ما هي الأطباق اليابانية. مطبخ ياباني

المطبخ الياباني التقليدي ، المعروف أيضًا باسم "واشوكو" ، تم تشكيله بالكامل تقريبًا قبل عام 1868 - بداية عصر التغريب. على الرغم من حقيقة أن المطبخ الياباني أصيل للغاية وأصيل ومحدد ، إلا أن العديد من الأطباق اليابانية معروفة جيدًا خارج أرض الشمس المشرقة - على سبيل المثال ، السوشي والساشيمي والتيمبورا ونودلز سوبا الحنطة السوداء. علاوة على ذلك ، فإن المطبخ الياباني مثير للاهتمام وغير عادي لدرجة أنه ربما يكون أكبر جاذبية له عند زيارة البلاد.

من حيث المبدأ ، يعتمد المطبخ الياباني على مزيج من عدد قليل من الأطعمة الأساسية - الأرز الأبيض المطهو ​​على البخار مع العديد من الأطباق الرئيسية. يمكن أن تكون الوجبة مصحوبة بحساء ميسو أو مخلل تسوكيمونو. تنتهي الوجبة اليابانية ، كقاعدة عامة ، بحفل شاي تقليدي.

طريقة التقديم التي يتم ممارستها في المطبخ التقليدي لهذا الشعب مثيرة للفضول. يتم تقديم الأرز دائمًا في وعاء صغير منفصل ، ويتم تقديم معظم الأطباق الرئيسية أو المكونات بشكل منفصل. لا يحب اليابانيون ذلك عندما تتلامس الأطعمة والأطباق المختلفة مع بعضها البعض على نفس الطبق ، لذلك يقومون بتقسيمها إلى أطباق مختلفة.

تتميز وصفات المطبخ الياباني التقليدي في المقام الأول بالاستخدام المقتصد للحوم الثدييات والزبدة والدهون ومنتجات الألبان. بدلاً من ذلك ، يستخدم اليابانيون بكثرة صلصة الصويا والميزو والأوميبوشي ، مما يجعل الأطباق المحلية مالحة للغاية. نظرًا لأن اليابان دولة جزيرة محاطة بالمحيط ، فمنذ العصور القديمة يحب الناس هنا ويعرفون كيفية طهي المأكولات البحرية. وفقًا للعديد من السلطات الغذائية ، يعتمد النظام الغذائي الياباني بشكل أساسي على الحبوب مع الخضار أو الأعشاب البحرية باعتبارها الطبق الرئيسي ، وكمية صغيرة من لحوم الثدييات أو الدواجن ، والمأكولات البحرية. المكونات الأكثر استخدامًا هي الأرز والفاصوليا والبيض والدقيق والفواكه واللحوم والفطر والمعكرونة ومنتجات الصويا والخضروات وبالطبع المأكولات البحرية.

تلعب المنكهات الطبيعية دورًا مهمًا جدًا في المطبخ الياباني - وهي الداشي وصلصة الصويا والساكي والميرين والخل والسكر والملح. لإزالة الرائحة الكريهة عند استخدام السمك النيئ ، يتم استخدام الزنجبيل والفلفل الأحمر. لكن اليابانيين لا يأكلون الثوم على الإطلاق - فهذه هي العادة منذ زمن الرهبان البوذيين.

بالنسبة لطريقة الطهي ، فإن السمة المميزة للمطبخ الياباني هي الاستخدام الواسع النطاق للطعام النيء - الساشيمي. لا يفهم اليابانيون سبب طهي الأطعمة اللذيذة والنيئة الصالحة للأكل. يُعتقد أن النظام الغذائي النيء هو سبب طول العمر و صحة جيدةاليابانية. بالإضافة إلى ذلك ، تحظى الأطباق المطبوخة على الشواية أو المطبوخة بالبخار ، وكذلك المتبل بالخل ، بشعبية كبيرة.

تتميز تقاليد الطهي اليابانية أيضًا بقائمة واسعة إلى حد ما من الأطباق الكلاسيكية التي تعتبر كنزًا حقيقيًا لليابان. ومع ذلك ، هناك أطباق يحبها ويأكلها جميع اليابانيين - هذه كلها أنواع مختلفة من الأرز بمكونات مختلفة ، السوشي والساشيمي ، حساء ميسو ، التمبورا (الأطعمة المقلية) ، كوشياكي (شيء مثل الشواء المحلي) والتونكاتسو ( شريحة لحم الخنزير).

