வயிற்றுப்போக்கின் போது நீங்கள் எந்த பானங்களை குடிக்கலாம் மற்றும் குடிக்கக்கூடாது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம். தக்காளி சாற்றின் நன்மைகள் என்ன?

தக்காளி சாறு என்பது நம் உடலுக்குத் தேவையான பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு பானமாகும். கூடுதலாக, இது ஒரு சிறந்த சுவை மற்றும் மிகவும் புத்துணர்ச்சி மற்றும் தாகத்தை தணிக்கிறது.

இந்த சாறு உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் வாழும் பெரும்பாலான மக்களுக்கு மிகவும் பிடித்த ஜூஸ்களில் ஒன்றாகும். புதிதாக அழுத்தியது தக்காளி சாறு, வீட்டில் தயாரிக்கப்படும், நம் உடலுக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

முதலாவதாக, இந்த சாறு லைகோபீனின் சிறந்த மூலமாகும், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும் மற்றும் புற்றுநோய் உட்பட பல நோய்களுக்கான தடுப்பு நடவடிக்கையாக செயல்படுகிறது.

இரண்டாவதாக, தக்காளியில் நிறைந்துள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தயாரிக்கப்பட்ட சாற்றில் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. தக்காளி சாற்றின் மேலும் பலன்களுக்கு படிக்கவும்.

தக்காளி சாற்றின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கலவை

தக்காளி மிகவும் பிரபலமான மற்றும் வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் அடிக்கடி உட்கொள்ளப்படும் காய்கறி ஆகும். அவை அவற்றின் சுவை, பல்துறை மற்றும், நிச்சயமாக, அவை நம் ஆரோக்கியத்திற்குக் கொண்டு வரும் பெரும் நன்மைகளுக்காக விரும்பப்படுகின்றன. அவை உள்ளே உண்ணப்படுகின்றன புதியது, சுண்டவைத்த, வேகவைத்த, சாஸ்கள் மற்றும் கெட்ச்அப்கள் செய்ய. தக்காளி சூப் மிகவும் பிரபலமான கோடை குளிர் சூப்களில் ஒன்றாகும். தக்காளி சாறு தக்காளியின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மற்றும் குணங்களை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

புதிதாக பிழிந்த தக்காளி சாற்றில் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன: பி1, பி2, பி3, பி5, பி6, இதில் வைட்டமின் பி6 அல்லது பைரிடாக்சின் உடலுக்குத் தனி மதிப்பு. இல பெரிய அளவுவைட்டமின் பி 12 கூட உள்ளது, இது தாவர உணவுகளில் மிகவும் அரிதாகவே காணப்படுகிறது. குழு வைட்டமின்கள் நரம்பு மண்டலம் மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்திக்கு மிகவும் முக்கியம்.

சாற்றில் வைட்டமின் சி, கே, ஏ, ஈ ஆகியவையும் உள்ளன. வைட்டமின் ஏ மிகவும் உள்ளது முக்கியமான வைட்டமின்எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் மற்றும் குறிப்பாக வளரும் குழந்தைகளுக்கு. வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. மேலும் 100 கிராம் சாற்றில் கிட்டத்தட்ட 30 சதவீதம் வைட்டமின் சி உள்ளது. தினசரி விதிமுறைபெரியவர்களுக்கு இந்த வைட்டமின்.

வைட்டமின்களுக்கு கூடுதலாக, தக்காளி சாற்றில் பல முக்கியமான மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன, அவற்றில், முதலில், கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, தாமிரம், குளோரின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றை முன்னிலைப்படுத்துவது அவசியம்.

தக்காளி சாறு குடிப்பது புற்றுநோய் மட்டுமல்ல, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள், அரிக்கும் தோலழற்சி, கிளௌகோமா மற்றும் பல நவீன நோய்களைத் தடுக்கும்.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு கூடுதலாக, தக்காளி சாறு மற்ற முக்கிய பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது: பைட்டோநியூட்ரியன்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், இதில் லைகோபீன் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.

