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가족 저녁 식사, 다이어트 식사 및 명절을 위한 따뜻한 돼지고기 요리입니다. 식이 고기 요리.

이 기사는 훌륭할 뿐만 아니라 효과적인 최고의 다이어트 요리법에 대해 다룹니다.

오븐에 사과를 곁들인 돼지 고기 조리법 - 충분 특이한 조리법, 특별하고 독특한 맛을 가지고 있습니다.

재료:

  • 돼지고기 500그램,
  • 사과 하나,
  • 양파 한 개.

요리

  1. 양파 껍질을 벗기고 갈아주세요. 이런 식으로 준비된이 제품은 접시에서 거의 느껴지지 않지만 특정 맛을 더할 것입니다.
  2. 사과를 두 부분으로 자르고 코어를 제거합니다. 한 부분을 창살에 넣으십시오.
  3. 돼지고기를 잘게 자른 후 두드려주세요.
  4. 갈은 사과와 양파와 함께 갈비뼈를 깊은 그릇에 넣습니다.
  5. 사과와 양파에서 즙이 나올 수 있도록 고기를 10분 동안 그대로 두세요.
  6. 사과의 두 번째 부분을 작은 조각으로 자릅니다.
  7. 돼지고기 각 조각에 사과 조각을 얹은 다음 고기를 롤에 감습니다.
  8. 조리된 갈비를 오븐에 넣습니다.

구운 대구

우리는 다음이 필요합니다:

  • 헤이크 400g,
  • 양파 한 개,
  • 당근-1 조각,
  • 사워 크림 5 큰술,
  • 소금 맛.

요리 단계

  1. 생선의 내장과 지느러미를 깨끗이 닦아 두 부분으로 나눕니다.
  2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 또한 당근을 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다.
  3. 베이킹 시트를 호일로 덮고 그 위에 생선 필레를 놓습니다.
  4. 적합하다고 생각되면 대구에 소금을 뿌리십시오.
  5. 생선에 양파와 당근을 뿌립니다.
  6. 헤이크를 호일로 싸세요.
  7. 200°로 예열된 오븐에 접시를 30분 동안 넣습니다.

요리가 준비되었습니다!

구운 치킨 커틀릿

재료:

  • 치킨 필레 - 4개,
  • 양파 2개,
  • 마늘 4쪽,
  • 계란 1개,
  • 흰 빵 (껍질 없음) – 1-2 조각,
  • 파슬리,
  • 단단한 치즈 – 50g,
  • 소금, 향료.

요리 지침

  1. 닭고기를 철저히 헹구십시오. 그런 다음 고기 분쇄기를 통과하십시오.
  2. 양파와 마늘을 잘게 썬다.
  3. 닭고기에 양파, 마늘, 잘게 다진 파슬리, 불린 빵을 추가합니다. 또한 계란을 치십시오.
  4. 다진 고기에 양념과 소금을 뿌린다.
  5. 혼합물을 커틀릿으로 만듭니다.
  6. 180°로 예열된 오븐에서 30분 동안 굽도록 보내세요.
  7. 커틀릿을 준비하는 동안 단단한 치즈를 갈아주세요.
  8. 커틀릿에 치즈를 뿌리고 오븐에 다시 넣어 15분 동안 굽습니다.

오븐에 감자를 넣은 닭고기


준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 닭고기 1.5kg,
  • 감자 1.5kg,
  • 사워 크림 5스푼,
  • 오일 30ml,
  • 양파 한 개,
  • 로즈마리,
  • 딜,
  • 소금과 후추로 맛을 낸다.

요리의 단계

  1. 닭고기 준비 : 세척, 내장 등
  2. 고기를 소금과 후추로 문지르고 이 향신료들을 함께 섞습니다.
  3. 사워 크림과 로즈마리를 섞습니다. 혼합물을 닭고기 안팎으로 문지릅니다.
  4. 기름을 바른 베이킹 시트 위에 닭고기를 오븐에 넣습니다. 오븐을 180°로 예열하세요.
  5. 감자 껍질을 벗기고 원하는대로 자릅니다. 후추와 소금. 양파를 반 고리로 자릅니다.
  6. 감자와 양파를 베이킹 시트에 닭고기와 함께 뿌립니다. 닭고기를 다시 오븐에 넣어야합니다.

오븐에 넣은 "게으른" 양배추 롤

재료:

  • 다진 고기 반 킬로그램,
  • 양배추 – 250g,
  • 삶은 쌀 – 250g,
  • 구근,
  • 계란 1개,
  • 사워 크림 한 잔,
  • 식물성 기름 – 2 큰 술,
  • 소금과 후추 - 귀하의 재량에 따라.
  1. 양배추를 특별한 강판에 갈아서 약 7분간 끓입니다.
  2. 끓인 후 양배추를 창턱이나 다른 서늘한 곳에 놓아 식혀주세요.
  3. 이제 밥으로 가세요. 반쯤 익을 때까지 요리하십시오.
  4. 쌀알을 식히고 다진 고기에 첨가하십시오.
  5. 미리 끓인 양배추를 고기에 추가합니다.
  6. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 다진 고기에도 추가합니다.
  7. 준비된 혼합물로 커틀릿을 만듭니다.
  8. 오븐을 250°로 예열하세요.
  9. 베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 커틀릿을 놓습니다.
  10. 접시를 오븐에 15분 동안 넣습니다.
  11. 시간이 지나면 커틀릿을 꺼내 사워 크림을 바르십시오. 오븐 온도를 180°로 낮추세요.
  12. 양배추 롤을 다시 오븐에 20분 동안 넣습니다.

콩까스

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 붉은 고추 한 티스푼.
  • 파슬리 반 잔,
  • 커민 1티스푼,
  • 간장- 2 큰술. 엘.,
  • 계란 1개,
  • 홍고추 1개,
  • 마늘 세 개,
  • 양파 반 개
  • 통조림 콩 450g,
  • 컵 빵 부스러기.

준비

  1. 양파, 마늘, 피망은 최대한 잘게 다져주세요. 이러한 재료를 고기 분쇄기에 통과시키는 것이 가장 좋습니다.
  2. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 콩을 갈아줍니다.
  3. 파슬리 잎을 잘게 썬다.
  4. 위의 재료를 깊은 용기에 붓습니다. 계란, 간장, 양념도 추가합니다.
  5. 다진 고기가 액체로 변하면 빵가루를 더 추가하세요.
  6. 커틀릿을 만들고 빵가루를 입힙니다.
  7. 프라이팬에 커틀릿을 튀기고 예열합니다.

사워 크림을 곁들인 오븐의 오믈렛

다이어트 일은 사워 크림과 함께 오븐에 오믈렛과 같은 요리로 희석 될 수 있습니다. 요리는 충분합니다.

재료:

  • 닭고기 달걀 3개의 흰자,
  • 사워 크림 1.5테이블스푼,
  • 우유 두 스푼,
  • 버터,
  • 소금.

