น้ำบีทรูทซึ่งประโยชน์และอันตรายที่จะกล่าวถึงในบทความนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่แฟน ๆ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต. สำหรับหลาย ๆ คน น้ำผลไม้นี้ยังคงเป็นปริศนาเกี่ยวกับประโยชน์และ สรรพคุณทางยาพวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำ

บีทรูทเป็นผักรากที่น่าทึ่งและมักใช้ในการรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ แม้แต่ชาวโรมันโบราณก็ยังรักษาโรคไข้และท้องผูกด้วยหัวบีท และฮิปโปเครติสแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ใบบีทเพื่อรักษาบาดแผล ในยุคกลาง หัวบีทถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร

และถ้าหลายคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของหัวบีทและรวมไว้ในอาหารก็มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับน้ำบีทรูท ที่จริงแล้วน้ำบีทรูทมีคุณสมบัติในการรักษาและส่งผลต่อร่างกายมนุษย์มากกว่ามาก น้ำบีทรูทมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงในช่วงมีประจำเดือนและสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง และคุณสมบัติส่วนใหญ่ได้มาจากสารประกอบพิเศษที่เรียกว่าเบตาเลน Betalain ที่มีอยู่ในหัวบีทช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและทางเดินน้ำดี

จากการวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษจากมหาวิทยาลัย Exeter มีความเป็นไปได้ที่จะพูดได้อย่างมั่นใจว่าน้ำบีทรูทเป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

คุณสมบัติและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ของน้ำบีทรูท

ประโยชน์หลักประการหนึ่งของน้ำบีทคือมีเม็ดสีที่เรียกว่าเบตาเลน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ สารฆ่าเชื้อรา และช่วยทำความสะอาดร่างกาย การศึกษาพบว่าเม็ดสีนี้อาจมีผลต้านมะเร็ง

นอกจากเบทาเลนแล้ว น้ำบีทรูทยังประกอบด้วย:

วิตามิน: C, กลุ่ม B, A, K;

แร่ธาตุ: แมกนีเซียม, เหล็ก, แมงกานีส, สังกะสี, โพแทสเซียม, ทองแดง, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, ซัลเฟอร์, ซิลิคอน, โบรอน;

ฟรุกโตส;

ซูโครส;

กรดอินทรีย์: มาลิก, ออกซาลิก;

กรดอะมิโน

ฟลาโวนอยด์;

ไนเตรตอินทรีย์

ซาโปนิน;

ร่างกายมนุษย์ต้องการสารประกอบทั้งหมดนี้ ธาตุเหล็กจำเป็นสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและการขนส่งออกซิเจน นอกจากธาตุเหล็กแล้ว น้ำคั้นยังมีองค์ประกอบอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดอีกด้วย

ฟลาโวนอยด์ซีแซนทีนและลูทีน แคโรทีนอยด์จำเป็นต่อการรักษาการมองเห็นและป้องกันโรคจอประสาทตา

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายจากการกระทำของอนุมูลอิสระ เพิ่มการป้องกันของร่างกาย และมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและเชื้อรา

Betalain ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดเลือดซึ่งจะช่วยปรับปรุงความสามารถในการทำความสะอาดของตับ แนะนำให้ดื่มน้ำบีทรูทปีละสองครั้งเพื่อทำความสะอาดเลือดและฟื้นฟูเซลล์เม็ดเลือด

กรดอินทรีย์และสารประกอบเพคตินปรับปรุงการย่อยอาหาร ขจัดเกลือของโลหะหนัก สารพิษ และของเสียออกจากร่างกาย และป้องกันการพัฒนากระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้

วิตามินของกลุ่มปรับปรุงการเผาผลาญ ปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ และปรับปรุงการทำงานของสมอง

โคบอลต์แร่ธาตุหายากมีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นวิตามินที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของระบบประสาท การทำงานร่วมกับวิตามินบี 9 หรือกรดโฟลิกจะมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด - การผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง

ไนเตรตอินทรีย์ที่พบในน้ำบีทรูทไม่เหมือนกับไนเตรตที่พบในอาหารที่ทำจากปุ๋ยหรือสารกันบูด ไนเตรตจากพืชในน้ำบีทรูทมีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิตและเพิ่มความทนทานทางกายภาพ

เป็นที่รู้กันว่ากรดออกซาลิกเป็นตัวละลายแคลเซียมในร่างกายได้ดี นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าเงินฝากเหล่านี้เป็นสาเหตุของโรคต่างๆ มากมาย การดื่มน้ำบีทรูทจะช่วยป้องกันคราบดังกล่าวและลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับการเป็นปูนเช่น:

โรคหัวใจ;

นิ่วในไต

ปัญหาการมองเห็น

โรคมะเร็ง

หลอดเลือด

ประโยชน์ของน้ำบีทรูทต่อร่างกาย

เช่นเดียวกับบีทรูททั่วไป น้ำผลไม้คั้นสดและตกตะกอน (เฉพาะจากผักที่มีรากสดเท่านั้น) ให้ประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์และช่วย:

• รับมือกับโรคโลหิตจางและโรคเลือด
• เพิ่มความอดทน (เกิดขึ้นโดยการลดการใช้ออกซิเจนระหว่างออกกำลังกายลง 16%)
• ดำเนินเรื่องไป ต่อมไทรอยด์ด้วยภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เสริมสร้างและเพิ่มความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอยขนาดเล็ก
• ในการทำความสะอาดหลอดเลือดจากคราบคอเลสเตอรอล (โดยทั่วไประดับคอเลสเตอรอลจะลดลง)
• บรรเทาอาการเกร็งของหลอดเลือด
• คืนความแข็งแรงในกรณีที่ขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิพร้อมกับการสูญเสียความแข็งแรง
• ปรับปรุงความจำและสมาธิ
• เพิ่มระดับประสิทธิภาพ
• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• กำจัดอาการท้องผูก (มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ );
• ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้กลับมาเป็นปกติ
• เร่งการเผาผลาญทั่วไป
• กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย (รวมถึงโลหะหนักที่สะสม)
• ทำความสะอาดตับและไต
• เอาก้อนหินออกจากถุงน้ำดี
• กำจัดแคลเซียมส่วนเกินออกจากหลอดเลือด (เช่น เส้นเลือดขอด)
• กระตุ้นการทำงานของระบบน้ำเหลือง
• ป้องกันการเกิดมะเร็ง
• เพิ่มและรักษาสมรรถภาพชาย (รวมถึงการหลีกเลี่ยงการพัฒนาของต่อมลูกหมาก);
• รอดจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในสตรีวัยหมดประจำเดือนโดยไม่ต้องใช้ยาสังเคราะห์
• ลดความดันโลหิตสูง
• กำจัดอาการนอนไม่หลับ
• รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ (หรือค่อนข้างจะลด) (ด้วยดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเพียง 30 หน่วย)
• รักษาแผลและฝีเมื่อใช้ภายนอก

