ठंडे पेय पदार्थ गर्मी से राहत दिलाते हैं। गैर अल्कोहलिक शीतल पेय

एक ऐसा पेय जो कई चीनी लोगों को बचपन से याद है। यदि आपने मांस या अन्य भारी भोजन के साथ अधिक भोजन कर लिया है तो भोजन के बाद म्यूम प्लम का खट्टा रस पीना अच्छा है।

मुमे प्लम विटामिन से भरपूर होता है; इसके फलों में साइट्रिक, मैलिक, ऑक्सालिक, स्यूसिनिक, फ्यूमरिक एसिड, सिटोस्टेरॉल, विटामिन सी होता है और इसमें जीवाणुरोधी प्रभाव होता है।

सामग्री:

• सूखे मूम प्लम - 10 पीसी।
• सूखे नागफनी - 30 ग्राम
• लिकोरिस - 5 ग्राम
• बीज रहित लाल खजूर - 5 पीसी।
• मिश्री चीनी - 100 ग्राम
• ब्राउन शुगर - 10 ग्राम
• पानी - 2 लीटर

खाना पकाने की विधि:

1. आलूबुखारा, नागफनी, खजूर और मुलेठी को एक कटोरे में रखें और बहते पानी से अच्छी तरह धो लें।

2. पैन में पानी भरें, सारी सामग्री पैन में डालें, चीनी घुलने तक लगातार हिलाते रहें। पैन को तेज़ आंच पर रखें, मिश्रण को उबाल लें, फिर धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।

कृपया ध्यान दें: म्यूम प्लम सर्दी के लिए वर्जित है, उच्च तापमान, गीली खाँसी, छाती और डायाफ्राम में सिकुड़न महसूस होना, बैक्टीरियल पेचिश की प्रारंभिक अवस्था में, आंत्रशोथ के साथ। इसके अलावा, महिलाओं को सामान्य मासिक धर्म के दौरान, गर्भावस्था के दौरान, बच्चे के जन्म से पहले और बाद में म्यूम प्लम का सेवन नहीं करना चाहिए।

2. ठंडा सोया दूध (冰豆浆)

यह ड्रिंक आपको किसी भी चीनी सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाएगी। परिचित "दूध" चीन में अच्छी तरह से जड़ें नहीं जमाता: 80-90% चीनी लोगों में बचपन में जन्मजात लैक्टोज असहिष्णुता विकसित होती है, इसलिए मध्य साम्राज्य के निवासी गाय का दूधवे अभी भी सोया पसंद करते हैं। सोया दूध में कई सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं, यह वनस्पति फाइबर और विटामिन ई से भरपूर होता है।

सामग्री:

• सोयाबीन - 800-100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. बीन्स को धोकर रात भर पानी में भिगो दें.

2. फलियों को सोयाबीन मशीन (तथाकथित "सोया गाय") में रखें और फेंटें। सोया गाय को नियमित ब्लेंडर से बदला जा सकता है। एक ब्लेंडर में, बीन्स को 1 मिनट के लिए तेज गति से ब्लेंड करें।

3. मिश्रण को छलनी या कपड़े से छान लें। परिणामी दूध को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

4. चीनी या बर्फ - स्वादानुसार। आप सोया दूध में गोजी बेरी भी मिला सकते हैं। और मत भूलिए: आपको सोया दूध उसी दिन पीना चाहिए जिस दिन आप इसे बनाते हैं।

कृपया ध्यान दें: सोया दूध तीव्र और पुरानी गैस्ट्रिटिस, सूजन वाले लोगों के लिए वर्जित है और गठिया के लिए अनुशंसित नहीं है। सोया दूध फाइटोएस्ट्रोजेन का एक प्राकृतिक स्रोत है, इसलिए पुरुषों और एस्ट्रोजन-निर्भर ट्यूमर विकसित होने की संभावना वाले लोगों को इसका सावधानी से सेवन करना चाहिए।

3. फूलों वाली हरी चायइसेंथेमम्स और गोजी बेरी (菊杞绿茶)

चाय गुलदाउदी पारंपरिक चीनी चिकित्सा में एक लोकप्रिय घटक है। इसमें एक नाजुक स्वाद और हल्की पुष्प सुगंध है। गुलदाउदी को अकेले या अन्य चाय पेय के हिस्से के रूप में बनाया जा सकता है। पारंपरिक चीनी चिकित्सा अत्यधिक शारीरिक और मनोवैज्ञानिक तनाव के दौरान, प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होने पर गुलदाउदी के फूलों का काढ़ा लेने की सलाह देती है। यह चाय स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी है, और इसके शीतलन गुण गर्मी के दिनों में आपकी प्यास बुझाने में मदद करेंगे।

