Biljna proizvodnja: prehrambeni usjevi. Žitarice Najveću površinu u Rusiji zauzimaju žitarice

To žitarice uključuju monokotiledone biljke porodice bluegrass (žitarice): pšenica, raž, ječam, zob, kukuruz, pirinač, proso, sirak, kao i heljda iz porodice heljde. Sve ove kulture uzgajaju se prvenstveno za proizvodnju žitarica – glavnog poljoprivrednog proizvoda od kojeg se prave hljeb, žitarice, tjestenine i konditorski proizvodi itd.

Kukuruz koristi se i za stočnu hranu u čistom obliku iu raznim mješavinama - krmne smjese; za tehničke svrhe: skrob, aminokiseline, lijekovi, žestoka pića i drugi proizvodi. nusproizvodi - slama i pola Uglavnom se koriste kao hrana i stelja za stoku. Mnogi usjevi, posebno pomiješani sa mahunarkama, uzgajaju se za zelenu stočnu hranu, sijeno, sjenažu i silažu.

Pšenica i raž- osnovnu hranu žitarice; ječam, ovas, kukuruz, sirak su klasifikovani kao žitarice; pirinač, heljda i proso žitarice.

Rusija je dobila novu zrna stočne kulture - tritikale(hibrid pšenice i raži). Zrno ima vrlo visoku nutritivnu vrijednost i kalorijski sadržaj, dobro je uskladišteno, pogodno za transport i preradu. Ove osobine žitarica bile su poznate čovjeku u antičko doba, pa su žitarice postale osnova za razvoj biljne proizvodnje. Pšenica je poznata od 7. milenijuma pre nove ere, pirinač od 3. milenijuma pre nove ere; jedna od najstarijih biljaka je kukuruz, koji lokalno stanovništvo Amerike uzgaja od pamtivijeka.

U naše vrijeme više od polovine cjelokupne obradive zemlje na svijetu, preko 750 miliona hektara, zauzimaju usjevi žitarice. Uzgajaju se na svim kontinentima. U Rusiji je više od 125 miliona hektara zasijano žitaricama. Poljoprivredna grana Ruske Federacije, koja se bavi uzgojem žitarica za dobijanje žitarica, naziva se uzgoj žitarica.

Biološke karakteristike svih žitarice imaju mnogo toga zajedničkog. Njihov korijenski sistem je vlaknast. Postoje primarni (embrionalni) i sekundarni (glavni) korijeni, 80-90% korijena nalazi se u obradivom sloju tla.

At heljda korijenski sistem je ključan, prodire u velike dubine, ali se grana uglavnom i u površinskom sloju tla. Stabljika (slama) žitarica je u većini slučajeva šuplja, ima 5-7 čvorova stabljike i internodija. Visina stabljike je od 50 do 200 cm, dok kukuruz i sirak imaju više.

Uzgajivači imaju tendenciju razmnožavanja sorte žitarica(patuljasti i polupatuljasti) sa jakim i kratkim stenom za sprječavanje polijeganja. U heljde je stabljika obično razgranata, visoka od 30 do 150 cm, crvenkaste boje. List žitarica je linearan, dok je kod heljde u obliku strelice. Žitarice imaju cvat - uho ( pšenica, ječam, raž) ili metlica ( zob, proso, pirinač, sirak).

Rice. Usjevi žitarica: 1 - (izdanak sa cvijećem i plodovima); pšenica (streda i bez šilja); 2 - raž; 3 - heljda; 4 - pirinač (bez šilja i bodljikava); 5 - proso

At kukuruz muški cvat je metlica, a ženski klip. Cvat heljde je četkica. Cvjetovi svih žitarica, osim kukuruza, su dvospolni. Raž, kukuruz, sirak, heljda- biljke koje se međusobno oprašuju. .Polen se prenosi vjetrom, a heljdu oprašuju uglavnom insekti (češće pčele). Ostali usjevi se samooprašuju.

Plod žitarica je gola ili membranasta kariopsis (zrno), dok je plod heljde trougaoni orah. U poljoprivrednoj proizvodnji naziva se i žitom. Hemijski sastav zrno zavisi od vrste i sorte biljaka, zemljišno-klimatskih uslova, poljoprivredne tehnologije. Na primjer, u suhoj vrućoj klimi, zrno pšenice ima povećan sadržaj proteina (do 18%), au zoni sa umjerenom klimom i obiljem padavina je smanjen. Sadržaj proteina u zrnu je 10 do 18% (ponekad i veći).

Pšenica ima najviše proteina, posebno jakih i durum sorte, manje - u raži, heljdi i pirinču. Ugljikohidrata u zrnu akumulira se u prosjeku od 60 do 80%. Uglavnom je skrob. Najviše ugljikohidrata sadrže riža, raž, kukuruz i heljda. Sadržaj masti varira. Na primjer, u zrnu ovsa bez masnih filmova do 7%, kukuruzu - 4%, a pirinču bez filmova - samo 0,4%. Količina pepela takođe nije ista: u zrnu pirinča - 0,8%, i proso - 2,7%.

Normalan sadržaj vode u zrelom zrnu kreće se od 12-16%. Rast i razvoj žitarica odvijaju se u fazama. Većina žitarica ima takve faze. Sadnice - prvi zeleni listovi pojavljuju se 7-10. dana nakon sjetve sjemena. Kuvanje - nakon još 10-20 dana u biljkama se pojavljuju prvi bočni izdanci i sekundarni čvorni korijeni.

Dizanje - 12-18 dana nakon bokovanja počinje rast donjih internodija, stabljika raste. Zaglavlje (glava metlica) - cvatovi se pojavljuju na vrhu stabljike. Cvjetanje i sazrijevanje su završne faze. Za određivanje zrelosti ili zrelosti zrna razlikuju se tri faze: mliječna, voštana i puna zrelost. U fazi mlečne zrelosti zrno ima zelenu boju i sadrži do 50% vode. Kukuruz voštana zrelost se suši, postaje žuta, a sadržaj je plastičan, poput voska.

Ovo je period odvojene berbe. U punoj zrelosti zrno se stvrdne, lako se izlije iz cvjetnih ljuski. U ovoj fazi zrelosti zrna, žetva se vrši samo direktnim kombajnom. Žitarice podeljen na prolećne i zimske.

Zimski hleb (ozimu pšenicu, zimska raž i ozimi ječam) seju u kasno ljeto ili ranu jesen prije početka stabilnih mrazeva. Ubrano dalje sljedeće godine. Na početku rasta i razvoja potrebne su im niske temperature (od 0 do 10°). Proljetne biljke prolaze kroz početne faze razvoja kada povišene temperature(od 10-12 do 20°), pa se seju u proleće i dobiju žetvu žitarica iste godine. Ozime žitarice su produktivnije od jarih, jer bolje iskorištavaju jesen i zima-proleće rezerve vlage i baterije,

U jesen formiraju dobro razvijen korijenov sistem i lisnu površinu. Međutim, ozime usjeve trpe nepovoljni uslovi zimovanja: jaki mrazevi, promjene odmrzavanja! i mrazevi, ledena kora, obilje snijega i otopljene vode. U područjima gdje su oštre zime sa malo snijega, česte jesenje suše, na primjer, u Trans-Volga regionu, na južnom Uralu, u Sibiru i u sjevernom Kazahstanu, ozimi usjevi se gotovo ne uzgajaju. Postavljanje žitarica prvenstveno zbog njihovog biološke karakteristike i zemljišno-klimatski uslovi. Rasprostranjen u evropskom dijelu Ruske Federacije ozimih useva, a u sjevernim krajevima sa oštrijim zimama uzgajaju uglavnom zimska raž- najzimi otpornija kultura; u centralnom, zapadnom i južnom ozimu pšenicu a na najjužnijem, pored toga, - ozimi ječam.

Major regionalized sorte zimska raž - Vjatka 2, Omka, Saratov krupnozrnati, Harkovskaja 55, Kharkovskaja 60, Belta, Voskhod 2, Čulpan (kratka stabljika). Glavne sorte ozime pšenice - Bezostaya 1, Mironovskaya 808, Ilyichevka, Odessa 51, Polesskaya 70, Krasnodar 39, Surf, Zernogradka, Rostovchanka.

Jara pšenica- glavni usev žitarica stepskih sušnih regiona Volge, Urala, Sibira, Kazahstana. Main sorte jare pšenice - Kharkivskaya 46, Saratovskaya 29, Saratovskaya 42, Novosibirskaya 67, Moscowskaya 21.

Rice. Usjevi žitarica: 1 - zob; 2 - kukuruz (muški cvat, dio biljke sa ženskim cvatom, klipovi); 3 - sirak (zrno i metla) 4 - ječam (dvoredni i višeredni).

Jari ječam i zob raste skoro svuda. Zone sorte Viner, Moskva 121, Nutans 187, Donjeck 4, Donjeck 6, Luch, Alza, Nadia. Main sorte ovsa - Lgovsky 1026, Zlatna kiša, Pobjeda, Orao, Herkul.

