Σπιτικοί πουρές για μωρά με μεγάλη διάρκεια ζωής. Σπιτικός πουρές μωρών. Πουρέ κολοκυθιού

Νομίζω ότι αξίζει να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο θέμα της αποθήκευσης των προϊόντων κρέατος που επιλέγουμε για τα μωρά μας και του πρώτου τους ταΐσματος με κρέας. Μετά από όλα, είναι πιο βολικό να μαγειρεύετε από μικρές παρτίδες έτοιμα κατεψυγμένα κρέατα.

Το κρέας μπορεί να διατηρηθεί με απλή ψύξη ή να καταψυχθεί.

Κρέας με απλή ψύξη ιδανική επιλογήγια συμπληρωματική διατροφή κρέατος, φρέσκο, διατηρεί μια λαμπερή γεύση, νομίζω ότι όλοι γνωρίζουν πολύ καλά ότι ένα πιάτο που παρασκευάζεται από φρέσκο ​​κρέας, πολύ πιο νόστιμο από το μαγειρεμένο από κατεψυγμένο. Αλλά το κύριο μειονέκτημα του φρέσκου κρέατος είναι ότι θα πρέπει να το αγοράζετε συχνά εάν ένα κρεοπωλείο είναι κοντά και είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος, τότε είναι πολύ καλό. Κι αν όχι;

Γι' αυτό πολλές μητέρες καταψύχουν το φρέσκο ​​κρέας για πολλά γεύματα. Η κατάψυξη ενός προϊόντος κρέατος δεν είναι δύσκολη.

Πώς να καταψύξετε το φρέσκο ​​κρέας:

Βήμα 1: Αγορά καλής ποιότηταςκρέας, κατά προτίμηση χωρίς κόκαλα, φλέβες, νύχια, μεμβράνες και λίπος, δηλ. στήθος γαλοπούλας και κοτόπουλου, χοιρινός και μοσχαρίσιος πολτός, νομίζω ότι είναι ξεκάθαρο.

Βήμα 2: Κόψτε όλα τα λιπαρά κομμάτια, αφαιρούνται επίσης οι χόνδροι και οι μεμβράνες.

Βήμα 3: Πλύνετε καλά κάτω από κρύο νερό.

Βήμα 4: Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια για να ψηθεί πρώτα πιο γρήγορα και δεύτερον να χτυπήσει καλύτερα το κρέας.

Βήμα 5: Το βάζουμε σε σακούλες, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με φερμουάρ, το κύριο πράγμα είναι να υπογράψετε την τσάντα, δηλ. ορίστε την ημερομηνία παγώματος.

Βήμα 6: Παγώστε χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Fast Freezing".

Το κατεψυγμένο κρέας για παιδικές τροφές αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από 1-2 μήνες, επομένως αυτό αξίζει να ληφθεί υπόψη κατά την κατάψυξη. Το κρέας πρέπει να αποψυχθεί στο ψυγείο.

Αποθήκευση έτοιμου συμπληρωματικού κρέατος

Ψυγείο:Μόλις ψηθεί το κρέας, το σκεπάζουμε με ένα καπάκι, το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε αμέσως στο ψυγείο. Φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο και καταναλώνεται εντός 24 ωρών.

Πουρέ κατεψυγμένο κρέας:Μόλις το κρέας ανακατευτεί και κρυώσει, χωρίζεται σε μικρές μερίδες χρησιμοποιώντας ένα παγοθήκη. Τοποθετούμε στην κατάψυξη, καταψύχουμε και χρησιμοποιούμε εντός τεσσάρων εβδομάδων.

Κατάψυξη κομματιών κρέατος:Μοιράζουμε σε μερίδες, βάζουμε σε ένα σακουλάκι και μετά στην κατάψυξη και παγώνουμε. Η προσθήκη λαχανικών στον πουρέ κρέατος θα βοηθήσει να σταματήσει η ξήρανση. πουρέ κρέατοςκατά την κατάψυξη. Χρήση εντός τεσσάρων εβδομάδων.

Ζέσταμα:Τα προϊόντα κρέατος πρέπει να αποψυχθούν στο ψυγείο και στη συνέχεια να ξαναζεσταθούν σε μικρή ποσότητα νερού χρησιμοποιώντας τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει λίγο υγρό στον πουρέ για να ζεσταθεί. Πρέπει πάντα να ελέγχετε τη θερμοκρασία του θερμαινόμενου πουρέ κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι είναι σε αποδεκτή θερμοκρασία πριν τον δώσετε στο μωρό σας. Δεν συνιστάται η επανακατάψυξη του μαγειρεμένου κρέατος για ένα παιδί, καθώς η απόψυξη αυξάνει τον αριθμό των βακτηρίων.

Μη φοβάσαι και πρόσθεσέ με VK Καισυμμαθητές , Instagram !

"Εγκυκλοπαιδεία Παιδικές τροφές»!

Μην ξεχάσετε να μας προσθέσετε σελιδοδείκτες! (CTRL+SHiFT+D) Εγγραφείτε στον ιστότοπο, σχολιάστε, μοιραστείτε στα κοινωνικά δίκτυα.

