Što se može napraviti od smrznutih višanja. Recepti za pečenje s trešnjama s fotografijama - jednostavni i vrlo ukusni načini pripreme jela

Vani je ljeto, a vaša smočnica je puna svježeg voća? Jednostavno je nemoguće odbiti ukusne pite, čija je glavna komponenta sočne trešnje. Najbolji dio je što su svi predstavljeni recepti prikladni za korištenje smrznutog bobičastog voća.

Pita od višanja - ukusan recept + video

Originalna pita, odnosno torta pod nazivom "Pijana trešnja", s pravom se smatra legendarnim desertom. Koristeći detaljni recept i detaljne video upute, priprema ga uopće nije teška.

Za test:

• 9 jaja;
• 180 g šećera;
• 130 g brašna;
• 0,5 žličice prašak za pecivo;
• 80 g kakaa.
• Za kremu:
• limenka običnog kondenziranog mlijeka;
• 300 g maslaca.

Za nadjev:

• 2,5 žlice. trešnje bez koštica;
• 0,5 žlice. bilo koji dobar alkohol (konjak, rum, viski, votka).

Za glazuru:

• 180 g vrhnja;
• 150 g tamne čokolade;
• 25 g šećera;
• 25 g maslaca.

priprema:

1. Dan prije pravljenja torte ulijte očišćene višnje. alkoholno piće. Dodajte 2 žlice. šećera i ostaviti preko noći u sobi.
2. Za biskvit odvojite bjelanjke i stavite u zamrzivač, a žumanjke istucite u bjelkastu pjenu sa pola šećera za tijesto. Zatim u ohlađene bjelanjke dodati preostali šećer i tući ih dok se ne dobije stabilna pjena.
3. U zdjelu prosijati brašno, dodati kakao. Promiješati. Umućene žumanjke pomiješajte s polovicom bjelanjaka i sjedinite sa smjesom od brašna. Zatim pažljivo umiješajte ostatak bjelanjaka.
4. Tijesto izlijte u nauljeni pleh i pecite biskvit 40-50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Ohladite u tepsiji i ostavite podlogu od keksa još 4-5 sati.
5. Stavite mekani maslac u zdjelu i tucite ga s kondenziranim mlijekom dok ne postane glatko u nekoliko faza.
6. Višnje prelivene alkoholom stavite u sito i ostavite da se tekućina dobro ocijedi.
7. Odrežite poklopac od biskvita, debljine oko 1-1,5 cm. Žlicom i nožem vadite pulpu biskvita u kutiju debljine stjenke 1–1,5 cm.
8. Podlogu od keksa malo natopite alkoholom koji je preostao nakon ulivanja višanja. Biskvitnu masu narežite na sitne kockice i zajedno s višnjama dodajte u puter kremu. Promiješati.
9. Dobiveni nadjev stavite u kutiju, pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak.
10. Vrhnje ulijte u duboku zdjelu, dodajte šećer i zagrijavajte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Bez skidanja s vatre ubacite čokoladu izlomljenu na male komadiće. Stalno miješajući dok se ne rastopi.
11. Maknite s vatre i trljajte dok potpuno ne postane glatko. U malo ohlađenu glazuru dodajte mekani maslac i ponovno dobro utrljajte.
12. Nakon što se glazura potpuno ohladi, njome premažite tortu i ostavite da se proizvod upije najmanje 3 sata.

Pita od trešanja u laganom kuhalu - korak po korak recept s fotografijama

Multicooker je višenamjenski uređaj. Nije iznenađujuće da u njemu možete jednostavno ispeći posebno ukusna pita s trešnjama. Za jednostavan biskvit možete koristiti svježe i smrznuto bobičasto voće.

• 400 g trešanja;
• 6 jaja;
• 300 g brašna;
• 300 g granuliranog šećera;
• ¼ žličice sol;
• prstohvat vanilije;
• 1 žličica maslac;
• 1 žlica. škrob.

priprema:

1. Smrznute višnje prethodno odmrznite, svježe operite i izvadite koštice.

2. Dodati 100 g šećera i žlicu škroba. Pažljivo promiješajte.

3. Odvojite bjelanjke i žumanjke u posebnu zdjelu. U bjelanjke dodajte ostatak šećera i tucite čvrsti snijeg. Dodati žumanjke i mutiti još par minuta.