Kukuruz i sirak- usjevi koji vole toplinu, a njihova distribucija je ograničena na južne regije i srednju zonu zemlje. Main sorte i hibridi kukuruza - Chishminskaya, Voronezhskaya 76, Bukovinskiy ZTV, Dneprovskiy 56TV, Dneprovskiy 247MV, VIR 25, VIR 24M, VIR 156TV, Krasnodarskaya 1/49, Odesskaya 10.

Sorgum kao kultura otporna na sol i sušu, ima prednosti na zaslanjenim tlima i uz nedostatak vlage. Zone sorte sirka Ukrajinski 107, crveni amber.

Proso karakterizira povećana potreba za toplinom i otpornošću na sušu, pa se uzgaja u područjima sa toplom klimom. Uzgajajte sorte Saratov 853, Veselo-Podoljanskoe 38, Mironovskoe 51.

Rice zahtijeva puno topline i vlage. Pirinčana polja - čekovi - potpuno su poplavljena vodom. U našoj zemlji, pirinač se uglavnom uzgaja na Sjevernom Kavkazu, južnoj Ukrajini, regiji Volge, Centralnoj Aziji, Primorskom kraju i južnom Kazahstanu. Zone sorte pirinča Dubovski 129, Kuban 3, Krasnodar 424, Uzros 59.

Heljda- kultura je termofilna i voli vlagu. Ova biljka ima relativno kratku vegetaciju i stoga se uzgaja uglavnom u umjerenom pojasu, a također kao ponovni usjev na jugu pod navodnjavanjem. Main sorte heljde - Bogatyr, Kazan Local, Kalininskaya, Yubileinaya 2.

Usjevi žitarica, osim pirinča, kod nas se uzgajaju bez navodnjavanja, ali u područjima sa razvijenim navodnjavanjem zauzimaju značajne površine navodnjavanog zemljišta. U osnovi je ozimu pšenicu i kukuruz, koji pri navodnjavanju daju prinose zrna od 50-100 c/ha i više.

Poljoprivredna tehnologija žitarica različito, ali ima mnogo zajedničkog. U plodoredu se prvenstveno dijele na zimsku i proljetnu, obrađivanje i kontinuiranu (običnu) sjetvu, ranu i kasnu sjetvu. Ozimi usjevi se postavljaju nakon rano ubranih usjeva, posebno mahunarki, u čiste i prometne ugare. Bolje su od proljetnih, podnose ponovljene usjeve, manje pate od korova. Jare žitarice se najbolje postavljaju posle vadi, ozimih, višegodišnjih trava i mahunarki. U sušnim područjima, glavni žitarica- jara pšenica - stavlja se na čist ugar 2 godine za redom. Tada se preporučuje setva jarog ječma. Visoko žitarice nakon mnogo godina trava daje proso.

Najbolji prekursori kukuruza- ozime, oranice i mahunarke. Heljda dobro uspijeva nakon đubrenih ozimih i rednih usjeva. Pirinač se uzgaja na sistemima za navodnjavanje pirinča u posebnim plodoredima pirinča. U njima se trajni nasadi pirinča (3-4 godine) izmjenjuju sa usjevima lucerke, ozimih usjeva i nekih drugih usjeva, kao i sa zauzetom ugarom. Glavna obrada tla za proljetne žitarice obično se sastoji od jesenje obrade tla u jesen (u zoni sa dovoljno vlage, plugovi sa skimerima do dubine oranica, u sušnim stepskim područjima - alatima za ravno rezanje).

Da bi se smanjilo isparavanje vlage, u proleće, na područjima sa dovoljnom vlagom, zemljište za jare useve drlja se zupčastim drljačama, a u sušnim stepskim predelima igličastim drljačama. Zatim se, nakon pojave korova, njive obrađuju 1-3 puta, zavisno od perioda sjetve useva i zakorovljenosti. U stepskim sušnim krajevima, predsetvena kultivacija za jaru pšenicu obično se obavlja zajedno sa setvom. Istovremeno se na njive nanose gnojiva. Za to su stvorene kombinovane jedinice.

Obrada tla za ozime usjeve vrši se nakon žetve prethodnika. Često, posebno kada postoji nedostatak vlage u tlu, preporuča se površinska obrada (za 10-12 cm) diskom ili alatima za ravno rezanje. Posjetite žitarice optimalno tajming koje osnivaju istraživačke institucije za svaku kulturu i sortu u svim zonama zemlje. Polja su zasijana kvalitetnim sjemenom zoniranih sorti i hibrida. Stope sjetve uvelike variraju između usjeva i sorti, a također ih određuju istraživačke institucije za svaku zonu. Na primjer, po zasijanom hektaru jara pšenica 120-250 kg zrna, i kukuruza - 15-25 kg.

Čvrste kulture seju se običnim sijačicama za zrno ili zrnasto đubrivo, a medarske kulture, kao što je kukuruz, seju se preciznim sejačicama. U isto vrijeme gnojite. U sušnim stepskim područjima žitarice se siju strničnim sijačicama uz istovremenu obradu. Kod redovne sjetve razmak između redova biljaka je 15 cm, uskorednih 7-8 cm.

Heljda i prosočesto se sije u široke redove, razmak između redova biljaka je 45-60 cm, tako da se može obaviti međuredna obrada tla radi njegovog rahljenja i uništavanja korova. Sjeme prosa, sirka zakopava se u zemlju do dubine od 2-4 cm, kukuruza - do 8-10 cm.Što je niži sadržaj vlage u gornjem sloju tla, sjeme je dublje zakopano. Za postizanje visokih prinosa pod svim usjevima se primjenjuju organska i mineralna đubriva.

Glavna primjena gnojiva - uglavnom organskih i mineralnih fosforno-kalijskih - najbolje je obaviti u jesen za jesensku preradu. Prilikom sjetve u redove se primjenjuju granulirana fosforna i dušična gnojiva. Za prihranu tokom vegetacije, posebno u ranim fazama razvoja - azotom i fosforom. Doze se izračunavaju prema agrohemijskim kartogramima, ovisno o potrebama biljaka za hranjivim tvarima i planiranoj žetvi. Jesenje i prolećno prihranjivanje azotom i azotom-fosforom ozimih useva je veoma važno.

Ako je potrebno, koristite hemijska sredstva za suzbijanje korova, štetočina i biljnih bolesti ( pesticidi, herbicidi). Na navodnjavanim zemljištima usjevi se navodnjavaju u glavnim fazama razvoja biljaka.

Za heljdu, proso i kukuruz glavna briga je rahljenje međurednog razmaka istovremeno sa prihranom i uništavanje korova. Pčele se donose na useve heljde tokom cvetanja radi oprašivanja. Savremena industrijska tehnologija uzgoja žitarica, zasnovana na složenoj mehanizaciji svih procesa, omogućava potpuno napuštanje upotrebe ručni rad. Žetva žitarica se vrši odvojenim načinom (košenje mase u redove sa hederima, branje i vršidba vitla kombajnima) i direktnim kombajnom.

Odvojena metoda omogućava vam da započnete berbu zrna zrelosti voska i značajno smanjite gubitke. kukuruza na klipčesto se bere kombajnama za kukuruz. najbolja metoda organizaciju žetve žita - linijski - stvaranjem mašinskih žetveno-transportnih kompleksa. Prvi put je korišćen u Ipatovskom okrugu Stavropoljskog kraja, pa je stoga i dobio ime - ipatovski metod.

Usjevi žitarica

• Najveću površinu u Rusiji zauzimaju žitarice.

Pšenica

• Pšenica (lat. Triticum) je rod zeljastih, uglavnom jednogodišnjih biljaka iz porodice žitarica, ili Bluegrass, vodeće žitarice u mnogim zemljama, uključujući i Rusiju.

Pšenica može biti ozima i jara. Za normalno prezimljavanje ozime pšenice ne bi trebalo biti jakih mrazeva i potreban je dovoljno debeo sloj snijega. Ovakvi uslovi stvoreni su samo u zapadnim i jugozapadnim krajevima naše zemlje. Područje Volge smatra se glavnom granicom gdje ozima pšenica daje prinose području jare pšenice. Istočno od Volge jara pšenica je mnogo bogatija. Prinos ozime pšenice je skoro 2 puta veći od prinosa jare pšenice.

Ječam

• ječam (lat. Hordeum) - rod biljaka porodice žitarica, jedne od najstarijih žitarica koje je čovjek uzgajao.

• Ovo je vrlo nepretenciozna kultura s kratkim periodom zrenja, pa se sije posvuda. Ali, naravno, glavna područja pod njim su okupirana u regijama Centralne Crne Zemlje, Sjevernog Kavkaza i Volge.

Zrno ječma se trenutno široko koristi u prehrambene, tehničke i stočne svrhe, uključujući i pivarsku industriju, u proizvodnji bisernog ječma i ječmene krupice. Ječam je jedna od najvrednijih koncentrisanih stočna hrana, jer sadrži kompletan protein, bogat skrobom. U Rusiji se do 70% ječma koristi za stočnu hranu.

zob

• Zob (lat. Avena) - rod jednogodišnjih zeljastih biljaka iz porodice žitarica, ili Bluegrass. Rasprostranjen je u južnom dijelu šumske zone i šumske stepe.