요리 지침

  1. 깊은 용기에 달걀 흰자와 사워 크림을 거품이 생길 때까지 치십시오. 우유도 추가하세요.
  2. 작은 베이킹 접시를 준비하고 기름을 바릅니다.
  3. 사워 크림의 일부를 물로 희석하십시오. 접시 위에 혼합물을 뿌립니다.
  4. 160°로 예열된 오븐에 오믈렛을 넣고 25분간 굽습니다.

오븐에 호박

오븐에는 호박 요리법이 많이 있습니다. 다진 고기, 버섯 소스, 사워 크림으로 이 야채를 요리할 수 있습니다. 하지만 야채로 호박을 요리하는 요리법을 살펴 보겠습니다.

우리는 필요할 것입니다

  • 어린 호박 3개,
  • 양파 한 개,
  • 고추 하나,
  • 고추 반개
  • 마늘 세 쪽,
  • 토마토 4개,
  • 콩 150g,
  • 치즈 100g.

요리 단계

  1. 콩이나 콩은 찬물에 담가서 밤새 방치해야합니다.
  2. 그런 다음 콩을 약간 소금물에 끓여야합니다.
  3. 고추, 토마토, 양파, 호박 등 야채를 잘게 자릅니다. 마늘은 마늘 프레스로 으깨야 합니다.
  4. 그 후 야채를 끓입니다. 이 단계에서 접시에 소금을 뿌리고 다른 양념을 추가합니다.
  5. 야채를 베이킹 접시에 넣으세요. 큐브로 자른 콩과 치즈를 추가합니다. 가공 치즈와 기타 유형을 제외한 거의 모든 치즈가 적합합니다.
  6. 30 분 동안 굽도록 접시를 보내십시오.

바나나를 살짝 곁들인 오븐 치즈 케이크

이 맛있는 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 지방이없는 건조 코티지 치즈 200g,
  • 계란 2개,
  • 설탕 두 스푼,
  • 사워 크림 또는 케 피어 3 큰술,
  • 소다 반 티스푼,
  • 레몬 주스,
  • 바나나 반 개, 잘게 썬 것
  • 밀가루 100g.

준비

  1. 밀가루와 바나나를 제외하고 모든 재료를 거품이 생길 때까지 치십시오.
  2. 그 후에 밀가루와 바나나와 같은 나머지 제품을 추가할 수 있습니다.
  3. 바나나 링은 포크로 으깨면 됩니다.
  4. 반죽을 작은 ​​케이크로 만듭니다.
  5. 30분 동안 오븐에서 굽습니다. 오븐 온도 - 180°.

그게 다야. 치즈 케이크는 차, 커피, 케피어 한 잔 등과 잘 어울립니다.

코티지 치즈 캐서롤


재료:

  • 저지방 코티지 치즈,
  • 케 피어,
  • 계란 두 개
  • 건포도,
  • 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술,
  • 기름.

지침

  1. 모든 재료를 섞는다. 눈으로 비율을 결정하십시오.
  2. 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 또한 양질의 거친 밀가루를 뿌린다.
  3. 반죽을 베이킹 시트 전체에 펴 바릅니다.
  4. 120°로 예열된 오븐에 1시간 30분 정도 넣습니다. 타지 않도록 베이킹 과정을 제어하는 ​​것이 좋습니다.

돼지고기는 지방이 많은 고기이지만 다이어트 요리로 변신할 수도 있습니다. 이렇게하려면 요리하기 전에 제품을 철저히 처리하고 끓이면됩니다. 식이요법 돼지고기 토마토 주스매우 향긋하고 맛있습니다! 또한 야채, 시리얼 또는 감자와 같은 모든 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

  • 돼지고기 – 500g
  • 양파(노란색 또는 흰색) – 2개 작은 크기
  • 베이 리프 – 3 개
  • 토마토 주스 - 500ml
  • 소금 - 맛보기
  • 해바라기 기름 – 1 큰술.

식이 돼지 고기 요리 방법 - 사진 레시피 :


1. 먼저 고기를 철저히 가공해야 합니다. 흐르는 물에 헹구고 두드려서 말립니다. 종이 타월과도한 수분을 제거하기 위해. 고기를 도마 위에 놓고 부분적으로 자릅니다. 조각의 크기는 선호도에 따라 다르지만, 큰 조각은 요리하는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸린다는 점을 명심하세요. 다이어트 요리를 먹고 싶다면 돼지 고기에서 지방을 최대한 잘라야합니다. 글쎄, 가족이 육즙이 많은 고기 요리를 선호한다면 약간의 지방을 남겨 둘 수 있습니다.


2. 돼지 고기를 끓일 냄비를 스토브 위에 놓습니다. 요리 초기에 고기가 달라 붙지 않도록 한 숟가락의 식물성 기름을 바닥에 붓습니다. 그런 다음 기름이 이미 뜨거우면 고기 조각을 놓습니다. 팬 바닥에 닿는 면이 점차 연해집니다. 고기가 갈변하는 것을 방지하려면 색이 변한 직후에 나무 주걱이나 숟가락으로 돼지고기를 저어주세요.


3. 양파 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 고기와 함께 냄비에 넣으십시오.


4. 이제 끓일 액체를 접시에 채웁니다. 우리의 경우 이것은 집에서 만든 토마토 주스입니다. 재료를 섞고 접시에 소금을 뿌리고 팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 끓입니다. 먼저 고기 위에 주스의 절반을 부을 수 있습니다. 즉, 250ml입니다. 액체가 증발하면 주스를 추가할 수 있습니다. 일반적으로 접시를 2시간 동안 끓인 다음 토마토 주스 500ml를 사용합니다.


5. 토마토 소스에 돼지 고기를 끓이기 시작한 지 한 시간 후에 월계수 잎을 추가해야합니다. 예를 들어 검은 색 또는 올 스파이스와 같은 다른 향신료를 사용할 수 있습니다. 돼지 고기는 마늘과 함께 매우 맛있습니다. 그러나 여기서 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다 (큰 정향 하나면 충분합니다).
요리를 2시간 동안 끓여서 드디어 토마토 주스에 넣은 다이어트 돼지고기 요리가 완성되었습니다! 이제 접시에 소금이 충분히 뿌려졌는지 확인하고 서빙해야 합니다! 또한 서둘러 가벼운 샐러드를 준비할 수도 있습니다.


이것이식이 돼지 고기를 요리하는 방법의 비밀입니다. 많이 드세요!

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고대부터 고기는 거의 모든 인류 문화의 식단에서 없어서는 안될 부분이었습니다. 다른 식품에서는 얻을 수 없는 인체에 ​​필요한 단백질과 필수 아미노산이 다량 함유되어 있기 때문입니다.

많은 양의 단백질로 인해 고기는 소화하는 데 오랜 시간이 걸리므로 사람은 배고픔을 느끼지 않으며 따라서 다른 것을 먹었을 때보 다 적게 먹습니다.