แม้ว่าสำหรับสตรีมีครรภ์ การบริโภคน้ำผลไม้ดังกล่าวจะถูกจำกัดไว้ที่สองช้อนโต๊ะต่อวัน แม้ในปริมาณที่น้อยก็จะช่วยให้การทำงานของอวัยวะทั้งหมดเป็นปกติ และที่สำคัญที่สุดคือป้องกันโรคโลหิตจางโดยการปรับปรุงอัตราการสร้างเม็ดเลือด

ในด้านความงามมักแนะนำให้เช็ดหน้าด้วยน้ำบีทรูทเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสิวและสิว

วิธีทำน้ำบีทรูทที่บ้าน

ในระยะแรก คุณต้องเลือกหัวบีทคุณภาพสูง ควรมีลักษณะเป็นยางยืดแข็ง สีแดงเบอร์กันดี สีแดงหรือสีม่วง และมีรูปร่างเป็นทรงกลมวงรี (หรือทรงกลมธรรมดา) ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดไม่ใหญ่เกินไปเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 12 ซม. (วิธีนี้ผู้บริโภคจะกำจัดไนเตรตที่มีปริมาณสูงในพืชราก) เมื่อตัดแล้วไม่ควรมีสีขาวหรือสีดำรวมอยู่ด้วย (นี่เป็นสัญญาณของการเน่าเสียของหัวบีท) การปรากฏตัวของหน่อสีเขียวบ่งบอกถึง "ความเยาว์วัย" ของผักและความชุ่มฉ่ำของมัน

ต้องล้างรากผักให้สะอาดและปอกเปลือก เครื่องคั้นน้ำผลไม้ค่อนข้างเหมาะสำหรับการเตรียมน้ำบีทรูทเข้มข้น แต่มันก็เกิดขึ้นเช่นกันว่าอุปกรณ์ดังกล่าวไม่อยู่ในมือ และนั่นไม่ใช่ปัญหา คุณจะต้องใช้เครื่องขูดละเอียดและขูดรากผักลงไป จากนั้นบีบเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซสะอาดพับหลายชั้น

วิธีการดื่มน้ำบีทรูทที่ถูกต้อง

ไม่ควรดื่มน้ำผลไม้ที่เตรียมสดใหม่ทันที วางไว้ในตู้เย็นประมาณสองถึงสี่ชั่วโมงโดยไม่ต้องปิดฝาภาชนะ ด้วยเหตุนี้น้ำผลไม้จึงตกตะกอน (ตะกอนจะตกตะกอนที่ด้านล่าง) และกำจัดเอสเทอร์ที่เผาไหม้ หลังจากตกตะกอนแล้ว ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำผลไม้แล้วเทลงในขวดอีกใบอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้ตะกอนที่เกาะอยู่อยู่

จริงอยู่ที่แม้น้ำผลไม้นี้มักจะไม่ได้บริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่จะเจือจางด้วยแครนเบอร์รี่, ส้ม, แตงกวา, แครอทหรือน้ำคื่นฉ่าย ในกรณีนี้ร่างกายจะดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นได้ดีขึ้น คุณสามารถผสมน้ำผลไม้ตามสัดส่วน เช่น บีทรูท 1 ส่วน และส่วนอื่นๆ 3 ส่วน หากทนได้ดีและไม่เกิดขึ้น ผลข้างเคียงคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำบีทรูทได้

น้ำบีทรูทบริสุทธิ์ดื่มเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันหรือรักษาโรค เริ่มดื่มน้ำบีทรูทในปริมาณเล็กน้อย โดยใส่ 1-2 ช้อนชา ค่อยๆ เพิ่มปริมาณเป็น 50 กรัม คุณต้องดื่มน้ำผลไม้ก่อนอาหาร 25-30 นาที

น้ำบีทรูทสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

น้ำผลไม้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น แต่อายุการเก็บรักษาไม่เกินสองวัน เมื่อเก็บไว้นานขึ้น สารที่เป็นประโยชน์จะระเหยออกไป และจะไม่บรรลุผลตามที่ต้องการจากน้ำผลไม้ดังกล่าวอีกต่อไป และไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นพิเศษเพื่อใช้ในอนาคต ท้ายที่สุดแล้วผักจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานและคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มสดเมื่อใดก็ได้เมื่อนำออกมา

ข้อห้ามในการดื่มน้ำบีทรูท

ไม่ว่าเครื่องดื่มบีทรูทจากธรรมชาติจะดู “ไม่เป็นอันตราย” เพียงใดในแวบแรก แต่ก็ยังมีข้อห้ามอยู่ ดังนั้นจึงมีข้อห้ามในการดื่มเมื่อ:

Urolithiasis (สามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของนิ่วออกมาจากไต);

โรคไตบางชนิด (pyelonephritis, โรคไต);

โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์;

ท้องเสียเรื้อรัง

ความดันเลือดต่ำ (ความดันโลหิตต่ำ);

เพิ่มการหลั่งในกระเพาะอาหาร (น้ำผลไม้เพิ่มความเป็นกรด);

อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลและแผลในกระเพาะอาหาร;

โรคกระดูกพรุน

ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน(ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย น้ำผลไม้มักจะมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก)

การดื่มน้ำบีทรูทสีแดงนั้นมีข้อห้ามอย่างแน่นอนหากคุณมีอาการแพ้หรือแพ้ยาตัวบุคคล

การดื่มน้ำผลไม้ปริมาณมากอาจทำให้อาเจียนหรือคลื่นไส้

หลายๆ คนมักสับสนกับสีแดงของปัสสาวะและอุจจาระหลังหัวบีท นี่เป็นเรื่องปกติ เนื่องจากบีทรูทมีเม็ดสีเบตาเลนและเป็นสาเหตุ

รักษาด้วยน้ำบีทรูท

บ่อยครั้งที่น้ำบีทรูทถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ แม้ว่าคำแนะนำของแพทย์สำหรับการใช้น้ำผลไม้นี้เพื่อการบำบัดจะไม่ครอบคลุมมากนัก แต่ก็มีตัวอย่างมากมายที่น้ำบีทรูทช่วยปรับปรุงสุขภาพ

• อาการท้องผูกเนื่องจากเส้นใยช่วยเพิ่มการเผาผลาญและมีฤทธิ์เป็นยาระบายและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อน
• ความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีแมกนีเซียมในปริมาณที่เพียงพอ
• โรคของต่อมไทรอยด์ ประกอบด้วยไอโอดีนซึ่งเป็นประโยชน์ต่ออวัยวะนี้ตลอดจนสารอาหารที่ปรับปรุงการเผาผลาญ
• เส้นเลือดขอดและการฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือด
• การกู้คืน รอบประจำเดือนในสตรีและการลดความเจ็บปวด
• น้ำหนักเกินและโรคอ้วน