Στην ιστοσελίδα μας Encyclopedia Baby Food υπάρχουν χρήσιμες πληροφορίες για τη διατροφή των παιδιών σας, που είναι χρήσιμες για όλους, και ενημερώνουμε συνεχώς την ιστοσελίδα Encyclopedia Baby Food και προσπαθούμε να αναζητούμε και να γράφουμε μόνο εξαιρετικές, επαληθευμένες και απαραίτητες πληροφορίες για εσάς και τα παιδιά σας .

Αποποίηση ευθύνης #1: Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε ότι ο συγγραφέας των άρθρων στον ιστότοπο Encyclopedia Baby Food δεν είναι επαγγελματίας του ιατρού, «Δεν είμαι γιατρός». Οι πληροφορίες που μοιράζομαι βασίζονται στα δικά μου δική σας εμπειρία. Στόχος μου δεν είναι να σας μάθω πώς να τρώτε ή να ταΐζετε το παιδί σας, αλλά να σας πω τι κάναμε, τι νέα πράγματα έμαθα ή διάβασα. Αυτό σας επιτρέπει να επεκτείνετε τις γνώσεις σας σχετικά με τις παιδικές τροφές, σας επιτρέπει να δείτε όλη τη διαδικασία ώστε να αποφασίσετε αν σας αρέσει ή αν αξίζει να κάνετε το ίδιο.

Αποποίηση ευθύνης #2: Ωστόσο, τα παραπάνω δεν ακυρώνουν την επίσκεψη στον παιδίατρο. Πριν ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση, πρέπει να μάθετε την επαγγελματική του γνώμη ο καλύτερος τρόποςπαρουσιάζοντας νέα προϊόντα για το μωρό σας. Λάβετε επίσης υπόψη ότι πρέπει να δείτε την αρχική ημερομηνία των δημοσιευμένων άρθρων, καθώς ορισμένες «βέλτιστες πρακτικές» μπορεί να έχουν αλλάξει. Να συμβουλεύεστε πάντα τον παιδίατρο του παιδιού σας σχετικά με τη συμπληρωματική σίτιση και την υγεία.

Αποποίηση ευθυνών #3: Λάβετε υπόψη ότι κάθε οικογένεια είναι μοναδική και κάθε κατάσταση είναι εντελώς μοναδική. Δεν υπάρχουν καθολικές λύσεις. Μόνο εσείς μπορείτε να βρείτε αυτό που λειτουργεί καλύτερα για εσάς. Ορισμένοι στόχοι απαιτούν ορισμένες θυσίες και προτεραιότητες—δεν θέλουν όλοι να κάνουν αυτές τις επιλογές, και αυτό είναι ΤΕΛΕΙΟ! Απλώς ξέρετε τι θέλετε να πετύχετε και να είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τη δουλειά κάνοντας το καλύτερο δυνατό!

Πέφτει τους χειμερινούς μήνες, επομένως θα πρέπει να προετοιμαστείτε για αυτό εκ των προτέρων. Η κατάψυξη είναι ο ευκολότερος τρόπος διατήρησης των βιταμινών στα λαχανικά.

Πώς να καταψύξετε τα λαχανικά για συμπληρωματική διατροφή για το χειμώνα

Μπορείτε συχνά να ακούσετε ότι όταν εκτίθεται σε θερμοκρασία, δεν παραμένουν βιταμίνες ή θρεπτικά συστατικά στα κατεψυγμένα λαχανικά. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να προστεθούν συντηρητικά για τη διατήρηση των τροφίμων. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένας μύθος.

Τα κατεψυγμένα λαχανικά διατηρούν όλες τις ίδιες βιταμίνες και μέταλλα με τα φρέσκα. Η μόνη διαφορά είναι ότι τα βακτήρια που προκαλούν σήψη σταματούν τη δραστηριότητά τους όταν υπάρχει απότομη αλλαγή της θερμοκρασίας.

Επομένως, μόλις ξεπαγώσετε τα λαχανικά, μην αναβάλλετε για πολύ καιρό την προετοιμασία του πουρέ για συμπληρωματική διατροφή.

Εάν τα κατεψυγμένα λαχανικά για συμπληρωματική διατροφή για το χειμώνα αποθηκεύονται σωστά στην κατάψυξη, τότε είναι εξίσου ευεργετικά για την υγεία του παιδιού με τα φρέσκα,

Έτσι ώστε τα λαχανικά για τη συμπληρωματική διατροφή των βρεφών να διατηρούν τους ευεργετικές ιδιότητες, ακολουθήστε μερικούς απλούς κανόνες κατάψυξης:

1. Τα λαχανικά που σκοπεύετε να καταψύξετε για να ταΐσετε το μωρό σας για το χειμώνα πρέπει να είναι ώριμα, έτοιμα προς κατανάλωση, χωρίς λεκέδες, ρωγμές ή άλλα ελαττώματα.
2. Πριν από την κατάψυξη, τα τρόφιμα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά. Η υπόλοιπη υγρασία θα μετατραπεί σε πάγο και τα κατεψυγμένα τρόφιμα θα «κολλήσουν» μεταξύ τους.
3. Ποια τρόφιμα μπορούν να καταψυχθούν για συμπληρωματική διατροφή; Δεν πρέπει να καταψύχετε λαχανικά που μπορούν να αποθηκευτούν φρέσκα χωρίς προβλήματα - για παράδειγμα, λευκό λάχανο, παντζάρια, καρότα κ.λπ. Είναι καλύτερα να γεμίσετε τον ελεύθερο χώρο στην κατάψυξη με κουνουπίδι κ.λπ.
4. και το μπρόκολο πρέπει να αποσυναρμολογηθεί σε ταξιανθίες και τα κολοκυθάκια κομμένα σε δαχτυλίδια ή κύβους.
5. Ετοιμάστε σακουλάκια στα οποία θα βάλετε λαχανικά για κατάψυξη.

   Οι κανονικές πλαστικές σακούλες δεν είναι κατάλληλες για κατάψυξη!

   Είναι καλύτερο να καταψύχετε σε ειδικά δοχεία ή σφιχτές σακούλες κατάψυξης (με ειδικό φερμουάρ). Όταν επιλέγετε δοχεία για την κατάψυξη έτοιμα γεύματα, χρησιμοποιήστε αυτά που μπορούν να τοποθετηθούν αμέσως στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

6. Τοποθετήστε τα έτοιμα, πλυμένα και αποξηραμένα λαχανικά σε σακουλάκια σε τέτοιες ποσότητες ώστε όταν βγάζετε τη σακούλα να χρησιμοποιείτε όλο το περιεχόμενό της ταυτόχρονα.

   Αφού τοποθετήσετε τα λαχανικά στις σακούλες, πιέστε τον αέρα και κλείστε τα καλά (γι' αυτό χρειάζεστε σακούλες με φερμουάρ ή χρησιμοποιήστε ειδικούς σφιγκτήρες ή ταινία).

7. Όλα τα λαχανικά για κατάψυξη που τοποθετείτε στην κατάψυξη πρέπει να φέρουν ετικέτα - γράψτε τι είδους λαχανικό είναι και βάλτε την ημερομηνία κατάψυξης.

   Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μαρκαδόρο (γράψτε απευθείας στη συσκευασία) ή αυτοκόλλητες ετικέτες. Μην περιμένετε ότι θα θυμάστε τα πάντα ούτως ή άλλως, γιατί τα τρόφιμα αλλάζουν την εμφάνισή τους μετά την κατάψυξη και με τον καιρό ξεχνάτε τι ακριβώς αποθηκεύεται στην κατάψυξη.

Βίντεο για το πώς να καταψύξετε σωστά λαχανικά, φρούτα και βότανα

Κατάψυξη λαχανικών για συμπληρωματική διατροφή

Σε αντίθεση με τα μούρα και τα φρούτα, τα λαχανικά πρέπει να ζεματιστούν πριν καταψυχθούν.

Λεύκανση- Αυτή είναι η επεξεργασία των φρούτων με βραστό νερό ή ατμό για αρκετά λεπτά για να σκοτωθούν τα βακτήρια και επίσης να σταματήσει η δράση των ενζύμων που οδηγούν σε απώλεια γεύσης και χρώματος.

Μετά το ζεμάτισμα, τα λαχανικά πρέπει να βυθιστούν αμέσως κρύο νερόγια να μην ψηθούν τελείως.

Πώς να ζεματίσετε τα λαχανικά:

• ​Σπαράγγι:κόβουμε στο επιθυμητό μήκος και ασπρίζουμε για 2-4 λεπτά
• Μπρόκολο:χωρίζουμε σε μπουκίτσες και ασπρίζουμε για 3 λεπτά
• Λαχανάκια Βρυξελλών:πλένουμε καλά και ασπρίζουμε για 3-5 λεπτά
• Λευκό λάχανο:συνήθως δεν είναι παγωμένο για το χειμώνα
• Κουνουπίδι: Μουλιάζουμε για 30 λεπτά σε αλατόνερο και ζεματίζουμε για 1-3 λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει
• Σπανάκι:χωρίζουμε τα φύλλα από τις ουρές και ασπρίζουμε για 2 λεπτά. Πριν καταψύξετε, πλύνετε με άφθονο νερό και στεγνώστε
• Κολοκύθι:ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε κύβους και ασπρίζουμε για 3 λεπτά
• Μπιζέλια:καθαρίζουμε, αποσυναρμολογούμε τους πυρήνες και ασπρίζουμε για 3-4 λεπτά

Συνήθως ξεκινά με ένα προϊόν, επομένως είναι βολικό να καταψύχετε ένα λαχανικό τη φορά σε μικρές σακούλες.

