วิธีคลุมพริกยัดไส้กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว พริกไทยยัดไส้ผัก

ฉันคิดว่าหลายคนเบื่อกับแตงกวาและมะเขือเทศที่เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว? ถ้าใช่ฉันขอแนะนำให้คุณจำเกี่ยวกับการดองเช่นพริกหยวกยัดไส้กะหล่ำปลี และตอนนี้ฉันจะมอบของขวัญฤดูร้อนอันสดใสนี้หลายรูปแบบให้กับคุณ

• 1 สูตรอาหารแสนอร่อยเตรียมพริกหวานยัดไส้กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
  • 1.1 สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมพริกหยวกยัดไส้กะหล่ำปลีในฤดูหนาว
  • 1.2 พริกปรุงยัดไส้กะหล่ำปลีและแครอทสำหรับฤดูหนาว
  • 1.3 วิธีเก็บรักษาพริกยัดไส้กะหล่ำปลีเติมน้ำผึ้ง
  • 1.4 การเตรียมพริกไทยยัดไส้กะหล่ำปลีในน้ำมะเขือเทศในฤดูหนาว
  • 1.5 วิธีปรุงพริกยัดไส้กะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
  • 1.6 วิธีปิดพริกยัดไส้กะหล่ำปลีโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรอร่อยสำหรับทำพริกหวานยัดไส้กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

เราทุกคนคงเคยรู้สึกแบบนั้นเมื่อเราต้องการบางสิ่งบางอย่างในช่วงฤดูร้อนและแปลกประหลาดในตอนเย็นของฤดูหนาวที่มืดมิด ยัดไส้จะมาช่วยเหลือ พริกหวานเนื่องจากสีสันสดใสของมันจะทำให้ดวงตาเบิกบานและรสชาติของมันจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนและ ผักสดนำมาจากสวนเท่านั้น จานนี้ยังเติมพลังให้กับคุณด้วยองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ

และเพื่อไม่ให้น่าเบื่อ คุณสามารถแสดงจินตนาการเล็กๆ น้อยๆ และทำให้ขวดโหลแต่ละใบมีรสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

สูตรฤดูหนาวง่ายๆ สำหรับพริกหยวกยัดไส้กะหล่ำปลี

สำหรับสลัดนี้คุณต้องทาน:

• พริกหยวกหวาน (เหลืองและแดง) – สิบสองถึงสิบห้าชิ้น
• พริกไทยร้อน - หนึ่งฝัก
• ผักกาดขาว – หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แครอท – สองร้อยกรัม
• สมุนไพรสด - หนึ่งพวง
• กระเทียม – สามถึงสี่กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่นหรือไม่ก็ได้แล้วแต่คุณ) – หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำ – 300-350 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์
• Allspice - ถั่วสามถึงสี่ลูก

ดังนั้นก่อนปรุงอาหารคุณต้องล้างและปอกผักนั่นคือเตรียมผักไว้

จำเป็นต้องตัดก้านพริกออกอย่างระมัดระวังและทำความสะอาดเมล็ดทั้งหมดออก อย่าลืมเกี่ยวกับเนื้อสีขาวที่มีเมล็ดอยู่ หลังจากนั้นคุณต้องทำให้พริกนิ่มลง เราทำได้โดยจุ่มพริกไทยลงในน้ำเดือดแล้วพักไว้ประมาณห้านาที หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำออกมาพักให้เย็น

ขูดแครอทและสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ บดพริกไทยร้อน สมุนไพร และกระเทียมให้เป็นเกล็ดละเอียด คุณยังสามารถกดกระเทียมผ่านการกดกระเทียมได้

ทั้งหมดนี้ต้องราดด้วยน้ำดองซึ่งเตรียมง่ายมาก

ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำ ใส่น้ำส้มสายชูและ น้ำมันดอกทานตะวันและผสมให้เข้ากัน น้ำดองพร้อมแล้วเทลงบนพริกไทยของเรา สิ่งที่เหลืออยู่คือการฆ่าเชื้อทั้งหมดในน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาทีก่อน

หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว เราจะม้วนขวดพริกไทยไว้ใต้ฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ โดยวางคว่ำลง

พริกยัดไส้กะหล่ำปลีและแครอทสำหรับฤดูหนาว

คราวนี้เราจะใส่แครอทลงในเนื้อสับ เพราะวิตามินเอและแคโรทีนที่เพิ่มขึ้นจะไม่ทำให้เสียในฤดูหนาว และการเพิ่มกรุบกรอบที่น่ารับประทานก็ไม่เสียหายอะไร

• พริกหยวกขนาดกลาง สีเหลืองและสีแดง – สิบห้าชิ้น
• แครอท – 300 กรัม
• พริกไทย - พริกไทยเม็ดเล็กหนึ่งอัน
• ผักใบเขียว ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงขนาดกลางหนึ่งพวง
• เกลือ - สามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• น้ำส้มสายชู 9% - ห้าสิบมิลลิลิตร
• น้ำ – 400 มิลลิลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร

เราเตรียมผักในลักษณะเดียวกับสูตรแรก พริกที่ปอกเปลือกแล้วนิ่มลง น้ำร้อนและปล่อยให้เย็นหลังจากนั้น

เราตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นตามปกติขูดแครอท บดสมุนไพรและกระเทียม สับพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มหนึ่งในสามของเกลือและน้ำตาลลงในผักแล้วผสม

ตอนนี้เราสามารถยัดพริกแล้วใส่ขวดโหลได้

ในการเตรียมน้ำดอง ให้ละลายเกลือและน้ำตาลที่เหลือในน้ำอุ่น เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดและเทพริกลงไป

ฆ่าเชื้อขวดพริกไทยในน้ำเดือดประมาณสามสิบนาที หลังจากการฆ่าเชื้อเราจะปิดฝาขวดแล้วคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม อย่างไรก็ตามแจ็คเก็ตดาวน์แบบเก่าเหมาะสำหรับเป็นผ้าห่ม

วิธีถนอมพริกยัดไส้กะหล่ำปลีเติมน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - สิบถึงสิบสองชิ้น
• ผักกาดขาว – หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แครอท – 350 กรัม
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• กระเทียม – 5 กลีบใหญ่
• ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง
• น้ำผึ้ง - สองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - สี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - ห้าสิบมิลลิลิตร
• ออลสไปซ์ - ห้าถึงหกถั่ว
• ใบกระวาน - ชิ้นเดียว

ล้างพริกไทยและเอาเมล็ดออก วางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

ขูดแครอทสามลูกหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือขน ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้น สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง ผสมผักทั้งหมด

เติมพริกแล้วใส่ขวดโหล วางออลสไปซ์และใบกระวานไว้ระหว่างพริก

น้ำดองถือเป็นจุดเด่นของสูตรนี้ ละลายเกลือและน้ำตาล น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูในน้ำ คุณรอจนเดือดแล้วเทพริกลงไป

ฆ่าเชื้อขวดพริกไทยแล้วปิดผนึก ตามปกติแล้วคุณก็ห่อตัวเองด้วยผ้าห่ม

ต้องขอบคุณน้ำดองที่ทำให้พริกยัดไส้ได้รสชาติเผ็ดร้อนที่จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

การเตรียมพริกยัดไส้กะหล่ำปลีในน้ำมะเขือเทศในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – สามกิโลกรัม
• พริกหยวก – สิบชิ้น
• ผักกาดขาว – หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แครอท – สองร้อยกรัม
• สมุนไพรสด - หนึ่งพวง
• กระเทียม – สามถึงสี่กลีบ
• เกลือ - สามช้อนโต๊ะ

ล้างมะเขือเทศ ค่อยๆ เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ถัดไปคุณต้องส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรง ใส่เกลือ ผลที่ได้ น้ำมะเขือเทศต้มประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าใช้ภาชนะอะลูมิเนียม ไม่เช่นนั้นน้ำจะมีรสชาติเป็นโลหะ

