Ekonomicznym i smacznym daniem jest kaszka manna, jednak nie każdemu dziecku smakuje jej jedzenie na oba policzki.

Można jednak sobie z tym poradzić do tego stopnia, że ​​dorośli ustawią się w kolejce po więcej.

Przygotuj kulki semoliny - ze świeżej owsianki lub owsianki pozostałej z poprzedniego menu. Dopraw je suszonymi owocami, kwaśną śmietaną, a nawet galaretką, a będziesz mógł przygotować się na przyjęcie podziękowań i próśb o więcej.

Kulki semoliny – ogólne zasady przygotowania

Grubo ugotowana, puszysta kasza manna jest bazą do wszelkiego rodzaju podobnych klopsików. Zasadniczo przygotowuje się go na mleku, dodając cukier i sól zgodnie z przepisem. Zanim zaczniesz przygotowywać bazę, powinieneś zdecydować, jaki rodzaj klopsików przygotujesz. W przypadku niesłodzonych nie dodaje się cukru granulowanego.

Jak prawidłowo przygotować gęstą kaszę manną na klopsiki bez grudek? Natychmiast odmierz wymaganą ilość semoliny do suchej szklanki. Weź dowolną nieemaliowaną patelnię i wlej do niej mleko lub wodę. Na tym etapie nie ma potrzeby dodawania czegokolwiek do płynu – cukier i sól dodaje się w trakcie gotowania, do już dobrze ogrzanej bazy. Gdy tylko płyn zacznie wrzeć, zacznij go energicznie mieszać po okręgu, a drugą ręką w tym czasie powoli, cienkim strumieniem wsypuj płatki. Nie przestając mieszać, gotuj owsiankę przez trzy minuty, aż zgęstnieje. Ostudzić gotową semolinę.

Jeżeli zajdzie potrzeba dodania oleju, należy to zrobić około dziesięciu minut po jego przygotowaniu. Jajka i dodatkowe składniki - mak, mąka, suszone owoce, sery, twaróg i inne, wprowadza się dopiero do całkowicie wystudzonej bazy.

Formuj kulki rękami dobrze namoczonymi w wodzie. Kształt może być inny, zalecana grubość nie przekracza półtora centymetra, w przeciwnym razie trudno będzie je usmażyć na patelni. Pieczone lub gotowane na parze kulki z semoliny w formie kulek będą wyglądać oryginalnie.

Przed smażeniem lub pieczeniem klopsiki panieruje się w mące, bułce tartej lub suchej kaszy mannie. Jeśli przed gotowaniem na parze zwiniesz produkt w panierkę, jego warstwa zmięknie, co będzie miało negatywny wpływ nie tylko na wygląd, ale także smak.

Podawaj kulki z semoliny natychmiast po ich przygotowaniu. Niesłodzone kwaśną śmietaną, sosami, roztopioną ciężką śmietaną lub masłem. Na słodko - z miodem, słodzoną śmietaną, dżemem, słodkimi syropami i sosami.

Klasyczny przepis na kulki semoliny jak z przedszkola

Składniki:

Pół szklanki semoliny;

Dwa jajka;

Pół litra mleka;

Łyżka mąki;

75 gr. cukier krystaliczny;

Rafinowany olej.

Metoda gotowania:

1. Do rondla wlać mleko i postawić na dużym ogniu. Po lekkim podgrzaniu dodaj cukier granulowany i małą szczyptę soli. Gdy tylko zacznie wrzeć, intensywnie mieszając mleko, cienkim strumieniem wlewamy do niego semolinę. Zmniejsz ogień i kontynuuj mieszanie, gotuj, aż zgęstnieje. Pozwól ostygnąć.

2. Do dobrze schłodzonej owsianki wlać jajka, wymieszać i stopniowo dodawać skrobię.

3. Po zwilżeniu dłoni formujemy małe kulki i dobrze obtaczamy je ze wszystkich stron w kaszy mannej.

4. Na patelnię wlać cienką warstwę oleju i rozgrzać na małym ogniu. Ułożyć klopsiki i smażyć z obu stron na rumiano. Nie zamykamy pokrywy.

Kulki semoliny z rodzynkami z piekarnika w foremkach

Składniki:

Sześć pełnych łyżek świeżej semoliny;

Jedno jajko;

1 gr. kryształki wanilii;

Trzy łyżki mąki;

Pół litra mleka o średniej zawartości tłuszczu;

50 gr. Sahara;

Białe płatki kokosowe.

Metoda gotowania:

1. Do mleka dodaj cukier, wanilinę i odrobinę soli, zagotuj, dodaj semolinę i mieszając, ugotuj gęstą owsiankę na małym ogniu. Po dokładnym ostygnięciu dodać surowe jajko i mąkę, a następnie rodzynki.

2. Powstałą masę przełóż do małych foremek silikonowych i posyp wiórkami kokosowymi.

3. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec kwadrans – aż wierzch się zarumieni.