Πώς να αποθηκεύσετε κατεψυγμένα λαχανικά για συμπληρωματική διατροφή για το χειμώνα

Η εισαγωγή φυτικών συμπληρωματικών τροφών ξεκινά με μικρές μερίδες από ένα λαχανικό κάθε φορά για να μάθετε πώς ανέχεται το παιδί αυτό ή εκείνο το προϊόν. Επομένως, αξίζει να καταψύξετε μικρές μερίδες (σε μικρές αναλογίες) ξεχωριστά από κολοκυθάκια, κουνουπίδι και μπρόκολο.

Στη συνέχεια, το παιδί αρχίζει να προετοιμάζει ανάμεικτους πουρέδες λαχανικών για συμπληρωματική σίτιση - για αυτό μπορείτε να παγώσετε μικρές σακούλες με ένα μείγμα λαχανικών: κολοκυθάκια, κρεμμύδια, καρότα, κουνουπίδι, πατάτες, μπρόκολο.

Κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά για το τάισμα του μωρού

Είναι σημαντικό να συσκευάζετε καλά σακουλάκια με κατεψυγμένα λαχανικά και να τα σφραγίζετε καλά. Είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε στο κάτω μέρος της κατάψυξης ή κοντά στον πίσω τοίχο. Εάν αποθηκεύετε κατεψυγμένα λαχανικά κοντά στην πόρτα, οι αλλαγές θερμοκρασίας μπορεί να τα κάνουν να μαλακώσουν.

Είτε το μωρό τρέφεται με μητρικό γάλα είτε με φόρμουλα, έρχεται η στιγμή που χρειάζεται άλλη τροφή. Ακόμη και έμπειρες μητέρες αναρωτιούνται πού, πώς και πότε να ξεκινήσουν να ταΐζουν το μωρό τους. Οι παιδίατροι συμβουλεύουν να αρχίσετε να εξοικειώνεστε με τη γαστρονομική ποικιλομορφία προσπαθώντας πουρέ λαχανικώνή χυλός. Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς για τον πουρέ λαχανικών ως πρώτη συμπληρωματική τροφή;
Η συμπληρωματική σίτιση μπορεί να λύσει προβλήματα με το βάρος και την πέψη του μωρού. Έτσι, ο πουρές λαχανικών είναι κατάλληλος για παιδιά με περιττά κιλά και δυσκοιλιότητα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βρεφικού χυλού θα βοηθήσει το μωρό να γίνει πιο δυνατό και να ομαλοποιήσει το μεταβολισμό του. Ωστόσο, ο πουρές λαχανικών θεωρείται η καλύτερη επιλογή. Περιέχει φυτικές ίνες, μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων.

Τα σύγχρονα φαρμακεία και τα σούπερ μάρκετ προσφέρουν μια τεράστια ποικιλία από πουρέδες για πρώτη σίτιση και διάφορα λαχανικά από διαφορετικούς κατασκευαστές. Λοιπόν, οι μητέρες που είναι ήδη υπερφορτωμένες με τις δουλειές του σπιτιού πρέπει οι ίδιες να μαγειρεύουν για το μωρό τους; Δεν είναι πιο εύκολο να αγοράσεις έτοιμα γεύματα? Τόσο οι σπιτικοί πουρές όσο και οι πουρέδες έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.

Ένα άλλο μεγάλο όφελος των σπιτικών πουρέ λαχανικών είναι ότι τα μαγειρεμένα φαγητά με τα χέρια της μητέρας μουμε αγάπη για το μωρό και σκέψεις για αυτό, θα είναι διπλά πιο νόστιμο και υγιεινό για το μωρό. Δεν μπορούμε να πούμε το ίδιο για την αυτοματοποιημένη διαδικασία παραγωγής κονσερβοποιημένων πουρέ.

Πώς να επιλέξετε έτοιμο πουρέ λαχανικών;

Όταν επιλέγετε κονσερβοποιημένο πουρέ λαχανικών σε ένα κατάστημα, προσέξτε:

• το προϊόν ταιριάζει στην ηλικία του μωρού.
• ημερομηνία κατασκευής, ημερομηνία λήξης.
• συμμόρφωση αυτών των συνθηκών αποθήκευσης με τις συνθήκες που καθορίζονται στην ετικέτα (εάν έχει παραβιαστεί το καθεστώς θερμοκρασίας, το προϊόν μπορεί να αλλοιωθεί).
• συσκευασία. Δεν πρέπει να παραμορφώνεται. Αν είναι βάζο, το καπάκι δεν πρέπει να φουσκώσει.
• χημική ένωση. Μελετήστε το προσεκτικά. Συμβαίνει, για παράδειγμα, ένας κατασκευαστής να παραπλανά τους καταναλωτές τοποθετώντας μια μεγάλη επιγραφή «Χωρίς ζάχαρη» στην ετικέτα, αλλά στην πραγματικότητα περιλαμβάνει σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης στη σύνθεση.
• συνθήκες παραγωγής. Δώστε προτίμηση στα κονσερβοποιημένα προϊόντα με την ένδειξη GOST.