வழக்கமாக புகைபிடிப்பவர்கள் கண்டிப்பாக தினமும் தக்காளி சாறு குடிக்க வேண்டும், இது நிகோடின் நுரையீரல் மற்றும் பொதுவாக உடலுக்கு கொண்டு வரும் தீங்கு குறைக்கும். சாற்றில் கூமரிக் மற்றும் குளோரோஜெனிக் அமிலங்கள் உள்ளன, இது புகையிலை புகையிலிருந்து புற்றுநோயால் ஏற்படும் சேதத்தை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது.

100 கிராம் தக்காளி சாற்றில் சுமார் 3 சதவீதம் புரதம், அதே அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. இதில் கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. சாற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் சிறியது மற்றும் 200 கிராம் கிளாஸில் 34 கலோரிகள் மட்டுமே.

தக்காளி சாற்றின் நன்மைகள்

தக்காளி சாறு முழு உடலிலும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் அனைத்து உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. தக்காளி சாறு குடிப்பது உதவும்:

இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்;

கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்தல்;

இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்;

மூட்டு வலியைக் குறைத்தல்;

உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்;

குறைக்கப்பட்ட இரத்த சர்க்கரை.

சாற்றில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிக நன்மை பயக்கும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள், மருத்துவர்கள் மற்றும் விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, பல கடினமான நோய்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கின்றன. ஒரு கிளாஸ் தக்காளி சாறு குடிப்பதன் மூலம் அவற்றை கணிசமாகக் குறைக்கலாம். எதிர்மறை தாக்கம்உடலின் மீது.

கொழுப்பு-கரையக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்ற லைகோபீன் மார்பக, பெருங்குடல் மற்றும் கணைய புற்றுநோய் உட்பட பல வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கும்.

கூடுதலாக, ஒரு கிளாஸ் சாறு குடிப்பது ஒரு கப் வலுவான காபிக்குக் குறையாத ஆற்றல் ஊக்கத்தை அளிக்கும்.

தக்காளி சாறு சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்ளும் போது உடலில் சேரும் கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை சுத்தம் செய்ய உதவுகிறது. சாற்றில் உள்ள சல்பர் மற்றும் குளோரின் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இது உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.

நார்ச்சத்து நிறைந்த தக்காளி சாறு உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவை குறைக்கிறது.

வைட்டமின் பி6 நிறைந்த இந்த ஜூஸ் இதய நோயைத் தடுக்கும் சிறந்த பானங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. இதயம் மற்றும் இரத்த நாள நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தக்காளி சாறு குடிக்க கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

பொட்டாசியம் இருப்பது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற உதவுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.

தக்காளி சாறு மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனின் அளவை அதிகரிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன - செரோடோனின். மாங்கனீசு மற்றும் பாஸ்பரஸ், பி வைட்டமின்கள் இருப்பது நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது மன அழுத்தம், மனச்சோர்வு மற்றும் உடலின் பொதுவான சோர்வு ஆகியவற்றைக் குறைக்க உதவுகிறது.

சாற்றின் லேசான டையூரிடிக் பண்புகள் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர்ப்பையின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

தக்காளி சாறு பிளேட்லெட் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது இரத்த உறைவு உருவாவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

தக்காளி சாறு குடிப்பது முகத்தில் உள்ள பருக்கள் மற்றும் கரும்புள்ளிகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கவும், சருமத்தின் சுரப்பை மெதுவாக்கவும், துளைகளை இறுக்கவும் மற்றும் கணிசமாக மேம்படுத்தவும் உதவும். தோற்றம்தோல். கூடுதலாக, சாறு தோலில் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதன் தொனியை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது.

உறைந்த தக்காளி சாறு க்யூப்ஸ் மூலம் உங்கள் முகத்தை துடைக்கலாம் அல்லது முகமூடிகளை உருவாக்கலாம்.

சாற்றில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் முடியின் நிலையை பாதிக்கின்றன. அவை வலுவாகவும், பளபளப்பாகவும், முடி வளர்ச்சியை மேம்படுத்தவும், பொடுகை குறைக்கவும் மற்றும் உச்சந்தலையில் அரிப்பு நீக்கவும். வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது தக்காளி சாறுடன் முகமூடிகளை உருவாக்குங்கள், உங்கள் தலைமுடி அதன் அழகால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

கீல்வாதத்திற்கு தக்காளி சாறு

பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானவை என்று பெரும்பாலான மக்கள் கருதுகின்றனர். ஆனால் தக்காளி சாறு இந்த விஷயத்தில் இன்னும் ஆரோக்கியமானது.