• طريقة التحضير: 1. طهي الأرز لللفائف (انظر التعليمات) التحضير: - زن الأرز بالضبط! - اغسلي الأرز بالماء وصفي الماء 3-4 مرات! - وزن الميزان (سيتبقى القليل من الماء في الأرز بعد البروميثيوم) أضف الماء. - ضع الموقد وقم بتشغيل الحد الأقصى. دمل. بعد ذلك ، قلل إلى الحد الأدنى واطهي لمدة 16 دقيقة. - انزعها عن الموقد ...
  

• لنعد الأرز كالسوشي واللفائف: اغسل الأرز جيدًا. املأ بالماء بنسبة واحد إلى واحد. نضع مقلاة الأرز على النار تحت الغطاء. بعد الغليان ، خففي النار إلى أدنى حد واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. لا نوصي بفتح الغطاء. أثناء طهي الأرز ، حضري الصلصة. للقيام بذلك ، خذ خل الأرز واخلطه جيدًا ...
  

• 1) في بداية الطهي ، اشطف الأرز جيدًا واتركه يغلي حتى ينضج. 2) عندما ينضج الأرز ، أضيفي إليه خل الأرز وقلبي. 3) كملء ، تناولت الإسكالوب الذي تم بيعه مقشرًا بالفعل. سنقليها في صلصة الليمون والثوم ، والتي سنحتاج لتحضيرها إلى بضع ملاعق كبيرة من الليمون ...
  

• 1. حضري الأرز المتفتت (!) (وليس العجينة). 2. قم بخلط الأرز المطبوخ والمبرد جيدًا مع 1-2 ملاعق كبيرة من الكبلين الكافيار مع سمك السلمون المدخن. 3. غلفي الحصيرة بكيس بلاستيكي ، 4. ضعي ورقة من النوري فوق السجادة مع جعل الجانب اللامع لأسفل 5. ضعي خليط الأرز ووزعيه بالتساوي على سطح النوري (من الحافة البعيدة. ..
  

• 1. اخلطي الماء مع تتبيلة الترياكي. نضع الدجاج ونغطي الطبق بغشاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. 2. اغمس الدجاج مناديل ورقية. يقلى لمدة دقيقة واحدة على كل جانب على نار متوسطة. 3. خففي الحرارة إلى 3 واسكبي التتبيلة. طهي الصلصة حتى تصبح سميكة. يستغرق هذا عادة 20 دقيقة. يمكنك إضافة حوالي ...
  

• طهي مرق اللحم البقري اللذيذ مع الخضار المتبلة صلصة الصوياوالسمسم. طبق لذيذ جدا وبسيط لطاولة الأعياد ولكل يوم. تأكد من تجربة اللحوم اليابانية! اللحم عطري جدا ولذيذ. أؤكد أن جميع أفراد عائلتك سيحبون هذا الطبق!
  

• في هذا الفيديو ، أتحدث عن كيفية اختيار أرز السوشي المناسب وكيفية طهي أرز السوشي بطرق مختلفة. تمت الإشارة إلى جميع النسب والمكونات في الفيديو. في نهاية الفيديو ، شاهد الجمال الذي يمكن طهيه من أرز السوشي . :) كوك مع مزاج جيدوسوف تنجح بالتأكيد! :)
  

• ألفت انتباهكم إلى طبق لذيذ جدًا - سوشي كيك. هذا الطبق مخصص لأولئك الذين يحبون السوشي ولفائف ، ويحبون عمومًا المطبخ الياباني. الطبق لذيذ جدًا ورائع وسهل التحضير. كعكة السوشي هي زينة لأي عطلة الطاولة. قم بإعداد كعكة السوشي وسيضمن لك الإحساس من الضيوف والأقارب.
  

• تحضير مكونات لفائف كاليفورنيا. نحتاج: أرز السوشي ، أعشاب نوري البحرية ، سلطعون الثلج ، أفوكادو ، خيار طازج ، توبيكو. يُسلق الأرز مسبقًا. نقطع الأفوكادو إلى شرائح ونقشرها. قطع الأفوكادو والخيار بدون قشر إلى شرائح طويلة رفيعة. قطع أصابع السلطعون إلى قطع. أضف الكافيار والزبدة ...
  

