น้ำมัน;

มีสูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมากมายสำหรับการทำไข่เจียวสำหรับเด็ก ต้องจำไว้ว่าเป็นการดีที่สุดที่จะให้อาหารที่ปรุงสดใหม่แก่ลูกน้อยของคุณ ในเรื่องนี้ปริมาณในสูตรอาหารจะใช้สำหรับการเตรียมอาหารจานเดียว ในตอนแรกทารกจะมีสิ่งนี้มากมาย แต่ก็ไม่เป็นไร เพราะไข่เจียวคุณภาพสูงจะดึงดูดสมาชิกครอบครัวทุกคน

ปรุงไข่เจียวในกระทะ

สูตรของเขาง่ายมาก: คุณต้องนำไข่ไก่ (ไข่จะต้องสดอย่างแน่นอนหรือดีกว่านั้นคือเป็นไข่ธรรมดา) แล้วตอกลงในชามจนหมด เพิ่มนมสองสามช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยแล้วตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

สำคัญมาก: ต้องล้างไข่ให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำไหล!

ตั้งกระทะบนไฟ โดยควรตั้งกระทะที่เล็กที่สุดที่มีอยู่ ทาด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมที่ได้ ใช้ไฟปานกลาง ปรุงอาหารได้ไม่เกิน 7-10 นาที เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าควรย้ายไข่เจียวที่เสร็จแล้วไปวางบนจานอุ่นจะดีกว่าเพราะบนจานเย็นมันจะสูญเสียความฟูอย่างรวดเร็ว หากคุณมีเวลาและโอกาส อย่าลืมใช้เคล็ดลับนี้

สูตรไข่เจียวในหม้อหุงช้า

สูตรนี้ง่ายที่สุด สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ใส่เนยลงในชามที่ให้มา เมื่อละลายแล้วให้ใช้แปรงปัดให้ทั่วบริเวณ หลังจากนั้นจะต้องเทส่วนผสมจากสูตรก่อนหน้าลงไป เปิดโหมดการอบเป็นเวลา 10 นาที - อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อม

ไข่เจียวนึ่งสำหรับเด็ก

แทนที่จะใช้หม้อหุงช้า คุณสามารถใช้หม้อต้มสองชั้นได้ ไม่ยากเลย: ตีไข่ เกลือ และนมเล็กน้อย นำภาชนะแก้วที่สามารถวางในหม้อต้มสองชั้น ละลายเนยลงไป แล้วเทส่วนผสมลงไป ภายใน 20 นาที ไข่เจียวที่อร่อยและนุ่มสำหรับลูกของคุณก็จะพร้อม

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ไข่เจียวที่เพิ่มขึ้นมากที่สุดนั้นได้มาจากหม้อต้มสองชั้น เมื่อเย็นตัวลง มันจะหลุดออกไป แต่รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง

ถ้าคุณไม่มีเรือกลไฟก็ไม่มีปัญหา คุณสามารถใช้เป็นประจำ ห้องอบไอน้ำ- ทำได้ดังนี้: นำกระทะแล้วเติมน้ำให้น้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย จากนั้นวางชามไว้ด้านบน ทาน้ำมัน และเทส่วนผสมไข่เจียวลงไป ปิดฝาแล้วรอด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ไข่เจียวจะเบาและอ่อนโยน

ที่สุด วิธีที่รวดเร็ว- นี่หมายถึงการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ นอกจากจะเร็วแล้วยังประหยัดเพราะไม่ต้องใช้น้ำมันอีกด้วย ในเรื่องนี้จานเสร็จจะมีไขมันน้อยลง แต่รสชาติจะยังคงอยู่ในระดับสูง

หากลูกของคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้และคุณไม่เสี่ยงในการปรุงอาหารจากไข่ไก่คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาได้ มีโอกาสน้อยมากที่จะนำไปสู่การแพ้

ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กจากไข่นกกระทาคุณต้องทานไข่นกกระทา 3-4 ฟองต่อมื้อ ไม่มีความแตกต่างในการเตรียมไข่เจียวอีกต่อไป เพื่อให้อาหารจานนี้น่ารับประทานมากขึ้น มักจะเติมเนื้อสัตว์หรือผักลงไป แต่นี่สำหรับเด็กโต

เมื่อเลือกสูตรอาหารและวิธีการทำอาหารที่เหมาะสม ผู้ปกครองควรคำนึงถึงไม่เพียงแต่ความปรารถนาของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะของร่างกายของเด็กด้วย เฉพาะในกรณีนี้จานจะได้รับประโยชน์สูงสุด

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมนมไข่สำหรับไข่เจียว ใช้มีดทำครัวทุบเปลือกไข่แล้วเทไข่แดงและไข่ขาวลงในชามผสมก้นลึก เทนมที่นี่แล้วเติมเกลือเล็กน้อยความสนใจ:

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในภาชนะได้หากลูกของคุณชอบอาหารหวาน ตอนนี้ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลางจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไข่เจียวสำหรับทารกในหม้อหุงช้า ไข่เจียวสำหรับเด็กนั้นเตรียมได้ง่ายมาก หากลูกน้อยของคุณชอบอาหารประเภทนี้ ก็สามารถปรุงได้ทุกวัน ดังนั้นให้ทาเนยที่ด้านล่างและผนังของถาดอเนกประสงค์แล้วเทส่วนผสมนมไข่ลงไป เทน้ำปกติเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูน้ำเย็น ให้วางภาชนะที่มีไข่เจียวไว้ในเครื่องแล้วเปิดเครื่องโหมด "ไอน้ำ" - จากนั้นปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเตรียมจานไว้.

7 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปให้ปิดเครื่องใช้ไฟฟ้าจากเครือข่ายและใช้ไม้พายไม้ห่อไข่เจียวอย่างระมัดระวัง (เพื่อไม่ให้ฉีกขาด) เพื่อให้เราได้พระจันทร์เสี้ยว ตอนนี้เราย้ายจานจากกระทะไปยังจานแบนเพื่อเสิร์ฟและรีบรักษาทารกก่อนที่มันจะเย็นลง

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟไข่เจียวทารกในหม้อหุงช้า
ไข่เจียวลูกของเราพร้อมแล้ว ดังนั้นเราจึงเชิญลูกน้อยมาที่โต๊ะอาหารเย็นและเลี้ยงมันพร้อมกับไส้กรอกต้มและแตงกวาสดหากต้องการ อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้อร่อยและนุ่มมากจนแม้แต่ผู้ใหญ่ก็กินด้วยความยินดี เมื่อรู้สิ่งนี้แล้ว คุณสามารถเตรียมไข่เจียวสามส่วนล่วงหน้าและดูแลทั้งครอบครัวได้

ในการเตรียมไข่เจียวสำหรับทารก วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ไข่ทำเองที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว ซึ่งไม่ว่าในกรณีใดจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นก่อนใช้

ก่อนเสิร์ฟจานสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อย

หากลูกน้อยของคุณชอบไส้กรอกต้ม คุณสามารถสับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในไข่เจียวก่อนปรุงอาหาร มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากด้วย!