முதலில், தக்காளி சாற்றில் வைட்டமின் கே உள்ளது, இது எலும்புகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ள வைட்டமின்களில் ஒன்றாகும். இந்த வைட்டமின் ஆஸ்டியோகால்சினை செயல்படுத்துகிறது, இது எலும்புகளில் கால்சியம் உள்ளடக்கத்திற்கு பொறுப்பாகும்.

இரண்டாவதாக, லைகோபீன் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கீல்வாதம், கீல்வாதம் மற்றும் எலும்பு மண்டலத்தின் பிற நோய்களுடன் தொடர்புடைய வலியைக் குறைக்கும்.
புதிய இயற்கை தக்காளி சாற்றில் அதிக அளவில் காணப்படும் வைட்டமின் சி, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் மூட்டு நோயுடன் தொடர்புடைய வலியை உடல் எதிர்க்க உதவுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கு தக்காளி சாறு

கணைய அழற்சி என்பது கணைய அழற்சி ஆகும். இந்த நோயுடன், நோயை அதிகரிக்காமல் இருக்க நீங்கள் கண்டிப்பாக ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். நிவாரண நிலையில், நீங்கள் தக்காளி சாற்றை குடிக்கலாம், ஆனால் வெப்ப சிகிச்சை செய்யப்பட்டவை மட்டுமே. இந்த நோயின் போது புதிய சாறு உட்கொள்ளக்கூடாது, அதே போல் பழுக்காத தக்காளியில் இருந்து சாறு.

நோய் தீவிரமடையும் போது, ​​தக்காளி சாறு மற்றும் தக்காளி உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.

தக்காளி சாறு குடிப்பது, கணைய புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது சிகிச்சையளிப்பது மிகவும் கடினமான வகை புற்றுநோய்களில் ஒன்றாகும்.

இரைப்பை அழற்சிக்கு தக்காளி சாறு

பொதுவாக தக்காளி சாறு செரிமான மண்டலத்தின் முழு செயல்பாட்டிற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது. இந்த வழக்கில், கீரையுடன் சாறு கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சில சந்தர்ப்பங்களில், தக்காளி சாறு வயிற்றுப்போக்குக்கு உதவும்.

உங்கள் உடலில் கற்கள் இருந்தாலும் தக்காளி சாறு அருந்தலாம் பித்தப்பைமற்றும் சிறுநீரகங்கள். இது ஒரு கிருமி நாசினியாக செயல்படுகிறது, இது அனைத்து வகையான தொற்றுநோய்களையும் தடுக்கிறது.

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் பிற நோய்கள் அதிகரிக்கும் போது மட்டுமே நீங்கள் சாறு குடிக்கக்கூடாது.

ஹேங்ஓவருக்கு தக்காளி சாறு

அத்தகைய சூழ்நிலையில் பலர் நிரூபிக்கப்பட்ட தீர்வை நாடுகிறார்கள் - வெள்ளரி ஊறுகாய். ஆனால் தக்காளி சாறு மோசமாக இல்லை மற்றும் ஹேங்கொவரின் அனைத்து விளைவுகளையும் சமாளிக்க முடியும். வெள்ளரிக்காய் சாறுடன் தக்காளி சாறு கலந்து ஒரு தேக்கரண்டி கீரை சாறு சேர்த்து குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்கலாம் தாவர எண்ணெய். தக்காளி சாறு அதிகமாக குடித்துவிட்டு படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் குடிக்க வேண்டும்.

சர்க்கரை நோய்க்கு தக்காளி சாறு

பல ஆய்வுகள் காட்டியுள்ளபடி, தக்காளி சாறு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும் நீரிழிவு நோய் 2 வகைகள். இது உயிர்வேதியியல் சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும்.