Zrno zobi se koristi za proizvodnju žitarica, brašna, zobenih pahuljica, zobene kafe. Ovsena kaša među ostalim vrstama žitarica jedno je od prvih mjesta po nutritivnoj vrijednosti. Zrno zobi se koristi kao sirovina za proizvodnju stočne hrane i kao koncentrovana hrana za životinje. Zob se koristi i u narodnoj medicini, kao i u homeopatiji. Ostale vrste zobi su korov, među njima i divlji zob ( Avena fatua) je štetan korov.

Raž

• Sjetva raži (lat. Secale cereale) je jednogodišnja ili dvogodišnja zeljasta biljka, vrsta roda Raž ( Secale); žitarice koje se uzgajaju u mnogim zemljama.

• Sada su njegovi usjevi mnogo manji nego u SSSR-u, jer je manje produktivan od pšenice i ječma. Ali najpovoljniji uslovi za njegov uzgoj stvoreni su u onim područjima gdje su manje pogodni za pšenicu (zona nečernozema - centralna, Volga-Vyatka regija, sjeverno od Volge i Urala).

Usjevi žitarica

To uključuje heljdu (rasvuda od 57. geografske širine◦do 44◦ u evropskom dijelu zemlje), proso (usjev otporan na sušu, pa se njegovi usjevi nalaze u suhim stepskim područjima), pirinač (naprotiv, zahtijeva vrlo veliku količinu vode, pa se uzgaja na poplavljenim polja-provjere u delti Kubana, Volge, međurječja Terek-Sulak, nizije Prihankay).

Mahunarke

• Mahunarke koje zauzimaju velike površine uključuju grašak (černozemske regije) i soju (nižinske regije juga Dalekog istoka i navodnjavana područja na Sjevernom Kavkazu).

Industrijske kulture

• Dijele se na vlaknaste (vlaknasti lan), šećerne (šećerna repa) i uljarice (suncokret, repica, gorušica, kovrdžavi lan).

• U šumskoj zoni sije se uljana repica, u Volgogradskoj oblasti sije senf, a na jugu Zapadnog Sibira kovrčavi lan.

Dugi lan

• Na osnovu ekoloških i poljoprivrednih karakteristika uzgoja lana, njegovi glavni usjevi su koncentrisani na najboljim zemljištima u centralnom regionu (Tver i Smolensk regioni). Ranije je imao distribuciju od regije Pskov do Krasnojarskog teritorija.

Šećerna repa

• Šećerna repa je, kao i lan, radno intenzivna kultura koja zahteva plodno zemljište i mnogo vode, a u ranu jesen i sunce, pa su glavna područja njenog rasprostranjenja Centralna Crnozemlja i Severni Kavkaz.

Suncokret

• Suncokret izdržava sušniju klimu, s tim u vezi, pokušavaju da ga smjeste nešto južnije od šećerne repe, to jest u regiji Sjevernog Kavkaza, na jugu regiona Centralne Crne zemlje i Volge.

Krompir

• Prema svojoj rasprostranjenosti, krompir ima zonsku specijalizaciju (centar evropskog dela Rusije) i azonalnu (potrošačku), odnosno uzgaja se u blizini velikih gradova. Povrće ima približno isti položaj, ali je skup ove grupe useva različit u zavisnosti od geografske širine područja.

Voćnjaci i vinogradi

• Površine voćnjaka i vinograda su male, manje od 1% obrađenih površina. Međutim, 1 hektar voćnjaka, a još više vinograd, može donijeti veći prihod u odnosu na 1 hektar obradive zemlje. Na sjeveru se uzgajaju kruške, jabuke i šljive; na jugu - breskve, kajsije, trešnje. Na asm ge - grožđe i agrumi. U Rusiji se godišnje ubere oko 2 miliona tona voća.

tikvice

Tikve (lubenica, dinja, bundeva) pripadaju porodici tikvica ( Cucurbitaceae), koji obuhvata 114 rodova i 760 vrsta. Postoje oblici drveća i grmlja. Usjevi dinje - porijeklom iz tropskih i suptropskih zemalja Azije, Afrike i Amerike. Njihovi plodovi se jedu svježi i koriste kao krmne kulture, kao i u medicini.



Usjevi (porodica Bluegrass - Poaseae) uključuju:

• meka pšenica
• durum pšenica
• ječam
• tritikale (hibrid raži i pšenice)
• kukuruz
• proso
• metla sirka
• zrno sirka
• šećerni sirak

Ova grupa obično uključuje heljda iz porodice heljde. Proso, pirinač i heljda nazivaju se žitaricama prema njihovoj glavnoj upotrebi.

Pšenica zauzima najveću površinu obradivih površina u našoj zemlji, a na značajnim površinama se uzgajaju i ječam, ovas, raž. Široka rasprostranjenost žitarica objašnjava se činjenicom da one služe kao izvor neophodnih prehrambenih proizvoda, poput kruha i raznih žitarica. U zrnu žitarica glavni nutrijenti (proteini, ugljeni hidrati i druga organska jedinjenja) su u najpovoljnijem odnosu.
Protein sadrži najviše zrna pšenice (do 20-21%), masti - zrno kukuruza, prosa i zobi.

Hlebovi od žitarica imaju veliku ulogu u proizvodnji raznih stočnih namirnica: koncentrisanih (kukuruz, ječam, zob), grube stočne hrane (pleva, pleva, slama) itd.

Žitarice su od velike vrijednosti kao sirovina za proizvodnju škroba, melase, dekstrina, alkohola i drugih proizvoda.

U Rusiji je oplemenjivanjem dobijena nova krmna kultura, tritikale (hibrid pšenice i raži). Zrno tritikalea je dovoljno visokog kvaliteta i koristi se u stočne i prehrambene svrhe. Zelena masa ove kulture je vrijedna stočna hrana.
Od pšenice i raži, ova kultura se povoljno razlikuje po visokoj otpornosti na nepovoljne faktore okoline.

Zrno ima vrlo visoku nutritivnu vrijednost i kalorijski sadržaj, dobro je uskladišteno, pogodno za transport i preradu. Ove osobine žitarica bile su poznate čovjeku u antičko doba, pa su žitarice postale osnova za razvoj biljne proizvodnje. Pšenica je poznata od 7. milenijuma pre nove ere, pirinač od 3. milenijuma pre nove ere.
Jedna od najstarijih biljaka je kukuruz, koji lokalno stanovništvo Amerike uzgaja od pamtivijeka.

U naše vrijeme više od polovine cjelokupne obradive površine svijeta, preko 750 miliona hektara, zauzimaju žitarice. Uzgajaju se na svim kontinentima. AT Ruska Federacija više od 125 miliona hektara zasejano je žitaricama. Poljoprivredna grana u Rusiji, koja se bavi uzgojem žitarica za proizvodnju žitarica, naziva se uzgoj žitarica.

Struktura biljaka žitarica

Unatoč raznolikosti vrsta, žitarice dijele mnoge zajedničke botaničke karakteristike.

Korijenski sistem žitarica

Sve žitarice imaju vlaknast korijenski sistem, koji se širi uglavnom u obradivom sloju tla (više od polovine svih korijena je koncentrisano na dubini do 20 cm). Pojedinačni korijeni mogu prodrijeti do dubine od 100 cm ili čak više. Masa korijena je 20-25% ukupne mase biljaka. Heljda ima korijenski sistem, prodire u velike dubine, ali se grana uglavnom i u površinskom sloju tla. Po porijeklu, korijenje žitarica dijeli se na primarne (ili klice) i sekundarne (ili čvorne). Sekundarni korijeni nastaju iz podzemnih čvorova stabljike. Kod žitnih usjeva sa visokim stabljikom (kukuruz, sirak) potporni (zračni) korijeni se formiraju i iz nadzemnih čvorova stabljike.

Stabljika i listovi žitarica

Stabljika žitarica je slamka, šuplja ili ispunjena jezgrom, podijeljena čvorovima s poprečnim pregradama na 5-6 internodija. Visina stabljike je od 50 do 200 cm, dok kukuruz i sirak imaju više.
Stabljika žitarica je sposobna za grmljenje, odnosno formiranje bočnih izdanaka koji nastaju uglavnom iz susjednih podzemnih čvorova stabljike ili čvora bokanja.

Uzgajivači nastoje razviti sorte žitarica (patuljastih i polupatuljastih) sa jakom i kratkom slamkom kako bi spriječili polijeganje biljaka.
U heljde je stabljika obično razgranata, visoka od 30 do 150 cm, crvenkaste boje.

List žitarica je linearan, dok je kod heljde u obliku strelice.
Listovi se proizvode na svakom čvoru stabljike. Svaki list se sastoji od lisnog omotača koji čvrsto zatvara stabljiku i štiti mlade dijelove koji rastu, dajući im veću snagu, i lisne ploče.
U podnožju lisnog omotača, na mjestu njegovog pričvršćenja za stabljiku, formira se zadebljanje - lisni čvor. Ne samo da pričvršćuje list za stabljiku, već i sprječava polijeganje hljebova. Rastući iz donjeg zasjenjenog dijela, lisni čvor pritiskom na stabljiku pomaže u održavanju vertikalnog položaja.

biljke cvjetnih žitarica

Cvijet žitarica ima dvije leme: vanjsku (donju) i unutrašnju (gornju). U spinoznim oblicima, vanjska lema nosi os.

