Zucchine intere cotte al forno. Frittelle di zucchine al forno. Al forno con formaggio a pasta dura

La cottura al forno è un ottimo modo per preparare vari piatti di verdure dal gusto delicato e dal contenuto calorico moderato.

Con l'inizio dell'estate, zucchine al forno al forno, preparate in combinazione con il massimo prodotti diversi e i condimenti decoreranno la tua tavola. Puoi sperimentare questo piatto quanto vuoi, sorprendendo ogni volta la tua famiglia e i tuoi amici con una “nuova versione” dello sformato di verdure.

Non è forse vero che caviale di zucchine e frittelle di zucchine sembrano sinonimo di qualcosa di troppo banale. Inoltre, chiunque abbia dovuto friggere le zucchine o cucinare il caviale sa bene che il piatto finito conterrà un'enorme quantità di olio assorbito.

È possibile preparare questo meraviglioso, sano e primitivo ortaggio in qualche altro modo? Certo che puoi! Un'ampia varietà di casseruole, dove le zucchine sono riservate ruolo principale, sono leggeri piatti dietetici, non contengono troppe calorie e allo stesso tempo sono estremamente gustose e varie. Eccone alcuni opzioni interessanti zucchine al forno.

Zucchine giovani al forno

Ingredienti

• — 1 chilogrammo + -
• — 3 pezzi + -
• —250 ml + -
• — 50 gr + -
• - a piacere + -

Come cuocere le zucchine giovani

1. Per prima cosa tagliate le zucchine lavate e sbucciate ad anelli non troppo spessi, salate, aggiungete pepe nero macinato (o un composto di peperoni), versate la panna acida e mettete a fuoco basso.
2. Dopo mezz'ora togliere le zucchine in camicia dal fuoco, filtrare il succo rilasciato e, dopo averlo raffreddato, unirlo con le uova, le erbe aromatiche tritate e l'aglio passato alla pressa.
3. Non resta che cuocere le zucchine al forno, che ha senso preriscaldare in anticipo.
4. Ungere una teglia con burro, adagiare le zucchine, versare la salsa di panna acida preparata all'uovo.
5. Mettiamo la teglia nel forno (che preriscaldiamo a 180°C) per circa 30 - 40 minuti.
6. La casseruola finita può essere versata con burro fuso.

Zucchine al forno con pomodorini e formaggio

Ma le zucchine al forno con aggiunta di formaggio e pomodori sono un piatto dietetico, leggero e gustoso che sembra semplicemente fantastico. Questo è esattamente il caso per cui ha senso ottenere una forma trasparente resistente al calore, poiché in essa devi servire il tuo capolavoro!

Ingredienti

• Zucchine - 2 pezzi;
• Pomodori - 2 pezzi;
• Formaggio a pasta dura - 150 g;
• Basilico essiccato - 1 cucchiaino;
• Olio d'oliva - 4 cucchiai;
• Aglio - 3 spicchi;
• Pepe nero e sale - a piacere.

Come fare le zucchine con pomodoro e formaggio al forno

1. Per prima cosa tagliate con cura le verdure ad anelli o semianelli ed il formaggio a fettine.
2. Disporre i pezzi ottenuti in uno stampo, alternando: una fetta di formaggio, una fetta di pomodoro e una fetta di zucchina.
3. Non resta che preparare il condimento e potete iniziare a cuocere. Per preparare la salsa, mescolare in una ciotola l'olio d'oliva con sale, spezie e aglio tritato.
4. Versare il composto ottenuto sulle fette ben disposte e infornare il tutto.
5. Dopo circa 35 - 40 minuti sono pronte deliziose zucchine al forno con erbe aromatiche, pomodori, formaggio e aglio, non resta che decorare con erbe fresche (un rametto di prezzemolo, basilico o aneto).

Naturalmente potete improvvisare, ad esempio, invece di usare il basilico nella salsa, usate un condimento contenente una miscela di erbe essiccate. Questo piatto sarà un ottimo contorno per un piatto di carne o di pesce!

