Υπάρχει δυνατότητα αποθήκευσης σπιτικού πουρέ λαχανικών; Πώς να ετοιμάσετε πουρέ πατάτας για το πρώτο τάισμα ενός μωρού. Μερικοί κανόνες για την παρασκευή πουρέ μωρού στο σπίτι

Τους πρώτους μήνες της ζωής τους, τα μωρά πίνουν μόνο μητρικό γάλα ή φόρμουλα, επομένως η εισαγωγή νέων τροφών στη διατροφή τους είναι ένα μεγάλο βήμα στη ζωή ενός παιδιού.

Κατά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών, είναι σημαντικό να προσφέρετε στο παιδί μεγάλη ποσότητα λαχανικών για να αποκτήσει χρήσιμες βιταμίνες και μικροθρεπτικά συστατικά. Αυτό είναι επίσης απαραίτητο για να αναπτύξει το μωρό μια συνήθεια νέων γεύσεων.

Η έγκαιρη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών θα αποτρέψει το παιδί από το να είναι πολύ επιλεκτικό στο φαγητό στο μέλλον και θα δώσει στους γονείς την ευκαιρία να παρακολουθούν τις τροφικές αλλεργίες.

Είναι καλύτερα να εισάγετε πρώτα τα λαχανικά. Περιέχουν τα περισσότερα από τα ωφέλιμα μέταλλα και βιταμίνες που χρειάζεται ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Μόνο όταν το σώμα του παιδιού συνηθίσει στα λαχανικά, μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό φρούτο. Τα λαχανικά έχουν ουδέτερη γεύση, δεν επηρεάζουν το μεταβολισμό και δεν έχουν καταστροφική επίδραση στο σμάλτο των δοντιών.

Πότε μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας πουρέ λαχανικών;

Οι ειδικοί συνιστούν να αρχίσετε να εισάγετε τους πουρέδες λαχανικών για μωρά στην καθημερινή διατροφή του παιδιού στην ηλικία των έξι μηνών. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το πεπτικό σύστημα των παιδιών είναι σε θέση να απορροφήσει αποτελεσματικά τα συστατικά του πουρέ χωρίς να προκαλεί μετεωρισμό.

Πριν παρουσιάσετε την πρώτη φυτική τροφή του μωρού σας, βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμη. Το νεαρό πεπτικό σύστημα χρειάζεται χρόνο για να αναπτυχθεί για να μπορέσει να αφομοιώσει την τροφή των ενηλίκων.

• Το μωρό σας θα πρέπει να μπορεί να κρατά το κεφάλι του ανεξάρτητα, να ανοίγει το στόμα του για ένα κουτάλι, να μασάει τροφή στο στόμα του και μετά να το καταπιεί.
• Ένας άλλος δείκτης ότι το παιδί είναι έτοιμο για την πρώτη συμπληρωματική σίτιση είναι ο διπλασιασμός του σωματικού βάρους που ήταν κατά τη γέννηση.

Παρακολουθήστε προσεκτικά τα κόπρανα του μωρού σας μετά την κατανάλωση νέων τροφών. Αποφύγετε την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών εάν παρατηρήσετε υδαρή κόπρανα. Ίσως το πεπτικό σύστημα να μην είναι αρκετά ώριμο για πουρέ λαχανικών.

Εάν το μωρό δεν θέλει να δοκιμάσει ένα άγνωστο προϊόν, αναβάλετε την εισαγωγή του για αργότερα. Δοκιμάστε ξανά μετά από μερικές εβδομάδες.

Η αρχική μερίδα του εισαγόμενου προϊόντος δεν πρέπει να είναι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού. Εάν το μωρό δεν έχει κανένα πρόβλημα με την πέψη, η δόση των συμπληρωματικών τροφών πρέπει να αυξάνεται κάθε μέρα κατά ένα κουταλάκι του γλυκού έως ότου η μερίδα εξισωθεί με τον ηλικιακό κανόνα.

Για παιδιά 4 - 6 μηνών, είναι κατάλληλοι πουρές μονοσυστατικών από υποαλλεργικά λαχανικά στον ατμό.

Πρώτα, δώστε στο παιδί σας μια μικρή ποσότητα πουρέ από ένα μαλακό κουτάλι. Κάντε αυτό για αρκετές εβδομάδες. Ξεκινήστε με μικρές μερίδες φαγητού, μισό κουταλάκι του γλυκού. Μετά θα πρέπει να δίνεται πουρές για βρέφη.

Μην ανησυχείτε εάν το μωρό σας δεν καταπιεί όλη την ποσότητα του φαγητού. Τα μωρά συχνά αρνούνται το φαγητό ή το φτύνουν. Μην ξεχνάτε, κάθε παιδί αναπτύσσεται με τον δικό του ρυθμό. Κάποιοι θα μάθουν να ταΐζουν γρήγορα με το κουτάλι, άλλοι θα έχουν πολύ λίγο ενδιαφέρον. Μην τα παρατάς, προσπάθησε ξανά.

Οι παιδίατροι συνήθως συνιστούν να ξεκινήσετε με πράσινα λαχανικά επειδή είναι λιγότερο γλυκά από τα κίτρινα λαχανικά.

Αντί να αγοράζετε πουρέ για παιδιά στο κατάστημα, μπορείτε να ετοιμάσετε πουρέ λαχανικών για το παιδί σας στο σπίτι χρησιμοποιώντας συμπληρωματικές συνταγές σίτισης. Εάν το κάνετε αυτό, θα ξέρετε ακριβώς τι περιέχει το φαγητό του μωρού σας. Επιπλέον, αυτό μπορεί να εξοικονομήσει χρήματα, καθώς οι πουρές λαχανικών για ένα παιδί που αγοράζονται στο κατάστημα είναι συνήθως πιο ακριβοί από εκείνους που παρασκευάζονται στο σπίτι.

Οι καλύτεροι πουρές λαχανικών για το πρώτο τάισμα

Ο πουρές κολοκυθιού για το πρώτο τάισμα είναι καλύτερη επιλογή. Είναι ιδανικό για παιδιά από 4 μηνών. Έχει απαλή και λεπτή γεύση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και πηκτίνη. Αυτό το λαχανικό περιέχει πολύ κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, τα οποία είναι καθοριστικής σημασίας για το μεταβολισμό ενός παιδιού που μεγαλώνει.

Τα κολοκυθάκια είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που έχουν υποαλλεργικές ιδιότητες. Το φολικό οξύ, ο σίδηρος, ο χαλκός, που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες στα κολοκυθάκια, παίζουν σημαντικό ρόλο στην αιμοποίηση.

Πουρέ σκουός

Πολύ θρεπτικός πουρές για μωρά. Το σκουός είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φυτικές ίνες και βιταμίνες και μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά από 4 έως 6 μηνών. Αυτό είναι ένα άλλο τρόφιμο με γλυκιά γεύση που είναι πολύ μαλακό και εύκολο στην κατάποση.

Πουρέ κολοκύθας

Πλούσιο σε ασκορβικό οξύ, σίδηρο και πολλά θρεπτικά συστατικά. Η κολοκύθα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή του παιδιού, ένας ιδανικός σύντροφος για λιγότερο γλυκά λαχανικά όπως το σκουός και τα πράσινα φασόλια. Ταιριάζει επίσης με φρούτα και κρέας. Επιπλέον, η κολοκύθα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, χαμηλή σε λιπαρά και έχει πολύ λίγες θερμίδες.

Πουρές κουνουπιδιού

Από περίπου έξι μηνών μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας κουνουπίδι. Αυτό είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες C και K.

Πουρέ από πράσινα φασόλια

Εάν πιστεύετε ότι το μωρό σας είναι έτοιμο να δοκιμάσει πράσινα λαχανικά, οι πουρές με πράσινα φασόλια είναι μια καλή επιλογή για το πρώτο τάισμα 4 - 5 μωρό ενός μηνός.