Između lema su glavni dijelovi cvijeta: tučak sa dvije peraste stigme, kao i tri prašnika (pirinač ima šest). Cvjetovi svih žitarica (osim kukuruza) su dvospolni. U većini žitarica skupljaju se u cvat složenog klasa (pšenica, raž, ječam, tritikale) ili metlice (ovs, sirak, proso). Kukuruz ima dva cvata - muški cvjetovi su sakupljeni u metlicu, ženski - u klipu, koji se formira u pazuhu lista.
Raž, kukuruz, sirak, heljda su biljke koje se međusobno oprašuju. Polen se prenosi vjetrom, a heljdu oprašuju uglavnom insekti (češće pčele). Ostali usjevi se samooprašuju.

voće od žitarica

Plod žitarica, koji se obično naziva zrno, je kariopsis u kojem se sjeme spaja sa perikarpom.
Plod heljde je trougaoni orah. U poljoprivrednoj proizvodnji naziva se i žitom.
Zrno žitarica sastoji se od plodnih i sjemenskih omotača, endosperma i embriona, gdje je lako razlikovati pupoljak sa rudimentom listova i stabljike i primarnim korijenom klice. Sa endospermom, u kojem su koncentrisane sve hranjive tvari potrebne za klijanje i nicanje sadnica, embrion je povezan štitom (kotiledoni). Kada klijaju kroz apsorbirajuće ćelije skuteluma, hranljive materije endosperma ulaze u embrion i počinje da raste.

Najpovršniji sloj endosperma sastoji se od ćelija bogatih proteinima - to je takozvani aleuronski sloj. Ispod njega su ćelije ispunjene uglavnom škrobom.
Masti su koncentrisane u glavnoj klici. U nekim kulturama, kao što je kukuruz, sadržaj masti u klici može dostići 40%, pa se koriste za dobijanje biljno ulje. Kod filmskih žitarica (proso, pirinač) i kod ječma ljuska je prekrivena ljuskama, a kod sirka pored toga i klasastim ljuskama.

Hemijski sastav zrna zavisi od vrste i sorte biljke, zemljišno-klimatskih uslova i poljoprivredne tehnologije. Na primjer, u suhoj vrućoj klimi, zrno pšenice ima povećan sadržaj proteina (do 18%), au zoni sa umjerenom klimom i obiljem padavina je smanjen. Sadržaj proteina u zrnu je 10 do 18% (ponekad i veći).

Najviše proteina u pšenici, posebno jakim i durum sortama, manje u raži, heljdi i pirinču. Ugljikohidrata u zrnu akumulira se u prosjeku od 60 do 80%. Uglavnom je skrob. Najviše ugljikohidrata sadrže riža, raž, kukuruz i heljda. Sadržaj masti varira. Na primjer, u zrnu ovsa bez masnih filmova do 7%, kukuruzu - 4%, a pirinču bez filmova - samo 0,4%. Količina pepela takođe nije ista: u zrnu pirinča - 0,8%, i proso - 2,7%.
Normalan sadržaj vode u zrelom zrnu varira između 12 - 16%.

Faze rasta i razvoja žitarica

Rast i razvoj žitarica odvijaju se u fazama, među kojima se mogu razlikovati sljedeće:

sadnice - prvi zeleni listovi se pojavljuju 7. - 10. dana nakon sjetve sjemena.

bockanje - nakon još 10 - 20 dana u biljkama se pojavljuju prvi bočni izdanci i sekundarni čvorni korijeni.

Izađite na slušalicu - 12 - 18 dana nakon bokovanja počinje rast donjih internodija, stabljika raste.

naslov (podizanje metlice) - cvatovi se pojavljuju na vrhu stabljike.

Bloom . Kao što je već spomenuto, prema prirodi cvjetanja razlikuju se usevi koji se samooprašuju (pšenica, pirinač, proso, zob itd.) i unakrsno oprašuju (raž, kukuruz, sirak).

Sazrevanje - završna faza. Za određivanje zrelosti ili zrelosti zrna razlikuju se tri faze: mliječna, voštana i puna zrelost. U fazi mlečne zrelosti zrno je mekano, zelene boje i sadrži do 50% vode.
Zrno voštane zrelosti se suši, žuti, a sadržaj postaje plastičan, poput voska. Tokom ovog perioda, može se ukloniti na poseban način.
U punoj zrelosti zrno se stvrdne, lako se izlije iz cvjetnih ljuski. U ovoj fazi zrelosti zrna, žetva se vrši samo direktnim kombajnom.



Ozimi i jari usevi

Žitarice se dijele na jare i zimske.

Zimski hleb (ozima pšenica, ozima raž i ozimi ječam) seju se u kasno leto ili ranu jesen pre početka stalnih mrazeva. Bere se sledeće godine. Na početku rasta i razvoja potrebne su im niske temperature (od 0 do 10°).

prolećne biljke prolaze početne faze razvoja na povišenim temperaturama (od 10 - 12 do 20°), pa se seju u proleće i iste godine dobijaju usev zrna.
Ozime žitarice su produktivnije od jarih jer bolje koriste jesenje i zimsko-proljetne rezerve vlage i hranjive tvari. Osim toga, otporniji su na korov, jer u proljeće vegetiraju ranije.
U jesen formiraju dobro razvijen korijenov sistem i lisnu površinu. Međutim, ozime usjeve trpe nepovoljni uslovi zimovanja: jaki mrazevi, naizmjenično otapanje i mraz, ledena kora, obilje snijega i otopljene vode.
U područjima gdje su oštre zime sa malo snijega, česte jesenje suše, na primjer, u regiji Trans-Volga, na južnom Uralu, u Sibiru i u sjevernom Kazahstanu, ozime usjeve gotovo se ne uzgajaju.

Uzgoj žitarica u Rusiji

Postavljanje žitarica prvenstveno je povezano sa njihovim biološkim karakteristikama i zemljišno-klimatskim uslovima.
U evropskom dijelu Rusije rasprostranjeni su ozimi usjevi, a u sjevernim regijama sa oštrijim zimama uzgaja se uglavnom ozima raž - najzimljivija kultura; u centralnim, zapadnim i južnim - ozima pšenica, au najjužnijem, pored toga, ozimi ječam.

Glavne zonirane sorte ozime raži - Vjatka 2, Omka, Saratov krupnozrnati, Harkovskaja 55, Kharkovskaja 60, Belta, Voskhod 2, Čulpan (kratka stabljika).
Glavne sorte ozime pšenice - Bezostaya 1, Mironovskaya 808, Ilyichevka, Odessa 51, Polesskaya 70, Krasnodar 39, Surf, Zernogradka, Rostovchanka.

Jara pšenica je glavna žitna kultura u stepskim sušnim regionima Volge, Urala, Sibira i Kazahstana.
Glavne sorte jare pšenice - Kharkivskaya 46, Saratovskaya 29, Saratovskaya 42, Novosibirskaya 67, Moscowskaya 21.

Jari ječam i zob se uzgajaju gotovo svuda. Zone sorte Viner, Moskva 121, Nutans 187, Donjeck 4, Donjeck 6, Luch, Alza, Nadia.
Glavne sorte zobi - Lgovsky 1026, Zlatna kiša, Pobjeda, Orao, Herkul.

Kukuruz i sirak su kulture koje vole toplinu, a njihova rasprostranjenost je ograničena na južne regije i srednju zonu zemlje. Glavne sorte i hibridi kukuruza - Chishminskaya, Voronezhskaya 76, Bukovinskiy ZTV, Dneprovskiy 56TV, Dneprovskiy 247MV, VIR 25, VIR 24M, VIR 156TV, Krasnodarskaya 1/49, Odesskaya 10.

Sirak, kao kultura otporna na sol i sušu, ima prednosti na zaslanjenim tlima i uz nedostatak vlage.
Sorte sirka su zonirane Ukrajinski 107, crveni amber.

Proso karakteriše povećana potreba za toplinom i otpornost na sušu, pa se uzgaja u područjima sa toplom klimom.
Uzgajajte sorte Saratov 853, Veselo-Podoljanskoe 38, Mironovskoe 51.

Riži je potrebno mnogo topline i vlage. Pirinčana polja - čekovi - potpuno su poplavljena vodom. U našoj zemlji, pirinač se uglavnom uzgaja na Sjevernom Kavkazu, južnoj Ukrajini, regiji Volge, Centralnoj Aziji, Primorskom kraju i južnom Kazahstanu.
Sorte riže zonirane Dubovski 129, Kuban 3, Krasnodar 424, Uzros 59.

Heljda je kultura koja voli toplinu i vlagu. Ova biljka ima relativno kratku vegetaciju i stoga se uzgaja uglavnom u umjerenom pojasu, a također kao ponovni usjev na jugu pod navodnjavanjem.
Glavne sorte heljde - Bogatyr, Kazan Local, Kalininskaya, Yubileinaya 2.

