น้ำองุ่นที่บ้าน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน วิธีทำน้ำองุ่นที่บ้าน

การตระเตรียม:

1. ผลไม้จะต้องจัดเรียง ล้าง ตากให้แห้ง และนำออกจากหอยเชลล์
2. ส่งผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. ใส่ของเหลวที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. นำโฟมที่อัดแน่นออก
5. กรองน้ำผลไม้
6. วางเค้กที่เหลือลงในกระทะ เติมน้ำ ผัดและต้ม
7. หลังจากนั้นให้กรองของเหลวผ่านผ้าขาวแล้วเทลงในน้ำผลไม้
8. เทน้ำตาลลงในกระทะพร้อมน้ำผลไม้ ตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม
9. เทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้นทันที

สำคัญ! คุณต้องบีบเยื่อกระดาษขณะสวมถุงมือยาง องุ่นมีกรดในปริมาณมากเกินไปซึ่งส่งผลเสียต่อผิวหนัง

น้ำองุ่นพร้อมเมล็ด: วิธีการเตรียม

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้ด้วยมือ มันจะอร่อยและเข้มข้นไม่น้อย และไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมมัน

สินค้า:

• องุ่น 8 กก.

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงผลไม้ให้ละเอียด ทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียแล้วล้างออก
2. หลังจากเตรียมเบื้องต้นแล้ว ให้ใส่ในกระชอนและวางไว้บนถังหรือชาม
3. บีบน้ำทั้งหมดออกจากผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณ
4. เทของเหลวลงในกระทะแล้วกรองผ่านผ้าขาวบางสองครั้ง
5. จากนั้นปรุงเป็นเวลา 15 นาที
6. เทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้นทันที

สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในน้ำ แม้ว่าจะไม่มีสิ่งนี้มันก็จะมีรสหวานมากและจะถูกเก็บไว้อย่างดี

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากอิซาเบลลา

หากคุณกำลังจะทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ควรใช้มันอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มก็ได้รับสีสันที่สวยงามและรสชาติที่อร่อย เครื่องดื่มนี้จะดึงดูดไม่เฉพาะกับเด็กเท่านั้น

สินค้า:

• องุ่น 0.2 กก.
• น้ำตาล 0.2 กก.
• น้ำ 0.7 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างองุ่นแล้วเด็ดผลไม้ทั้งหมดออกทันที
2. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้เพียง 5 นาที
3. ระบายน้ำลงในกระทะ
4. เทน้ำตาลลงในภาชนะที่มีน้ำ ต้ม ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3 นาที
5. เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วม้วนขึ้นทันที

อย่าลืมวางมันกลับหัวแล้วห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น

น้ำองุ่นในเครื่องคั้นน้ำผลไม้: สูตรทีละขั้นตอน

มันจะขาดความฝาดที่ปรากฏอย่างสมบูรณ์ระหว่างการบดเมล็ดองุ่น มันจะออกมาสะอาดเกือบโปร่งใสและมีกลิ่นหอมแน่นอน

สินค้า:

• องุ่น 3.5 กก.

การตระเตรียม:

1. ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ แยกออกจากพวง
2. อย่าลืมทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียและไม่สุกทั้งหมด
3. จากนั้นวางไว้ในตาข่ายของเครื่องคั้นน้ำผลไม้
4. เทน้ำลงในส่วนล่างของตัวเครื่องแล้วต้ม
5. ปิดฝาและปิดท่อที่ออกแบบมาเพื่อระบายของเหลวให้แน่นที่สุด
6. ใช้เวลาอุ่นเครื่องเพียง 1 ชั่วโมง
7. ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลทั้งหมด
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เปิดฝาออกแล้วบดเนื้อที่เหลือ
9. เปิดท่อระบายน้ำแล้วเติมน้ำผลไม้ลงในขวดทั้งหมด
10. ม้วนขึ้นทันที

น้ำแอปเปิ้ลองุ่น: สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำหวานจัด สูตรง่ายๆ นี้เหมาะเลย ต้องขอบคุณมะนาวและแอปเปิ้ลที่ทำให้น้ำผลไม้มีรสชาติพิเศษมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น การเตรียมนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องอดทนและบดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

สินค้า:

• องุ่น 2.8 กก.
• แอปเปิ้ล 1.8 กก.
• มะนาว 0.3 กก.

การตระเตรียม:

1. ทบทวนทุกปี ทิ้งของที่เน่าเสีย แยกออกจากแปรงแล้วล้าง
2. หลังจากนั้นให้บดคั้นน้ำผลไม้แล้วเทลงในภาชนะที่แยกจากกันทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมง
3. หลังจากนั้นจะต้องกรองของเหลวสองครั้ง
4. ล้างแอปเปิ้ลด้วยหั่นเป็น 4 ส่วนเอาเมล็ดตรงกลางออก
5. หลังจากการเตรียมการนี้ ให้ส่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเทของเหลวที่ได้ลงในน้ำองุ่น
6. ล้างมะนาวเทน้ำเดือดแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นสองส่วนแล้วบีบน้ำออกทั้งหมด
7. เทน้ำมะนาวลงในส่วนผสมแอปเปิ้ล-องุ่น
8. เทเครื่องดื่มลงในกระทะแล้วต้ม
9. เทลงในขวดทันทีแล้วปิดฝา
10. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
11. หลังจากนั้นให้ม้วนขึ้นและห่อไว้

