ชาวฝรั่งเศสและอาหาร เมนูอาหารฝรั่งเศส คำศัพท์ภาษาฝรั่งเศสเกี่ยวกับอาหาร

Avant les Français étaient de grands consommateurs de pain et de vin et aujourd"hui on en consomme de moins en moins, la consommation de ces deux produits est en baisse Constante, en revanche les Français tiennent beaucoup à leurs ประเพณี gastronomiques même si elles ont แนวโน้ม àหลากหลาย

ชาวฝรั่งเศสเคยบริโภคขนมปังและไวน์มากขึ้น แต่ในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้บริโภคน้อยลงเรื่อยๆ แต่ชาวฝรั่งเศสยังคงยึดติดกับประเพณีการทำอาหารของตนอย่างมาก แม้ว่ามีแนวโน้มจะเปลี่ยนแปลงก็ตาม

Les repas de tous les jours
Les habitudes alimentaires des Français ont beaucoup évalué surtout dans les grandes villes, à Cause de la vie moderne Les produits Surcelés sont de plus en plus populaires บน passe moins de temps passé à préparer de bons petits plats et les habitudes alimentaires ontมีแนวโน้ม à ressembler à celles de leurs voisins européens
มื้ออาหารทุกวัน
ในเมืองใหญ่ ชีวิตสมัยใหม่ได้เปลี่ยนนิสัยการทำอาหารของชาวฝรั่งเศส การทานอาหารแช่แข็งกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ใช้เวลาน้อยลงในการเตรียมอาหารง่ายๆ ที่แสนอร่อย และนิสัยการทำอาหารของชาวฝรั่งเศสก็เริ่มใกล้ชิดกับเพื่อนบ้านชาวยุโรปมากขึ้นเรื่อยๆ

"เลอ พี"ติ๊ตเดจ"
La frugalité du petit déjeuner français ยอมจำนนต่อ Souvent les étrangers ฉันเข้าใจgénéralement une boisson chaude, le plus souvent un cafe noir ou au lait et plus rarement un thé La moitié des Français prennent des tartines de pain beurré et de la confiture Les enfants boivent du chocolat และ mangent parfois des céréales 6% des Français ne déjeunent pa le matin.
เท induire les enfants à avoir une alementation บวก équilibrée, surtout le matin, บน fait des campagnes d"informations chaque an dans les écoles primaires et les collèges, c"est "la semaine du goût" Cette semaine-là, ในข้อเสนอ aux enfants des aliments qu"ils ne sont pas habitués à consommer.
อาหารเช้าแบบฝรั่งเศสมักทำให้ชาวต่างชาติประหลาดใจด้วยการพอประมาณ ตามเนื้อผ้าจะประกอบด้วยเครื่องดื่มอุ่น ๆ โดยส่วนใหญ่มักเป็นกาแฟดำหรือผสมกับนมและชาน้อยกว่า ชาวฝรั่งเศสครึ่งหนึ่งกินแซนด์วิชกับเนยและแยมเป็นอาหารเช้า เด็กๆ ดื่มช็อกโกแลตและบางครั้งก็กินซีเรียล 6% ของชาวฝรั่งเศสไม่กินอาหารเช้าในตอนเช้า
เพื่อส่งเสริมให้เด็กๆ รับประทานอาหารที่สมดุลมากขึ้น โดยเฉพาะในตอนเช้า ทุกปีที่จัดขึ้น โรงเรียนประถมศึกษาและการรณรงค์ข้อมูลวิทยาลัย ตัวอย่างเช่น "สัปดาห์แห่งรสชาติ" ในช่วงสัปดาห์นี้ เด็ก ๆ จะได้รับอาหารที่พวกเขาไม่คุ้นเคย

เลอ เดจอเนอร์
70% des Français, ถิ่นที่อยู่อาศัย particulièrement des villes moyennes, prennent leur déjeuner chez eux, car on arrête le travail เวลา 12.00 น. และ le reprend เวลา 14.00 น. ในปารีส il n "est pas souvent possible de rentrer chez soi, alors on mange "sur le pouce". La restauration Rapide française ou étrangère attire de nombreux client, surtout les jeunes.
Si vous êtes salarié vous pouvez bénéficier de "ร้านอาหารจำหน่ายตั๋ว" Les entreprises en paient une partie et le reste est à la charge de l'employé. Ces chèques-repas sont ยอมรับและร้านอาหาร
อาหารเย็น
ชาวฝรั่งเศส 70% กินอาหารกลางวันที่บ้าน โดยเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองขนาดกลาง ซึ่งช่วงพักกลางวันคือระหว่าง 12.00 น. ถึง 14.00 น. ในปารีส บ่อยครั้งที่ไม่สามารถรับประทานอาหารที่บ้านได้ ดังนั้นพวกเขาจึงรับประทานอาหารระหว่างเดินทาง ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดฝรั่งเศสหรือต่างประเทศหรือร้านอาหารต่างประเทศดึงดูดลูกค้าจำนวนมาก ส่วนใหญ่เป็นเด็ก
หากเป็นพนักงานประจำสามารถรับแสตมป์อาหารได้ รัฐวิสาหกิจจ่ายบางส่วนและยอดคงเหลือเป็นค่าใช้จ่ายของพนักงาน แสตมป์อาหารเหล่านี้สามารถใช้ได้ที่ร้านอาหารหลายแห่ง