ஒரு நாளைக்கு ஒன்றரை டம்ளர் ஜூஸ் குடித்து வந்தால், உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைத்து, உடல் எடையைக் குறைக்கலாம், இது நீரிழிவு நோயாளிகளை அடிக்கடி பாதிக்கும்.

எடை இழப்புக்கு தக்காளி சாறு

தக்காளி சாறு, அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, எடை இழக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, உடல் எடையை குறைக்கும் நபர்களுக்கு பெரும்பாலும் இல்லாத பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இதில் உள்ளன.

சாற்றில் உள்ள நீர் நீரிழப்பு தவிர்க்க உதவுகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது.

தக்காளி சாறு பசியைக் குறைக்கிறது, இது உணவுக்கு இடையில் சிற்றுண்டிக்கான விருப்பத்தை குறைக்கிறது.

நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், அது உப்பு, சர்க்கரை அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் இயற்கையான தக்காளி சாறாக இருக்க வேண்டும். அதை நீங்களே சமைப்பது நல்லது.

பெண்களுக்கு தக்காளி சாறு

தக்காளி சாறு ஊட்டச்சத்துக்களின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும் மற்றும் மார்பக மற்றும் கர்ப்பப்பை வாய்ப் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. கர்ப்ப காலத்தில் சாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த காலகட்டத்தில் பெண்களுக்கு தேவையான ஃபோலிக் அமிலம் இதில் உள்ளது. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, விரைவாக எடை அதிகரிக்கும் ஆபத்து இல்லை, இது குழந்தைக்கும் தாய்க்கும் ஆபத்தானது.

கர்ப்ப காலத்தில், பல பெண்கள் மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஒரு கிளாஸ் சாறு குடிப்பது இந்த சிக்கலைச் சமாளிக்க உதவும், ஏனெனில் இது செரிமான மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது.

மாதவிடாய் காலத்தில் தக்காளி சாறு குடிப்பது பல அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும்: எரிச்சல், தூக்கமின்மை, பதட்டம், மனநிலை மாற்றங்கள், சூடான ஃப்ளாஷ் மற்றும் பிற அறிகுறிகள். ஒரு நாளைக்கு 200 மில்லி சாறு மாதவிடாய் நிறுத்தத்தின் அறிகுறிகளைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

கால்சியம் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஒரு நல்ல தடுப்பு பணியாற்ற முடியும், இது பெண்கள் அடிக்கடி இந்த காலத்தில் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

பாலூட்டும் பெண்களில், தக்காளி சாறு உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது தாய் பால். இந்த காலகட்டத்தில் சாறு குடிப்பதற்கான ஒரே முரண்பாடு ஒரு குழந்தைக்கு சாறுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை.

உப்பு சேர்க்காமல் தக்காளி சாற்றை புதிதாக தயாரித்து குடிப்பது நல்லது. உப்பு சாற்றின் மதிப்பையும் பயனையும் குறைக்கிறது. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் வோக்கோசு, துளசி, செலரி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கலாம்.

தக்காளி சாறு எப்படி குடிக்க வேண்டும்

இயற்கையாக புதிதாக அழுத்தும் சாறு மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, பெற அதிகபட்ச நன்மைஇந்த பானத்திலிருந்து, குடிப்பதற்கு முன் உடனடியாக அதை தயார் செய்யவும்.

தக்காளி சாற்றை மற்ற சாறுகளுடன் கலக்கலாம்: கேரட், பூசணி, முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள். இது செலரி சாறு, புதிய மூலிகைகள், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வெள்ளரி சாறு ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது.

எந்த குறிப்பிட்ட சிக்கல்களும் இல்லாமல் வரம்பற்ற அளவில் தக்காளி சாற்றை நீங்கள் குடிக்கலாம் என்றாலும், ஒரு நாளைக்கு 3 கண்ணாடிகளுக்கு மேல் குடிக்காமல் இருப்பது நல்லது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இதில் வைட்டமின் கே உள்ளது, இது இரத்த உறைதலுக்கு பொறுப்பாகும்.

தக்காளி சாறு செய்வது எப்படி

சாறு தயாரிப்பதற்கு முன், தக்காளியை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும்.