4. Brašno obavezno prosijati i žlicu po žlicu dodavati u smjesu od jaja.

5. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati običnom kuhanom kondenziranom mlijeku. Ako ispadne deblje, pita će biti suha. Stoga u ovoj fazi treba prilagoditi gustoću.

6. Zdjelu multicookera obilato namažite maslacem i ravnomjerno pospite krušnim mrvicama.

7. Stavite polovicu biskvitnog tijesta.

8. Po vrhu ravnomjerno rasporedite višnje i šećer. Zatim ih napunite preostalim tijestom.

9. Postavite način rada "Pečenje" na 55 minuta i pričekajte do kraja programa. Pita bi trebala biti hrskava sa strane, ali svijetla i suha na vrhu.

10. Bez uklanjanja pite iz multicookera, pričekajte dok se potpuno ne ohladi.

Pita od smrznutih višanja

Dobra stvar kod smrznutih višanja je što se od njih i zimi mogu ispeći ukusne pite. Štoviše, prema sljedećem receptu, bobice ne morate ni odmrzavati.

• 400 g smrznutih trešanja, bez koštica;
• 3 velika jaja;
• 250-300 g brašna;
• 150 g šećera;
• 4 žlice. kiselo vrhnje;
• 1 žlica. maslac;
• 1 žlica. škrob;
• 1,5 žličice prašak za pecivo;
• malo vanilije ili cimeta.

priprema:

1. Jaja umutite mikserom dok ne postanu pjenasta. Bez prestanka mućenja dodati šećer i mutiti još 3-5 minuta dok se masa približno ne udvostruči.
2. Dodajte kiselo vrhnje i jako mekani maslac. Tucite smjesu još minutu.
3. Energično umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo, po želji dodajte vaniliju ili cimet.
4. Ulijte veću polovicu tijesta u pleh obložen papirom za pečenje. Na vrh stavite smrznute višnje, ne zaboravite ih prethodno pomiješati sa žlicom šećera i škroba. Napunite ostatkom tijesta.
5. Stavite tepsiju u pećnicu (200°C) i pecite oko 45 minuta.

Pita od prhkog tijesta s višnjama - recept

Malo suho prhko tijesto odlično se slaže s vlažnim nadjevom od višanja. A izrada pite prema sljedećem receptu činit će vam se iznenađujuće jednostavna i brza.

• 200 g maslaca ili dobrog margarina;
• 1 jaje;
• 2 žlice. brašno;
• 1 žlica. kiselo vrhnje;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• 2 žlice. škrob;
• 600 g trešanja s košticom;
• 2 žlice. šećer u prahu.

priprema:

1. U brašno dodajte prašak za pecivo i prosijte ga u veliku zdjelu. Razbiti jaje, dodati omekšali puter ili kremasti margarin, kiselo vrhnje.
2. Dobro izgnječite vilicom pa rukama umijesite mekano tijesto. Otprilike trećinu zamotajte u foliju i stavite u zamrzivač.
3. Obložite obrazac pergament papir, razvaljajte preostalo tijesto u okrugli sloj i stavite ga unutra, oblikujući male strane.
4. Višnje operite, izvadite koštice i ocijedite sok. Bobičasto voće pospite škrobom, lagano promiješajte i rasporedite u ravnomjernom sloju na tijesto.
5. Malo smrznuto tijesto (iz hladnjaka) utrljajte na vrh da napravite prozračan sloj.
6. Pecite na 180°C oko 45 minuta dok vrh lijepo ne porumeni.
7. Potpuno ohladiti gotov proizvod, izvadite ga iz kalupa i pospite šećerom u prahu.

Pita od kvasca s višnjama

Što možete učiniti ako imate trešnje i želite nešto slatko? Naravno, pitu od višanja pripremite prema receptu u nastavku.

• 500 g bobica trešnje;
• 50 g svježeg kvasca;
• 1,5 žlice. fini šećer;
• 2 jaja;
• 200 g maslaca ili margarina;
• 200 g sirovog mlijeka;
• otprilike 2 žlice. brašno.

priprema:

1. U toplom mlijeku razmutiti kvasac, dodati malo brašna i par žlica šećera. Stavite na toplo mjesto za fermentaciju.
2. Za to vrijeme operite višnje, očistite ih od sjemenki i dobro osušite.
3. U prikladno tijesto dodajte otopljeni maslac (margarin), jaja i preostali šećer. Dobro promiješajte.
4. U obrocima dodajte brašno da dobijete tekuće tijesto (otprilike isto kao za palačinke). Izlijte ga u kalup.
5. Po vrhu poredajte nasumično višnje, lagano ih utiskujući u tijesto.
6. Kolač s kvascem ostaviti da se diže oko 20-30 minuta, posuti ga s malo šećera i peći na prosječnoj temperaturi od 180°C oko 35-40 minuta.