Τα φασόλια είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και Κ, που βοηθούν στην οικοδόμηση της ανοσίας του μωρού. Η χρήση του ως το πρώτο πράσινο λαχανικό σε συμπληρωματικά τρόφιμα θα βοηθήσει το παιδί να συνηθίσει σε λαχανικά αυτού του χρώματος.

Πουρέ αρακά

Ακόμα κι αν στους γονείς δεν αρέσει ο αρακάς, το παιδί είναι πιο πιθανό να τον φάει. Τα μπιζέλια είναι ένα άλλο αγαπημένο στα μικρά παιδιά, επειδή έχουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση. Αυτή η τροφή είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, περιέχει πολλές φυτικές ίνες και βελτιώνει την πέψη. Ο αρακάς είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνες Α και C.

Πουρέ μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο προηγμένα πράσινα λαχανικά. Τυπικά χορηγείται σε διάστημα 8 έως 10 μηνών. Αυτό το λαχανικό περιέχει πολλές φυτικές ίνες και ασκορβικό οξύ. Χρήσιμο για τη δυσκοιλιότητα.

Πατάτες πουρέ

Αυτός είναι ένας από τους καλύτερους πρώτους πουρέδες για μωρά. Οι πατάτες είναι πολύ μαλακές και ευχάριστες στη γεύση. Περιέχει πολύ βήτα-καροτίνη και ασκορβικό οξύ, που βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του παιδιού. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε χονδρές ίνες, αυτό το λαχανικό θα βοηθήσει στην πέψη.

Τα καρότα είναι ένα άλλο αγαπημένο λαχανικό για τα μωρά. Αυτό συμβαίνει γιατί τα καρότα έχουν και γλυκιά γεύση. Πλούσια σε β-καροτίνη, τα καρότα είναι μια θρεπτική προσθήκη στη διατροφή του παιδιού.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α βοηθά στη διατήρηση της υγιούς όρασης και βοηθά το σώμα να αντισταθεί στις λοιμώξεις. Επιπλέον, τα καρότα είναι ευέλικτα - μπορούν να αναμειχθούν με διάφορα φρούτα, κρέατα και άλλα λαχανικά.

Πουρέ γογγύλι

Μόλις το μωρό σας περάσει το όριο των 6-8 μηνών, δοκιμάστε να του δώσετε ένα γογγύλι. Είναι πλούσιο σε ασκορβικό οξύ και ασβέστιο και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χονδρές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Τα γογγύλια έχουν γλυκιά γεύση και είναι εύκολα εύπεπτα.

Πουρέ μελιτζάνας

Η κατανάλωση μελιτζάνας χορταίνει τον οργανισμό με βιταμίνες Α, Β6 και φολικό οξύ. Αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης μέταλλα όπως κάλιο και ασβέστιο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες θα βοηθήσει το παιδί να βελτιώσει τις κινήσεις του εντέρου με τη δυσκοιλιότητα.

Πουρέ σπανάκι

Πλούσιο σε ασβέστιο και γεμάτο αντιοξειδωτικά, το σπανάκι είναι ιδανικό για μεγαλύτερα παιδιά. Αυτό το φυλλώδες πράσινο λαχανικό περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α, σελήνιο και σίδηρο.

Το σπανάκι έχει υψηλά επίπεδα νιτρικών αλάτων, επομένως πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.

Πουρέ παντζάρι

Μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία στη διατροφή του μωρού σας με παντζάρια πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Μόλις το παιδί σας δοκιμάσει μια ποικιλία από κίτρινα και πράσινα λαχανικά, ήρθε η ώρα να δοκιμάσει αυτό το υπέροχο λαχανικό ρίζας. Τα παντζάρια περιέχουν πολύ ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνη Α και χονδροειδείς φυτικές ίνες. Αυτό το λαχανικό είναι θρεπτικό και θα ενθουσιάσει το μωρό με τη χρωματικότητα του.

Πουρέ από σπαράγγια

Πολύχρωμα και νόστιμα, τα σπαράγγια περιέχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνη Α. Αλλά, όπως κουνουπίδικαι το μπρόκολο, αυτό το πλούσιο σε φυτικές ίνες λαχανικό μπορεί να είναι δύσκολο να χωνευτεί.

Περιμένετε μέχρι το μωρό σας να είναι λίγο μεγαλύτερο (10 μηνών ή μεγαλύτερο) πριν προσφέρετε αυτόν τον πουρέ. Τα σπαράγγια μπορούν να καταναλωθούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή να αναμειχθούν με άλλα λαχανικά.

Για να προετοιμάσετε τον πουρέ για το πρώτο τάισμα, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Για το πρώτο τάισμα του μωρού σας, επιλέξτε φρέσκα, ώριμα λαχανικά. Ο πιο νόστιμος και θρεπτικός πουρές λαχανικών μωρών για συμπληρωματική σίτιση λαμβάνεται από τα περισσότερα φρέσκα λαχανικάπου βρίσκονται στην κορυφή της ωρίμανσης.

   Επιλέξτε λαχανικά με σφιχτή σάρκα και φωτεινό χρώμα. Αποφύγετε τα λαχανικά με μώλωπες ή κηλίδες.

2. Τα κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον πουρέ παιδικών τροφών, αλλά δεν θα έχουν την ίδια θρεπτική αξία ή γεύση με τους πουρέδες από φρέσκα λαχανικά.
3. Οποιοδήποτε είδος λαχανικού πρέπει να πολτοποιηθεί, αν και είναι πιο δύσκολο να πολτοποιήσετε τα πράσινα λαχανικά σε πιο απαλό πουρέ. Τα καρότα, οι γλυκοπατάτες, τα πράσινα φασόλια, το μπρόκολο, τα κολοκυθάκια και οποιαδήποτε άλλα λαχανικά με πελτέ γίνονται πιο μαλακά όταν μαγειρεύονται.
4. Πλένουμε τα λαχανικά. Με το να τα χειρίζεστε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, βεβαιωθείτε ότι έχουν αφαιρεθεί όλα τα ίχνη βρωμιάς.

   Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φυτικό καθαριστικό εάν καθαρίζετε λαχανικά που έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα.

5. Αν χρειαστεί, ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Κόψτε το πάνω και το κάτω άκρο των λαχανικών με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε τυχόν μελανιασμένες περιοχές.
6. Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες. Το να κόβετε τα λαχανικά σε φέτες αντί σε κύβους θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος και ο πουρές μωρού θα έχει πιο ομοιόμορφη σύσταση.
7. Βράζουμε λίγο νερό σε ένα βαθύ μπολ. Δεν χρειάζεται να το γεμίσετε εντελώς, απλά χρειάζεστε λίγο νερό για να αχνίσετε τα λαχανικά. Δύο με τέσσερα ποτήρια νερό είναι αρκετά, όλα εξαρτώνται από το μέγεθος των πιάτων που χρησιμοποιούνται.
8. Το μαγείρεμα στον ατμό των λαχανικών είναι ο καλύτερος τρόπος διατήρησης των θρεπτικών συστατικών. Το βράσιμο των λαχανικών είναι μια άλλη επιλογή για την προετοιμασία τους, αλλά το μαγείρεμα έχει αποδειχθεί ότι καταστρέφει ορισμένες ευεργετικές βιταμίνες.
9. Βράζετε στον ατμό λαχανικά για 15 - 20 λεπτά. Γεμίζουμε ένα ειδικό καλάθι με φέτες λαχανικών και το τοποθετούμε στο ταψί. Σκεπάζουμε το τηγάνι για να αρχίσουν να ψήνονται τα λαχανικά.

   Αποφύγετε πολλά λαχανικά στο δοχείο μαγειρέματος. Ίσως χρειαστεί να το κάνετε αυτό σε παρτίδες.

   Μετά από 15 - 20 λεπτά, τα λαχανικά πρέπει να είναι αρκετά μαλακά.

