Hidangan yang irit dan enak adalah bubur semolina, namun tidak semua bayi senang memakannya di kedua pipinya.

Namun, Anda bisa mengatasinya, sehingga orang dewasa akan mengantri untuk mendapatkan lebih banyak.

Siapkan bola semolina - dari bubur segar atau bubur sisa menu sebelumnya. Bumbui dengan buah-buahan kering, krim asam, dan bahkan jeli dan Anda dapat bersiap menerima ucapan terima kasih dan permintaan lebih.

Bola semolina - prinsip umum persiapan

Bubur semolina yang empuk dan dimasak kental adalah bahan dasar untuk semua jenis bakso serupa. Pada dasarnya dibuat dengan susu, ditambahkan gula dan garam sesuai resep. Sebelum Anda mulai menyiapkan alasnya, Anda harus memutuskan jenis bakso apa yang akan Anda siapkan. Untuk yang tanpa pemanis tidak ditambahkan gula pasir.

Bagaimana cara menyiapkan semolina kental untuk bakso tanpa gumpalan dengan benar? Segera ukur jumlah semolina yang dibutuhkan ke dalam gelas kering. Ambil panci non-enamel dan tuangkan susu atau air ke dalamnya. Pada tahap ini, tidak perlu menambahkan apa pun ke dalam cairan - gula dan garam ditambahkan selama proses perebusan, ke dalam bahan dasar yang sudah dipanaskan dengan baik. Segera setelah cairan mulai mendidih, mulailah mengaduknya dengan kuat dalam lingkaran, dan dengan tangan yang lain saat ini, perlahan, dalam aliran tipis, tuangkan sereal. Tanpa henti mengaduk, biarkan bubur mendidih selama tiga menit hingga mengental. Dinginkan semolina yang sudah jadi.

Jika perlu menambahkan minyak, lakukan sekitar sepuluh menit setelah siap. Telur dan bahan tambahan - biji poppy, tepung, buah-buahan kering, keju, keju cottage, dan lainnya, dimasukkan hanya ke dalam wadah yang benar-benar dingin.

Bentuk bola-bola dengan tangan yang dibasahi air. Bentuknya bisa berbeda-beda, ketebalan yang disarankan tidak lebih dari satu setengah sentimeter, jika tidak maka akan sulit menggorengnya di penggorengan. Bola semolina yang dipanggang atau dikukus berbentuk bola-bola akan terlihat asli.

Sebelum digoreng atau dipanggang, bakso dilapisi tepung roti, remah roti atau semolina kering. Jika Anda menggulung produk ke dalam tepung roti sebelum dikukus, lapisannya akan melunak, yang tidak hanya berdampak buruk pada produk tersebut penampilan, tetapi juga rasa.

Sajikan bola semolina segera setelah siap. Tanpa pemanis dengan krim asam, saus, krim kental cair atau mentega. Manis - dengan madu, krim asam manis, selai, sirup manis, dan saus.

Resep klasik bola semolina seperti di taman kanak-kanak

Bahan-bahan:

Setengah gelas semolina;

Dua butir telur;

Setengah liter susu;

sesendok tepung;

75 gram. gula kristal;

Minyak olahan.

Metode memasak:

1. Tuang susu ke dalam panci dan nyalakan api besar. Setelah agak panas, tambahkan gula pasir dan sedikit garam. Segera setelah mulai mendidih, aduk susu secara intensif, tuangkan semolina ke dalamnya dalam aliran tipis. Kecilkan api dan terus aduk, masak hingga mengental. Biarkan dingin.

2. Tuang telur ke dalam bubur yang sudah dingin, aduk dan tambahkan kanji sedikit demi sedikit.

3. Setelah tangan kita basahi, bentuk bola-bola kecil dan gulung rata di semua sisi dengan semolina.

4. Tuang minyak tipis-tipis ke dalam penggorengan dan panaskan dengan api kecil. Tempatkan bakso dan biarkan kedua sisinya berwarna coklat. Kami tidak menutup penutupnya.

Bola semolina dengan kismis dari oven dalam cetakan

Bahan-bahan:

Enam sendok penuh semolina segar;

Satu telur;

1 gram. kristal vanila;

Tiga sendok tepung;

Setengah liter susu rendah lemak;

50 gram. Sahara;

Serpihan kelapa putih.

Metode memasak:

1. Tambahkan gula pasir, vanillin dan sedikit garam ke dalam susu, didihkan, tambahkan semolina dan, aduk, masak bubur kental dengan api kecil. Setelah dingin, campurkan telur mentah dan tepung, lalu kismis.

2. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam cetakan silikon kecil dan taburkan serutan kelapa di atasnya.

3. Masukkan ke dalam oven panas dan panggang selama seperempat jam - sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan.

