Ιαπωνικά εστιατόρια στο κέντρο. Τα καλύτερα ιαπωνικά εστιατόρια

Βασιστείτε στις σπεσιαλιτέ ψαριών της ημέρας. Οι δρόμοι του Καπιτωλίου είναι γεμάτοι με κόκκινα φανάρια, από αυτά που στην Ιαπωνία σηματοδοτούν την είσοδο στην Izakaya, τις παραδοσιακές ιαπωνικές ταβέρνες. Ωστόσο, το φαγητό σε ένα πραγματικό ιαπωνικό εστιατόριο δεν είναι εύκολο. Ό,τι μπορείς να φας ή παράδοση; Κολλώδες ρύζι με σουρίμι, ή σούσι ή ράμεν, όπως πρέπει; Προφανώς επιλέξαμε τη δεύτερη επιλογή. Και προσφέρουμε μέσα αλφαβητική σειράη λίστα μας με τα δέκα καλύτερα ιαπωνικά εστιατόρια στη Ρώμη.

Τα καλύτερα ιαπωνικά εστιατόρια στη Ρώμη

Akira Ramen, μέσω Ostiense. Ανοιχτή κουζίνα, 45 θέσεων, minimal περιβάλλον, επιλογή για φαγητό στον πάγκο. Το όνομα τα λέει όλα: από το αρχικό Iekei το Ramen παρασκευάζεται με βάση το ζωμό χοιρινό κόκκαλοκαι φουτόμενα, μακαρόνια στο χέρι με σιτάρι. Ως συνήθως, το πιάτο σερβίρεται μετά το μαγείρεμα για δέκα ώρες. Εκτός από το ramen, το Akira σερβίρει και άλλες σπεσιαλιτέ όπως Yakimeshi, ρύζι με χοιρινό, πράσο, αυγό και λαρδί, Kakuni, χοιρινό στιφάδο σάλτσα σόγιας, Dashimaki, ομελέτα με σκόνη ψαριού και διάφορα επιδόρπια: dorayaki συνοδευόμενα από παγωτό mochi με πράσινο τσάι τιραμισού.

Το εστιατόριο, με περισσότερες από εκατό θέσεις, προσφέρει τέσσερα διαφορετικά μεσημεριανά μενού με μόνο 15 ευρώ: από ένα γεύμα σούσι που αποτελείται από ορεκτικό, λαχανικά τουρσί, ανάμεικτο σούσι και φρούτα, μέχρι ένα γεύμα Yakizakan, όπου αντί για σούσι σερβίρεται. ψητό με συνοδεία λευκό ρύζι.

Το Rome Hamasi, Via della Mercede είναι ανοιχτό από Τρίτη έως Κυριακή, από τις 12 έως τις 30 και από τις 15 έως. Ο σεφ Ito Kimiji παρεμβαίνει όσο το δυνατόν λιγότερο στις πρώτες ύλες, δίνοντας έμφαση στη γεύση και την αισθητική. Τα ορεκτικά του μενού περιλαμβάνουν φυσικό χταπόδι, καβουροκροκέτες και τηγανητά στρείδια, τα οποία επιστρέφουν και σε εκδοχές ουραμάκι. Μικτό σούσι προσφέρεται σε μικρό ή μεγάλο δίσκο, αλλά διατίθεται και σε χαρτί σε διάφορες μορφές. Και μετά υπάρχει ταρτάρ όπως σολομός, ιαπωνικό τσίλι και αβοκάντο και τόνος με καυτερή σάλτσα.

Μεταξύ αυτών που παρασκευάζονται, δοκιμάστε βούτυρο και σόγια, katsudon, μια χοιρινή κοτολέτα τηγανισμένη με αυγό και άσπρο ρύζι και Shogayaki, ένα κομμάτι αρίστας μαγειρεμένο με σάλτσα σόγιας και τζίντζερ. Δυνατότητα παραλαβής και παράδοσης. Ανοιχτό εδώ και επτά χρόνια, αποτελεί ορόσημο στο San Giovanni για τους λάτρεις της ποιοτικής ιαπωνικής κουζίνας. Το εστιατόριο είναι διακοσμημένο σε στυλ fusion: πενήντα θέσεις τατάμι, πάγκος για την προετοιμασία σούσι και βεράντα. Ανάμεσα στην επιλογή είναι το Hayashi Yacht με 55 κομμάτια που περιλαμβάνουν sashimi, nigiri, maki και uramaki, και οι επιλογές uramaki καταλαμβάνουν δύο σελίδες του μενού, από κλασικό σολομό και αβοκάντο μέχρι unagi maki με ψητό χέλι.

Τα ταρτάρ όπως τόνος, νιφάδες τεμπούρα, αυγά ψαριού και μάνγκο είναι επίσης διαθέσιμα από τον Σεπτέμβριο. Μεγάλη ποικιλία από φαγητά, από το κλασικό τσιράσι, ένα μπολ με λευκό ρύζι με σασίμι, μέχρι νουντλς φαγόπυρου, ράνου. Μεταξύ των τελευταίων είναι ψητές μελιτζάνες teppanyaki με γαρίδες, μοσχαρίσιο φιλέτο και τηγανητό moriya, με γαρίδες και λαχανικά στο κουρκούτι που σερβίρονται σε ένα καλάθι. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν μια επιλογή από παγωμένο μότσι, μάνγκο, πράσινο τσάι και μαύρο σουσάμι.