Cuocere le zucchine al forno è molto semplice e non richiede particolari abilità culinarie.

Inoltre i piatti risultano molto gustosi e leggeri.

Presentiamo alla vostra attenzione sette ricette facili.

Zucchine con formaggio cotte al forno

Avremo bisogno di:

✓ Panna acida, 4 cucchiai.

✓ Uova di gallina, 2 pezzi.

✓ Zucchine di medie dimensioni, 3 pezzi.

✓ Formaggio grattugiato, 5 cucchiai.

✓ Aneto e prezzemolo, 1 mazzetto.

✓ Pasta di senape, 1 cucchiaio.

✓ Sale e spezie, a piacere.

Ricetta per zucchine al forno con formaggio:

Tagliare le zucchine a cubetti. Successivamente, aggiungere le verdure tritate finemente (aneto e prezzemolo). Salare e cospargere con spezie a piacere.

Mescolare panna acida e pasta di senape. Aggiungere il formaggio grattugiato e due uova. Mescolare tutto accuratamente.

Mettete le zucchine tritate in una teglia. Versare sopra la miscela di panna acida e senape. Frullare il tutto e cospargere con formaggio grattugiato. Se lo desideri, puoi creare diversi livelli.

La cottura del piatto in forno richiede circa 35-40 minuti. Determiniamo la prontezza quando appare la prima crosta, leggera - colore dorato.

Zucchine al forno con funghi e pomodorini

Avremo bisogno di:

✓ Zucchine fresche, 2 pezzi.

✓ Formaggio, 150 grammi.

✓ Champignon, 150 grammi.

✓ Pomodorini, 12-15 pezzi.

✓ Olio vegetale.

✓ Sale, pepe, a piacere.

✓ Sesamo bianco, 1 cucchiaio.

Ricetta per zucchine con funghi prataioli e pomodori:

Le zucchine devono essere tagliate a fette. Tritiamo anche i funghi prataioli. Tagliare i pomodori a metà. Tre formaggi su una grattugia grossa.

Disporre in una pirofila il primo strato di zucchine, seguito dagli champignon. E sopra ci sono i pomodori tagliati a metà. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Preriscaldare il forno a 180-200 gradi e inviare il piatto per 10-15 minuti. Dopo 15 minuti togliete dal forno e aggiungete sopra il formaggio grattugiato. Cospargere con semi di sesamo e mettere in forno per altri 5-10 minuti.

Determiniamo la prontezza del piatto mediante la formazione di una crosta marrone dorata.

Le zucchine sono pronte al forno, servite.

Zucchine con cipolle e pomodori al forno

Avremo bisogno di:

✓ Formaggio varietà di grano duro,250 grammi.

✓ Zucchine, 700 grammi.

✓ Cipolle, 2 pezzi.

✓ Pomodori, 300 grammi.

✓ Basilico, fresco o secco.

Zucchine al forno con pomodori e cipolle. Ricetta:

Sbucciare le zucchine e tagliarle a cerchi. Successivamente, è necessario tagliare i pomodori allo stesso modo in cerchi e le cipolle in anelli.

Ungere la teglia con olio vegetale. Mettete le zucchine tagliate a pezzetti e aggiungete un po' di sale.

Disporre il secondo strato di cipolle e pomodori. Aggiungi basilico.

Prima di metterlo in forno, è necessario cospargere il formaggio grattugiato.

Cuocere in forno per circa 25 minuti.

Zucchine ripiene di ricotta al forno

Avremo bisogno di:

✓ Un mazzetto di aneto.

✓ Un mazzetto di prezzemolo.

✓ Ricotta sbriciolata, 500 grammi.

✓ Aglio, 2 spicchi.

✓ Zucchine giovani, 3 pezzi.

✓ Formaggio, 100 grammi.

✓ Sale e pepe, a piacere.

Ricetta per zucchine ripiene di ricotta:

Tagliate una striscia spessa 1-2 centimetri dalle zucchine lavate ed eliminate la polpa con un cucchiaino. Strofina la ricotta attraverso un setaccio grande e il formaggio - una grattugia fine.