4. Kami mengeluarkan bola semolina dari oven, mendinginkannya sedikit dan baru setelah itu mengeluarkannya dari cetakan.

Bola semolina dengan isian dadih

Bahan-bahan:

Keju cottage tanpa lemak - 250 gr.;

Setengah liter susu;

Dua sendok gula;

Semolina - 6 sdm. aku.;

30 gram. mentega buatan sendiri atau manis;

Sekantong vanila, kristal;

Dua telur segar;

Minyak olahan;

50 gram. kismis tanpa biji, sebaiknya yang ringan.

Metode memasak:

1. Lepuh kismis yang sudah disortir dengan air mendidih, tambahkan air hangat dan rendam di dalamnya selama kurang lebih 10 menit. Bilas lagi dan letakkan di atas handuk hingga kering.

2. Pindahkan keju cottage ke dalam mangkuk kecil, tambahkan sedikit gula dan vanila ke dalamnya. Aduk rata dan tambahkan kismis. Pertama-tama kita menggiling keju cottage yang kasar di atas saringan untuk memecah gumpalan.

3. Campur semolina dengan gula dan, tuangkan dalam aliran tipis, tambahkan ke dalam susu mendidih. Aduk, masak bubur dengan api sedang selama dua menit dan sisihkan dari kompor. Tambahkan mentega ke dasar semolina, aduk, dan biarkan hingga benar-benar dingin. Dalam semolina, seperti pada keju cottage, Anda bisa memasukkan hingga 1/2 sekantong kecil gula vanila. Aduk rata bubur yang hampir dingin, tambahkan telur kocok.

4. Tiriskan telur kedua ke dalam mangkuk terpisah, kocok dan mulailah membentuk bola-bola. Basahi tangan kita dengan air, gulung bola kecil dari massa yang sudah disiapkan dan tekan hingga membentuk kue pipih. Tempatkan satu sendok teh isian dadih di tengahnya dan tutup pinggirannya dengan hati-hati, seperti saat membuat pai. Setelah diberi bentuk yang diinginkan, letakkan bakso di atas talenan.

5. Letakkan penggorengan di atas api sedang, tuang minyak ke dalamnya dan tunggu hingga cukup panas. Celupkan satu per satu bola semolina ke dalam kocokan telur, lalu masukkan ke dalam penggorengan. Goreng dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Bola semolina goreng dalam wijen dengan jeli

Bahan-bahan:

Segelas semolina kering;

Satu liter susu;

Empat sendok makan pati;

Telur ayam segar - 2 buah;

Beberapa sendok makan tepung terigu;

Satu setengah liter air minum;

Minyak sayur berkualitas tinggi.

300 gram. buah beri segar atau beku;

Biji wijen.

Metode memasak:

1. Masak bahan dasar semolina kental dalam susu, dengan sedikit gula dan garam. Selagi masih panas, masukkan mentega dan biarkan hingga dingin.

2. Selagi bubur mendingin, siapkan agar-agar. Tempatkan buah beri dalam panci, tambahkan air dan, tambahkan gula secukupnya, didihkan. Rebus dengan api sedang selama seperempat jam, lalu saring buah beri melalui saringan, dan didihkan kembali cairan dasar agar-agar.

3. Isi sepertiga gelas 250 ml dengan air, tambahkan kanji. Aduk rata, dan sekaligus intensif, dengan garpu atau pengocok. Setelah semua gumpalan pecah, tuangkan adonan ke dalam kolak yang sudah mendidih. Tuang dalam aliran tipis, aduk cairan dengan cepat membentuk lingkaran. Setelah jeli mendidih hanya selama 30 detik, angkat dari kompor.

4. Campurkan telur dengan hati-hati ke dalam semolina yang sudah dingin. Anda bisa menambahkan sedikit biji poppy atau aprikot kering yang dicincang halus.

5. Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tuang minyak setinggi 0,5-0,6 cm.

6. Basahi tangan dengan air dan bentuk bola semolina. Gulung ke dalam campuran tepung dan biji wijen. Kemudian celupkan ke dalam minyak panas dan goreng, balikkan kedua sisinya.

7. Saat disajikan, tuangkan jelly secukupnya ke atas bakso yang diletakkan di piring.

Bola semolina di atas air dengan keju di dalam oven - “Spesial”

Bahan-bahan:

semolina kering - 150 gr.;

Setengah liter air minum;

150 gram. keju apa saja;

Mentega - setidaknya 100 g;

Dua butir telur;

Untuk pembuatan roti - kerupuk putih yang digiling kasar;

Satu sendok teh jintan.

Metode memasak:

1. Siapkan bubur kental menggunakan air yang diberi tambahan garam. Tanpa membiarkannya dingin, masukkan mentega, lalu dinginkan.

2. Tambahkan telur, keju parut halus, sedikit merica dan jintan. Aduk semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam kompartemen umum lemari es selama satu setengah jam.