Και τέλος, η σόδα umeshu: ένα κρεμώδες λικέρ στο βράχο με φρούτα εποχής. Sushi Hayashi, Via Faleria Ανοιχτό από Τρίτη έως Κυριακή, από τις 12 έως τις 15 και από τις 30 έως τα μεσάνυχτα. Το εστιατόριο έχει 45 θέσεις, με δυνατότητα φαγητού στον πάγκο, στο τραπέζι ή μέσα ξεχωριστό δωμάτιο. Διατίθενται επίσης μεσημεριανά μενού και μενού γευσιγνωσίας. Ανοιχτά Τρίτη έως Κυριακή, 1 έως 30 και 20 έως.

Για να ωραιοποιήσετε τα πράγματα, μια επιλογή από γκουρμέ γαρνιτούρες ποικίλλει από αυγό μαριναρισμένο με σάλτσα σόγιας έως κοκκινιστή χοιρινή κοιλιά έως μαριναρισμένο κοτόπουλο sous-vide μέχρι τηγανητά λαχανικά. Ενδιαφέρουσα είναι και η προσφορά ονίκριρι, της οποίας οι γεμίσεις κυμαίνονται από καραμελωμένα φύκια kombu μέχρι παστά δαμάσκηνα. Δυνατότητα παράδοσης και takeaway. Αλλαγή τοποθεσίας για το εστιατόριο του σεφ Cristiano Quadraccia, ο οποίος έχει μετακομίσει στο Bassani, στην περιοχή Infernetto: ένα μικρό γκουρμέ μέρος που γεννήθηκε από την επιθυμία να συνδυάσει τη δημιουργικότητα και την παράδοση.

Για μεσημεριανό υπάρχουν 4 διαφορετικά μενού των 15 ευρώ, από ένα με ράμεν και gyoza της επιλογής σας μέχρι ένα που έχει okonomiyaki - γλυκόξινο πιάτο που θυμίζει τηγανίτες - και takoyaki, τηγανητά κεφτεδάκια. Και μετά, φυσικά, υπάρχει το σούσι: nigiri που παρασκευάζεται με τα αλιεύματα της ημέρας, όπως επιλογές με υπερτροφοδότηση ή μπλε γαρίδες Νέας Καληδονίας. Το ίδιο ισχύει και για τα hosomaki, όπως και το ikura - αυγοτάραχο σολομού που σερβίρεται σε μια πλάκα με ροζ αλάτι ή inarizushi - ένα είδος σούσι με βάση το ρύζι με τηγανητό τόφου - με χτένι.

Ανάμεσα στα σασίμι, το αποκορύφωμα είναι ένα ουράνιο τόξο από καρκινοειδή και από τα πρώτα, εκτός από το yakiudon, με λαχανικά και yakisoba, κλασικό ramen και sui generalis: ζυμαρικά σε ζωμό πάπιας με κρέας, αυγό τουρσί, φύτρα και κρεμμύδια. Ανοιχτά καθημερινά από τις 12 έως τις 14 και από τις 20 έως τις 23. κλειστά τις Τετάρτες.

Η Ιαπωνία είναι μια χώρα με πολιτισμό χιλιάδων ετών και βαθιά ριζωμένες παραδόσεις που έχουν διατηρηθεί εδώ και αιώνες. Φορτισμένη με όμορφα τοπία, που συχνά κατακλύζονται από φυσικές καταστροφές, αυτή η χώρα συνεχίζει να διατηρεί τα αρχαία της έθιμα. Ακόμα και στην κουζίνα υπάρχουν διάφορα εστιατόρια. Το τμήμα μπορεί να βασίζεται σε διαφορετικά κριτήρια - τιμή, μενού κουζίνας και άλλα. Για παράδειγμα, ταξινόμηση ανά τύπο ιαπωνικών εστιατορίων ανά κουζίνα.

Ένα εξειδικευμένο εστιατόριο που σερβίρει μόνο καθορισμένο είδος φαγητού. Οι επισκέπτες κάθονται στο μπαρ ή σε τραπέζια. Αυτό το ιαπωνικό εστιατόριο είναι επίσης γνωστό ως σούσι μπαρ σε όλο τον κόσμο. Οι προετοιμασμένες μπουκιές σούσι τοποθετούνται σε έναν μεταφορικό ιμάντα και οι πελάτες επιλέγουν ποιο πιατάκι θα πάρουν. Μπορείτε να επιλέξετε αν θα έχετε λαχανικά, ψάρια, σάλτσες ή άλλα πρόσθετα.

Δεν είναι ιδιαίτερα ακριβό για την κατηγορία τιμής του, αλλά δημοφιλές κυρίως στην Ιαπωνία. Ειδικεύεται στην προετοιμασία και το σερβίρισμα κινέζικων ζυμαρικών. Αυτά τα μηδενικά ονομάζονται ώμοι, όπου ξεκινά το όνομα του εστιατορίου. Στη σούπα, με διάφορα πρόσθετα, το πιο δημοφιλές είναι το κρεμμύδι. Προσφέρουν ρύζι που σερβίρεται σε ένα μπολ με άλλα φαγητά όπως λαχανικά ή θαλασσινά ψάρια. Διατίθενται όλα τα είδη σουβλάκια κοτόπουλου - φτερούγες, μπούτια, φιλέτα. Γενικά, αυτή η καφετέρια έχει μια ποικιλία από τηγανίτες που παρασκευάζονται από κουρκούτι για τηγανίτες και κουρκούτι λάχανου.