Tritare finemente le verdure e l'aglio sbucciato.
Mescolare accuratamente la ricotta, l'aglio, il formaggio e le erbe aromatiche. Aggiungere sale e pepe a piacere.

È necessario riempire le zucchine con la massa di cagliata. Successivamente, fissiamo le parti tagliate delle zucchine con degli stuzzicadenti.

I contenitori di zucca risultanti vengono riempiti con una miscela di cagliata.

Disponete le zucchine su una teglia e mettetele in forno preriscaldato a 180 gradi.

Tempo di cottura 35 – 40 minuti.

Bastoncini di zucchine in pastella di formaggio

Avremo bisogno di:

✓ Formaggio a pasta dura, 150 grammi.

✓ Una miscela di erbe secche e speziate.

✓ Zucchine, 2 pezzi.

✓ Sale qb.

✓ Pepe a piacere.

✓ Uova di gallina, 2 pezzi.

Ricetta per preparare bastoncini di zucchine in pastella di formaggio:

Immergere ogni bastoncino di zucchina nell'uovo, quindi impanarlo nel formaggio.

Disponetelo quindi su una teglia precedentemente rivestita con apposita carta da forno.

Cuocere le zucchine in forno preriscaldato a 180 gradi finché non acquisiranno un gradevole colore dorato.

Tagliare le zucchine sbucciate a bastoncini. In una ciotola separata, sbattere le uova, aggiungere sale e pepe.

In un'altra ciotola, grattugiate il formaggio su una grattugia fine e aggiungete una miscela di erbe aromatiche. Mescolare il formaggio con erbe secche.

Prendiamo uno ad uno i bastoncini di zucchina e li immergiamo nelle uova sbattute. Successivamente, arrotolare il composto di formaggio.

Disporre i bastoncini disossati su una teglia, precedentemente rivestita con carta da forno.

Mettete le zucchine in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete fino a doratura.

I nostri bastoncini di zucchina sono pronti!

Zucchine al forno con crosta croccante

Avremo bisogno di:

✓ Pangrattato, 100 grammi.

✓ Uova di gallina, 2 pezzi.

✓ Zucchine, 2 pezzi.

✓ Formaggio a pasta dura, 150 grammi.

✓ Sale qb.

✓ Burro, 30 grammi.

✓ Margarina, 30 grammi.

✓ Aneto, 1 mazzetto.

Ricetta per zucchine croccanti:

Tagliate le zucchine ad anelli, spessi almeno un centimetro. Salare su entrambi i lati e lasciare macerare il sale per una decina di minuti. Rimuovere l'umidità in eccesso tovagliolo di carta o tovaglioli.

In una ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere sale a piacere. In un altro contenitore è necessario mescolare il formaggio grattugiato con il pangrattato. Aggiungere un po' di aneto tritato e mescolare ancora.

Ungere la teglia con una miscela di burro e margarina. Immergere gli anelli di zucchina nell'uovo sbattuto. Passatela poi nel composto con il pangrattato e disponetela in una pirofila.

Preriscaldare il forno a 190 gradi. Successivamente mettete le zucchine in forno per una ventina di minuti.

Togliere le zucchine al forno, adagiarle su un piatto e cospargere con l'aneto tritato. Il piatto è pronto!

Zucchine al forno Caserol

Avremo bisogno di:

✓ Formaggio fuso, 500 grammi.

✓ Cipolle, 3 pezzi.

✓ Zucchine giovani, 3 pezzi.

✓ Uovo di gallina, 5 pezzi.

✓ Olio vegetale, 5 cucchiai.

Ricetta per fare la Caserola al forno:

Tagliare le zucchine lavate a cerchi, spessi da cinque a sette millimetri. Tritare la cipolla ad anelli. Tagliare il formaggio a fettine sottili. Tritare finemente le verdure. Sbattere le uova e aggiungere sale a piacere.