• لتحضير لفائف فيلادلفيا ، ستحتاج إلى: أرز السوشي (طهي الأرز مسبقًا) ، أعشاب نوري البحرية ، جبنة كريمية (فيلادلفيا أو غيرها) ، سمك السلمون الطازج ، الأفوكادو ، الخيار الطازج. طريقة طهي لفائف فيلادلفيا في المنزل: يُقشر الخيار ويُقطع إلى شرائح طويلة. قشر الأفوكادو. قطع الأفوكادو ...
  

• لف لحم الخنزير المتن في مفرمة اللحم لعمل لحم مفروم. ملح لحم مفروم ، فلفل ، يضاف بهارات اللحم. شكلي قطعتين من الفطائر واقلي زيت نباتيفي مقلاة لمدة 1.5 دقيقة على كل جانب. نحصل على الكستلاتة الجاهزة على طبق ، ونضع الجبن في الأعلى وغطيها بغطاء أو طبق آخر حتى يذوب الجبن على نار ...
  

• ذوبي الجيلاتين في 50 مل من الماء. يُغلى الحليب مع السكر ويُبرد قليلاً ويُمزج في محلول الجيلاتين. يخفق بياض البيض في رغوة صلبة. دون توقف عن الخفق ، صب في شراب الجيلاتين بالحليب الساخن ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون. اضرب لمدة 5-7 دقائق. ترطيب. ضعي القليل من خليط الحليب في قاع الإناء بملعقة ، ضعي ...
  

• يُسلق الأرز الياباني وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة (اغسل الأرز حتى يصبح الماء صافيًا تمامًا ، ثم صبه في قدر ، ثم صب الماء البارد بنسبة 1: 2 ، واتركه حتى يغلي واتركه يغلي حتى ينضج لمدة 20 دقيقة تحت غطاء على نار خفيفة.) أثناء طهي الأرز ، اغسل الفلفل والأفوكادو والخيار وقطعه إلى شرائح. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة ...
  

• يكسر البيض في وعاء ويضرب بالمضرب. ليس من الضروري للفوز بنشاط كبير. ثم يضاف السكر والعسل السائل. مزج. تذوب الصودا في الماء وتسكب في كتلة البيض وتخلط. ثم أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطيهم جيداً حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن تتحول العجينة إلى مثل الكريمة الحامضة السميكة. غطي العجين النهائي بفيلم التشبث و ...
  

• 1. اغسل الخيار وجاف. نقطع إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة خضروات. 2. ضعي شرائح الخيار في الكوب. 3. تحضير التتبيلة: صب السكر (تي إم ميسترال) في كوب ، أضف صلصة الصويا ، خل الأرز والزنجبيل. اخلط جيدا. 4. املأ شرائح الخيار بالتتبيلة المحضرة. يقلب ، يرسل لمدة 30 دقيقة في الثلاجة ...
  

• يذوب السكر في الماء الدافئ ويضاف دقيق الأرز ويقلب. يجب أن يكون الدقيق 2/3 دقيق أصناف صلبةأرز وثلث أرز دبق. يجب أن تحصل على عجينة بلاستيكية ناعمة جدًا ، تشبه البلاستيسين ، فهي لا تلتصق بيديك وأطباقك. تُقسم العجينة إلى أجزاء متساوية وتُلف إلى كرات ، أكبر قليلاً من حبة الجوز. اغلي الكرات ...
  

• تحتاج أولاً إلى تحضير العجين. للقيام بذلك ، صب الماء الدافئ في وعاء HP ، أضف السكر والملح ، صب الزيت ، أضف الدقيق والخميرة ومسحوق الخبز. ضعي في وضع "العجين" لمدة 1.5 ساعة. إذا كنت تعجن باليد ، فأنت بحاجة أولاً إلى إذابة الملح والسكر في الماء ، ثم إضافة الزبدة ، ثم صب الدقيق الممزوج بالخميرة والبيكنج بودر في أجزاء صغيرة ...
  

• للعجين ، نخلط الدقيق والسكر والملح ومسحوق الحليب والخميرة. أضف الماء بحذر واخلطه مرة أخرى. نضيف الزبدة المخففة ونعجن العجينة (يجب أن تكون طرية ولزجة بيديك). دحرج العجين على شكل كرة واعجن ، وضربها على المنضدة ، لمدة 5 دقائق أخرى. غطيها بغشاء بلاستيكي واتركيها لترتفع. افركي الزيت لتغطية ...
  