सामग्री:

• हरी चाय - 3 ग्राम
• गोजी बेरी - 3 ग्राम
• गुलदाउदी के फूल - 3 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

सभी सामग्री को थर्मस में रखें, उबलता पानी डालें, 15-30 मिनट तक पकाएं। इस चाय का सेवन प्रतिदिन 2-3 कप किया जा सकता है।

कृपया ध्यान दें: हरी चायगुलदाउदी के फूलों और गोजी बेरी का उपयोग कम प्लीहा और पेट की कार्यक्षमता वाले लोगों के साथ-साथ दस्त से पीड़ित लोगों को सावधानी के साथ करना चाहिए।

4. शहद मेंहाँ गोजी बेरी के साथ (枸杞蜂蜜水)

गोजी बेरी को रूस में अत्यधिक विज्ञापित वजन घटाने वाले उत्पाद के रूप में जाना जाता है। वास्तव में, गोजी बेरी एक उत्कृष्ट टॉनिक है; वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। पारंपरिक चीनी चिकित्सा के सिद्धांत के अनुसार, गोजी बेरी का यकृत, फेफड़े और गुर्दे पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और वृद्धि भी होती है महत्वपूर्ण ऊर्जा"क्यूई।" 1983 में, पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना के स्वास्थ्य मंत्रालय ने गोजी बेरी को सब्जी के रूप में मंजूरी दे दी दवा. इस उपाय की अनुशंसित दैनिक खुराक 10-50 ग्राम जामुन है, जिसे उबलते पानी में पकाया जाता है।

सामग्री:

• गोजी बेरी - 2 बड़े चम्मच।
• पानी - 0.5 लीटर
• शहद - स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

गोजी बेरी को बहते पानी से धोएं, फिर एक गिलास में रखें, उबलता पानी डालें (पानी का तापमान लगभग 40 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए)। जामुन पक जाने के बाद, स्वाद के लिए शहद मिलाएं।

कृपया ध्यान दें: रक्त को पतला करने, रक्त शर्करा को कम करने या रक्तचाप को कम करने वाली दवाओं के साथ गोजी बेरी काढ़े को एक साथ लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

5. परिष्कृत शैलीकिंग राजवंश से गुलाब की कलियों, गुलदाउदी के फूलों और चेरी के फूलों से (清代古典饮品)

यह शायद हमारी सूची में सबसे असामान्य पेय है। हम यह कहने का दायित्व नहीं लेते कि मंचू लोग सचमुच ऐसी चाय पीते थे या नहीं। लेकिन यह पेय बहुत सुंदर दिखता है, तो क्यों न इसे बनाने का प्रयास किया जाए?

सामग्री:

• गुलाब की कलियाँ
• गुलदाउदी के फूल
• चेरी फूल
• फ़ील्ड टकसाल
• रोती हुई विलो पत्तियाँ

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक सामग्री को अलग-अलग आइस ट्रे सेक्शन में रखें।

2. साँचे में पानी भरें।

3. 12 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।

इस ड्रिंक की शेल्फ लाइफ 4 दिन है।

चीनी शीतल पेय के बारे में जानकार दरिया मालाखेविच

गर्म गर्मी के दिनों में, हल्के गैर-अल्कोहल कॉकटेल से अधिक ताज़ा कुछ भी नहीं है। इसके अलावा, वे पकवान में विशेष तीखापन और अभिव्यक्ति जोड़ सकते हैं। अक्सर, बच्चों के डॉक्टर सलाह देते हैं कि बच्चे शरीर को मजबूत बनाने, प्रतिरक्षा में सुधार करने और उत्साह बढ़ाने के लिए बेरी और वनस्पति पेय पियें। दिन भर की मेहनत के बाद प्रदर्शन में सुधार या नसों को शांत करने के लिए वयस्क इनका उपयोग कर सकते हैं।

जामुन और फलों से बने शीतल पेय का स्वाद सामान्य पानी की तुलना में अधिक सुखद होता है और यह बीयर, वाइन और शैंपेन की तुलना में आपकी प्यास को कहीं अधिक बेहतर तरीके से बुझाता है। इसके अलावा, डॉक्टर इस दौरान शराब पीने की सलाह नहीं देते हैं गरम समयवर्ष, क्योंकि इससे शरीर पर भार बढ़ता है, जो हृदय और अन्य महत्वपूर्ण अंगों के कामकाज पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