무거운 작업 후에 꼭 필요한 근력을 완벽하게 회복시켜주는 제품입니다. 신체 활동. 그러므로 운동선수와 육체노동을 많이 하는 사람들의 식단에는 고기 요리가 포함되어야 합니다.

오늘날에는 다양한 종류의 고기가 있습니다. 이 제품의 원료가 된 동물뿐만 아니라 식품으로 사용되는 시체 부분도 마찬가지입니다.

식이 고기의 종류


고기를 체중 감량에 도움이 되는 제품으로 생각한다면, 체중 감량을 위해서는 식이 품종만 섭취해야 한다는 점에 유의해야 합니다. 오늘날식이 품종에는 다음이 포함됩니다.

토끼고기. 이 제품은 체중 감량을 위한 칼로리, 지방, 단백질의 거의 이상적인 비율을 가지고 있습니다. 토끼고기는 저자극성이며 쉽게 소화되며 지방 대사를 정상화하는 데 도움이 됩니다. 그러나 토끼고기를 먹으면 유익만 얻으려면 신선한 음식만 먹어야 한다. 토끼의 신선도를 확인하려면 시체를 주의 깊게 검사해야 합니다. 시체에서 냄새가 나거나 젖어서는 안 됩니다. 또한 타박상이나 타박상이 없어야합니다. 토끼 고기는 옅은 분홍색을 띠어야 합니다.

칠면조. 아마도 가장식이 고기 일 것입니다. 상대적으로 지방 함량이 낮기 때문에 식이요법으로 분류됩니다. 바다 물고기보다 칠면조에 인과 같은 성분이 훨씬 더 많이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 또한 이 건강한 식육에는 비타민 B와 비타민 P가 포함되어 있습니다. 체중을 감량하려면 지방이 가장 적은 도체 부분을 선택해야 합니다.

닭 . 다이어트 고기로 체중 감량에 대해 생각해 본 모든 사람에게 알려져 있습니다. 닭고기에는 비타민이 풍부하고 쉽게 소화되는 단백질이 있습니다. 그러나 이 제품을 섭취하여 체중을 감량하려면 껍질과 지방층이 없는 닭고기를 섭취하고, 닭고기에서 가장 얇은 부분인 가슴살을 선택해야 합니다.

송아지 고기. 그러나 칼로리가 가장 낮은 고기는 이러한 장점 외에도식이 요법 중 최고가되는 것을 방해하는 몇 가지 단점이 있습니다. 사실 송아지 고기에는 섬유질이 불완전하게 형성되어 있어 인체에 그다지 유용하지 않습니다. 또한 모든 종류의 붉은 고기는 악성 종양 발생 위험을 증가시킵니다. 따라서 이 제품은 일주일에 한 번만 섭취해야 합니다.

소고기 . 독특한 구성과 특성이 다른 품종과 다릅니다. 쉽게 소화되고 위산도를 정상화할 수 있습니다. 그러나 여전히 매일 먹을 가치는 없습니다. 또한 쇠고기의 단점은식이 제품을 준비하는 데 많은 시간을 소비해야한다는 것입니다. 이 제품으로 만든 요리를식이 요법이라고 부르려면 시체에서 지방이 가장 적은 부분을 선택해야합니다.

말고기.

이것은 가장 인기 있는 고기 종류와는 거리가 멀습니다. 어떤 사람들은 일반적으로 이것을 "더럽고" 음식에 적합하지 않다고 생각합니다. 그러나 이러한 제품은 아미노산뿐만 아니라 많은 요소에 대한 신체의 필요를 보충할 수 있습니다. 말고기는 지방이 매우 적고 완전 단백질이 다량 함유되어 있습니다. 이 외에도 말고기는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않기 때문에 가치가 높기 때문에 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람들도 먹을 수 있습니다. 이 제품의 유일한 단점은 특정 맛과 냄새입니다.

양고기 . 말고기와 마찬가지로 특정한 맛과 냄새도 있습니다. 이 품종에는 다량의 비타민과 미량 원소, 특히 철분이 포함되어 있으며 다른 유형의 고기보다 더 많이 포함되어 있습니다. 또한 양고기는 신체의 대사 과정과 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화하는 데 도움이 되는 레시틴을 함유하고 있습니다. 그러나 양고기는 지방이 매우 많아 심혈관 질환에 걸리기 쉬운 사람들에게 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다.

돼지고기. 돼지 고기에는 다량의 미량 원소와 비타민이 포함되어 있습니다. 돼지고기 단백질은 소화하기 매우 쉽습니다. 하지만 체중을 감량할 때 돼지고기는 칼로리가 매우 높기 때문에 소량만 섭취하는 것이 좋다.


고기를 먹을 수 있는 사람 소화기 질환, 신장 및 간 질환으로 고통받는 사람들을 제외하고 거의 모든 사람이 육류 제품을 먹을 수 있습니다. 사실 다른 단백질 식품과 마찬가지로 고기도 이러한 기관을 위해 만들어집니다.. 또한 먹을 고기의 종류를 선택할 때는 제품의 개별 특성을 고려해야 합니다. 따라서 양고기, 돼지 고기 및 쇠고기 시체의 일부는 혈관 및 심장 질환이있는 사람이 먹을 수 없으며 송아지 고기는 소화관 질환으로 고통받는 사람에게는 금기입니다.

식이 고기를 요리하는 방법

가장 다이어트 요리 옵션은 물에 끓이거나 찌는 것입니다. 그러나 이는 이와 거리가 멀다. 유일한 방법준비. 고기 요리는 기름 없이 구울 수도 있고 튀길 수도 있습니다. 유일한 조건은 튀길 때 최소한의 기름을 사용하거나 기름 없이 조리 과정을 진행해야 한다는 것입니다.

식이 요리를 준비할 때 많은 영양사는 최소한의 향신료와 소금을 사용하거나 전혀 사용하지 않을 것을 권장합니다.

식이 고기 요리:


야채를 곁들인 고기는 훌륭한 다이어트 요리입니다. 두 가지 유형의 제품 모두 다량의 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다. 고기에는 단백질이 포함되어 있고 야채에는 섬유질이 포함되어 있습니다. 고기를 따로 요리하고 야채를 반찬으로 사용하거나 모든 것이 함께 있는 요리를 준비할 수 있습니다. 그런 요리는 로스트입니다.

로스트를 준비하려면 송아지 고기 또는 쇠고기 반 킬로그램, 중간 크기의 채소, 야채 국물 한 잔, 양파 3 개, 살짝 소금에 절인 오이 3 개를 섭취해야합니다. 모든 야채는 껍질을 벗기고 자르고, 녹색 채소는 깨끗이 씻어야 합니다. 야채와 함께 채소를 고기 분쇄기에 통과시켜 균질한 페이스트를 얻어야 합니다. 쇠고기도 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 야채 덩어리는 두 부분으로 나누어야하며, 한 부분은 붙지 않는 코팅이 된 프라이팬 바닥에 놓아야합니다. 다음으로 쇠고기는 두 번째 층에 배치됩니다. 마지막 층은 야채 혼합물의 두 번째 부분입니다. 그런 다음 모든 것을 야채 국물로 얹습니다. 다음으로, 야채와 함께 식이용 고기를 가열된 오븐으로 보내어 완전히 익을 때까지 그대로 유지합니다.