ย้ายภาชนะที่แช่เย็นไปที่ห้องใต้ดิน

น้ำองุ่นกับส้มเขียวหวานและกล้วย: วิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าธรรมดาอย่างแน่นอน รสชาติกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมจนคุณอยากดื่มบ่อยที่สุด แม้จะมีองค์ประกอบที่ผิดปกติ แต่การเตรียมก็ง่ายมาก

สินค้า:

• องุ่นขาว 1.8 กก.
• ส้มเขียวหวาน 0.9 กก.
• กล้วย 0.6 กก.
• น้ำตาล 0.25 กก.
• น้ำ 0.2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างองุ่น ทิ้งตัวอย่างที่เน่าเสียและไม่สุก
2. บดด้วยมือของคุณในชามหรือถัง
3. จากนั้นกรองและเทลงในกระทะ
4. ปอกเปลือกส้มเขียวหวาน
5. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. บดกล้วยและส้มเขียวหวานโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
7. เทน้ำผลที่ได้ลงในน้ำองุ่น
8. ให้ความร้อนของเหลวได้ดี แต่อย่านำไปต้มโดยเติมน้ำและน้ำตาล

เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว

วิธีเตรียมน้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย (วิดีโอ)

หลายคนเชื่อว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำอย่างอื่นนอกจากไวน์จากองุ่นที่บ้าน ที่จริงแล้วผลไม้เหล่านี้ทำให้อร่อยมากและ น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ- กระบวนการเตรียมเครื่องดื่มนี้ถึงแม้จะต้องใช้ความอุตสาหะ แต่ก็อยู่ในอำนาจของทุกคนอย่างแน่นอน มันกลับกลายเป็นว่าเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้วัสดุสูญหาย ต้องแน่ใจว่าได้บันทึกไว้ในของคุณ เครือข่ายทางสังคม VKontakte, Odnoklassniki, Facebook เพียงคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

น้ำผลไม้สีขาวจะให้น้ำผลไม้สีอ่อน น้ำผลไม้สีน้ำเงินจะให้น้ำผลไม้ที่มีสีเข้มและมีสีทับทิมที่สวยงามมาก คุณสามารถผสมสีน้ำเงินกับสีขาวหรือเพิ่มแอปเปิ้ลก็ได้

วิธีทำอาหาร:

เก็บองุ่น :)

ล้างพวงทั้งหมดแล้วล้างอย่างระมัดระวังในชามด้วย น้ำเย็น- เราเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก

เราบีบน้ำออกจากองุ่นโดยใช้เครื่องกด - ซื้อหรือทำเอง ความเรียบง่ายของเทคโนโลยีคือไม่จำเป็นต้องเก็บผลเบอร์รี่จากกิ่ง - สามารถใส่องุ่นลงในสื่อได้โดยตรงทั้งช่อ

เราทิ้งน้ำคั้นไว้ค้างคืนในที่เย็น (เช่นในห้องใต้ดิน) เพื่อให้ตะกอนจากอนุภาคของเมล็ดจมลงไปที่ด้านล่าง ไม่ใช่แค่ในภาชนะสังกะสีหรืออลูมิเนียม แต่ในภาชนะเคลือบหรือสแตนเลส โดยที่ผนังซึ่งกรดที่อยู่ในน้ำผลไม้ไม่ทำปฏิกิริยา

เราเทน้ำผลไม้ที่ชำระแล้วลงในภาชนะอีกใบโดยใช้สายยางสวนที่สะอาด - เช่นเดียวกับที่คนขับเทน้ำมันเบนซินซึ่งประสบความสำเร็จในการใช้กฎการสื่อสารภาชนะในทางปฏิบัติ หากเทเกินขอบตะกอนจะขึ้นอีกแต่เราอยากให้อยู่ด้านล่าง น้ำที่คั้นหรือผสมทันทีหลังคั้นจะขุ่น และสิ่งที่ตัดสินกลับกลายเป็นโปร่งใสและสวยงามมาก

เมื่อนำน้ำไปต้มแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วใช้ช้อนมีรูตักโฟมออก เทลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อจนถึงไหล่แล้วปิดด้วยฝาโลหะปลอดเชื้อ

ในฤดูหนาว การเปิดคั้นน้ำแทนผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำมะนาวถือเป็นเรื่องดี คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ แต่โดยทั่วไปแล้ว น้ำองุ่นจะมีรสหวานในตัวเอง หากน้ำผลไม้มีความเข้มข้นมากก็อาจดียิ่งขึ้น: คุณสามารถเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำในอัตราส่วน 2:1 หรือ 1:1 และจากน้ำผลไม้กระป๋องคุณจะได้รับความอร่อยเป็นสองเท่า ดื่ม.