3. Dari alas yang sudah dingin kita bentuk bakso, gulingkan ke tepung panir. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur, lalu segera masukkan ke dalam oven panas. Panggang bola semolina selama 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan merata.

Bola semolina kukus dengan keju cottage

Bahan-bahan:

Keju cottage tidak berbutir, lebih disukai 9% - 200 g;

Segelas semolina;

100 gram. gula;

Satu telur;

500 ml susu;

Dua sendok biji poppy.

Metode memasak:

1. Untuk bubur dingin yang dimasak dengan susu dengan gula dan garam, tambahkan keju cottage dan tambahkan biji poppy. Aduk rata, tuang telur mentah.

2. Dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air, kami membuat bola-bola kecil dengan bentuk sewenang-wenang. Pada jarak selebar jari satu sama lain, kami meletakkannya di jaring pengukus dan meletakkannya di wadah bawah berisi air mendidih. Tutup dengan penutup.

3. Kukus bola semolina selama seperempat jam. Sajikan panas.

Bola semolina - trik memasak dan tips bermanfaat

Untuk membuat dasar semolina kental, Anda harus benar-benar memperhatikan proporsi sereal dan cairan. Jika untuk menyiapkan bubur biasa cukup dengan mengambil enam sendok penuh semolina per liter susu, dalam kasus kami jumlah ini dihitung hanya setengah liter. Harap dicatat bahwa untuk memasak sereal dalam air, Anda perlu mengambil lebih banyak.

Untuk menghindari gumpalan, tambahkan sereal langsung saat mendidih, dan jangan ke dalam cairan yang sudah mendidih. Alih-alih menggunakan sendok, gunakan pengocok untuk mengaduk secara intensif.

Sebelum menambahkan telur, kocok dengan garpu. Tuang dalam porsi kecil, aduk rata setiap kali. Ini memungkinkan Anda menyesuaikan ketebalan dasar semolina.

Jika bubur terlalu kental atau menggumpal, haluskan dengan blender. Prosedur ini akan membantu memperbaiki ketidaksempurnaan dan membuat bakso lebih empuk.

Bola semolina manis dapat dilengkapi dengan kismis, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, potongan buah segar bahkan buah kalengan, serta buah beri. Tanpa pemanis - irisan sayuran rebus, potongan sosis, ham atau daging rebus, sayuran hijau.

Bola semolina tanpa pemanis akan memiliki konsistensi yang lebih lembut jika Anda menambahkan sedikit parutan sayuran rebus ke dasar semolina. Bagi mereka yang manis-manis, keju cottage bisa menjadi tambahannya.

Metode memasak

• Kupas kentang, cuci bersih, rebus hingga empuk dan agak dingin.
• Masukkan keju cottage dan kentang melalui penggiling daging (Anda bisa menggunakan blender).
• Kocok telurnya.
• Parut keju di parutan halus.
• Campurkan campuran keju cottage dan kentang dengan telur, keju parut dan setengah tepung terigu, aduk rata.
• Bagilah massa yang sudah disiapkan menjadi bola-bola, gulingkan masing-masing ke dalam sisa tepung.
• Goreng kedua sisi dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
• Kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 5-7 menit.
• Sajikan bola keju cottage yang sudah jadi dengan kentang dan keju ke meja dengan krim asam secukupnya.

Apakah Anda menyukai resepnya? Bagikan dengan teman Anda!

Navigasi pos

Kategori

Pilih kategori VIDEO RESEP (7) MENARIK DAN SEHAT (10) MASAKAN MAKANAN (6) MEJA PESTA (60) PERSIAPAN BUATAN RUMAH (483) Terong (25) Jamur (19) Selai, pengawet (103) Rumah beku (2) Saus sup (11) Zucchini (19) Kubis (15) Lecho, salad, camilan sayur (113) Minuman (19) Mentimun (27) Labu (10) Lada (26) Tomat (23) Bumbu (59) Bit (12) PANGGANG ( 165) MAKANAN PENUTUP (77) MASAKAN DAGING (331) Hidangan utama dengan daging (74) Daging dari oven (122) Hidangan pertama dengan daging (36) Salad dengan daging (99) MASAKAN IKAN DAN MAKANAN LAUT (196) Hidangan kedua dari ikan dan makanan laut (65) Hidangan pertama ikan dan makanan laut (28) Salad, makanan pembuka dari ikan dan makanan laut (103) HIDANGAN SAYURAN (226) Hidangan kedua sayuran (70) Hidangan pertama sayuran (58) Salad, makanan pembuka dari sayuran (98 ) MASAKAN DALAM POT (66) Daging (33) Sayuran (21) Ikan dan makanan laut (12) MASAKAN JAMUR (63) Hidangan utama jamur (24) Hidangan pertama jamur (12) Salad jamur ( 27) CASSERUS (120) Pasta casserole ( 7) Casserole daging (26) Casserole sayuran (49) Casserole ikan (18) Casserole keju cottage (20) MANFAAT (75) Sayuran (29) Buah-buahan dan beri (38 ) Produk (8) MEMASAK DALAM PEMANAS TEKANAN (157) MEMASAK DALAM MULTICOOKER (46) MASAKAN DARI COOKER (64) Hidangan panas dari keju cottage (41) Hidangan dingin dari keju cottage (23) COOKERS OF THE WORLD (214) Masakan Austria (2) Masakan Belarusia (40) Masakan Bulgaria (10) Masakan Hongaria (7) Masakan Yunani (15) Masakan Spanyol (3) Masakan Italia (28) Masakan Moldavia (32) Masakan Jerman (9) Masakan Polandia (8) Masakan Tatar (14) Masakan Ukraina (17) masakan Perancis(20) Masakan Ceko (4) Masakan Yugoslavia (5) MINUMAN (1) MINUMAN BERALKOHOL (2) PANCAKES, ISI PANCAKE (66) Bumbu Bumbu (53) Rempah-rempah (44) Resep minuman obat berbahan dasar rempah-rempah (4) Resep dengan jamu untuk kesehatan (5) RESEP KULICH PASKAH (28) SAUS DAN Bumbu (51) Cara memasak bubur. MASAKAN DENGAN HEBAT (48) BUKU IMPIAN. Gustavus Hindman Miller (21)