체중 감량을 하는 사람의 식단에서 가장 중요한 요리는 이것은 고기가 들어간 다이어트 수프입니다.원칙적으로 크림으로 삶은 수프를 제외하고 거의 모든 수프를식이 요법으로 만들 수 있습니다. 튀기는 대신 고기를 따로 삶아 야채를 기름 없이 볶거나 끓이기만 하면 됩니다.

삶은 고기는 다이어트 요리라고도 할 수 있습니다. 요리할 때 제품에서 지방이 제거되어 칼로리가 더욱 낮아집니다. 가장 중요한 것은 요리를 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 요리가 힘들어질 것입니다.

오븐에 구운 고기다이어트도 할 수 있어요. 마요네즈와 같은 지방이 많은 소스와 다량의 기름을 사용하지 마십시오. 호일로 고기를 구울 수도 있습니다. 이 경우 주스가 유지되고 부드러워집니다.

야채와 함께 고기를 굽는 것도 유행이다. 그러한 조리법의 예는 다음과 같습니다. 프랑스어로 다이어트 고기. 이 경우 송아지 고기 0.5kg, 작은 양파 2개, 호박 900g, 식물성 기름 3큰술, 야채 국물 2컵, 레몬 주스 1큰술을 섭취해야 합니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르는 것이 필요합니다. 씨를 제거하고 호박을 입방체로 자릅니다. 송아지 고기를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 붙지 않는 코팅이 된 깊은 용기에 호박 절반을 바닥에 놓고 양파 절반을 두 번째 층으로 놓은 다음 송아지 고기를 놓습니다. 그 후, 먼저 남은 양파와 호박의 두 번째 부분을 고르게 놓습니다. 이 모든 것을 국물에 부어 오븐에 넣습니다. 완성된 요리에는 레몬즙을 뿌린다.

식이 고기 수플레가장 맛있는 다이어트 요리 중 하나입니다. 이 요리를 간단히 준비하려면 고기 500g, 물 0.5리터, 우유 또는 크림 200밀리리터, 소금 1티스푼, 계란 2개, 후추 반 티스푼을 섭취해야 합니다. 고기를 작은 조각으로 자르고 20분 동안 찐다. 그 후, 부드러워질 때까지 다른 모든 제품을 추가하여 믹서기에서 분쇄합니다. 혼합물을 베이킹 접시에 옮기고 예열된 오븐에 25분 동안 넣어야 합니다.

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식이 고기 요리는 건강에 좋은식이 음식을 선호하는 사람들에게 널리 사용됩니다. 결국, 살코기에서 주방에서 진정한 요리의 걸작을 만들 수 있습니다. 이는 잊을 수 없는 맛과 완벽한 외관으로 당신을 기쁘게 할 뿐만 아니라 몸에 엄청난 이점을 가져다 줄 것입니다. 결국 고기에는 인체에 ​​필요한 다량의 비타민, 미네랄 및 단백질이 포함되어 있습니다. 고기의 특별한 이점은 영양가가 높지만 동시에 칼로리가 상대적으로 적다는 것입니다. 건강한 고기 요리를 선호하지만 다이어트용 고기를 요리하는 방법이나 일반적으로 어떤 종류의 다이어트용 고기를 모르시나요? 그렇다면 당신은 올바른 장소에 왔습니다. 결국 이 하위 카테고리 덕분에 모든 질문에 대한 답을 찾을 수 있을 뿐만 아니라 맛있는 저칼로리 고기 요리도 준비할 수 있습니다. 이 하위 카테고리에서는 독창적인 고기 요리를 빠르고 쉽고 간단하게 준비하는 방법에 대한 요리법을 찾을 수 있습니다. 가장 맛있고 맛있지만 동시에 모든 취향에 맞는 건강식 고기 요리법도 있습니다. 여기에는 다이어트 칠면조 요리, 다이어트 쇠고기 요리, 다이어트 토끼 요리 및 다이어트 다진 고기 요리를 준비하는 방법에 대한 요리법이 포함됩니다. 체중 감량을 위해 고기를 준비하는 것이 매우 어렵다고 생각하시나요? 이것은 전혀 사실이 아닙니다. 특히 요리 과정은 사진과 함께 레시피가 추가되어 있어 간단하고 빠릅니다. 사진이 포함된 다이어트 요리법은 많은 요리사, 특히 초보자에게 주방의 진정한 도우미입니다. 다이어트 고기 요리 방법에 대해 이미 가장 적합한 요리법을 선택하셨습니까? 그런 다음 요리 과정을 시작하고 맛있는 다이어트 요리로 자신과 가까운 사람들을 기쁘게하십시오.

닭고기와 돼지고기 커틀릿 찜

재료:다진 닭고기, 다진 돼지고기, 빵, 빵, 양파, 마늘, 당근, 우유, 밀가루, 식물성 기름, 계란, 소금, 후추, 물
칼로리/100g: 174

돼지고기는 식이용 고기로 간주되지 않지만 종종 식이 요리에 포함됩니다. 오늘은 돼지고기와 닭고기를 곁들인 맛있는 찐 커틀릿을 준비하겠습니다.

재료:

다진 닭고기 500g,
- 다진 돼지고기 500g,
- 반 덩어리,
- 양파 2개,
- 마늘 6쪽,
- 당근 1개,
- 250ml. 우유,
- 2-3 큰술. 밀가루,
- 100ml. 식물성 기름,
- 계란 2개,
- 2 티스푼. 소금,
- 1 티스푼. 후추,
- 물 1-2잔.

식이 쇠고기 수플레

재료:고기, 계란, 양파, 소금, 후추
칼로리/100g: 168.87

부드럽고 맛있는 쇠고기 수플레는 다이어트 저녁 식사에 적합합니다. 조리가 간편하다는 점도 매력이다. 이 수플레 외에도 신선한 야채와 허브를 제공하는 것이 좋습니다.

레시피용 제품:
- 쇠고기 600g,
- 계란 2개,
- 양파 머리,
-소금 0.5 티스푼,
- 갈은 후추 0.3티스푼

고기와 함께 끓인 사보이 양배추

재료:사보이 양배추, 다진 돼지고기, 당근, 양파, 토마토 페이스트, 바질, 후추, 카레, 파프리카, 월계수, 소금, 올리브 오일
칼로리/100g: 86

재료:

당근-2 개,
- 양파 - 양파 반개,
- 사보이 양배추 - 반 머리,
- 다진 돼지고기 - 150g,
- 토마토 페이스트 - 2 큰술,
- 베이 리프 - 3 개,
- 말린 바질 - 1 큰술,
- 카레 - 1 티스푼,
- 올리브 오일 - 1 큰술,
- 파프리카 - 1 작은술,
- 소금 - 맛보기,
- 후추 - 맛보기.