ยาแผนโบราณมีสูตรมากมายสำหรับการรักษาโรคต่างๆ น้ำผลไม้นี้ใช้ในการรักษา:

• ตับ;
• ท้องผูก;
• โรคโลหิตจาง;
• ความดันโลหิตสูง;
• น้ำมูกไหลและไซนัสอักเสบ;
• เจ็บคอ

มีสูตรอาหารที่ใช้น้ำบีทรูทเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคร่วมกับน้ำผลไม้อื่นๆ นี่เป็นเพียงบางส่วนของสูตรอาหาร

บีทรูท- น้ำแอปเปิ้ลช่วยฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร น้ำคั้นนี้มีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็ง

บีทรูทและน้ำส้มช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น นอกจากนี้น้ำส้มยังมีวิตามินซีจำนวนมาก ในการเตรียมเครื่องดื่มผสมนี้ สัดส่วนของน้ำส้มควรมากกว่าน้ำบีทรูท ควรเติมน้ำเพิ่มหลังปรุงอาหารจะดีกว่า คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ในบทความนี้

น้ำบีทกับน้ำแครนเบอร์รี่ – วิธีที่ดีทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและของเสีย เครื่องดื่มนี้จะช่วยเพิ่มความดันโลหิตและมีคุณสมบัติสงบเงียบ

เพื่อฟื้นฟูการทำงานปกติของหัวใจจะมีประโยชน์ในการผสมน้ำบีทรูทกับน้ำแตงกวาและแครอท น้ำแครอทมากกว่า.

เพื่อฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะอาหาร คุณต้องผสมน้ำบีบีกับน้ำฟักทอง และเพื่อชำระล้างสารพิษในร่างกายให้เติมน้ำผึ้งลงในน้ำ

สำหรับการลดน้ำหนัก ควรผสมน้ำบีทรูทกับน้ำแตงกวาจะดีกว่า

น้ำบีทรูทสำหรับการลดน้ำหนัก

ทุกคนรู้ อาหารผักสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งมีบีทรูทอยู่ด้วย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เปรียบเทียบความสามารถของหัวบีททั้งตัวกับน้ำผลไม้

แน่นอนว่าขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มใช้เวลานานพอสมควร แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเจือจางด้วยน้ำผลไม้ที่คุณชื่นชอบ) จะกลายเป็นที่พอใจมากกว่าการบริโภคหัวบีทดิบธรรมดาซึ่งจะต้องเคี้ยวให้ละเอียด

ข้อดีหลักของน้ำบีทรูทสำหรับการลดน้ำหนักคือ:

• มีเส้นใยที่ย่อยไม่ได้เหมือนกันซึ่งทำหน้าที่เป็น "แปรง"
• มีฤทธิ์เป็นยาระบายที่ไม่อนุญาตให้สารพิษและของเสียสะสมในลำไส้
• สร้างกระบวนการดูดซึมวิตามินและธาตุโดยการ "ทำลาย" จุลินทรีย์ที่ไม่ดี
• ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ

คุณต้องเริ่มควบคุมอาหารโดยค่อยๆ เพิ่มปริมาณน้ำบีทรูทที่คุณดื่มเพื่อติดตามปฏิกิริยาของร่างกาย และดื่มก่อนมื้ออาหารครึ่งชั่วโมง

นอกจากนี้ในระหว่างการรับประทานอาหารขอแนะนำให้ยกเว้นอาหารประเภทแป้งและไขมันเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและไม่ใช่แค่ของเสียเท่านั้น ก็อนุญาตให้ทำได้เช่นกัน วันอดอาหารในน้ำบีทรูท แต่มีเงื่อนไขว่าไม่มีปฏิกิริยาทางลบต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

วิธีการเลือกหัวบีท

เนื่องจากโดยปกติแล้วผักชนิดนี้จะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว คุณจึงจำเป็นต้องรู้กฎพื้นฐานในการเลือกผักสด:

• มันควรจะแน่น
• ไม่พบความเสียหายกับพืชรากคุณภาพสูง
• “ความเยาว์วัย” ของผลิตภัณฑ์ระบุด้วยหน่อสีเขียวเล็ก ๆ ที่ฐาน
• สีที่ยอมรับได้คือจากสีแดงถึงเบอร์กันดีเข้ม

สิ่งสำคัญคือต้องเก็บผลไม้สดไว้ในห้องใต้ดินโรยด้วยทรายชื้นเล็กน้อย

น้ำบีทรูทมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และวันนี้คุณมั่นใจในสิ่งนี้ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามีประโยชน์อะไรบ้างและมีประโยชน์อะไรบ้าง มันเข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ และน้ำผลไม้บางชนิด และสามารถช่วยให้ร่างกายปรับปรุงและฟื้นฟูสุขภาพได้

ค้นหาความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับประโยชน์และคุณสมบัติของน้ำบีทจากวิดีโอนี้

แม่บ้านหลายคนเตรียมน้ำผลไม้คั้นสดที่บ้านด้วยตัวเองเครื่องดื่มดังกล่าวมีวิตามินแร่ธาตุและกรดที่เป็นประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ น้ำผลไม้สามารถหาได้จากผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่หลายชนิด แต่อายุการเก็บรักษาอาจแตกต่างกันไป ควรดื่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเท่าที่คุณมีทันทีหลังจากปั่น แต่มันเกิดขึ้นที่เครื่องดื่มยังคงอยู่จากนั้นคำถามก็เกิดขึ้นว่าจะเก็บไว้อย่างไรและนานแค่ไหน

อายุการเก็บรักษา

การจัดเก็บในระยะยาวทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์เสีย: เปอร์เซ็นต์ของวิตามินและแร่ธาตุลดลง รสชาติและสีอาจเปลี่ยนไป นักโภชนาการแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้สด 0.25 ครั้งต่อวัน สามครั้งต่อวัน และมากกว่าของเหลวหนึ่งแก้วในแต่ละครั้ง - อย่าปรุงอาหาร บางครั้งสารสกัดเข้มข้นที่บีบแล้วสามารถเจือจางด้วยน้ำสะอาดได้ ไม่มีประโยชน์ที่จะใช้เกินจำนวนที่กำหนด - ผลเพิ่มเติมพวกเขาจะไม่นำมันมา ส่วนที่เหลือสามารถดื่มได้ในภายหลัง แม้ว่าคุณประโยชน์บางส่วนจะหายไปก็ตาม

น้ำผลไม้มีอายุการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน ควรดื่มภายใน 10-15 นาทีหลังการเตรียม คุณสามารถแช่ไว้ในตู้เย็นได้หลายชั่วโมง แต่ผลิตภัณฑ์จะไม่คงอยู่ในรูปเดิม เช่น น้ำแอปเปิ้ลจะมีสีเข้มขึ้นเนื่องจากมีธาตุเหล็กจำนวนมาก ซึ่งจะออกซิไดซ์ภายใต้อิทธิพลของออกซิเจน หากคุณเทลงในขวดแก้วและปิดฝาให้แน่น จะอยู่ได้หลายชั่วโมง แต่คุณจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำแอปเปิ้ลเข้มเกินไป คุณสามารถเติมมะนาวหรือกรดแอสคอร์บิกลงไป 2-3 หยด