4. Wyciągamy kulki semoliny z piekarnika, lekko studzimy i dopiero potem uwalniamy z foremek.

Kuleczki semoliny z nadzieniem twarogowym

Składniki:

Twarożek bezziarnisty - 250 gr.;

Pół litra mleka;

Dwie łyżki cukru;

Kasza manna - 6 łyżek. l.;

30 gr. domowe lub słodkie masło;

Torebka wanilii, krystaliczna;

Dwa świeże jajka;

Rafinowany olej;

50 gr. rodzynki bez pestek, najlepiej jasne.

Metoda gotowania:

1. Posortowane rodzynki zaparzyć wrzącą wodą, zalać ciepłą wodą i moczyć w niej przez około 10 minut. Ponownie spłucz i połóż na ręczniku do wyschnięcia.

2. Twarożek przełożyć do małej miski, dodać odrobinę cukru i wanilii. Dokładnie wymieszaj i dodaj rodzynki. Ziarnisty twaróg najpierw ucieramy na sicie, żeby rozbić grudki.

3. Wymieszaj semolinę z cukrem i wlewając ją cienkim strumieniem, dodaj do wrzącego mleka. Mieszając, gotuj owsiankę na umiarkowanym ogniu przez dwie minuty i odłóż na bok z pieca. Do bazy semoliny dodać masło, wymieszać i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. W kaszy mannej, podobnie jak w twarogu, można umieścić do 1/2 małej torebki cukru waniliowego. Dokładnie wymieszaj prawie wystudzoną owsiankę, dodaj ubite jajko.

4. Drugie jajko odcedzić do osobnej miski, ubić je i zacząć formować kulki. Zwilż ręce wodą, z przygotowanej masy uformuj małą kulkę i dociśnij ją do płaskiego ciasta. Na środek nałóż łyżeczkę nadzienia twarogowego i dokładnie sklej brzegi, jak przy robieniu ciasta. Po nadaniu pożądanego kształtu połóż klopsiki na desce do krojenia.

5. Postaw patelnię na średnim ogniu, wlej na nią olej i poczekaj, aż się wystarczająco rozgrzeje. Jedna po drugiej zanurzaj kulki semoliny w ubitym jajku, a następnie opuszczaj je na patelnię. Smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

Smażone kuleczki z semoliny w panierce sezamowej z galaretką

Składniki:

Szklanka suchej semoliny;

Litr mleka;

Cztery łyżki skrobi;

Świeże jaja kurze - 2 szt.;

Kilka łyżek mąki pszennej;

Półtora litra wody pitnej;

Wysokiej jakości olej roślinny.

300 gr. świeże lub mrożone jagody;

Nasiona sezamu.

Metoda gotowania:

1. Gęstą bazę z kaszy manny ugotuj w mleku z odrobiną cukru i soli. Jeszcze gorące dodać masło i odstawić do ostygnięcia.

2. Gdy owsianka ostygnie, przygotuj galaretkę. Jagody włóż do rondla, dodaj wodę i, dodając cukier do smaku, zagotuj. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez kwadrans, następnie przecedź jagody przez sito i ponownie zagotuj płynną bazę galaretki.

3. Napełnij szklankę o pojemności 250 ml jedną trzecią wodą, dodaj skrobię. Dokładnie i jednocześnie intensywnie wymieszaj widelcem lub trzepaczką. Po rozbiciu wszystkich grudek wlać mieszaninę do wrzącego kompotu. Wlać cienkim strumieniem, szybko mieszając płyn w kółko. Po ugotowaniu galaretki zaledwie 30 sekund zdejmij z kuchenki.

4. Ostrożnie wmieszaj jajka w schłodzoną semolinę. Można dodać tylko odrobinę maku lub drobno posiekane suszone morele.

5. Postaw patelnię na średnim ogniu, wlej olej warstwą do 0,5-0,6 cm, rozgrzej.

6. Zwilż ręce wodą i uformuj kulki z semoliny. Obtocz je w mieszance mąki i nasion sezamu. Następnie zanurzać w rozgrzanym oleju i smażyć, obracając z obu stron.

7. Podczas serwowania polej obficie galaretką ułożone na talerzach klopsiki.

Kuleczki z semoliny na wodzie z serem w piekarniku – „Specjalne”

Składniki:

Sucha kasza manna - 150 gr .;

Pół litra wody pitnej;

150 gr. dowolny ser;

Masło - co najmniej 100 g;

Dwa jajka;

Do panierowania - białe, grubo zmielone krakersy;

Łyżeczka kminku.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj gęstą owsiankę na wodzie z dodatkiem soli. Nie pozwalając mu ostygnąć, wmieszać masło i dopiero ostudzić.

2. Dodać jajka, drobno starty ser, odrobinę pieprzu i kminek. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do ogólnej komory lodówki na półtorej godziny.

3. Z wystudzonego spodu formujemy klopsiki, dobrze panierujemy w bułce tartej. Umieścić w brytfance wysmarowanej olejem roślinnym i od razu wstawić do nagrzanego piekarnika. Piecz kulki z semoliny przez 20 minut, aż uzyskają równomiernie złocisty kolor.