10. Αν δεν έχετε ειδικό καλάθι, τοποθετήστε τις φέτες λαχανικών σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας ή μέχρι να μαλακώσει.
11. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ. Τοποθετήστε 1 ποτήρι βραστά λαχανικάσε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας λίγο νερό αν χρειαστεί για να πετύχετε πιο λεία υφή.
12. Μεταφέρετε τον πουρέ από το μπλέντερ σε ένα δοχείο που χρησιμοποιείται για το τάισμα του μωρού.

Η έναρξη της συμπληρωματικής σίτισης παίζει καθοριστικό ρόλο τόσο στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος όσο και στην υγιή κατάσταση του παιδιού συνολικά. Οι γονείς θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί στη διατροφή των μωρών τους για να αποφύγουν περαιτέρω προβλήματα.

Πέφτει τους χειμερινούς μήνες, επομένως θα πρέπει να προετοιμαστείτε για αυτό εκ των προτέρων. Η κατάψυξη είναι ο ευκολότερος τρόπος διατήρησης των βιταμινών στα λαχανικά.

Πώς να καταψύξετε τα λαχανικά για συμπληρωματική διατροφή για το χειμώνα

Μπορείτε συχνά να ακούσετε ότι όταν εκτίθεται σε θερμοκρασία, δεν παραμένουν βιταμίνες ή θρεπτικά συστατικά στα κατεψυγμένα λαχανικά. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να προστεθούν συντηρητικά για τη διατήρηση των τροφίμων. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένας μύθος.

Τα κατεψυγμένα λαχανικά διατηρούν όλες τις ίδιες βιταμίνες και μέταλλα με τα φρέσκα. Η μόνη διαφορά είναι ότι τα βακτήρια που προκαλούν σήψη σταματούν τη δραστηριότητά τους όταν υπάρχει απότομη αλλαγή της θερμοκρασίας.

Επομένως, μόλις ξεπαγώσετε τα λαχανικά, μην αναβάλλετε για πολύ καιρό την προετοιμασία του πουρέ για συμπληρωματική διατροφή.

Εάν τα κατεψυγμένα λαχανικά για συμπληρωματική διατροφή για το χειμώνα αποθηκεύονται σωστά στην κατάψυξη, τότε είναι εξίσου ωφέλιμα για την υγεία του παιδιού με τα φρέσκα.

Έτσι ώστε τα λαχανικά για τη συμπληρωματική διατροφή των βρεφών να διατηρούν τους ευεργετικές ιδιότητες, ακολουθήστε μερικούς απλούς κανόνες κατάψυξης:

1. Τα λαχανικά που σκοπεύετε να καταψύξετε για να ταΐσετε το μωρό σας για το χειμώνα πρέπει να είναι ώριμα, έτοιμα προς κατανάλωση, χωρίς λεκέδες, ρωγμές ή άλλα ελαττώματα.
2. Πριν από την κατάψυξη, τα τρόφιμα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά. Η υπόλοιπη υγρασία θα μετατραπεί σε πάγο και τα κατεψυγμένα τρόφιμα θα «κολλήσουν» μεταξύ τους.
3. Ποια τρόφιμα μπορούν να καταψυχθούν για συμπληρωματική διατροφή; Δεν πρέπει να καταψύχετε λαχανικά που μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς προβλήματα. φρέσκο- για παράδειγμα, λευκό λάχανο, παντζάρια, καρότα κ.λπ. Είναι καλύτερα να γεμίσετε τον ελεύθερο χώρο στην κατάψυξη με κουνουπίδι κ.λπ.
4. και το μπρόκολο πρέπει να αποσυναρμολογηθεί σε ταξιανθίες και τα κολοκυθάκια κομμένα σε δαχτυλίδια ή κύβους.
5. Ετοιμάστε σακουλάκια στα οποία θα βάλετε λαχανικά για κατάψυξη.

   Οι κανονικές πλαστικές σακούλες δεν είναι κατάλληλες για κατάψυξη!

   Είναι καλύτερο να καταψύχετε σε ειδικά δοχεία ή σφιχτές σακούλες κατάψυξης (με ειδικό φερμουάρ). Όταν επιλέγετε δοχεία για την κατάψυξη έτοιμα γεύματα, χρησιμοποιήστε αυτά που μπορούν να τοποθετηθούν αμέσως στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

6. Τοποθετήστε τα έτοιμα, πλυμένα και αποξηραμένα λαχανικά σε σακουλάκια σε τέτοιες ποσότητες ώστε όταν βγάζετε τη σακούλα να χρησιμοποιείτε όλο το περιεχόμενό της ταυτόχρονα.

   Αφού τοποθετήσετε τα λαχανικά στις σακούλες, πιέστε τον αέρα και κλείστε τα καλά (γι' αυτό χρειάζεστε σακούλες με φερμουάρ ή χρησιμοποιήστε ειδικούς σφιγκτήρες ή ταινία).

7. Όλα τα λαχανικά για κατάψυξη που τοποθετείτε στην κατάψυξη πρέπει να φέρουν ετικέτα - γράψτε τι είδους λαχανικό είναι και βάλτε την ημερομηνία κατάψυξης.

   Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μαρκαδόρο (γράψτε απευθείας στη συσκευασία) ή αυτοκόλλητες ετικέτες. Μην περιμένετε ότι θα θυμάστε τα πάντα ούτως ή άλλως, γιατί τα τρόφιμα αλλάζουν την εμφάνισή τους μετά την κατάψυξη και με τον καιρό ξεχνάτε τι ακριβώς αποθηκεύεται στην κατάψυξη.

Βίντεο για το πώς να καταψύξετε σωστά λαχανικά, φρούτα και βότανα

Κατάψυξη λαχανικών για συμπληρωματική διατροφή

Σε αντίθεση με τα μούρα και τα φρούτα, τα λαχανικά πρέπει να ζεματιστούν πριν καταψυχθούν.

Λεύκανση- Αυτή είναι η επεξεργασία των φρούτων με βραστό νερό ή ατμό για αρκετά λεπτά για να σκοτωθούν τα βακτήρια και επίσης να σταματήσει η δράση των ενζύμων που οδηγούν σε απώλεια γεύσης και χρώματος.

Μετά το ζεμάτισμα, τα λαχανικά πρέπει να βυθιστούν αμέσως κρύο νερόγια να μην ψηθούν τελείως.

Πώς να ζεματίσετε τα λαχανικά:

• ​Σπαράγγι:κόβουμε στο επιθυμητό μήκος και ασπρίζουμε για 2-4 λεπτά
• Μπρόκολο:χωρίζουμε σε μπουκίτσες και ασπρίζουμε για 3 λεπτά
• Λαχανάκια Βρυξελλών:πλένουμε καλά και ασπρίζουμε για 3-5 λεπτά
• Λευκό λάχανο:συνήθως δεν είναι παγωμένο για το χειμώνα
• Κουνουπίδι: Μουλιάζουμε για 30 λεπτά σε αλατόνερο και ζεματίζουμε για 1-3 λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει
• Σπανάκι:χωρίζουμε τα φύλλα από τις ουρές και ασπρίζουμε για 2 λεπτά. Πριν καταψύξετε, πλύνετε με άφθονο νερό και στεγνώστε
• Κολοκύθι:ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε κύβους και ασπρίζουμε για 3 λεπτά
• Μπιζέλια:καθαρίζουμε, αποσυναρμολογούμε τους πυρήνες και ασπρίζουμε για 3-4 λεπτά

Συνήθως ξεκινά με ένα προϊόν, επομένως είναι βολικό να καταψύχετε ένα λαχανικό τη φορά σε μικρές σακούλες.

Πώς να αποθηκεύσετε κατεψυγμένα λαχανικά για συμπληρωματική διατροφή για το χειμώνα

Η εισαγωγή φυτικών συμπληρωματικών τροφών ξεκινά με μικρές μερίδες από ένα λαχανικό κάθε φορά για να μάθετε πώς ανέχεται το παιδί αυτό ή εκείνο το προϊόν. Επομένως, αξίζει να καταψύξετε μικρές μερίδες (σε μικρές αναλογίες) ξεχωριστά από κολοκυθάκια, κουνουπίδι και μπρόκολο.