ควรดื่มน้ำแครอททันที แต่ถ้าคุณทำหลายอย่างในคราวเดียว ให้ปิดผนึกไว้ในขวด มันจะอยู่ได้ไม่เกินสองวัน โดยต้องเก็บไว้ในที่เย็นและในที่มืด น้ำกะหล่ำปลีไม่ได้เก็บไว้เลย - คุณต้องดื่มทันที แต่แนะนำให้เก็บน้ำบีทรูทไว้ประมาณ 40 นาที และใช้เฉพาะที่ผสมและเจือจางเท่านั้น คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน

องุ่น ราสเบอร์รี่ พีช สตรอเบอร์รี่ และน้ำผลไม้อื่นๆ ที่มีน้ำตาลจำนวนมากจะหมักได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปล่อยทิ้งไว้ในที่อบอุ่น เครื่องดื่มจะอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอปเปิ้ล รูปลักษณ์และรสชาติจะเสียไป สามารถเพิ่มอายุการเก็บของน้ำหวานได้โดยการเติมมะนาว 10-15 หยดต่อของเหลว 0.5 ลิตรลงในเครื่องดื่มผักหรือผลไม้คั้นสด กรดจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเพิ่มเติม

น้ำส้มคั้นสด (มะนาว เกรปฟรุต ส้ม ส้มเขียวหวาน) ที่มีกรดมากสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า แต่จะมีวิตามินและแร่ธาตุน้อยกว่ามากในสองสามวัน เช่นเดียวกับเชอร์รี่ ทับทิม และลูกเกด

สภาพการเก็บรักษา

หากไม่มีทางเลือกและคุณต้องทิ้งน้ำผลไม้ไว้ระยะหนึ่งโดยไม่บริโภค จะเป็นการดีกว่าที่จะดูแลความปลอดภัย คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท

ภาชนะจัดเก็บอาจเป็นแก้วหรือเซรามิก แต่ไม่ใช่พลาสติก และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่ใช่โลหะ เนื่องจากโลหะเร่งกระบวนการออกซิเดชัน จุกปิดหรือฝาปิดอาจเป็นพลาสติก แต่ต้องปิดให้แน่นโดยไม่ให้อากาศผ่าน

อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่แข็ง น้ำผลไม้จะถูกเทลงในขวดหรือขวด แต่ต้องไม่ล้นจนเกินไปเพื่อให้มีช่องว่างเล็ก ๆ เต็มไปด้วยอากาศ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ของเหลวที่ขยายตัวระหว่างการแช่แข็งไม่ทำให้ภาชนะเสียหาย น้ำผลไม้ที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งจะคงอยู่ได้นานก่อนดื่มเครื่องดื่มจะถูกนำออกมาละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องและดื่ม แต่รสชาติมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนแปลงมากที่สุดแม้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะยังคงอยู่และคุณไม่สามารถเรียกมันว่าคั้นสดใหม่ได้อีกต่อไป

น้ำผลไม้จำนวนมากที่ได้รับหลังเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่และผลไม้ซึ่งไม่สามารถบริโภคได้ทันทีสามารถพาสเจอร์ไรส์ได้ ของเหลวที่คั้นแล้วจะถูกทำให้ร้อนถึง 90 องศา แล้วเทลงในขวดหรือขวดโหลที่ปิดสนิท ผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์จะอยู่ได้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งเดือนแต่ถ้าคุณไม่ใช้ในช่วงเวลานี้จะต้องต้มกับน้ำตาลที่เติมแล้วปิดอีกครั้งเหมือนอาหารกระป๋องทั่วไป - จะไม่เหลือของสดเลย บีบผลิตภัณฑ์ไว้แม้ว่าจะเป็นวิธีที่ดีในการเก็บสมาธิที่อร่อยในฤดูหนาว สามารถเจือจางและดื่มเป็นเครื่องดื่มผลไม้ได้ตลอดทั้งปี

บราวนี่ของคุณ

สวัสดีเพื่อนๆ!

ปรากฎว่าน้ำบีทรูท – เป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง

ประโยชน์ของมันได้รับการพิสูจน์แล้วในการทดลองทางวิทยาศาสตร์ และนักโภชนาการได้นำไปใช้มาเป็นเวลานาน

ฉันขอแนะนำให้คุณดูผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้และที่สำคัญคือราคาไม่แพงมากอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

น้ำบีทรูท - คุณสมบัติและการใช้งานที่เป็นประโยชน์

ใบรับรองทางชีวภาพและองค์ประกอบทางเคมี

บีทรูทเป็นพืชยืนต้นเป็นต้นไม้ในตระกูลผักโขม มีลักษณะเป็นทรงกลมหรือ รูปร่างยาวรากเนื้อและฉ่ำ

พืชพัฒนาใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อยซึ่งเรียกว่ายอดซึ่งสามารถกินได้ในขณะที่ยังเด็ก ในช่วงออกดอกจะเกิดช่อดอกรูปหนามแหลมที่แทบจะมองไม่เห็น

น้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้หนึ่งผลถึง 200–300 กรัม

ผักรากอุดมไปด้วยโมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ เถ้าและใยอาหาร

หากเราพิจารณาองค์ประกอบของวิตามินก็จะอุดมไปด้วยวิตามิน E, PP, ไพริดอกซิ, กรดโฟลิก, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, วิตามินบี 5, ซี

รายการไมโครและมาโครองค์ประกอบนั้นอุดมไปด้วยไม่น้อย: แมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เอเทรียม, ซัลเฟอร์, คลอรีน, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, เหล็ก, ไอโอดีน, แมงกานีส, ทองแดง

ผักรากมีความพิเศษตรงที่ประกอบด้วยธาตุที่หายาก เช่น รูบิเดียม วาเนเดียม โบรอน และโมลิบดีนัม

การได้รับน้ำบีทรูทและคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

สารสกัดบีทรูททำได้ง่ายที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าแบบมาตรฐาน

การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลที่ซับซ้อนช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือด และระบบย่อยอาหาร

ประโยชน์ของเครื่องดื่มนั้นขาดไม่ได้ต่อสุขภาพโดยรวมของร่างกายและการป้องกันการขาดวิตามินในช่วงนอกฤดู

ตัวแทนของวงการแพทย์อ้างว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประสิทธิภาพในการรักษาความดันโลหิตสูงและสามารถรวมไว้ในอาหารของผู้ป่วยความดันโลหิตสูงได้

ในกรณีที่เป็นมะเร็งร้ายแรงจะช่วยพยุงร่างกายหลังทำเคมีบำบัด .