Kuleczki z semoliny gotowane na parze z twarogiem

Składniki:

Twarożek nieziarnisty, najlepiej 9% - 200 g;

Szklanka semoliny;

100 gr. cukier;

Jedno jajko;

500 ml mleka;

Dwie łyżki maku.

Metoda gotowania:

1. Do ostudzonej owsianki gotowanej na mleku z cukrem i solą dodajemy twarożek i dodajemy mak. Dokładnie mieszając, wlać surowe jajko.

2. Z rękami zanurzonymi w wodzie rzeźbimy małe kulki o dowolnym kształcie. W odległości palca od siebie układamy je na siatce parowaru i kładziemy na dolnym pojemniku z wrzącą wodą. Przykryj pokrywką.

3. Gotuj na parze kulki semoliny przez kwadrans. Podawać na gorąco.

Kulki semoliny – triki kulinarne i przydatne wskazówki

Aby baza semoliny była gęsta, należy ściśle przestrzegać proporcji płatków i płynu. Jeśli do przygotowania zwykłej owsianki wystarczy sześć pełnych łyżek kaszy manny na litr mleka, w naszym przypadku tę ilość oblicza się na zaledwie pół litra. Należy pamiętać, że do gotowania płatków w wodzie trzeba wziąć więcej.

Aby uniknąć grudek, płatki należy dodawać bezpośrednio podczas gotowania, a nie do już wrzącego płynu. Zamiast łyżki użyj trzepaczki do intensywnego mieszania.

Przed dodaniem jajka roztrzep je widelcem. Wlewać małymi porcjami, za każdym razem dokładnie mieszając. Umożliwi to dostosowanie grubości podstawy semoliny.

Jeśli owsianka okaże się zbyt gęsta lub z grudkami, zmiksuj ją blenderem. Ta procedura pomoże skorygować niedoskonałości i sprawi, że klopsiki będą delikatniejsze.

Słodkie kulki z semoliny można uzupełnić rodzynkami, orzechami, owocami kandyzowanymi, kawałkami świeżych, a nawet owoców z puszki i jagodami. Niesłodzone - plastry gotowanych warzyw, kawałki kiełbasy, szynki lub gotowanego mięsa, warzywa.

Niesłodzone kulki semoliny będą miały delikatniejszą konsystencję, jeśli do bazy z kaszy manny dodamy odrobinę startych, gotowanych warzyw. Dla osób lubiących słodycze takim dodatkiem może być twarożek.

Metoda gotowania

• Ziemniaki obieramy, myjemy, gotujemy do miękkości i lekko ostudzamy.
• Przełóż twarożek i ziemniaki przez maszynę do mięsa (można użyć blendera).
• Ubij jajka.
• Zetrzyj ser na drobnej tarce.
• Mieszankę twarogowo-ziemniaczaną łączymy z jajkami, tartym serem i połową mąki pszennej, bardzo dobrze mieszamy.
• Przygotowaną masę podzielić na kulki, każdą obtaczać w pozostałej mące.
• Smażymy z obu stron na oleju na złoty kolor.
• Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5-7 minut.
• Gotowe kulki twarogowe z ziemniakami i serem podawaj na stół ze śmietaną do smaku.

Spodobał Ci się przepis? Udostępnij to swoim znajomym!