Slojna pita s višnjama

Složenu pitu s nadjevom od višanja možete pripremiti vrlo brzo. Dovoljno je kupiti gotovo tijesto u trgovini i točno ponoviti korake opisane u korak-po-korak receptu.

• 500 g gotovog tijesta;
• 2/3 žlice granulirani šećer;
• 400 g bobica već bez sjemenki;
• 3 jaja;
• 200 ml kiselog vrhnja.

priprema:

1. Tijesto podijeliti na 2 dijela tako da jedan bude malo veći. Poslužit će kao osnova za višeslojnu tortu.
2. Razvaljajte ga u koru i stavite u podmazan kalup, praveći stranice.
3. Višnje bez koštica pospite škrobom, promiješajte i rasporedite u ravnomjernom sloju na podlogu.
4. Sirova jaja sa kiselim vrhnjem i šećerom dobro umutiti. Dobivenu smjesu stavite na bobičasto voće.
5. Preostali dio tijesta razvaljajte i njime prekrijte pitu. Dobro stisnite rubove gornjeg i donjeg sloja.
6. Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite tortu dok ne dobije lijepu koricu (oko 30 minuta).

Jednostavna pita od višanja - brzi recept

Kako napraviti ukusnu pitu od višanja za samo pola sata? Korak po korak recept će vam reći o tome u detalje.

• 4 jaja;
• 1 žlica. Sahara;
• 1 žlica. biljno ulje;
• ista količina brašna;
• 400 g višanja bez koštica.

priprema:

1. Jajima dodajte šećer i miješajte mikserom oko 3-4 minute dok ne postane pjenasto.
2. Čim se šećer gotovo otopi, dodajte brašno u obrocima, dodajući na kraju biljno ulje i ponovno promiješajte.
3. Smrznute višnje prethodno odmrznuti i ocijediti od soka.
4. U prikladan oblik ulijte polovicu tijesta, rasporedite u sloj bobičastog voća. Prelijte preostalim tijestom.
5. Pecite 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Kako napraviti pitu od višanja na kefiru

Ekonomičan recept koji koristi najjednostavnije sastojke omogućuje vam da već danas ispečete ukusnu pitu od višanja.

• 200 ml kefira;
• 200 g brašna;
• 1 jaje;
• 200 g šećera;
• 1 žličica soda;
• 1–2 žlice trešnje bez koštica.

priprema:

1. Višnje operite, ocijedite sjemenke, ocijedite od viška soka i dodajte 50 g šećera.
2. Jaja umutiti u zdjelu, dodati 150 g šećera i snažno mutiti mikserom ili pjenjačom dok se masa ne udvostruči.
3. U posebnu posudu ulijte kefir i dodajte sodu, promiješajte, a zatim ulijte u smjesu od jaja.
4. Dodajte idealno prosijano brašno u dijelovima i zamijesite tijesto gustoće kiselog vrhnja.
5. Samo pola tijesta izlijte u odgovarajući oblik, na to rasporedite višnje i šećer i ulijte drugu polovicu.
6. Unaprijed uključite pećnicu da se zagrije na 180°C. Pecite proizvod oko 30-40 minuta, ohladite u tavi.

Pita s višnjama i svježim sirom

Nježnost svježeg sira posebno živo pristaje uz laganu kiselost svježih trešanja. Lagana nota čokolade daje poseban štih.

• 1 žlica. brašno;
• 300 g šećera;
• 3 jaja;
• 150 g maslaca margarina ili maslaca;
• 300 g svježeg sira;
• 500 g trešanja već očišćenih od koštica;
• 150 g kiselog vrhnja srednje masnoće;
• 1 žličica prašak za pecivo.