Στη συνέχεια, το παιδί αρχίζει να προετοιμάζει ανάμεικτους πουρέδες λαχανικών για συμπληρωματική σίτιση - για αυτό μπορείτε να παγώσετε μικρές σακούλες με ένα μείγμα λαχανικών: κολοκυθάκια, κρεμμύδια, καρότα, κουνουπίδι, πατάτες, μπρόκολο.

Κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά για το τάισμα του μωρού

Είναι σημαντικό να συσκευάζετε καλά σακουλάκια με κατεψυγμένα λαχανικά και να τα σφραγίζετε καλά. Είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε στο κάτω μέρος της κατάψυξης ή κοντά στον πίσω τοίχο. Εάν αποθηκεύετε κατεψυγμένα λαχανικά κοντά στην πόρτα, οι αλλαγές θερμοκρασίας μπορεί να τα κάνουν να μαλακώσουν.

Το μωρό σας είναι ήδη αρκετά ενήλικο και πιστεύετε ότι ήρθε η ώρα να αρχίσει να ταΐζει; Τότε βρήκατε το άρθρο μας την κατάλληλη στιγμή. Ο πουρές για μωρά είναι η καλύτερη επιλογή, που χωνεύεται εύκολα από το στομάχι του μωρού, επιπλέον, σχεδόν όλα τα παιδιά αγαπούν αυτή τη συγκεκριμένη συνοχή. Καλό είναι επίσης οι παιδίατροι να συστήνουν την έναρξη της μετάβασης στην τροφή «ενηλίκων» με διάφορους πουρέδες. Για να επιλέξετε το σωστό ή να ετοιμάσετε μόνοι σας τον πιο νόστιμο και υγιεινό πουρέ για την πρώτη σας συμπληρωματική σίτιση, απλώς ακολουθήστε τις συμβουλές μας.

Οι πουρές για μωρά λατρεύονται όχι μόνο από τα παιδιά, αλλά και από τους γονείς τους για την ευκολία παρασκευής τους. Η διαδικασία αποτελείται από μερικά απλά βήματα, επομένως είναι αξιοσημείωτη για την καθημερινή ζωή της μητέρας και του μωρού: η καθημερινή φασαρία του πρώτου έτους της ζωής απλά δεν επιτρέπει να ξοδέψετε πολύ χρόνο για την προετοιμασία εξαιρετικά περίπλοκων πιάτων. Αλλά για να ξεκινήσει η εισαγωγή σε ένα νέο είδος φαγητού, πρέπει να το προσφέρετε σωστά. Θα εξετάσουμε μια άλλη σημαντική πτυχή: ποιος πουρές για τη διατροφή του μωρού θα είναι ο καλύτερος - αγορασμένος ή κατασκευασμένος στο σπίτι.

Γιατί πουρέ;

Ο πουρές είναι μια ιδανική τροφή για τη διατροφή των βρεφών και υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό:

• Η μαλακή τροφή απορροφάται καλύτερα από την πέψη των παιδιών.
• Για να μην είναι αγχωτικό για το μωρό σας η γνωριμία με τη νέα τροφή, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες από τη συνηθισμένη τροφή στον πουρέ. μητρικό γάλαή ένα μείγμα: έτσι το πιάτο δεν θα χάσει τη γεύση του, και δεν θα είναι τόσο ξένο για το παιδί.
• Η συνοχή που μοιάζει με πουρέ επιτρέπει στο μωρό να μην κάνει καμία σοβαρή προσπάθεια για να πάρει τη μερίδα του φαγητού: πρακτικά δεν χρειάζεται να μασήσει (και, ίσως, δεν υπάρχει τίποτα άλλο να φάει).
• Μπορείτε απλά να ετοιμάσετε το πιάτο μόνοι σας ή να αγοράσετε ένα έτοιμο προϊόν: η ποιότητα των σύγχρονων παιδικών τροφών από γνωστές μάρκες είναι αναμφισβήτητη.
• Αν αποφασίσετε να φτιάξετε μωρό πουρέ στο σπίτι με τα χέρια σας, μπορείτε να τον φτιάξετε για μελλοντική χρήση. Αυτή η πολυτέλεια εξοικονόμησης χρόνου και προσπάθειας δεν είναι διαθέσιμη με όλα τα είδη παιδικών πιάτων, γιατί τα περισσότερα από αυτά πρέπει να καταναλώνονται μόνο φρέσκα παρασκευασμένα.

Όταν έρθει η ώρα

Τους πρώτους έξι μήνες έως έναν χρόνο ζωής, ένα μωρό μπορεί εύκολα να λάβει όλες τις απαραίτητες ουσίες από το μητρικό γάλα και η συμπερίληψη άλλων προϊόντων θα είναι περισσότερο προσθήκη παρά αντικατάσταση.

Εάν οι γιαγιάδες συνήθιζαν να εισάγουν ένα παιδί σε νέες γεύσεις ήδη από την ηλικία των 3 μηνών, σήμερα οι παιδίατροι συνιστούν ανεπιφύλακτα την έναρξη των πρώτων συμπληρωματικών τροφών όχι νωρίτερα από έξι μήνες.

Μέχρι να φτάσει σε αυτή την ηλικία, το μωρό δεν χρειάζεται άλλη τροφή εκτός από το αγαπημένο του γλυκό γάλα. Κατά κανόνα, η ανώριμη πέψη του δεν είναι έτοιμη για γαστρονομικά πειράματα. Ένα άλλο επιχείρημα κατά της πρώιμης συμπληρωματικής σίτισης είναι ότι όσο πιο γρήγορα προσφέρετε στο μωρό σας νέο προϊόν, τόσο πιο πιθανό είναι να αντιδράσει σε αυτό με αλλεργία.

Για τα μωρά που τρέφονται με τεχνητό γάλα, ο χρόνος για την πρώτη συμπληρωματική σίτιση είναι συνήθως νωρίτερα.

Πιθανώς κάθε μητέρα αναρωτιέται σε ποια ηλικία είναι δυνατόν να δώσει στο μωρό της νέα τροφή και σχεδόν πάντα αμφιβάλλει αν το παιδί της είναι πραγματικά ώριμο για μια τέτοια «επανάσταση» στη διατροφή του. Συχνά οι ανησυχίες είναι μάταιες: το ίδιο το μωρό θα αρχίσει να της υπαινίσσεται ότι είναι έτοιμο για καινοτομίες. Θα καταλάβετε τα σημάδια του από τα ακόλουθα σημάδια:

• το μωρό θα αρχίσει να παρατηρεί με ενδιαφέρον τι και πώς τρώτε.
• θα ζητάει φαγητό πιο συχνά.
• θα προσπαθήσει να φάει μόνος του.
• αν του δώσεις κάτι να δοκιμάσει, δεν θα διαμαρτυρηθεί.

Αλλά όταν είναι δυνατόν να δώσετε σε ένα παιδί αυτό ή εκείνο το φαγητό για συμπληρωματική σίτιση είναι μια ατομική ερώτηση για κάθε νέο στοιχείο στο μενού του μωρού. Τα είδη τροφών ταιριάζουν διαφορετικά στην πέψη των παιδιών και χαρακτηρίζονται από διαφορετικούς βαθμούς αλλεργιογένεσης.

Ευτυχώς, βασικούς κανόνεςαπό παιδιάτρους υπάρχουν ακόμα και έχουν ελεγχθεί με επιτυχία προσωπική εμπειρίαπολλές μητέρες.