• يُسلق الأرز حتى ينضج ، كما هو موضح على العبوة ، ضعه في مصفاة واشطفه قليلاً بالماء البارد. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات. يقلى البصل والجزر في الزيت النباتي. نقطع السجق إلى شرائح رفيعة. أضيفيها إلى الخضار المقلية ، واسكبي صلصة الصويا واقليها قليلاً. ثم...
  

• يُسكب مزيج الأرز بالماء بنسبة 1: 2.5 ، ويُترك المزيج حتى الغليان ، ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى تحت الغطاء حتى تختفي الرطوبة ، حوالي 35 دقيقة. تغلي البازلاء وتخلط مع الأرز وتضاف صلصة الصويا. يشطف الكبد بالملح ويرش بالفلفل الأحمر. نلفها بالدقيق ونقلى من الجهتين بزيت ساخن جدا ونرش عليها ...
  

• للحصول على طريقة طهي مفصلة ، شاهد وصفة الفيديو)) شاهد الفيديو واشترك في قناة الطهي الخاصة بي واترك التعليقات
  

• هناك عدد قليل من الناس الذين لا يبالون بالحلوى الشهيرة - كعكة الجبن ، على الرغم من أن الطبخ أمر شاق للغاية. ولكن فتاة يابانيةلقد توصلت إلى نظيرتها ، والتي تم إعدادها ببساطة وبسرعة كافية. نوصي بتجربته أيضًا. نتيجة لذلك ، ستحصل على حلوى خفيفة ومتجددة الهواء بطعم كعكة الجبن الكلاسيكية. 1.الأبيض ...
  

• أشارك في تجربة قيادة مع Bosch ، واختبر طباخ Bosch AutoCook متعدد الطهي وأكمل رحلتي في مجال تذوق الطعام الافتراضي. دعنا ننتقل إلى اليابان. 1. ضع السلمون جاهزًا للطهي في وعاء طباخ Bosch AutoCook متعدد الوظائف ، ورشه بعصير الليمون ، وتبليه بالملح والفلفل ، وحدد وضع "Stewing" ، واضبط المدة ...
  

• وجبات يابانية سريعة ، والتي تبين أنها ليست وجبات سريعة أبدًا ، ولكنها وجبة فطور صحية (بالنسبة لي). حسنًا ، أرز تقليدي ، دجاج ، صلصة الصويا. لذيذ. 1. قطع صدر الدجاج 2. قطع البصل إلى نصف حلقات 3. قس 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا في مقلاة ساخنة. أضف بعض الماء وملعقة صغيرة من السكر. يحرك حتى يذوب...
  

• هذا هو طبق أونيغيري الأول ، لقد اتضح أنه لذيذ جدًا ، على الرغم من أنني كنت أتصرف بشكل رائع تجاه المطبخ الشرقي ، إلا أنني اضطررت إلى إعادة النظر في آرائي. لوجبة خفيفة تبرر نفسها. كل مزاج بارد وشهية طيبة. 1. اسلقي الأرز 2. قطّعي صفيحة النوري إلى شرائح صغيرة 3. شكلي كعكة (كولوبوك) محشوة بالداخل (في ...
  

• مقبلات شهية رائعة لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير ، بفضل اللحم المفروم من الضواحي. 1. قشر وابشر الزنجبيل على مبشرة ناعمة ، افعل الشيء نفسه مع فص من الثوم. امزج مع اللحم المفروم وصفار الصويا وصلصة الصويا. أضف الفلفل الأبيض وفتات الخبز. 2. يقلب اللحم المفروم جيداً ، ولف الكرات بأيدي مبللة ، بحجم ...
  

• 1. تخلط جميع مكونات الحشوة: اللحم المفروم ، البصل المفروم ناعماً ، الثوم ، الأعشاب والتوابل ، اعجن العجينة. 2. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وقطعي الكعك بقطر 6-8 سم 3. ضعي 1-2 ملعقة صغيرة على قاعدة العجين. الحشوات ، دهن الحواف بالماء واضغط على الحواف ، متداخلة من حافة واحدة. 4. سخني الزيت في مقلاة ، ضعي الغيوزا في المقلاة ...
  

• الصيف هو وقت الشواء ، وليس بالضرورة أن يكون اللحم أو السمك. اليوم أقترح شواء الكبد والبطيخ. اشطف كبد الدجاج واتركه يصفى وينقع في خليط من صلصة الصويا وخل الأرز والسكر البني والزنجبيل المبشور واتركه لينقع لمدة ساعتين. لف قطع من مخلل الكبد في أطباق ...
  

