พ่อแม่ทุกคนรู้ดีว่าเด็กๆ ชอบเค้กโฮมเมดรสหวานมากแค่ไหน และถ้าหากว่าอาหารจานนั้นยังมีความผิดปกติ รูปร่างจากนั้นเด็กๆ ก็รับประทานมันด้วยความยินดีเป็นพิเศษและช่วยพ่อแม่ในครัวอย่างมีความสุข คุกกี้สำหรับเด็กแต่ละสูตรซึ่งสามารถจัดทำในแม่พิมพ์นั้นทำจากผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยอย่างยิ่ง

คุกกี้โฮมเมดในแม่พิมพ์

สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมแป้งที่ม้วนง่ายอย่างน่าประหลาดใจซึ่งเพียงแค่ตัดด้วยแม่พิมพ์ คุกกี้เหล่านี้สามารถตกแต่งด้วยเคลือบหรือเทช็อคโกแลตละลายก็ได้ สูตรเคลือบสามารถเป็นอะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของเด็กและสมาชิกในครอบครัวเท่านั้น

วัตถุดิบ

• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• ผงสำหรับคลายแป้ง - ช้อนชา;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

1. ทำให้เนยอุ่นนิ่มลงแล้วใช้เครื่องผสมตีให้เข้ากันกับน้ำตาลให้เป็นก้อนที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่วานิลลาและไข่ลงในส่วนผสม ตีทีละฟอง เพิ่มผงคุกกี้และแป้งแล้วผสมด้วยไม้พาย ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน
2. อุ่นเตาอบที่ 200 องศา ในขณะที่กำลังอุ่นให้นวดแป้งเล็กน้อยแล้วรีดด้วยหมุดกลิ้งบนโต๊ะหรือกระดานโรยด้วยน้ำตาลผงหรือแป้งธรรมดา ผลลัพธ์ควรเป็นชั้นที่มีความหนา 8 ถึง 12 มม. ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดคุกกี้ออกแล้ววางลงบนถาดอบที่แห้ง โดยเหลือพื้นที่ว่างระหว่างแถว 2-3 มม.
3. วางกระทะในเตาอบประมาณ 7-8 นาที คุกกี้ที่เสร็จแล้วจะยังคงสีซีดและขอบจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. ก่อนตกแต่งคุกกี้จะต้องทำให้เย็นลงจากนั้นจึงนำไปเคลือบด้วยช็อคโกแลตหรือเคลือบโรยด้วยน้ำตาลตกแต่งหรือน้ำตาลผงหรืออย่างอื่นตามรสนิยมของคุณ

คุกกี้เหล่านี้เตรียมได้ง่ายมาก เด็กเล็กสามารถช่วยผู้ปกครองอบขนมได้สำเร็จเช่นสำหรับงานเลี้ยงต้อนรับหรือวันหยุด สูตรคุกกี้นี้จะทำให้เด็กและผู้ใหญ่ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน สามารถจัดเตรียมไว้สำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวและแม้กระทั่งเช่นนั้น โดยไม่มีเหตุผลที่ชัดเจน

คิดคุกกี้ด้วยครีม

รสชาติของคุกกี้เหล่านี้ค่อนข้างเรียบง่าย ดังนั้นเชฟผู้มีประสบการณ์จึงแนะนำให้เติมวานิลลาลงไปตามต้องการ สูตรคลาสสิก- ผู้ที่ไม่ชอบเครื่องเทศนี้สามารถแนะนำให้ใช้ลูกจันทน์เทศ สารสกัดอัลมอนด์ อะมาเร็ตโต หรือเปลือกส้มทั่วไป

วัตถุดิบ

• มาการีนหรือเนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม (แก้วเจียระไนหนึ่งแก้วครึ่ง)
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลินหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ - ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว - หนึ่งแก้ว;
• แป้ง - 5 แก้ว;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ เติมไข่ ครีมเปรี้ยว และเครื่องปรุงโดยไม่หยุดตี
2. ผสมแป้ง เกลือ และผงคุกกี้แยกกัน จากนั้นรวมกับส่วนผสมเนยเพื่อสร้างแป้งเหนียวเนื้อบางเบา ซึ่งควรห่อด้วยฟิล์มยึดหรือปิดไว้ แล้วแช่เย็นข้ามคืน
3. ในตอนเช้าคุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศาและในช่วงเวลานี้รีดแป้งบนกระดานให้มีความหนา 3 มม. ควรโรยแป้งลงบนกระดานเบา ๆ เพื่อไม่ให้คุกกี้ติด ใช้คัตเตอร์ตกแต่ง ตัดคุกกี้และวางบนถาดอบที่แห้งในระยะ 2-3 ซม.
4. คุกกี้จะอบประมาณ 9-10 นาที และคุกกี้ควรจะเริ่มมีสีน้ำตาลเล็กน้อย จะดีกว่าถ้าทำให้คุกกี้เหล่านี้เย็นลงไม่ใช่บนถาดอบ แต่บนตะแกรง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยเคลือบแบบโฮมเมดหรือแบบมีตราสินค้า

คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษรองอบในการอบคุกกี้เหล่านี้ แม้จะไม่ได้ทากระทะ แต่ก็หลุดออกได้ง่ายและแทบไม่ติดกระทะเลย

คุกกี้น้ำผึ้งในแม่พิมพ์

วัตถุดิบ

• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 2/3;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• ผงคุกกี้ - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำตาล เนย และน้ำผึ้งเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ แล้วนำไปต้มบนหม้อต้มสองชั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้ต้องคนตลอดเวลา
2. นำชามออกจากเตา ใส่ไข่ลงในส่วนผสม และคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและแรง หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่แป้งและผงคุกกี้ลงในส่วนผสมโดยไม่หยุดคน
3. นวดส่วนผสมที่ได้จนเนียน จากนั้นรีดบาง ๆ บนโต๊ะเป็นชั้น ๆ แล้วตัดคุกกี้รูปทรงออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้
4. คุกกี้เหล่านี้อบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 องศา

น้ำผึ้งที่รวมอยู่ในสูตรคุกกี้ทำให้มีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้ขนมอบน่ารับประทานยิ่งขึ้น หากคุณใช้น้ำผึ้งดอกไม้สำหรับแป้ง คุกกี้ที่เสร็จแล้วจะมีกลิ่นเหมือนดอกไม้ทุ่งหญ้า

คิดคุกกี้ขนมชนิดร่วน

สูตรแป้งสำหรับคุกกี้เหล่านี้เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านที่มีจินตนาการในการทำอาหารมากมาย คุกกี้จากแป้งนี้ไม่เพียงแต่สามารถตัดด้วยแม่พิมพ์เท่านั้น แต่ยังบีบลงบนแผ่นจากเข็มฉีดยาในการทำอาหารหรือสามารถอบแป้งบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วตัดเป็นแท่งที่เหมือนกัน

วัตถุดิบ

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา - 2 ช้อนชา;
• แป้ง - 550 กรัม;
• ผงคุกกี้ - ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ในการเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนแนะนำให้เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนทันทีในขณะที่นวดแป้งก็จะอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ (190 องศา)
2. อุ่นเนยจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นตีให้เข้ากันกับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้เกิดฟองฟูและโปร่งสบาย เพิ่มวานิลลานมและไข่ลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วผสมให้เข้ากัน ผสมแป้งกับผงคุกกี้ จากนั้นค่อยๆ เทลงในแป้ง ทีละชิ้น โดยคนตลอดเวลา คนแป้งจนเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. แผ่แป้งออกเป็นชั้นๆ แล้วตัดออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ โอนคุกกี้ที่เตรียมไว้ไปยังถาดอบที่แห้ง วางลงในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 10-15 นาที

• วิธีที่สะดวกที่สุดในการนวดแป้งคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์ในกระทะหรือชามเคลือบฟันทรงลึก หรือในจานแก้วหนาหรือสแตนเลส คุณไม่ควรบดไข่แดงหรือตีไข่ขาวในจานอะลูมิเนียมเนื่องจากจะทำให้สีเข้มขึ้นเมื่อสัมผัสกับโลหะนี้
• สะดวกในการรีดแป้งโดยใช้หมุดกลิ้งปกติซึ่งเหมือนกับพื้นผิวการทำงานของโต๊ะโรยด้วยแป้งเบา ๆ เพื่อไม่ให้แป้งเกาะติด หากคุณไม่มีไม้นวดแป้งอยู่ในมือ คุณสามารถใช้ขวดแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นในการกลิ้งได้
• ควรล้างแม่พิมพ์ตัดและทำให้แห้งก่อนใช้งาน เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดขอบแม่พิมพ์ ให้จุ่มแป้งก่อน
• เพื่อตรวจสอบความพร้อมของคุกกี้ หากสูตรไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณสามารถนำแผ่นรองอบออกจากเตาอบระหว่างการอบได้ หากสูตรคุกกี้ไม่มีชั้นเมอแรงค์หรือชั้นด้านบน ขั้นตอนนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพแต่อย่างใด
• เมื่อคุกกี้พร้อมแล้ว คุกกี้จะเป็นสีเหลืองน้ำตาลหรือสีทอง และจะหลุดออกจากถาดอบได้ง่าย
• ก่อนที่จะย้ายคุกกี้ที่เสร็จแล้วจากถาดอบไปยังตะแกรง คุณต้องปล่อยให้คุกกี้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แตกหรือเสียรูป หากจำเป็นต้องย้ายคุกกี้ลงในจาน คุณควรรอจนกว่าจะเย็นสนิทเนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจติดกัน คุกกี้ไม่เสิร์ฟร้อนและรสชาติไม่ได้รับผลกระทบหลังจากเย็นลง
• บางครั้งคุกกี้ที่ตัดด้วยแม่พิมพ์จะถูกนำมาใช้ไม่เพียงแต่เป็นของตกแต่งเท่านั้น ตารางเทศกาลแต่ยังเป็นของขวัญดั้งเดิมที่มีประโยชน์และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ในการเตรียมคุกกี้สำหรับเด็ก มักใช้แม่พิมพ์รูปสัตว์ เห็ด ดอกไม้ หรือรูปทรงเรขาคณิต

ตามกฎแล้วคุกกี้สำหรับเด็กจะอบจากแป้งหวาน ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟหลังมื้ออาหารพร้อมกับชา

คุกกี้ดังกล่าวจะเหมาะสมอย่างยิ่งในการเฉลิมฉลองที่อุทิศให้กับใครก็ตาม งานเลี้ยงเด็ก- วันเกิด รับปริญญา โรงเรียนอนุบาลหรือเหตุการณ์สำคัญอื่น ๆ สำหรับเด็ก

เมื่อเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ คุณสามารถอบคุกกี้โดยใช้ที่ตัดคุกกี้ ซึ่งจะตกแต่งต้นคริสต์มาสก่อน จากนั้นเมื่อวันหยุดสิ้นสุดลง เด็กก็จะได้กินพวกมัน บางครั้งคุกกี้รูปทรงต่างๆ จะถูกใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ เช่น เค้กวันเกิด

เพื่อให้คุกกี้ดูเป็นเทศกาล ไม่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยไอซิ่งหรือช็อคโกแลต แม้ว่าจะต้องทำตามสูตรก็ตาม หากคุณวางแผนที่จะรวมตัวกันในงานเฉลิมฉลอง จำนวนมากเด็ก ๆ นั่นคือมีความเสี่ยงที่หนึ่งในนั้นจะแพ้ช็อคโกแลต ดังนั้นในกรณีเช่นนี้ การโรยคุกกี้ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงปกติจึงเหมาะสมกว่า

ในการเตรียมคุกกี้ที่ละเอียดอ่อนนี้ คุณจำเป็นต้องมีแม่พิมพ์พิเศษ เนื่องจากมีรูปทรงของเปลือก แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถอบในแม่พิมพ์อื่นได้

ในตอนแรกตีไข่ใส่น้ำตาลผง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลธรรมดาได้ แต่การใช้แป้งจะทำให้แป้งนุ่มขึ้นมาก มวลที่ได้ควรมีสีอ่อน

ร่อนแป้งแล้วใส่ไข่ลงไป ในขั้นตอนนี้ให้เติมเครื่องปรุง วานิลลาจะใช้ที่นี่ แต่คุณสามารถใช้วานิลลาชนิดอื่นได้หากต้องการ ได้แก่ เหล้าคาราเมล, น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย, เหล้ารัม คุณเลือกสิ่งนี้ตามรสนิยมของคุณ

ละลายเนยแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมมวลที่ได้จนเนียน

แป้งจะได้ไม่หนา เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา วางแม่พิมพ์ไว้ข้างในแล้วรอประมาณยี่สิบนาที คุกกี้ไม่ควรแตก

คุกกี้จะออกมานุ่ม มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก เหมาะสำหรับงานเลี้ยง มื้อเช้า และของหวาน

เห็ดแตกต่างจากเชื้อราหรืออบแยกกันทั้งหมด

“เห็ดขาว” และ “เห็ดอะมานิต้า”

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

เนย 200 กรัม

น้ำตาล 2 ถ้วย

ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย

แป้ง 1 ถ้วย

แป้งประมาณ 800 กรัมจนได้ความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ

วานิลลาหรือวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

เกลือเล็กน้อย

1/2 ช้อนชา โซดาดับ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%

สำหรับน้ำเชื่อม:

น้ำตาล 2/3 ถ้วย + 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ

สำหรับการทาสี:

สำหรับเห็ดพอร์ชินี - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้

สำหรับแมลงวันอะครีลิก - แครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วยและน้ำตาล 1/4 ถ้วย

การตระเตรียม

แป้ง

บดเนยให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง ใส่น้ำตาลจนเป็นสีขาว

เพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดให้เป็นแป้งพลาสติกเนื้อนุ่ม

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน - สำหรับหมวกและขา

หมวก

ทำลูกบอลให้แบนเล็กน้อย 100 ลูกจากส่วนหนึ่ง เหล่านี้จะเป็นหมวกเห็ด

อบบนถาดอบที่ไม่ทาน้ำมัน

ในหมวกที่อบยังอุ่น (!) ให้ทำรอยเยื้องตรงกลางของด้านแบนด้วยมีดที่มีปลายแหลม - ขาจะติดกาวเข้าไป (เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นตัวลง สินค้าจะเปราะ)

เตรียมลูกบอลล่วงหน้า 100 ลูกจากกระดาษรองอบสี่เหลี่ยมโดยให้ด้านกว้าง 6-7 ซม.

ในขณะที่หมวกกำลังอบให้แผ่ขาออกจากส่วนที่สองของแป้ง: ด้านหนึ่งกว้างกว่าและอีกด้านแคบกว่า - เหมือนเห็ด

วางขาในถุงกระดาษ วางบนถาดอบ แล้วอบ กระเป๋าจะไม่ยอมให้ปลายบางของขากางออก และขาทั้งใบที่ขยายออกเล็กน้อยระหว่างการอบ จะไม่เสียรูปทรงเรียวที่ถูกต้อง

นำขาที่อบแล้วออกจากถุง

น้ำเชื่อมสำหรับติดกาว

ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ต้มน้ำตาล 2/3 ถ้วยกับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

รับเห็ด

จุ่มปลายบางของก้านเห็ดพอร์ชินีลงในน้ำเชื่อมอุ่น เชื่อมเข้ากับหมวกแล้วค่อยๆ ตากให้แห้ง

หลังจากการอบแห้งเราเลียนแบบ "ดิน" โดยมีเมล็ดงาดำอยู่ที่ขา ในการทำเช่นนี้ ให้จุ่มก้านเห็ดในน้ำเชื่อม จากนั้นใส่ลงในภาชนะที่มีเมล็ดงาดำ ทิ้งไว้จนกระทั่งน้ำเชื่อมแห้งและ "ดิน" อยู่ตัวดี

ฟลาย แอสมิค

หล่อลื่นขาและส่วนล่างของหมวกเห็ดแมลงวัน ไข่ขาว, วิปปิ้งด้วยน้ำตาลผง

จุ่มปลายขาลงในเมล็ดฝิ่นแล้วปล่อยให้แห้ง

จากนั้นใช้ไข่ขาวที่เหลือตีกับน้ำตาลเพื่อทากาวขาและหมวกเข้าด้วยกัน ปล่อยให้แห้ง.

การระบายสีหมวกเห็ด - ขั้นตอนสุดท้าย

ระบายสีหมวกเห็ดพอร์ชินี

เติมน้ำเล็กน้อยและ 1-2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเชื่อมเย็นที่เหลือ ล. โกโก้แล้วต้มอีกครั้ง

จุ่มฝาเห็ดลงในฟองดองที่ได้

การระบายสีหมวกเห็ดแมลงวัน

สีแดงสำหรับหมวกเห็ดแมลงวัน: บดแครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วยตวง ต้มประมาณ 3-5 นาทีกับน้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง แล้วกรองขณะร้อนผ่านกระชอน

เราระบายสีฝาโดยการจุ่มลงในน้ำเชื่อมอุ่นสักครู่ ปล่อยให้แห้ง. หากต้องการ สามารถทาสีซ้ำได้หลังจากผ่านไป 10 นาทีเพื่อให้ได้ชั้นสีที่หนาขึ้น

เราทำจุดสีขาวบนหมวกเห็ดเห็ดบินด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลอุ่นที่ไม่มีสี

ปล่อยให้เห็ดทั้งหมดแห้งสนิทประมาณ 1-2 ชั่วโมง

คุกกี้สปันจ์กับคุกกี้ดื่มดื่ม

ในการเตรียมคุกกี้บิสกิตกับแอปริคอตแห้งคุณต้องมี:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำ

วิธีทำคุกกี้บิสกิตกับแอปริคอตแห้ง

• เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด วางแอปเปิ้ลลงในเครื่องปั่น เติมน้ำแล้วปั่นจนเนียน
• ใส่ซอสแอปเปิ้ลลงในชามลึก ใส่น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
• สับแอปริคอตแห้งอย่างประณีต (เป็นสี่ชิ้น) แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
• ค่อยๆ ใส่แป้งลงในชามแล้วนวดให้เป็นแป้งหนา
• ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาว เทลงในแป้งแล้วผสม
• เข้าสู่การหล่อลื่น น้ำมันพืชวางแป้งลงในพิมพ์คุกกี้ (เติมพิมพ์ลงครึ่งหนึ่งเนื่องจากแป้งจะขึ้นมาก)
• อบคุกกี้ประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบว่าคุกกี้สปันจ์พร้อมหรือยัง หากไม้จิ้มฟันยังแห้งอยู่ แสดงว่าทุกอย่างพร้อม)

เราเสนอ 5 สูตรที่ง่ายที่สุดให้คุณอร่อยที่สุด คุกกี้โฮมเมดเพื่อลูกที่รัก ไม่ใช่แค่เด็กๆ เท่านั้นที่จะชอบมัน! ท้ายที่สุดแล้ว ของที่ทำด้วยมือของคุณเองจากส่วนผสมที่คุณรู้จักด้วยจิตวิญญาณและความรัก ย่อมอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ

1. บิสกิต

• นมหรือเวย์ 100 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• แป้ง 2.5 ถ้วย (อันละ 200 กรัม)
• วานิลลิน

ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวในภาชนะ เพิ่มส่วนผสมจำนวนมากแล้วนวดแป้ง มันจะดูเท่มาก รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 3 มม. แบบฟอร์มคุกกี้ แม่พิมพ์พิเศษจะช่วยได้ หรือจะเรียงซ้อนกันเพื่อบีบวงกลมออกก็ได้ อบบนกระดาษรองอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที ระวังคุกกี้เหล่านี้อบเร็วมาก ดังนั้นอย่าพลาดสักครู่!

2. ทราย

• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลิน
• แป้ง 1.25 ถ้วย
• 0.5 ช้อนชา โซดาสลัด

ตีไข่กับน้ำตาล แล้วใส่เนยนุ่มและโซดาลงไปคนให้เข้ากัน (อย่าลืมดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว) ตอนนี้เพิ่มแป้งแล้วนวดแป้ง มันจะนุ่มและไม่เหนียวมือ ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ถึงความหนาวเย็น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้คลึงแป้งให้มีความหนา 5-7 มม. และบีบหรือตัดคุกกี้ออก อบบนกระดาษที่ 180 องศาจนกระทั่ง สีทอง(ประมาณ 7-10 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ)

3. ข้าวโอ๊ต

• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• ข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วย
• แป้งข้าวโอ๊ตหรือเกล็ด 0.5 ถ้วยบดในเครื่องบดกาแฟ
• โซดาครึ่งช้อนชา

ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มซีเรียลและผสม และทิ้งไว้ประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้สะเก็ดนิ่มลงเล็กน้อย เพิ่มโซดา slaked, ข้าวโอ๊ต, ลูกเกด คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 10 นาทีจนแป้งข้น ตักแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที

4. กล้วย

• กล้วยสุกมาก 1 ลูก
• ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต 125 กรัม (คุณสามารถบดเกล็ดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ) หรือแป้งสาลี
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ

บดกล้วย ใส่น้ำมันและน้ำ แป้งและเกล็ดลงในน้ำซุปข้น แล้วนวดแป้งจนไม่ติดมือ รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มม. ตัดแม่พิมพ์ออกแล้วอบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 15 นาที

5. นมเปรี้ยว

• เนย 75 กรัม
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• แป้ง 125 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม

บดเนยกับน้ำตาลและคอทเทจชีส ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง วางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ห่อด้วยฟิล์ม รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ อบที่ 180 องศาบนกระดาษประมาณ 10-15 นาที

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!