Σημείωμα για τη μαμά

Η παρασκευή πουρέ για μωρά είναι αρκετά απλή. Αυτό το πιάτο συνήθως γίνεται γρήγορα το αγαπημένο του παιδιού. Και αν αποφασίσετε ότι έχει έρθει η ώρα για το παιδί σας να φάει «ενήλικα» τρόφιμα, θυμηθείτε μερικούς σημαντικούς κανόνες:

• Η ιδανική επιλογή για συμπληρωματική σίτιση στην ηλικία των 6 μηνών είναι ένας πουρές λαχανικών ενός συστατικού, που αποτελείται από ένα συστατικό. Λίγο αργότερα, όταν το μενού του μωρού περιλαμβάνει 1 εισαγόμενο λαχανικό ή περισσότερα, μπορείτε να ανακατέψετε τα υλικά που έχετε αποκτήσει και να ετοιμάσετε έναν πουρέ μονοσυστατικού.
• Συνιστάται να αρχίσετε να εξοικειώνεστε με νέα προϊόντα με τη μορφή πουρέ σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα: στο μωρό προσφέρεται πρώτα ένα κουταλάκι του γλυκού από τη λιχουδιά και στη συνέχεια σταδιακά, αυξάνοντας αργά τη μερίδα, η δόση αυξάνεται στα 50 γραμμάρια.
• Το πρώτο βήμα στο δρόμο προς την τροφή για ενήλικες προκαλεί συχνά σύγχυση στο μωρό και πιο συχνά - ιδιοτροπίες και διαμαρτυρίες. Σε αυτή την περίπτωση, η μητέρα πρέπει να είναι υπομονετική και να μην εγκαταλείψει τις προσπάθειές της να μυήσει το επίμονο μικρό σε νέα τροφή. Προσφέρετε ένα είδος τροφής τουλάχιστον 10 φορές και αν η αντίδραση στο προϊόν είναι εξίσου αρνητική, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο λαχανικό για να φτιάξετε πουρέ για το μωρό.
• Ανεξάρτητα από το πόσο ήπιος και άγευστος πουρές μωρού για συμπληρωματική σίτιση μπορεί να σας αρέσει, απαγορεύεται να τον αραιώσετε με αλάτι, λάδι και μπαχαρικά. Το παιδί σας δεν είναι ακόμη εξοικειωμένο με άλλες γεύσεις, επομένως το προϊόν θα φαίνεται πολύ βρώσιμο και ασύγκριτο με τίποτα, με την κυριολεκτική έννοια.
• Ακόμα κι αν δοκιμάσατε μωρό πουρέ και θέλατε να τον φτύσετε, το μωρό δεν πρέπει να το υποψιαστεί. Εδώ χρειάζεστε την αντίθετη προσέγγιση: μοιραστείτε ένα νέο πιάτο με το μωρό σας και φάτε το με μεγάλη ευχαρίστηση: με αυτόν τον τρόπο θα κινήσετε την περιέργειά του για το προϊόν.

Μαγείρευτος μόνοι μαςΕίναι προτιμότερο να προσφέρετε πουρέ στο μωρό αμέσως μετά την ψύξη: τα οφέλη και η γεύση ενός φρέσκου πιάτου είναι πάντα υψηλότερα.

Επιλέγουμε προσεκτικά τα υλικά

Σε ένα τόσο σημαντικό ζήτημα όπως η εισαγωγή της συμπληρωματικής σίτισης σε ένα μωρό, είναι χρήσιμο για κάθε μητέρα να γνωρίζει ποια προϊόντα είναι τα βέλτιστα για το σώμα του παιδιού σε ηλικία περίπου 6 μηνών.

Το πρώτο πιάτο για ένα μωρό είναι συνήθως πουρές λαχανικών και μερικές φορές χυλός. Σήμερα μιλάμε για πουρέ. Τα κύρια κριτήρια κατά την επιλογή ενός προϊόντος για την παρασκευή του είναι η υποαλλεργικότητα, τα οφέλη, η ασφάλεια και η ευκολία απορρόφησης από την πέψη των παιδιών.

Τα γενικά συστατικά για τη συμπληρωματική διατροφή περιλαμβάνουν τα κολοκυθάκια και το μπρόκολο: από αυτά οι περισσότεροι γονείς προετοιμάζουν τον πρώτο πουρέ στη ζωή του μωρού τους. Όταν θα κατακτήσει αυτά τα απλά λαχανικά, θα είναι η σειρά της κολοκύθας, των πατατών, του αρακά, των καρότων, του σπανακιού και του κολοράμπι.

Όμως τίθεται το ερώτημα: ποιος πουρές είναι καλύτερος, σπιτικός ή αγορασμένος;

Από τη μαμά με αγάπη

Πολλές μητέρες με τις καλύτερες προθέσεις προτιμούν να ετοιμάζουν πουρέ μωρών στο σπίτι για να παρέχουν στο μωρό την πιο φυσική τροφή. Αυτή η λύση έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Φόντα

• δεν μπορείτε να εξαπατηθείτε στη φυσικότητα της διαδικασίας: τελικά, τα κάνετε όλα μόνοι σας.
• Σε αυτήν την περίπτωση, η μητέρα είναι ο κύριος εμπειρογνώμονας σχετικά με τις συνθήκες αποθήκευσης και τη συμμόρφωση με τις ημερομηνίες λήξης.
• Οι πουρές μωρών που παρασκευάζονται στο σπίτι είναι πάντα οι πιο φρέσκοι και υγιεινοί.
• εγγυημένη απουσία συντηρητικών, βαφών και άλλων επιβλαβών προσθέτων.
• Μπορείτε να ετοιμάσετε τη λιχουδιά «χύμα» και να την αποθηκεύσετε στην κατάψυξη.
• εμπιστοσύνη στις υγειονομικές συνθήκες μαγειρέματος·
• εξοικονόμηση χρημάτων, επειδή είναι πιο εύκολο να αγοράσετε τα απαραίτητα προϊόντα για μελλοντική χρήση αντί να ξοδεύετε χρήματα σε ένα βάζο με πουρέ κάθε φορά.
• καθορίζετε μόνοι σας τη μερίδα και, ανάλογα με αυτήν, επιλέγετε τη σωστή ποσότητα συστατικών.

Ελαττώματα

Η παρασκευή πουρέ στο σπίτι έχει επίσης τα μειονεκτήματά της:

• Η πολυπλοκότητα της διαδικασίας είναι γνωστή σε κάθε μητέρα ενός μωρού που έχει επιλέξει σπιτικά συμπληρωματικά τρόφιμα.
• Η παρασκευή του πουρέ μόνοι σας διαρκεί πολύ και αυτός ο χρόνος θα μπορούσε να αφιερωθεί σε πιο ευχάριστες δραστηριότητες: για παράδειγμα, παιχνίδι με το μωρό.
• η ποιότητα των αγορασμένων λαχανικών και φρούτων είναι συχνά αμφισβητήσιμη, ειδικά εάν τα αγοράζετε εκτός εποχής.
• Η διάρκεια ζωής ενός φρέσκου προϊόντος περιορίζεται σε μια μέρα στο ψυγείο και ακόμη και αυτό είναι ανεπιθύμητο.
• Οι σπιτικοί πουρέδες είναι πιο δύσκολο να τους πάρετε μαζί σας.
• Είναι προβληματική η προετοιμασία μικρών μερίδων: ειδικά στο μπλέντερ, όταν η ελάχιστη ποσότητα πρέπει κυριολεκτικά να ξύνεται από τους τοίχους.

Σίτιση από βάζο

Συχνά, λόγω έλλειψης χρόνου ή ύπαρξης οποιωνδήποτε πεποιθήσεων, οι γονείς των βρεφών αποφασίζουν ότι η παρασκευή πουρέ στο σπίτι δεν είναι πρακτική. Τότε έρχονται σε βοήθειά τους προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα.