ในระหว่างตั้งครรภ์ น้ำผลไม้จะเสริมสร้างร่างกายด้วยกรดโฟลิก ซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาที่เหมาะสมของทารกในครรภ์โดยเฉพาะในระยะแรก

หากเราพิจารณาอาหารของเด็กก็สามารถเสริมคุณค่าด้วยน้ำบีทรูทได้อย่างปลอดภัยโดยเริ่มจาก½ช้อนชา ต่อวันแต่สำหรับเด็กอายุเกินสามขวบ เด็กไม่ควรได้รับเกิน 2 ช้อนชา ดื่มต่อวันจากนั้นในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้

สรรพคุณของน้ำบีทรูทสำหรับร่างกายของเรา

ผลประโยชน์ของการบีบบีทรูทต่อร่างกายมนุษย์นั้นกว้างขวางมาก:

• การทำให้บริสุทธิ์และปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดโดยการเพิ่มเนื้อหาในเซลล์เม็ดเลือดแดง
• ผลยาแก้ปวดเล็กน้อย - น้ำผลไม้ทำให้นุ่มหรือขจัดความเจ็บปวด
• ทำความสะอาดทุกระบบและอวัยวะอย่างล้ำลึกเนื่องจากการขับสารพิษ
• การปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารการดื่มเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับตับ - ช่วยฟื้นฟูเซลล์ตับ
• ความคงตัวของการเผาผลาญ
• ไลโปโทรปิกที่มีความเข้มข้นสูงทำให้การดื่มผักมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก การรักษาโรคอ้วนระดับที่ 1 และ 2 เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องดื่มนี้
• ส่วนประกอบออกฤทธิ์จะปรับหลอดเลือดซึ่งช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ คุณสมบัตินี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
• การกระตุ้นการทำงานของระบบน้ำเหลืองอย่างค่อยเป็นค่อยไป
• น้ำมูกไหลเข้าจมูกช่วยป้องกัน...
• เพิ่มศักยภาพภูมิคุ้มกัน ต้านทานต่อการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย
• ลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีซึ่งมีความสำคัญต่อโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือด
• ผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำและไทรอยด์ฮอร์โมนควรดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ดี
• การบริโภคน้ำผลไม้คั้นสดเป็นประจำจะช่วยให้ผิวดีขึ้น

การใช้น้ำบีทรูท

ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 50 มล. หลังจากนั้นทุกอย่างก็ดีในปริมาณที่พอเหมาะ

หากใช้บีทรูทเป็นครั้งแรก ปริมาณที่อนุญาตคือ 20 มล. ซึ่งเท่ากับ 1 ช้อนโต๊ะ เนื่องจากการพิจารณาปฏิกิริยาของร่างกายเป็นสิ่งสำคัญมาก

สูตรน้ำบีทรูท

ฉันจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเล็กน้อยถึงวิธีทำเครื่องดื่มแสนอร่อย เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด คุณสามารถทำตามสูตรนี้:

• ใช้คั้นน้ำผลไม้จะได้น้ำบีทรูท 20 มล.
• ทิ้งไว้ใน แบบฟอร์มเปิดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• เมื่อถึงเวลา ให้บีบน้ำแครอท 200 มล. ผสมกับน้ำบีทรูท แล้วรับประทานนอกมื้ออาหาร

โดยปกติระยะเวลาในการรับประทานน้ำบีทรูทคือ 14 วัน หลังจากนั้นคุณควรหยุดพัก

เมื่อร่างกายคุ้นเคยกับส่วนประกอบทางชีวภาพของน้ำผลไม้ ปริมาณจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นเป็น 50 มล. ต่อวัน นี่เป็นบรรทัดฐานสูงสุด - แนะนำให้แบ่งออกเป็นสองส่วน (เช้าและเย็น)

นอกจากสารปรุงแต่งผักแล้ว ยังเข้ากันได้ดีกับการเพาะเลี้ยงนมหมัก เช่น kefir นมอบหมัก ผิวแทน และโยเกิร์ต

วิธีทำน้ำผลไม้ด้วยตัวเอง?

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดที่บ้านคือการใช้คั้นน้ำผลไม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ การตัดและประมวลผลการครอบตัดรากที่ทำความสะอาดล่วงหน้า

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน คุณสามารถขูดผักด้วยเครื่องขูดแบบละเอียดได้ มวลที่ได้จะถูกวางไว้ในผ้ากอซหลายชั้นซึ่งง่ายต่อการบีบน้ำออก

วิธีเก็บน้ำบีทรูท?

สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บคือตู้เย็น นี่คือที่วางผลิตภัณฑ์คั้นสดไว้เพื่อชำระตัว

คุณสมบัติของมันได้รับความแข็งแกร่งสูงสุดในเวลานี้

เวลาเก็บรักษาไม่ควรเกิน 12 ชั่วโมง ในแต่ละชั่วโมงต่อมาเครื่องดื่มจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการ

ภาชนะเก็บของสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ไม่ใช่อะลูมิเนียม

สรรพคุณของน้ำบีทรูท - วิดีโอ

<

ข้อห้ามในการใช้น้ำบีทรูท

เนื่องจากส่วนประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพมีความเข้มข้นสูง จึงมีข้อห้ามในการใช้งานหลายประการ

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าคุณงดใช้หากคุณมีนิ่วในไตหรือกระเพาะปัสสาวะ ภาวะไตวายเฉียบพลันหรือเรื้อรัง หรืออาการเสียดท้อง

กรดออกซาลิกที่มีอยู่ในน้ำผลไม้อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ ผู้ที่มีอาการท้องร่วงเรื้อรัง โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคเกาต์ และโรคเบาหวาน

ข้อห้ามทั้งหมดไม่เข้มงวด หากตกลงกันในการดื่มน้ำบีทรูทกับแพทย์ที่เข้ารับการรักษา ก็สามารถบริโภคเป็นอาหารได้ แต่ในปริมาณที่เคร่งครัด

ฉันหวังว่าบทความนี้จะนำประโยชน์ต่อสุขภาพมาสู่หลาย ๆ คน

Alena Yasneva อยู่กับคุณแล้วพบกันใหม่!!!

น้ำส้มคั้นสด: ประโยชน์และอันตราย

น้ำส้มถือเป็นที่นิยมมากที่สุดทั่วโลก - เครื่องดื่มนี้ดื่มในตอนเช้าในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเป็นหนึ่งในส่วนผสมในค็อกเทลวิตามิน พลังแห่งการให้ชีวิตช่วยให้ร่างกายตื่นตัว ให้พลังงาน ความกระฉับกระเฉง และอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตามอย่าลืมกฎความปลอดภัยเมื่อดื่มน้ำส้มคั้นสด - ประโยชน์และอันตรายของเครื่องดื่มนี้อาจขึ้นอยู่กับทั้งปริมาณและคุณภาพ นอกจากนี้ยังไม่ได้เป็นประโยชน์ต่อทุกคน

น้ำส้มคั้นสด-ของขวัญจากจีน

ปัจจุบัน ครึ่งหนึ่งของยุโรปตอนใต้ เอเชีย และแอฟริกาถูกปกคลุมไปด้วยสวนส้ม และมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะนี้ได้รับการพัฒนาในจีนโบราณเมื่อหลายพันปีก่อน ชาวจีนที่ฉลาดเป็นคนแรกที่รู้วิธีทำน้ำส้มและชาวยุโรปเริ่มคุ้นเคยกับเครื่องดื่มนี้ในศตวรรษที่ 15 เท่านั้น

• - น้ำผลไม้คั้นสด
• - ธนาคาร;
• - ครอบคลุม;
• - เครื่องซีล.