Nawigacja po wpisach

Kategorie

Wybierz kategorię WIDEO PRZEPISY (7) CIEKAWE I ZDROWE (10) DANIA DIETETYCZNE (6) STOŁ WIELKANOCNY (60) PRZETWORY DOMOWE (483) Bakłażan (25) Grzyby (19) Dżemy, przetwory (103) Domowe mrożonki (2) Sosy do zup (11) Cukinia (19) Kapusta (15) Lecho, sałatki, przekąski warzywne (113) Napoje (19) Ogórki (27) Kabaczek (10) Papryka (26) Pomidory (23) Przyprawy (59) Buraki (12) PIECZONE ( 165) DESERY (77) DANIA MIĘSNE (331) Dania główne z mięsem (74) Mięso z pieca (122) Pierwsze dania z mięsem (36) Sałatki z mięsem (99) DANIA Z RYB I Owoców Morza (196) Drugie dania z ryb i owoce morza (65) Pierwsze dania z ryb i owoców morza (28) Sałatki, przystawki z ryb i owoców morza (103) DANIA Z WARZYW (226) Drugie dania z warzyw (70) Pierwsze dania z warzyw (58) Sałatki, przystawki z warzyw (98) ) DANIA W GARNKACH (66) Mięso (33) Warzywa (21) Ryby i owoce morza (12) DANIA Z GRZYBÓW (63) Dania główne z grzybów (24) Pierwsze dania z grzybów (12) Sałatki grzybowe ( 27) GRZYBKI (120) Zapiekanki makaronowe ( 7) Zapiekanki mięsne (26) Zapiekanki warzywne (49) Zapiekanki rybne (18) Zapiekanki twarogowe (20) KORZYŚCI (75) Warzywa (29) Owoce i jagody (38 ) Produkty (8) GOTOWANIE W SZYBKOWARKU (157) GOTOWANIE W WIELOKUCHENCE (46) DANIA Z KUCHENKI (64) Dania gorące z twarogu (41) Dania na zimno z twarogu (23) KUCHNIE ŚWIATA (214) Kuchnia austriacka (2) Kuchnia białoruska (40) Kuchnia bułgarska (10) Kuchnia węgierska (7) Kuchnia grecka (15) Kuchnia hiszpańska (3) Kuchnia włoska (28) Kuchnia mołdawska (32) Kuchnia niemiecka (9) Kuchnia polska (8) Kuchnia tatarska (14) Kuchnia ukraińska (17) Kuchnia francuska(20) Kuchnia czeska (4) Kuchnia jugosłowiańska (5) NAPOJE (1) NAPOJE ALKOHOLOWE (2) NALEŚNIKI, NADZIENIA DO NALEŚNIKÓW (66) PRZYPRAWY PRZYPRAWY PRZYPRAWY (53) Przyprawy (44) Przepisy na napoje lecznicze na bazie przypraw (4) Przepisy z ziołami dla zdrowia (5) PRZEPISY NA KULICH WIELKANOCNY (28) SOSY I PRZYPRAWY (51) Jak przyrządzić owsiankę. DANIA Z WSPANIAŁYMI (48) WYMARZONYMI KSIĄŻKAMI. Gustavus Hindman Miller (21)

Delikatne klopsiki mięsne są uwielbiane przez wszystkie dzieci i każda babcia z pewnością je ugotuje. Każdy może zadowolić się swoim ulubionym daniem. Ponadto przygotowanie klopsików jest szybkie i łatwe, a ich wartość odżywcza jest wysoka. Są dobrze strawne i zawierają jedynie około 250 kcal w 100 gramach.

Pulpety mięsne - przepis na kulki z kurczaka lub z mielonej wołowiny, wieprzowiny

Cechą szczególną klopsików jest możliwość wykorzystania w ich przygotowaniu dowolnego rodzaju mięsa lub ich mieszanki. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

• 0,5 kg mięsa mielonego;
• 1 cebula;
• 200 gr. okruchy białego chleba;
• 100 gr. mleko do namoczenia bułki tartej.

Przygotowanie:

1. Mięso mielone jest za pomocą maszynki do mięsa. Cebulę drobno posiekaj bardzo ostrym nożem. W razie potrzeby zalej cebulę wrzącą wodą, aby usunąć gorycz. W głębokim pojemniku wymieszaj mięso mielone, cebulę i przyprawy.
2. Okruchy białego chleba są namoczone mleko krowie. Powinien zmięknąć i wchłonąć maksymalną ilość płynu.
3. Namoczoną miękisz dodaje się do mięsa mielonego. Dokładnie wymieszaj mieszaninę rękami. Następnie dobrze ubij, aby konsystencja stała się gęsta i jednorodna.
4. Z powstałej masy powstają małe okrągłe kulki. Zanurz je ze wszystkich stron w mące i włóż na patelnię z gorącym olejem roślinnym.
5. Smaż klopsiki z każdej strony przez około 3-5 minut, aż uzyskają złoty kolor. Następnie doprowadzaj naczynie do całkowitego ugotowania na małym ogniu.

Małe kuleczki z semoliny – przepis „jak w przedszkolu”

Delikatne kuleczki z semoliny są gotowe, aby stać się najlepszą opcją na smaczne, sycące i pożywne śniadanie zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Aby je przygotować, musisz wziąć:

• 3 szklanki mleka;
• 5 łyżek cukru;
• 1 łyżka masła;
• 1 szklanka semoliny;
• 2 jajka;
• 2-3 łyżki olej roślinny do smażenia;
• 0,5 szklanki bułki tartej.

Przygotowanie:

1. Mleko wlewa się do głębokiego pojemnika i doprowadza do wrzenia, po czym dodaje się cukier i masło.
2. Ciągle mieszając, wlać całą semolinę do wrzącej masy mlecznej. Owsiankę do robienia klopsików gotuje się, ciągle mieszając, na małym ogniu przez około 10 minut.
3. Gdy owsianka zgęstnieje, zdejmij ją z ognia i pozostaw do ostygnięcia na około 5 minut. Do lekko schłodzonej mieszanki dodaj jaja kurze.
4. Po wymieszaniu z jajkami pozostawić masę do całkowitego ostygnięcia. Często przygotowanie odbywa się wieczorem, więc rano można po prostu uformować i usmażyć gotowe klopsiki.
5. Kulki formujemy zwykłą łyżką stołową, co pomaga nadać im okrągły kształt.
6. Smażony gotowe towary na patelni z grubym dnem po 3-5 minut z każdej strony. Podawać z mlekiem skondensowanym, dżemem lub konfiturą.