பாதி அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். இது ஒரு சர்ச்சைக்குரிய பிரச்சினை என்றாலும். விதைகளில் நன்மை பயக்கும் கலவைகள் உள்ளன.

சாறு தயாரிக்கும் போது, ​​அலுமினிய பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், இது சாறுக்கு விரும்பத்தகாத சுவையை அளிக்கும். மேலும் இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லதல்ல.

ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி சாறு எடுப்பது நல்லது.

குளிர்காலத்திற்காக சேமிக்கும் போது, ​​பிழிந்த சாற்றில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து 10 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கலாம்.

சுத்தமான மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் சூடாக ஊற்றவும் மற்றும் மூடிகளை உருட்டவும்.

ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி குளிர்விக்கவும்.

குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

தக்காளி சாறு குடிப்பதற்கு முரண்பாடுகள்

சிலர் தக்காளிக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கலாம், இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையாக வெளிப்படுகிறது.

ஆனால் பெரும்பாலும், தக்காளி சாறு நுகர்வுக்கு எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை. விதிவிலக்கு இரைப்பை குடல், கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பித்தப்பை நோய்களின் அதிகரிப்பு ஆகும்.

முட்டை, மீன், இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற உணவுகளுடன் தக்காளி சாறு குடிப்பதை நீங்கள் இணைக்கக்கூடாது. இது சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் பித்தப்பை கற்கள் உருவாக வழிவகுக்கும்.

விஷம் ஏற்பட்டால், வாந்தியுடன் சேர்ந்து, தக்காளி சாறு குடிப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

பொதுவாக, தக்காளி சாறு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானமாகும்.

பற்றி நன்மை பயக்கும் பண்புகள்இந்த வீடியோவில் தக்காளி சாறு எப்படி குடிக்கலாம் மற்றும் எவ்வளவு குடிக்கலாம்

தரமான தக்காளியை எப்படி தேர்வு செய்வது என்பதை இந்த வீடியோவில் காணலாம்

உங்கள் மின்னஞ்சலுக்கு சமீபத்திய கட்டுரைகளைப் பெறுங்கள்

தக்காளி சாறு என்று சொன்னவுடனே! மிகவும் மென்மையான விஷயம் தக்காளியின் இரத்தம். திகில் கதைகளின் ரசிகர்கள் தக்காளியின் இருண்ட கடந்த காலத்தையும் நினைவுபடுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் அவை ஒரு காலத்தில் மனிதர்களுக்கு விஷமாக கருதப்பட்டன. இன்றும், தக்காளி நம் உணவின் ஒரு அங்கமாகிவிட்டாலும், தோட்டத் தொகுதிகள், பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சந்தைகளை நிரப்பி, பலர் இந்த காய்கறியை ஆரோக்கியமானதாக கருதாமல், சுவைக்காக மட்டுமே தக்காளியை சாப்பிடுகிறார்கள். தக்காளி சாறுக்கும் இதே கருத்து பொருந்தும், இருப்பினும் இது மிகவும் பிரபலமான காய்கறி பானங்களில் ஒன்றாகும். உண்மையை கண்டுபிடிப்போம், தக்காளி சாறு குடிப்பது ஆரோக்கியமானதா அல்லது தீங்கு விளைவிப்பதா? யார் அதை எந்த அளவுகளில் குடிக்கலாம், யார் தவிர்க்க வேண்டும்?

ஒரு கருத்தை நியாயப்படுத்த, முதலில் நீங்கள் பார்க்க வேண்டும் இரசாயன கலவைமற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புதக்காளி சாறு - இது உடனடியாக நிறைய தெளிவுபடுத்தும்.

தக்காளி சாற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கலவை

100 கிராம் தக்காளி சாற்றில் 18 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது, மற்றும் இது தயாரிப்பின் உயர் உணவு உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கிறது. கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் - 3 கிராம், புரதம் - 1 கிராம், கொழுப்பு - 0.2 கிராம். அதே அளவு சாற்றில் 0.8 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து, 0.6 கிராம் கரிம அமிலங்கள் மற்றும் 2.9 கிராம் மோனோ மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் உள்ளன.