Φόντα

Πουρές πατάτας αγορασμένος σε κατάστημα - συχνά επίσης καλή επιλογή, γιατί έχει σημαντικά πλεονεκτήματα:

• η ποιότητά του υπόκειται σε αυστηρό κρατικό έλεγχο.
• Οι κατασκευαστές έχουν σκεφτεί τα πάντα για ευκολία: σφραγισμένη συσκευασία και μεγάλη διάρκεια ζωής.
• Το κύριο πλεονέκτημα για πολλές γυναίκες είναι ότι δεν χρειάζεται να χάνουν χρόνο στο μαγείρεμα.
• το φαγητό είναι εντελώς έτοιμο για κατανάλωση.
• Οι κατασκευαστές λαμβάνουν υπόψη τα χαρακτηριστικά της ηλικίας του μωρού και φτιάχνουν το προϊόν σύμφωνα με αυτά.
• Σε πολλούς πουρές, πολλά συστατικά αναμειγνύονται ταυτόχρονα: για παράδειγμα, λαχανικά και δημητριακά.
• συχνά τα παιδικά προϊόντα περιέχουν πρόσθετες βιταμίνες.
• Μπορείτε να διαβάσετε ολόκληρη τη σύνθεση στο βάζο για να είστε σίγουροι για την αγορά σας.

Ελαττώματα

Δυστυχώς, οι πουρές για μωρά που αγοράζονται από το κατάστημα έχουν επίσης ορισμένα μειονεκτήματα:

• η θρεπτική αξία των λιχουδιών που αγοράζονται από το κατάστημα είναι συχνά χαμηλότερη σε σύγκριση με τις σπιτικές λιχουδιές λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νερό.
• η γεύση είναι μερικές φορές λιγότερο έντονη.
• Μερικές φορές ο ποιοτικός έλεγχος δεν είναι ο πιο αυστηρός και μπορεί να χάσετε τη φρεσκάδα των συστατικών και την ορθότητα της τεχνολογίας μαγειρέματος.
• Η υψηλή τιμή για ένα βάζο δεν είναι επίσης ενθαρρυντική.
• Πολλοί πουρές που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν ανεπιθύμητο αλάτι και ζάχαρη.

Γονικός έλεγχος

Για να κάνετε την αγορά μωρού πουρέ για συμπληρωματική σίτιση απόλαυση, θα πρέπει να ξέρετε τι να αναζητήσετε στο κατάστημα.

Πώς να επιλέξετε

Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ απλά και, λαμβάνοντας υπόψη αυτά τα σημεία, κάθε μητέρα θα επιλέξει το καλύτερο προϊόν ποιότητας:

• Αξιολογήστε τη στεγανότητα της συσκευασίας: το καπάκι πρέπει να είναι καλά κλειστό και ολόκληρο το βάζο να είναι τυλιγμένο σε μεμβράνη.
• Μην ξεχάσετε να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης.
• Η σύνθεση αξίζει ιδιαίτερη προσοχή: δεν πρέπει να υπάρχουν περιττά συστατικά.
• Το χρώμα του πουρέ πρέπει να είναι ίδιο με αυτό του κύριου προϊόντος στη σύνθεση.

Βαθμολογία των καλύτερων κατασκευαστικών εταιρειών

Πολλές μητέρες βρεφών ενδιαφέρονται για το ποια μάρκα βρεφικών πουρέ για συμπληρωματική σίτιση είναι η καλύτερη. Οι γονείς κάνουν τις αξιολογήσεις τους εμπειρικά και στη συνέχεια μοιράζονται τις παρατηρήσεις τους. Μεταξύ των πιο δημοφιλών και υψηλής ποιότητας είναι:

• "Gerber"?
• "Το καλάθι της γιαγιάς"
• "FrutoNyanya";
• "Θέμα";
• "Agusha";
• "Hipp";
• "Semper";
• "Humana";
• "Haines"
• "Θρέψη".

Εύκολη προετοιμασία

Δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε πουρέ μωρών στο σπίτι; Βασικές συνταγές για ένα νόστιμο παιδικό πιάτο θα σας βοηθήσουν να πλοηγηθείτε στην τεχνολογία:

• Ο πρώτος πουρές για ένα μωρό γίνεται συχνά από κολοκυθάκια. Πώς να το κάνουμε; Πολύ απλό! Μαγειρέψτε πολλές ροδέλες αποφλοιωμένων λαχανικών για 10 λεπτά σε διπλό λέβητα. Στη συνέχεια, αλέστε το λαχανικό σε ένα μπλέντερ και τρίψτε από ένα κόσκινο: το πιάτο είναι έτοιμο.
• Η παρασκευή του πουρέ από μπρόκολο είναι εξίσου εύκολη. Βράζουμε τις πλυμένες ταξιανθίες σε διπλό μπόιλερ για 20 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα, το παγωμένο μπρόκολο θα ψηθεί για 15 λεπτά μετά το βράσιμο, ενώ το φρέσκο ​​μπρόκολο θα πάρει μόνο 5-7 λεπτά. Σημειώστε ότι το νερό πρέπει να καλύπτει ελαφρώς μόνο το λαχανικό. Μετά από αυτό, πολτοποιήστε το μπρόκολο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή σουρωτήρι.

Προετοιμασία συμπληρωματικών τροφών στο σπίτι: βίντεο

Αρκεί να μάθετε πώς να ετοιμάζετε έναν πουρέ για ένα μωρό και οι υπόλοιπες συνταγές θα φαίνονται ήδη απλές.

Ευχόμαστε στο μωρό σας νόστιμα και εύκολα συμπληρωματικά φαγητά από πουρέδες!

Νομίζω ότι αξίζει να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο θέμα της αποθήκευσης των προϊόντων κρέατος που επιλέγουμε για τα μωρά μας και του πρώτου τους ταΐσματος με κρέας. Μετά από όλα, είναι πιο βολικό να μαγειρεύετε από μικρές παρτίδες έτοιμα κατεψυγμένα κρέατα.

Το κρέας μπορεί να διατηρηθεί με απλή ψύξη ή να καταψυχθεί.

Κρέας με απλή ψύξη ιδανική επιλογήγια συμπληρωματική διατροφή με κρέας, φρέσκο, διατηρεί μια λαμπερή γεύση, νομίζω ότι όλοι γνωρίζουν πολύ καλά ότι ένα πιάτο που παρασκευάζεται από φρέσκο ​​κρέας είναι πολύ πιο νόστιμο από ένα που παρασκευάζεται από κατεψυγμένο. Αλλά το κύριο μειονέκτημα του φρέσκου κρέατος είναι ότι θα πρέπει να το αγοράζετε συχνά εάν ένα κρεοπωλείο είναι κοντά και είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος, τότε είναι πολύ καλό. Κι αν όχι;

Γι' αυτό πολλές μητέρες καταψύχουν το φρέσκο ​​κρέας για πολλά γεύματα. Η κατάψυξη ενός προϊόντος κρέατος δεν είναι δύσκολη.

Πώς να καταψύξετε το φρέσκο ​​κρέας:

Βήμα 1: Αγορά καλής ποιότηταςκρέας, κατά προτίμηση χωρίς κόκαλα, φλέβες, νύχια, μεμβράνες και λίπος, δηλ. στήθος γαλοπούλας και κοτόπουλου, χοιρινός και μοσχαρίσιος πολτός, νομίζω ότι είναι ξεκάθαρο.

Βήμα 2: Κόψτε όλα τα λιπαρά κομμάτια, αφαιρούνται επίσης οι χόνδροι και οι μεμβράνες.

Βήμα 3: Πλύνετε καλά κάτω από κρύο νερό.

Βήμα 4: Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια για να ψηθεί πρώτα πιο γρήγορα και δεύτερον να χτυπήσει καλύτερα το κρέας.

Βήμα 5: Το βάζουμε σε σακούλες, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με φερμουάρ, το κύριο πράγμα είναι να υπογράψετε την τσάντα, δηλ. ορίστε την ημερομηνία παγώματος.

Βήμα 6: Παγώστε χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Fast Freezing".

Κατεψυγμένο κρέας για παιδικές τροφέςΜπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 1-2 μήνες, επομένως θα πρέπει να το λάβετε υπόψη κατά την κατάψυξη. Το κρέας πρέπει να αποψυχθεί στο ψυγείο.

Αποθήκευση έτοιμου συμπληρωματικού κρέατος

Ψυγείο:Μόλις ψηθεί το κρέας, το σκεπάζετε με ένα καπάκι, το αφήνετε να κρυώσει και το βάζετε αμέσως στο ψυγείο. Φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο και καταναλώνεται εντός 24 ωρών.