गर्मियों में गैर-अल्कोहल पेय के लिए, आपको हर बार किसी स्टोर या कैफे में जाने की ज़रूरत नहीं है। आज, घर पर शीतल पेय तैयार करने की हजारों रेसिपी हैं, जिनकी प्राकृतिकता के बारे में आप 100% आश्वस्त होंगे। उनमें से मुख्य पसंदीदा हैं, जिनके बिना आप गर्मी के मौसम में नहीं रह सकते।

रूबर्ब के साथ स्ट्रॉबेरी नींबू पानी

नींबू पानी बचपन का पसंदीदा पेय है। नींबू पानी बनाने की विधि बहुत आसान और सरल है, इसके लिए किसी विशेष कौशल या बहुत अधिक खाली समय की आवश्यकता नहीं है। यह विभिन्न जामुनों और फलों से प्राप्त किया जाता है, यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। रूबर्ब के साथ स्ट्रॉबेरी नींबू पानी पूरी तरह से ताज़ा है और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। विभिन्न आहारों का पालन करने वाली महिलाओं के लिए इस गैर-अल्कोहल शीतल पेय की सिफारिश की जाती है।

नींबू पानी बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 कप रूबर्ब;
• 2 कप स्ट्रॉबेरी;
• अदरक की जड़;
• एक कप शहद;
• वेनिला;
• 4 कप पानी;
• 2 नीबू;
• ताजा पुदीना.

रूबर्ब के डंठल छीलें, धोएँ और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे एक मध्यम सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी स्लाइस के साथ मिलाएं, पानी से ढक दें, शहद, वेनिला और अदरक (कद्दूकस किया हुआ या बारीक कटा हुआ) डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर उबाल लें। धीमी आंच पर रखकर, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और पुदीने की पत्तियां डालें। - मिश्रण को 20 मिनट तक पकाएं. अंत में, पेय को ठंडा करें और छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें।

सजावट के रूप में मूल स्ट्रॉ, नींबू और स्ट्रॉबेरी स्लाइस का उपयोग करें। पेय को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

करौंदे का जूस

डॉक्टर बच्चों और गर्भवती महिलाओं को यह पेय पीने की पुरजोर सलाह देते हैं। यह गर्मी में पूरी तरह से ताजगी देता है और बेहतरीन स्वाद के साथ-साथ शरीर को सभी आवश्यक विटामिनों से समृद्ध करता है। इसके अलावा, क्रैनबेरी जूस तैयार करना एक बहुत ही सरल और त्वरित प्रक्रिया है।

क्रैनबेरी जूस तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम क्रैनबेरी;
• 50 ग्राम दानेदार चीनी;
• 2 लीटर बहता पानी।

एक कटोरे में क्रैनबेरी को कुचलें और परिणामस्वरूप रस निकालें। बचे हुए पोमेस को एक सॉस पैन में रखें, उसमें पानी डालें और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें, स्वादानुसार चीनी मिलाएं। परिणामी पेय को ठंडा करें और छान लें। शोरबा में पहले से निचोड़ा हुआ ताजा रस मिलाएं।

पूरे परिवार के आनंद के लिए एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक शीतल पेय तैयार है!

टॉनिक पुदीना सिरप

पुदीना ग्रीष्मकालीन शीतल पेय की मुख्य सामग्री में से एक है। यह किसी भी जामुन और फल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन पुदीना सिरप की तैयारी में उनकी भागीदारी पूरी तरह से वैकल्पिक है। यह सुगंधित पेय एक महिला की पसंदीदा प्यास बुझाने वाला बन जाएगा, जिससे वह हमेशा अच्छे आकार में रह सकेगी।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 30 पुदीने की पत्तियां;
• 250 ग्राम चीनी;
• 1 गिलास गर्म उबला हुआ पानी;
• चमकीला खनिज जल;

पुदीने की पत्तियों को चीनी के साथ ओखली में पीस लें। परिणामी द्रव्यमान को एक सॉस पैन में डालें, उबलता पानी डालें, उबाल लें और चीनी को पूरी तरह से घोलें और 4 मिनट तक पकाएँ। परिणाम एक गाढ़ा द्रव्यमान - सिरप है। इसे चीज़क्लोथ या छलनी से छान लें और ठंडे मिनरल वाटर से पतला कर लें। यदि यह फिट नहीं होता है, तो कुछ बर्फ के टुकड़े और ताजा पुदीने की एक टहनी डालें।

पुदीना आनंद के स्वाद का आनंद लें।

केले और जामुन के साथ मिल्कशेक

मिल्कशेक बच्चों और वयस्कों में दूध के प्रति प्रेम पैदा करने का एक तरीका है। वे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं और पौष्टिक नाश्ते के रूप में आदर्श होते हैं। ठंडा होने पर, ये पेय पूरी तरह से प्यास बुझाते हैं, और पसंदीदा फल और जामुन बच्चे के शरीर को ऊर्जा से भर देते हैं और तेजी से शारीरिक और मानसिक विकास को बढ़ावा देते हैं।

मिल्कशेक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 केला;
• 200 ग्राम दही या कम वसा वाला पनीर;
• किसी भी जमे हुए जामुन के 2 मुट्ठी (यदि चेरी, तो गुठलीदार);
• कुछ बारीक कटे बादाम;
• 1 चम्मच. मेपल सिरप.