Bakso yang empuk disukai semua anak dan semua nenek pasti memasaknya. Setiap orang bisa menyenangkan dirinya sendiri dengan hidangan favoritnya. Apalagi cara mengolah bakso cepat dan mudah serta nilai gizinya tinggi. Mereka mudah dicerna dan hanya mengandung sekitar 250 kkal per 100 gram.

Bakso - resep membuat bakso ayam atau dari daging sapi cincang, babi

Keistimewaan bakso adalah kemampuannya untuk menggunakan segala jenis daging atau campurannya dalam persiapannya. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

• 0,5 kg daging cincang;
• 1 bawang;
• 200 gram. remah roti putih;
• 100 gram. susu untuk merendam remah roti.

Persiapan:

1. Dagingnya digiling menggunakan penggiling daging. Cincang halus bawang bombay dengan pisau yang sangat tajam. Jika diinginkan, tuangkan air mendidih di atas bawang untuk menghilangkan rasa pahitnya. Campur daging cincang, bawang bombay dan bumbu dalam wadah yang dalam.
2. Remah roti tawar terendam susu sapi. Itu harus menjadi lunak dan menyerap cairan dalam jumlah maksimum.
3. Remah yang direndam ditambahkan ke daging cincang. Campur campuran secara menyeluruh dengan tangan Anda. Selanjutnya kocok rata hingga konsistensinya menjadi padat dan homogen.
4. Bola bundar kecil terbentuk dari massa yang dihasilkan. Celupkan semua sisinya ke dalam tepung dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas.
5. Goreng bakso selama sekitar 3-5 menit di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian masak masakan hingga matang sepenuhnya dengan api kecil.

Bola semolina bayi - resep "seperti di taman kanak-kanak"

Bola semolina yang empuk siap menjadi pilihan terbaik untuk sarapan lezat, mengenyangkan, dan bergizi baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 3 gelas susu;
• 5 sendok makan gula;
• 1 sendok makan mentega;
• 1 cangkir semolina;
• 2 butir telur;
• 2-3 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng;
• 0,5 cangkir remah roti.

Persiapan:

1. Susu dituangkan ke dalam wadah yang dalam dan dididihkan, setelah itu ditambahkan gula dan mentega.
2. Aduk terus, tuangkan semua semolina ke dalam massa susu mendidih. Bubur untuk pembuatan bakso dimasak sambil terus diaduk dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit.
3. Saat bubur mengental, angkat dari api dan biarkan dingin selama sekitar 5 menit. Tambahkan telur ayam ke dalam campuran yang agak dingin.
4. Setelah tercampur dengan telur, biarkan adonan hingga benar-benar dingin. Seringkali persiapannya dilakukan pada malam hari, sehingga pada pagi harinya Anda bisa langsung membentuk dan menggoreng bakso yang sudah jadi.
5. Bola-bola tersebut dibentuk menggunakan sendok makan biasa, yang membantu membentuknya menjadi bulat.
6. Goreng barang jadi dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal selama 3-5 menit di setiap sisinya. Sajikan dengan susu kental manis, selai atau selai.

Cara memasak bola kentang - resep dengan foto

Jika Anda berpegang pada prinsip makan sehat, maka keju cottage harus ada dalam makanan Anda secara teratur. Selain itu, dapat ditambahkan ke hampir semua hidangan.

Keju cottage cocok dengan kentang tumbuk, yang menghasilkan bakso yang enak. Hidangan ini bisa disiapkan untuk makan malam, disajikan dengan krim asam atau bawang goreng.