Jak gotować kulki ziemniaczane - przepis ze zdjęciem

Jeśli będziesz trzymać się zasad zdrowe odżywianie, to serek twarogowy powinien być regularnie obecny w Twojej diecie. Co więcej, można go dodać do niemal każdego dania.

Twarożek dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym, z którego powstają świetne klopsiki. Danie to można przygotować na obiad, podawać z kwaśną śmietaną lub smażoną cebulą.

Klopsiki smakują jak coś pieczonego w piekarniku. tłuczone ziemniaki, ale z delikatnym kwaśnym posmakiem. Dzięki twarożkowi i jajkom okazują się delikatne i bardzo smaczne. Należy je jeść na gorąco, ale niektórzy smakosze lubią także klopsiki na zimno. Potem stają się gęstsze, jak każde schłodzone tłuczone ziemniaki.

Składniki:

• ziemniaki – 600 g;
• twarożek – 300 g;
• mąka – 90-120 g;
• kminek – 0,3 łyżeczki;
• jajka – 2 szt.;
• soda – 3 g;
• kwas cytrynowy - szczypta;
• sól;
• olej słonecznikowy do smażenia.

Jak przygotować kulki ziemniaczano-twarogowe:

1. Obierz ziemniaki i umyj je. Włożyć do wrzącej, osolonej wody. Gotuj na umiarkowanym ogniu do miękkości. Całkowicie odcedź bulion i lekko osusz ziemniaki. Na gorąco rozdrobnić tłuczkiem na puree. Lekko ostudzić.

2. Dodać twarożek, jajka, sól i kminek.

3. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka. Wlać mąkę, sodę, dodać trochę kwasu cytrynowego.

4. Aby ciasto nie było zbyt gęste należy najpierw dodać trzy łyżki mąki i wymieszać. Jeśli ciasto jest lepkie, dodaj trochę więcej mąki. Jak widać ciasto łatwo łączy się w kulę.

5. Lekko posyp blat mąką. Odrywamy porcję ciasta, maczamy dłonie w mące, zwijamy w kulę, a następnie spłaszczamy na gruby płaski placek.

6. Wlej olej na patelnię. Powinien pokryć dno cienką warstwą. Jeśli dolejesz dużo oleju, klopsiki go wchłoną i okażą się bardzo tłuste. Gdy olej będzie gorący, ułóż klopsiki. Smażymy na małym ogniu, pod przykryciem, na złoty kolor.

7. Opublikuj dalej ręcznik papierowy aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Przepis na kulki ryżowe

Pyszne kulki ryżowe są gotowe, aby stać się dobrą alternatywą dla zdrowej i pożywnej porannej owsianki. Aby je przygotować, musisz wziąć:

• 0,5 szklanki ryżu;
• 1 szklanka mleka;
• 2-3 łyżki cukru;
• 2 jajka;
• 1 łyżka masła;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego do smażenia.

Przygotowanie:

1. Ryż jest dokładnie myty i gotowany na dość dużym ogniu. Gdy ryż się zagotuje i gotuje około 10-15 minut, do pojemnika z gotującą się kaszą dodać mleko, cukier i sól. Przyszłe pyszne kulki ryżowe przenosi się na małe ciepło. Ryż powinien być całkowicie ugotowany i wchłonąć mleko.
2. Powstałą gęstą owsiankę mleczną pozostawia się do ostygnięcia na 5 minut. Gdy trochę ostygnie, do mieszanki dodaj jaja kurze. Następnie masa powinna całkowicie ostygnąć i stwardnieć.
3. Z schłodzonej masy powstają zgrabne małe okrągłe kotlety, które smaży się na patelni na gorącym oleju roślinnym.
4. Kulki ryżowe podawane są z dżemem, konfiturami, owocami, gorącą czekoladą i mlekiem skondensowanym.

Pyszne kulki rybne

Nawet jeśli Twoja rodzina w ogóle nie przepada za rybami, na pewno warto spróbować zrobić pyszne kulki rybne. Ich delikatny smak dosłownie podbije każdego. Jednocześnie taki produkt jest bardzo przydatny ze względu na wysoką zawartość białka i niewielką ilość kalorii. Aby przygotować kulki rybne, musisz wziąć:

• 0,5 kg filetu rybnego;
• 1 cebula;
• 1 jajko;
• 200 gr. okruchy białego chleba;
• 100 gr. mleko do namoczenia bułki tartej.

Przygotowanie:

1. Filety rybne są dokładnie mielone w maszynce do mięsa. Możesz natychmiast zwinąć go z cebulą. Cebulę można posiekać nożem i dodać osobno. Masę dokładnie ugniata się i ubija, dodając sól i pieprz.
2. Okruchy białego chleba umieszcza się w celu namoczenia w mleku. Powinien wchłonąć prawie cały płyn. Namoczoną okruchy mieszamy z mieloną rybą. Masa powinna być jednorodna.
3. Te klopsiki przygotowuje się na patelni lub w piekarniku. Należy je smażyć na patelni przez trzy minuty z każdej strony, a następnie doprowadzić do gotowości na małym ogniu. Podawać danie z warzywami lub puree ziemniaczanym.