칠면조 고기를 넣은 양배추 롤

재료:양배추, 쌀, 칠면조, 당근, 양파, 파슬리, 토마토, 양념, 소금, 후추, 월계수, 기름
칼로리/100g: 89

재료:

양배추 1개;
- 쌀 1잔
- 1kg. 칠면조;
- 당근 1개
- 양파 1개
- 파슬리 한 묶음;
- 통조림 토마토 캔 1개
- 1 큰술. 식물성 조미료;
- 맛에 소금;
- 맛볼 검은 후추;
- 베이 리프 맛;
- 해바라기 기름튀김용.

고기, 진주 보리 및 야채를 곁들인 오븐에 채워진 고추

재료: 달콤한 고추, 보리, 다진 고기, 양파, 당근, 토마토, 애호박, 콜리플라워, 올리브 오일, 소금, 후추, 바질
칼로리/100g: 88.09

고추, 다진 고기 및 다양한 야채로 매우 맛있고 식욕을 돋우는 요리를 준비할 수 있습니다. 아직 그런 요리법이 없다면, 서둘러서 요리책에 추가하세요. 그러면 실망하지 않을 것입니다.

재료:
- 달콤한 피망 - 4 개,
- 당근 - 1 개,
- 양파 - 양파 1/4개,
- 마늘 - 2쪽,
- 다진 고기 - 160g,
- 진주 보리 - 1 컵,
- 콜리 플라워 - 양배추 머리의 1/3,
- 토마토 들어있음 자신의 주스- 200g,
- 호박 - 1 개,
- 말린 바질 - 1 티스푼,
- 올리브 오일 - 1 큰술,
- 후추와 소금으로 맛보세요.

야채로 속을 채운 허리 롤

재료:돼지고기 등심, 애호박, 당근, 양파, 파슬리, 올리브 오일, 후추, 소금, 레몬즙
칼로리/100g: 139

재료:

돼지고기 등심 - 2개,
- 당근 - 1 개,
- 4등분한 양파,
- 호박 - 1 개,
- 파슬리 - 1 줄기,
- 레몬 주스,
- 검은 깃털 맛,
- 맛을 내기 위해 소금,
- 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.

느린 밥솥에 찐식이 쇠고기 간 커틀릿

재료:쇠고기 간, 양파, 치즈, 소금, 향신료
칼로리/100g: 123

쇠고기 간은 매우 맛있고 건강합니다. 그래서 맛있는 찐 커틀릿을 준비하겠습니다. 느린 밥솥에서 간 커틀릿을 준비하겠습니다. 조리법은 매우 간단합니다.

재료:

신선한 간(쇠고기) 300-400g,
- 양파 1개,
- 단단한 치즈 20-30g,
- 바다 소금 또는 미세한 결정성 식탁용 소금, 향신료.

버섯을 곁들인 미트볼

재료:양파, 마늘, 다진 닭고기, 다진 칠면조, 건조 버섯, 샴피뇽, 허브, 치즈, 우유, 타임
칼로리/100g: 135

닭가슴살이 건강에 좋은 고기라는 것은 누구나 알고 있는 사실입니다. 다진 고기로 만든 버섯으로 맛있는 미트볼을 만들어 보시기 바랍니다.

재료:
- 1개 양파,
– 마늘 1쪽,
– 다진 닭고기 또는 칠면조 500g,
– 5-6개 말린 버섯,
– 신선한 샴피뇽 5개,
- 맛을 내기 위한 건조 허브,
– 저지방 치즈 18g,
- 250ml. 우유,
– 마른 백리향 가지 두 개.

슬로우 쿠커에 고슴도치 찐 것

재료:다진 고기, 쌀, 계란, 양파, 소금, 후추
칼로리/100g: 220.78

푸짐하게 요리하는 방법과 맛있는 요리이게 말해줄게 단계별 레시피. 쌀, 양파, 계란을 곁들인 다진 고기로 육즙이 많은 고슴도치를 준비합니다. 쉽고 짧고 저렴합니다.

재료:
- 다진 고기 - 300g,
- 닭고기 달걀 - 1 개,
- 양파 - 1 개,
- 쌀 - 5 큰 술,
- 후추 - 3g,
- 소금 - 3g.

Dukan에 따른 콜리플라워와 미트볼을 곁들인 그라탕(다이어트의 3단계 및 4단계)

재료:치킨 필레, 계란, 오트밀, 콜리플라워, 당근, 우유, 올리브 오일, 경질 치즈
칼로리/100g: 89.36

캐서롤은 저렴하고 맛있으며 건강한 요리입니다. 어떤 다이어트를 하고 있든 언제든지 요리 레시피를 찾을 수 있습니다. Dukan 다이어트 단계를 거치고 있는데 무엇을 대접해야 할지 모르시나요? 그런 다음 닭고기 미트볼과 함께 콜리플라워 그라탕을 준비하는 것이 좋습니다.

레시피에는 다음이 필요합니다.
- 닭고기 300g,
- 계란 2개,
- 오트밀 80g,
- 콜리플라워의 작은 머리,
- 당근 2개,
- 우유 반 잔,
- 올리브 오일 2티스푼,
- 단단한 치즈 15g.

Dukan에 따른 젤리 닭 위 (다이어트의 2, 3, 4 단계)

재료:닭 모래주머니, 젤라틴, 딜, 파, 마늘, 당근, 양파
칼로리/100g: 93.38

다이어트 중에 간식으로 맛있는 음식을 준비하는 방법에 대해 고민 중이라면 새로운 레시피에 주목하는 것이 좋습니다. 닭고기 곱창으로 젤리 고기를 요리하는 것이 좋습니다. 시도해 보세요. 분명 마음에 드실 겁니다!

레시피에는 다음이 필요합니다.
- 닭똥집 600g,
- 젤라틴 20g,
- 딜 3-5줄기,
- 파 30g,
- 마늘 세 쪽,
- 당근 2~3개,
- 양파 머리.

식이요법 고기 조리법지방의 양을 줄이고 흡수에 가장 편리한 형태로 단백질을 준비한다는 점이 다릅니다. 단백질 다이어트가 제공하는 요리의 종류는 이 페이지에서 확인할 수 있으며, 다양한 요리가 제공됩니다. 제안된 모든 단백질 다이어트 요리 레시피에는 다음이 포함됩니다. 자세한 지침집에서 준비하기 위해서요.

고기는 우리 음식의 주요 단백질 공급원입니다. 고기에 대한 그러한 광범위한 수요가 다음과 같은 이유로 발생하는지 여부는 아직 불분명합니다. 생리적 특성우리 몸, 국가 요리의 전통, 또는 단순히 습관. 고기를 반찬으로 제공하는 것이 일반적입니다. 별도의 식사를하는 주방에서 고기에 가장 적합한 반찬은 물론 신선한 야채, 삶은 것, 구운 것, 튀김, 절인 야채입니다. 샐러드 신선한 야채, 잎이 많은 것 포함 - 머리와 잎 상추, 치커리, 루콜라.