Baksonya terasa seperti sesuatu yang dipanggang di oven. kentang tumbuk, tapi dengan sisa rasa asam yang halus. Berkat keju cottage dan telur, hasilnya empuk dan sangat lezat. Mereka harus dimakan panas, tetapi beberapa pecinta kuliner juga menyukai bakso dingin. Kemudian menjadi lebih padat, seperti kentang tumbuk yang didinginkan.

Bahan-bahan:

• kentang – 600 gram;
• keju cottage – 300 gram;
• tepung – 90-120 g;
• jinten – 0,3 sdt;
• telur – 2 buah;
• soda – 3 gram;
• asam sitrat - sejumput;
• garam;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Cara menyiapkan bola-bola dadih kentang:

1. Kupas kentang dan cuci bersih. Masukkan ke dalam air asin mendidih. Masak dengan api sedang hingga empuk. Tiriskan kaldu sepenuhnya dan keringkan kentang sedikit. Selagi panas, giling dengan hidung belang hingga menjadi bubur. Dinginkan sedikit.

2. Tambahkan keju cottage, telur, garam dan jintan.

3. Aduk rata hingga rata. Tambahkan tepung, soda kue, dan sedikit asam sitrat.

4. Agar adonan tidak terlalu kental, tambahkan tiga sendok makan tepung terlebih dahulu lalu aduk. Jika adonan lengket, tambahkan sedikit tepung lagi. Seperti yang Anda lihat, adonan mudah menyatu menjadi bola.

5. Tepung sedikit meja. Jepit sebagian adonan, celupkan tangan ke dalam tepung, gulung menjadi bola, lalu ratakan menjadi kue pipih yang kental.

6. Tuang minyak ke dalam wajan. Itu harus menutupi bagian bawah dengan lapisan tipis. Jika minyaknya banyak, bakso akan menyerapnya dan menjadi sangat berminyak. Jika minyak sudah panas, masukkan bakso. Goreng dengan api kecil, tutup, sampai berwarna cokelat keemasan.

7. Posting di handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

Resep nasi kepal

Bola-bola nasi yang menggugah selera siap menjadi alternatif pengganti bubur pagi yang sehat dan bergizi. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 0,5 cangkir nasi;
• 1 gelas susu;
• 2-3 sendok makan gula;
• 2 butir telur;
• 1 sendok makan mentega;
• 2-3 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Beras dicuci bersih dan dimasak dengan api yang cukup tinggi. Saat nasi mendidih dan matang sekitar 10-15 menit, tambahkan susu, gula, dan garam ke dalam wadah berisi bubur yang mendidih. Bola nasi lezat di masa depan dipindahkan ke api kecil. Nasi harus benar-benar matang dan susunya terserap.
2. Bubur susu kental yang dihasilkan dibiarkan dingin selama 5 menit. Setelah agak dingin, masukkan telur ayam ke dalam adonan. Selanjutnya, massa harus benar-benar dingin dan mengeras.
3. Dari massa yang didinginkan, terbentuk irisan daging bulat kecil yang rapi, yang digoreng dengan minyak sayur panas di penggorengan.
4. Bola nasi disajikan dengan selai, manisan, buah, coklat panas, dan susu kental manis.

Bola ikan yang lezat

Meski keluarga Anda sama sekali tidak menyukai ikan, tak ada salahnya mencoba membuat bakso ikan yang enak. Rasanya yang lembut benar-benar akan menaklukkan semua orang. Pada saat yang sama, produk semacam itu sangat bermanfaat karena kandungan proteinnya yang tinggi dan sedikit kalori. Untuk menyiapkan bakso ikan, Anda perlu mengambil:

• 0,5 kg irisan ikan;
• 1 bawang;
• 1 butir telur;
• 200 gram. remah roti putih;
• 100 gram. susu untuk merendam remah roti.

Persiapan:

1. Fillet ikan digiling seluruhnya dalam penggiling daging. Anda bisa langsung menggulungnya dengan bawang bombay. Anda bisa memotong bawang bombay dengan pisau dan menambahkannya secara terpisah. Massa diremas dan dikocok secara menyeluruh, tambahkan garam dan merica.
2. Remah roti tawar dimasukkan untuk direndam dalam susu. Itu harus menyerap hampir semua cairan. Remah yang sudah direndam dicampurkan ke dalam ikan cincang. Massanya harus homogen.
3. Bakso ini dimasak di penggorengan atau di oven. Mereka perlu digoreng dalam wajan selama tiga menit di setiap sisinya, dan kemudian dimasak dengan api kecil. Sajikan hidangan dengan sayuran atau kentang tumbuk.