Jak zrobić kulki serowe

Nawet dalej świąteczny stół gospodyni nie będzie się wstydzić serwować różowe i pyszne kulki sera. Można je przygotować z mięsa mielonego lub ryby. Aby przygotować klopsiki, musisz wziąć:

• 700 gr. mięso mielone;
• 1 cebula;
• 1 jajko;
• 200 gr. okruchy białego chleba;
• 200 gr. ser;
• 100 gr. mleko.

Przygotowanie:

1. Mięso mielone można przygotować z wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, ryb. Podczas przygotowywania mięsa mielonego do maszynki do mięsa dodaje się cebulę. Mięso mielone dokładnie ugniata się, aż będzie całkowicie jednorodne.
2. Okruchy należy namoczyć w mleku i dodać do mielonego mięsa. Aby przygotować klopsiki z serem, należy wziąć niewielką ilość mięsa mielonego, zrobić z niego płaski placek, włożyć kawałek sera, przykryć drugą częścią mięsa mielonego.
3. Smażyć klopsiki z serem na patelni w gorącym oleju roślinnym. Smażą około 5 minut z każdej strony. Następnie pozostaw patelnię na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż będzie gotowa.

Pyszne klopsiki z grzybami

Paszteciki z grzybami mogą być świetnym dodatkiem do zwykłego śniadania. Aby je przygotować, musisz wziąć:

• 0,5 kg dowolnego mięsa mielonego;
• 1 cebula;
• 200 gr. okruchy białego chleba;
• 200 gr. gotowane grzyby;
• 1 jajko;
• 100 ml mleka.

Przygotowanie:

1. Mięso mielone i cebulę mielono w maszynce do mięsa. Do gotowej masy dodać białą bułkę tartą namoczoną w mleku i dokładnie wymieszać, następnie dodać jajko, sól i pieprz.
2. Aby przygotować klopsiki z grzybami, drobno posiekaj ugotowane grzyby i dodaj je do mielonego mięsa. Alternatywną opcją jest przygotowanie klopsików z nadzieniem grzybowym. Aby to zrobić, musisz uformować małe okrągłe kulki. Połóż pokrojone pieczarki na środku każdego i ostrożnie dociśnij brzegi.
3. Kawałki grzybów smażymy na patelni z gorącym olejem roślinnym przez około 3-5 minut z każdej strony. Doprowadza się je do pełnej gotowości pod pokrywką na małym ogniu. Podawane z warzywami i ziołami.

Opcje przygotowania klopsików - w piekarniku, na patelni, na parze

W zależności od preferencji gospodyni domowa może ugotować klopsiki na patelni, w piekarniku lub przygotować dietetyczne danie na parze.

Aby ugotować przysmak na parze, użyj specjalnego garnka do gotowania na parze. Na dno patelni wlej wodę. Uformowane klopsiki układa się na drucianej kratce i umieszcza nad parą. Gotuj bez obracania przez około 30 minut. Jeśli nie masz podwójnego bojlera, możesz użyć zwykłego rondla z umieszczonym nad nim żelaznym durszlakem.

Ci, którzy wolą unikać tłustych potraw, pokochają klopsiki gotowane w piekarniku. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i ułóż na niej uformowane klopsiki w rzędach. Można je obtoczyć w mące lub panierce. To danie przygotowuje się przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Klasyczny sposób polega na smażeniu klopsików na patelni. Aby to zrobić, wlej olej roślinny na dno patelni i poczekaj, aż się rozgrzeje. Uformowane klopsiki zwijamy ze wszystkich stron w panierkę lub mąkę i ciasno układamy na patelni. Smaż około 10 minut, przewracając z jednej strony na drugą. Następnie doprowadzić do gotowości pod pokrywką na małym ogniu.

Istnieje kilka trików, które pomogą Ci szybko przygotować różnorodne klopsiki i sprawić, że będą bardzo smaczne.

1. Aby przygotować kotlety z mięsa mielonego, można mieszać różne typy mięso.
2. Klopsiki wykonane z mieszanki równych części ryby i kurczaka są pyszne.
3. Zwiększając ilość białego pieczywa można zrezygnować z jajek podczas przygotowywania potrawy, biała bułka tarta jest dobrą substancją wiążącą.
4. Zamiast pulpy z białego chleba do mięsa mielonego można dodać 2-3 łyżki kaszy manny. Po dodaniu zboża, to mięso mielone należy odstawić na około 15 minut, aby kasza manna spęczniała.
5. Przygotowując klopsiki z kaszy manny lub płatków ryżowych, przed gotowaniem możesz dodać do mieszanki paczkę cukru waniliowego.
6. Słodkie kulki można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, są także wygodną przekąską do pracy lub szkoły.
7. Niska kaloryczność i wysoka wartość odżywcza pozwala na włączenie każdego rodzaju klopsików do diety lub menu dziecka.