น้ำองุ่น โฮมเมดมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ประกอบด้วยกรดโฟลิก กรดอินทรีย์ เหล็ก สังกะสี ทองแดง ฟอสฟอรัส โซเดียม และวิตามินหลายชนิด เช่น C, PP, A, B น้ำองุ่นดำมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองและการมองเห็น และน้ำองุ่นอ่อนอุดมไปด้วยธาตุเหล็กเป็นพิเศษซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ดี แต่ในขณะเดียวกันก็มีข้อจำกัดบางประการในการดื่มเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ น้ำองุ่นมีแคลอรี่สูงมาก จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมาน โรคเบาหวาน, โรคความดันโลหิตสูงและโรคกระเพาะ

สูตรน้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• องุ่น – 10 กก.
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขั้นแรกเราคัดแยกองุ่นโดยเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและปวกเปียกออก ไม่จำเป็นต้องเลือกองุ่นที่ดีจากกิ่ง ล้างพวงให้สะอาดแล้ววางลงในภาชนะคั้นน้ำผลไม้ จำนวนผลเบอร์รี่ไม่ควรสูงกว่าด้านข้าง หากคุณวางแผนที่จะเติมน้ำตาล คุณต้องทำตอนนี้โดยโรยลงบนผลเบอร์รี่ ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบหม้อหุงน้ำผลไม้: เทน้ำลงในส่วนล่างแล้ววางถังเก็บน้ำผลไม้ไว้ด้านบนแล้ววางภาชนะที่มีองุ่นอยู่ วางบนเตาปิดฝาแล้วเปิดไฟ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมน้ำผลไม้ หลังจากนั้นให้ถอดแคลมป์ออกจากท่อแล้วเทน้ำลงในกระทะ เทน้ำร้อนลงในขวดและปิดฝาทันที หลังจากนั้นเราจะนำผลเบอร์รี่ที่ใช้แล้วออกเติมใหม่และเริ่มเตรียมน้ำผลไม้ส่วนใหม่

น้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• องุ่น – 5 กก.

การตระเตรียม

เราแยกองุ่นออกจากกิ่ง ทิ้งองุ่นที่ยังไม่สุกและเสียหาย ล้างผลเบอร์รี่ที่ดีและบีบน้ำออกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หลังจากนั้นเรากรองสองครั้งด้วยผ้ากอซที่พับหลายชั้น เราอุ่นน้ำผลไม้ให้มีอุณหภูมิ 60 องศาแล้วปล่อยให้มันต้มสักสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นให้เทน้ำลงในภาชนะอื่นอย่างระมัดระวังเพื่อให้ตะกอนทั้งหมดยังคงอยู่ในกระทะเก่า วางภาชนะที่มีน้ำผลไม้ตั้งไฟ ตั้งความร้อนที่อุณหภูมิ 90 องศา แล้วเทลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกทันที

น้ำแอปเปิ้ลและองุ่นสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• องุ่น – 10 กก.
• แอปเปิ้ล – 5 กก.

การตระเตรียม

ล้างองุ่นแยกผลเบอร์รี่ออกจากใบและกิ่งแล้วส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะ ในทำนองเดียวกัน ให้บีบน้ำจากแอปเปิ้ลแล้วเทลงในกระทะที่มีน้ำองุ่น นำส่วนผสมเกือบเดือด เทใส่ขวดโหลและฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที จากนั้นปิดฝา

วิธีเตรียมน้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาว?

วัตถุดิบ:

• องุ่นมัสกัต – 5 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร;
• น้ำตาล – 1 กก.

การตระเตรียม

ล้างองุ่นให้สะอาด เอาผลเบอร์รี่ออกจากพู่ วางลงในกระทะเคลือบแล้วเติมน้ำ (2 ลิตร) วางบนไฟนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตาแล้วกรองเนื้อหา เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นแล้วตั้งไฟอีกครั้งนำไปต้มและต้มต่ออีก 10 นาที ตอนนี้เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

วิธีเตรียมน้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาว?

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ได้เมื่อคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษใดๆ อยู่ในมือ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็ตาม

วัตถุดิบ:

การเก็บเกี่ยวองุ่นอย่างอุดมสมบูรณ์ถือเป็นความสุขอย่างยิ่งสำหรับผู้ปลูกไวน์ แต่เมื่อมีเยอะก็ต้องดูแลแปรรูป ทำไมไม่ทำน้ำองุ่นโฮมเมดและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวล่ะ? ในช่วงอากาศหนาว เครื่องดื่มเสริมที่ดีต่อสุขภาพนี้จะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันรับมือกับโรคหวัดและโรค “ฤดูหนาว” อื่นๆ ได้ มาดูวิธีทำน้ำองุ่นที่บ้านกันดีกว่า

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับน้ำองุ่น

น้ำองุ่นโฮมเมดสามารถเตรียมได้จากองุ่นหลากหลายชนิดที่มีอยู่ แต่มีหลายพันธุ์ที่ผู้ปลูกไวน์แนะนำให้ดีที่สุดสำหรับทำเครื่องดื่มชนิดนี้ น้ำผลไม้ที่อร่อยที่สุดจะมาจากองุ่น Isabella, Black Kish-Mish, Cardinal, Uspensky, Gorets, Krymsky, Victoria