เลอดินเนอร์
C "est le repas qui réunit toute la famille, il est pris entre 19 heures et 20 heures et peut se composer de plusieurs plats et de fromage accompagné d"un peu de vin.
อาหารเย็น
อาหารค่ำนำพาทั้งครอบครัวมารวมตัวกัน โดยรับประทานอาหารค่ำระหว่างเวลา 19:00 น. - 20:00 น. และอาจประกอบด้วยหลายคอร์ส ชีส และไวน์

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับการแปลเมนูภาษาฝรั่งเศส เนื่องจากร้านอาหารชอบที่จะ "ห่อ" ชื่ออาหารด้วยวลียาวๆ บางครั้งจึงแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจำชื่ออาหารนั้นได้ การรู้ชื่อส่วนผสมหลักจะช่วยให้คุณเลือกเมนูได้ง่ายขึ้น เราหวังว่าบทความนี้จะช่วยแปลเมนูภาษาฝรั่งเศสเป็นภาษารัสเซีย

เมนูดูจอร์– เมนูอาหารกลางวันประจำวันมักจะใช้ได้เฉพาะวันธรรมดาเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม หากคุณเลือกตัวเลือกที่ครอบคลุม คุณจะประหยัดได้มาก ตามกฎแล้ว ชุดประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวานในราคาคงที่ ไม่รวมเครื่องดื่ม ดังนั้นคุณจะต้องจ่ายแยกต่างหาก อย่าสับสนกับความจริงที่ว่าสลัดมักถูกเสนอเป็นอาหารจานหลักเนื่องจากการมีอยู่ของส่วนผสมที่หลากหลายเนื้อสัตว์พืชตระกูลถั่วทำให้พวกเขาอิ่มและบางครั้งสลัดเพียงอันเดียวก็เพียงพอที่จะอิ่มเอมได้อย่างสมบูรณ์

ตามกฎแล้วเมนูชุดจะถูกเขียนในหน้าแยกต่างหากและมีตัวเลือกต่างๆ นั่นคือแต่ละส่วน - อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานหลัก, ของหวาน - มีหลายตัวเลือกให้เลือก

ร้านอาหารบางแห่งมีเมนูซ้ำกัน ภาษาอังกฤษแต่สิ่งนี้เกิดขึ้นน้อยมาก

เงื่อนไขพื้นฐาน

L’Apéritif - ของว่างจานด่วนที่ไม่ต้องรอนาน
Entrées - อาหารเรียกน้ำย่อยหลัก
Plat - อาหารจานหลัก
ซุป - ซุป
สลัด - สลัด
ของหวาน-ของหวาน
Fromages - ชีส
Pause salee - ขนมรสเค็ม
Pause sucrée - ขนมหวาน
เครื่องเคียง-เครื่องเคียง
Boisson - เครื่องดื่ม
Viandes - เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก

ซุป:

Gratinée à l'oignon - ซุปหัวหอม
Velouté de légumes - ซุปผัก
Soupe à lossille - ซุปสีน้ำตาล

เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก

Foie Gras de Canard - ฟัวกราส์เป็ด
ฟัวกราส์ - ตับห่าน
Magret de canard - เนื้อเป็ด
Pavé de BOEuf, Filet de boeuf - เนื้อวัว
Escalope de Veau - ลูกวัว escalope
Cotes d'AGNEA - ซี่โครงแกะ
Confit de canard - กงฟีเป็ด
Brochette donglet grillé - เนื้อเสียบไม้เสียบไม้
Rognon de veau - ไตเนื้อลูกวัว
Coeur de Rumsteac - สเต็กเนื้อสะโพก
Medaillon de veau - เหรียญเนื้อลูกวัว
Entrecôte - entrecote
Foie gras de canard - ตับเป็ด
Carré d'agneau - ชั้นวางของเนื้อแกะ
Tartare de BOEUF - เนื้อสับดิบ
Magret Fumé – เนื้อเป็ดรมควัน
Tête de veau - แก้มเนื้อลูกวัว
Gésiers de volaille - กึ๋นเป็ด