คำแนะนำ

เทคโนโลยีการเตรียมน้ำผลไม้:

1. เลือกผลไม้สุกและดีต่อสุขภาพ
2. ล้างเอาก้านและกลีบเลี้ยงออกแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ - ซึ่งจะทำให้น้ำแยกได้ดีขึ้น
3. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วรับน้ำผลไม้ อย่าเพิ่งรีบทิ้งเยื่อกระดาษ คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้มันต้มและกรอง แล้วใช้เตรียมเครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ หรือเยลลี่

วิธีเก็บน้ำผลไม้คั้นสด

น้ำกะหล่ำปลี– หนึ่งในน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดที่มีอยู่
ในภาคกลางของรัสเซีย น้ำกะหล่ำปลีมีแคลอรี่ต่ำ - ประกอบด้วย
เพียงประมาณ 25 Kcal ต่อ 100 กรัมดังนั้นจึงระบุไว้สำหรับหลาย ๆ คน
อาหารสำหรับการลดน้ำหนักเขาเร็วมาก
ถูกร่างกายดูดซึม มีสมานแผล และ
ผลต่อต้าน
ไม่แนะนำให้บริโภคน้ำกะหล่ำปลีสดในช่วงที่มีอาการกำเริบ
โรคตับอ่อน คุณต้องจำไว้ด้วย
น้ำกะหล่ำปลีสลายผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยสะสมในลำไส้
- สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การสร้างก๊าซที่เพิ่มขึ้น ดังนั้น
ไม่แนะนำให้ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น

เกลือ น้ำกะหล่ำปลีคั้นสดอย่างเด็ดขาด
ไม่จำเป็น.
น้ำแครนเบอร์รี่อยู่ในสิบอันดับแรกอย่างมั่นคง
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในโลก แทนนินมีสารป้องกัน
การผ่านของจุลินทรีย์ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์และสม่ำเสมอ
การบริโภคสามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันได้อย่างมาก
เนื่องจากเครื่องดื่มที่มีความเป็นกรดสูง แครนเบอร์รี่คั้นสด
น้ำผลไม้จะต้องเจือจางและควรใช้ฟาง
ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล แต่น้ำผึ้งเข้ากันได้ดีมาก
แครนเบอร์รี่

น้ำแครอทช่วยได้มากกับการขาดวิตามิน
การมองเห็นผิดปกติ โรคระบบทางเดินหายใจเพิ่มขึ้นด้วย
ความเหนื่อยล้า, โรคโลหิตจาง, ขาดความอยากอาหาร, มีแนวโน้มที่จะ
หวัดหลังจากทานยาปฏิชีวนะ ครึ่งแก้ว
น้ำแครอทต่อวัน (เจือจางแบบหนึ่งต่อหนึ่งด้วยน้ำหรือ
น้ำผลไม้อื่นๆ) จะช่วยจัดระเบียบผิว ผม และเล็บของคุณได้อย่างรวดเร็ว
จะเพิ่มการมองเห็น

น้ำผักชีฝรั่ง- หนึ่งในผักที่มีคุณค่าที่สุด
น้ำผลไม้ แม้จะมีความแปลกใหม่บ้าง แต่จริงๆ แล้วน้ำผลไม้
ผักชีฝรั่งมีมากกว่าที่มีอยู่ คุณต้องการมันน้อยมากต่อวัน - ไม่
มากกว่า 50 กรัม พวกเขาบอกว่าผักชีฝรั่ง 400 กรัมมีในตัวเอง
คุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่าเนื้อวัว 100 กรัม กินสิ่งนี้
ปริมาณผักใบเขียวแทบจะเป็นไปไม่ได้ แต่ดื่มน้ำผลไม้ 50 กรัมต่อ
วัน - ค่อนข้างสมจริง
น้ำผักชีฝรั่งมีคุณค่ามาก: มีสารที่จำเป็นสำหรับ
การเผาผลาญออกซิเจนรักษาการทำงานของต่อมหมวกไตและ
ต่อมไทรอยด์ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดฝอยและ
หลอดเลือดแดง, หลอดเลือดตา, ระบบประสาทตา, ระบบทางเดินปัสสาวะ
ทางเดิน, บ่งชี้ถึงโรคไตอักเสบ, ท้องมาน, เพื่อการฟื้นฟู
รอบประจำเดือน
น้ำผักชีฝรั่งควรใช้ผสมกับ
น้ำผักอื่นๆ เช่น มะเขือเทศและแตงกวา และ
โดยเฉพาะน้ำแครอทและคื่นฉ่าย
คุณสามารถและควรทำมาส์กจากน้ำผักชีฝรั่งคั้นสด
ใบหน้า ลำคอ และเส้นผม

โปรดจำไว้ว่ายิ่งเก็บน้ำผลไม้ไว้นานเท่าไร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็จะน้อยลงเท่านั้น

ตัวอย่างเช่น ควรดื่มแครอทสดภายใน 10 นาทีหลังการเตรียม คุณควรทำเช่นเดียวกันกับน้ำแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้มีเวลาออกซิไดซ์

วิธีดื่มน้ำผลไม้คั้นสดอย่างถูกต้อง

โรคโลหิตจาง
หมดแรงพร้อมไอแห้งเพื่อเร่งการขับถ่าย

0.5 ถ้วย 3 ครั้งต่อวันสำหรับ
3 สัปดาห์

โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, เบาหวาน, โรคอ้วน, กระบวนการอักเสบเรื้อรังในปอด

กะหล่ำปลี

โรคระบบทางเดินอาหาร, หลอดเลือด

0.5 ถ้วย

อาการกำเริบของโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร

คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้คั้นสดได้นานถึง 15 นาที พยายามดื่มให้ตรงเวลานี้ หากคุณทิ้งน้ำผลไม้ที่เตรียมสดใหม่ไว้เพื่อเก็บรักษาในระยะยาว ไม่เพียงแต่จะสูญเสียคุณค่าที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังจะเสื่อมโทรมอีกด้วย เช่น น้ำแครอทจะดื่มได้ดีที่สุดภายใน 10 นาที เริ่มดื่มน้ำแอปเปิ้ลทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน

น้ำผลไม้คั้นสดทั้งหมดต้องเตรียมจากผลไม้สุกคุณภาพสูง ล้างสะอาด และปอกเปลือกแล้ว

น้ำผลไม้คั้นสด: การเก็บรักษา

น้ำผลไม้คั้นสด ไม่แนะนำให้จัดเก็บเสื่อมสภาพจากการสัมผัสกับอากาศ แต่หากมีความจำเป็นบางครั้งคุณสามารถใช้เคล็ดลับนี้ได้: เทน้ำผลไม้ลงในขวดแก้วแล้วเทน้ำมะนาวไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้อากาศผ่าน จากนั้นปิดและเก็บในตู้เย็นไม่เกิน 8 ชั่วโมง

น้ำผลไม้คั้นสดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคืออะไร?