Za glazuru:

• 50 g maslaca;
• ista količina šećera i kiselog vrhnja;
• 2 žlice. kakao.

priprema:

1. Nožem usitnite kremasti margarin ili maslac. Dodajte mu 150 g granuliranog šećera i temeljito protrljajte vilicom.
2. Umutiti jaja i smjesu umutiti mikserom.
3. Dodajte prašak za pecivo i brašno, zamijesite prilično mekano tijesto.
4. Preostali šećer sameljite sa svježim sirom, dodajte kiselo vrhnje da dobijete tekuću kremu od skute.
5. Obložite pleh papirom za pečenje i stavite tijesto na dno, oblikujući stranice. Po vrhu rasporedite ravnomjeran sloj višanja.
6. Zatim ulijte kremu od skute tako da bude u ravnini sa stranicama tijesta. Stavite peći u pećnicu (170°C) oko 40 minuta.
7. Za čokoladnu glazuru pomiješajte kakao sa šećerom. Suhu smjesu izlijte u zdjelu u kojoj se već otopio maslac. Dodajte kiselo vrhnje i neprestano miješajte dok smjesa ne postane jednolična.
8. Gotovu pitu ohladite. Proizvod temeljito napunite glazurom i stavite u hladnjak da se namače 2-3 sata.

Čokoladna pita od višanja - nevjerojatno ukusan recept

Gotovo pravi cherry brownie slatka je poslastica kojoj ne može odoljeti niti jedan ljubitelj čokoladnih užitaka.

• 2 jaja;
• 1–1,5 žlice. brašno;
• ½ žlice gazirana voda;
• 75 g biljnog ulja;
• ½ žličice prašak za pecivo;
• 3 žličice kakao;
• 100 g običnog šećera;
• vrećica od vanilije;
• 50 g tamne čokolade;
• 600 g višanja s košticom.

priprema:

1. Jaja samljeti s običnim i vanilin šećerom. Dodajte biljno ulje i sodu. Umutiti.
2. Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, prosijte u smjesu od jaja i zamijesite tijesto gustoće kiselog vrhnja.
3. Tamnu čokoladu usitnite nožem i dodajte u tijesto.
4. Izlijte smjesu u pleh obložen papirom za pečenje. Stavite višnje na vrh, lagano ih potopite i ne zaboravite izvaditi koštice.
5. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 50 minuta dok se sa strane ne pojavi korica, a unutrašnjost tijesta ostane mekana pa čak i malo vlažna.

Video recepti

Dolazak veliki praznik, a pitate se koju tortu kupiti? Originalnu pitu od višanja s čokoladnom glazurom i konzerviranim višnjama najbolje je pripremiti prema sljedećem receptu.

Ako hitno trebate ispeći ukusnu pitu s višnjama, ali nemate vremena ili želje za dugim kulinarskim užicima, upotrijebite još jedan brzi recept.

Ova pita od višanja toliko je jednostavna da ju može lako pripremiti i domaćica početnica, a uvijek ispadne jako ukusna. Ljepota recepta je u tome što možete koristiti ne samo trešnje, već i bilo koje bobice ili voće, po mogućnosti svježe, a ne smrznute.

Nedavno sam objavila recept za pecivo. Također se vrlo jednostavno priprema i također je vrlo ukusna, ali potpuno drugačija od ove koju ćemo danas pripremiti.

Sastojci:

• 500 g svježih višanja
• 180 g šećera
• 150 g maslaca
• prstohvat soli
• 4 velika jaja
• 200 g brašna
• 1 žličica bez hrpe praška za pecivo
• vanilin

priprema:

Višnje prvo operite i izvadite im koštice. Ako nema posebnog uređaja, prikladno je i lako to učiniti običnom sigurnosnom iglom.

Omekšali puter i 180 gr Sahara miješati mikserom na maloj brzini. Koristite najfiniji šećer i maslac koji se lako tope na sobnoj temperaturi.

Dodajte prstohvat soli i dodajte jedno po jedno jaje, nakon svakog dobro miksajući.

Kada smo dodali sva jaja dobili smo ovu smjesu:

U zdjelu prosijte 200 g brašna, dodajte ravnu žličicu praška za pecivo i na vrh žličice vanilije. Ako nema vanilina, možete dodati žlicu vanilin šećera. Zatim u dijelovima dodajte brašnou smjesu jaja i maslacai mijesite tijesto dok ne postane glatko. Konzistencija tijesta za pitu od višanja je gušća od one za palačinke.