Cara membuat bola keju

Bahkan aktif meja pesta nyonya rumah tidak akan malu menyajikan bola keju yang kemerahan dan lezat. Mereka bisa dibuat dari daging cincang atau ikan. Untuk menyiapkan bakso, Anda perlu mengambil:

• 700 gram. daging cincang;
• 1 bawang;
• 1 butir telur;
• 200 gram. remah roti putih;
• 200 gram. keju;
• 100 gram. susu.

Persiapan:

1. Daging cincang bisa dibuat dari daging sapi, babi, ayam, ikan. Selama persiapan daging cincang, bawang bombay ditambahkan ke penggiling daging. Daging cincang diuleni hingga benar-benar homogen.
2. Remahnya perlu direndam dalam susu dan ditambahkan ke daging cincang. Untuk menyiapkan bakso dengan keju, Anda perlu mengambil sedikit daging cincang, membuat kue pipih, menaruh sepotong keju, tutupi dengan bagian kedua daging cincang.
3. Goreng bakso dengan keju dalam wajan dengan minyak sayur panas. Mereka memasak selama sekitar 5 menit di setiap sisinya. Kemudian biarkan wajan dengan api kecil selama 10-15 menit lagi hingga matang.

Bakso lezat dengan jamur

Roti jamur bisa menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan biasa. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 0,5 kg daging cincang apa saja;
• 1 bawang;
• 200 gram. remah roti putih;
• 200 gram. jamur rebus;
• 1 butir telur;
• 100 ml susu.

Persiapan:

1. Daging cincang dan bawang bombay dicincang dalam penggiling daging. Tambahkan remah roti putih yang direndam dalam susu ke dalam adonan yang sudah jadi dan aduk rata, lalu tambahkan telur, garam dan merica.
2. Untuk menyiapkan bakso dengan jamur, cincang halus jamur rebus dan tambahkan ke daging cincang. Pilihan alternatifnya adalah menyiapkan bakso dengan isian jamur. Untuk melakukan ini, Anda perlu membentuk bola bundar kecil. Tempatkan jamur cincang di tengah masing-masing jamur dan cubit tepinya dengan hati-hati.
3. Potongan jamur digoreng dalam wajan dengan minyak sayur panas selama sekitar 3-5 menit di setiap sisinya. Mereka dibawa ke kesiapan penuh di bawah penutup dengan api kecil. Disajikan dengan sayuran dan rempah-rempah.

Pilihan untuk menyiapkan bakso - di dalam oven, di penggorengan, dikukus

Tergantung kesukaannya, ibu rumah tangga bisa memasak bakso di penggorengan, di oven, atau membuat hidangan diet kukus.

Untuk mengukus kelezatannya, gunakan panci pengukus khusus. Tuang air ke dasar panci. Bakso yang sudah dibentuk diletakkan di rak kawat dan diletakkan di atas kukusan. Masak tanpa dibalik selama kurang lebih 30 menit. Jika Anda tidak memiliki double boiler, Anda bisa menggunakan panci biasa dengan saringan besi diletakkan di atasnya.

Mereka yang lebih suka menghindari makanan berlemak akan menyukai bakso yang dimasak di oven. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan bakso yang sudah dibentuk di atasnya secara berjajar. Mereka bisa digulung dalam tepung atau dilapisi tepung roti. Hidangan ini disiapkan sekitar 30 menit pada suhu 180 derajat.

Cara klasiknya adalah dengan memasak bakso di penggorengan. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayur ke dasar wajan dan biarkan memanas. Bakso yang sudah dibentuk digulung di semua sisi dengan tepung roti atau tepung dan ditempatkan rapat di penggorengan. Goreng selama sekitar 10 menit, balikkan dari satu sisi ke sisi lainnya. Kemudian masak di bawah tutupnya dengan api kecil.

Ada beberapa trik yang membantu Anda menyiapkan berbagai macam bakso dengan cepat dan membuatnya sangat lezat.

1. Untuk menyiapkan irisan daging cincang, Anda bisa mencampurnya jenis yang berbeda daging.
2. Bakso yang terbuat dari campuran ikan cincang dan ayam cincang dengan perbandingan yang sama memang lezat.
3. Dengan menambah jumlah remah roti putih, Anda bisa berhenti menggunakan telur saat menyiapkan hidangan; remah roti putih adalah bahan pengikat yang baik.
4. Alih-alih bubur roti putih, Anda bisa menambahkan 2-3 sendok makan semolina ke daging cincang. Setelah menambahkan butiran, daging cincang ini harus didiamkan selama kurang lebih 15 menit agar semolina membengkak.
5. Saat menyiapkan bakso dari semolina atau sereal beras, Anda bisa menambahkan sebungkus gula vanila ke dalam adonan sebelum dimasak.
6. Bola-bola manis bisa dimakan panas dan dingin, dan juga cocok sebagai camilan untuk bekerja atau sekolah.
7. Kandungan kalori yang rendah dan nilai gizi yang tinggi memungkinkan Anda memasukkan semua jenis bakso ke dalam menu makanan atau menu anak.

