Vruća jela od svinjetine za obiteljske večere, za dijetalne obroke i za praznike. Dijetalna jela od mesa.

Ovaj članak posvećen je najboljim dijetalnim receptima, koji nisu samo izvrsni, već i učinkoviti.

Recept za svinjetinu s jabukom u pećnici - dovoljno neobičan recept, ima svoj poseban i jedinstven okus.

Sastojci:

• 500 grama svinjskog mesa,
• jedna jabuka,
• jedan luk.

Kuhanje

1. Luk ogulite i naribajte. Pripremljen na ovaj način, ovaj proizvod se gotovo neće osjetiti u jelu, ali će dodati određeni okus.
2. Jabuku prerežite na dva dijela, izvadite jezgru. Jedan dio naribati.
3. Svinjsko meso narežite na ploške i istucite.
4. Kotlete stavite u duboku zdjelu zajedno s naribanom jabukom i lukom.
5. Ostavite meso desetak minuta da jabuka i luk puste sok.
6. Drugi dio jabuke narežite na male kriške.
7. Na svaki komad svinjskog mesa staviti komadić jabuke, pa meso zamotati u rolat.
8. Kuhane kotlete stavite u pećnicu.

Pečeni oslić

Trebat će nam:

• 400 grama oslića,
• jedan luk,
• mrkva - 1 komad,
• 5 kašika kiselog vrhnja,
• soli po ukusu.

Koraci kuhanja

1. Ribu očistiti od iznutrica i peraja i podijeliti na dva dijela.
2. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Mrkvu također ogulite i narežite na tanke kolutove.
3. Lim za pečenje obložite folijom i na njega poslažite filete ribe.
4. Posolite oslić ako vam odgovara.
5. Pospite ribu lukom i mrkvom.
6. Zamotajte oslić u foliju.
7. Posudu stavite u pećnicu zagrijanu na 200° pola sata.

Jelo je spremno!

Zapečeni pileći kotleti

Sastojci:

• pileći file - 4 kom.,
• 2 luka,
• 4 češnja češnjaka,
• jedno jaje,
• bijeli kruh (bez kore) - 1-2 kriške,
• peršin,
• tvrdi sir - 50 g,
• sol, začini.

Upute za kuhanje

1. Piletinu temeljito isperite. Zatim prođite kroz mlin za meso.
2. Nasjeckajte luk i češnjak.
3. Piletini dodajte luk, češnjak, sitno sjeckani peršin i namočeni kruh. Također umutiti jaje.
4. Mljeveno meso pospite začinima i solju.
5. Smjesu oblikujte u kotlete.
6. Pošaljite ih da se peku u pećnici zagrijanoj na 180° pola sata.
7. Dok pripremate kotlete, naribajte tvrdi sir.
8. Kotlete pospite sirom i vratite u pećnicu na 15 minuta.

Piletina s krumpirom u pećnici

Za pripremu će vam trebati

• kilogram i pol piletine,
• kilogram i pol krumpira,
• 5 kašika kiselog vrhnja,
• 30 ml ulja,
• jedan luk,
• ružmarin,
• kopar,
• sol i papar po ukusu.

Faze kuhanja

1. Pripremite piletinu: operite, izvadite crijeva itd.
2. Natrljajte meso solju i paprom, pomiješajući ove začine.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje i ružmarin. Istrljajte smjesu iznutra i izvana piletine.
4. Piletinu stavite peći na nauljeni lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180°.
5. Krompir ogulite i narežite po želji. Popaprite i posolite. Nasjeckajte luk na pola kolutića.
6. Krumpir i luk rasporedite po limu s piletinom koju ćete morati ponovno staviti u pećnicu.

“Lijeni” kupus rolnice u pećnici

Sastojci:

• pola kilograma mljevenog mesa,
• kupus - 250 g,
• kuhana riža - 250 g,
• žarulja,
• jedno jaje,
• čaša kiselog vrhnja,
• biljno ulje - 2 žlice,
• sol i papar - po vlastitom nahođenju.

1. Kelj naribajte na posebno ribež, pa ga pirjajte oko sedam minuta.
2. Nakon dinstanja kupus ohladite tako da ga ostavite na prozorskoj dasci ili na nekom drugom hladnom mjestu.
3. Sada prijeđite na rižu. Kuhajte ga dok nije napola kuhano.
4. Zrna riže ohladite i dodajte u mljeveno meso.
5. Mesu dodajte prethodno pirjani kupus.
6. Očistite i sitno nasjeckajte luk koji također dodajte u mljeveno meso.
7. Od pripremljene smjese oblikujte kotlete.
8. Zagrijte pećnicu na 250°.
9. Lim za pečenje namazati uljem i na njega poslagati kotlete.
10. Posudu stavite u pećnicu na petnaest minuta.
11. Nakon isteka vremena izvucite kotlete i premažite ih kiselim vrhnjem. Smanjite temperaturu pećnice na 180°.
12. Ponovo stavite rolnice u pećnicu na dvadesetak minuta.

Kotleti od graha

Za jelo će vam trebati:

• žličica crvene ljute paprike.
• pola čaše peršina,
• žličica kumina,
• umak od soje- 2 žlice. l.,
• jedno jaje,
• jedna crvena paprika,
• tri glavice češnjaka,
• pola glavice luka
• 450 grama graha iz konzerve,
• šalica krušnih mrvica.

Priprema

1. Luk, češnjak i papriku nasjeckajte što sitnije. Najbolje je te sastojke provući kroz stroj za mljevenje mesa.
2. Uz pomoć stroja za mljevenje mesa ili blendera sameljite grah.
3. Peršinovo lišće sitno nasjeckajte.
4. Gore navedene sastojke sipajte u dublju posudu. Također dodajte jaje, soja umak i začine.
5. Ako mljeveno meso ispadne tečno, dodajte još prezle.
6. Oblikovati kotlete i uvaljati u pohanje.
7. Pržite kotlete u tavi, prethodno je zagrijte.

Omlet u pećnici s vrhnjem

Dijetni dani mogu se razrijediti takvim jelom kao što je omlet u pećnici s kiselim vrhnjem. Kuhanje je dovoljno.

Sastojci:

• bjelanjke od tri kokošja jaja,
• jedna i pol žlica kiselog vrhnja,
• dvije žlice mlijeka,
• maslac,
• sol.