Osobine poljoprivredne tehnologije žitarica

Poljoprivredna tehnologija žitarica je različita, ali ima i mnogo zajedničkog. U plodoredu se prvenstveno dijele na zimsku i proljetnu, obrađivanje i kontinuiranu (običnu) sjetvu, ranu i kasnu sjetvu. Ozimi usjevi se postavljaju nakon rano ubranih usjeva, posebno mahunarki, u čiste i prometne ugare. Bolje su od proljetnih, podnose ponovljene usjeve, manje pate od korova.
Jare žitarice se najbolje postavljaju posle vadi, ozimih, višegodišnjih trava i mahunarki.
U aridnim krajevima, glavna žitarica - jara pšenica - stavlja se na čistu ugaru dvije godine zaredom. Tada se preporučuje setva jarog ječma.
Proso daje visoke prinose zrna nakon višegodišnjih trava.

Najbolji prethodnici kukuruza su ozimi, oranici i mahunarke.
Heljda dobro uspijeva nakon đubrenih ozimih i rednih usjeva.
Pirinač se uzgaja na sistemima za navodnjavanje pirinča u posebnim plodoredima pirinča. U njima se trajni nasadi pirinča (3 - 4 godine) izmjenjuju sa usjevima lucerke, ozimih i nekih drugih usjeva, kao i sa zauzetom ugarom.
Glavna obrada tla za proljetne žitarice obično se sastoji od jesenje obrade tla u jesen (u zoni sa dovoljno vlage, plugovi sa skimerima do dubine oranica, u sušnim stepskim područjima - alatima za ravno rezanje).

Žitarice se, osim pirinča, u našoj zemlji gaje bez navodnjavanja, ali u područjima sa razvijenim navodnjavanjem zauzimaju značajne površine navodnjavanog zemljišta. Uglavnom se radi o ozimoj pšenici i kukuruzu, koji pri navodnjavanju daju prinose zrna od 50-100 c/ha i više.

Da bi se smanjilo isparavanje vlage, u proleće, na područjima sa dovoljnom vlagom, zemljište za jare useve drlja se zupčastim drljačama, a u sušnim stepskim predelima igličastim drljačama. Zatim se, nakon pojave korova, njive obrađuju 1-3 puta u zavisnosti od vremena setve useva i zakorovljenosti.
U stepskim sušnim krajevima, predsetvena kultivacija za jaru pšenicu obično se obavlja zajedno sa setvom. Istovremeno se na njive nanose gnojiva. Za to su stvorene kombinovane jedinice.

Obrada tla za ozime usjeve vrši se nakon žetve prethodnika. Često, posebno kada postoji nedostatak vlage u tlu, preporuča se površinska obrada (za 10 - 12 cm) diskom ili alatom za ravno rezanje.
Žitarice se seju u optimalnim rokovima koje utvrđuju istraživačke institucije za svaku kulturu i sortu u svim zonama zemlje. Polja su zasijana kvalitetnim sjemenom zoniranih sorti i hibrida. Stope sjetve uvelike variraju između usjeva i sorti, a također ih određuju istraživačke institucije za svaku zonu.
Na primjer, po hektaru jare pšenice seje 120-250 kg žita, a kukuruza 15-25 kg.

Čvrste kulture seju se običnim sijačicama za zrno ili zrnasto đubrivo, a medarske kulture, kao što je kukuruz, seju se preciznim sejačicama. U isto vrijeme gnojite. U sušnim stepskim područjima žitarice se siju strničnim sijačicama uz istovremenu obradu. Kod redovne sjetve razmak između redova biljaka je 15 cm, uskorednih 7-8 cm.

Heljda i proso se često siju u široke redove, razmak između redova biljaka je 45 - 60 cm, tako da se može obaviti međuredna obrada tla radi njegovog rahljenja i uništavanja korova. Sjeme prosa, sirka zakopava se u zemlju do dubine od 2-4 cm, kukuruza - do 8-10 cm.
Što je niži sadržaj vlage u gornjem sloju tla, to je seme dublje zasađeno. Za postizanje visokih prinosa pod svim usjevima se primjenjuju organska i mineralna đubriva.

Glavna primjena gnojiva - uglavnom organskih i mineralnih fosforno-kalijskih - najbolje je obaviti u jesen za jesensku preradu. Prilikom sjetve u redove se primjenjuju granulirana fosforna i dušična gnojiva. Za prihranu tokom vegetacije, posebno u ranim fazama razvoja - azotom i fosforom. Doze se izračunavaju prema agrohemijskim kartogramima, ovisno o potrebama biljaka za hranjivim tvarima i planiranoj žetvi. Jesenje i prolećno prihranjivanje azotom i azotom-fosforom ozimih useva je veoma važno.

Po potrebi se koriste hemijska sredstva za suzbijanje korova, štetočina i biljnih bolesti (pesticidi, herbicidi).
Na navodnjavanim zemljištima usjevi se navodnjavaju u glavnim fazama razvoja biljaka.

Za žitarice - heljdu, proso i kukuruz, glavna briga je labavljenje razmaka u redovima istovremeno s prihranom, uništavanje korova. Pčele se donose na useve heljde tokom cvetanja radi oprašivanja. Savremena industrijska tehnologija uzgoja žitarica, zasnovana na složenoj mehanizaciji svih procesa, omogućava potpuno napuštanje upotrebe ručnog rada.
Žetva žitarica se vrši odvojenim načinom (košenje mase u redove sa hederima, branje i vršidba vitla kombajnima) i direktnim kombajnom. Odvojena metoda omogućava vam da započnete berbu zrna zrelosti voska i značajno smanjite gubitke.
Klipovi kukuruza (za zrno) češće se beru kombajnima za kukuruz.



1. Koja je od sljedećih država vodeća po broju stanovnika?

2. Gdje je najveći broj država koje pripadaju grupi „manjih“?

a).U Aziji; b).U Evropi; c) U Latinskoj Americi; d) u Africi; e) U Okeaniji.

3. Novoindustrijalizovane zemlje se često nazivaju:

a). "azijski lavovi"; b). "Evropski lavovi"; in). "azijski tigrovi"; d) Evropski tigrovi.”

4. Kako se zove oblik vlasti u kojem stvarna zakonodavna vlast pripada parlamentu, a izvršnoj vlasti?

a) Republika; b) Apsolutna monarhija; c) Ustavna monarhija.

5. Odnos između količine prirodnih resursa i količine njihovog korišćenja naziva se:

a) Dovoljnost resursa; b) Dostupnost resursa; c) Rezerve resursa.

6. Puni riječni oticaj sa najvećim resursima je:

a).Južna Amerika; b).Sjeverna Amerika; c) Afrika; d).Evropa.

7. Ukupnost procesa fertiliteta, mortaliteta i prirodnog priraštaja naziva se

a) Migracije; b) Struktura stanovništva; c) Reprodukcija stanovništva; d) Demografska politika.

8. Koju državu karakteriše nizak natalitet i prirodni priraštaj:

a) Argentina; b) Meksiko; c) Kenija; d) Japan.

9. U kojoj su od sljedećih zemalja uvedena ograničenja rađanja

a).Njemačka b).SAD; c) Indija; d) Rusija.

10. Sa predložene liste izabrati industrije koje se odnose na grupu starih industrija: topljenje aluminijuma, brodogradnja, proizvodnja hemijskih vlakana, robotika, informatička industrija, topljenje željeza, automobilska industrija, tekstilna industrija, mikroelektronika, proizvodnja plastike.

11. Navedite glavne vrste netradicionalnih izvora energije: _______________________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

12.Gdje je "bakarni pojas"?

a) U Africi; b).U Aziji; c) U Evropi; d) U Sjevernoj Americi; e) Na Antarktiku.

13. Koja država, od navedenih, nije u "sjevernom šumskom pojasu"?

a) Švedska; b) Finska; c) Kanada; d) Ekvador; e).Rusija.

14. Kako se zove transformacija poljoprivrede zasnovana na savremenoj poljoprivrednoj tehnologiji?

a) Zelena revolucija; b) Ruralna revolucija; c) Agrarna revolucija; d) Revolucija žitarica.

15. Koji je najjeftiniji vid transporta?

16. Definirajte: Savezna država ________________________________________________ ________________________________________________

17. Koja od nabrojanih država ima najviše resursa sa punim riječnim tokom?

a) Egipat; b).Kanada; c) Republika Kongo; d) Novi Zeland.

18. U kojoj od navedenih država prevladava ženska populacija nad muškom?

a) Avganistan; b) Rusija; c) Iran.

19. Koja od navedenih država spada u slabo urbanizovane?

a) Etiopija; b) Meksiko; c) Ukrajina; d) SAD.

20. U kojoj državi geotermalne elektrane dominiraju u energetskom bilansu?

a) Island; b) Irska; c) Madagaskar.