ล้างพริกไทยเอาก้านและเมล็ดออก ต้มเป็นเวลาห้านาที

สับกะหล่ำปลีและแครอทเป็นเส้น บดกระเทียมและสมุนไพรให้เป็นเกล็ดละเอียด

ยัดไส้พริกด้วยผักสับแล้วใส่ในขวด เทน้ำมะเขือเทศเดือดลงไปทั้งหมดแล้วม้วนฝาขึ้น เราส่งพวกเขาไปนอนอาบแดดบนผ้าห่ม ขั้นแรกให้พลิกขวดโหลโดยปิดฝาลง ยัดไส้และหมักในน้ำมะเขือเทศพริกไทยก็พร้อม

วิธีปรุงพริกยัดไส้กะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – สิบห้าชิ้น
• ส้อมกะหล่ำปลี – 600 กรัม
• แอปเปิ้ล – 400 กรัม
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• น้ำ - หนึ่งลิตรครึ่ง
• น้ำส้มสายชู 9% - หนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• เกลือ - สี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - ชิ้นเดียว
• ร่มดิลล์ - ชิ้นเดียว

ล้างพริกไทยและเอาเมล็ดออก ต้มเป็นเวลายี่สิบนาที

เราหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วบดด้วยเกลือจนมีน้ำออกมาเล็กน้อย ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดกลาง (หนึ่งครึ่ง x หนึ่งเซนติเมตรครึ่ง) เราตัดหัวหอมเป็นขนนก จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วเติมพริกด้วยส่วนผสมนี้

สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ทุกอย่างลงในขวดแล้วเติมน้ำดอง มันถูกเตรียมไว้เหมือนกับครั้งก่อน ๆ ค่อนข้างง่าย เราใช้น้ำที่เราทำให้พริกไทยอ่อนลงใส่น้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณสิบนาทีเพื่อให้น้ำดองระเหยไปเล็กน้อยและข้นขึ้น เทลงในขวดแล้วม้วนให้เข้ากันใต้ฝา เช่นเคย เราพลิกสิ่งนี้กลับหัวและห่อให้อบอุ่น

ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสพริกยัดไส้หวานเปรี้ยวเล็กน้อยในฤดูหนาว น้อยคนนักที่จะต้านทานสิ่งนี้ได้

วิธีปิดพริกยัดไส้กะหล่ำปลีโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

บางครั้งในฤดูร้อนก็ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการอนุรักษ์ให้เต็มที่เสมอไป และนี่คือสูตรอาหารที่ช่วยได้ซึ่งคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในระยะยาว

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - สิบห้าชิ้น
• ผักกาดขาว – หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แครอท – สองร้อยกรัม
• น้ำมะเขือเทศ – สองลิตร
• ผักใบเขียว – ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – อย่างละ 1 พวง
• น้ำมันพืช - สองร้อยมิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เจ็ดสิบมิลลิลิตร
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ช้อนโต๊ะสี่ระดับ

ล้างและทำความสะอาดพริกจากเมล็ดและเนื้อสีขาว ต้มประมาณห้านาทีแล้วปล่อยให้เย็น

เราตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบีบด้วยเกลือใส่แครอทขูดและสมุนไพรสับ ผสมให้เข้ากัน

เรายัดพริกด้วยส่วนผสมกะหล่ำปลี - แครอทแล้วใส่ในขวด

ในการเตรียมน้ำดอง ให้เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะเคลือบฟัน เราใส่เกลือและน้ำตาลลงไปและน้ำส้มสายชู อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำมันพืช ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

เทส่วนผสมมะเขือเทศที่ได้ลงบนพริกไทยของเรา ม้วนขวดแล้วส่งไปอุ่นเครื่องใต้ผ้าห่ม

ในการเตรียมพริกยัดไส้กระป๋องสำหรับฤดูหนาว ให้พยายามเลือกตัวอย่างที่สว่างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เสมอ รับรองได้เลยว่าหน้าหนาวคุณจะมีความสดใสร่ำรวย ดอกไม้ฤดูร้อนจาน.