Upute za kuhanje

1. U dubljoj posudi istucite bjelanjke i kiselo vrhnje dok se ne stvori pjena. Također dodajte mlijeko.
2. Pripremite manju posudu za pečenje i namažite je uljem.
3. Dio kiselog vrhnja razrijedite vodom. Smjesu pokapajte po vrhu posude.
4. Omlet stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160° dvadeset pet minuta.

Tikvice u pećnici

Postoji mnogo recepata za tikvice u pećnici. Ovo povrće možete kuhati s mljevenim mesom, umakom od gljiva i kiselim vrhnjem. Ali pogledajmo recept za kuhanje tikvica s povrćem.

Trebat će nam

• 3 mlade tikvice,
• jedan luk,
• jedna paprika,
• pola čili papričice
• tri režnja češnjaka,
• četiri rajčice,
• 150 grama graha,
• 100 grama sira.

Koraci kuhanja

1. Grah ili mahune treba potopiti u hladnu vodu i ostaviti preko noći.
2. Zatim je grah potrebno skuhati u blago posoljenoj vodi.
3. Sitno nasjeckajte povrće: papriku, rajčicu, luk i tikvice. Češnjak je potrebno zgnječiti u presi za češnjak.
4. Nakon toga povrće se dinsta. U ovoj fazi jelo se soli i dodaju ostali začini.
5. Stavite povrće u posudu za pečenje. Dodati grah i sir koji je izrezan na kockice. Prikladan je gotovo svaki sir, osim prerađenog i nekih drugih vrsta.
6. Pošaljite jelo da se peče 30 minuta.

Torte od sira u pećnici s notom banane

Za pripremu ovog ukusnog deserta trebat će vam:

• 200 g suhog svježeg sira bez masnoće,
• dva jaja,
• dvije žlice šećera,
• tri žlice kiselog vrhnja ili kefira,
• pola žličice sode,
• sok od limuna,
• pola banane, narezane na kockice
• 100 g brašna.

Priprema

1. Sve sastojke izmiksati dok se ne stvori pjena, osim brašna i banane.
2. Nakon toga možete dodati preostale proizvode - brašno i bananu.
3. Kolutiće banane možete izgnječiti vilicom.
4. Od tijesta oblikujte pogačice.
5. Pecite u pećnici pola sata. Temperatura pećnice - 180°.

To je to. Pogačice od sira su odlične uz čaj, kavu, čašu kefira itd.

tepsija od svježeg sira

Sastojci:

• nemasni svježi sir,
• kefir,
• par jaja
• grožđica,
• griz - dvije žlice,
• ulje.

upute

1. Pomiješajte sve sastojke. Odredite proporcije okom.
2. Lim za pečenje namazati uljem. Također ga pospite grizom.
3. Tijesto rasporedite po cijelom plehu.
4. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 120° sat i pol ili malo manje. Preporuča se kontrolirati proces pečenja kako ne bi zagorjelo.

Svinjetina je dosta masno meso, ali se može pretvoriti i u dijetalno jelo. Da biste to učinili, samo trebate temeljito obraditi proizvod prije kuhanja i pirjati ga. Dijetalna svinjetina u sok od rajčice Ispada vrlo aromatično i ukusno! Osim toga, može se poslužiti s bilo kojim prilogom - povrćem, žitaricama ili krumpirom.

• Svinjetina - 500 g
• Luk (žuti ili bijeli) - 2 kom. mala veličina
• lovorov list - 3 kom.
• Sok od rajčice - 500 ml
• Sol - po ukusu
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.

Kako kuhati dijetalnu svinjetinu - foto recept:

1. Prvo moramo temeljito obraditi meso. Isperemo ga pod tekućom vodom i osušimo papirnati ručnik za uklanjanje viška vlage. Stavite meso na dasku za rezanje i narežite na porcije. Veličina komada ovisi o vašim željama, ali imajte na umu da će većim komadima trebati puno više vremena za kuhanje. Ako želite dobiti dijetalno jelo, trebate odrezati što više masnoće iz svinjetine. Pa, ako vaša obitelj preferira sočna jela od mesa, možete ostaviti malo masti.

2. Na štednjak staviti posudu u kojoj ćemo pirjati svinjetinu. Na dno ulijte žlicu biljnog ulja kako se meso ne bi zalijepilo na samom početku pečenja. Zatim, ako je ulje već vruće, rasporedite komade mesa. Svinjetina postupno postaje svjetlija na strani koja dolazi u dodir s dnom posude. Kako meso ne bi potamnjelo, odmah nakon promjene boje promiješajte svinjetinu drvenom kuhačom ili žlicom.

3. Luk ogulite, operite, narežite na pola kolutića. Stavite u lonac s mesom.

4. Posudu preliti tekucinom u kojoj ce se pirjati. U našem slučaju to je domaći sok od rajčice u konzervi. Pomiješajte sastojke, posolite jelo, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri. Meso prvo možete preliti s pola soka - to je 250 ml. Kako tekućina ispari, možete dodati sok. Općenito, jelo ćemo kuhati 2 sata i za to ćemo koristiti 500 ml soka od rajčice.

5. Sat vremena nakon što smo počeli pirjati svinjetinu u umaku od rajčice, potrebno je dodati lovorov list. Možete koristiti i druge začine – npr. crni ili piment. Svinjetina također ide vrlo ukusno s češnjakom, ali ovdje je najvažnije ne pretjerati (dovoljan je jedan veliki češanj).
Jelo se pirjalo dva sata i konačno je dijetalna svinjetina u soku od rajčice spremna! Sada treba provjeriti je li jelo dovoljno posoljeno i poslužiti ga! Osim toga, možete pripremiti laganu salatu na brzinu.

To je sva tajna o tome kako kuhati dijetalnu svinjetinu. Dobar tek!

Možda će vam se svidjeti:

http://zhenskiy-sait.ru

Od davnina je meso sastavni dio prehrane gotovo svih ljudskih kultura. Zbog sadržaja velike količine proteina i esencijalnih aminokiselina za ljudski organizam, koje se ne mogu dobiti iz drugih vrsta hrane.

Zbog velike količine bjelančevina, meso se dugo probavlja, zbog čega osoba ne osjeća glad pa shodno tome pojede manje nego što bi mogla da jede nešto drugo.

Ovaj proizvod savršeno vraća snagu, koja je neophodna nakon teške tjelesna aktivnost. Dakle, dijetalna mesna jela moraju biti uključena u prehranu sportaša i ljudi koji se bave teškim fizičkim radom.

Danas postoji veliki broj vrsta mesa. Ne radi se samo o životinji koja je bila izvor ovog proizvoda, već i o dijelu lešine koji se koristi kao hrana.