가벼운 다이어트 고기 요리 요리법 (사진 포함)

식이 고기 요리는 필수 아미노산과 많은 비타민의 원천입니다. 이 페이지는 사진과 자세한 요리 지침이 포함된 고기 요리법을 제공합니다. 조리법은 초보자이자 경험이 많지 않은 주부라도 고기 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 식이용 고기를 준비하기 위해 조리법을 수정하거나 다른 재료를 추가할 수 없습니다. 식이 고기 요리를 준비하기 전에 음식의 작은 부분을 사용하여 조리법을 테스트해야 합니다.

종종 가벼운 고기 요리는 소금과 향신료의 함량을 줄여 준비하는 것이 좋습니다. 따라서 이 기술을 사용하여 고기 요리를 준비하는 요리법이 항상 모든 가족 구성원의 취향에 맞는 것은 아닙니다.

사워 크림에 고기.

재료:

살코기 또는 송아지 고기 900g, 붉은 당근 2개, 큰 양파 1개, 파슬리 뿌리 2개, 셀러리 뿌리 2개, 월계수 잎 1개, 신선한 딜 1다발, 검은 후추 열매 15-20개, 사워 크림.

요리 방법:

1. 고기를 씻고 필름, 정맥 및 지방층을 제거하십시오. 작은 조각으로 자르고 끓는 물 냄비에 넣으십시오. 10분 후 구멍이 있는 스푼을 사용하여 고기를 꺼내고 팬에 깨끗한 물을 붓고 다시 끓입니다.

2. 양파는 껍질을 벗겨 씻어 씻은 후, 뿌리도 씻어 날카로운 칼로 4~6등분한다.

3. 고기를 다시 끓는 물에 담그고 양파, 뿌리, 월계수 잎, 후추를 함께 넣습니다. 10분 후, 잘 씻어서 실로 단단히 묶은 딜 한 뭉치를 끓는 ​​국물에 조심스럽게 넣습니다.

4. 매우 약한 불로 고기를 준비합니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 제거하고 냅킨으로 조금 말리십시오.

5. 고기를 세라믹 접시에 옮기고 각 슬라이스 위에 사워 크림이나 야채 국물을 가볍게 붓고 원하는 경우 신선한 허브로 장식합니다.

6. 뜨겁거나 차갑게 드세요.

구운 고기.


재료:

살코기 또는 송아지 고기 550g, 중간 크기 양파 3개, 살짝 소금에 절인 오이 3개, 야채 국물 1컵, 중간 크기 신선한 파슬리 1다발.

요리 방법:

1. 오이와 양파는 껍질을 벗기고, 양파는 4등분으로 썬다. 흐르는 물에 채소를 잘 씻고 오이, 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과시킵니다.

2. 생성된 슬러리를 혼합합니다.

3. 고기를 깨끗이 씻어 잘게 썬다. 잘게 썬 야채와 허브 덩어리의 절반을 붙지 않는 프라이팬 바닥에 고르게 펴고 고기를 그 위에 조심스럽게 놓고 나머지 야채 덩어리를 세 번째 층으로 놓습니다.

4. 야채 국물을 따뜻해질 때까지 가열하고 3겹으로 된 "파이" 위에 붓습니다.

5. 그런 다음 팬을 오븐에 넣고 (너무 뜨겁지 않게) 요리가 익을 때까지 요리합니다.

6. 로스트를 나누어진 접시에 담고 뜨겁게 제공합니다. (원하시는 경우 고기는 닭고기나 생선 필레로 대체 가능합니다.)

프랑스어로 고기.


재료:

위의 조리법에 따라 준비된 고기 550g, 중간 크기 양파 2개, 잘 익은 호박 900g, 야채 국물 2컵, 3큰술. 정제되지 않은 식물성 기름 큰 스푼, 1 큰술. 갓 짜낸 레몬 주스 한 스푼.

요리 방법:

1. 양파 껍질을 벗기고 다진 후 프라이팬에 기름을 두르고 살짝 볶습니다. 황금색. 호박을 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 과육을 깔끔한 입방체로 자릅니다.

2. 호박의 절반을 깊은 프라이팬이나 논스틱 코팅이 된 용기 바닥에 놓고, 그 위에 양파의 절반, 고기, 그 위에 잘게 썬 양파의 나머지 절반, 남은 호박을 위에 올려 놓습니다. 층. 야채 국물을 부어주세요. 팬을 오븐에 넣습니다.

3. 중불로 구워줍니다. 완성된 접시에 레몬즙을 뿌리고 팬에 바로 담아냅니다.

스페인어로 고기 스튜.


재료:

살코기 550g, 550g 흰 양배추, 양파 230g, 토마토 150g, 녹색 피망 200g, 끓인 물 3/4컵, 2큰술. 정제되지 않은 식물성 기름 큰 스푼.

요리 방법:

1. 고기를 깨끗이 헹구고 잘게 썬 뒤 두 번 다진다. 식물성 기름을 붓고 잘 섞는다.

2. 양파 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다. 양배추를 작은 조각으로 자릅니다.

3. 고추는 씻어 씨를 제거하고 과육은 잘게 썬다. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거한 다음 큰 체에 문지릅니다.

4. 준비한 야채를 다진 고기와 섞고 따뜻한 끓인 물을 부어 잘 섞습니다. 프라이팬이나 냄비에 옮기고 따뜻한 오븐에 30분간 넣어주세요.

5. 꺼내서 이불로 싸서 40분간 쪄주세요. 완성된 스튜를 깊은 세라믹 접시나 샐러드 그릇에 넣고 따뜻하게 드세요.

돼지고기와 쇠고기 커틀릿


재료:

돼지고기와 쇠고기 살코기 170g, 양파 120g, 계란 1개, 마늘 3쪽, 1큰술. 다진 파 한 숟가락, 후추 가루.

요리 방법:

1. 고기를 철저히 헹구고 필름, 정맥 및 지방층을 제거하십시오. 고기 분쇄기에 펄프를 두 번 통과시킵니다. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.

2. 고기에 대파, 대파를 섞고 계란을 넣고 다진 마늘과 다진 후추를 넣습니다. 균질한 다진 고기를 섞는다.

3. 작고 둥근 패티를 만들어 찜기에 조심스럽게 넣고 익을 때까지 굽습니다. 온도가 너무 높아서는 안됩니다. 에어프라이어를 이용하시면 됩니다.

4. 완성된 돼지고기, 쇠고기 돈까스를 접시나 접시에 담고, 좋아하는 야채 소스를 곁들여 드세요.

삶은 쇠고기 푸딩


재료:

삶은 쇠고기 1kg, 양파 2개, 버터 10g, 사워 크림 200g, 계란 2-3개, 파슬리, 허브, 견과류 부스러기, 식물성 기름, 소금.