Ten przepis na kulki twarogowe jest tak dobry, że zarówno dorośli, jak i nawet dzieci, które najczęściej odmawiają twarogu, chętnie jedzą to danie. Warto spróbować!

Ilość porcji: 8-10

Prosty przepis na kulki twarogowe, przepis na kuchnię rosyjską ze zdjęciami i opisem procesu gotowania krok po kroku. Ten przepis można łatwo przygotować w domu w 35 minut. Zawiera tylko 47 kilokalorii.

• Złożoność: Prosty przepis
• Kuchnia narodowa: Kuchnia rosyjska
• Rodzaj potrawy: Desery

• Czas przygotowania: 12 minut
• Czas gotowania: 35 minut
• Ilość kalorii: 47 kilokalorii
• Liczba porcji: 11 porcji
• Okazja: Na śniadanie

Składniki na osiem porcji

• Twarożek - 500 gramów
• Jajko - 2 sztuki
• Mąka - 100-150 gramów
• Rodzynki - 50 gramów (opcjonalnie)
• Skrobia - 2-3 łyżki. łyżki
• Cukier lub proszek - 3-5 łyżek. łyżki
• Masło - 50 gramów

Przygotowanie krok po kroku

1. Najpierw musisz zrobić twarożek. Aby klopsiki były bardziej miękkie, najlepiej przetrzeć je przez sito, aby usunąć nadmiar grudek.
2. Serek twarogowy łączymy z jajkami i cukrem pudrem. Wszystko dokładnie wymieszaj i stopniowo dodawaj mąkę. W razie potrzeby zamiast mąki można użyć semoliny, następnie kulki twarogu w domu należy pozostawić na 15-25 minut, aż płatki pęcznieją.
3. Aby klopsiki nie stopiły się na patelni, do ciasta dodaj trochę skrobi (lepiej użyć skrobi kukurydzianej).
4. Inną opcją uatrakcyjnienia kulek twarogowych jest dodanie suszonych owoców. Rodzynki, suszone morele lub śliwki należy najpierw zalać wrzącą wodą, następnie osuszyć i posiekać.
5. Gdy masa twarogowa będzie już gotowa, można uformować kulki i obtoczyć je ze wszystkich stron w mące lub bułce tartej.
6. Rozpuść masło na patelni i włóż tam klopsiki. Smażyć na średnim ogniu aż do złotego koloru.
7. Można je podawać ze śmietaną, syropem jagodowym lub miodem. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub szczyptą cynamonu.

Najlepsze przepisy dania z twarogu Bojko Elena Anatolijewna

Twarożek i kuleczki rybne

Twarożek i kuleczki rybne

Składniki:

500 g suchego twarogu niekwaszonego, 500 g dorsza, 100 g chleba pszennego, 170 ml mleka, 1 cebula, 125 ml oleju roślinnego, 50 g bułki tartej, pieprz i sól do smaku.

Metoda gotowania:

Rybę pokroić w filety bez skóry i ości, pokroić na kawałki. Obierz cebulę, umyj ją, pokrój w półpierścienie i podsmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Chleb namoczyć w mleku. Twarożek, rybę, chleb i cebulę przepuścić przez maszynę do mięsa. Powstałą masę doprawiamy solą, pieprzem i dokładnie mieszamy. Z masy twarogowej formujemy kulki, panierujemy je w bułce tartej, smażymy z obu stron na oleju roślinnym i dopiekamy w piekarniku.

Można podawać z dodatkiem warzywnym.

Z książki Gotowanie dania dietetyczne autor Kozhemyakin R. N.

Kulki rybne i kalmary Składniki Filet z kalmara – 300 g Filet z ryby morskiej – 300 g Biały chleb – 2 kromki Mleko – 0,5 szklanki Jajko – 1 szt. Sól – do smaku Sposób przygotowania Usuń błonki z kalmarów, włóż je na kilka sekund do wrzącej wody, usuń wnętrze

Z książki 100 przepisów na choroby tarczyca. Smaczne, zdrowe, uduchowione, uzdrawiające autor Wieczerska Irina

Z książki Świąteczny stół noworoczny i bożonarodzeniowy autor Konstantinowa Irina Gennadiewna

Pulpety rybne Świeża ryba – 750 g Świeże pieczarki – 200 g Biały chleb – 100 g bułki tartej Mleko – ? szklanki Cebula – 1 szt. Sok winogronowy – 1 szklanka Jajko – 1 szt. Masło – 4 łyżki Pieprz Sól Rybę obierz, umyj, usuń ości i przełóż

Z książki Książka kucharska zbieracza grzybów autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Gotowane na parze klopsiki rybne z grzybami Składniki: 750 g świeżej ryby, 200 g świeżych grzybów, 100 g białej bułki tartej, 0,5 szklanki mleka, 1 cebula, 1 szklanka sok winogronowy, 1 jajko, 4 łyżki. l. masło, sól, pieprz Sposób przygotowania: Rybę oczyścić, umyć, usunąć ości

Z książki The All Mighty Multicooker. 100 najlepszych przepisów dla Twojej rodziny autorka Lewaszewa E.