केले को छीलकर ब्लेंडर में डालें, इसमें जामुन, दही, बादाम और मेपल सिरप मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक यह सब मारो। नुस्खा सरल है, और तैयारी और भी आसान है! अपने बच्चों को लाड़-प्यार दें और अपने बारे में न भूलें!

स्मूदी सबसे दिलचस्प शीतल पेय में से एक है जिसके लिए जामुन और फलों को पहले से पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। इसे तैयार करने में लगभग 5 मिनट का समय लगता है. स्ट्रॉबेरी वाली स्मूदी सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय मानी जाती है, लेकिन इसे किसी भी अन्य सब्जियों और फलों के साथ मिलाकर बदला जा सकता है।

सामग्री:

• 7 बड़े जमे हुए स्ट्रॉबेरी;
• 250 ग्राम फल दही;
• ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस का एक तिहाई गिलास।

अगर स्ट्रॉबेरी ताजी हैं तो सबसे पहले उन्हें एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी, दही और संतरे का रस डालें। यह सब एक सजातीय द्रव्यमान में कुचल दिया जाना चाहिए।

सजावट के लिए स्ट्रॉ और इन सुंदर ग्लासों का उपयोग करें। जामुन का भी स्वागत है.

विभिन्न सामाजिक नेटवर्क पर अपने दोस्तों के साथ गैर-अल्कोहल शीतल पेय बनाने की रेसिपी साझा करें! शायद आपके पास कोई प्रश्न हो या क्या आप हमें स्वादिष्ट पारिवारिक कॉकटेल के लिए अपना गुप्त नुस्खा बताने के लिए तैयार हैं? हमें टिप्पणियों में लिखें!

तेज़ गर्मी में, अपने लिए कुछ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय तैयार करना अच्छा होता है जो आपकी प्यास बुझाता है। यह नींबू पानी, क्वास, कॉकटेल या सिर्फ जूस का मिश्रण हो सकता है।

और आज मैं इस परंपरा को जारी रखता हूं और घर पर चार शीतल पेय की रेसिपी पेश करता हूं।

वेबसाइट में ऐसे पेय पदार्थों की रेसिपी शामिल हैं।

अपने आप को कोई भी तैयार करें.

कूल ड्रिंक ब्लूबेरी क्वास

आपको चाहिये होगा:

• पीने का पानी - दो लीटर,
• ब्लूबेरी - 250 ग्राम,
• नींबू - एक,
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम,
• किशमिश - छह टुकड़े,
• सूखा खमीर - आधा चम्मच,
• करंट की पत्तियाँ - चार पत्तियाँ।

तैयारी:

नींबू को धोकर छील लें. हमें गूदे की आवश्यकता होगी.

पानी को आग पर रखें, नींबू के छिलके और धुले हुए करी पत्ते डालें। इसे उबालें।

ब्लूबेरी को मैश कर लें. उबलते शोरबा को छलनी से छान लें और ब्लूबेरी के ऊपर डालें। - अब सभी चीजों को ठंडा कर लें.

ठंडे ब्लूबेरी शोरबा में दानेदार चीनी और खमीर मिलाएं। सभी चीजों को मिलाकर एक दिन के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।

गूदे से नींबू का रस निचोड़ लें. किशमिश धो लीजिये. बोतलें तैयार करें.

डाले हुए पेय को छान लें। निचोड़ा हुआ नींबू का रस, किशमिश डालें और मिलाएँ।

अब जो कुछ बचा है वह लगभग तैयार क्वास को बोतलों में डालना और कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना है ताकि इसे बनाया जा सके।

घर पर ठंडा पेय ककड़ी कॉकटेल

आपको चाहिये होगा:

• खीरे - कुछ टुकड़े,
• ताजा पुदीना - 50 ग्राम,
• डिल साग - 100 ग्राम,
• दही या केफिर - आधा लीटर,
• पानी - एक गिलास,
• नमक।

तैयारी:

खीरे को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये बड़ी कोशिकाएँ graters

पुदीना और डिल को धोकर सुखा लें और चाकू से काट लें।

दही के साथ पीने का पानी मिलाएं, खीरे, जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और ठंडा करें।

पेय तैयार है. परोसा जा सकता है.