Resep membuat bola-bola keju cottage ini sangat enak sehingga baik orang dewasa maupun anak-anak, yang paling sering menolak keju cottage, senang menyantap hidangan ini. Ini patut dicoba!

Jumlah porsi: 8-10

Resep sederhana untuk bola dadih, resep masakan Rusia dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah proses memasak. Resep ini mudah dibuat di rumah dalam 35 menit. Hanya mengandung 47 kilokalori.

• Kompleksitas: Resep sederhana
• Masakan nasional: Masakan Rusia
• Jenis hidangan: Makanan penutup

• Waktu persiapan: 12 menit
• Waktu memasak: 35 menit
• Jumlah Kalori: 47 kilokalori
• Jumlah porsi: 11 porsi
• Kesempatan: Untuk sarapan

Bahan untuk delapan porsi

• Keju cottage - 500 gram
• Telur - 2 buah
• Tepung - 100-150 gram
• Kismis - 50 gram (opsional)
• Pati - 2-3 sdm. sendok
• Gula atau bubuk - 3-5 sdm. sendok
• Mentega - 50 gram

Persiapan langkah demi langkah

1. Pertama, Anda perlu membuat keju cottage. Untuk tekstur bakso yang lebih lembut, sebaiknya digosok melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan berlebih.
2. Campurkan keju cottage yang dihaluskan dengan telur dan gula halus. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan tepung secara bertahap. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan semolina sebagai pengganti tepung, lalu bola keju cottage di rumah harus didiamkan selama 15-25 menit hingga sereal membengkak.
3. Agar bakso tidak meleleh di wajan, tambahkan sedikit tepung kanji ke dalam adonan (lebih baik pakai tepung maizena).
4. Pilihan lain untuk membuat bola dadih lebih menarik adalah dengan menambahkan buah-buahan kering. Kismis, aprikot kering, atau plum terlebih dahulu harus dituangkan dengan air mendidih, kemudian dikeringkan dan dicincang.
5. Saat massa dadih sudah siap, Anda bisa membentuk bola-bola dan menggulungnya di semua sisi dalam tepung atau remah roti.
6. Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan bakso di sana. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
7. Anda bisa menyajikannya dengan krim asam, sirup berry, atau madu. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus atau sejumput kayu manis.

Resep Terbaik hidangan keju cottage Boyko Elena Anatolyevna

Keju cottage dan bakso ikan

Keju cottage dan bakso ikan

Bahan-bahan:

500 g keju cottage kering tidak beragi, 500 g ikan cod, 100 g roti gandum, 170 ml susu, 1 bawang bombay, 125 ml minyak sayur, 50 g remah roti, merica dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong ikan menjadi fillet tanpa kulit dan tulang, potong-potong. Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong menjadi setengah cincin dan goreng dengan sedikit minyak sayur. Rendam roti dalam susu. Masukkan keju cottage, ikan, roti, dan bawang bombay melalui penggiling daging. Bumbui campuran yang dihasilkan dengan garam, merica, dan aduk hingga rata. Bentuk bola-bola dari campuran dadih-ikan, gulingkan di remah roti, goreng kedua sisinya dengan minyak sayur dan selesaikan di oven.

Anda bisa menyajikannya dengan lauk sayur.

Dari buku Memasak hidangan makanan penulis Kozhemyakin R.N.

Bola Ikan dan Cumi Komponen Fillet cumi – 300 g Fillet ikan laut – 300 g Roti tawar – 2 potong Susu – 0,5 gelas Telur – 1 pc. Garam - secukupnya Cara pembuatan Keluarkan lapisan film dari cumi, celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik, keluarkan bagian dalamnya

Dari buku 100 Resep Penyakit kelenjar tiroid. Lezat, sehat, penuh perasaan, menyembuhkan pengarang Vecherskaya Irina

Dari buku meja pesta Tahun Baru dan Natal pengarang Konstantinova Irina Gennadievna

Bakso ikan Ikan segar – 750 g Champignon segar – 200 g Roti tawar – 100 g remah Susu – ? cangkir Bawang – 1 pc. Jus anggur – 1 cangkir Telur – 1 pc. Mentega – 4 sendok makan Lada Garam Kupas ikan, cuci bersih, buang tulangnya dan saring

Dari buku Buku Masakan Pemetik Jamur pengarang Kashin Sergey Pavlovich

Bakso ikan kukus dengan jamur Bahan: 750 gr ikan segar, 200 gr jamur segar, 100 gr remah roti putih, 0,5 gelas susu, 1 bawang bombay, 1 gelas jus anggur, 1 butir telur, 4 sdm. aku. mentega, garam, merica. Cara pembuatan: Bersihkan ikan, cuci bersih, buang tulangnya

Dari buku Multicooker Yang Maha Perkasa. 100 resep terbaik untuk keluarga Anda penulis Levasheva E.