Sada je vrijeme da uključite pećnicu i zagrijete je na 180 stupnjeva.
Uzmite kalup za pečenje, namažite dno i stranice biljnim ili maslacem i pospite grizom (2 žličice) kako bi se gotova pita od višanja mogla lakše izvaditi iz kalupa. Idealan je kalup promjera 24 cm, ali možete uzeti 22 cm ili 26 cm, samo će se vrijeme pečenja promijeniti - što je kolač viši, to se duže peče.

Ulijte tijesto u kalup i na njega poslažite višnje lagano ih utiskujući u tijesto. Ako se u posudi s višnjama nakupio sok, ocijedite ga, nema potrebe za viškom tekućine u piti.

Po vrhu pospite 1-2 žlice. l. šećera ovisno koliko su višnje kisele. Stavite posudu u pećnicu i pecite 40-45 minuta. S kalupom veličine 22 cm torta se može peći sat vremena, a s kalupom veličine 26 cm može trajati 30-35 minuta. Općenito, gledajte sami. Spremnost provjeravamo drvenim štapićem ili tankim nožem - ako na njima nema ostataka tijesta, pita od višanja je gotova.

Ako je pita već dovoljno porumenila, ali je iznutra još sirova, smanjite temperaturu na 150 stupnjeva, tada će doći do unutrašnjosti i neće zagorjeti.

Općenito, gotova pita od višanja trebala bi izgledati otprilike ovako; tijekom pečenja će se otprilike udvostručiti.

Potpuno ohlađenu pitu pospite šećerom u prahu.

Dolazi hladno vrijeme i ne morate izmišljati nikakve posebne razloge da ostanete kod kuće. Vrijeme će učiniti sve za vas! A kada se vaš plan ostvari, odabrali ste savršen film, ukusna pita od višanja i topli čaj upotpunit će ugodnu atmosferu. Slatka i kisela bobica će dodati sočnost i svjetlinu svakom tijestu, a sigurno ćete poželjeti više. Ostaje samo odabrati recept koji bi odgovarao vremenskim troškovima, sastojcima, dodati malo želje - i ukusna pita od višanja bit će spremna!

Najbolji recepti korak po korak za pripremu pite od višanja

Nemoguće je pobrojati sve recepte za pite od višanja. A kad kiselkasto voće pomiješate s tijestom, definitivno dobijete ukusno jelo za čaj! Ako se domaćica želi brzo snaći u pripremi, onda se nikakve kiflice ne mogu usporediti s pitom od višanja. Bobice isperite pod tekućom vodom, izvadite sjemenke i stavite u cjedilo da se ocijede. Nakon 10 minuta dodajte škrob i šećer u prahu. Nadjev za pitu je spreman! Učinite iste manipulacije sa smrznutim bobicama, samo ih prvo odmrznite.

Prhko tijesto, kvasac, beskvasno, lisnato tijesto bit će odlična pita od višanja. Dodajte joj vanilin i miris pite će vas izmamiti odmah iz pećnice. Jedini uvjet za tijesto je da koristite sitno mljeveno brašno, prosijte ga, po potrebi dodajte prašak za pecivo. Ako ste trešnje zaboravili staviti u cjedilo da se ocijede od tekućine ili nemate škrob pri ruci, bobičasto voće pospite mrvicama od brašna. To će apsorbirati višak vlage.

Najlakša brza pita sa džemom od višanja

Hoće li gosti svratiti na čaj? Dijete je upravo zaspalo za ručak, a vi želite pripremiti popodnevnu užinu i odvojiti vrijeme za sebe? Čak i ako imate doslovno 5 minuta, oni će priskočiti u pomoć! Dostupnost jednostavni proizvodi, koji se nalazi u hladnjaku svake domaćice, pojednostavit će ovaj zadatak. Kolač ispada mekan, nježan, sočan i ukusan.

• Brašno - 220 g.
• Šećer - 200 g.
• Kefir - 250 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sol, soda - mali prstohvat.
• Trešnja - 300-400 g.
• Vanilin ili cimet.