น้ำผลไม้สดสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 20-30 นาที หลังจากนั้นจะสูญเสียวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ดังนั้นควรเตรียมเครื่องดื่มก่อนดื่มและในปริมาณน้อยๆ นี่ค่อนข้างลำบาก ดังนั้นหากต้องการก็สามารถเก็บน้ำแครอทไว้ได้ ก่อนอื่นจะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลเครื่องดื่มร้อนถึง 80 องศาผ่านผ้ากอซเพื่อไม่ให้มีตะกอนเหลือแล้วม้วนขึ้น เก็บในที่มืด แต่ที่อุณหภูมิสูงกว่าศูนย์ ข้อเสียของวิธีการเก็บรักษานี้คือการให้ความร้อนและการจัดการอื่น ๆ ลดประโยชน์ของน้ำผลไม้ลงอย่างมาก: มันจะไม่ได้ผลเท่ากับน้ำคั้นสด

วิธีการเตรียมอีกวิธีหนึ่งคือการแช่แข็ง ควรเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะทันทีหลังจากเตรียมและเก็บในตู้เย็น ทางที่ดีควรตั้งช่องแช่แข็งให้มีอุณหภูมิต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จนกว่าของเหลวจะ "เซ็ตตัว" โดยสมบูรณ์ ก่อนดื่ม จะต้องทิ้งน้ำผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนจึงดื่มได้ทันที

น้ำบีทรูทประกอบด้วยกรดออกซาลิก ซึ่งเป็นสารอินทรีย์ที่สะสมอยู่ในร่างกายและก่อให้เกิดสารประกอบแร่ธาตุต่างๆ ที่เรียกว่า “เกลือ” พวกมันละลายได้น้อยและยังสะสมอยู่สามารถทำให้รุนแรงขึ้นในภาวะนิ่วในทางเดินปัสสาวะ แม้ว่าแพทย์แผนโบราณบางคนจะแนะนำน้ำบีทรูทสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร แต่บางคนก็แนะนำให้ใช้อย่างระมัดระวังกับการวินิจฉัยนี้ นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับกระบวนการอักเสบในลำไส้เล็กและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

ในกรณีที่ไม่สามารถทนต่อแต่ละบุคคลได้ ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงไม่ควรบริโภค "น้ำอมฤต" ตามธรรมชาตินี้ เนื่องจากอาจเกิดอาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้ และความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้ อาการเดียวกันนี้เกิดขึ้นได้เมื่อดื่มเครื่องดื่มปริมาณมากในคราวเดียว ก่อนใช้ (โดยเฉพาะสำหรับการรักษาโรค) คุณต้องปรึกษาแพทย์ซึ่งจะช่วยคุณจากภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นได้: ไม่มีใครอยากมีสุขภาพที่แย่ลงไปกว่านี้แทนที่จะปรับปรุงให้ดีขึ้น หากแพทย์ให้การรักษา พยายามให้แน่ใจว่าการบำบัดด้วยน้ำผลไม้ไม่เกินสองสัปดาห์ เกินช่วงเวลาเหล่านี้จะเต็มไปด้วยการเกิดอาการลำไส้แปรปรวน

บนชั้นวางของร้านค้าสมัยใหม่คุณสามารถเห็นน้ำผักและผลไม้หลากหลายชนิด ในหมู่พวกเขามีแครอท ตามกฎแล้วบนบรรจุภัณฑ์ผู้ผลิตจะระบุคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผลไม้และวิตามินที่มีอยู่อย่างกล้าหาญ แต่รายการทั้งหมดนี้ไม่น่าจะเป็นจริง

น้ำผลไม้กระป๋องไม่สามารถเก็บวิตามินของผักและผลไม้ที่เตรียมไว้ได้ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ที่เก็บได้หลายเดือนและยังมีน้ำตาลและบางครั้งแม้แต่สีย้อมก็ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกน้ำแครอทคั้นสดจากธรรมชาติสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม ก็เพียงพอแล้วที่จะมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่นพร้อมฟังก์ชั่นพิเศษที่บ้านและซื้อแครอทสองสามกิโลกรัมในร้านด้วย น้ำผลไม้นี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังประหยัดและราคาไม่แพงอีกด้วยเพราะผักนี้สามารถซื้อได้ในราคาถูกในร้านตลอดเวลาของปี

ประโยชน์ของน้ำแครอทคั้นสด

รายการวิตามิน จุลธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในน้ำผลไม้นี้น่าทึ่งมาก ตัวอย่างเช่น เป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบเบต้าแคโรทีนในปริมาณมากในผักหรือผลไม้อื่นๆ ซึ่งมีผลดีต่อการมองเห็นของเรา และยังทำให้ฟัน กระดูก ระบบภูมิคุ้มกันโดยรวมแข็งแรงขึ้น และขจัดปัญหาต่างๆ มากมายใน ต่อมไทรอยด์

เป็นสิ่งสำคัญมากที่วิตามินเอซึ่งจะเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนในร่างกายของเรานั้นไม่เพียงส่งผลต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของบุคคลด้วย โดยเฉพาะในเรื่องสภาพของผิวหนังและเส้นผม ผิวจะค่อยๆ เรียบเนียน ยืดหยุ่น และสดชื่น และเส้นผมจะแข็งแรงและนุ่มสลวย

หากคุณดื่มน้ำผลไม้นี้เป็นประจำ คุณสามารถกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้ และตับของคุณจะสามารถทำความสะอาดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นต่างๆ อย่างระมัดระวังและมีประสิทธิภาพ รวมถึงไขมันด้วย

น้ำแครอทยังเป็นแหล่งของแมกนีเซียมซึ่งช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และโดยทั่วไปทำให้ความเป็นอยู่ดีขึ้นของบุคคล

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าน้ำผลไม้นี้ยังช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหารทั้งหมด ความอยากอาหาร ปรับปรุงเลือด และทำให้ระบบประสาทสงบลง ตัวอย่างเช่น หากคุณมีประสบการณ์ทางอารมณ์ที่รุนแรง คุณสามารถดื่มน้ำแครอทอร่อยๆ สักแก้วแทนยาระงับประสาทได้ นี่เป็นทางเลือกทดแทนยาเม็ดที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และปลอดภัย

เครื่องดื่มภายใต้การสนทนาสามารถรักษาโรคเรื้อรังได้หลายชนิด มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ สามารถป้องกันกระบวนการชราของร่างกาย ส่งเสริมการรักษาภาวะมีบุตรยาก และเร่งกระบวนการฟื้นตัวจากความเสียหายของไตจากแบคทีเรีย

และเมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์อย่างสมบูรณ์ว่าน้ำผลไม้ภายใต้การสนทนาหรือมีเบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในนั้นมีคุณสมบัติในการป้องกันและรักษาโรคร้ายแรงเช่นมะเร็ง

แพทย์หลายคนแนะนำให้ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ รวมถึงแผลในกระเพาะอาหารและโรคทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องโรคเบาหวาน โรคโลหิตจาง โรคปากเปื่อย แผลในปาก ปัญหาเกี่ยวกับเหงือก และกลิ่นปาก เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นเครื่องดื่มที่มีมนต์ขลังอย่างแท้จริงที่สามารถรักษาโรคได้มากมายและยังช่วยให้บุคคลยังคงความเยาว์วัยและสวยงามได้นานหลายปี

ดื่มอย่างไรไม่ให้เสียหาย

ขั้นแรกคุณควรจำไว้ว่าน้ำผลไม้คั้นสดดังกล่าวยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ในระยะเวลาอันสั้น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องดื่มทันทีหลังการเตรียม ข้อผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดคือการเตรียมเครื่องดื่มตั้งแต่เย็นถึงเช้าเพราะไม่สมเหตุสมผลที่จะเก็บไว้แม้ในตู้เย็น ควรบีบน้ำทันทีก่อนดื่ม

กฎที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการรวมเครื่องดื่มเข้ากับอาหารที่มีไขมันสัตว์หรือผัก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มได้โดยตรง

แต่ไม่ควรผสมแป้งและแป้งกับน้ำแครอท

เพื่อปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มคุณควรเติมน้ำจากผักหรือผลไม้อื่น ๆ ตัวอย่างเช่น ชุดค่าผสมที่น่าสนใจมากได้มาจากแครอทและแอปเปิ้ล แครอทและส้ม แครอทและหัวบีท รวมถึงแครอทและฟักทอง

มีข้อห้ามหรือไม่

แม้จะมีคุณประโยชน์จากน้ำแครอท แต่ก็มีข้อห้ามบางประการเช่นกัน นี้:

• โรคกระเพาะและลำไส้บางชนิด (เช่น ลำไส้ใหญ่อักเสบและกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง)
• โรคเบาหวาน (การดื่มเครื่องดื่มนี้หากคุณเป็นโรคเบาหวานเป็นไปได้และมีประโยชน์แม้กระทั่งสิ่งสำคัญคือต้องทำในปริมาณที่พอเหมาะ)
• แพ้แครอท

การดื่มน้ำผลไม้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการง่วงนอน ไมเกรน และง่วงได้ นอกจากนี้การดื่มมากเกินไปในร่างกายมักจะทำให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นและทำให้ผิวหนังบริเวณฝ่ามือและเท้าเป็นสีเหลือง แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญบางคนจะมั่นใจว่าการเปลี่ยนสีเกิดขึ้นเพราะน้ำแครอทช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย มีสีส้มและทะลุผ่านผิวหนังได้

เป็นไปได้สำหรับเด็กและอายุเท่าไหร่?

น้ำแครอทไม่เพียงแต่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังจำเป็นสำหรับเด็ก ๆ ที่จะดื่มอีกด้วย คุณสามารถเริ่มใส่ลงในอาหารของทารกได้หลังจากผ่านไป 6 เดือน หากทารกยังกินนมแม่อยู่ คุณสามารถให้น้ำผลไม้แก่เขาทันทีหลังจากการให้นมครั้งต่อไป

สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตเครื่องดื่มวิตามินดังกล่าวจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง และเด็กๆ จะชอบความหวานและสีส้มของมันมาก

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดสำหรับการบริโภคน้ำผลไม้และอย่าลืมใส่โยเกิร์ตครีมหรือครีมเปรี้ยวลงไป

เพื่อปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มแครอท คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มหรือน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นความหวานอย่างแท้จริงสำหรับลูกน้อย

ในระหว่างตั้งครรภ์

น้ำแครอทมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ในทุกระยะของการตั้งครรภ์ ช่วยให้เธอร่าเริง สุขภาพดีอยู่เสมอ ช่วยให้หญิงสาวมีชีวิตชีวาและมีพลัง เพิ่มภูมิคุ้มกัน และยังช่วยให้เธอกระจายอาหารของเธอด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย

เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในระยะเวลานาน ท้ายที่สุดแล้ว มันจะเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหนังและกล้ามเนื้อ ซึ่งป้องกันการเกิดรอยแตกลายและลดความเสี่ยงของการแตกของฝีเย็บในระหว่างกระบวนการคลอดบุตร และยังช่วยป้องกันการติดเชื้อในกระแสเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย
แต่เนื่องจากสตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังเป็นพิเศษต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี เธอจึงควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนดื่มน้ำแครอท ใช่ และคุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปด้วยปริมาณของมัน

เก็บได้นานแค่ไหน และควรเก็บอย่างไร?

ตามที่ระบุไว้ข้างต้น ควรเก็บน้ำแครอทไว้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทเครื่องดื่มสดลงในภาชนะที่สะดวกและนำไปแช่ในตู้เย็นโดยเร็วที่สุด
ด้วยวิธีนี้จะสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้
ในกรณีอื่น ๆ จำเป็นต้องดื่มน้ำผลไม้ทันทีหลังจากเตรียมก่อนที่วิตามินและแร่ธาตุจะสูญเสียไป

ปริมาณแคลอรี่

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่น้ำแครอทรวมอยู่ในอาหารหลายชนิด ปริมาณแคลอรี่เพียง 56 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ขณะเดียวกันยังสามารถลดความรู้สึกหิวได้อีกด้วย ดังนั้นผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้จึงไม่ควรกลัวที่จะเพิ่มน้ำหนัก
แต่ในน้ำแครอทมีน้ำตาลมาก ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

สูตรอาหาร: วิธีคั้นน้ำจากแครอทอย่างถูกต้อง

วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ขั้นแรกต้องล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้ จริงอยู่ที่ในกรณีส่วนใหญ่เครื่องดื่มนั้นได้มาจากเยื่อกระดาษจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายต่อโรคกระเพาะบางชนิด ดังนั้นก่อนดื่มควรกรองน้ำผ่านผ้ากอซหลายชั้นจะดีกว่า

หากการรับประทานอาหารของคุณเอื้ออำนวย คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วได้ วิธีนี้จะทำให้น้ำผลไม้มีรสชาติที่ถูกใจมากยิ่งขึ้น

วิดีโอ: วิธีคั้นน้ำแครอทที่บ้าน