தக்காளி சாற்றில் உள்ள பல்வேறு வைட்டமின்கள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இந்த பானம் அதன் நன்மைகள் குறித்து இன்னும் சந்தேகங்களை எழுப்ப முடியுமா? ஆம், இது ஒரு வைட்டமின் காக்டெய்ல், வேறு ஒன்றும் இல்லை! பி வைட்டமின்கள் இதில் அதிக மதிப்புடையவை, மக்கள் பெரும்பாலும் இந்த பொருட்களின் குறைபாட்டை அனுபவிக்கிறார்கள், ஏனெனில் அவற்றின் செரிமானம் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும், மேலும் சில தயாரிப்புகள் இந்த குழுவின் வைட்டமின்களின் உயர் உள்ளடக்கத்தை பெருமைப்படுத்தலாம். தக்காளி சாற்றில் வைட்டமின் சி அதிக அளவில் உள்ளது, இது பல பொருட்களை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது.

தக்காளி சாற்றில் வைட்டமின்கள்

- வைட்டமின் சி - 10.1 மி.கி
- வைட்டமின் எச் - 1.22 மி.கி
- வைட்டமின் பிபி - 0.31 மி.கி
- பீட்டா கரோட்டின் - 0.33 மி.கி
- வைட்டமின் B5 - 0.321 மி.கி
- வைட்டமின் ஈ - 0.41 மி.கி
- வைட்டமின் B6 - 0.18 மி.கி
- வைட்டமின் பி 1 - 0.02 மி.கி
- வைட்டமின் பி 2 - 0.04 மி.கி
வைட்டமின் ஏ - 50 எம்.சி.ஜி
வைட்டமின் பி 9 - 11 எம்.சி.ஜி

மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்

- கால்சியம் - 6.92 மி.கி
- மெக்னீசியம் - 12.38 மி.கி
- பொட்டாசியம் - 239.67 மி.கி
- பாஸ்பரஸ் - 33.11 மி.கி
- குளோரின் - 56.8 மி.கி
- சல்பர் - 12.01 மி.கி

நுண் கூறுகள்

- இரும்பு - 0.69 மி.கி
- துத்தநாகம் - 0.21 மி.கி
- மாங்கனீசு - 0.15 மி.கி
- ரூபிடியம் - 154.7 எம்.சி.ஜி
- போரான் - 114.98 எம்.சி.ஜி
- தாமிரம் - 111.01 எம்.சி.ஜி
- ஃவுளூரின் - 20.5 எம்.சி.ஜி
- நிக்கல் - 13.34 எம்.சி.ஜி
- மாலிப்டினம் - 7.1 எம்.சி.ஜி
- கோபால்ட் - 5.79 எம்.சி.ஜி
- குரோமியம் - 5.21 எம்.சி.ஜி
- அயோடின் - 2.2 எம்.சி.ஜி
- செலினியம் - 0.35 எம்.சி.ஜி

தக்காளி சாற்றின் நன்மைகள் என்ன?

கூடுதலாக, தக்காளி சாற்றில் மாலிக், சிட்ரிக் மற்றும் டார்டாரிக் போன்ற கரிம அமிலங்கள் உள்ளன. அவை மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அவை திசுக்களின் தொனியை பராமரிக்கின்றன மற்றும் வயதான மற்றும் மறைதல் அறிகுறிகளை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. இந்த அமிலங்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளன.

தக்காளி சாற்றில் இருந்து வரும் மற்றொரு பொருள், லைகோபீன், கரோட்டினாய்டு நிறமி மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இளமையை பராமரிக்கவும், உடலில் இருந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றவும், புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. என்னவென்று யோசிக்கிறேன் வெப்ப சிகிச்சைலைகோபீனுக்கு அது பயங்கரமானது அல்ல, அதற்குப் பிறகு அது அதிக சக்தி வாய்ந்ததாகிறது. பல பாரம்பரிய மருத்துவம் சமையல் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுதக்காளியை ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற, சிறிது எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும் அல்லது வேகவைக்கவும் நீங்கள் ஆலோசனைகளைக் காணலாம். இதில் ஒரு பகுத்தறிவு தானியம் உள்ளது மற்றும் வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி சாறு நிச்சயமாக அதன் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