น้ำองุ่นผ่านคั้นน้ำผลไม้

เครื่องคั้นน้ำองุ่นธรรมดาก็ช่วยได้ ก่อนอื่นมาเตรียมวัตถุดิบ: นำผลเบอร์รี่ออกจากแปรงแล้วล้างให้สะอาด ตอนนี้คุณสามารถเทองุ่นลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ หากองุ่นมีเมล็ดจะต้องระงับการทำงานของอุปกรณ์เป็นระยะและทำความสะอาดเศษที่สะสมอยู่ หลังจากบีบแล้ว คุณจะได้ของเหลวที่มีรสเปรี้ยวเข้มข้น ความฝาดมาจากเมล็ดองุ่นซึ่งได้รับความเสียหายบางส่วนระหว่างการบีบ เทของเหลวลงในกระทะ กรองผ่านผ้าขาวบาง ในการที่จะเก็บน้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวจะต้องเจือจางด้วยน้ำ สัดส่วน: องุ่น 2 ส่วน น้ำ 1 ส่วน เพิ่มน้ำตาลทรายลงในของเหลวที่เจือจาง คุณจะต้องใช้ 50 กรัมต่อของเหลวแต่ละลิตร

เราใส่วัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงบนกองไฟแล้วต้มประมาณ 20-25 นาทีหลังเดือด ตอนนี้สามารถเทน้ำผลไม้ลงในขวดได้ แต่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับฝาปิด ม้วนขึ้นและวางในที่อบอุ่นโดยปิดฝาลง เครื่องดื่มโฮมเมดที่เตรียมในลักษณะนี้มักก่อให้เกิดตะกอน ดังนั้นคุณควรเขย่าเล็กน้อยก่อนดื่ม

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้อยู่ในคลังแสง คุณสามารถบีบด้วยมือหรือใช้เครื่องกดก็ได้ กระบวนการนี้ใช้แรงงานเข้มข้น แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยมากกว่าการคั้นน้ำผลไม้ มันไม่มีรสชาติ เมล็ดองุ่น- การเตรียมเครื่องดื่มจากองุ่นในลักษณะนี้มีความแตกต่างบางประการ เราบดองุ่นที่ล้างแล้วนำออกจากแปรงด้วยมือของเรา กรองของเหลวที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วพักไว้ ต่อไปเรามาจัดการกับเยื่อกระดาษที่เหลือกันดีกว่า เติมน้ำ: น้ำหนึ่งลิตรต่อวัตถุดิบหนึ่งกิโลกรัมนำไปเผา คุณต้องต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว ให้กรองของเหลวออก บีบเนื้อออกให้ละเอียด แล้วเทน้ำผลไม้ลงไป เติมน้ำตาลตามรสนิยมของคุณเองอัตราที่เหมาะสมคือครึ่งแก้วต่อ 2 ลิตร ตอนนี้เราเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดแล้วส่งไปฆ่าเชื้อ โถลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 12-15 นาที สามลิตรเป็นเวลา 30-40 นาที เราม้วนขวดและห่อกลับด้านแล้วนำไปจัดเก็บหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

น้ำองุ่นผ่านคั้นน้ำผลไม้

น้ำองุ่นที่เตรียมโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้มีข้อดีหลายประการ ไม่จำเป็นต้องแปรรูปผลเบอร์รี่เพิ่มเติมและเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วไม่จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำและฆ่าเชื้อ เพียงเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว ต้ม ก็สามารถปิดผนึกได้

สูตรน้ำองุ่นโฮมเมดและผลิตภัณฑ์ตามนั้น

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมน้ำองุ่นได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติโดยใช้ผลไม้และสารเติมแต่งหลากหลายชนิด ลองพิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจหลายประการ

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม.

เราแปรรูปส่วนประกอบผลไม้และเบอร์รี่ทั้งหมดในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เติมน้ำตาล และน้ำผลไม้ก็พร้อมดื่ม หากเครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรนี้เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวก็จำเป็นต้องทำ การรักษาความร้อน- นำของเหลวไปต้มแล้วต้มประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นจึงม้วนเป็นขวด หากต้องการคุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งได้ คุณจะต้องการน้อยลง: 30 กรัม คุณสามารถเตรียมยาต้มมินต์ที่เข้ากันได้ดีกับน้ำองุ่นได้ ในการจัดเตรียม ให้ใช้: น้ำหนึ่งแก้ว, น้ำผึ้ง 30 กรัม, ใบสะระแหน่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เติมมินต์แช่เย็นลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้

สูตรที่ 2

หากองุ่นมีรสเปรี้ยวเกินไป การทำเครื่องดื่มโฮมเมดดีๆ จากองุ่นเหล่านั้นคงเป็นเรื่องยาก แต่น้ำองุ่นเปรี้ยวเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับซอสสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก เราเตรียมน้ำผลไม้จากองุ่นเปรี้ยวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือวิธีการแบบแมนนวล

ส่วนผสมสำหรับซอส:

การตระเตรียม.