• اغسلي الثديين وجففيه. عمل شقوق في الجلد بسكين حاد مع الحرص على عدم تقطيع اللحم. ضعي الصدور المحضرة في طبق عميق ، ثم اسكبيها فوق الترياكي واتركيها لتتبيل لمدة 30-45 دقيقة. ادهني مقلاة برفق بزيت الزيتون المذاق اللطيف ، ضعي جلد الصدر لأسفل واقلي على نار عالية جدًا لمدة 5 دقائق لكل منهما ...
  

• اخفقي البيض مع صلصة الصويا والسكر. يضاف البصل المفروم ناعماً ويقلب. بمساعدة مقص الطهي ، اقطع دائرة واحدة من المصعد ، بقطر يساوي قطر المقلاة. للحشو من الورقة الثانية ، تحتاج إلى قطع مستطيل صغير من أجل لف السمكة فيه. يجب أن تتحول إلى أسطوانة بداخلها سمكة ...
  

• 1. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح لونه ذهبياً في زيت الزيتون. ترطيب. 2. نضيف البيض ، فتات الخبز ، البصل المقلي وصلصة المحار إلى اللحم المفروم والملح والفلفل. 3. يقلب اللحم المفروم جيداً ويقسم إلى أجزاء للحصول على شرحات. تُسطح كل حصة قليلاً وتوضع قطعة من الجبن تزن 15-20 جرام في الوسط. ربط الحواف والمكفوفين ...
  

• نقطع الماكريل إلى شرائح ونقعها في صلصة الصويا والميرين وجذر الزنجبيل المفروم. انقع لمدة ساعة. أثناء تتبيل السمك ، دعنا نعتني بالباذنجان ، نقطع البصل ونقلى بزيت الزيتون المثالي. يُضاف الباذنجان المفروم ويُقلى مع التحريك حتى يصبح طرياً. اخلطي صلصة ميسو مع السكر و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء تضاف إلى الباذنجان ، ...
  

• قم بتجميد اللحم البقري قليلاً ، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة جدًا. اغسل الخضار وقشرها. نقطع البصل والبطاطس إلى مكعبات كبيرة ، ويقطع الجزر إلى دوائر. يُسكب زيت الزيتون "المثالي" "طعم معتدل" في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ضعي اللحم المفروم واطهيه في برنامج "القلي" لمدة 7 دقائق تقريبًا ، مع تقليب القطع أثناء الطهي. أضف ...

لطالما اعتبرت اليابان واحدة من أكثر الدول غموضًا وجاذبية في العالم للسياح. لا نعرف الكثير عن مطبخها ، لكننا جميعًا نعرف ما هي السوشي ولفائف.

بساطتها هي المعيار الرئيسي لليابانيين. الطعام الذي يأكلونه لا يتطلب طهيًا خاصًا أو أي معالجة. وإذا كنت محظوظًا بما يكفي لزيارة اليابان ، فلا تقم بزيارة جبل فوجي الشهير فحسب ، بل قم أيضًا بزيارة بعض المطاعم المحلية لتجربة المأكولات اليابانية. وبغض النظر عن الخيار ، تحقق من 12 طبقًا يابانيًا تقليديًا!

رقم الطبق 1. سوشي و رولز

ليس من المستغرب أن السوشي ولفائف على رأس قائمة الأطباق اليابانية التقليدية. اقتراح زيارة اليابان لتجربة الأطباق ، التي يعرفها كل طاهٍ إقليمي ، يبدو غريباً. اليوم ، في مطعم يقدم أي طعام ، يمكنك أن تجد "Gunkan-maki" و "California" و "Philadelphia" دون إصدار تأشيرة وجواز سفر. لا يمكن إظهار أفضل صفات الذوق إلا من خلال السوشي ولفائف المأكولات البحرية الطازجة ، ويتم تقديمها حصريًا في اليابان. يحتوي كل مطعم على حوض مائي أو حتى بركة بها أسماك حية يتم اصطيادها مباشرة على الطاولة.