Mescolare le zucchine con le cipolle, aggiungere le spezie, le erbe aromatiche e mescolare accuratamente. Successivamente, aggiungere il formaggio fuso, l'olio vegetale e mescolare nuovamente.

Friggere la miscela risultante in una padella riscaldata. Cuocere finché il formaggio non sarà completamente sciolto. Non dimenticare di mescolare durante la frittura.

Dopo la frittura, la massa deve essere leggermente raffreddata e le uova devono essere versate nelle zucchine calde e mescolate bene.
Metti la massa di zucchine in una teglia precedentemente unta con olio vegetale.

Mettere in forno, riscaldato a 180 - 190 gradi e cuocere per circa 50 - 60 minuti.

Buon appetito!

Se viene menzionata l'espressione "piatti di zucchine", per qualche motivo la prima cosa che mi viene in mente sono le zucchine fritte o il caviale di zucchine, poi c'è una pausa. Ma da questo semplice ortaggio puoi prepararne molti deliziosi e piatti bellissimi. Ad esempio farcire o cuocere in forno varie opzioni- con panna acida, formaggio, pomodori, con maionese, con erbe aromatiche e aglio, ecc. E se si considera che le zucchine sono un prodotto molto salutare, ipocalorico e facilmente digeribile, contiene minerali, ferro, potassio, fibre, non ha prezzo affatto. Anche se costa denaro simbolico. Per non offendere un ortaggio così rispettato, potete diversificare il vostro menù e preparare nuovi piatti a base di zucchine.

Zucchine al forno - preparazione del cibo.

Per la cottura è preferibile prendere le zucchine giovani: hanno una polpa tenera e una buccia sottile che non necessita di essere sbucciata. Sebbene siano adatti anche i frutti "adulti", se prima vengono rimossi la pelle ruvida e il torsolo con i semi. Più la zucca è vecchia, più la sua buccia è ruvida e più difficile sarà tagliarla. Pertanto, quando maneggi un coltello affilato, fai attenzione a non tagliarti. La parte centrale con semi duri viene rimossa abbastanza facilmente con un normale cucchiaio. Successivamente, i frutti vengono tagliati secondo la ricetta: in cerchi, piatti longitudinali, cubetti e cotti al forno.

Zucchine al forno: le migliori ricette.

Ricetta 1: zucchine al forno con salsa di panna acida.

Questo piatto può essere descritto in tre parole: veloce, facile, gustoso. Le zucchine non sono fritte nell'olio, nella ricetta non ce n'è molto, il che significa che il prodotto finale non sarà troppo calorico. Potete utilizzare sia le zucchine normali che le zucchine.

Ingredienti: due zucchine medie, 4 cucchiai. cucchiai olio vegetale, 1 tavolo ciascuno. un cucchiaio di prezzemolo e aneto tritati, 3 spicchi d'aglio, un bicchiere di panna acida, 150 g di formaggio, sale e pepe.

Metodo di preparazione.

Per non perdere tempo potete accendere subito il forno in modo che si scaldi fino a 220 C. Mentre il forno si scalda, preparate le verdure. Tagliate le zucchine a cubetti, di circa 1x1 cm. Se il frutto ha un diametro piccolo potete tagliarlo a ruote spesse un centimetro.

Alla normalità sacchetto di plastica piegare le zucchine, aggiungere il prezzemolo tritato, sale e pepe e l'olio vegetale. Ruotare il sacchetto sopra in modo che entri aria e scuoterlo bene in modo che le zucchine siano salate uniformemente e ricoperte con un composto di olio e prezzemolo. Foderare una teglia con carta stagnola, versarvi le verdure, livellarle e cuocere fino a metà cottura, circa 20 minuti.

Grattugiate il formaggio, aggiungete l'aneto, sale e pepe, la panna acida, mescolate molto bene, potete anche usare una frusta. Versate questa salsa sulle zucchine semilavorate e mettete in forno a ultimare la cottura. Disporre il prodotto finito su un piatto piano, spremere sopra l'aglio e, godendosi l'aroma divino e stuzzicando l'appetito, guarnire con rametti di erbe aromatiche. Puoi servire.