ปอกกระเทียมและขิงแล้วสับให้ละเอียดที่สุด ทอดทั้งหมดในเนยห้านาทีก็เพียงพอแล้ว เติมน้ำองุ่นลงในกระทะแล้วระเหยประมาณ 2/3 ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยลงในซอสและสามารถเสิร์ฟได้ ซอสมีรสหวานอมเปรี้ยวมีรสเผ็ด

สูตรที่ 3

น้ำองุ่นที่เตรียมไว้ที่บ้านรุ่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีไร่องุ่นที่ประกอบด้วยหลากหลายพันธุ์ ทาร์ตหวานและเปรี้ยวผสมผสานกันอย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม.

สกัดน้ำองุ่นด้วยมือหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เจือจางด้วยน้ำอัตราส่วน 3:1 เติมน้ำตาล เราฆ่าเชื้อและปิดผนึกเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว ดูด้านบนสำหรับเวลาการฆ่าเชื้อ

สูตรที่ 4

อาจจะดูแปลกๆ นิดหน่อย แต่สามารถนำใบและองุ่นมาทำน้ำองุ่นได้ เครื่องดื่มนี้ใช้ในการปรุงอาหาร การทำให้งาม และโภชนาการทางการแพทย์ มันเร่งกระบวนการเผาผลาญซึ่งส่งเสริมการลดน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำตัวเลือกนี้ให้กับทุกคนที่กำลังลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม.

ล้างองุ่นโดยตรงบนพู่พร้อมกับใบไม้แล้วส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ต้มน้ำผสมกับน้ำตาลแล้วเทน้ำเชื่อมลงในของเหลว หลังจากการฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น (สูงสุด 3 เดือน) หรือปิดผนึกได้ สำหรับการลดน้ำหนัก ให้ดื่มเจือจางด้วยน้ำ 1:1 สินค้าจะมีผลเมื่อใด สิวพวกเขาต้องล้างหน้าภายในหนึ่งสัปดาห์ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล เพียงเจือจางของเหลวด้วยน้ำ

เงื่อนไขการจัดเก็บน้ำองุ่น

หากมีการเตรียมน้ำองุ่นเพื่อเก็บรักษา การบำบัดความร้อนจะขาดไม่ได้ คั้นสดควรดื่มทันที เครื่องดื่มฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งเดือนภายใต้ฝาพลาสติก น้ำองุ่นที่ปิดผนึกในขวดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปีจนกระทั่งเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

น้ำองุ่นเป็นของขวัญพิเศษจากธรรมชาติที่มีน้ำใจ ประโยชน์ของมันมีค่าอันล้ำค่าโดยเฉพาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่อ่อนแอ เครื่องดื่มสามารถรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและนำความสุขมาให้ รสชาติที่สดใหม่ เปรี้ยว หวาน และเปรี้ยวช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณ

องุ่นมีสารที่มีประโยชน์มากมาย สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือคุณสมบัติเกือบทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้ในน้ำผลไม้ธรรมชาติของไวน์เบอร์รี่ ไม่เพียงแต่คั้นสดเท่านั้น แต่ยังเก็บไว้เพื่อใช้ในฤดูหนาวในอนาคตอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของเทคโนโลยีการเตรียมเครื่องดื่มอย่างเคร่งครัด

ไวน์ที่มีรสฉ่ำมากขึ้นเหมาะสำหรับการบีบ: Cabernet, Lydia, Bianca, Zigerbe, Isabella, Armalaga, Ilyichevsky ต้น, Yohaniter, Golubokพันธุ์โต๊ะจะแห้งกว่าและให้น้ำผลไม้น้อยกว่า ส่วนใหญ่แล้วเครื่องดื่มจะเตรียมจากองุ่นดำ อย่างไรก็ตามมันก็คุ้มค่าที่จะลองผสมองุ่นเขียวและองุ่นดำ: ผลลัพธ์จะน่าทึ่ง

น้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - หลักการทั่วไปในการเตรียม

การเตรียมน้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยาก ภารกิจหลักคือการบีบมันออกจากเยื่อกระดาษ (เมล็ดบดและเปลือก) ในพื้นที่ปลูกไวน์จะมีการตีมูลค่าน้ำผลไม้ของการกดครั้งแรกซึ่งได้มาหลังจากการบดวัตถุดิบเบอร์รี่ การพาสเจอร์ไรซ์ทำให้พร้อมสำหรับการบริโภคอย่างสมบูรณ์

รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายยังขึ้นอยู่กับเงื่อนไขอื่นๆ เช่น สี ความหลากหลาย ระดับความสุก คุณภาพขององุ่น วิธีการบด และการเตรียม หากมีวัตถุดิบจำนวนมากคุณสามารถรับน้ำองุ่นในครัวเมืองธรรมดาได้ คุณสามารถคั้นวัตถุดิบได้สองวิธีหลัก: แบบแมนนวล (มีประสิทธิภาพน้อยที่สุด) และแบบเชิงกล (โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องอัดเกลียว เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อ)