Επιλογή λαχανικών για πουρέ

Ως προς τη σύνθεσή του, ο πουρές μπορεί να είναι μονοσυστατικού ή πολυσυστατικού, δηλαδή να αποτελείται από ένα ή περισσότερα προϊόντα. Τα λαχανικά που περιλαμβάνονται στη συνταγή του πουρέ επηρεάζουν τη χρησιμότητα, τη θρεπτική του αξία και την επίδραση στο σώμα του μωρού. Αυτός ο πίνακας θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε σωστά ένα μενού για το μωρό σας.

Αφού εισάγετε όλα τα λαχανικά στη διατροφή του μωρού σας, καλό θα είναι να τα εναλλάσσετε διαφορετικών τύπωνπουρέ έτσι ώστε το μωρό να λάβει μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα.

Συνταγές για πουρέ λαχανικών για μωρά

Πώς να ετοιμάσετε πουρέ λαχανικών για ένα παιδί; Συνιστάται να καταναλώνετε άμεσα πουρέ φτιαγμένο στο σπίτι, χωρίς να τον αποθηκεύετε στο ψυγείο ή να τον ζεστάνετε. Τα λαχανικά μαγειρεύονται στον ατμό ή σε σμάλτο κατσαρόλα. Η πρώτη μέθοδος είναι προτιμότερη, καθώς διατηρεί τις περισσότερες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Κατά το κανονικό μαγείρεμα, τα τρόφιμα μπορεί να χάσουν τη θρεπτική τους αξία. Συνιστάται να μουλιάζετε τα ριζώδη λαχανικά (πατάτες, καρότα, παντζάρια) για αρκετές ώρες για να αποτρέψετε τα νιτρικά άλατα που περιέχουν στο φαγητό του μωρού σας.
Λοιπόν, πώς να προετοιμάσετε τον πουρέ για την πρώτη σίτιση (αλγόριθμος ενεργειών):

1. Παίρνω φρέσκα λαχανικά(μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένα), πλύντε τα καλά.
2. Αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους.
3. Ξεπλύνετε ξανά και περιχύστε με βραστό νερό.
4. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Τοποθετούμε σε βραστό νερό (ή βάζουμε σε ατμομάγειρα).
6. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει (περίπου 15-20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών).
7. Ψύξτε, τρίψτε με ένα σουρωτήρι ή αλέστε στο μπλέντερ. Συνήθως, για μικρές ποσότητες πουρέ χρησιμοποιείται σουρωτήρι και για μεγαλύτερες ποσότητες μπλέντερ.
8. Για να επιτύχετε πιο αραιή σύσταση, προσθέστε μητρικό γάλα, φόρμουλα ή νερό στο οποίο είχαν βράσει τα λαχανικά.
9. Οι διατροφολόγοι και οι παιδίατροι δεν συνιστούν την προσθήκη αλατιού, ζάχαρης ή άλλων μπαχαρικών. Λίγες εβδομάδες μετά την εισαγωγή, μπορεί να προστεθεί πουρές λαχανικών φυτικό λάδιμε ρυθμό 0,5 κουτ. ανά 50 g τελικού προϊόντος.

Σωστή συμπληρωματική σίτιση

Πώς να μυήσετε ένα μωρό σε νέα τροφή; Πώς να δώσετε σωστά τον πουρέ λαχανικών στο παιδί σας;

• Η έναρξη της συμπληρωματικής σίτισης για ένα παιδί εξαρτάται από το είδος της σίτισης και ατομικά χαρακτηριστικάμωρό. Έτσι, τα παιδιά που λαμβάνουν μητρικό γάλα συνιστάται να εισάγουν νέες τροφές από 6-7 μηνών. Για τα μωρά που τρέφονται με γάλα, η συμπληρωματική σίτιση συνιστάται νωρίτερα - από 4-5 μήνες.
• Ο πρώτος πουρές πρέπει να είναι μονοσυστατικού (από ένα λαχανικό) πράσινος ή λευκός.
• Θα πρέπει να χορηγείται ξεκινώντας με μικρές μερίδες (1/2 κουταλάκι του γλυκού), αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα του φαγητού στα 150 g/200 g κατά 1 χρόνο.
• Αφού δοκιμάσετε μια νέα τροφή, προσφέρετε στο μωρό σας να θηλάζει (ή φόρμουλα εάν ταΐζει με μπιμπερό) μέχρι να χορτάσει.
• Ο πουρές λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί από 4 μηνών. για να αναπληρώσει την έλλειψη μητρικό γάλακατά την περίοδο
• Μην βιαστείτε να διαφοροποιήσετε αμέσως το μενού του μωρού σας. Μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα προϊόντα (εξάνθημα, ερυθρότητα, ξεφλούδισμα του δέρματος κ.λπ.). Παρατηρήστε για 4-7 ημέρες. Εάν δεν υπάρχουν σημάδια αλλεργίας, προχωρήστε στην εισαγωγή του επόμενου λαχανικού.
• Δώστε πουρέ πολλών συστατικών στο μωρό σας μόνο αν έχει δοκιμάσει κάθε λαχανικό ξεχωριστά. Εξαλείψτε τα προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες στο παιδί σας εκ των προτέρων.