เห็ด:

Champignons - แชมปิญอง
ชานเทอเรล - เห็ดชานเทอเรล

ชีส:

De chevre - ชีสแพะ

ปลา

Saint Jacques - หอยเชลล์
Loup - ปลากะพงขาว
โซมอน - ปลาแซลมอน
Lieu - พอลล็อค
Cabillaud - ปลาค็อด
Daurade - dorada, Daurade royale - ราชวงศ์ dorada
Sole - ดิ้นรน
Gambas, Rôties - กุ้งหลวง
Pecheur - หู
Ravioles de langoustine - ราวีโอลี่กุ้งมังกร
Filet de rouget - ปลากระบอก, ปลากระบอกแดง
Filet de Sole meunière - เนื้อของพื้นรองเท้าแบบยุโรปหรือพื้นรองเท้าแบบยุโรป
Fruits de Mer - อาหารทะเล

เครื่องเคียง:

ริซอตโต้เวิร์ด - ข้าวริซอตโต้
ลิงกวินี่-สปาเก็ตตี้
Tagliatelles - บะหมี่
เพนเน่ – พาสต้าอื่นๆ
Haricots Vert – ถั่วเขียว

อาหารรสเลิศ

ไฟน์ เดอ แคลร์ - หอยนางรม
Moules Farcies - หอยแมลงภู่ยัดไส้
Poêlée d'Escargots - หอยทากทอด
Raviolis - เกี๊ยวฝรั่งเศสพร้อมไส้ต่างๆ
Cuisses de grenouille - ขากบ

ของหวาน

Moelleux au chocolat - ของหวานจากช็อคโกแลต
Tourtières aux pommes (et aux pruneaux) - พายแอปเปิ้ล (พร้อมลูกพรุน)
เครป - แพนเค้ก
เดอซอร์เบต์ - เชอร์เบต
ครีมบรูเล - ครีมบรูเล
พานาคอตต้า - พานาคอตต้า
ทาร์เทเลตต์ - เค้ก
เกลซ - ไอศกรีม
Crème Caramel - พุดดิ้งคาราเมล
Mousse au Chocolat - มูสช็อคโกแลต
Fraises - สตรอเบอร์รี่
ชานทิลี - ครีม
Fruits Frais - ผลไม้สด
ตังเมเกลซ - ตังเม
Coulis - น้ำเชื่อม
ผลไม้สีแดง - ผลเบอร์รี่ป่า
Profitrolles - ผลกำไร
Сhocolat chaud - ช็อคโกแลตร้อน
ทีรามิ-ซู เมซง - ทีรามิ-ซู

เครื่องดื่ม

boissons fraîches - เครื่องดื่มเย็น ๆ
boissons chaudes - เครื่องดื่มร้อน
jus frais maison 100% - น้ำผลไม้คั้นสด
bières – เบียร์, bières bio – เบียร์ออร์แกนิก
วินส์ - ไวน์

อัปเดต: 11/16/2018

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ฝึกฝนคำศัพท์ในอนาคตอันใกล้และคำศัพท์เฉพาะเรื่องในระหว่างบทเรียน
2. พัฒนาทักษะการสื่อสารในหัวข้อ ทักษะการฟัง ความสามารถทางสังคมวัฒนธรรม
3. ปลูกฝังความสนใจในภาษากฎของมารยาท

อุปกรณ์: เครื่องบันทึกเทป, ชุดรูปภาพในหัวข้อ, การ์ดสำหรับงานเดี่ยวและงานคู่, การ์ดเปล่าที่แสดงพื้นผิวโต๊ะ

เคลื่อนไหว

I. การเริ่มต้น

1. ช่วงเวลาขององค์กร

ครู: Bon Matin, les éleves! เฌ ซุส ราวี เดอ วูร์ วัวร์ Asseyez-vous ความคิดเห็น ça va? ฟอร์มเหรอ? Quelle นัดเดท sommes-nous aujour`hui? Quel jour de la semaine sommes-nous? Tu เป็น เบียน ดอร์มี? Tu te réveilles toi-même?\ gâce à maman, au réveille-matin\

2. วัตถุประสงค์ของบทเรียน:

ครู: Aujour` hui อัลลอนส์เซ้นส์:

1. Apprendre des mots.
2.ปาร์เลอร์ เด รีปาส
3. พระราชกำหนดภาพ
4.ลิเร เลอ เท็กซ์เต
5. ผันคำกริยา
6. บันทึกย่อที่ได้รับ

II. การฝึกออกเสียง

ฝึกใช้ลิ้นและคำศัพท์ในหัวข้อ

ครู: Repétez après moi!