ด้วยวิธีการแบบแมนนวลหลังจากกดแล้วผลเบอร์รี่จะถูกนวดด้วยมือแล้วกรอง ผ้ากอซ ตะแกรง ถุงน่องไนลอน - สามารถใช้ตัวกรองใดก็ได้ หากบดวัตถุดิบในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อน้ำองุ่นก็จะถูกบีบออกมาในลักษณะเดียวกัน

เครื่องคั้นน้ำผลไม้พร้อมฟังก์ชั่นการหมุน - ใช้งานได้จริง ตัวเลือกที่เหมาะ- นอกจากนี้ยังสะดวกในการใช้อุปกรณ์เสริมพิเศษสำหรับเครื่องบดเนื้อแม้ว่าจะใช้เวลานานมากในการทำงานก็ตาม แต่น้ำผลไม้นั้นยอดเยี่ยมสะอาดและเนื้อก็บีบจนเกือบแห้ง

ทางออกที่สะดวก - หม้อหุงน้ำผลไม้- ไม่จำเป็นต้องบีบอะไรออก คุณใส่ผลเบอร์รี่ลงในช่องพิเศษปรุงตามคำแนะนำบดองุ่นนึ่งด้วยเครื่องบดไม้เป็นระยะ ๆ แล้วม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวด อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ใช้เวลานานมาก หากมีวัตถุดิบจำนวนมาก การปรุงอาหารจะใช้เวลาหลายวัน

ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว อย่างไรก็ตาม หลักการทั่วไปการทำให้หวานต้องใช้น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมต่อผลเบอร์รี่ไวน์หวานสองกิโลกรัม สำหรับพันธุ์เปรี้ยวควรเพิ่มปริมาณน้ำตาล

ไม่จำเป็นต้องถอดก้านองุ่นดำออก: พวกมันจะเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นให้กับเครื่องดื่มเนื่องจากแทนนิน ต้องถอดก้านองุ่นสีเขียวหรือสีขาวออกซึ่งจะทำให้สีของเครื่องดื่มไม่สวย

จำเป็นต้องพาสเจอร์ไรซ์น้ำองุ่น!มิฉะนั้นจะหมักได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง ควรใส่ขวดน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะที่มีน้ำเดือดช้าๆ วางบนกระดานไม้หรือพื้นผิวทอหนา และอุ่นที่ 80 องศาเป็นเวลาสิบห้านาที การพาสเจอร์ไรซ์สามารถทำได้ก่อนบรรจุขวดลงในภาชนะแก้ว

การพาสเจอร์ไรซ์สองครั้งให้ผลลัพธ์ 100% หลังจากการทำความร้อนครึ่งชั่วโมงแรกซึ่งป้องกันการหมัก น้ำผลไม้ควรจะเย็นลง การพาสเจอร์ไรซ์ครั้งที่สองจะทำให้น้ำผลไม้ใส หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีความกระจ่างใสก็สามารถเก็บรักษาไว้ได้

น้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน "คลาสสิก"

หากต้องการแยกน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ไวน์ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อ ต้องแยกน้ำออกจากเนื้อและเมล็ดบดโดยใช้กระชอนและผ้ากอซ

วัตถุดิบ:

องุ่น;

น้ำตาลเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

ล้างพวง.

นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง

บดผลเบอร์รี่ด้วยวิธีใดก็ได้

กรองมวลองุ่นโดยใช้กระชอน

ใช้ผ้ากอซบีบเนื้อออก แล้วเทน้ำคั้นลงในกระทะหลัก

เทน้ำลงบนเนื้อกระดาษ (สำหรับเมล็ดแห้งบีบสิบกิโลกรัมใช้น้ำต้มและเย็นที่สะอาดหนึ่งลิตร) จากนั้นผสมแล้วบีบอีกครั้งโดยใช้ผ้ากอซ

เทน้ำผลไม้กดครั้งที่สองที่ได้ลงในกระทะหลัก

วางกระทะพร้อมน้ำองุ่นบนไฟร้อนปานกลางและตั้งไฟโดยไม่ต้องเดือดเป็นเวลาสิบห้านาที เมื่อเริ่มเดือด ให้ลดอุณหภูมิลง

นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำจะได้ความโปร่งใสและความบริสุทธิ์

ครั้งที่สองใส่น้ำลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม

หากองุ่นมีรสเปรี้ยว คุณสามารถเติมความหวานให้กับน้ำด้วยน้ำตาลได้ตามต้องการ

เทน้ำองุ่นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาวแล้วปิดผนึก

น้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวที่บ้านจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ "ดั้งเดิม"

น้ำองุ่นตามสูตรนี้สามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีน้ำตาลก็ได้ ผลลัพธ์จะดีเยี่ยมในทุกกรณี สิ่งสำคัญคือการมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเชื่อถือได้

วัตถุดิบ:

องุ่นห้ากิโลกรัม

น้ำตาล ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

นำผลเบอร์รี่ที่ยังไม่เน่าทั้งหมดออกจากกิ่ง ล้างแล้วใส่เป็นส่วน ๆ ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ในบางครั้งจะต้องหยุดกระบวนการเพื่อทำความสะอาดอุปกรณ์จากเมล็ดและผิวหนังที่ถูกบีบ