BIT IKAN UAP 500 g fillet ikan cod, 100 g remah roti putih, 100 g kentang, 1/2 cangkir susu, 1 butir telur, 4 sdm. sendok makan minyak sayur, garam secukupnya Bilas fillet ikan cod, buang tulangnya. Rebus kentang dalam panci terpisah dan haluskan dengan garpu. Lewati ikannya

Dari buku 50.000 resep pilihan untuk slow cooker pengarang Semenova Natalya Viktorovna

Roti ikan merah 300 g fillet ikan merah, 100 g mentega, 8 kentang, 3 butir telur, 1 ikat adas, 2 sendok makan tepung terigu, lada hitam bubuk, garam. Kupas dan rebus kentang, haluskan. Rebus ikan dalam air asin dan potong-potong.

Dari buku Sarapan Cepat, Makan Siang Lezat, Makan Malam Ringan pengarang Kashin Sergey Pavlovich

Bola keju cottage Bahan: 400 g keju cottage (rendah lemak), 2 butir telur, 2 sdm. aku. tepung terigu, 1 bungkus gula vanila, 25 ml minyak sayur, 2 sdm. aku. Sayang Cara membuat: Giling keju cottage, tambahkan telur, tepung, madu dan gula vanila, hati-hati

pengarang

Bakso ikan dengan saus tomat Ikan (fillet) – 100 g Bawang bombay – 20–30 g Minyak sayur – 1 sdm. l.Telur - 0,25 pcs. Saus tomat - 2 sdm. l. Peterseli atau adas cincang halus - 1 sejumput Larutan garam - 0,25 sdt. Cuci ikan, potong kecil-kecil, taburi

Dari buku Makanan bayi. Aturan, tip, resep pengarang Lagutina Tatyana Vladimirovna

Bola ikan dan cumi Fillet ikan – 50 g Cumi – 50 g Roti gandum – 20 g Susu – 1,5 sdm. l.Telur - 0,5 pcs Minyak sayur - 1 sdt. Cuci cumi, tuangkan di atas air mendidih, kupas filmnya, lalu tuangkan dalam air asin dingin, didihkan dan masak.

Dari buku 100 Resep Masakan Kaya Vitamin B. Enak, Sehat, Menyehatkan, Menyembuhkan pengarang Vecherskaya Irina

Bahan Bakso Ikan Kukus: 250 gr fillet ikan, 150 gr kacang ijo, 50 gr roti, 50 ml susu, 100 gr jamur segar, 1 butir telur, 2 sdm. aku. mentega, garam. Masukkan fillet tanpa kulit melalui penggiling daging, campur dengan roti yang direndam dalam susu, tambahkan garam dan lewati lagi

Dari buku 100 resep stres. Lezat, sehat, penuh perasaan, menyembuhkan pengarang Vecherskaya Irina

Bakso ikan kukus Bahan: 250 gr fillet ikan, 150 gr kacang ijo, 50 gr roti, 50 ml susu, 100 gr jamur segar, 1 butir telur, 2 sdm. aku. mentega, garam.

pengarang Kashin Sergey Pavlovich

Masukkan fillet tanpa kulit melalui penggiling daging, campur dengan roti yang direndam dalam susu, tambahkan garam dan cincang lagi pengarang Kashin Sergey Pavlovich

Dari buku Kami menyembuhkan dengan makanan. Penyakit sendi dan tulang belakang. 200 resep terbaik Bola jelai mutiara dan keju cottage Bahan 45 g jelai mutiara, 70 ml susu, 40 g keju cottage, 20 ml minyak sayur, 15 g remah roti, 10 g gula pasir, ? telur, 70 ml air, garam. Cara pembuatan: Bilas jelai mutiara dan tuang air dingin

pengarang dan biarkan dalam keadaan dingin

Boykova Elena Anatolyevna Dari buku tersebut terdapat 200 resep untuk 200 kalori. Hidangan lezat pengarang dan biarkan dalam keadaan dingin

Bola keju cottage 4 porsi 170 kkal Bahan: 400 g keju cottage rendah lemak, 2 butir telur, 2 sendok makan tepung terigu, 1 bungkus gula vanila, 25 ml minyak sayur, 2 sendok makan madu Cara pembuatan Giling keju cottage , tambahkan telur, tepung terigu, madu dan gula vanila, aduk rata

Dari buku Resep terbaik untuk membakar lemak dan hari-hari puasa pengarang Kashin Sergey Pavlovich

Bola keju cottage Bahan 400 g keju cottage (rendah lemak), 2 butir telur, 2 sendok makan tepung terigu, 1 bungkus gula vanila, 25 ml minyak sayur, 2 sendok makan madu Cara pembuatan Giling keju cottage, tambahkan telur , tepung terigu, madu dan gula vanila, aduk rata. Dari