Vrste dijetetskog mesa

Ako meso smatramo proizvodom koji može pomoći u mršavljenju, onda treba napomenuti da za mršavljenje trebate jesti samo dijetalne sorte. Danas dijetetske vrste uključuju sljedeće:

Zečje meso. Ovaj proizvod ima gotovo idealan omjer kalorija, masti i proteina za mršavljenje. Meso kunića je hipoalergeno, lako probavljivo i pomaže u normalizaciji metabolizma masti. Međutim, kako bi jedenje zečjeg mesa donijelo samo koristi, trebali biste jesti samo svježu hranu. Da biste odredili svježinu kunića, morate pažljivo pregledati trup. Trup ne smije mirisati niti biti mokar. Na njemu također ne bi trebalo biti modrica ili modrica. Meso kunića treba imati lijepu blijedoružičastu boju.

Turska. Možda najdijetalnije meso. Klasificira se kao dijetetski zbog relativno niskog udjela masti. Vrijedno je napomenuti da u puretini postoji još više takvog elementa kao što je fosfor nego u morskoj ribi. Osim toga, ovo zdravo dijetalno meso sadrži vitamine skupine B i vitamin P. Da biste smršavili, trebate odabrati dio trupa s najmanje masti;

piletina . kao dijetalno meso poznato je svima koji su ikada razmišljali o mršavljenju. Piletina je bogata vitaminima i lako probavljivim proteinima. No, da biste smršavili konzumacijom ovog proizvoda, trebali biste jesti piletinu bez kože i masnog sloja, a također birati najmasniji dio piletine - prsa.

Teletina. Najmanje kalorično meso, međutim, osim ove prednosti, ima nekoliko nedostataka koji ga sprječavaju da postane najbolji među dijetalnim. Činjenica je da teletina ima nepotpuno formirana vlakna, koja nisu baš korisna za ljudsko tijelo. Osim toga, sve vrste crvenog mesa povećavaju rizik od razvoja malignih tumora. Stoga ovaj proizvod ne biste trebali jesti više od jednom tjedno.

Govedina . Od ostalih sorti razlikuje se po svom jedinstvenom sastavu i svojstvima. Lako je probavljiv i može normalizirati želučanu kiselost. Međutim, još uvijek ga se ne isplati jesti svaki dan. Također, nedostaci govedine uključuju puno vremena koje treba potrošiti na pripremu dijetetskog proizvoda. Da bi se jelo od ovog proizvoda moglo nazvati dijetalnim, potrebno je odabrati najmanje masne dijelove trupa.

Konjsko meso.

Ovo je daleko od najpopularnije vrste mesa; neki ljudi ga općenito smatraju "prljavim" i neprikladnim za hranu. Međutim, takav proizvod može nadoknaditi potrebu tijela za mnogim elementima, kao i aminokiselinama. Konjsko meso sadrži vrlo malo masti i veliku količinu cjelovitih bjelančevina. Uz sve to, konjsko meso je dragocjeno jer ne sadrži kolesterol, pa ga mogu jesti osobe čija je razina kolesterola u krvi visoka. Jedina mana ovog proizvoda je specifičan okus i miris.

Ovčetina . kao i konjsko meso, također ima specifičan okus i miris. Ova sorta sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata, a posebno željeza, kojeg sadrži više od ostalih vrsta mesa. Osim toga, janjetina sadrži lecitin, koji pomaže tijelu normalizirati metaboličke procese i razinu kolesterola u krvi. Međutim, janjetina je vrlo masna i može izazvati kardiovaskularne bolesti kod onih koji su im skloni.

Svinjetina. Svinjsko meso sadrži veliku količinu mikroelemenata i vitamina. Svinjski proteini su prilično lako probavljivi. Međutim, kada gubite težinu, vrijedi uzeti u obzir da je svinjetina vrlo kalorična, pa je trebate jesti samo u malim količinama.

Tko može jesti meso Mesne prerađevine mogu jesti gotovo svi, iznimka su osobe koje boluju od bolesti probavnog sustava, bubrega i jetre. Činjenica je da je, kao i svaka proteinska hrana, meso stvoreno za ove organe. Osim toga, pri odabiru vrste mesa koje ćete jesti, morate uzeti u obzir pojedinačna svojstva proizvoda. Dakle, janjetinu, svinjetinu i neke dijelove goveđeg trupa ne mogu jesti osobe s krvožilnim i srčanim bolestima, a teletina je kontraindicirana za osobe s bolestima probavnog trakta.

Kako kuhati dijetalno meso

Najdijetalnija opcija kuhanja je kuhanje, u vodi ili na pari. Međutim, to je daleko od toga jedini put pripreme. Jela od mesa mogu se peći bez ulja, pa čak i pržiti. Jedini uvjet je da se prilikom prženja mora koristiti minimalno ulja ili se proces kuhanja mora odvijati bez njega.

Prilikom pripreme dijetalnih jela, mnogi nutricionisti savjetuju korištenje minimalne količine začina i soli ili potpuno bez njih.

Dijetalna jela od mesa:

Meso s povrćem izvrsno je dijetalno jelo. Obje vrste proizvoda sadrže velike količine vitamina i mikroelemenata. Meso pak sadrži proteine, a povrće vlakna. Meso možete kuhati posebno, a povrće koristiti kao prilog ili možete pripremiti jelo u kojem je sve zajedno. Takvo jelo je pečenka.

Za pripremu pečenja potrebno je uzeti: pola kilograma teletine ili govedine, srednju hrpu zelenila, čašu juhe od povrća, tri glavice luka i tri slabo slana krastavca. Svo povrće treba oguliti i izrezati, a zelje dobro oprati. Zelje zajedno s povrćem mora se proći kroz mlin za meso, čime se dobiva homogena pasta. Govedina se također opere i nareže na male komadiće. Masu od povrća treba podijeliti na dva dijela, jedan dio staviti na dno posude za pečenje s neprijanjajućim slojem. Zatim se govedina slaže u drugi sloj. Zadnji sloj je drugi dio mješavine povrća. Zatim se sve zajedno prelije juhom od povrća. Zatim se dijetalno meso s povrćem šalje u zagrijanu pećnicu, gdje ostaje dok se potpuno ne skuha.