ठंडा विटामिन पेय

आपको चाहिये होगा:

• पानी - 1 लीटर,
• नाशपाती - एक,
• नारंगी - एक,
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम।

तैयारी:

नाशपाती को धोकर स्लाइस में काट लें. संतरे को छीलकर अलग कर लें या टुकड़ों में काट लें।

तैयार फलों के ऊपर डालें ठंडा पानी, दानेदार चीनी डालें और आग लगा दें। उबाल लें. इसके बाद आप करीब दस मिनट तक पका सकते हैं.

अब पेय को आंच से उतारें, ठंडा करें और परोसें।

घर पर ठंडा पेय - चेरी क्वास।

आपको चाहिये होगा:

• पीने का पानी - तीन लीटर,
• चेरी - डेढ़ किलोग्राम,
• दानेदार चीनी - 2/3 कप,
• किशमिश - एक बड़ा चम्मच.

तैयारी:

चेरी को धोइये और गुठली हटा दीजिये. गर्म पानी। गुठलीदार चेरी के ऊपर उबलता पानी डालें, आग लगा दें और तब तक पकाएँ जब तक चेरी नरम न हो जाएँ और पानी गहरा लाल न हो जाए।

चेरी शोरबा को छान लें। दानेदार चीनी, पहले से धुली हुई किशमिश डालें, धुंध से ढकें और दो या तीन दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

बोतलें तैयार करें. जब किण्वन के लक्षण दिखाई दें, तो चेरी क्वास को बोतलों में डालें। प्रत्येक बोतल में कुछ ट्विस्ट जोड़ें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें।

बोतलों को कॉर्क से सील करें और उन्हें पांच या छह दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

चेरी क्वास को बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें।

नींबू पानी - भूनने के लिए एक ठंडा पेय गर्मी के दिन, जो न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हो सकता है।
ब्लूबेरी नींबू पानी

सामग्री:
नींबू 4-5 टुकड़े
पानी 2 गिलास
चीनी 1 कप
ब्लूबेरी 0.5 कप
क्रश्ड आइस
तैयारी:
चार नींबूओं का छिलका हटा दें (चाकू से काट लें) और उनका रस निचोड़कर एक अलग कटोरे में रख लें।
एक बड़े जग या अन्य कंटेनर में पानी (2 कप) डालें, चीनी डालें, नींबू का रस डालें और कटा हुआ छिलका डालें। सब कुछ मिला लें.
एक ब्लेंडर या चम्मच का उपयोग करके जामुन को पीसकर प्यूरी बना लें और मिश्रण को नींबू पानी में मिला दें, फिर पेय को रेफ्रिजरेटर में रख दें। इसे कुछ देर तक पकने दें और ठंडा होने दें, फिर गिलासों में डालें और नींबू के टुकड़ों से सजाकर बर्फ डालें। सुविधा के लिए आप नींबू पानी को छान सकते हैं, लेकिन यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है।
हरी चाय नींबू पानी
सामग्री:
हरी चाय 4 कप
नींबू (रस) 3 टुकड़े
ताज़ा पुदीना (पत्तियाँ) 0.5 कप
पानी 2 गिलास
तैयारी:
चाय को एक जग या अन्य कंटेनर में डालें, नींबू का रस डालें (कंटेनर में सीधे निचोड़ें, हमें गूदे और पपड़ी की आवश्यकता नहीं होगी), फिर पुदीने की पत्तियां और पानी डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और फ्रिज में रख दें।
जब ड्रिंक ठंडा हो जाए तो इसे गिलासों में डालें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।
क्रैनबेरी नींबू पानी

सामग्री:
क्रैनबेरी - 3/4 कप।
चीनी - 1/2 कप.
स्पार्कलिंग पानी या सिर्फ पानी - 1 लीटर।
1/2 नींबू का छिलका - स्वाद के लिए।
तैयारी:
क्रैनबेरी को लकड़ी के चम्मच से कुचलें, रस को चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें या जूसर से निचोड़ लें, चीनी और स्पार्कलिंग पानी मिलाएं। आप स्वाद के लिए ताज़ा नींबू के छिलके के टुकड़े मिला सकते हैं।
आपके लिए ताज़ा पेय!