กรองน้ำผ่านผ้ากอซกรองลงในกระทะ

เมล็ดที่บดแล้วมีรสฝาดเด่นชัดซึ่งจำเป็นต้องทำให้เป็นกลาง

ในการทำเช่นนี้ต้องเจือจางน้ำผลไม้สองส่วนด้วยน้ำดื่มสะอาดหนึ่งส่วน

สำหรับน้ำคั้นหนึ่งลิตรคุณต้องเทน้ำตาลห้าสิบกรัมลงในกระทะ

นำไปต้มบนเตากลางจนฟองแรกปรากฏขึ้นและปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที

เทลงในขวดโหลที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง และปิดทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่

ก่อนที่จะเปิดกระป๋อง คุณต้องเขย่าขวดเพื่อให้เครื่องดื่มมีความคงตัวสม่ำเสมอ

น้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน “กดด้วยตนเอง”

การคั้นน้ำผลเบอร์รี่ไวน์ด้วยมือเป็นสิ่งที่ยากที่สุดที่จะทำ คุณไม่สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์จำนวนมากด้วยวิธีนี้ได้ อย่างไรก็ตามสูตรน้ำองุ่นเบา ๆ สำหรับฤดูหนาวนี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญ: ไม่มีรสเปรี้ยวเฉพาะของเมล็ดบด น้ำตาลสามารถใช้เพื่อเพิ่มระดับความหวานที่ต้องการให้กับผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

องุ่น;

น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

บดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วออกจากกิ่งด้วยมือหรือกด

กรองน้ำผลไม้ที่สะอาดลงในกระทะโดยใช้ผ้ากอซกรอง

โอนเยื่อกระดาษลงในภาชนะที่แยกจากกัน

เติมน้ำสะอาด 1 ลิตรลงในกระดูกและผิวหนังทุกกิโลกรัมแล้ววางลงบนเตาตรงกลาง

ต้มเนื้อเป็นเวลาสิบนาทีให้เย็น

กรองน้ำซุปเยื่อกระดาษที่เย็นแล้วผ่านตัวกรองผ้ากอซแล้วเทลงในน้ำผลไม้กดครั้งแรก

สำหรับของเหลวสุดท้ายทุกๆ สองลิตร ให้เติมน้ำตาลครึ่งแก้ว (ไม่จำเป็นเท่านั้น)

เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือด: ลิตรเป็นเวลายี่สิบนาทีขวดที่มีปริมาตรหนึ่งลิตรครึ่ง - สี่สิบนาที

ม้วนตัวขึ้นและเย็นทันทีโดยพลิกกลับด้าน

น้ำองุ่นเข้มข้นสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

น้ำองุ่นธรรมชาติที่มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลหนึ่งกรัมและน้ำหนึ่งหยดสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เยื่อกระดาษ

วัตถุดิบ:

องุ่น.

วิธีทำอาหาร:

บีบน้ำคั้นออกมาด้วยวิธีใดก็ได้ผ่านตะแกรงแล้วเทลงในกระทะ

ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลาห้านาที

กรองน้ำต้มสุกผ่านผ้ากอซกรองหรือตะแกรงละเอียดมาก

เทน้ำผลไม้ลงในขวดและปิดผนึก

น้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวที่บ้านในคั้นน้ำผลไม้

วิธีที่สะดวกในการเตรียมน้ำองุ่นหนึ่งหรือสองขวดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องยุ่งยากคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ รสหวานเล็กน้อยเครื่องดื่มนี้รสชาติดีและกินเวลานาน

วัตถุดิบ:

องุ่นสิบกิโลกรัม

รสชาติของน้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกและดีต่อสุขภาพ ทิ้งกิ่งได้เลย

ล้างองุ่นแล้ววางลงในตัวรับสัญญาณของอุปกรณ์ตามคำแนะนำ

คุณไม่ควรใส่ผลเบอร์รี่มากเกินไปในเครื่องรับ: องุ่นไม่ควรสูงเกินด้านข้าง

เทน้ำตาลลงในส่วนระหว่างองุ่นหนึ่งกำมือเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีรสหวานเท่ากัน

ประกอบเครื่องคั้นน้ำผลไม้โดยวางภาชนะเพื่อรวบรวมน้ำผลไม้และเทน้ำลงในถาด

ปรุงน้ำผลไม้ตามคำแนะนำ โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นเทใส่ขวดโหล

ปิดขวดด้วยน้ำผลไม้ เย็นและใส่ในที่เย็น

หลังจากล้างภาชนะหม้อหุงน้ำผลไม้ที่มีวัตถุดิบเหลือทิ้งแล้ว ให้ปรุงน้ำองุ่นชุดถัดไปต่อไป

น้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยการปรุงอาหาร

เครื่องดื่มที่เบาและหวานกว่านั้นทำจากน้ำผลไม้ธรรมชาติผสมกับน้ำและน้ำตาล การทำอาหารเกิดขึ้นในสองขั้นตอน แต่เนื้อหาของกระป๋องจะไม่ทำให้เสียอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