Ακολουθώντας όλους τους κανόνες για το πρώτο τάισμα, ακούστε τη διαίσθησή σας. Αν το παιδί είναι θηλασμόςστους 4-5 μήνες. Τα καταφέρνει καλά χωρίς συμπληρωματική σίτιση, παίρνει βάρος, δεν χρειάζεται να βιαστεί. Προσέξτε το ενδιαφέρον του για την τροφή των ενηλίκων και την εμφάνιση των πρώτων του δοντιών. Αυτά τα σημάδια θα σας πουν ότι είναι καιρός να μυηθείτε σε νέα τρόφιμα.

Οι πρώτες συμπληρωματικές τροφές αρχίζουν να προσφέρονται στο μωρό από 4 έως 6 μηνών. Όλα εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης των πεπτικών οργάνων και τον τύπο της σίτισης. Ο πουρές φρούτων παίρνει τόπος τιμήςμεταξύ των συμπληρωματικών τροφίμων. Τα παιδιά το λατρεύουν και είναι ευεργετικό. Μπορείτε να επιλέξετε, για παράδειγμα, πουρέ αχλαδιού για μωρά ή οποιονδήποτε άλλο. Οι μαμάδες μπορούν να το φτιάξουν μόνο μόνες τους ή να το αγοράσουν από κατάστημα.

Ο πουρές φρούτων χορηγείται στα παιδιά στο τεχνητή σίτισηήδη σε 4 μήνες και με φυσική σίτιση - μετά από έξι μήνες ηλικίας. Αρχίζουν να το δίνουν μόνο αφού το παιδί έχει κατακτήσει τον πουρέ λαχανικών.

Οι ειδικοί λένε ότι είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με λαχανικά. Είναι πλούσια σε σύνθεση μεταλλικών στοιχείων και βιταμινών, ενώ περιέχουν επίσης περισσότερες φυτικές ίνες. Επιπλέον, ο πουρές λαχανικών είναι χαμηλός αλλεργιογόνος. Μετά τα λαχανικά, το σώμα θα είναι έτοιμο να δεχθεί φρούτα.

Για το πρώτο τάισμα, είναι κατάλληλο ένα πιάτο με ένα συστατικό. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν είστε αλλεργικοί στο προϊόν ή όχι. Αν, για παράδειγμα, προσφέρθηκε σε ένα παιδί πουρέ αχλαδιού και εμφανιστεί εξάνθημα, τότε μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με κάτι άλλο. Μετά την επιτυχή εκμάθηση του πουρέ μονοσυστατικού, μπορείτε να δώσετε στο παιδί έναν πουρέ από πολλά φρούτα ή μαζί με μούρα.

Τα συμπληρωματικά τρόφιμα εισάγονται σταδιακά.

1. Ένα νέο προϊόν πρέπει να δίνεται μία φορά την εβδομάδα.
2. Πρέπει να χορηγείται το πρώτο μισό της ημέρας, πριν από την κύρια σίτιση με γάλα ή φόρμουλα.
3. Η μερίδα πρέπει να είναι ίση με μισό κουταλάκι του γλυκού.
4. Εάν ο πουρές είναι πολύ πηχτός ή συμπυκνωμένος, μπορείτε να τον αραιώσετε με νερό.

Δεν χρειάζεται να εισάγετε άλλα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη συμπεριφορά και την κατάσταση του μωρού. Σε περίπτωση που εμφανιστεί έμετος, διάρροια ή εξάνθημα, πρέπει να σταματήσετε τη σίτιση.

Τι να προσφέρετε πρώτα

Το πράσινο μήλο συνήθως εισάγεται πρώτα. Αυτό το φρούτο περιέχει πολύ σίδηρο, σπάνια προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, διεγείρει την πεπτική δραστηριότητα, βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος και βελτιώνει το ανοσοποιητικό.

Το αχλάδι βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου, είναι πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες και καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες. Πρέπει όμως να ξέρετε ότι ο πουρές αχλαδιού είναι πιο πιθανό από τον πουρέ μήλου να προκαλέσει κράμπες στην κοιλιά.

Ο πουρές δαμάσκηνου είναι κατάλληλος για μωρά άνω των πέντε μηνών που είναι επιρρεπή στη δυσκοιλιότητα, καθώς έχει ήπια καθαρτική δράση.

Η μπανάνα είναι ένα θρεπτικό και γλυκό φρούτο που αγαπούν τα μικρά παιδιά. Πρέπει να χορηγείται με προσοχή σε βρέφη που είναι επιρρεπή σε δυσκοιλιότητα, φούσκωμα και περιττό βάρος. Επιπλέον, η κατανάλωση μπανανών μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη σύνθεση του αίματος.

Όλα τα οφέλη της μαγειρικής στο σπίτι

Ο σπιτικός βρεφικός πουρές, φτιαγμένος με τα χεράκια σας, είναι πάντα φρέσκος. Είναι ιδιαίτερα καλό αν τα φρούτα είναι από τον κήπο σας. Τότε μπορείτε να είστε απολύτως σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή συνταγή.