Ricetta 2: Zucchine al forno con pomodori e formaggio.

Questo antipasto sembra molto presentabile, quindi puoi decorarlo in sicurezza tavola festiva, spargendo le zucchine sulle foglie di lattuga verde. Inoltre, è gustoso e salutare.

Ingredienti: un chilogrammo di zucchine, mezzo chilo di pomodori, 100 g di formaggio, 3 spicchi d'aglio, sale, pepe macinato, olio vegetale

Metodo di preparazione.

Tagliare le verdure a cerchi: zucchine spesse un centimetro, pomodori un po 'più sottili. Macinare l'aglio utilizzando una pressa o una grattugia fine.

Friggere le zucchine su entrambi i lati fino a doratura e disporle su una teglia. Strofinare la parte superiore delle zucchine con l'aglio e aggiungere una ruota di pomodoro. Pepe, sale e cospargere di formaggio. Cuocere le zucchine per 25 minuti a 180 C.

Ricetta 3: zucchine al forno.

Un'opzione interessante, che ricorda in qualche modo la preparazione della pizza. Non è necessario acquistare appositamente gli ingredienti a base di carne; puoi aspettare che i vari avanzi di carne si accumulino nel frigorifero dopo le vacanze o semplicemente così. Qui puoi raccoglierli insieme alle zucchine che si annoiano sul ripiano inferiore e lavorarle con successo. Per svelarvi un segreto, molto gustosa è anche la versione puramente vegetale, cucinata senza carne. Prova entrambi i metodi, non rimarrai deluso.

Ingredienti: 2 zucchine, mezzo cucchiaino di condimenti secchi (a vostro gusto - aneto, origano, basilico), 2 spicchi d'aglio, prodotti a base di carne (qualsiasi) - 150 g, sale, 2 pomodori di media grandezza, pepe, 150 g di qualsiasi formaggio a pasta dura, 200 ml di maionese.

Metodo di preparazione.

Accendere il forno e scaldare a 180 C. Tagliare le zucchine giovani a fette spesse un centimetro, ricoprirle con un composto di sale, pepe, condimenti secchi e disporle su una teglia unta. È necessario rimuovere la pelle ruvida dalle zucchine mature con un coltello ed eliminare il torsolo con i semi. Riempi i vuoti risultanti con pezzi di zucchine. Cospargere questo strato con aglio tritato finemente.

Sbucciare i pomodori e tagliarli a fettine sottili. Per facilitarne la rimozione, è necessario scottare i pomodori con acqua bollente o metterli in acqua bollente per un paio di minuti. Tagliare salsicce, wurstel o altri prodotti a base di carne a fettine sottili o a listarelle, a piacere. Grattugiare il formaggio, diluire la maionese con acqua o brodo in modo che possa distribuirsi facilmente e in modo uniforme su tutta la superficie.

Assemblare la “pizza”: adagiare i pomodori sopra le zucchine con l'aglio, sopra la carne a fette, quindi il formaggio e versare sopra la maionese diluita. L'ultimo strato è maionese, non formaggio, perché... Ci sarà un foglio sopra e il formaggio fuso potrebbe attaccarsi ad esso. Pertanto, lo strato superiore di maionese salverà la situazione.

Coprire l'intera teglia con un foglio di alluminio e cuocere per mezz'ora. Quindi rimuovere la pellicola, aumentare il fuoco a 250 C e portare fino a doratura. Servire il piatto non molto caldo.

Ricetta 4: frittelle di zucchine con formaggio, cotte al forno.

Presentazione insolita di zucchine. Le frittelle di zucchine non sono fritte, ma cotte al forno. Il piatto ne trae solo beneficio, perché... Risulta per niente grasso. E il formaggio e le erbe aromatiche lo arricchiscono di vitamine e sostanze nutritive.