요리 방법:

1. 삶은 쇠고기를 다지고 잘게 썬 양파 2개를 넣고 쇠고기와 함께 식물성 기름에 볶은 뒤 소금을 넣어준다.

2. 사워 크림을 붓고 계란을 넣고 견과류 부스러기를 추가한 다음 기름을 두른 팬에 넣습니다. 삶은 쇠고기 푸딩을 오븐에 굽습니다.

비프롤


재료:

쇠고기 1kg, 송아지 고기 500g, 버섯 4-5개(샴피뇽, 느타리버섯, 곰보버섯, 송로버섯), 햄 350g, 계란 3개, 물, 뿌리, 향신료, 1/2큰술. 버터 큰 스푼, 야채 국물 1/2 컵, 소금.

요리 방법:

1. 쇠고기 필레를 꺼내서 납작한 케이크 모양이 될 때까지 치십시오. 다진 송아지 고기에 버섯을 준비하고 다진 고기를 고기 위에 펴 바르고 소금을 첨가합니다. 햄을 잘게 자르고 다진 고기 위에 펴 바르고 그 위에 계란 오믈렛을 얹습니다.

2. 등심을 두루마리 모양으로 말아 실로 묶은 뒤 뿌리와 양념을 곁들인 팬에 담고 물을 넣어 끓인다. 야채 국물에 버터를 넣고 끓여서 걸러냅니다. 접시에 쇠고기 롤을 놓고 준비한 소스를 부어주세요.

맛있는 고기 요리 요리법 : 요리 방법

다양한식이 고기 요리로 일일 식단을 완전하고 영양가있게 만들 수 있습니다. 제대로 준비된 식단 고기 요리당신에게 에너지와 활력을 불어넣어 줄 것입니다. 가공 기술을 사용하여 집 부엌에서 맛있는 고기 요리를 준비할 수 있습니다. 다음은 고기 다이어트 요리의 가장 인기있는 요리법입니다.

포사드 고기.


재료:

쇠고기 200g, 양파 120g, 계란 40g, 지방 20g, 버터 10g, 사워크림 10g, 드라이 와인 20ml, 20g 단단한 치즈, 소금, 후추.

요리 방법:

1. 고기를 결 방향으로 20-25g 무게로 자르고 소금과 후추를 첨가합니다. 와인을 붓고 냉장고에 2시간 동안 재워둡니다. 계란을 삶아 잘게 썬다. 양파를 잘게 자르고 볶습니다.

2. 버터, 고기 절반, 양파, 계란을 넣고 나머지 고기를 항아리에 넣습니다. 고기가 갈색이 될 때까지 오븐에 5-7분 동안 넣은 다음 사워 크림을 붓고 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에서 다시 1520분 동안 굽습니다. 냄비에 담아주세요.

구운 로스트 비프 등심.


재료:

쇠고기 1.5-2kg, 버터 100g, 물 1컵, 소금, 삶은 콜리플라워, 샬롯.

요리 방법:

1. 고기에서 여분의 지방을 제거하고 뼈와 함께 고기를 말린 다음 실로 묶고 소금으로 문지른 다음 베이킹 시트에 놓습니다. 기름을 뿌리고 찬물 한 컵을 넣은 다음 뜨거운 오븐에 넣으세요.

2. 주기적으로 뒤집어서 기름과 육수를 발라줍니다. 완성된 고기를 결대로 잘라서 뼈 위에 올려 통째로 로스트 비프처럼 드세요. 로스트 비프에 콜리플라워와 샬롯을 장식합니다.

셀러리 샐러드를 곁들인 로스트 비프.


재료:

등심 1kg, 레몬 1개즙, 당근 2개, 양파 2개, 셀러리 1개, 사과 1개, 2큰술. 식물성 기름 숟가락, 소금.

요리 방법:

1. 고기를 씻어서 냅킨으로 물기를 닦아주세요. 고기를 베이킹 시트에 놓고 기름진 부분이 위로 오도록 놓고 소금을 넣으세요. 250°C(매우 높은 열)로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다. 그런 다음 잘게 썬 당근과 양파 조각을 고기에 넣고 25분 동안 계속 굽습니다.

2. 로스트 비프를 꺼내고 베이킹 시트에 물 몇 스푼을 붓고 다시 가열한 후 소스를 고기와 함께 제공합니다.

3. 갈은 사과와 셀러리 샐러드를 로스트와 함께 제공합니다. 샐러드에 레몬즙을 곁들인 후 즉시 서빙하세요.

가재와 콜리플라워를 곁들인 삶은 양지머리


재료:

쇠고기 (양지머리) 1kg, 닭고기 1.5kg, 파슬리 뿌리 각 10g, 당근, 딜, 셀러리, 1 큰술. 녹인 버터 한 스푼, 레몬 1/4 제스트(또는 주스), 파슬리 5g, 가재 버터 40g, 가재 목(다리) 30개, 콜리플라워 100g, 아스파라거스 뿌리 12개, 드라이 화이트 와인 1/2컵, 소금 , 물.

요리 방법:

1. 양지머리와 닭다리살은 잘게 썰어 끓는 물에 소금을 넣고 한 번 데친 후 부어주세요. 찬물, 소금, 국물을 부어 뿌리와 향신료로 요리하십시오.

2. 녹인 버터, 레몬 제스트 또는 레몬즙, 파슬리를 추가합니다. 고기가 익으면 꺼내서 육수 3~4컵을 넣고 기름으로 간을 한 후 끓인다.

3. 가재 목이나 다리를 추가하고, 콜리플라워(육수에 따로 끓인다), 아스파라거스, 와인, 다시 끓인다. 서빙하기 전에 고기 위에 국물을 붓습니다.

치즈를 곁들인 쇠고기 스트립


재료:

양상추 1개, 토마토 3개, 딜 1다발, 샴피뇽 200g, 양파 1개, 페타 치즈 150g, 쇠고기 필레 250g, 2큰술. 레몬 주스 숟가락, 물냉이 1 묶음.

요리 방법:

1. 양상추, 토마토, 딜을 씻어주세요. 상추 머리를 잎으로 나눕니다. 토마토를 4등분하고, 딜을 자르고, 샴피뇽을 원으로 자르고, 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 양상추 잎에 모든 것을 놓습니다. 치즈를 입방체로 자릅니다.

2. 필레를 얇은 조각으로 자르고 2 큰술로 볶습니다. 식물성 기름 숟가락. 양상추 잎 위에 레몬즙을 뿌린다. 그 위에 쇠고기 스트립, 치즈, 물냉이를 놓습니다.

고기의 식이요법 요리와 단백질 식품 및 다이어트 요리법

고기를 식단에 맞게 준비하기 전에 올바른 신선한 제품을 선택해야 합니다. 식이 요법으로 준비된 고기는 어떤 지방에서도 오랫동안 튀겨서는 안됩니다. 식단에 포함된 단백질 식품은 일반적으로 오븐에서 찌거나 끓입니다. 다음은 소화하기 쉽고 지방 함량이 최소화된 단백질 식품의 조리법입니다. 모든 단백질 식품 레시피에는 최종 결과를 보여주는 최종 사진이 첨부됩니다.