1. U dubokoj zdjeli mikserom umutiti jaja ako želite rahliju i prozračniju podlogu od tijesta.
2. Dodajte šećer. Količina šećera se prilagođava prema nadjevu i ukusu. Ako želite kiselkasti okus, slobodno smanjite na 150 gr.
3. Dodajte vanilin - 10 g.
4. Pomiješajte kefir, sodu i sol dok se ne otope, dodajte ih u tijesto za pitu od višanja, a zatim biljno ulje.
5. Prosijati sve brašno. Ulijevajte u tijesto u dijelovima, dobro miješajući pjenjačom.
6. Bobice moraju biti pripremljene. Višnjama izvadite koštice, operite ih i stavite u cjedilo. Sve prema gore opisanoj shemi.
7. Uključite pećnicu. Izvadite posudu za pečenje, namastite i pospite brašnom ili koristite papir za pečenje. U to ulijte prvu polovicu tijesta za pitu pa dodajte bobičasto voće i na vrh drugu polovicu smjese.
8. Stavite formu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon pola sata pogledajte pitu od višanja. Čim se šibica osuši, bez tijesta, jelo je spremno!

Recept za biskvit sa souffléom od kiselog vrhnja i višnjama bez koštica

Varijanta ovog jela je prikladna za blagdanska događanja– rođendan, godišnjica, romantični spoj. Zove se "Zimska trešnja", jer glavni sastojak - soufflé od kiselog vrhnja - simbolizira snijeg. Pita se priprema vrlo brzo: većina je delikatne kreme i izraženog okusa bobičastog voća koji daje elegantnu kulinarsku sliku. Za biskvit će vam trebati:

• Šećer - 125 g.
• Jaja – 3 kom.
• brašno - 125 g.
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
• Vanilin.
• Sol.

• Kiselo vrhnje 21% masti - 600 g.
• Šećer - 200 g.
• Vanilin.
• Želatina - 20 g.
• Voda - 100 ml.

Dekoracija i punjenje:

• Višnje bez koštica – 300-400 g.
• Džem od crvenih bobica za dekoraciju.
• Šećer i voda.

Koraci za izradu pite od višanja:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Tucite mikserom dok ne postane čvrst, zajedno s prstohvatom soli. Zatim malo po malo dodavati šećer. Nastavite mutiti tijesto za pitu od višanja.
2. Brašno prosijte kroz sito. Stavite mikser sa strane. Žlicom ili silikonskom lopaticom lagano umiješajte brašno u tijesto.
3. Uključite pećnicu.
4. Donesite tijesto dok ne postane glatko. U tepsiju stavite papir za pečenje. Podmazati uljem. Ulijte tijesto i stavite peći.
5. Vrijeme pečenja ovisi o odabranom obliku, konvekciji i drugim individualnim uvjetima. Biskvit će biti gotov nakon što sadržaj probodete šibicom i izvadite suh.
6. Nježni kolač ostavite da se ohladi.
7. Ulijte želatinu, dodajte vruću vodu (100 ml) i ostavite dok se potpuno ne otopi.
8. Tucite kiselo vrhnje, šećer, vanilin dok masa ne poveća volumen. U budući soufflé dodajte otopljenu želatinu s vodom. Ponovo umutiti masu.
9. Kuhajte sirup: vodu i šećer dok se potpuno ne otopi, po želji dodajte sok od bobica.
10. U to vrijeme izrežite naš biskvit. Prvi dio stavite u kalup na pergament i vrh natopite sirupom. Ne zaboravite namazati zidove maslacem, tada se kolač neće lijepiti.
11. Nanesite soufflé od kiselog vrhnja, obilato pospite višnjama i dodajte još vrhnja. Na to stavite drugi dio biskvita i natopite ga preostalim sirupom. Ostatak souffléa dodajte u pitu, stavite u hladnjak na 20 minuta da se želatina stegne.
12. Uzimamo dopisnicu, punimo je džemom, crtamo i ukrašavamo pitu.
13. Šaljemo pitu s biskvitom i sufleom od kiselog vrhnja preko noći dok se potpuno ne stvrdne.

Pita od ribanog prhkog tijesta s višnjama iz konzerve

Ovaj se recept sa sigurnošću može nazvati demokratskim i ekonomičnim za pripremu. Ovakvu pitu od višanja vjerojatno ste već naišli u menzama, slastičarnicama i pekarnicama. Pokušajmo ga sami napraviti? Sastojci sadrže margarin, ali ako vaš ili dječji želudac ne podnosi ovaj proizvod, slobodno ga možete zamijeniti nemasnim maslacem. Za pečenje će vam trebati:

• Margarin - 250 g.
• Jaja – 3 kom.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
• Šećer - 200 g.
• Prašak za pecivo – 25 g.
• Brašno – 800-900 g (provjeriti gustoću).
• ili druga sorta - 500 g.
• Vanilin.