1.La souris a mis du riz dans le nid de ses petits.
2.Tot thé t a –t-il oté ta toux?
3.Q`est-ce qu il ya dans notre réfrigérateur? \แสดงโมเดลตู้เย็น ด้านหลังมีรูปอาหารอยู่ในกระเป๋า\

• Il y a des pommes de terre, อูนออเร้นจ์, อูนคารอต, อูนทาร์ต, เดกาแลตต์, เดส์โทเมต, เดส์บอนบอน, เดส์แชมปิญง, อูนคองคอมเบร, เดเซเรส, เดเลกูมส์

คุณชอบบุฟเฟ่ต์แบบไหน?

• ฉันเป็นคนไม่ดี, une fourchette, un couteau, une cuillère, หม้อปรุงอาหาร

ที่สาม แบบฝึกหัดการพูด

Employez les formules de déception: Zut alors, c "est dommage, quel dommage.\ทำงานเป็นคู่โดยใช้ไพ่\

1.Tu voudrais manger du pâté mais il est trop salee
2.Tu voudrais aller au magasin mais il pleut.
3.Tu as soif et on ne te donne pas de l"eau.
4.Le vent a emporté ton chapeau.
5.Tu voudrais manger du rôti mais il est trop cuit.
6. On ne donne pas de glace au dessert à la cantine
7.ตู อัฟฟิม เอต ออน เน เต ดอนเน ปาส อา รางหญ้า.
8.Tu voudrais manger de la Salade mais elle est trop จางหายไป

IV.แบบสำรวจ

1.งานบุคคลโดยใช้บัตร\ ดูภาคผนวก 1\

a\ เทpréparer la Soupe - élève 1;
b\ qu "est-ce qu" มีปัญหาอะไรไหม? - สิบเอ็ด 2;
c\ le déjeuner d"Andre - élève 3;
d\ au supermarché - élève 4.

2. แบบฝึกหัด: remplacez les point par l"article partitif – élève 5.

-เจ"เอม...	สลัด\f\
-เจแกล้ง…	เบอเร\m\
-เฌอเน่แกล้งพาส...	ปัวซอง\m\
-เฌอแน "เอาน่า...	วาง\m\
- เจ"ชื่นชอบ...	การกำหนดค่า\f\
- ดอนเนซ-มอย...	พวกเขา\

3.เทลาคลาส: écoutez le บทสนทนา และ remplacez les point par les mots

ธีม "après notre"

แอนเน็ตต์, ซิล...

a\ อุปกรณ์….;
b\ donne-moi…;
c\ mets…เท..;
ดี\เวียนส์….

บทสนทนา: ระดับ 6-7

Annette, s" il te plaît, apporte les assiettes!

น็อน มามัน, j"ai mal à la tête.

Annette, s"il te plaît donne-moi le pain!

นอน เจ"ไอ มาล อา ลา เมน.

Annette, mets la table pour le déjeuner!

นอน เจ"ไอ มาล โอ เนซ.

แอนเน็ตต์ เวียนนา รางหญ้า ลา กาแลตต์!

4.บทพูดคนเดียว “les fêtes gastronomiques en France” - élève 8 \cm. ภาคผนวก 1 \

Quelles fêtes gastronomiques vous savez?

วี.ฟิส. หยุดชั่วคราว.

อังคารเป็นศาสตราจารย์เดอโยคะ Quelles ทิศทาง donneras-tu à tes élèves?

เรสไปเรซ! หายใจไม่ออกแล้ว! แฟร์เมซ เลสเยอซ์! อูฟเรซ เลส์ เยอซ์! เลเวซ-วูส์! Posez les mains sur les époles et faites comme moi 1,2,3,4!

Asseyez-vous เมตตา!

วี. การทำงานนอกโครงการ Futur

ฉันมีอยู่ beaucoup de สุภาษิต d"après notre thème. Lisez-les et donnez les équivalents russes!

a\ l"appetit vient en mangeant.
b\ chacun ลูกชาย goût
c\ tel arbre, tel ผลไม้
d\ Grossir C"est Vellir
อี\ทรอพ เป็นทรอป
f\ คาสเซอร์ลาครูต
g\ vivre comme un coq en pâte
h\ avoir un appetit d'oiseau
ฉัน avoir une faim de loup
j\ il faut travailler qui veut manger
k\ บน recolte ce qu"บนน้ำอสุจิ
l\ muet comme une carpe

Trouvez les verbes du 1 groupe และ conjuguez ces verbes หรืออนาคต! Puis les verbes du 2 groupe และ du 3 groupe à la รูปแบบบวกและลบ

พาร์.ex.- คาสเซอร์ \1groupe\ลา ครูต

เฌเว่ แคสเซอร์ ลา ครูต
Tu vasser la croûte
อิล \เอล\ วา แคสเซอร์ ลา ครูต
Nous allons casser la croûte

วูส์ อัลเลซ แคสเซอร์ ลา ครูต
อิลส์\แอลส์\ วอนต์ แคสเซอร์ ลา ครูต

ปกเกล้าเจ้าอยู่หัว พัฒนาการของการคาดเดาทางภาษา

Corrigez des วลี\ trouvez des fautes\!

ครูอ่านวลี และนักเรียนสังเกตเห็นข้อผิดพลาด จึงแก้ไขโดยการออกเสียงเวอร์ชันที่ถูกต้อง

• ดอนเนซ-มอย อูนโฟร์เชตต์เท couper du ความเจ็บปวด
• Je préfère รางหญ้า à ลาบรรณานุกรม.
• ดอนเนซ-มอย ดูเซลเท boir du thé ou du คาเฟ่
• ปาสเซซ-มอย ดูซูเครเทรางหญ้าเดอลาเวียนด์
• Comme dessert je prends ดูโรตีเดอโบฟ
• 6 fois par semaine les élèves français prennent-ils leur déjeuner au ร้านอาหาร scolaire

8. กำลังฟัง "Metre le couvert"

นักเรียนเขียนการ์ดที่แสดงพื้นผิวของโต๊ะ\โต๊ะที่ต้องคลุมไว้ หลังจากฟังเรื่องราวของครูสองครั้ง และวาดแผนผังอุปกรณ์และวัตถุในตำแหน่งที่ควรอยู่\

คำศัพท์ที่จำเป็นในการทำความเข้าใจข้อความ:

เลอเซ็นเตอร์ - เซ็นเตอร์;
à gauche – ทางซ้าย;
à droite – ทางด้านขวา;
à l "สุดขีด - ถึงขอบ

L "assiette se met au center

La fourchette se met à gauche

Le couteau se met à droite

La cuillere se met à l extrême droite.

Sur la table ฉันเป็นแจกัน

Dans ce แจกัน il y a une rose.

IV. ขั้นตอนสุดท้ายของบทเรียน

ค้นหาสัมผัส!

เจ"ไอ อูเน กอมเม
Tu as une…..
ฉันเป็นคนไม่สั่ง
เอล อัน อูน….
นูส์ เอวอนส์ เด บัลลงส์
วู อาเวซ เด….
อิลส์ ออนต์ เด ชาโตซ์
เอลส์ ออน เด…..

1. สรุปบทเรียน

หนังสือเรียน ภาษาฝรั่งเศสสำหรับสถาบันการศึกษาทั่วไปชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 “บลูเบิร์ด” ผู้เขียน: N.A. Selivanova อ.ย. ชาชูรินา.

ฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในหลายเรื่อง ไม่ว่าจะเป็นภาษาที่สวยงาม เมืองที่มีเสน่ห์ ชายหาดที่หรูหรา อย่างไรก็ตาม อาหารฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักและชื่นชอบไปทั่วโลกและไม่อาจลืมได้ ไม่ว่าจะเป็นครัวซองต์ธรรมดาๆ หรืออาหารจานคลาสสิกอย่างไก่โอแวง อาหารฝรั่งเศสก็สะท้อนถึงรสชาติที่พิถีพิถันเสมอ ในฉบับนี้ BigPiccha ขอนำเสนอ 32 เมนูที่คุณต้องลองเมื่อไปฝรั่งเศส

1. บาแกตต์ฝรั่งเศสอาจเป็นอาหารฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ขนมอบกรอบนี้อร่อยได้ด้วยตัวเองหรือโรยหน้าด้วยชีสฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม เช่น กรูแยร์หรือบรี หากคุณอยู่ในปารีส อย่าลืมลองชิมบาแกตต์ที่ร้านเบเกอรี่ Le Grenier à Pain ซึ่งปีนี้พวกเขาชนะการแข่งขันเพื่อแย่งบาแกตต์ที่ดีที่สุด

2. Creme brulee เป็นขนมฝรั่งเศสที่โด่งดังและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด เมื่อคุณได้ยินเสียงกรอบแข็งของเปลือกคาราเมลและจุ่มช้อนลงในคัสตาร์ด คุณจะไม่มีทางหันกลับ

3. หากคุณต้องการลองสเต็กฟรายต์สุดคลาสสิก (สเต็กพร้อมเฟรนช์ฟรายส์) คุณควรแวะไปที่ร้านอาหารปารีส Le Relais de l’Entrecote ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารจานนี้ สถานประกอบการแห่งนี้ได้รับความนิยมจากทั้งนักท่องเที่ยวและชาวปารีส ดังนั้นการต่อคิวจึงไม่ใช่เรื่องแปลก

4. แม้ว่า Moules Frites (หอยแมลงภู่และมันฝรั่งทอด) ถือเป็นอาหารเบลเยียม แต่ Moules Marinières เป็นอาหารฝรั่งเศสจากแคว้นนอร์ม็องดี ซึ่งชื่อนี้แปลว่า "หอยแมลงภู่กะลาสี" ลองนึกภาพในฝรั่งเศสอาหารจานอร่อยนี้ถือเป็นอาหารจานด่วน

5. "Croque Monsieur" - แซนด์วิชชีสร้อนแบบฝรั่งเศส ประกอบด้วยแฮมและกรูแยร์ชีสละลาย และซอสเบชาเมล

6. ไก่ในจาน “กกโอเวน” (ไก่ในไวน์) ตามคำนิยามต้องไม่แห้ง เชื่อกันว่าแหล่งกำเนิดของอาหารจานนี้คือเบอร์กันดี ดังนั้นไก่อายุ 1 ขวบ (หนักประมาณ 3 กิโลกรัม) ตุ๋นในไวน์แดงพร้อมผักและกระเทียมจึงเป็นสูตร "Coq-au-vin" แบบคลาสสิก

7. Escargot - หอยทาก - ดูเหมือนเป็นอาหารแปลก ๆ สำหรับชาวต่างชาติ แต่ในฝรั่งเศสถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ หอยทากเสิร์ฟร้อนในเปลือกหอยพร้อมกระเทียมและเนย

8. “Profiteroles” - พัฟเพสตรี้สอดไส้ไอศกรีมวานิลลาและราดด้วยซอสช็อคโกแลต

9. มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่พบได้ทั่วไปในฝรั่งเศส และในภูมิภาค Dauphine ทางตะวันออกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส มันฝรั่งจะปรุงด้วยนมหรือครีม เรียกว่า "หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสไตล์ Dauphine" (“Graten Dauphinois”)

10. คำว่า "soufflé" มาจากคำกริยาภาษาฝรั่งเศส "หายใจ, เป่า" ขนมนี้ทำจากวิปปิ้ง ไข่ขาว- Grand Marnier Soufflé ปรุงด้วยการเติมเหล้าคอนญักสีส้ม

11. หอยนางรมที่ดีที่สุดในฝรั่งเศสควรพบในบริตตานี พวกเขาได้รับชื่อภาษาฝรั่งเศสจากเมือง Riec-sur-Belon - เบลอน

12. แม้ว่า “ไส้กรอกเลือด” จะฟังดูไม่น่ารับประทานนัก แต่ก็เป็นหนึ่งในองค์ประกอบดั้งเดิมของอาหารฝรั่งเศส ไส้กรอกประกอบด้วยเลือดหมูและเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือกับข้าว เช่น มันฝรั่ง

13. ครัวซองต์ก็เป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกเช่นกัน ขนมปังรูปพระจันทร์เสี้ยวที่ขุยเนยนี้สามารถพบได้ในร้านเบเกอรี่ทุกแห่งในประเทศ

14.เรียต-ปาท่องโก๋หมูเค็ม. ควรรับประทานกับขนมปังหรือแครกเกอร์

15. “Cneuix de brochet” ก็เหมือนกับเกี๊ยว อาหารเหล่านี้คิดค้นขึ้นในเมืองลียงและทำจากปลา (มักเป็นปลาไพค์) เนย เกล็ดขนมปัง และซอสล็อบสเตอร์ อาหารจานเบาแต่น่าพึงพอใจ

16. ในปารีส ร้านเบเกอรี่และร้านขนมอบต่างแข่งขันกันเพื่ออวดมาการองที่อร่อยที่สุด

17. หากรับประทานเนื้อดิบต้องแน่ใจว่าสุกถูกต้อง “สเต็กทาร์ทาร์” - เนื้อดิบสับ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมและเคเปอร์

18. Ratatouille เป็นสตูว์ฝรั่งเศสเพียงชนิดเดียวที่ไม่มีเนื้อสัตว์ จานนี้ซึ่งปรากฏครั้งแรกในเมืองนีซ ทำจากผักเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อย เช่น บวบและมะเขือยาว

19. Quiche คือพายรสเผ็ดที่สามารถพบได้ทุกที่ในฝรั่งเศส หนึ่งในพันธุ์ดั้งเดิมคือ Lorraine quiche หรือ " คีช ลอเรน- ปรุงด้วยเบคอน ไข่ และบางครั้งก็ชีส

20. “ปังโอช็อคโกแลต” แปลว่า “ขนมปังช็อคโกแลต” นักอบขนมชาวฝรั่งเศสเชี่ยวชาญการผสมผสานระหว่างขนมอบและช็อคโกแลตอย่างเชี่ยวชาญ

21.สลัด Niçoise มาจากเมืองนีซ เป็นส่วนผสมของผักกาดหอม มะเขือเทศ ไข่ต้มทูน่า แอนโชวี่ มะกอก และถั่ว

22. “Boeuf Bourguignon” เป็นเมนูเนื้อตุ๋นที่มีต้นกำเนิดจากเบอร์กันดี ผสมผสานเนื้อสัตว์ ผัก กระเทียม และไวน์แดงเข้าด้วยกัน

23. “Tarte Tatin” ไม่ใช่พายแอปเปิ้ลธรรมดา แต่เป็นพาย “จากภายในสู่ภายนอก” ก่อนอบแอปเปิ้ลจะทอดในเนยและน้ำตาล

24. “Blanquette de Vaux” - เนื้อลูกวัว เนย และแครอทปรุงในซอสครีม เนื้อไม่คล้ำระหว่างการปรุงอาหาร

25. เป็ดเป็นลักษณะทั่วไปในอาหารฝรั่งเศส "Confit" - ขาเป็ดปรุงใน น้ำผลไม้ของตัวเองมีพื้นเพมาจากเซาเทิร์นแกสโคนี

26. เครปถาด (แพนเค้กฝรั่งเศส) มีกระจายอยู่ทั่วไปในปารีส และคุณควรแวะลองชิมดู เครปอาจเป็นได้ทั้งแบบหวานหรือคาว คลาสสิกคือ "เนยและน้ำตาล"

27. “ Cassoulet” เป็นลูกผสมระหว่างสตูว์กับหม้อปรุงอาหาร วันหยุดที่แท้จริงท้อง. อาหารนี้มีต้นกำเนิดมาจากทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ทำจากถั่ว เป็ด และหนังหมู

28. Bouillabaisse ถูกประดิษฐ์ขึ้นในเมืองท่าทางตอนใต้ของมาร์เซย์ ทางที่ดีที่สุดคือลองชิมที่ร้านอาหาร Le Miramar นี่คือซุปปลาที่มีหอย ผัก และมันฝรั่ง

29. Foie gras มาจากภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส - Alsace และ Perigord ถือเป็นอาหารอันโอชะที่ทำมาจากตับเป็ดหรือตับห่าน มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับการยอมรับการเลี้ยงเป็ดและห่านเหล่านี้แบบพิเศษซึ่งไม่มีมนุษยธรรมมากนัก

32. “ Tarte flambé” - พิซซ่ากรอบจาก Alsace พร้อมครีมเปรี้ยว, หัวหอมหั่นบาง ๆ และน้ำมันหมูหรือเบคอน

หัวข้อ: การเลี้ยงดู saine

หัวข้อ: การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

La nourriture saine et équilibrée est un matériel de สิ่งก่อสร้างที่น่าเกรงขามสำหรับวิหาร Notre Organième Grace aux éléments nutritifs, les organes se fortifient, la Force de Muscles se développe ainsi que l’endurance, et l’énergie vitale s’augmente Et quand on se send bien, l'optimisme et la bonne humeur apparaissent ชาวออสซี่ Si on suit les règles simples de l'alimentation équilibrée, บน sera sain et heureux

อาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพเป็นวัสดุก่อสร้างที่ยอดเยี่ยมสำหรับร่างกายของเรา ต้องขอบคุณสารอาหารที่ทำให้อวัยวะต่างๆ ได้รับการเสริมสร้างความแข็งแกร่ง ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและความอดทนได้รับการพัฒนา และร่างกายก็กระชับขึ้น และเมื่อคุณรู้สึกดี การมองโลกในแง่ดีก็จะปรากฏขึ้นและ อารมณ์ดี- การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ โภชนาการที่เหมาะสมคุณจะมีสุขภาพแข็งแรงและมีความสุข

La première regle: Dites non à la nourriture malsaine

กฎข้อที่หนึ่ง: ปฏิเสธอาหารขยะ

Nous aimons tous les sucreries, la nourriture salée และgrillee การใช้ผิดวิธี derrière le goût riche se cache le menace pour la santé Il se trouve que l'organisme dépense de l'énergie pour digérer le repas malsain sans recevoir en échange du matériel de construction pour lui-même La nourriture comme ça n’est pas équilibrée: on y trouve plein de graisses non-saturées, du sel et du sucre L'organisme ne peut pas grandir grâce à ces matières และ toutes les แคลอรี่ qu'elles apportent sont stockées sous forme de graisse C'est d'où provient le problème de l'obésité และ la Maladie métabolique. Il vaudrait mieux manger la nourriture saine à la place de suivre les régimes alimentaires inutiles.

เราทุกคนชอบของหวาน อาหารเค็ม อาหารทอด น่าเสียดายที่รสชาติเข้มข้นซ่อนความเสี่ยงต่อสุขภาพไว้ ปรากฎว่าร่างกายใช้พลังงานในการย่อยอาหารขยะเท่านั้น แต่ไม่ได้รับวัสดุก่อสร้างคุณภาพสูงเป็นการตอบแทน อาหารดังกล่าวไม่สมดุล: มีไขมันอิ่มตัว เกลือ และน้ำตาลสูง ร่างกายไม่สามารถเติบโตได้เนื่องจากสารดังกล่าวและแคลอรี่ทั้งหมดจากสารเหล่านี้จะถูกเก็บไว้เป็นไขมัน จึงเกิดปัญหาน้ำหนักเกินและความผิดปกติของระบบเผาผลาญ แทนที่จะรับประทานอาหารที่ไร้ประโยชน์ ให้เลือกอาหารเพื่อสุขภาพแทน

La ration “saine” est หลากหลาย. Elle implique la viande et le poisson, les céréales, les oeufs, les produits laitiers, les légumes, les Fruit, les noix À la base de ces produits บน peut préparer des plats délicieux qui sont aussi sains รวมถึงของหวานด้วย

การรับประทานอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" มีหลากหลาย ประกอบด้วยเนื้อสัตว์และปลา ซีเรียล ไข่ ผลิตภัณฑ์นม ผัก ผลไม้ และถั่ว จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพรวมถึงของหวานด้วย

La deuxième règle: Suivez le régime ดื่มได้

กฎข้อที่สอง: รักษาร่างกายให้ชุ่มชื้น

L'eau est la base เดอ ลา วี ซูร์ ลา แตร์ Notre Organième ใช้ l'eau pour construire des nouvelles cellules และ les nourrir En outre, l'eau est à la base de la form du sang, et elle se comporte comme le Transport liquide เทสารอาหาร, les minéraux และ les วิตามิน De plus, la quantité suffisante de l'eau dans le corps prévient l'obésité et la faiblesse.On conseille de boire 8 verres d'eau pure chaque jour

น้ำเป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิตบนโลก ร่างกายของเราใช้น้ำเพื่อสร้างเซลล์ที่แข็งแรงและหล่อเลี้ยงเซลล์เหล่านั้น นอกจากนี้ น้ำยังเป็นพื้นฐานของเลือดและเป็น "การขนส่งของเหลว" สำหรับสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ และของเหลวในร่างกายในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยป้องกันโรคอ้วนและการสูญเสียความแข็งแรง แนะนำให้ดื่มน้ำสะอาดให้ได้ 8 แก้วต่อวัน

La troisième regle: Mangez régulièrement

กฎข้อที่สาม: กินเป็นประจำ

เท que l'organisme travaille sans anomalies, il lui faut 3 repas équilibrés par jour Il faudrait manger dans le meme temps chaque jour. ตัวอย่างที่ตราไว้ le petit déjeuner à 8 heures du matin, le déjeuner à midi และ le dîner à 7 heures du soir

เพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างราบรื่นต้องได้รับอาหารครบ 3 มื้อต่อวัน แนะนำให้กินในเวลาเดียวกันทุกวัน ตัวอย่างเช่น รับประทานอาหารเช้าเวลา 8.00 น. อาหารกลางวันเวลา 12.00 น. และอาหารเย็นเวลา 19.00 น.

Chaque matin doit commencer par un petit déjeuner copieux et nutritif. Les nutritionistes conseillent de manger les glucide et les protéines เทเลอเปอตีเดเจินเนอร์ Et il faut bien penser à consommer aussi des lipides. Le matin, ils sont nécessaires pour réveiller le foie qui purifie le sang des สาร nocives Voila un exemple du bon petit déjeuner: 200 กรัม du fromage blanc ou des flocons d'avoine avec de la confiture, les Fruit secs et les noix; une tartine beurrée, ยกเลิก morceau de fromage และ une tasse de thé

ทุกเช้าควรเริ่มต้นด้วยอาหารเช้าที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับอาหารเช้า นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ในตอนเช้าพวกเขาจำเป็นต้อง "ปลุก" ตับซึ่งจะทำความสะอาดเลือดของสารที่เป็นอันตราย นี่คือตัวอย่างของอาหารเช้าที่ดี: คอทเทจชีส 200 กรัมหรือข้าวโอ๊ตกับแยม ผลไม้แห้งและถั่ว แซนวิชกับเนยและชีสและชา

Le déjeuner est le repas le plus copieux. Il doit รวมถึง un grand nombre de glucides et de protéines Le déjeuner idéal ประกอบด้วย de la Soupe, de la kacha avec de la viande ou du poisson et un verre de jus ou de lait