Πουρέ κατεψυγμένο κρέας:Αφού αναμειχθεί και κρυώσει το κρέας, χωρίζεται σε μικρές μερίδες χρησιμοποιώντας μια παγοθήκη. Τοποθετούμε στην κατάψυξη, καταψύχουμε και χρησιμοποιούμε εντός τεσσάρων εβδομάδων.

Κατάψυξη κομματιών κρέατος:Μοιράζουμε σε μερίδες, βάζουμε σε ένα σακουλάκι και μετά στην κατάψυξη και παγώνουμε. Η προσθήκη λαχανικών στον πουρέ κρέατος θα βοηθήσει να σταματήσει η ξήρανση. πουρέ κρέατοςκατά την κατάψυξη. Χρήση εντός τεσσάρων εβδομάδων.

Ζέσταμα:Τα προϊόντα κρέατος πρέπει να αποψυχθούν στο ψυγείο και στη συνέχεια να ξαναζεσταθούν σε μικρή ποσότητα νερού χρησιμοποιώντας τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει λίγο υγρό στον πουρέ για να ζεσταθεί. Πρέπει πάντα να ελέγχετε τη θερμοκρασία του θερμαινόμενου πουρέ κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι είναι σε αποδεκτή θερμοκρασία πριν τον δώσετε στο μωρό σας. Δεν συνιστάται η επανακατάψυξη του μαγειρεμένου κρέατος για ένα παιδί, καθώς η απόψυξη αυξάνει τον αριθμό των βακτηρίων.

Μη φοβάσαι και πρόσθεσέ με VK Καισυμμαθητές , Instagram !

«Εγκυκλοπαίδεια Βρεφικών Τροφών»!

Μην ξεχάσετε να μας προσθέσετε σελιδοδείκτες! (CTRL+SHiFT+D) Εγγραφείτε στον ιστότοπο, σχολιάστε, μοιραστείτε στα κοινωνικά δίκτυα.

Στην ιστοσελίδα μας Encyclopedia Baby Food υπάρχουν χρήσιμες πληροφορίες για τη διατροφή των παιδιών σας, που είναι χρήσιμες για όλους, και ενημερώνουμε συνεχώς την ιστοσελίδα Encyclopedia Baby Food και προσπαθούμε να αναζητούμε και να γράφουμε μόνο εξαιρετικές, επαληθευμένες και απαραίτητες πληροφορίες για εσάς και τα παιδιά σας .

Αποποίηση ευθύνης #1: Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε ότι ο συγγραφέας των άρθρων στον ιστότοπο Encyclopedia Baby Food δεν είναι επαγγελματίας του ιατρού, «Δεν είμαι γιατρός». Οι πληροφορίες που μοιράζομαι βασίζονται στα δικά μου δική σας εμπειρία. Στόχος μου δεν είναι να σας μάθω πώς να τρώτε ή να ταΐζετε το παιδί σας, αλλά να σας πω τι κάναμε, τι νέα πράγματα έμαθα ή διάβασα. Αυτό σας επιτρέπει να επεκτείνετε τις γνώσεις σας σχετικά με τις παιδικές τροφές, σας επιτρέπει να δείτε όλη τη διαδικασία ώστε να αποφασίσετε αν σας αρέσει ή αν αξίζει να κάνετε το ίδιο.

Αποποίηση ευθύνης #2: Ωστόσο, τα παραπάνω δεν ακυρώνουν την επίσκεψη στον παιδίατρο. Πριν ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση, πρέπει να μάθετε την επαγγελματική του γνώμη ο καλύτερος τρόποςπαρουσιάζοντας νέα προϊόντα για το μωρό σας. Λάβετε επίσης υπόψη ότι πρέπει να δείτε την αρχική ημερομηνία των δημοσιευμένων άρθρων, καθώς ορισμένες «βέλτιστες πρακτικές» μπορεί να έχουν αλλάξει. Να συμβουλεύεστε πάντα τον παιδίατρο του παιδιού σας σχετικά με τη συμπληρωματική σίτιση και την υγεία.

Αποποίηση ευθυνών #3: Λάβετε υπόψη ότι κάθε οικογένεια είναι μοναδική και κάθε κατάσταση είναι εντελώς μοναδική. Δεν υπάρχουν καθολικές λύσεις. Μόνο εσείς μπορείτε να βρείτε αυτό που λειτουργεί καλύτερα για εσάς. Ορισμένοι στόχοι απαιτούν ορισμένες θυσίες και προτεραιότητες—δεν θέλουν όλοι να κάνουν αυτές τις επιλογές, και αυτό είναι ΤΕΛΕΙΟ! Απλώς ξέρετε τι θέλετε να πετύχετε και να είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τη δουλειά κάνοντας το καλύτερο δυνατό!

Ο υγιεινός και γευστικός πουρές μωρών φτιαγμένος με τα χέρια σας είναι πηγή χαράς και υπερηφάνειας για κάθε μητέρα. Επιπλέον, είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων απαραίτητα για την υγεία και την ανάπτυξη του παιδιού. Σήμερα θα μάθετε δοκιμασμένες συνταγές για πουρέ φρούτων και λαχανικών που σίγουρα θα λατρέψει το μωρό σας.

Μια από τις πιο δημοφιλείς και υγιεινές λιχουδιές που μπορούν να προετοιμαστούν για το χειμώνα για τα μωρά είναι η σάλτσα μήλου. Η συνταγή του είναι εντελώς απλή και δεν απαιτεί μεγάλες μαγειρικές ικανότητες. Θα αγαπηθεί όχι μόνο από τα παιδιά, αλλά και από τους μεγάλους ως γέμιση για πίτες.

Συστατικά

• φρέσκα ώριμα μήλα - 3-4 κιλά.
• καστανή ζάχαρη - 100 g;
• νερό - έως 1 λίτρο.
• λίγο χυμό λεμονιού.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τοπικές ποικιλίες μήλων, που καλλιεργούνται στο σπίτι, με πράσινοςφλούδες, αφού είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Σπουδαίος! Μην ξεχνάτε ότι οι πρώτες συμπληρωματικές τροφές πρέπει να εισάγονται ξεκινώντας με μισό κουταλάκι του γλυκού. Εάν το μωρό δεν εμφανίσει αρνητικές αντιδράσεις, τότε η ποσότητα των συμπληρωματικών τροφών μπορεί να αυξηθεί σταδιακά.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Πουρέ αχλαδιού

Μια άλλη επιλογή για παιδικές τροφές που παρασκευάζονται για το χειμώνα με τα χέρια σας είναι ο νόστιμος και αρωματικός πουρές αχλαδιού. Το αχλάδι απορροφάται καλά από τον οργανισμό, βελτιώνει την εντερική λειτουργία, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό και σχεδόν ποτέ δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις.

Συστατικά

• φρέσκα ώριμα αχλάδια - περίπου 1,5 κιλό.
• νερό - 0,5 φλιτζάνια?
• κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Πλένουμε τα αχλάδια, τα ξεφλουδίζουμε, κόβουμε προσεκτικά τους πυρήνες και τυχόν κατεστραμμένες περιοχές.
2. Τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια, τα βάζουμε σε ένα εμαγιέ ταψί και προσθέτουμε λίγο νερό.
3. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (συνήθως 15-20 λεπτά).
4. Πολτοποιήστε καλά ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί, μαγειρέψτε για άλλα 3-5 λεπτά.
5. Προσθέστε κιτρικό οξύ και βράστε ξανά.
6. Τοποθετήστε τα πάντα σε προαποστειρωμένα δοχεία, καλύψτε με καπάκι και αποστειρώστε για 12 λεπτά.
7. Τυλίξτε τα βάζα, αναποδογυρίστε τα και αφήστε τα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Πουρέ δαμάσκηνου

Ανάμεσα στους πολλούς πουρέδες φρούτων για παιδιά, υπάρχει και ένας που αγαπιέται σε πολλούς - το δαμάσκηνο. Η απλή συνταγή του για κονσερβοποίηση και προετοιμασία για το χειμώνα θα αρέσει σε πολλές μητέρες. Επιπλέον, το δαμάσκηνο είναι πολύ καλό για τα νεφρά, βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου και τονώνει την όρεξη.