यह हर दिन गर्म होता जा रहा है, और स्प्लिट सिस्टम पहले से ही काम करना शुरू कर रहे हैं, और इस बीच हम पूर्ण पैमाने पर बैचेनलिया के लिए बर्फ तैयार कर रहे हैं। किसी को भी गर्म कॉकटेल की ज़रूरत नहीं है, खासकर साल के इस समय में। मुझे कुछ सरल और निश्चित रूप से ठंडा चाहिए। ऐसे पेय में दो, तीन, अधिकतम चार सामग्रियां शामिल होनी चाहिए। आपके लिए कोई अमृत या सिरप नहीं है, जो आपके वेतन का एक चौथाई हिस्सा दिए बिना हमारे देश में प्राप्त करना असंभव है। हम उसी से खाना पकाते हैं जो हमेशा हमारे पास होता है। और आपके हाथ में हमेशा सोडा और वाइन होती है।

1. कालीमोचो

पहली नज़र में वाइन और कोका-कोला का एक अजीब संयोजन वास्तव में स्पेनिश फुटबॉल प्रशंसकों के लिए एक पूरी तरह से पारंपरिक पेय है। वहां, हमारे देश की तरह, शराब के साथ माचिस लेना बहुत खतरनाक है। अगर कुछ गलत होता है तो पुलिस हिंसक होती है और लाठियां चलाती है। लेकिन चालाक स्पेनवासी बस कोला की एक बोतल लेते हैं, उसका आधा हिस्सा पीते हैं और फिर उसमें रेड वाइन डालते हैं। नतीजा एक चमकदार कॉकटेल है जो कुछ हद तक संगरिया की याद दिलाता है।

सामग्री:
- 1 भाग कोका-कोला;
- 1 भाग टेबल रेड वाइन (सूखी या अर्ध-मीठी);
- बहुत सारी बर्फ.

तैयारी:
1. कोका-कोला की दो लीटर की बोतल खरीदें। हम एक लीटर गिलास में डालते हैं और शान से पीते हैं।
2. बोतल की खाली जगह में रेड वाइन डालें। हम इसे सावधानी से करते हैं ताकि कीमती बुलबुले न खोएं।
3. यदि आपके पास एक लंबा और संकीर्ण चम्मच है, उदाहरण के लिए, एक कॉकटेल चम्मच, तो मिश्रण करें।
4. गिलासों को खूब बर्फ से भरें, और फिर उनमें हमारा कलिमोचो डालें।

2. सफेद कालीमोचो

शराब खेल का नाम है और आज हम इसकी भरपूर मात्रा लेंगे। यह विकल्प उन लोगों के लिए है जो रेड वाइन से नफरत करते हैं, लेकिन इसके सफेद समकक्ष (घोर नस्लवादी!) के दीवाने हैं।

सामग्री:
- 1 भाग सफ़ेद वाइन;
- 1 भाग स्प्राइट;
- बहुत सारी बर्फ;
- नींबू।

तैयारी:
1. नुस्खा व्यावहारिक रूप से पिछले वाले से अप्रभेद्य है: हम सोडा की एक बड़ी बोतल भी खरीदते हैं, लेकिन इस बार स्प्राइट, आधा शराब पीने वालों को देते हैं, और बाकी खुद ले लेते हैं।
2. स्प्राइट को बोतल में डालें, इसे फिर से सावधानी से करें ताकि कार्बोनेशन न खो जाए।
3. गिलासों को बर्फ से भरें और उनमें हमारा पेय डालें।
4. नींबू के टुकड़े से सजाएं.

3. इरुंजा

नवरे में एक ऐसा शहर है, जहां असहनीय बास्क रहते हैं, और उनके कलिमोचोस इबेरियन प्रायद्वीप के दक्षिणी निवासियों के लाड़-प्यार वाले कलिमोचोस से काफी अलग हैं। यह सब डिग्रियों का मामला है।

सामग्री:
- 1 भाग कोका-कोला;
- 2 भाग रम;
- 2 भाग रेड वाइन (सूखा लें);
- बहुत सारी बर्फ.

तैयारी:
सोडा बहुत कम है, लेकिन अच्छी पुरानी रम सामने आई है, जो पेय में महत्वपूर्ण रूप से डिग्री जोड़ देगी। तीन संपूर्ण सामग्रियों को ध्यान में रखते हुए, हम सब कुछ एक ही बार में एक गिलास में करेंगे।

1. एक लंबा गिलास लें और उसमें कोला डालें, उसके बाद रम और फिर वाइन डालें।
2. कॉकटेल चम्मच से सभी चीजों को मिलाएं।
3. एक गिलास में तीन या चार बर्फ के टुकड़े डालें।
4. पेय पदार्थ और धूप वाले दिन का आनंद लें।

युक्ति #1.इन पेय पदार्थों से नशे में आना बहुत मुश्किल है, लेकिन इनसे सावधान रहने में कोई हर्ज नहीं है, क्योंकि मानक से परे जाने से गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

युक्ति #2.सस्ती टेबल वाइन का उपयोग करना बेहतर है। सोडा के साथ अच्छे पेय को बर्बाद करने का कोई मतलब नहीं है।

युक्ति #3.ये कॉकटेल एपेरिटिफ़ के रूप में बिल्कुल उपयुक्त हैं।

बॉन एपेतीत!