Izrada pite od višanja korak po korak:

1. Podloga: margarin sobne temperature izrezan na kockice.
2. Prosijte sve brašno, pomiješajte s praškom za pecivo i vanilijom.
3. Ove sastojke za pitu od višanja sameljite u mrvice.
4. Umutiti jaja, šećer i kiselo vrhnje.
5. Zamijesite tijesto, podijelite ga na 2 različita dijela. Veći dio stavimo u hladnjak u vrećici, manji dio podijelimo na male loptice i stavimo u zamrzivač na 60 minuta.
6. Obrađujemo trešnje: izvadimo im sjemenke i stavimo u cjedilo.
7. Uključite pećnicu. Odaberite posudu za pečenje, stavite pergament, pospite tankim slojem griza.
8. Izvadimo veći dio tijesta, stavimo ga u kalup, te stavimo peći 10 minuta.
9. Izvadimo kalup sa prvim slojem pite, stavimo višnje sa šećerom ili prahom i izvadimo kuglice iz zamrzivača. Trebate napraviti mrvice - koristite krupni ribež.
10. Pitu od višanja stavite peći 25 minuta na 170 stupnjeva.

Jellied pita s bobicama u laganom štednjaku

Ova je opcija prikladna za zaposlene domaćice koje uspijevaju kombinirati ne samo obitelj i dom, već i posao, poslovne planove, hobije i drugu zabavu. Multicooker Redmond, Polaris, Panasonic pomoći će čak i s pitom od višanja za čaj! Suština ovog deserta je jednostavna: ulijte voće i bobice u tijesto uz dodatak fermentiranih mliječnih proizvoda i krenite svojim poslom.

• Kefir - 250 ml.
• Šećer - 200 g.
• Jaja – 2 kom.
• Brašno - 400-450 g.
• Prašak za pecivo – 10 g.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Vanilin šećer.
• Trešnja - 300 g.
• Sol.

1. Jaja i šećer lagano umutiti mikserom u pjenastu pjenu. Dodajte fermentirani mliječni proizvod, biljno ulje.
2. U obrocima dodajte brašno, prašak za pecivo, sol i vaniliju. Promiješajte silikonskom lopaticom.
3. Multicooker posudu namazati uljem. Ulijte tijesto i pomiješajte s bobičastim voćem.
4. Postavite uobičajeni način rada "Pečenje", vrijeme - 80 minuta. Ovaj petominutni recept za pitu od višanja je spas, zar ne?

Charlotte s višnjama od slatkog tijesta s kvascem u pećnici

Vjerojatno mnoge domaćice znaju. Još jedna varijanta slatkiša ukusan desert, koju vrijedi pripremiti ne samo s pečenim jabukama. Ako imate živi kvasac u hladnjaku, super. Suho je također dobro. Da biste napravili ukusnu pitu od višanja trebat će vam malo vremena, želje, inspiracije i glavnih sastojaka. Konzumirajte s čajem po hladnom vremenu i kućna udobnost bit će povezana s takvim večerima.

• Suhi kvasac - 7 g, živi kvasac - 20 g.
• Mlijeko ili voda - 250 ml.
• Jaja – 3 kom.
• Šećer - 200 g.
• Brašno - 700 g.
• Maslac – 4 žlice.
• Višnje bez koštica – 400 g.
• Bjelanjci – 1 kom.

1. Pomiješajte 70 g šećera i 125 ml tople vode ili mlijeka. Dodajte kvasac i pričekajte dok se ne otopi.
2. Prosijati sve brašno.
3. U masu od kvasca dodajte još 125 ml vode ili mlijeka, 2 jaja i sol. Pomiješajte smjesu za pitu od višanja s brašnom.
4. Zamijesite tijesto, na kraju dodajte maslac. Pokrijte ručnikom i ostavite par sati. Svakih 40 minuta premijesite tijesto rukama.
5. Za to vrijeme obradite trešnje: izvadite koštice i stavite u cjedilo.
6. Uključite pećnicu. Tijesto podijelite na dva dijela: veći dio razvaljajte na dno namašćenog kalupa, na njega stavite višnje i šećer. Pokrijte pitu preostalom mješavinom brašna, zatvorite rubove kako biste spriječili curenje. Preko deserta od višanja rasporedite tučenu meringue.
7. Stavite pitu od višanja u pećnicu na 200 stupnjeva 25-30 minuta.