브뤼셀 메달리온.


재료:

셀러리 뿌리 1개, 쇠고기 간 500g, 계란 1개, 레몬즙, 식물성 기름, 빵가루, 소금.

요리 방법:

1. 셀러리 조각에 소금을 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 간 조각을 달걀과 빵에 담그고 양쪽을 빠르게 볶습니다.

2. 소금, 레몬즙을 뿌리고 셀러리 조각 위에 올려주세요.

가지와 토마토를 곁들인 양고기 조림


재료:

양고기 550g, 버터 50g, 가지 3개, 토마토 5개, 양파 2개, 마늘 3쪽, 허브, 소금, 물.

요리 방법:

1. 양고기를 기름에 볶는다. 가지를 입방체, 토마토, 양파로 조각으로 자릅니다.

2. 모든 야채와 튀긴 양고기를 세라믹 냄비에 넣습니다. 잘게 다진 마늘, 파슬리, 고수 또는 바질, 소금을 넣고 물을 추가하여 모든 제품이 1cm 이하로 액체로 덮이도록 합니다.

3. 냄비를 뚜껑으로 닫고 오븐에 넣고 익을 때까지 끓입니다.

요리 방법:

1. 뼈 없는 양고기나 어깨살을 말아서 소금을 넣고 기름에 볶습니다. 고기 주위에 고리 모양으로 자른 양파를 놓고 오븐에 넣어 볶습니다. 튀기는 동안 고기를 뒤집고 양파와 주스를 섞습니다. 완성된 튀긴 양고기를 다른 그릇에 옮겨 담아주세요.

2. 남은 육수에 양파와 지방을 넣어 육수를 넣고 끓인다. 양고기를 결대로 자르고 양파와 함께 소스를 부어주세요.

양고기 필레


재료:

양고기 650g, 버터 100g, 허브, 소금.

요리 방법:

1. 양고기를 십자 모양으로 썰어준다. 고기의 두꺼운 부분을 안쪽으로 하여 나선형으로 돌돌 말아 꼬치로 찔러 고정합니다.

과체중은 일상 생활에 필요한 제품 선택의 폭이 사실상 무한한 현대인의 문제입니다.





모양이 있고 가지고 있지 않은 것 초과 중량토끼 음식 (당근과 양배추)으로 전환하는 것이 전혀 필요하지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 오히려 영양학자들은 다이어트를 할 때 단백질 섭취가 매우 중요하며 매일 섭취해야 한다고 말합니다. 그리고 단백질은 고기입니다.

단백질 식품 덕분에 우리 몸은 소위 말하는 것으로 포화 상태입니다. 건축 자재우리의 더 유익한 활동을 위해 학교의 생물학 수업에서도 단백질이 모든 살아있는 세포의 생명의 기초라고 들었기 때문입니다. 즉, 체중 감량을 결정했다면 과자와 녹말이 많은 음식으로 제한하고 고기는 제한하십시오.

물론 고기를 어떻게 준비하느냐도 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 튀긴 경우에도 대량뚱뚱하다면 어떤 이익도 가져다주지 못할 것입니다. 오히려 오히려 췌장과 위장관 전체에 많은 불쾌한 감각을 유발할 것입니다. 따라서 목표가 몇 파운드를 추가로 줄이는 것이라면식이 고기로 전환하십시오.

닭고기와 토끼만이 식용육으로 간주될 수 있다고 믿는 사람들은 큰 착각입니다. 체중 감량을 원하는 사람들에게는 돼지고기도 고기가 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바르게 준비하는 것입니다. 우선 이것은 삶은 돼지고기이므로 통째로 삶아야 하며, 체중 감량 효과를 높이려면 매운 양념을 추가하여 조리해야 합니다.

그럼 칼로리 함량을 최대한 줄이는 방식으로 돼지 고기 요리를 시작해 보겠습니다.

재료:

무게가 약 1.5kg에 달하는 큰 돼지 고기가 필요합니다.

중간 양파 2개;

당근, 소금, 후추;

육두구(땅);

로즈마리, 고수풀.

요리 레시피:

고기를 끓여서 얻은 국물에 기분 좋은 향기를 주려면 당근과 양파가 필요합니다. 이 야채는 깨끗이 씻어 흐르는 물에 헹굽니다.

작은 양파를 사용하면 전혀자를 수 없지만 고기 전체가 익는 물에 넣으십시오. 양파가 크면 반으로 자르거나 4등분으로 잘라주세요. 당근을 1cm 두께의 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

이제 고기 준비를 시작하겠습니다. 전체 조각은 요리하는 데 매우 오랜 시간이 걸리고 결국에는 질겨질 것입니다. 그리고 우리가 사용할 향신료를 국물에 간단히 추가하면 가장자리를 따라 고기에 풍미가 더해집니다. 이를 방지하려면 고기 조각을 세로로 잘라 층을 형성하십시오.

고기에 소금과 후추를 뿌린 다음 향신료, 육두구, 로즈마리, 고수풀을 넣어 맛보세요. 더 맛있는 것을 좋아한다면 향신료를 아끼지 마세요.

그런 다음 고기를 롤에 넣고 실로 묶습니다. 이제 요리 과정에서 롤이 풀리지 않고 향신료가 롤 안에 남아 있게 됩니다.

미트 로프를 찬물 냄비에 넣고 끓입니다.

이제 불을 약하게 줄이고 양파와 당근 조각을 국물에 추가하고 후추 열매와 월계수 잎을 추가할 수 있습니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 고기를 3~4시간 정도 익혀주세요.

끓이는 과정에서 국물 표면에 거품이 생기는데요. 숟가락으로 제거해야 합니다. 어떤 이유로 거품이 형성되는 순간을 놓치고 거품이 팬 바닥에 가라앉았다면 절망하지 마십시오. 육수에 약간의 생수를 넣고 끓이면 거품이 위로 올라와 쉽게 제거됩니다.

또 다른 중요한 조건은 고기를 약한 불로만 조리해야한다는 것입니다. 갑자기 고온국물이 "비누화"되어 흐려지고 맛이 없어집니다. 약한 불로 고기를 익히면 국물이 맑아지고 첫 번째 코스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

그래서 고기가 익었습니다. 우리는 그것을 국물에서 꺼내어 국물을 걸러낸 다음 수프나 보르시를 요리하기로 결정하기 전에 얼리거나 즉시 첫 번째 코스 준비를 시작합니다. 고기에서 실을 제거하십시오.

고기를 얇게 자르고 삶거나 끓인 야채와 소스를 곁들여 드세요. 많이 드세요!


결과:


레시피 "다이어트 돼지고기"의 저자 Gritsatsueva 부인