21. Koja država je lider po broju goveda?

22. Koja je država opisana: ova država se nalazi u centralnoj Evropi. Deo "Velikih sedam". Njegov glavni grad nazivaju "gradom cvijeća, duhova i umjetnika". Ova država ima republikanski oblik vladavine. Ova država ima zajedničku kopnenu granicu samo sa velikim brojem susjeda. Elektroprivreda se uglavnom zasniva na nuklearnim elektranama. Kakva je država ___________________________________

23. Koja je država opisana: ova država se nalazi u istočnoj i centralnoj Aziji.. Ova država je neprikosnoveni lider u eksploataciji uglja i broju svinja. U proteklih nekoliko decenija ova država je napravila veoma velike iskorake u razvoju privrede i industrije. Vlada ove države vodi aktivnu politiku u cilju smanjenja nataliteta. Sami stanovnici svoju državu zovu: "Nebesko carstvo", iako nema cara. Kakva je država __________________

1 opcija.

1. Koja je od navedenih država najveća po površini?

a).Indija; b).SAD; u Rusiji; U Kinu; d) Brazil.

2. Koje od navedenih država nisu uvrštene u "Veliku osam"?

a) Njemačka; b).Kanada; c) Japan; d).SAD; e) Švajcarska; e).Francuska; g).Austrija; h) Italija.

3. Ekonomski zemlje u razvoju se često nazivaju:

a). "drugi svijet"; b). "treći svijet"; in). "četvrti svijet"; G). "peti svet".

4. Kako se zove oblik vladavine u kojem stvarna zakonodavna vlast pripada parlamentu, a izvršna vladi, ali postoji kraljica?

a) Republika; b) Apsolutna monarhija; c) Ustavna monarhija.

5. Kako se zove dio zemaljske prirode s kojim je čovječanstvo u neposrednoj interakciji u svom životu i proizvodnim aktivnostima u ovoj fazi razvoja?

a) Geografsko okruženje; b) Geografska ljuska; c) Prirodno okruženje; d) Životna sredina.

6. Koji dio svjetskog zemljišnog fonda čini najveći dio?

a) Obrađeno zemljište; b) livade i pašnjaci; c) Šume i grmlje; d) Neproduktivna i neproduktivna zemljišta.

7. Nauka o stanovništvu se zove

a) Kartografija; b) Demografija; c) sociologija; d) Geomorfologija.

8. Koju državu karakteriše visoka stopa nataliteta i prirodni priraštaj?

a) Urugvaj; b) Finska; c) Japan; d) Indonezija.

9. Demografska politika je:

a) Regulisanje strukture stanovništva; b) regulisanje nacionalnog sastava stanovništva;

c) Isto kao i prirodni priraštaj; d) Regulisanje prirodnog kretanja stanovništva.

10. Sa predložene liste izabrati industrije koje se odnose na grupu novih industrija: topljenje aluminijuma, brodogradnja, proizvodnja hemijskih vlakana, robotika, informatička industrija, topljenje željeza, automobilska industrija, tekstilna industrija, mikroelektronika, industrija uglja.

11. Navedite glavne grane industrije goriva i energije:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

12. Obojena metalurgija je obično fokusirana na oblasti:

a) iskopavanje rude; b) vađenje koksnog uglja; c). Proizvodi glavne potrošnje.

13. Koja država, od nabrojanih, nije u okviru „južnog šumskog pojasa“?

a) Kenija; b).Brazil; c) Estonija; d) Bangladeš; e) Peru.

14. Koja žitarica zauzima najveću površinu navodnjavanog zemljišta?

a) pšenica; b) riža; c) Kukuruz.

15. Koja vrsta transporta zauzima vodeću poziciju u svetskom transportu tereta?

a) Automobil; b).Marine; c) Cjevovod; d) Vazduhoplovstvo.

16. Dajte definiciju: Unitarna država ________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________

17. Koja od navedenih država ima najveću površinu obrađenog zemljišta po glavi stanovnika?

a).Francuska; b).Kanada; U Kinu; d) Australija.

18. U kojoj od navedenih država prevladava muška populacija nad ženskom?

a).Francuska; b).SAD; c) Iran.

19. Koja od navedenih država je visoko urbanizovana?

a) Alžir; b) Angola; c) Sudan; d) Nigerija.

20. U kojoj državi nuklearne elektrane dominiraju u energetskom bilansu?

a) Poljska; b).Francuska; c) Kanada.

21. Koja država je lider po broju svinja?

a).Brazil; b).Kina; c) Argentina; d) Indija.

22. Koja je država opisana: ova država se nalazi u sjevernoj Evropi. Deo "Velikih sedam". Zove se "Magleni Albion". Gustina naseljenosti je prilično visoka i stanovništvo je ravnomjerno raspoređeno po cijeloj državi. Ova država ima kraljicu, ali zakonodavna vlast pripada parlamentu, a izvršna vladi. Ova država ima zajedničku kopnenu granicu sa samo jednim susjedom. Ova država još uvijek ima veliki broj kolonija. Jedna od najvećih rijeka je Temza. Kakva je država __________________

23. Koja je država opisana: ova država se nalazi na istoku Azije. Deo "Velikih sedam". Ova zemlja je arhipelag koji se nalazi na četiri velika i skoro 4 hiljade malih ostrva. Prirodni resursi su izuzetno oskudni. Sami stanovnici nazivaju svoju državu: "Zemlja izlazećeg sunca".

Kakva je država __________________

a) A. Wegener; b) V. I. Vernadsky; c) M. V. Lomonosov; d) O. Yu. Schmidt.

2. Na kom se od navedenih kontinenata nalaze jezera Michigan i Ontario?

a) Australija b) Sjeverna Amerika; c) Južna Amerika; d) Afrika.

3. U kojoj od sljedećih zemalja vlažne ekvatorijalne šume zauzimaju najveću površinu?

a) Brazil; b) Čile; c) Argentina; d) SAD.

4. Tipičan predstavnik flore kog od navedenih kontinenata je baobab?

a) Afrika; b) Južna Amerika; c) Evroazija; d) Australija.

5. Najstariji, sa velikim dubinama, sa najtoplijim površinskim vodama, sa mnogo vulkana na dnu. O kakvom okeanu pričamo?

6. Arktički okean je istražen:

b) F Magellan, D. Cook, I. F. Krusenstern, S. O. Makarov;

7. "Šumske ljude" odlikuju žućkasta boja kože, tanke uske usne i vrlo širok nos. Prosječna visina muškarci - 142-145 cm Njihova glavna zanimanja su lov, sakupljanje i ribolov. o kome govorimo?

8. Koju prirodnu zonu Australije karakterišu eukaliptus, kišobran bagrem, drvo boca?

a) savana; c) promjenljivo-vlažne šume;

b) pustinje; d) tvrdolisne zimzelene šume i grmlje.

9. U umjerenom klimatskom pojasu, područja koja se međusobno zamjenjuju od zapada prema istoku razlikuju se na osnovu:

a) način ovlaživanja;

b) godišnje amplitude temperatura vazduha;

c) razlike u cirkulaciji vazdušnih masa;

d) indikatore trajanja sunčeve svjetlosti.

10. Seizmički najaktivnija područja Evroazije su:

a) japanska ostrva; c) Skandinavsko poluostrvo;

b) Zapadnosibirska ravnica; d) Uralske planine.

11. Male po površini, gusto naseljene, ekonomski visoko razvijene zemlje nalaze se u:

a) Zapadna Evropa; b) Istočna Evropa; c) Južna Azija; d) Centralna Azija.

12. Veliki prirodni kompleks sa zajedničkim temperaturnim uslovima, vlagom, zemljištem, florom i faunom naziva se...

13. U kojoj se od navedenih prirodnih zona kruženje materije i energije odvija sporije?

a) u vlažnim ekvatorijalnim šumama; c) u mješovitim šumama;

b) u savanama i šumama; d) u tundri.

Jedna je od najvećih država na svijetu po površini. Nalazi se na sjevernoj hemisferi. Njegove obale ispiru vode tri okeana. Najzapadniji dio zemlje zauzimaju planine. Izuzetno je bogat šumskim resursima, krznama, rezervama slatke vode i raznim mineralima. Ima kopnenu granicu sa samo jednom državom. Glavni grad nije najveći grad u zemlji.

15. Uspostavite korespondenciju između primjera privredne djelatnosti i vrste upravljanja prirodom na koju se odnosi.

A) sječa drveta nakon čega slijedi sadnja šuma

B) rafting drva uz rijeku sa odvojenim trupcima

B) pravljenje papira od recikliranog papira

Vrsta upravljanja prirodom

Racionalno

Iracionalno

Završni test iz kursa geografije kontinenata i okeana

Opcija 2

1. Prema teoriji tektonike litosferskih ploča, zemljina kora i gornji omotač podijeljeni su na velike blokove. Rusija se nalazi na litosferskoj ploči:

a) Afrikanac b) evroazijski; c) indo-australski; d) Pacifik.

2. Predstavnici flore kojih od navedenih kontinenata su sekvoja i kaktusi?

a) Sjeverna Amerika; b) Evroazija; c) Afrika; d) Južna Amerika.

3. Na kom se od navedenih kontinenata nalazi najviši vodopad na svijetu?

a) Afrika; b) Sjeverna Amerika; c) Evroazija; d) Južna Amerika.