KISZKI RYBNE NA PARZE 500 g filetu z dorsza, 100 g białej bułki tartej, 100 g ziemniaków, 1/2 szklanki mleka, 1 jajko, 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego, sól do smaku Opłucz filet z dorsza, usuń kości. Ziemniaki ugotuj na osobnej patelni i rozgnieć widelcem. Przełóż rybę

Z książki 50 000 wybranych przepisów na powolną kuchenkę autor Semenowa Natalia Wiktorowna

Paszteciki z czerwonej ryby 300 g filetu z czerwonej ryby, 100 g masła, 8 ziemniaków, 3 jajka, 1 pęczek koperku, 2 łyżki mąki pszennej, mielony czarny pieprz, sól Obierz i ugotuj ziemniaki, zrób z nich puree. Rybę ugotuj w osolonej wodzie i posiekaj.

Z książki Szybkie śniadania, obfite obiady, lekkie kolacje autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Kuleczki twarogowe Składniki: 400 g twarogu (o niskiej zawartości tłuszczu), 2 jajka, 2 łyżki. l. mąka, 1 opakowanie cukru waniliowego, 25 ml oleju roślinnego, 2 łyżki. l. Miód Sposób przygotowania: Twarożek utrzeć, dodać jajka, mąkę, miód i cukier waniliowy, ostrożnie

autor

Pulpety rybne z sosem pomidorowym Ryba (filet) – 100 g Cebula – 20–30 g Olej roślinny – 1 łyżka. l. Jajko - 0,25 szt. Sos pomidorowy - 2 łyżki. l. Drobno posiekana natka pietruszki lub koperku - 1 szczypta Roztwór soli - 0,25 łyżeczki Umyj rybę, pokrój na małe kawałki, posyp

Z książki Żywność dziecięca. Zasady, porady, przepisy autor Lagutina Tatiana Władimirowna

Kuleczki rybne i kalmary Filet rybny – 50 g Kalmary – 50 g Chleb pszenny – 20 g Mleko – 1,5 łyżki. l. Jajko - 0,5 szt. Olej roślinny - 1 łyżeczka Umyj kalmary, zalej wrzącą wodą, zdejmij folię, następnie zalej zimną osoloną wodą, zagotuj i gotuj.

Z księgi 100 przepisów na dania bogate w witaminę B. Smaczne, zdrowe, uduchowione, lecznicze autor Wieczerska Irina

Klopsiki rybne na parze Składniki: 250 g filetu rybnego, 150 g fasolki szparagowej, 50 g chleba, 50 ml mleka, 100 g świeżych grzybów, 1 jajko, 2 łyżki. l. masło, sól Filet bez skóry przepuścić przez maszynę do mięsa, wymieszać z chlebem namoczonym w mleku, dodać sól i ponownie przepuścić

Z książki 100 przepisów na stres. Smaczne, zdrowe, uduchowione, uzdrawiające autor Wieczerska Irina

Pulpety rybne na parze Składniki: 250 g filetu rybnego, 150 g fasolki szparagowej, 50 g chleba, 50 ml mleka, 100 g świeżych grzybów, 1 jajko, 2 łyżki. l. masło, sól.

autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Filet bez skóry przepuścić przez maszynę do mięsa, wymieszać z chlebem namoczonym w mleku, dodać sól i jeszcze raz zmielić autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Z książki Leczymy jedzeniem. Choroby stawów i kręgosłupa. 200 najlepszych przepisów Kuleczki z kaszy perłowej i twarogu Składniki 45 g kaszy perłowej, 70 ml mleka, 40 g twarogu, 20 ml oleju roślinnego, 15 g bułki tartej, 10 g cukru, ? jajka, 70 ml wody, sól Sposób przygotowania: Kaszę perłową opłukać i zalać zimna woda

autor i pozostaw w spokoju

Bojkowa Elena Anatolijewna Z książki jest 200 przepisów na 200 kalorii. Pyszne dania autor i pozostaw w spokoju

Kuleczki Twarożkowe 4 porcje 170 kcal Składniki: 400 g chudego twarogu, 2 jajka, 2 łyżki mąki, 1 opakowanie cukru waniliowego, 25 ml oleju roślinnego, 2 łyżki miodu Sposób przygotowania Twarożek utrzeć , dodać dokładnie jajka, mąkę, miód i cukier waniliowy

Z książki Najlepsze przepisy na spalanie tłuszczu i dni postu autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Kuleczki twarogowe Składniki 400 g twarogu (niskotłuszczowego), 2 jajka, 2 łyżki mąki, 1 opakowanie cukru waniliowego, 25 ml oleju roślinnego, 2 łyżki miodu Sposób przygotowania Twarożek utrzeć, dodać jajka , mąkę, miód i cukier waniliowy, dokładnie wymieszać. Z