Για πουρέ, επιλέξτε ώριμα φρούτα χωρίς βαθουλώματα. Αν είναι από τον κήπο του, τότε απλώς πλένεται ζεστό νερό. Εάν τα φρούτα αγοράζονται σε κατάστημα, καλύτερα να τα ζεματίσετε με βραστό νερό. Μετά από αυτό, το επιλεγμένο προϊόν κόβεται σε μικρές φέτες και βράζεται σε μια κατσαρόλα με νερό για περίπου 10 λεπτά. Τα μαγειρεμένα κομμάτια αλέθονται με κόσκινο ή με μπλέντερ. Δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή άλλα βελτιωτικά γεύσης.

Όταν τα φρούτα μαγειρεύονται στον ατμό (σε λουτρό νερού ή σε αργή κουζίνα), διατηρούν πιο πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Διάφορες επιλογές φαγητού

• Συνταγή για ένα πιάτο με αποξηραμένα φρούτα για το πρώτο τάισμα

Ο πουρές δαμάσκηνου μπορεί να εισαχθεί όταν το μωρό είναι 4 μηνών. Πρέπει να δίνεται σε μικρές μερίδες. Συνιστάται να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση με αυτό το αποξηραμένο φρούτο.

Ο πουρές δαμάσκηνου για μωρά είναι πηγή βιταμινών (C, PP, A) και μετάλλων (ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος). Τα ίδια τα δαμάσκηνα είναι σε θέση να καταπολεμήσουν τα παθογόνα βακτήρια, βελτιώνουν την κινητικότητα του εντέρου, εξαλείφοντας έτσι τη δυσκοιλιότητα και ενισχύοντας τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά.

Για να προετοιμάσετε έναν νόστιμο και υγιεινό πουρέ, πρέπει να επιλέξετε μούρα υψηλής ποιότητας. Τα φρέσκα αποξηραμένα φρούτα έχουν ματ επιφάνεια, ευχάριστη μυρωδιά και μαύρο χρώμα. Εάν υπάρχουν κόκαλα μέσα, αφαιρούνται πριν το μαγείρεμα. Για να αποκτήσετε υγρασία, τα δαμάσκηνα πρέπει να μουλιάζονται σε ζεστό νερό για αρκετές ώρες. Προσθέστε τα μούρα στο νερό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το δέρμα, πολτοποιήστε και προσθέστε λίγο ζωμό αν η μάζα είναι πολύ πηχτή.

Ο πουρές μωρών μπορεί να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα. Τα βήματα μαγειρέματος θα είναι τα ίδια.

• Συνταγή για την παρασκευή συμπληρωματικών τροφών με αχλάδι

Τα αχλάδια έχουν θαμπό χρώμα, είναι ελάχιστα αλλεργιογόνα και εύπεπτα από τον οργανισμό. Έχουν καθαρτική δράση. Περιέχω σύμπλεγμα βιταμινών, διαιτητικές ίνες και οξέα φρούτων. Συνιστάται η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών από αυτό το φρούτο όταν το μωρό είναι 6 μηνών.

Για την παρασκευή πουρέ αχλαδιού για μωρά, επιλέγονται μόνο φρέσκα, ώριμα φρούτα χωρίς βαθουλώματα. Είναι καλύτερα η φλούδα να είναι πράσινη. Τα αχλάδια πρέπει να πλυθούν καλά και να περιχυθούν με βραστό νερό. Αφαιρέστε τη φλούδα, τους σπόρους και τον πυρήνα. Μετά από αυτό, το αχλάδι πρέπει να κοπεί σε κύβους, να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα και να γεμίσει με νερό. 15 λεπτά μαγειρέματος είναι αρκετά για την προετοιμασία. Πολτοποιήστε τα αχλάδια μέχρι να ομογενοποιηθούν και να κρυώσουν. Εάν η μάζα αποδειχθεί παχύρρευστη, μπορείτε να την αραιώσετε με το σιρόπι που λαμβάνεται κατά το μαγείρεμα.

Υπάρχει μια επιλογή να ετοιμάσετε πουρέ για μωρά για το χειμώνα. Η συνταγή είναι απλή. Για να το κάνετε αυτό, για παράδειγμα, κόψτε το αχλάδι σε κύβους, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Οι έτοιμοι καρποί συνθλίβονται για να γίνουν πουρές και ξαναβράζονται. Προσθέστε μερικές σταγόνες κιτρικού οξέος. Όταν ζεσταθεί, ο πουρές τοποθετείται σε μικρά βάζα, τα οποία είναι προαποστειρωμένα. Τυλίξτε τα καπάκια.

Ο πουρές μπορεί να καταψυχθεί. Αλλά είναι καλύτερα να μην το κάνετε αυτό. Αφού μετά την απόψυξη, το προϊόν πρέπει να ζεσταθεί καλά για να μην κρυώσει το μωρό.