சில நாட்டுப்புற உணவுகளில், தக்காளி சாறு இந்த வடிவத்தில் சரியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - ஆலிவ் அல்லது ஆளி விதை எண்ணெய், கீரைகள், கொட்டைகள், பிற பழங்கள் அல்லது காய்கறிகள், மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அத்தகைய ஊட்டச்சத்தை அங்கீகரிக்கின்றனர். உதாரணமாக, தக்காளி மற்றும் தக்காளி சாறு நிறைந்த, இது யுனெஸ்கோவால் பாதுகாக்கப்படுகிறது மற்றும் உலகின் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது.

தக்காளி சாற்றில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் சிக்கலானது நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும். இந்த பானம் ஒரு ஆண்டிடிரஸன் என்று அழைக்கப்படலாம், ஏனெனில் அதில் செரோடோனின் உள்ளது, இது உண்மையில் அமைதியாகி நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.

தொடர்ந்து தக்காளி சாறு குடித்து வந்தால், உங்கள் கவலை நீங்கி, உங்கள் மனநிலை மேம்படும் மற்றும் சீரானதாக மாறும். இரத்த ஓட்டம் இயல்பாக்கப்படும், வளர்சிதை மாற்றம் மீட்டமைக்கப்படும், செவிப்புலன் மற்றும் பார்வை கூர்மைப்படுத்தப்படும், கவனம் செலுத்துவது மற்றும் மன வேலைகளில் ஈடுபடுவது எளிதாகிவிடும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இரத்த நாளங்களின் நிலையை பாதிக்கின்றன, தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை அகற்றுகின்றன, இது இரத்த ஓட்டத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் வீரியத்தை அதிகரிக்கிறது. இருதய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இது கவனிக்கத்தக்கது.

தக்காளி சாறு வயிற்றுக்கு நல்லது, இது டயட்டர்கள் பசியின் உணர்விலிருந்து விடுபட உதவுகிறது, பிடிப்புகளை நீக்குகிறது, தேவையான பொருட்களால் உடலை நிறைவு செய்கிறது, எனவே எடை இழப்பவர்கள் வலிமை இழப்பை அனுபவிப்பதில்லை.

கர்ப்பிணி பெண்கள்தக்காளி சாறு அடிக்கடி காலையில் குமட்டல் போக்க உதவுகிறது. படுக்கையில் இருந்து எழுந்திருக்காமல் ஒரு கிளாஸ் ஜூஸை படுக்கை மேசையில் வைத்து குடிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். நீங்கள் சாற்றில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கலாம் - இது நச்சுத்தன்மையின் வெளிப்பாட்டையும் மங்கச் செய்கிறது. தக்காளி சாறு குழந்தைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்; இது வளர்ந்து வரும் இளம் உடலுக்கு எந்த ஆபத்தையும் ஏற்படுத்தாது.

ஆனால் இந்த பானத்தை தவிர்க்க வேண்டியவர்கள் இன்னும் இருக்கிறார்கள், ஏனெனில் அவர்களின் விஷயத்தில் இது நல்லதை விட தீங்கு விளைவிக்கும்.

தக்காளி சாற்றின் தீங்கு மற்றும் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

தக்காளி சாறு குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, எனவே அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு மக்கள் அதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

மேலும் இது காட்டப்படவில்லை:

- வயிறு மற்றும் டூடெனனல் புண்களுக்கு;
- கணைய அழற்சியுடன்;
- பித்தப்பை நோய்க்கு;
- கோலிசிஸ்டிடிஸ்;
- இரைப்பை அழற்சிக்கு;
- ஏதேனும் விஷம், வயிற்றுப்போக்கு;
- சில சிறுநீரக நோய்களுக்கு;
- கீல்வாதத்திற்கு;
- தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை மற்றும் ஒவ்வாமைக்கு;
- இரண்டு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள்;
- நீங்கள் விலங்கு புரதத்துடன் தக்காளி சாற்றை உட்கொள்ள முடியாது;
- மாவுச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளுடன் தக்காளி சாற்றை உட்கொள்ள வேண்டாம்.