Συστατικά

• δαμάσκηνα - 1 κιλό ώριμα φρέσκα φρούτα ανά 800 g τελικού πουρέ.
• νερό - περίπου 1 φλιτζάνι ανά 1 κιλό δαμάσκηνα.

Τις περισσότερες φορές, αυτός ο πουρές χρησιμοποιείται με άλλα, πιο γλυκά φρούτα ή με τη μορφή αραιωμένου χυμού, επομένως η ζάχαρη δεν περιλαμβάνεται στη συνταγή.

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και τυχόν κατεστραμμένες περιοχές.
2. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, τα αφήνουμε να βράσουν και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 λεπτά.
3. Πολτοποιήστε τα πάντα καλά, χτυπήστε με ένα μπλέντερ ή τρίψτε με ένα σουρωτήρι.
4. Βράζουμε για άλλα 3-5 λεπτά, βάζουμε σε προαποστειρωμένα βάζα.
5. Τοποθετούμε τα βάζα σε μια κατσαρόλα με νερό που τα καλύπτει τα 3/4 της διαδρομής προς τα πάνω, σκεπάζουμε με καπάκια και αποστειρώνουμε για 10 λεπτά.

Το ήξερες;Οι Γερμανοί παιδίατροι, σε αντίθεση με τους εγχώριους, συμβουλεύουν να εισάγουν τα καρότα και όχι τα κολοκυθάκια ή το λάχανο ως τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα. Πιστεύουν ότι τα οφέλη του υπερτερούν κατά πολύ των πιθανών κινδύνων των αλλεργιών.

Πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα

Ο πουρές κολοκύθας για μωρά θεωρείται από τις πιο νόστιμες και υγιεινές συμπληρωματικές τροφές. Επιπλέον, είναι πολύ φωτεινό και προσελκύει τα παιδιά με το εμφάνιση, κάνοντάς τους να θέλουν να δοκιμάσουν αυτό το πορτοκαλί θαύμα.

Και η συνταγή για τον πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα είναι αρκετά γρήγορη και εύκολη. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μια αργή κουζίνα για να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του υπέροχου λαχανικού όσο το δυνατόν περισσότερο.

Συστατικά

• 1 ώριμη κολοκύθα μεσαίου μεγέθους.
• 1 ποτήρι νερό.

Δεν χρειάζεται να προστεθεί αλάτι και ζάχαρη, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως πριν το σερβίρισμα. Σπουδαίος!Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βάζα με πουρέ, μουστάρδα ή σάλτσες από το κατάστημα ως δοχεία για σπιτικούς πουρέδες, απλά πρέπει να τα πλύνετε καλά με μαγειρική σόδα και να τα αποστειρώσετε πρώτα.

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Πλένουμε την κολοκύθα, την ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε το εσωτερικό με τους σπόρους και όλες τις κατεστραμμένες περιοχές, κόβουμε τον πολτό σε μικρούς κύβους.
2. Τοποθετήστε την κολοκύθα στο εξάρτημα για τον ατμό λαχανικών και φρούτων σε ένα πολυκουζινάκι.
3. Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία «ατμού» για 15 λεπτά.
4. Μόλις είναι έτοιμο, πολτοποιήστε καλά ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί και τοποθετήστε τα σε προαποστειρωμένα δοχεία.
5. Τοποθετούμε τα βάζα σε μια κατσαρόλα με νερό, καλύπτοντάς τα κατά τα 3/4 της διαδρομής προς τα πάνω, σκεπάζουμε με καπάκια και αποστειρώνουμε για 10 λεπτά.
6. Τυλίξτε τα βάζα, αναποδογυρίστε τα και αφήστε τα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Πουρέ κολοκυθιού

Ένας από τους πρώτους πουρέδες λαχανικών που δοκιμάζουν τα παιδιά είναι ο πουρές κολοκυθιού. Είναι υποαλλεργικό, έχει ήπια γεύση και είναι πολύ υγιεινό για τα μωρά, είναι καλό να χρησιμοποιείται όχι μόνο τη ζεστή εποχή, αλλά και για την προετοιμασία για το χειμώνα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν η περίοδος εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών συμβαίνει κατά την ψυχρή περίοδο.

Συστατικά

• 1,5 κιλό μικρά νεαρά κολοκυθάκια με λεπτό δέρμα.
• 0,5-1 ποτήρι νερό.

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια.
2. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα τρυπητό, βάλτε τα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
3. Βγάζουμε ένα τρυπητό, περιμένουμε να στραγγίξει το νερό, πολτοποιούμε καλά ή χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Μαγειρέψτε για άλλα 3-5 λεπτά, τοποθετήστε τα σε προαποστειρωμένα δοχεία, καλύψτε με καπάκι και αποστειρώστε για 10 λεπτά.
5. Τυλίγουμε και αναποδογυρίζουμε τα βάζα, τα αφήνουμε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Αντί να ψήσετε τα κολοκυθάκια σε τρυπητό, μπορείτε να τα σιγοβράζετε για 10 λεπτά σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό. Τότε ο πουρές θα είναι πιο ελαφρύς.

Πουρέ καρότου

Ο πουρές καρότου περιέχει πολλά στοιχεία που είναι ευεργετικά για τα μωρά, αλλά, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά με έντονα χρώματα, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Δεν πρέπει να αρχίσετε να εισάγετε συμπληρωματικά τρόφιμα με αυτόν τον πουρέ, ωστόσο, αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό και απαραίτητο προϊόν και παρακάτω είναι η συνταγή του για τον χειμώνα.

Συστατικά

• 1,5 κιλό φρέσκα ώριμα ριζώδη λαχανικά.
• 1 ποτήρι νερό.

Βήμα προς βήμα συνταγή

• Δεν πρέπει να δίνετε στο μωρό σας ωμά λαχανικά και φρούτα, αυτό είναι πολύ βαρύ προϊόν για αυτό και μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές. Περιμένετε μέχρι το μωρό να μεγαλώσει λίγο.

• Ακολουθήστε τους κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων - κάθε νέο προϊόν πρέπει να ξεκινά με μισό κουταλάκι του γλυκού. Εάν δεν εμφανιστεί αλλεργική ή άλλη αρνητική αντίδραση, η ποσότητα του προϊόντος μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς στο επόμενο τάισμα.

• Δεν πρέπει να τρώτε ένα λαχανικό ή φρούτο όλη την ώρα.

• Το νερό από το οποίο έβρασαν τα λαχανικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή παιδικών σούπες και πουρέ.

• Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να αρχίσουν να συνδυάζουν διαφορετικά λαχανικά και φρούτα, να φτιάχνουν πουρέδες πολλαπλών συστατικών, να τους τρώνε με δημητριακά ή κρέας.

Αυτές οι υπέροχες συνταγές για μωρά πουρέ, που παρασκευάζονται για το χειμώνα από κολοκύθα, μήλα και άλλα λαχανικά και φρούτα, θα φανούν σίγουρα χρήσιμες για τις μητέρες των βρεφών ως συμπληρωματικές τροφές για τα μωρά τους. Το ήξερες;Μελέτες έχουν δείξει ότι ορισμένες βαφές τροφίμων που χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραγωγή παιδικών προϊόντων διατροφής μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη υπερκινητικότητας στα παιδιά. Τις περισσότερες φορές, αυτές είναι κόκκινες και κίτρινες βαφές.Μην αμφιβάλλετε για τις ικανότητές σας, αυτή η απλή συντήρηση είναι προσβάσιμη σε όλους. Και οι έτοιμοι πουρέδες θα διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας και θα ενθουσιάσουν τα παιδιά σας με νέα χρώματα και γεύσεις!