Najvažnije jelo koje bi trebalo biti u prehrani osobe koja mršavi je Ovo je dijetalna juha s mesom. U principu, gotovo svaka juha može biti dijetalna, osim možda one kuhane s vrhnjem. Samo meso trebate posebno prokuhati, a povrće pirjati bez ulja ili dinstati umjesto prženja.

Kuhano meso također se može nazvati dijetalnim jelom. Prilikom kuhanja, masnoća se uklanja iz proizvoda, što ga čini još nižim u kalorijama. Najvažnije je ne prekuhati jelo jer će inače postati žilavo.

Meso pečeno u pećnici može biti i dijetetski. Samo trebate izbjegavati korištenje masnih umaka, poput majoneze i velike količine ulja. Meso možete peći i u foliji. U tom slučaju zadržava sokove i ispada mekano.

Također je moderno peći meso s povrćem. Primjer takvog recepta je dijetalno meso na francuskom. U ovom slučaju, trebate uzeti pola kilograma teletine, dvije male glavice luka, devet stotina grama bundeve, tri žlice biljnog ulja, dvije čaše juhe od povrća i žlicu soka od limuna. Luk je potrebno oguliti i izrezati na pola kolutića. Izvadite sjemenke i narežite bundevu na kockice. Teletinu operite i narežite na manje komade. U dublju posudu sa neprijanjajućom oblogom na dno se stavi pola bundeve, drugi sloj pola luka, a zatim teletina. Nakon toga se prvo ravnomjerno poslaže preostali luk, a zatim drugi dio bundeve. Sve se to zalije juhom i stavi u pećnicu. Gotovo jelo se posipa sokom od limuna.

Dijetalni sufle od mesa jedno je od najukusnijih dijetalnih jela. Za jednostavnu pripremu ovog jela potrebno je uzeti: pet stotina grama mesa, pola litre vode, dvjesto mililitara mlijeka ili vrhnja, žličicu soli, dva jaja i pola žličice mljevenog crnog papra. Meso se izreže na sitne komade i kuha na pari dvadesetak minuta. Nakon toga se melje u blenderu uz dodatak svih ostalih proizvoda dok ne dobije glatku smjesu. Smjesu treba prebaciti u posudu za pečenje i staviti u zagrijanu pećnicu dvadeset pet minuta.

http://fitalife.ru

Dijetalna jela od mesa naširoko se koriste među ljudima koji preferiraju zdravu, dijetalnu hranu. Uostalom, od nemasnog mesa možete stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo u kuhinji, koje će vas ne samo oduševiti svojim nezaboravnim okusom i besprijekornim izgledom, već će vašem tijelu donijeti i ogromnu korist. Uostalom, meso sadrži veliku količinu vitamina, minerala i proteina koji su potrebni ljudskom tijelu. Posebna korist od mesa je u tome što je vrlo hranjivo, ali u isto vrijeme sadrži relativno malo kalorija. Da li i vi više volite zdrava mesna jela, ali ne znate kako kuhati dijetalno meso, ili kakvu vrstu dijetalnog mesa uopće? Onda ste došli na pravo mjesto. Uostalom, zahvaljujući ovoj potkategoriji, ne samo da možete pronaći odgovore na sva svoja pitanja, već i pripremiti ukusna niskokalorična jela od mesa. U ovoj potkategoriji možete pronaći recepte kako brzo, lako i jednostavno pripremiti originalna dijetalna jela od mesa. Ovdje su i najatraktivniji, ukusni, ali ujedno i zdravi, dijetalni mesni recepti za svačiji ukus. To uključuje recepte za pripremu dijetalnih jela od puretine, dijetalnih jela od govedine, dijetalnih jela od kunića i dijetalnih jela od mljevenog mesa. Mislite li da je jako teško pripremiti meso za mršavljenje? To uopće nije istina. Posebno će proces kuhanja biti jednostavan i brz uz recepte koji su dopunjeni fotografijama. Recepti za dijetalna jela s fotografijama pravi su pomoćnik u kuhinji za mnoge kuhare, posebno početnike. Jeste li već odabrali najprikladniji recept za sebe kako kuhati dijetalno meso? Zatim svakako započnite proces kuhanja i zadovoljite sebe i svoje bliske ljude ukusnim, dijetalnim jelom.

Pileći i svinjski kotleti kuhani na pari

Sastojci: mljevena piletina, mljevena svinjetina, kruh, štruca, luk, češnjak, mrkva, mlijeko, brašno, biljno ulje, jaja, sol, crni papar, voda
Kalorije/100g: 174

Svinjetina se ne smatra dijetalnim mesom, ali se često uključuje u dijetalna jela. Danas ćemo pripremiti ukusne dijetalne kotlete na pari sa svinjetinom i piletinom.

Sastojci:

500 grama mljevene piletine,
- 500 grama mljevene svinjetine,
- pola kruha,
- 2 luka,
- 6 češnjeva češnjaka,
- 1 mrkva,
- 250 ml. mlijeko,
- 2-3 žlice. brašno,
- 100 ml. biljno ulje,
- 2 jaja,
- 2 žličice sol,
- 1 žličica crni papar,
- 1-2 čaše vode.

Dijetalni sufle od govedine

Sastojci: meso, jaje, luk, sol, papar
Kalorije/100g: 168.87

Nježan i ukusan sufle od govedine savršen je za dijetnu večeru. Jelo je privlačno i zbog jednostavne pripreme. Uz ovaj soufflé dobro je poslužiti svježe povrće i začinsko bilje.

Proizvodi za recept:
- 600 g govedine,
- dva jaja,
- glavica luka,
- 0,5 žličice soli,
- 0,3 žličice mljevenog crnog papra

Savojski kupus pirjan s mesom

Sastojci: savojski kupus, mljevena svinjetina, mrkva, luk, pasta od rajčice, bosiljak, crni papar, curry, paprika, lovor, sol, maslinovo ulje
Kalorije/100g: 86

Sastojci:

Mrkva - 2 kom.,
- luk - pola luka,
- savojski kupus - pola glavice,
- mljevena svinjetina - 150 grama,
- pasta od rajčice - 2 žlice,
- lovorov list - 3 kom.,
- sušeni bosiljak - 1 žlica,
- curry - 1 žličica,
- maslinovo ulje - 1 žlica,
- paprika - 1 žličica,
- sol - po ukusu,
- crni papar - po ukusu.

Punjene sarme sa purećim mesom

Sastojci: kupus, riža, puretina, mrkva, luk, peršin, rajčica, začini, sol, papar, lovor, ulje
Kalorije/100g: 89

Sastojci:

1 kupus;
- 1 čaša riže;
- 1 kg. purice;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- hrpa peršina;
- 1 limenka konzervirane rajčice;
- 1 žlica. Začini Vegeta;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu;
- lovorov list po ukusu;
- suncokretovo ulje za prženje.