4. Najveći prirodni kompleks na Zemlji:

a) pejzaž; b) prirodno područje; c) kopno d) geografski omotač.

5. Nalazi se uglavnom na južnoj hemisferi, sa malim brojem ostrva i slabom razvedenošću obale. O kakvom okeanu pričamo?

a) Atlantik b) Indijanac; c) Arktik; d) Tiho.

6. Istraženi Tihi okean:

a) V. da Gama, D. Cook, A. Tasman;

b) F. Magellan, D. Cook, I. F. Kruzenshtern, S. O. Makarov;

c) F. Nansen, G. Ya. Sedov, I. D. Papanin;

d) H. Kolumbo, F. Magelan, V. da Gama.

7. Predstavnike ovog naroda odlikuje tamna koža sa crvenkastom nijansom. Njihovo lice i nos su slični Arapima. U doba ručnog rada u poljoprivredi koristili su plug, gradili brane i kanale. o kome govorimo?

a) Bantu b) Bušmani; c) pigmeji; d) Etiopljani.

8. Biljke kaučuka, orhideje, ceiba, stabla dinje i čokolade rastu u prirodnom području južna amerika, koji se zove

a) selva; b) llanos; c) campos; d) pampas.

9. U kojoj klimatskoj zoni Evroazije preovladava suvo i toplo vreme leti, a hladno i vlažno zimi?

a) subarktički; b) umjereno; c) suptropski; d) tropski.

Poluostrvo se nalazi ovdje:

e) Apenin; f) Kola; g) iberijski; h) skandinavski.

10. Crveno more je nastalo kao rezultat:

a) lom zemljine kore; c) spore fluktuacije zemljine kore;

b) procesi izgradnje planina; d) porast nivoa mora.

11. Vodeće mjesto u međunarodnom turizmu zauzimaju:

a) Španija, Italija; c) Hong Kong, Grčka;

b) Kina, Rusija; d) Ujedinjeno Kraljevstvo, Singapur.

12. Deo zemljine površine, koji se odlikuje karakteristikama prirodnih komponenti (reljef i stene, klima, vode, zemljište, biljke i divlji svet) koje su u složenoj interakciji, naziva se ...

13. U kojoj je od navedenih prirodnih zona kruženje materije i energije brže?

a) u vlažnim ekvatorijalnim šumama; c) u tajgi;

b) u listopadnim šumama; d) u arktičkim pustinjama.

14. Identifikujte zemlju po njenom kratkom opisu.

Jedna je od najvećih država na svijetu po broju stanovnika i površini. Nalazi se na jugu kopna, u subekvatorijalnoj zoni. Najveći dio njene teritorije zauzima visoravan, koja na sjeveru prelazi u niziju, sastavljena od sedimenata dvije rijeke. Sjeveroistočno od nizije prostirao se najveći planinski sistem.

15. Uspostavite korespondenciju između primjera privredne djelatnosti i vrste upravljanja prirodom na koju se odnosi.

Poslovni primjer

A) upotreba biogoriva

B) isušivanje močvara u gornjim tokovima rijeka

C) izgradnja plimnih elektrana

Vrsta upravljanja prirodom

Racionalno

U žitarice spadaju jednosobne biljke iz porodice bluegrass (žitarice): pšenica, raž, ječam, ovas, kukuruz, pirinač, proso, sirak i heljda iz porodice heljde. Svi ovi usjevi se uzgajaju prvenstveno radi dobijanja žitarica – glavnog proizvoda poljoprivrede, od kojeg se prave hljeb, žitarice, tjestenine i konditorski proizvodi itd. Zrno se hrane i životinjama u čistom obliku i raznim mješavinama – krmnim smjesama; za tehničke svrhe: od njega se proizvode škrob, aminokiseline, lijekovi, alkoholi i drugi proizvodi. Nusproizvodi - slama i pljeva - uglavnom se koriste kao hrana za stoku. Mnogi usjevi, posebno pomiješani sa mahunarkama, uzgajaju se za zelenu stočnu hranu, sijeno, sjenažu i silažu.

Pšenica i raž su glavne prehrambene kulture; ječam, ovas, kukuruz, sirak su klasifikovani kao žitarice; pirinač, heljda i proso - do žitarica. U SSSR-u je dobijena nova krmna kultura - tritikale (hibrid pšenice i raži).

Zrno ima vrlo visoku nutritivnu vrijednost i kalorijski sadržaj, dobro je uskladišteno, pogodno za transport i preradu. Ove osobine žitarica bile su poznate čovjeku u antičko doba, pa su žitarice postale osnova za razvoj biljne proizvodnje. Pšenica je poznata od 7. milenijuma pre nove ere. e., pirinač - od 3. milenijuma pre nove ere. e.; jedna od najstarijih biljaka je kukuruz, koji lokalno stanovništvo Amerike uzgaja od pamtivijeka.

U naše vrijeme više od polovine cjelokupne obradive površine svijeta, preko 750 miliona hektara, zauzimaju žitarice. Uzgajaju se na svim kontinentima.

Biološke karakteristike svih žitarica imaju mnogo zajedničkog. Njihov korijenski sistem je vlaknast. Postoje primarni (embrionalni) i sekundarni (glavni) korijeni, 80-90% korijena nalazi se u obradivom sloju tla. Heljda ima korijenski sistem, prodire u velike dubine, ali se grana uglavnom i u površinskom sloju tla.

Stabljika žitarica je u većini slučajeva šuplja, ima 5-7 čvorova stabljike i internodija. Visina stabljike je od 50 do 200 cm, dok kukuruz i sirak imaju više. Uzgajivači nastoje razviti sorte žitarica (patuljastih i polupatuljastih) sa jakom i kratkom slamkom kako bi spriječili polijeganje biljaka. U heljde je stabljika obično razgranata, visoka od 30 do 150 cm, crvenkaste boje. List žitarica je linearan, dok je kod heljde u obliku strelice.

Žitarice imaju cvat - klas (pšenica, ječam, raž) ili metlicu (ovs, proso, pirinač, sirak). Kod kukuruza je muški cvat metlica, a ženski klas. Cvat heljde je četkica. Cvjetovi svih žitarica, osim kukuruza, su dvospolni. Raž, kukuruz, sirak, heljda su biljke koje se međusobno oprašuju. Polen se prenosi vjetrom, a heljdu oprašuju uglavnom insekti (češće pčele). Ostali usjevi se samooprašuju.

Plod žitarica je gola ili membranasta kariopsis (zrno), dok je plod heljde trougaoni orah. U poljoprivrednoj proizvodnji naziva se i žitom.

Hemijski sastav zrna zavisi od vrste i sorte biljke, zemljišno-klimatskih uslova i poljoprivredne tehnologije. Na primjer, u suhoj vrućoj klimi, zrno pšenice ima povećan sadržaj proteina (do 18%), au zoni sa umjerenom klimom i obiljem padavina je smanjen.

Rast i razvoj žitarica odvijaju se u fazama. Većina žitarica ima takve faze. Sadnice - prvi zeleni listovi pojavljuju se 7-10. dana nakon sjetve sjemena. Kuvanje - nakon još 10-20 dana u biljkama se pojavljuju prvi bočni izdanci i sekundarni čvorni korijeni. Dizanje - 12–18 dana nakon bokovanja, počinje rast donjih internodija, stabljika raste. Zaglavlje (glava metlica) - cvatovi se pojavljuju na vrhu stabljike. Cvjetanje i sazrijevanje su završne faze. Za određivanje zrelosti ili zrelosti zrna razlikuju se tri faze: mliječna, voštana i puna zrelost. U fazi mlečne zrelosti zrno ima zelenu boju i sadrži do 50% vode. Zrno voštane zrelosti se suši, žuti, a sadržaj postaje plastičan, poput voska. Ovo je period odvojene berbe. U punoj zrelosti zrno se stvrdne, lako se izlije iz cvjetnih ljuski. U ovoj fazi zrelosti zrna, žetva se vrši samo direktnim kombajnom.

Žitarice se dijele na jare i zimske. Ozime žitarice (ozima pšenica, ozima raž i ozimi ječam) seju se u kasno ljeto ili ranu jesen prije početka stalnih mrazeva. Bere se sledeće godine. Na početku rasta i razvoja potrebne su im niske temperature (od 0 do 10°C). Proljeće biljke prolaze kroz početne faze razvoja na povišenim temperaturama (od 10–12 do 20 °C), pa se seju u proleće i iste godine dobijaju žetvu. Ozime žitarice su produktivnije od jarih jer bolje koriste jesenje i zimsko-proljetne rezerve vlage i hranjive tvari. U jesen formiraju dobro razvijen korijenov sistem i lisnu površinu. Međutim, ozime usjeve trpe nepovoljni uslovi zimovanja: jaki mrazevi, naizmjenično otapanje i mraz, ledena kora, obilje snijega i otopljene vode. U područjima gdje su oštre zime sa malo snijega, česte jesenje suše, na primjer, u regiji Trans-Volga, na južnom Uralu, u Sibiru i u sjevernom Kazahstanu, ozime usjeve gotovo se ne uzgajaju.