Otvorena pita od lisnatog tijesta sa smrznutim višnjama

Kada se poslužuje za stolom, takva će pita od višanja svakoga iznenaditi svojom ljepotom: zapečenom korom na čijem su vrhu rasuti svijetli trešnjini cvjetovi. Tijesto za kuhanje kupuje se u pakiranju, ako trebate napraviti desert brzo rješenje ili ga sami pripremite. Zamislite, gosti će uskoro biti na pragu, a vi ste na gubitku. Tu će vas ova pita od višanja spasiti ako slučajno u hladnjaku imate pakiranje lisnatog tijesta.

• Trešnja - 600 g.
• Paket lisnatog tijesta.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica. l.
• Jaja – 1 kom.
• Šećer - po ukusu.

1. Za brzu pripremu, lisnato tijesto odmrznite u mikrovalnoj ili zagrijte u tavi. Razvaljajte ga i stavite u posudu za pečenje. Ostavite malu kuglicu tijesta za ukrašavanje pite od višanja.
2. Dodajte višnje i šećer.
3. Na vrhu pite napraviti pletenice, pletenicu od preostalog tijesta.
4. Umutiti jaja, 1 žlicu šećera, kiselo vrhnje. Umak prelijte preko pite od višanja.
5. Je li desert zapečen? Vrijeme je da ga nabavite! Ukrasite čokoladom, kondenziranim mlijekom, naizmjenično s jabukama!

Cheesecake od skute s višnjama u želeu

Ako želite da vas smatraju kuhinjskim guruom, kuharom na visokoj razini i jednostavno čarobnjakom jela, onda će vas torta od skute s višnjama približiti tom statusu. Ovo jelo oduzima puno vremena i zahtijeva sastojke, ali kad-tad morate poboljšati svoju razinu vještine, zar ne? Budite strpljivi! Mnogi ljudi kolač od sira nazivaju ultimativnim američkim desertom. Da počnemo s testom?

• Šećer - 60 g.
• Jaja – 2 kom.
• Brašno - 50 g.
• Kakao prah - 1 žlica. l.
• Vanilin šećer - 1 žlica. l.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.

Za nadjev:

• Svježi sir - 400 g.
• Kiselo vrhnje - 400 g.
• Šećer - 120 g.
• Želatina - 10 g.

Za ukras:

• Smrznute višnje - 500 g.
• 1 paketić želea.
• Šećer – 100 g.
• Topla voda - 200 ml.

1. Pomiješajte suhe sastojke za tijesto.
2. Jaja posebno tucite u pjenastu masu oko 7 minuta uz postupno dodavanje šećera i vanilije.
3. Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo lagano miješajući žlicom.
4. U tepsiju stavite papir za pečenje i stavite tijesto za kolač od trešanja u prethodno zagrijanu pećnicu 30 minuta.
5. 100 g šećera, 200 ml tople vode pomiješajte, pošaljite im trešnje. Ostaviti u hladnjaku preko noći, kao i tijesto.
6. Otopiti želatinu u 100 ml vode prema uputama.
7. Preostale sastojke sloja sira umutiti mikserom u homogenu masu. Ulijte želatinu.
8. Natopite biskvit tekućinom od višanja. Stavite smjesu od skute na vrh i stavite u hladnjak na 4 sata.
9. Zatim pažljivo rasporedite višnje i ulijte žele. Ponovno stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne. Obavezno fotkajte!

Video recepti: kako napraviti ukusnu domaću pitu od višanja

Zahvaljujući izraženom okusu, višnje se dobro slažu sa svim vrstama tijesta. Jedina poteškoća s kojom se domaćice suočavaju u pripremi pite od višanja je sočnost bobica. Na visoka temperatura peći, počinju se širiti, sok zasićuje kolač. Ovu je nijansu lako izbjeći - ostavite višnje da se unaprijed ocijede stavljajući ih u cjedilo, a zatim u nadjev dodajte škrob i šećer u prahu. Ovako će smjesa biti gušća, a bobice će ostati okrugle i mirisne.