जलपान- पेय जो मुख्य रूप से ठंडा परोसा जाता है और उत्कृष्ट प्यास बुझाने का काम करता है। वे या तो गैर-अल्कोहलिक हो सकते हैं या थोड़ी मात्रा में अल्कोहल के साथ। प्रत्येक देश का अपना पसंदीदा शीतल पेय होता है। उदाहरण के लिए, रूस में, पारंपरिक पेय जो आपको गर्मी से बचाते हैं, वे विभिन्न प्रकार के फल पेय और क्वास हैं, फ्रांस में - साइडर, नींबू पानी और क्रूचोन, जबकि इटालियंस फल पेय पसंद करते हैं।

शीतल पेय

• रस- एक बहुत लोकप्रिय पेय, जिसका उपयोग दुनिया के लगभग सभी देशों में किया जाता है। सबसे आम जूस फलों, सब्जियों और जामुन से बने पेय हैं। प्राकृतिक हो सकता है, यानी ताजा रूप से मैन्युअल रूप से या यंत्रवत् दबाया गया या पुनर्जीवित किया गया, यानी। जूस सांद्रण से औद्योगिक रूप से उत्पादित।
• बकल- एक पारंपरिक रूसी लोक पेय। यह बेरी या फलों के रस को पानी में मिलाकर बनाया जाता है, जिसका स्वाद खट्टा होता है। फलों के रस में कभी-कभी चीनी का स्वाद मिलाया जाता है।
• सोडा- कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त सुगंधित मीठे पानी से बना पेय।
• मिनरल वॉटर- प्राकृतिक जल में पाए जाने वाले कुछ खनिज लवणों के एक सेट के साथ आसुत जल से बना पेय। परिणामी घोल को दबाव में शुद्ध कार्बोनिक एसिड से संतृप्त किया जाता है और विशेष कसकर सील की गई बोतलों में बिक्री के लिए भेजा जाता है। टेबल मिनरल वाटर के अपवाद के साथ, कई खनिज जलऔषधीय हैं और इनका उपयोग केवल डॉक्टर द्वारा बताए अनुसार ही किया जाता है।
• क्वास- सबसे लोकप्रिय रूसी पेय में से एक। प्राचीन काल से जाना जाता है। इसके ताज़ा स्वाद, उच्च ऊर्जा मूल्य और विटामिन बी1 और ई सामग्री के लिए पुरस्कृत। इसे अक्सर पानी, ब्रेड और माल्ट से बनाया जाता है। ब्रेड क्वास के अलावा, बेरी और फल क्वास भी हैं।
• नींबू पानी- खट्टे स्वाद वाला एक ताज़ा पेय। इसे अक्सर पानी, नींबू का रस (साइट्रिक एसिड) और चीनी से बनाया जाता है।
• आरंज- नींबू पानी के समान एक पेय, जहां नींबू के रस को संतरे के रस से बदल दिया जाता है।
• आइस्ड टी- गर्मी की तपिश में अपरिहार्य। इस संबंध में ग्रीन टी विशेष रूप से उपयोगी है। यह न केवल अन्य पेय पदार्थों की तुलना में तेज़ प्यास बुझाने में सक्षम है, बल्कि इसके कई अन्य फायदे भी हैं: यह स्फूर्ति देता है, टोन करता है, वसा को तोड़ता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। और उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए, जो गर्मी में सबसे अधिक पीड़ित होते हैं उच्च रक्तचाप, ठंडा गुड़हल एक उत्कृष्ट पेय हो सकता है।
• मिल्कशेक- विभिन्न भरावों के साथ डेयरी उत्पादों से बना एक स्वादिष्ट, पौष्टिक पेय: फल, जामुन, सिरप, शहद, आदि। फोम में फेंटकर. अक्सर, मिल्कशेक आइसक्रीम का उपयोग करके बनाया जाता है।
• शर्बत- एक पेय जिसका मुख्य घटक पुदीना है।

अतिरिक्त शराब के साथ पेय

• क्रूचोन- वाइन, रम, लिकर या शैंपेन की थोड़ी मात्रा के साथ एक ताज़ा फल पेय।
• साइडर- किण्वित सेब के रस से बना कम अल्कोहल वाला पेय।
• कॉकटेल- अतिरिक्त चीनी, जामुन और फलों के साथ मादक और अन्य पेय का मिश्रण। कॉकटेल तैयार करने के लिए अक्सर विशेष उपकरणों का उपयोग किया जाता है - मिक्सर, शेकर्स।