Ingredienti: 1-2 zucchine (0,5 kg), panna acida 250 g, ¾ tazza di farina, sale e pepe, 3 uova, 1 cucchiaino. un cucchiaio di lievito, eventuali verdure - aneto/cipolle verdi/prezzemolo, 150-200 g di qualsiasi formaggio in salamoia, non molto salato (mozzarella, feta, Adyghe, Suluguni, ecc.).

Metodo di preparazione.

Riscaldare il forno a 200°C. Macinare le zucchine su una grattugia grossa, salarle e lasciarle riposare per cinque minuti. Spremere il liquido in eccesso e scolare. Tritare finemente le verdure e grattugiare il formaggio.

Aggiungete tutti gli ingredienti alle zucchine e mescolate accuratamente. Foderare una teglia con carta e versare l'impasto. Durante la cottura si allargherà, quindi per evitare che le torte si attacchino, è necessario lasciare una distanza tra loro. Cuocere per circa quindici minuti fino a quando le frittelle saranno dorate.

Zucchine cotte al forno

Le zucchine francesi sono molto tenere, saporite e si sciolgono in bocca. Inoltre, le zucchine al forno sono molto salutari; non contengono olio vegetale in eccesso. Questa è una buona alternativa ai piatti di carne pesanti.

Le cotolette di zucchine al forno sono molto salutari e gustose. Uno splendido secondo piatto per il pranzo o la cena con ingredienti molto semplici ed economici. Condivido la ricetta.

È bene cuocere le zucchine con l'aglio al forno se volete ridurre la quantità di grasso che sicuramente otterrete dall'olio se friggete le zucchine nel solito modo. Molto gustoso, ma non così grasso.

Delizioso antipasto caldo: zucchine con pomodoro e formaggio. Nota: niente carne! Di stagione verdure fresche questo piatto andrà alla grande! L'aglio accompagnerà zucchine, pomodori e formaggio.

Quando le zucchine maturano, non ho bisogno di nient'altro: mangio solo questo. Le zucchine al forno sono la ricetta più semplice, ma non la peggiore per cucinare le zucchine. Provalo!

Le zucchine al forno con patate sono un piatto facile da preparare e delizioso che può essere servito come contorno o come piatto principale di verdure. Ti dirò come cucinarlo.

Probabilmente hai provato a cuocere le zucchine con la carne 1000 volte, ma l'hai provato con la ricotta? Dirò che è terribilmente gustoso e, a proposito, molto semplice!

Le zucchine ai funghi sono un ottimo piatto estivo, che durante la stagione dei funghi e delle zucchine pretende di diventare un punto fermo per la sua facilità e velocità di preparazione, oltre che per il suo costo contenuto!

Zucchine e carne si sposano semplicemente perfettamente, ma non mi piacciono i pezzi grandi di carne con le zucchine, quindi mescolo questa verdura con carne macinata. Il risultato è una casseruola molto succosa e tenera.

Ricetta per realizzare barchette di zucchine. Un incontro amichevole o una serata romantica saranno ben integrati da questo piatto.

Deliziosa casseruola di zucchine. Innanzitutto, il piatto viene fritto sul fornello, quindi cotto nel forno.

Un piatto gustoso e ipocalorico che può essere un meraviglioso pranzo e decorazione per la tavola delle feste.

Se decidi di prendere dieta vegetale o semplicemente rendere omaggio agli alimenti vegetali, ti consiglio di provare i pomodori al forno con le zucchine. Gustoso, nutriente e, soprattutto, sano.

È qui che entra in gioco il piatto veramente reale, sia nel gusto che nel gusto. aspetto, mettilo sulla tavola delle feste almeno adesso! Bene, un pranzo o una cena normali con una casseruola del genere diventerà solenne e luminoso.

Ti suggerisco di preparare un piatto molto semplice, veloce e gustoso: zucchine al forno. Ci sono molte opzioni. Prova questo.

Porto alla vostra attenzione deliziose e poco pesanti zucchine al forno ripiene di carne. Questo piatto è un'ottima opzione per il pranzo o la cena.

Cucino zucchine ripiene al forno tutto l'anno. Fortunatamente ora puoi sempre acquistare zucchine fresche nel negozio. Questo piatto può essere definito soddisfacente e allo stesso tempo non molto calorico.