องุ่นอ่อนห้ากิโลกรัม

น้ำสองลิตร

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

นำผลเบอร์รี่ออกจากกระจุกแล้วทิ้งกิ่งไม้

วางองุ่นลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำสะอาดและเย็น

บนเตาขนาดกลาง นำของเหลวไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปิดไฟและกรองสิ่งที่อยู่ในกระทะลงในภาชนะอื่น

ทำให้น้ำผลที่ได้หวานขึ้นด้วยน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ระบุแล้วนำกลับไปวางบนเตา

ทันทีที่น้ำเดือด ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที

เทลงในขวด ปิดฝา และพักให้เย็น

น้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน "Apple-grape" ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ส่วนผสมขององุ่นและ น้ำแอปเปิ้ลมีผลดีต่อร่างกาย ส่วนประกอบของแอปเปิ้ลเผาผลาญแคลอรี่และทำให้อวัยวะของระบบย่อยอาหารเป็นระเบียบในขณะที่ส่วนประกอบขององุ่นให้ความแข็งแรงและกระปรี้กระเปร่าเนื่องจากกลูโคสซึ่งมีความสำคัญสำหรับบุคคล ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยว หอม อร่อย!

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวหรือหวานสามกิโลกรัม

องุ่นสุกทุกชนิดจำนวนสามกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ ขึ้นอยู่กับขนาด

ล้างองุ่นทิ้งผลเบอร์รี่และกิ่งที่เน่าเสีย

ประกอบเครื่องคั้นน้ำผลไม้ตามคำแนะนำโดยเทน้ำลงในส่วนล่างของตัวเครื่องและติดตั้งภาชนะสำหรับกากน้ำผลไม้

ขั้นแรกใส่องุ่นลงในภาชนะพิเศษ จากนั้นจึงหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น

ปิดฝาวัตถุดิบให้แน่นด้วยฝาปิด

ต้มน้ำตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง

ผัดผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลเป็นระยะ

เทเครื่องดื่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึก เย็นและแช่เย็น

น้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน “สามวัน”

สูตรที่น่าสนใจสำหรับน้ำองุ่นเข้มข้นสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ ตัวเลือกนี้สามารถใช้ได้หากมีวัตถุดิบจำนวนมากและมีภาชนะขนาดใหญ่สำหรับบรรจุน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

องุ่นหวานแปดกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างผลเบอร์รี่ไวน์ เอากิ่งและองุ่นที่เน่าเสียออก

ยึดกระชอนไว้เหนือถัง เพิ่มวัตถุดิบ และบดผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณ

เทน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษเข้าด้วยกันในภาชนะขนาดสิบลิตรปิดรูด้วยผ้ากอซแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามวัน

เมื่อสิ้นสุดวันที่สาม เนื้อควรจะลอย และน้ำจะยังคงอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะ

น้ำผลไม้จะต้องกรองอย่างระมัดระวังโดยใช้กระชอนแล้วกรองผ่านตัวกรองผ้ากอซที่ทำจากผ้ากอซสามหรือสี่ชั้น

บีบเนื้อที่เหลือออกด้วยผ้ากอซ รวมของเหลวกับน้ำผลไม้ส่วนหลัก

ต้มน้ำผลที่ได้เป็นเวลาสิบห้านาที

เติมน้ำเดือดลงในขวดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาและพักให้เย็น

น้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• ประโยชน์ของน้ำองุ่นคือมีกรดอินทรีย์ในปริมาณสูง รวมถึงกรดโฟลิก วิตามิน PP, C, B, A, เหล็ก, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี เด็กที่ดื่มน้ำองุ่นธรรมชาติจะแตกต่างกัน สุขภาพที่ดีสายตาเฉียบคม จิตใจมั่นคง ประหม่าน้อยลง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง ผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารและน้ำหนักเกินจึงไม่ควรดื่มเครื่องดื่มองุ่น
• น้ำองุ่นกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือด ปรับปรุงการทำงานของเลือดและหัวใจ บรรเทาอาการประสาท นอนไม่หลับ ป้องกันสายตาสั้นในวัยชรา การปรากฏตัวของต้อกระจกและนิ่วในไต และป้องกันมะเร็ง ดีเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องทำงานหนักทางร่างกายหรือจิตใจที่จริงจัง นอกจากนี้ตามการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ น้ำองุ่นช่วยฟื้นฟูและเสริมสร้างความจำ
• เครื่องดื่มจากธรรมชาติสามารถลดผลที่ตามมาจากพิษร้ายแรงด้วยสารหนู สตริกนีน มอร์ฟีน และบ่งชี้ถึงโรคโบทูลิซึม
• เพื่อกำจัดตะกอนและทำให้น้ำผลไม้ใสโดยสมบูรณ์ คุณสามารถปล่อยให้เครื่องดื่มแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งวันหลังการเตรียม จากนั้นเทน้ำอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการเขย่าตะกอน และพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วปิดผนึกเท่านั้น
• เมื่อปั่นคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ผ้ากอซกรองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงถุงน่องไนลอนที่สะอาดด้วย