Η συνταγή σας επιτρέπει να φτιάξετε πουρέ αχλαδιού σε αργή κουζίνα. Αφού τα φρούτα πλυθούν, περιχυθούν με βραστό νερό και ξεφλουδιστούν, πρέπει να κοπούν σε κύβους. Το multicooker διαθέτει ειδική βάση που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε στον ατμό φαγητό. Εδώ κινείται ο καρπός. Στο κάτω μέρος της συσκευής χύνεται νερό και από πάνω τοποθετείται ένα δοχείο με μοσχεύματα. Μετά από αυτό, το multicooker ρυθμίζεται στην επιθυμητή λειτουργία, χρόνος - 20 λεπτά. Οι έτοιμοι καρποί ζυμώνονται σε ομοιογενή σύσταση.

• Συνταγή για πουρέ ροδάκινου

Ροδάκινα και πουρές ροδάκινων μπορούν να χορηγηθούν στο μωρό όταν είναι 7-8 μηνών. Αυτό το φρούτο προκαλεί συχνά αλλεργίες, επομένως πρέπει να εισάγεται στη διατροφή με προσοχή και σε μικρές μερίδες.

Ο πουρές ροδάκινου δεν αφήνει κανένα παιδί αδιάφορο. Είναι γλυκό, αρωματικό και υγιεινό. Το ροδάκινο περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Πρέπει να επιλέξετε φρούτα μέτρια απαλά, χωρίς λεκέδες ή φθορές.

Για να φτιάξετε πουρέ ροδάκινου με τα χέρια σας, πρέπει πρώτα να πλύνετε τα φρούτα, να τα ζεματίσετε με βραστό νερό, να τα ξεφλουδίσετε και να αφαιρέσετε το κουκούτσι. Κόβουμε σε μικρές φέτες, βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά και ζυμώστε το τελικό προϊόν. Ο πουρές ροδάκινου είναι πηχτός, γι' αυτό είναι απαραίτητο να προσθέσετε νερό.

Ο πουρές ροδάκινου μπορεί να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα, να διατηρηθεί για το χειμώνα ή να καταψυχθεί. Η συνταγή θα περιλαμβάνει όλα τα ίδια βήματα όπως για το μαγείρεμα κατά παρτίδες.

Για να ετοιμάσετε το πιάτο σε αργή κουζίνα, πλένετε τα ροδάκινα, τα ζεματίζετε με βραστό νερό, αφαιρείτε το κουκούτσι και τη φλούδα και τα ψιλοκόβετε με τον τρίφτη. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και γεμίστε το με νερό. Επιλέξτε το πρόγραμμα «Baby Food» από το μενού και χρόνος – 30 λεπτά. Ο έτοιμος πουρές πρέπει να αναμειχθεί, να κρυώσει και μπορείτε να τον δώσετε στο μωρό σας.

• Συνταγή για το πρώτο τάισμα των μήλων

Για να ετοιμάσετε τον πουρέ, χρειάζεστε ένα μήλο και λίγη ώρα. Βάλτε ένα ολόκληρο μήλο σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά. Πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα κρύα φρούτα, να ξεφλουδίσετε τη φλούδα και να φέρετε τον υπόλοιπο πολτό σε ομοιογενή μάζα.

Το πιάτο με μήλο μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα. Η συνταγή περιλαμβάνει τα παρακάτω βήματα. Το μήλο πρέπει να πλυθεί, να ξεφλουδιστεί, να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε φέτες. Μεταφέρετε τις φέτες σε ένα ειδικό μπολ. Ενεργοποιήστε την απαιτούμενη λειτουργία και ρυθμίστε την ώρα - 20 λεπτά. Ψιλοκόψτε τα έτοιμα φρούτα και δώστε τα ζεστά στο μωρό.

• Η συνταγή για την παρασκευή σάλτσας μήλου για το χειμώνα είναι η εξής.

1. Επιλέξτε μήλα κατάλληλης ποικιλίας (1 κιλό).
2. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (1 κουταλιά).
3. Θα χρειαστείτε μισό λίτρο νερό.
4. Τα μήλα πρέπει να ξεφλουδίζονται και να τεμαχίζονται.
5. Μεταφέρουμε σε κατσαρόλα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, αφού βράσουν τα βράζουμε για 20 λεπτά.
6. Ετοιμάστε μικρά βάζα που πρέπει πρώτα να αποστειρωθούν.
7. Μοιράστε το έτοιμο μείγμα σε δοχεία, κλείστε με ένα καπάκι και βάλτε το σε σκοτεινό μέρος.

Ο σωστά επιλεγμένος και παρασκευασμένος πουρές φρούτων καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την περαιτέρω λειτουργία του πεπτικού συστήματος του παιδιού και προετοιμάζει το σώμα του για την τροφή των ενηλίκων. Μην ξεχνάτε να παρακολουθείτε την κατάσταση του μωρού σας μετά την εισαγωγή ενός νέου προϊόντος. Εάν εμφανιστούν αντιδράσεις, θα πρέπει να ενημερώσετε το γιατρό σας.