Punjene paprike u pećnici s mesom, bisernim ječmom i povrćem

Sastojci: slatka paprika, ječam, mljeveno meso, luk, mrkva, rajčica, tikvice, cvjetača, maslinovo ulje, sol, crni papar, bosiljak
Kalorije/100g: 88.09

Od paprike, mljevenog mesa i izbora povrća možete pripremiti vrlo ukusno i primamljivo jelo. Ako još nemate takav recept, požurite ga dodati u svoju kuharicu i nećete se razočarati.

Sastojci:
- slatka paprika - 4 kom.,
- mrkva - 1 kom.,
- luk - četvrtina luka,
- češnjak - 2 režnja,
- mljeveno meso - 160 g,
- biserni ječam - 1 šalica,
- cvjetača - trećina glavice kupusa,
- rajčice u vlastiti sok- 200 g,
- tikvice - 1 kom.,
- sušeni bosiljak - 1 žličica,
- maslinovo ulje - 1 žlica,
- papar i sol po ukusu.

Kiflice od lungića punjene povrćem

Sastojci: lungić, tikvice, mrkva, luk, peršin, maslinovo ulje, crni papar, sol, limunov sok
Kalorije/100g: 139

Sastojci:

Svinjski lungić - 2 komada,
- mrkva - 1 kom.,
- luk narezan na četvrtine,
- tikvice - 1 kom.,
- peršin - 1 grančica,
- sok od limuna,
- crno pero po ukusu,
- sol po ukusu,
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Dijetalni kotleti od goveđe jetre kuhani na pari u laganom kuhalu

Sastojci: goveđa jetra, luk, sir, sol, začini
Kalorije/100g: 123

Goveđa jetra je vrlo ukusna i zdrava. Zato ćemo od njega pripremiti ukusne kotlete na pari. Pripremit ćemo kotlete od jetre u laganom kuhalu. Recept je vrlo jednostavan.

Sastojci:

300-400 grama svježe jetre (goveđe),
- 1 luk,
- 20-30 grama tvrdog sira,
- morska sol ili fina kristalna kuhinjska sol, začini.

Ćufte s gljivama

Sastojci: luk, češnjak, mljevena piletina, mljevena puretina, suhe gljive, šampinjoni, začinsko bilje, sir, mlijeko, majčina dušica
Kalorije/100g: 135

Svi znaju da su pileća prsa zdravo dijetalno meso. Pozivamo vas da pripremite ukusne mesne okruglice s gljivama od mljevenog mesa.

Sastojci:
- 1 kom. luk,
– 1 češanj češnjaka,
– 500 g mljevene piletine ili ćuretine,
– 5-6 kom. sušene gljive,
– 5 svježih šampinjona,
- suho bilje po ukusu,
– 18 g nemasnog sira,
- 250 ml. mlijeko,
– par grančica suhe majčine dušice.

Ježevi kuhani na pari u laganom kuhalu

Sastojci: mljeveno meso, riža, jaje, luk, sol, papar
Kalorije/100g: 220.78

Kako kuhati srdačan i ukusno jelo ovaj će reći korak po korak recept. Pripremamo sočne ježiće od mljevenog mesa s rižom, lukom i jajima. Lako, kratko, jeftino.

Sastojci:
- mljeveno meso - 300 grama,
- kokošje jaje - 1 kom.,
- luk - 1 kom.,
- riža - 5 žlica,
- papar - 3 g,
- sol - 3 g.

Gratin s cvjetačom i mesnim okruglicama po Dukanu (3. i 4. faza dijete)

Sastojci: pileći file, jaje, zobene pahuljice, cvjetača, mrkva, mlijeko, maslinovo ulje, tvrdi sir
Kalorije/100g: 89.36

Lonci su jeftina, ukusna i zdrava jela. Bez obzira na kojoj ste dijeti, uvijek možete pronaći recept za kuhanje. Prolazite kroz faze Dukan dijete i ne znate čime se počastiti? Tada vam savjetujemo da pripremite gratiniranu cvjetaču s pilećim okruglicama.

Za recept će vam trebati:
- 300 g pilećeg mesa,
- dva jaja,
- 80 g zobenih pahuljica,
- manja glavica cvjetače,
- dvije mrkve,
- pola čaše mlijeka,
- 2 žličice maslinovog ulja,
- 15 g tvrdog sira.

Pileći želuci po Dukanu (2, 3, 4 faze dijete)

Sastojci: pileći želudac, želatina, kopar, zeleni luk, češnjak, mrkva, luk
Kalorije/100g: 93.38

Razbijate li glavu kako pripremiti nešto tako ukusno za međuobrok dok ste na dijeti, preporučujemo da obratite pažnju na novi recept. Predlažemo kuhati jellied meso od pilećih iznutrica. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!

Za recept će vam trebati:
- 600 g pilećih želudaca,
- 20 g želatine,
- 3-5 grančica kopra,
- 30 g zelenog luka,
- tri češnja češnjaka,
- dvije-tri mrkve,
- glavica luka.

dijetetski recept za meso razlikuju se po tome što smanjuju količinu masti i pripremaju proteine ​​u najprikladnijem obliku za apsorpciju. Koja sve jela nudi proteinska dijeta možete saznati na ovoj stranici, gdje se nude u velikom izboru. Svi predloženi recepti za proteinska dijeta su popraćeni detaljne upute za njihovu pripremu kod kuće.

Meso je glavni izvor proteina u našoj hrani. Još uvijek nije jasno je li tako raširena potreba za mesom uzrokovana fiziološke karakteristike naše tijelo, tradicija nacionalne kuhinje ili jednostavno navike. Uobičajeno je da se meso posluži kao prilog. U kuhinji odvojenih obroka najbolji prilog mesu je, naravno, povrće - svježe, kuhano, pečeno, prženo, ukiseljeno. Salate od svježe povrće, uključujući i one lisnate - zelena salata, radič, rikula.

Recepti za pripremu laganih dijetalnih jela od mesa (sa fotografijama)

Dijetalna jela od mesa izvor su esencijalnih aminokiselina i mnogih vitamina. Ova stranica nudi recepte za meso s fotografijama i detaljnim uputama za kuhanje. Recepti će čak i početnici i ne baš iskusnoj domaćici pomoći u pripremi jela od mesa. Za pripremu dijetalnog mesa, recepti se ne mogu mijenjati ili nadopunjavati drugim sastojcima. Prije pripreme dijetalnih jela od mesa, recepte treba testirati koristeći male porcije hrane.