นี่คือสูตรที่ฉันได้รับ ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวจะสนุกกับมัน ขอให้เจริญๆ นะทุกคน และลาก่อน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

พริกหยวกในแบบของตัวเอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สามารถเป็นจุดเริ่มต้นให้กับผักหลายชนิด และแม้แต่ผลไม้รสเปรี้ยวก็มีวิตามินซีน้อยกว่าพริกหยวกแดง ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงจำเป็นต้องเตรียมของขวัญจากธรรมชาติสำหรับฤดูหนาว มีวิธีการเตรียมหลายวิธี แต่วิธีที่เราคุ้นเคยมากที่สุดคือการดอง
วันนี้ฉันเสนอให้เติมกระปุกออมสินและเตรียมพริกในน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวดูสูตรพร้อมรูปภาพด้านล่าง พริกไทยมีความกรอบหวานพร้อมกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย และถ้าคุณเติมบัควีทหรือน้ำผึ้งดอกทานตะวันลงไปในน้ำดองก็รับประกันกลิ่นน้ำผึ้งอันน่าทึ่งของจานนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับจานปลาทุกชนิด คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งพริกไทยลงในสลัดและผัดได้ และถ้าคุณหมักพริกทั้งตัวในฤดูหนาวคุณสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์หรือผักได้
ฉันเตรียมพริกดองกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยใช้หม้อหุงช้า แต่ถ้าคุณไม่มีกระทะมหัศจรรย์นี้ คุณก็สามารถทำอาหารจานนี้บนเตาได้อย่างง่ายดายในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความจุอย่างน้อย 4 ลิตร .

วัตถุดิบ:
- พริกหวาน – 1.5 กก.
- กระเทียม – 2 หัวเล็ก (หรือ 1 ใหญ่)
- ถั่วออลสไปซ์ – 3-4 ชิ้น
- ผักชี (ถั่ว) – 7 -8 ชิ้น

หมัก:
- น้ำ – 0.5 ลิตร
- น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ.
- เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น) – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู – 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำดอง ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน ผักชี และพริกไทยลงในกระทะ





เติมส่วนประกอบด้วยน้ำ หากคุณกำลังปรุงพริกในหม้อหุงช้า ให้ตั้งค่าโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" เป็น 120 องศา 30 นาที ในช่วงเวลานี้พริกดองจะพร้อม หากคุณวางแผนที่จะปรุงน้ำดองบนเตา ให้เปิดไฟปานกลาง





ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำดอง ให้หั่นพริกหยวกตามยาวเป็นเส้น ฉันมักจะผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นฉันก็ตัดแต่ละครึ่งออกเป็น 2 หรือ 3 ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของพริกไทย แต่ในการหมักพริกทั้งหมดนั้นต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทงอย่างระมัดระวังในหลาย ๆ ที่เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้ในระหว่างการอบร้อน







ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกแล้วลงในน้ำดองที่มีกลิ่นหอมที่กำลังเดือด ตามด้วยพริกไทยสับ ต้มไม่เกิน 5 นาทีนับจากเวลาที่เดือด สำหรับผลไม้ที่มีเนื้ออาจเพิ่มเวลาได้เล็กน้อย





เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วด้านบนด้วยพริกไทยร้อน ใส่กระเทียมลงในขวดด้วย





ต้มน้ำเกลือน้ำผึ้งเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเทลงในขวดใส่ผักแล้วปิดให้แน่นด้วยฝาโลหะ







คลุมพริกไทยดองด้วยน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิทจากนั้นนำไปเก็บในตู้กับข้าวเพื่อเก็บไว้ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมและ

พริกกับน้ำผึ้งยัดไส้กะหล่ำปลี

• พริกหยวก
• แครอท
• กลีบกระเทียมตามปริมาณพริกไทย
• ผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลี

หมักน้ำ 1 ลิตร:

• น้ำมันพืช 200 มล
• น้ำส้มสายชู 6% 200 มล
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถเตรียมพริกกับน้ำผึ้งยัดไส้กะหล่ำปลีได้ดังนี้:

ตัดก้านพริกไทยออกแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ลวกด้วยน้ำเดือดและทำให้เย็นทันทีในน้ำเย็น

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับผักชีฝรั่งและผสมผัก เติมเกลือเพื่อให้มีรสเค็มเล็กน้อย

ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงในพริกไทยที่ปอกเปลือกแล้วใส่ผักสับลงไป

ใส่พริกยัดไส้ในขวดลิตรให้แน่น

ต้มน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช นำไปต้มแล้วละลายน้ำผึ้ง หลังจากนำออกจากเตาแล้วให้เทน้ำส้มสายชูแล้วเทใส่ขวดพริกไทยทันที

ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้นและห่อจนเย็น เก็บในที่เย็น

พริกยัดไส้บวบโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• พริกหยวก 20 ชิ้น
• บวบ 1 กก
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 4 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร
• น้ำมันพืช
• พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมพริกยัดไส้บวบ:

ปอกเปลือกผลไม้จากเมล็ดแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงในน้ำเย็นทันที

เตรียมผักสับ: ขูดบวบอ่อนและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต ทอดส่วนผสมที่ได้ไว้สำหรับ น้ำมันพืชเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ยัดไส้พริกด้วยส่วนผสมที่ได้แล้วใส่ลงในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

นำน้ำมะเขือเทศไปต้มแล้วเทลงบนพริกที่ยัดไส้ด้วยบวบ

ฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณ 20-25 นาที ม้วนขึ้นและห่อจนเย็น การเตรียมการนี้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

พริกหยวกยัดไส้แอปเปิ้ล

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• พริกหวาน 2 กก
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 กก
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา

หมักน้ำ 2 ลิตร:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 2-3 ชิ้น
• พริกไทย 8-10 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% 250 มล

วิธีเตรียมพริกยัดไส้แอปเปิ้ล:

ลวกพริกที่ปอกเปลือกและล้างในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที

ปอกแอปเปิ้ลเปรี้ยวจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับอบเชย

ยัดพริกลงไปแล้วใส่ลงในขวดโหลที่สะอาด

เตรียมน้ำดอง: ใส่เครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือทั้งหมดลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 7-10 นาที และหลังจากยกลงจากเตาแล้ว เทน้ำส้มสายชูลงไป เติมขวดด้วยการเทร้อนและฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที ม้วนขึ้นและทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

พริกหยวกยัดไส้กะหล่ำปลีร้อน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• พริกไทย 2 กก
• กะหล่ำปลี 1 กก
• แครอท 3-4 ชิ้น
• กระเทียม 2 หัว
• พริก 1 ชิ้น

หมักน้ำ 2 ลิตร:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 250 มล

วิธีเตรียมพริกยัดไส้กะหล่ำปลีมีดังนี้:

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า ให้ลวกพริกที่เตรียมไว้ประมาณ 3-5 นาที

สับกะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วขูดแครอท สับกระเทียมและพริกให้ละเอียดหรือสับละเอียด ผสมผัก จำไว้นิดหน่อย เติมเกลือได้นิดหน่อย

ยัดพริกด้วยกะหล่ำปลีสับแล้วเติมขวดลิตรให้แน่น

ปรุงน้ำดองโดยเติมเครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาลทั้งหมดลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป เทน้ำเกลือร้อนลงบนผักแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาทีโดยปิดฝา จากนั้นม้วนขึ้นทิ้งไว้จนเย็น

วิธีดั้งเดิมในการเก็บรักษาผักคือพริกยัดไส้มะเขือยาว นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งใด ๆ ตารางเทศกาล- และถ้าคุณเป็นเจ้าของ multicooker อย่างมีความสุข อย่าลืมเตรียม lecho ไว้ด้วย! ในหม้อหุงช้าผักจะไม่สูญเสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติก็อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก!