น้ำแครอทเก็บได้นานแค่ไหน? น้ำแครอท. วิธีทำน้ำบีทรูทที่บ้าน

น้ำเบอร์รี่ ผัก หรือผลไม้คั้นสดเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ น้ำผลไม้ธรรมชาติซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน แต่มีสารปรุงแต่ง (สารเพิ่มความคงตัว สารปรุงแต่งรสชาติ ฯลฯ) ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย ดังนั้นหากคุณต้องการให้ประโยชน์ต่อร่างกายจริงๆ อย่าขี้เกียจและทำน้ำผลไม้เอง และเราจะบอกคุณว่าสามารถเก็บน้ำคั้นสดไว้ที่บ้านได้หรือไม่

วิธีเก็บน้ำคั้นสดอย่างถูกวิธี

สิ่งสำคัญคือต้องรู้และเข้าใจว่าสารที่เป็นประโยชน์สูงสุดนั้นมีอยู่ในน้ำผลไม้คั้นสด ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่ได้มีไว้สำหรับ การจัดเก็บที่ยาวนาน- แต่ยังคงมีสถานการณ์ (เช่น มีน้ำผลไม้มากเกินไปหรือคุณใช้มันเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์) เมื่อคุณต้องการเก็บน้ำผลไม้ไว้ในช่วงเวลาสั้นๆ

ควรเก็บน้ำผลไม้คั้นสดไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท ภาชนะจัดเก็บอาจเป็นอะไรก็ได้ เช่น พลาสติก แก้ว เซรามิก ตราบใดที่ปิดอยู่ ไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บเท่านั้น น้ำแอปเปิ้ล- เครื่องดื่มนี้มีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งเริ่มออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับอากาศ เพื่อชะลอกระบวนการออกซิเดชั่นเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวลงในน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดได้ซึ่งส่งผลให้เครื่องดื่มยังคงเบาอยู่

หากคุณไม่ดื่มเครื่องดื่มตรงเวลาควรฆ่าเชื้อในภายหลังจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 5 นาที หากคุณกำลังฆ่าเชื้อ น้ำมะเขือเทศจากนั้นเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำ 2 เม็ดและใบกระวานลงไป

คุณยังสามารถเก็บน้ำผลไม้คั้นสดแช่แข็งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทลงในภาชนะหรือ ถ้วยพลาสติกและวางในช่องแช่แข็ง ในเวลาเดียวกัน คุณไม่ควรเติมภาชนะให้เต็ม เนื่องจากของเหลวมีแนวโน้มที่จะเพิ่มปริมาตรเมื่อแช่แข็ง มิฉะนั้นภาชนะเก็บน้ำผลไม้อาจแตกได้

ก่อนใช้ ควรใส่น้ำผลไม้แช่แข็งในน้ำอุ่นหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ข้อได้เปรียบอย่างมากของการแช่แข็งคือวิธีเก็บรักษานี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาน้ำคั้นสดในรูปแบบดั้งเดิมได้ ซึ่งก็คือพร้อมกับวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม น้ำผลไม้คั้นสดควรแช่แข็งทันทีหลังการเตรียม

เก็บน้ำคั้นสดได้นานแค่ไหน?

น้ำผลไม้คั้นสดไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษา อย่างไรก็ตาม สามารถเก็บน้ำผลไม้นี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงได้ แต่ถึงแม้ในช่วงเวลานี้ เครื่องดื่มจะสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไป หากคุณต้องการเก็บน้ำผลไม้ไว้เป็นเวลานาน ควรแช่แข็งเครื่องดื่มทันทีจะดีกว่า น้ำผลไม้แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 1-2 เดือนและยังคงเก็บได้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

วัสดุเว็บไซต์อื่น ๆ

น้ำคั้นจากผักและผลไม้ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทรงคุณค่ามากมายหลายชนิด วิตามินที่จำเป็น, จุลธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ น้ำผลไม้ไม่เพียงแต่เป็นยาดับกระหายที่ยอดเยี่ยมและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นยาชูกำลังที่สามารถฟื้นฟูหรือเสริมสร้างร่างกายได้อีกด้วย ทุกวันนี้แม้แต่วิทยาศาสตร์ทั้งหมดก็ปรากฏตัวในทิศทางนี้ - การบำบัดด้วยน้ำผลไม้ น้ำบีทรูทได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางโดยนักวิทยาศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญ เนื่องจากมีคุณสมบัติทางยาที่แข็งแกร่งมาก ดังนั้นทุกคนควรรู้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามที่มีอยู่

ประวัติสินค้าเล็กน้อย

น้ำบีทรูทได้มาจากรากผักที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเรียกว่าหัวบีท แต่มีชื่ออื่นสำหรับผักรากนี้ ตัวอย่างเช่น ในบางภูมิภาคของรัสเซีย ยูเครน เบลารุส เรียกว่า bulak หรือ beryak

อินเดียถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้ มนุษยชาติเริ่มปลูกหัวบีทก่อนยุคของเราด้วยซ้ำ ในตอนแรกมีเพียงใบของพืชเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหารและเมื่อเวลาผ่านไปก็ใช้รากผัก ชาวกรีกโบราณเป็นคนแรกที่ใช้ผลไม้เพื่อการรักษาโรค ปัจจุบันมีผักรากชนิดนี้ประมาณ 15 สายพันธุ์ และปลูกในทุกทวีป ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือบีทรูททั่วไป, บีทรูทอาหารสัตว์, ซูการ์บีท และบีทรูทโต๊ะ น้ำบีทรูททำจากหัวบีทสีแดง

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

สด น้ำบีทเต็มไปด้วยสารบำบัดมากมาย คุณสมบัติพิเศษของเครื่องดื่มคือการไม่มีไขมันอย่างแน่นอน โปรตีนในผลิตภัณฑ์คือ 1% คาร์โบไฮเดรต - 10%

น้ำบีทรูทอิ่มตัวด้วยวิตามินจำนวนมาก: กลุ่ม B, C, PP, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบจุลภาคและมหภาคที่สำคัญ ได้แก่ โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ไอโอดีน คลอรีน แมงกานีส แต่ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้เครื่องดื่ม สรรพคุณทางยาไนไตรต์ได้รับการพิจารณา สารเหล่านี้ช่วยบำรุงและมีหน้าที่ในการสร้างเซลล์

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของเครื่องดื่มนี้คือ 42 แคลอรี่

น้ำบีทรูทมีประโยชน์:

• สำหรับหลอดเลือดและโรคหัวใจ
• สำหรับภาวะพร่องไทรอยด์เนื่องจากมีไอโอดีนจำนวนมาก
• สำหรับปัญหาเลือด - เพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดง
• ในช่วงมีประจำเดือนช่วยลดอาการปวด
• ทำความสะอาดและส่งผลต่อการเผาผลาญในตับ
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและของเสียมีผลกับอาการท้องผูก
• สำหรับโรคอ้วนหรือน้ำหนักเกิน;
• สำหรับความดันโลหิตสูงลดความดันโลหิตและเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• สำหรับโรคหวัดและโรคไวรัสเพิ่มความต้านทานต่อไวรัสและกระตุ้นระบบน้ำเหลือง
• ช่วยให้ใบหน้ามีผิวพรรณสดใสเป็นธรรมชาติและสามารถฟื้นฟูผิวได้

ได้รับการพิสูจน์ถึงประโยชน์ของน้ำบีทรูทในด้านเนื้องอกวิทยาแล้ว แพทย์แนะนำให้ดื่มของเหลว 100 มล. ก่อนมื้ออาหาร และสำหรับโรคผิวหนังควรทำผ้าพันแผลตามผลิตภัณฑ์

การรักษาด้วยผลิตภัณฑ์นี้มีผลไม่เพียงแต่เมื่อนำมารับประทานเท่านั้น น้ำบีทรูทนั้นวิเศษมาก และที่สำคัญที่สุดคือ การรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับรักษาอาการลำคอ หยอดจมูก สำหรับไซนัสอักเสบ หรือสำหรับอาการน้ำมูกไหลเรื้อรัง

วิธีการรักษานี้จะช่วยฟื้นฟูพลังงานและความแข็งแรงและยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท เพิ่มความแข็งแกร่งและฟื้นฟู รูปร่าง- น้ำบีทรูทใช้ได้ผลกับทารกแรกเกิดที่มีอาการท้องผูก แต่จนกว่าจะถึง 4-5 เดือน เว้นแต่จำเป็นจริงๆ ก็ไม่ควรให้เด็กกิน

น้ำผลไม้ระหว่างตั้งครรภ์มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อเพราะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ในสตรีมีครรภ์และช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคโลหิตจาง แนะนำให้หญิงตั้งครรภ์ดื่มน้ำบีทรูท-แครอทสด (1:2) ทุกวันเพื่อเพิ่มฮีโมโกลบิน สามารถผสมกับน้ำแอปเปิ้ล ฟักทอง หรือแครอทได้

ดื่มน้ำผลไม้อย่างไรให้ถูกวิธี?

คำถามต่อไปนี้ปรากฏบนอินเทอร์เน็ตอยู่ตลอดเวลา:

• วิธีทำน้ำบีทรูท?
• วิธีการดื่มน้ำบีทรูท?
• เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำผลไม้ในรูปแบบบริสุทธิ์?
• น้ำบีทรูทสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

ลองคิดออกและให้คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้

ในการเตรียมน้ำบีทรูทคุณต้องมีรากผักที่มีสีแดงสดโดยไม่มีเส้นสีอ่อนและดีกว่า รูปร่างยาว- หลังจากนั้นคุณจะต้องเอายอดและส่วนบนของรากออกแล้วคั้นน้ำออกด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถขูดรากผักแล้วบีบน้ำออกโดยใช้ผ้ากอซ

เมื่อพูดถึงประโยชน์และโทษของน้ำบีทรูทต้องบอกว่าคุณไม่ควรดื่มน้ำผลไม้ทันที วิธีการรักษานี้จะมีประโยชน์มากกว่าหากคุณไม่ได้ใช้ทันทีหลังจากบีบ แต่หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ประเด็นคือเครื่องดื่มคั้นสดมีอันตราย น้ำมันหอมระเหยซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับออกซิเจนจะระเหยไป คุณต้องวางไว้ในตู้เย็นในภาชนะเปิดเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงโฟมที่เกิดขึ้นจะหายไปในช่วงเวลานี้และพร้อมใช้งาน ไม่แนะนำให้ดื่มตะกอนจากน้ำผลไม้

ผลิตภัณฑ์คั้นสดนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน และสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวสามารถพาสเจอร์ไรส์ รีดเป็นขวด และเก็บไว้ในที่เย็นได้ แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ เนื่องจากบีทรูทสามารถเก็บไว้ได้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวใหม่ และคุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้สดได้ตลอดเวลา

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของน้ำบีบีท ดังนั้นเราแนะนำให้ผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ เช่น ทับทิม แอปเปิ้ล แครอท ฯลฯ ผักและผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่ปรับปรุงรสชาติของน้ำคั้นสดเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มประโยชน์ของน้ำบีทรูทอีกด้วย

ในตอนแรกเมื่อทำค็อกเทลคุณควรเริ่มด้วยอัตราส่วน 1:10 (น้ำบีทรูท 20 มล., น้ำแครอท 200 มล.) และเมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเพิ่มสัดส่วนตามที่คุณต้องการเป็นการส่วนตัวได้

รักษาด้วยน้ำบีทรูท

วันนี้ในการแพทย์พื้นบ้านมีสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่สามารถรักษาด้วยน้ำบีทรูทได้

สำหรับโรคตับ ถุงน้ำดี หัวใจ และความดันโลหิตสูง คุณสามารถเตรียมสูตรต่อไปนี้:

• แครอท 300 มล. แตงกวา 100 มล. และน้ำบีทรูท 100 มล.
• ผัดและแบ่งออกเป็นหลายเสิร์ฟ
• ดื่ม 500 มล. ทุกวันเป็นเวลาครึ่งเดือน

แต่ถ้ารู้สึกไม่สบายเกิดขึ้นจากการใช้สูตรดังกล่าวก็คุ้มค่าที่จะลดส่วนของน้ำบีทรูทเนื่องจากมีผลอย่างมากต่อร่างกาย

สำหรับความดันโลหิตสูง ส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำบีทรูทในอัตราส่วน 1:1 จะช่วยได้ ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ 100 มล. ต่อวันใน 3-4 โดสเป็นเวลาห้าวัน

สูตรการกลั้วคอด้วยน้ำบีทรูทช่วยแก้อาการเจ็บคอได้ เพื่อรักษาอาการเจ็บคอด้วยน้ำบีทรูทคุณต้องเตรียมทิงเจอร์:

• ตะแกรงหัวบีทดิบ
• เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมนี้
• ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• ใช้ผ้ากอซบีบส่วนผสมออกแล้วกลั้วคอ

น้ำบีทรูทสำหรับอาการน้ำมูกไหลในเด็กหรือมีปัญหาเกี่ยวกับโรคเนื้องอกในจมูก คุณต้องเตรียมส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำผลไม้ในอัตราส่วน 1:2 และหยอดจมูกสักสองสามหยดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ และถ้าคุณล้างช่องจมูกพร้อมกับหยดน้ำเกลือ (เกลือ 1 ช้อนต่อน้ำ 250 มล.) คุณสามารถรักษาโรคต่อมอะดีนอยด์ระดับแรกในเด็กได้โดยไม่ต้องผ่าตัด

สูตรรักษาโรคไซนัสอักเสบด้วยน้ำบีทรูท คุณต้องล้างช่องจมูกด้วยน้ำบีทรูทต้มหรือยาต้มบีทรูท และสำหรับไซนัสอักเสบเฉียบพลัน โลชั่นที่มีน้ำผลไม้ของผลิตภัณฑ์นี้จะช่วย:

• ชุบสำลีด้วยน้ำผลไม้แล้วสอดเข้าไปในจมูกเป็นเวลา 10 นาที
• ทำซ้ำเช่นเดียวกันในรูจมูกอีกข้าง
• ทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้งต่อวันเป็นเวลาห้าวัน

สูตรนี้จะช่วยเรื่องมดลูก:

• ขูดหัวบีทสดและทำน้ำผลไม้
• รับประทานหนึ่งแก้วก่อนมื้ออาหาร
• บริโภคภายในหนึ่งเดือน

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

1. ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญและนิ่วในไต เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีกรดออกซาลิกจำนวนมาก
2. ผักรากมีน้ำตาลดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
3. หากคุณมีลำไส้อ่อนแอ ก็ไม่แนะนำเช่นกัน เนื่องจากยาระบายไม่มีประโยชน์สำหรับคุณ
4. ผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นสารก่อภูมิแพ้สำหรับบางคน ดังนั้นคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อน

น้ำบีทรูทมีผลอย่างมากต่อลำไส้ ดังนั้นควรบริโภคไม่เกินสองสัปดาห์ คุณต้องหยุดพัก อาจมีข้อยกเว้นในกรณีที่ใบสั่งยากำหนดให้ใช้การบำบัดด้วยน้ำผลไม้ในระยะยาว