Vrlo često se lagana mesna jela preporučuju pripremati sa smanjenim udjelom soli i začina. Stoga recepti za pripremu jela od mesa ovom tehnologijom nisu uvijek po ukusu svih članova obitelji.

Meso u vrhnju.

Sastojci:

900 g nemasne govedine ili teletine, 2 crvene mrkve, 1 veća glavica luka, 2 korijena peršina, 2 korijena celera, 1 list lovora, 1 vezica svježeg kopra, 15-20 zrna crnog papra, kiselo vrhnje.

Način kuhanja:

1. Meso oprati, odstraniti filmove, žilice i naslage masnoće. Nasjeckajte na male komadiće i stavite u posudu s kipućom vodom. Nakon 10 minuta izvadite meso šupljikavom žlicom, ulijte svježu vodu u posudu i ponovno prokuhajte.

2. Luk ogulite i operite, korijenje operite i oštrim nožem narežite na 4-6 komada.

3. Meso ponovno uronite u kipuću vodu, dodajte luk, korijenje, lovor i papar. Nakon 10 minuta u kipuću juhu pažljivo stavite svežanj kopra, dobro opran i čvrsto povezan koncem.

4. Dovedite meso do spremnosti na vrlo laganoj vatri. Zatim ga izvadite šupljikavom žlicom i malo osušite salvetama.

5. Meso premjestite u keramičku posudu, svaku šnitu lagano prelijte kiselim vrhnjem ili povrtnom juhom te po želji ukrasite svježim začinskim biljem.

6. Poslužite toplo ili hladno.

Pečeno meso.

Sastojci:

550 g nemasne govedine ili teletine, 3 glavice luka srednje veličine, 3 slabo posoljena krastavca, 1 čaša juhe od povrća, 1 vezica svježeg peršina srednje veličine.

Način kuhanja:

1. Krastavce i luk oguliti, luk narezati na 4 komada svaki. Zelenje dobro operite pod tekućom vodom i prođite kroz mlin za meso zajedno s krastavcima i lukom.

2. Pomiješajte dobivenu kašu.

3. Meso dobro operite i narežite na manje komade. Polovicu nasjeckanog povrća i začinskog bilja ravnomjerno rasporedite po dnu neprianjajuće tave, na to pažljivo stavite meso, a kao treći sloj preostalu povrtnu masu.

4. Zagrijte povrtnu juhu do tople i prelijte je preko troslojne „pite“.

5. Zatim stavite posudu u pećnicu (ne previše vruću) i kuhajte jelo dok ne bude kuhano.

6. Pečeno stavite na porcionirane tanjure i poslužite vruće. (Meso se po želji može zamijeniti piletinom ili ribljim fileom.)

Meso na francuskom.

Sastojci:

550 g mesa pripremljenog prema gore navedenom receptu, 2 glavice luka srednje veličine, 900 g zrele bundeve, 2 šalice juhe od povrća, 3 žlice. žlice nerafiniranog biljnog ulja, 1 žlica. žlica svježe iscijeđenog soka od limuna.

Način kuhanja:

1. Luk ogulite, nasjeckajte i popržite u tavi na ulju da lagano prodinsta zlatne boje. Bundevu ogulite i očistite od sjemenki, a pulpu narežite na uredne kockice.

2. Na dno dublje tave ili druge posude sa neprijanjajućom oblogom staviti polovicu bundeve, na to polovicu luka, na to meso, na to drugu polovicu nasjeckanog luka i na vrh preostalu tikvu. sloj. Ulijte juhu od povrća. Stavite tepsiju u pećnicu.

3. Pecite na srednje jakoj vatri. Gotovo jelo poprskajte limunovim sokom i poslužite direktno u tavi.

Mesni gulaš na španjolski.

Sastojci:

550 g nemasne junetine, 550 g bijeli kupus, 230 g luka, 150 g rajčice, 200 g zelene paprike, 3/4 šalice prokuhane vode, 2 žlice. žlice nerafiniranog biljnog ulja.

Način kuhanja:

1. Meso dobro operite, nasjeckajte na sitne komade i dvaput nasjeckajte. Ulijte biljno ulje i dobro promiješajte.

2. Luk ogulite i nasjeckajte na tanke kolutove. Kupus narežite na sitne trakice.

3. Papriku operite, izvadite sjemenke, a pulpu narežite na sitne komadiće. Rajčice prelijte kipućom vodom, skinite im kožicu i protrljajte kroz veliko sito.

4. Pripremljeno povrće pomiješajte s mljevenim mesom, zalijte toplom prokuhanom vodom, sve dobro promiješajte. Prebacite u tavu ili lonac i stavite u zagrijanu pećnicu na 30 minuta.

5. Izvadite, zamotajte u poplun i ostavite da se pari 40 minuta. Gotov gulaš stavite u duboku keramičku posudu ili zdjelu za salatu i poslužite vruće.

Svinjski i goveđi kotleti

Sastojci:

170 g nemasne svinjetine i junetine, 120 g luka, 1 jaje, 3 češnja češnjaka, 1 žlica. žlica nasjeckanog mladog luka, mljeveni crni papar.

Način kuhanja:

1. Meso temeljito isperite, uklonite filmove, žilice i masne naslage. Provucite pulpu dva puta kroz mlin za meso. Ogulite i nasjeckajte luk.

2. Meso pomiješajte sa zelenim i lukom, dodajte jaje, dodajte mljevenu papriku i nasjeckani češnjak. Pomiješajte homogeno mljeveno meso.

3. Oblikujte male okrugle pljeskavice, pažljivo ih stavite u kuhalo na pari i kuhajte do kraja. Temperatura ne smije biti jako visoka. Možete koristiti zračnu fritezu.

4. Gotove svinjsko-juneće kotlete stavite na zdjelu ili tanjure i poslužite uz omiljeni umak od povrća.

Puding od kuhane junetine

Sastojci:

1 kg kuhane govedine, 2 glavice luka, 10 g maslaca, 200 g kiselog vrhnja, 2-3 jaja, peršin, začinsko bilje, mrvice oraha, biljno ulje, sol.

Način kuhanja:

1. Kuhanu govedinu nasjeckajte, dodajte 2 sitno nasjeckana luka, popržite ih na biljnom ulju zajedno s govedinom, posolite.