Se sei interessato a come cuocere deliziosamente le zucchine al forno, ecco una selezione di ottime ricette per piatti a base di zucchine al forno: ricette raccolte dalle cucine delle normali casalinghe agli chef.

Vuoi cucinare un piatto delizioso e originale? Allora ti offro una selezione, o.

Tutte le ricette per le zucchine al forno:

Zucchine al forno con formaggio al forno

Ingredienti per le zucchine al forno: zucchine - qui avrete bisogno di 2 zucchine piuttosto grandi, formaggio a pasta dura (sceglietene uno buono da grattugiare) - 30-50 grammi e tre uova di gallina.

Come cucinare le zucchine al forno con formaggio:

1. Per prima cosa prendiamo le zucchine, le laviamo, se le zucchine sono giovani, non è necessario togliere la buccia, ma se le zucchine sono vecchie, allora bisogna sbucciarle, poiché la buccia potrebbe essere amaro. Successivamente, taglia le zucchine ad anelli o cubetti e disponili nella forma in cui prevedi di cuocere le zucchine. È auspicabile che la forma abbia bordi e non solo una teglia. Per prima cosa bisogna ungere leggermente lo stampo con olio e poi adagiare le zucchine.

2. Passate alle uova, dovete sbatterle in un piatto a parte, potete salare e aggiungere un po 'di spezie, versare le uova sulle zucchine.

3. Ora il formaggio, grattugiatelo su una grattugia grossa e cospargete le zucchine con il formaggio. È necessario cuocere la pirofila in forno ad una temperatura di 200-220 gradi per circa 35-40 minuti in modo che le zucchine siano cotte. Al momento di servire, potete cospargere con erbe tritate.

Per questo piatto delizioso dalle zucchine Avrai bisogno di diverse zucchine (2-3 pezzi), 1 bianco d'uovo, pangrattato o pane secco tritato, 50 grammi di formaggio (è possibile il parmigiano)

Come cucinare le zucchine con formaggio al forno:

1. Separa l'albume dal tuorlo, a noi il tuorlo non serve, se vuoi puoi usare un uovo intero. Metti il ​​tuorlo in una ciotola di medie dimensioni o in un piatto abbastanza grande da contenere i pezzi di zucchine; Aggiungete un pizzico di sale all'uovo e sbattetelo leggermente con una forchetta.

2. In un'altra ciotola poco profonda, mescolare il pangrattato e metà del formaggio grattugiato. È possibile aggiungere sale ed erbe aromatiche.

3. Passate alle zucchine, vanno tagliate a pezzetti nel senso della lunghezza (come in foto).

4. Immergere ogni pezzo prima nell'albume e poi nel pangrattato. Disporre i pezzi su una teglia unta o su carta pergamena. Cuocere le zucchine in forno preriscaldato a 200 ° C per 15-20 minuti. 10 minuti dopo l'inizio della cottura, le zucchine vanno girate dall'altra parte.

Queste zucchine al forno possono essere servite con una salsa a base di yogurt naturale, erbe aromatiche e condimenti. Buon appetito!

Zucchine con patate e pomodorini al forno

Cosa ti serve per il nostro piatto di zucchine: ovviamente le zucchine stesse (puoi prendere le zucchine) - 1 pezzo, 5-6 patate di media grandezza, 4-5 pomodori (è meglio prendere pomodori forti in modo da poterli tagliare ad anelli), verdure, 1 cipolla grande, 3 spicchi d'aglio e 30-40 grammi di formaggio, un po 'di burro, sale e spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa sbucciate e tritate finemente la cipolla, fatela soffriggere in una padella, spremete l'aglio sbucciato, friggete il tutto fino a doratura chiara. Metti la cipolla sul fondo della teglia o della padella in cui cucinerai. Assicurati di ungere leggermente la padella prima.