Postavljanje žitarica prvenstveno je povezano sa njihovim biološkim karakteristikama i zemljišno-klimatskim uslovima. U evropskom dijelu Rusije rasprostranjeni su ozimi usjevi, a u sjevernim regijama sa oštrijim zimama uzgaja se uglavnom ozima raž - najzimljivija kultura; u centralnim, zapadnim i južnim - ozima pšenica, au najjužnijem, pored toga, ozimi ječam.

Glavne puštene sorte ozime raži su Vyatka 2, Omka, Saratovskaya krupnozrna, Kharkovskaya 55, Kharkovskaya 60, Belta, Voskhod 2, Chulpan (kratke stabljike). Glavne sorte ozime pšenice su Bezostaya 1, Mironovskaya 808, Ilyichevka, Odessa 51, Polesskaya 70, Krasnodar 39, Surf, Zernogradka, Rostovchanka.

Jara pšenica je glavna žitna kultura u stepskim sušnim regionima Volge, Urala, Sibira i Kazahstana. Glavne sorte su Kharkovskaya 46, Saratovskaya 29, Saratovskaya 42, Novosibirskaya 67, Moskovskaya 21.

Jari ječam i zob se uzgajaju gotovo svuda. Sorte Wiener, Moskovsky 121, Nutans 187, Donetsksky 4, Donetsksky 6, Luch, Alza, Nadya su zonirane. Glavne sorte zobi su Lgovsky 1026, Golden Rain, Pobeda, Orel, Hercules.

Kukuruz i sirak su kulture koje vole toplinu, a njihova rasprostranjenost je ograničena na južne regije i srednju zonu zemlje. Glavne sorte i hibridi kukuruza su Chishminskaya, Voronezhskaya 76, Bukovinskiy ZTV, Dneprovskiy 56TV, Dneprovskiy 247MV, VIR 25, VIR 24M, VIR 156TV, Krasnodarskaya 1/49, Odesa.

Sirak, kao kultura otporna na sol i sušu, ima prednosti na zaslanjenim tlima i uz nedostatak vlage. Sorte ukrajinskog sirka 107, crveni ćilibar su zonirane.

Proso karakteriše povećana potreba za toplotom i otpornošću na sušu, pa se uzgaja u područjima sa toplom klimom. Uzgajaju se sorte Saratovskoye 853, Veselopodolyanskoye 38, Mironovskoye 51.

Riži je potrebno mnogo topline i vlage. Pirinčana polja - čekovi - potpuno su poplavljena vodom. U našoj zemlji, pirinač se uglavnom uzgaja na Sjevernom Kavkazu, južnoj Ukrajini, regiji Volge, Centralnoj Aziji, Primorskom kraju i južnom Kazahstanu. Sorte Dubovsky 129, Kuban 3, Krasnodar 424, Uzros 59 su zonirane.

Heljda je kultura koja voli toplinu i vlagu. Ova biljka ima relativno kratku vegetaciju i stoga se uzgaja uglavnom u umjerenom pojasu, a također kao ponovni usjev na jugu pod navodnjavanjem. Glavne sorte su Bogatyr, Kazan local, Kalininskaya, Yubileinaya 2.

Žitarice se, osim pirinča, u našoj zemlji gaje bez navodnjavanja, ali u područjima sa razvijenim navodnjavanjem zauzimaju značajne površine navodnjavanog zemljišta. To su uglavnom ozima pšenica i kukuruz, koji pri navodnjavanju daju prinose zrna od 50-100 c/ha i više.

Poljoprivredna tehnologija žitarica je različita, ali ima i mnogo zajedničkog. U plodoredu se prvenstveno dijele na zimsku i proljetnu, obrađivanje i kontinuiranu (običnu) sjetvu, ranu i kasnu sjetvu. Ozimi usjevi se postavljaju nakon rano ubranih usjeva, posebno mahunarki, u čiste i prometne ugare. Bolje su od proljetnih, podnose ponovljene usjeve, manje pate od korova. Jare žitarice se najbolje postavljaju posle vadi, ozimih, višegodišnjih trava i mahunarki. U sušnim krajevima, glavna žitna kultura - jara pšenica - stavlja se na čistu ugaru 2 godine zaredom. Tada se preporučuje setva jarog ječma. Proso daje visoke prinose zrna nakon višegodišnjih trava. Najbolji prethodnici kukuruza su ozimi, oranici i mahunarke. Heljda dobro uspijeva nakon đubrenih ozimih i rednih usjeva. Pirinač se uzgaja na sistemima za navodnjavanje pirinča u posebnim plodoredima pirinča. U njima se trajni nasadi pirinča (3–4 godine) izmjenjuju sa usjevima lucerke, ozimih i nekih drugih usjeva, kao i sa zauzetom ugarom.

Glavna obrada tla za proljetne žitarice obično se sastoji od jesenje obrade tla u jesen (u zoni sa dovoljno vlage, plugovi sa skimerima do dubine oranica, u sušnim stepskim područjima - alatima za ravno rezanje). Da bi se smanjilo isparavanje vlage, u proleće, na područjima sa dovoljnom vlagom, zemljište za jare useve drlja se zupčastim drljačama, a u sušnim stepskim predelima igličastim drljačama. Zatim se, nakon pojave korova, njive obrađuju 1-3 puta u zavisnosti od vremena setve useva i zakorovljenosti. U stepskim sušnim krajevima, predsetvena kultivacija za jaru pšenicu obično se obavlja zajedno sa setvom. Istovremeno se na njive nanose gnojiva. Za to su stvorene kombinovane jedinice. Obrada tla za ozime usjeve vrši se nakon žetve prethodnika. Često, posebno kada postoji nedostatak vlage u tlu, preporuča se površinska obrada (za 10-12 cm) diskom ili alatima za ravno rezanje.

Žitarice se seju u optimalnim rokovima koje utvrđuju istraživačke institucije za svaku kulturu i sortu u svim zonama zemlje. Polja su zasijana kvalitetnim sjemenom zoniranih sorti i hibrida. Stope sjetve uvelike variraju između usjeva i sorti, a također ih određuju istraživačke institucije za svaku zonu. Na primjer, po hektaru jare pšenice seje 120–250 kg žita, a kukuruza 15–25 kg.

Čvrste kulture seju se običnim sijačicama za zrno ili zrnasto đubrivo, a medarske kulture, kao što je kukuruz, seju se preciznim sejačicama. U isto vrijeme gnojite. U sušnim stepskim područjima žitarice se siju strničnim sijačicama uz istovremenu obradu. Kod redovne sjetve razmak između redova biljaka je 15 cm, uskorednih 7–8 cm.

Heljda i proso se često siju u široke redove, razmak između redova biljaka je 45-60 cm, tako da se može obaviti međuredna obrada tla radi njegovog rahljenja i uništavanja korova.

Sjeme prosa, sirka zakopava se u zemlju do dubine od 2-4 cm, kukuruza - do 8-10 cm.Što je niži sadržaj vlage u gornjem sloju tla, sjeme je dublje zakopano.

Za postizanje visokih prinosa pod svim usjevima se primjenjuju organska i mineralna đubriva. Glavna primjena gnojiva - uglavnom organskih i mineralnih fosforno-kalijskih - najbolje je obaviti u jesen za jesensku preradu. Prilikom sjetve u redove se primjenjuju granulirana fosforna i dušična gnojiva. Za prihranu tokom vegetacije, posebno u ranim fazama razvoja - azotom i fosforom. Doze se izračunavaju prema agrohemijskim kartogramima, ovisno o potrebama biljaka za hranjivim tvarima i planiranoj žetvi. Jesenje i prolećno prihranjivanje azotom i azotom-fosforom ozimih useva je veoma važno.

Po potrebi se koriste hemijska sredstva za suzbijanje korova, štetočina i biljnih bolesti (vidi Pesticidi, Herbicidi). Na navodnjavanim zemljištima usjevi se navodnjavaju u glavnim fazama razvoja biljaka. Za heljdu, proso i kukuruz glavna briga je rahljenje međurednog razmaka istovremeno sa prihranom i uništavanje korova. Pčele se donose na useve heljde tokom cvetanja radi oprašivanja.

Savremena industrijska tehnologija uzgoja žitarica, zasnovana na složenoj mehanizaciji svih procesa, omogućava potpuno napuštanje upotrebe ručnog rada.

Žetva žitarica se vrši odvojenim načinom (košenje mase u redove sa hederima, branje i vršidba vitla kombajnima) i direktnim kombajnom. Odvojena metoda omogućava vam da započnete berbu zrna zrelosti voska i značajno smanjite gubitke. Klipovi kukuruza se češće beru kombajnima za kukuruz. Najbolji način organizovanja žetve žitarica je in-line – stvaranjem mašinskih žetveno-transportnih kompleksa. Prvi put je korišten u Ipatovskom okrugu Stavropoljskog kraja, pa je nazvan Ipatovski metodom.

Ubrzano i održivo povećanje proizvodnje žitarica ključno je pitanje u poljoprivreda. Glavni način povećanja proizvodnje žitarica je široko rasprostranjeno povećanje produktivnosti, kao i njegovog kvaliteta.