2. Ulijte kiselo vrhnje, umutite jaja, dodajte mrvice orašastih plodova i stavite u tepsiju namazanu uljem. Kuhani goveđi puding ispecite u pećnici.

Goveđi rolat

Sastojci:

1 kg junetine, 500 g teletine, 4-5 gljiva (šampinjoni, bukovače, smrčci, tartufi), 350 g šunke, 3 jaja, voda, korijenje, začini, 1/2 žlice. žlice maslaca, 1/2 šalice juhe od povrća, sol.

Način kuhanja:

1. Uzmite goveđi file i tucite dok ne dobijete pljosnati kolač. Pripremite mljevenu teletinu sa gljivama, po mesu rasporedite mljeveno meso, posolite. Šunku narežite na ploške, rasporedite preko mljevenog mesa, a na to stavite omlet od jaja.

2. Uviti fil u roladu, zavezati koncem i staviti u šerpu sa korijenjem i začinima, dodati vodu, dinstati. U juhu od povrća dodajte maslac, prokuhajte i procijedite. Goveđu roladu staviti na tanjur i preliti pripremljenim umakom.

Recepti za ukusna dijetalna jela od mesa: metode kuhanja

Raznovrsna dijetalna jela od mesa mogu vašu dnevnu prehranu učiniti potpunom i hranjivom. Ispravno pripremljena dijeta jelo od mesa dati će vam poticaj energije i snage. Pomoću tehnologije obrade možete pripremiti ukusna dijetalna jela od mesa u svojoj kućnoj kuhinji. Sljedeći su najpopularniji recepti za dijetalna jela od mesa.

Posadsko meso.

Sastojci:

200 g junetine, 120 g luka, 40 g jaja, 20 g masti, 10 g maslaca, 10 g kiselog vrhnja, 20 ml suhog vina, 20 g tvrdi sir, sol, papar.

Način kuhanja:

1. Meso narežite poprijeko na komade težine 20-25 g, posolite i popaprite. Ulijte vino i ostavite u hladnjaku 2 sata da se marinira. Jaja tvrdo skuhati i sitno nasjeckati. Luk sitno nasjeckajte i propirjajte.

2. U zemljani lonac stavite maslac, pola mesa, luk, jaje, pa ostatak mesa. Posudu stavite u pećnicu 5-7 minuta dok meso ne porumeni, zatim prelijte kiselim vrhnjem, pospite naribanim sirom i ponovno pecite u pećnici 1520 minuta. Poslužite u loncima.

Pečeni goveđi file.

Sastojci:

1,5-2 kg junetine, 100 g maslaca, 1 čaša vode, sol, kuhana cvjetača, ljutika.

Način kuhanja:

1. Mesu odrežite višak masnoće, osušite meso s kostima, zavežite koncem, natrljajte solju i stavite u lim za pečenje. Prelijte uljem, dodajte čašu hladne vode i stavite u vruću pećnicu.

2. Povremeno preokrenite i podlijte uljem i juhom. Gotovo meso narežite poprečno, položite na kosti i poslužite kao cijeli rostbif. Pečenu govedinu ukrasite cvjetačom i ljutikom.

Pečena govedina sa salatom od celera.

Sastojci:

1 kg pečenice, sok od 1 limuna, 2 mrkve, 2 glavice luka, 1 celer, 1 jabuka, 2 žlice. žlice biljnog ulja, sol.

Način kuhanja:

1. Meso operite i osušite salvetom. Stavite meso u lim za pečenje masnom stranom prema gore i posolite. Pecite u zagrijanoj pećnici na 250°C (jako) 10 minuta. Zatim u meso dodajte mrkvu narezanu na kockice i luk i nastavite peći 25 minuta.

2. Pečenu junetinu izvadite, lim za pečenje prelijte s nekoliko žlica vode, zagrijte i poslužite umak uz meso.

3. Pečeno poslužite uz salatu od ribane jabuke i celera. Salatu začinite limunovim sokom i odmah poslužite.

Kuhana prsa s rakovima i cvjetačom

Sastojci:

1 kg govedine (prsa), 1,5 kg piletine, po 10 g korijena peršina, mrkve, kopra, celera, 1 žlica. žlica otopljenog maslaca, korica (ili sok) 1/4 limuna, 5 g peršina, 40 g maslaca od rakova, 30 vratova (bataka), 100 g cvjetače, 12 korijena šparoga, 1/2 šalice suhog bijelog vina, sol , voda.

Način kuhanja:

1. Prsa i veće pile narežite na komade, jednom skuhajte u slanoj kipućoj vodi, prelijte hladna voda, posolite, zalijte juhom i kuhajte s korijenjem i začinima.

2. Dodajte otopljeni maslac, limunovu koricu ili limunov sok i peršin. Kad je meso gotovo, izvaditi ga, uzeti 3-4 šalice juhe, začiniti uljem i prokuhati.

3. Dodajte vratove ili krakove rakova, karfiol(kuhati posebno u juhi), šparoge, vino, ponovno prokuhati. Prije posluživanja meso prelijte juhom.

Goveđe trakice sa sirom

Sastojci:

1 glavica zelene salate, 3 rajčice, 1 vezica kopra, 200 g šampinjona, 1 glavica luka, 150 g feta sira, 250 g goveđeg filea, 2 žlice. žlice soka od limuna, 1 hrpa potočarke.

Način kuhanja:

1. Zelenu salatu, rajčice i kopar operite. Glavicu zelene salate podijelite na listove. Paradajz prerežite na 4 dijela, mirođiju nasjeckajte, šampinjone narežite na kolutiće, a luk na kolutiće. Sve stavite na listove zelene salate. Sir narežite na kockice.

2. Filet narežite na tanke trakice, popržite na 2 žlice. žlice biljnog ulja. Listove zelene salate pokapajte sokom od limuna. Na vrh stavite goveđe trake, sir i potočarku.

Dijetalno kuhanje mesa i recepti za proteinsku hranu i dijete

Prije nego što dijetalno pripremite meso, morate odabrati prave svježe proizvode. Dijetetski pripremljeno meso ne smije se dugo pržiti ni u kakvoj masnoći. Proteinska hrana u prehrani obično se kuha na pari ili u pećnici. Slijede recepti za proteinsku hranu koja se lako probavlja i sadrži minimalnu količinu masti. Svi recepti proteinske hrane popraćeni su završnim fotografijama koje prikazuju konačne rezultate.