2. Passate a patate, zucchine e pomodori. Sbucciare le patate e tagliarle ad anelli; anche le zucchine ed i pomodori vengono tagliati ad anelli; Disporre sulla cipolla le patate, le zucchine e il pomodoro, alternando pezzetti: patata-pomodoro-zucchina o come preferite. Salate e aggiungete le vostre spezie preferite. È necessario cuocere le zucchine in forno preriscaldato per 50 minuti ad una temperatura di 200-220 gradi.

3. Aggiungete il formaggio; quando le patate saranno pronte, cospargete l'intera pirofila con il formaggio e fatela rosolare in forno per un paio di minuti. Le zucchine al forno con pomodori al forno sono pronte!

Zucchine al forno con funghi e formaggio

Per cuocere deliziosamente le zucchine ai funghi avrete bisogno di: un paio di zucchine (zucchine, zucca, ecc. a vostro gusto), 200-300 gr. funghi freschi (qui i funghi prataioli sono perfetti), 1 cipolla, 30-40 grammi di formaggio, sale, spezie ed erbe aromatiche a piacere.

Per prepararli zucchine deliziose Per prima cosa tagliate le zucchine (potete utilizzare anelli, cubetti, semianelli, come preferite). Laviamo i funghi e li tritiamo, sbucciamo la cipolla e tritiamo finemente.

Prendete una pirofila, ungete il fondo con olio e adagiate le zucchine, i funghi e le cipolle, salate e aggiungete le spezie. Cospargere il tutto con formaggio ed erbe aromatiche. Quindi coprire la padella con un foglio. Cuocere le zucchine con formaggio e funghi in forno a una temperatura di 220 gradi per 20 minuti, quindi togliere la pellicola e cuocere fino a quando le verdure saranno pronte.

Casseruola di zucchine e formaggio al forno

Per una casseruola gustosa e semplice, devi preparare 2-3 zucchine (quelle giovani sono migliori, ma se le zucchine sono vecchie funzionerà anche, l'importante è sbucciarle e i semi), ricotta in grani - 200 g , formaggio a pasta dura - 40-50 g, 3 spicchi d'aglio, 2 uova di gallina e alcuni olio di girasole.

Preparazione:

1. Per lo sformato di zucchine, occorre grattugiare le zucchine, salarle e lasciarle riposare finché non rilasceranno il loro succo. Poi strizzate le zucchine e fate scolare tutto il succo.

2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, dopodiché deve essere mescolato con cagliata di cereali e sale, spremere l'aglio in questo composto.

3. Per cuocere, prendere una teglia o uno stampo, ungere il fondo con olio, stendere il composto di zucchine e riempirlo con un composto di uova e formaggio in modo che il composto copra completamente le zucchine. Aggiungi verdure.

4. Cuocere le zucchine in forno a 250 gradi per 30-40 minuti fino a cottura.

Zucchine con verdure e carne al forno

Per preparare il piatto vi serviranno: 2 zucchine grandi; prosciutto o salsiccia senza pelle (250-300 g), 50 g di formaggio a pasta dura o mozzarella, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 pomodori (tritati).

Cottura delle zucchine al forno: Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza ed eliminate la polpa centrale, tritatela finemente e mettetela da parte.

1. Scaldate l'olio in una padella, tagliate la salsiccia a cubetti e fatela soffriggere un po' in padella. Quindi aggiungere la cipolla e friggere fino a cottura ultimata. Spremi l'aglio in tutta la massa e friggi fino a quando appare l'aroma.

2. Passiamo ora alle zucchine che abbiamo tritato finemente, mettiamole in una padella e facciamo sobbollire un po', aggiungiamo i pomodori, le erbe aromatiche, sale e pepe e mescoliamo, fate sobbollire per 5-7 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere la salsiccia e lasciare raffreddare il composto.

3. Grattugiare il formaggio e mescolarlo con verdure e carne tritate. Riempire le zucchine con il ripieno e ricoprire con il formaggio rimasto. Cuocere in forno preriscaldato a 250 gradi fino a quando le zucchine saranno morbide e il formaggio sarà dorato, circa 20 minuti.

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