उद्देश्य एवं उपयोग

शीतल पेय वर्ष के किसी भी समय उपयुक्त होते हैं, लेकिन गर्मियों में ये विशेष रूप से आवश्यक होते हैं, जब शरीर में तरल पदार्थ की खपत बढ़ जाती है। गर्मी के दिनों में, और यहां तक ​​कि बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि के साथ भी, छिद्रों के माध्यम से तीन लीटर तक पानी बाहर निकल सकता है। आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना गर्मी से बचने के लिए, डॉक्टर हर 15-20 मिनट में कुछ घूंट तरल पीने की सलाह देते हैं। इतना आसान नहीं भूलना चाहिए पेय जलहालाँकि यह अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, लेकिन इसमें व्यावहारिक रूप से कोई उपयोगी पदार्थ नहीं होता है। लेकिन जब शरीर ज़्यादा गरम हो जाता है, तो भारी पसीने के माध्यम से, यह न केवल आवश्यक नमी खो देता है, बल्कि कीमती विटामिन और सूक्ष्म तत्व भी खो देता है। यह गर्मी में अक्सर अनुभव होने वाली सुस्ती, उनींदापन, चक्कर आना और भूख न लगने की भावना को समझाता है। जोखिम में छोटे बच्चे हैं जिनकी थर्मोरेग्यूलेशन प्रणाली अभी तक स्थापित नहीं हुई है, और हृदय रोग से पीड़ित लोग हैं।

शीतल पेय की बहुत सारी विविधताएँ हैं, लेकिन उनमें से सभी गर्म दिनों में पीने के लिए समान रूप से उपयुक्त नहीं हैं। बहुत अधिक मीठे कार्बोनेटेड पेय पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है। वे न केवल प्यास बुझाते हैं, बल्कि शरीर से पोटेशियम को हटाने में भी योगदान देते हैं। इसके अलावा, उनमें से कुछ में बहुत अधिक कैलोरी होती है। कार्बोनेटेड पेय छोटे बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, साथ ही गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के लिए बहुत अवांछनीय हैं। प्राकृतिक ताजा निचोड़ा हुआ रस पतला करके पीना सबसे अच्छा है, इसलिए वे शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित और अवशोषित होते हैं। मीठे पेय की तुलना में हल्के नमकीन पेय को प्राथमिकता देना बेहतर है, क्योंकि पसीने के साथ-साथ एक व्यक्ति में बहुत सारा सोडियम निकल जाता है और इसकी कमी से हीट स्ट्रोक और ऐंठन हो सकती है। नमक शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखता है और पसीने का उत्पादन कम करता है। शीतल पेय, जैसा कि उनके नाम से पता चलता है, तापमान पर ठंडा होना चाहिए, बर्फीला नहीं। बहुत ठंडे तरल पदार्थ गले में खराश पैदा कर सकते हैं; वे पेट में लंबे समय तक रहते हैं, और पसीने की ग्रंथियों को भी अधिक काम करना पड़ता है।

गर्म मौसम में अतिरिक्त अल्कोहल वाले पेय पदार्थों का उपयोग बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए बहुत अधिक कोल्ड ड्रिंक पीना वर्जित है।

रस निकालना

घर पर पेय बनाना

निर्माता हमें शीतल पेय की विशाल विविधता प्रदान करते हैं। वे स्वादिष्ट हैं, लेकिन बहुत स्वास्थ्यप्रद नहीं हैं, जैसा कि उनमें होता है बड़ी संख्यापरिरक्षक, मिठास और खाद्य रंग। इनका बच्चे के शरीर पर विशेष रूप से नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। इसलिए, कई पेय स्वतंत्र रूप से तैयार किए जा सकते हैं और तैयार किए जाने चाहिए। घर पर तैयार किए गए ऐसे पेय न केवल प्यास बुझाने और समग्र स्वर बढ़ाने में मदद करेंगे, बल्कि शरीर को विटामिन और पोषक तत्वों से समृद्ध करके कुछ स्वास्थ्य लाभ भी पहुंचाएंगे।

लिंक

• हम कॉकटेल पीते हैं और नशे में नहीं होते
• फल पेय, महिला सामाजिक नेटवर्कमेरीजूलिया
• चलो एक पेय पीते हैं! , महिलाओं का सोशल नेटवर्क मायजूलिया
• अपने स्वास्थ्य के लिए पियें! , पाक पोर्टल Povarenok.ru