Bruxelles medaljoni.

Sastojci:

1 korijen celera, 500 g goveđe jetre, 1 jaje, limunov sok, biljno ulje, pohanje, sol.

Način kuhanja:

1. Ploške celera posolite i pržite na ulju dok ne porumene. Ploške jetrica umočite u razmućeno jaje, kruh i brzo ispecite s obje strane.

2. Pospite solju, limunovim sokom i stavite na ploške celera.

Janjetina pirjana s patlidžanima i rajčicama

Sastojci:

550 g janjetine, 50 g maslaca, 3 patlidžana, 5 rajčica, 2 glavice luka, 3 češnja češnjaka, začinsko bilje, sol, voda.

Način kuhanja:

1. Janjetinu ispecite na masnoći. Patlidžane narežite na kockice, rajčice i luk na ploške.

2. Sve povrće zajedno s prženom janjetinom stavite u keramičke posude. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, peršin, cilantro ili bosiljak, posolite, dodajte vodu tako da svi proizvodi budu prekriveni tekućinom ne više od 1 cm.

3. Lonce zatvorite poklopcima, stavite u pećnicu i pirjajte do kraja.

Način kuhanja:

1. Janjetinu ili lopaticu bez kostiju zarolati u rolat posoliti i popržiti na ulju. Oko mesa stavite luk narezan na kolutiće i stavite u pećnicu da se do kraja poprži. Tijekom prženja meso okrećite i pomiješajte luk sa sokom. Gotovu pečenu janjetinu prebacite u drugu zdjelu.

2. U preostali sok od mesa dodajte juhu s lukom i masnoćom i prokuhajte. Janjetinu zarežite poprečno i prelijte umakom s lukom.

Janjeći file

Sastojci:

650 g janjetine, 100 g maslaca, začinsko bilje, sol.

Način kuhanja:

1. Janjeće meso poprečno narežite na komade. Komade zarolajte u spiralu s debljim dijelom mesa prema unutra i pričvrstite tako da ih probodete štapićem.

Višak kilograma problem je modernih ljudi, koji su praktički neograničeni u izboru proizvoda za svakodnevnu...

Biti u formi a nemati višak kilograma Ispostavilo se da uopće nije potrebno prijeći na hranu za kuniće (mrkva i kupus). Naprotiv, nutricionisti kažu da je kod dijete iznimno važno unositi proteine ​​i to svakodnevno. A protein je meso.

Zahvaljujući proteinskim namirnicama naše tijelo je zasićeno tzv građevinski materijal za naše daljnje korisne aktivnosti, jer su nam i na satovima biologije u školi govorili da su proteini osnova za život svih živih stanica. To znači da ako odlučite smršaviti, onda se ograničite na slatkiše i škrobnu hranu, ali ne na meso.

Naravno, važnu ulogu igra i način pripreme mesa. Ako se npr. prži, pa još u velike količine masti, onda je malo vjerojatno da će donijeti bilo kakvu korist. Umjesto toga, naprotiv, to će izazvati mnogo neugodnih osjeta u gušterači iu gastrointestinalnom traktu u cjelini. Stoga, ako vam je cilj izgubiti koji kilogram viška, prijeđite na dijetalno meso.

Oni koji vjeruju da se samo piletina i kunić mogu smatrati dijetalnim mesom, vrlo su u zabludi. Svinjetina može biti i meso za one koji žele smršaviti. Glavna stvar je pravilno ga pripremiti. Prije svega, ovo je kuhana svinjetina, morate je kuhati u cijelom komadu, a da biste pojačali učinak mršavljenja, morate je kuhati s dodatkom pikantnih začina.

Dakle, počnimo kuhati svinjetinu na takav način da smanjimo sadržaj kalorija što je više moguće.

Sastojci:

Trebat će nam veliki komad svinjskog mesa, težak oko jedan i pol kilogram;

2 srednje glavice luka;

mrkva, sol, papar;

muškatni oraščić (mljeveni);

ružmarin, korijander.

Recept za kuhanje:

Mrkva i luk bit će potrebni kako bi juha dobivena kuhanjem mesa dobila ugodnu aromu. Ovo povrće očistimo i isperemo pod tekućom vodom.

Ako koristite sitne glavice luka, onda ih uopće ne možete rezati, već staviti u vodu u kojoj se kuhalo cijelo meso. Ako je luk velik, prerežite ga na pola ili na četvrtine. Mrkvu narežite na kolutove ili polu kolutiće debljine jednog centimetra.

Sada krenimo s pripremom mesa. Cijeli komad će se jako dugo kuhati i na kraju će postati žilav. A ako začine koje ćemo koristiti jednostavno dodamo u juhu, onda će mesu dodati okus samo po rubovima. Da biste to izbjegli, uzdužno prerežite komad mesa i oblikujte sloj.

Meso posolite i popaprite, a zatim dodajte začine, muškatni oraščić, ružmarin i korijander po ukusu. Ako volite slanije, ne štedite na začinima.

Zatim meso smotamo u roladu i uvežemo koncem. Sada se tijekom procesa kuhanja naša rolada neće odmotati, a začini će ostati unutar rolade.

Stavite mesnu štrucu u lonac s hladnom vodom i prokuhajte.

Sada smanjite vatru, u juhu dodajte kriške luka i mrkve, možete dodati papar u zrnu i lovor. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte meso na laganoj vatri oko 3-4 sata.

Tijekom procesa kuhanja na površini juhe stvarat će se pjena. Mora se ukloniti žlicom. Ako ste iz nekog razloga propustili trenutak stvaranja pjene i ona se slegla na dno posude, ne očajavajte. Dodajte malo sirove vode u juhu i pustite da prokuha, pjena će isplivati ​​na površinu i lako se može ukloniti.

Još jedan važan uvjet je da se meso treba kuhati samo na laganoj vatri. Za iznenadne visoke temperature juha se "saponificira", postaje mutna i nije ukusna. Ako kuhate meso na laganoj vatri, juha će biti bistra i može se koristiti za pripremu prvih jela.

Dakle, meso je pečeno. Izvadimo iz juhe, procijedimo juhu i ili zamrznemo prije nego što odlučimo kuhati juhu ili boršč, ili odmah počnemo pripremati prvo jelo. Uklonite konce s mesa.

Meso narežite na ploške i poslužite s kuhanim ili pirjanim povrćem i umakom. Dobar tek!

Proizlaziti:

Autorica recepta "Dijetna svinjetina" Madame Gritsatsueva