رقم الطبق 2. رامين

يحتل الرامين السطر الثاني من الأطباق اليابانية التقليدية. في آسيا ، تحظى الحساء السميك بشعبية كبيرة: حساء Thai Rad Na يحل على الفور محل الدورتين الأولى والثانية. الرامين الياباني هو قريب له. يباع من قبل كل من بائعي الطعام في الشوارع والمطاعم الذواقة. الرامن هو نوع من التشكيلة ، لأنه في تكوينه يمكن استبدال أي مكون بآخر. القاعدة عبارة عن مرق لحم مصنوع من الدجاج ولحم الخنزير وأحيانًا الأسماك. تُسلق نودلز القمح أو الأرز في المرق وتُتبّل بالبيض والبصل الأخضر والأعشاب البحرية. تُقاس مهارة طاهي رامين في اليابان بفحص نسيج اللحم في الحساء: يجب أن يشبه البطاطس المهروسة.

رقم الطبق 3. تمبورا

طبق ياباني تقليدي آخر يحتل المرتبة الثالثة بحق. لا يفهم سكان أرض الشمس المشرقة شعبية الوجبات السريعة الأمريكية - على وجه الخصوص ، البطاطس المقلية. تجسس اليابانيون على وصفة لطبق الصوم من المبشرين البرتغاليين وصنعوا منه عبادة. في كل منزل في البلد ، يمكنك العثور على مقلاة خاصة للتيمبورا ، والتي يتم إخراجها قبل الحفلات والتجمعات الودية. يُقلى الجمبري الطازج والأسماك والخضروات وحتى الفواكه بكمية قليلة من الزيت. يتم إعطاء طعم خاص لها عن طريق عجينة مصنوعة من بيضة وماء مثلج ودقيق ، يتم ضربها في حالة فقاعات الهواء.

صحن رقم 4. أوكونومياكي

وجد اليابانيون أيضًا بديلاً للبرغر: يسمونه أوكونومياكي ، وهو ما يعني "كعكة السمك". يستخدم الملفوف المبشور أو اليقطين والدقيق والجبن والبيض والماء كأساس للخبز المسطح. تُخلط المكونات وتُسكب في طبقة رقيقة في مقلاة لخبز الفطيرة. طبق أوكونوميياكي الياباني التقليدي النهائي ينقع في صلصة الصويا السميكة ويرش مع لب التونة المفروم. يختلف حجم وملء التورتيلا في كل منطقة من مناطق اليابان: فهي في كانساي أكبر بكثير منها في طوكيو.

صحن رقم 5. شابو شابو

حصل هذا الطبق الياباني التقليدي على اسمه من نوع من أدوات المطبخ. شابو شابو عبارة عن صفيحة معدنية عميقة يمكن تسخينها في فرن أو على نار مفتوحة. يُسكب مرق الخضار والتوفو والنودلز فيه. بشكل منفصل ، يتم تقديم اللحوم الباردة من البط ولحم الخنزير والكركند وشرائح الدجاج: تُغمس قطعها في مرق دافئ مباشرة قبل الاستخدام. شابو شابو هو طبق شهي يتم تقديمه فقط على المائدة خلال موسم البرد.

رقم الطبق 6. ميسو

يتم تقديم حساء ميسو كطبق جانبي لأي طبق بخلاف الحلويات. وهي مصنوعة من معجون ميسو المصنوع من فول الصويا المخمر ومرق التونة داشي. يعلو هذا المزيج الأساسي قطع التوفو ، والوسابي ، والبصل ، والبطاطا الحلوة ، والأعشاب البحرية ، والجزر ، والفجل. لا يتم استخدامه أبدًا كطبق رئيسي: يتم تقديم الميزو دائمًا مع نوع واحد على الأقل من الحساء أو طبقين جانبيين من الأرز مع الصلصات المختلفة.

صحن رقم 7. ياكيتوري

يمكن لليابانيين أن يجادلوا شعوب القوقاز من أجل حقهم في أن يُطلق عليهم اسم مخترعي الشواء. منذ العصور القديمة ، كانوا يشويون اللحوم على الفحم ، ويعلقونها على أعواد الخيزران. بالنسبة للشواء الياباني ، تناسب كل من الشرائح والأمعاء المنقوعة في خليط من نبيذ الأرز وصلصة الصويا والسكر والملح. عند القلي ، يُسكب اللحم بنفس الخليط الذي يسمى "فارغ". ياكيتوري يباع في المتاجر الصغيرة الموجودة في كل زاوية. لا يعتبر اليابانيون أنه من الضروري قضاء وقت شخصي في إعداد العشاء بعد نهاية يوم العمل: قبل العودة إلى المنزل ، يشترون الياكيتوري والبيرة أو المشروبات الغازية الحلوة.

8. أونيغيري

إذا تم شراء ياكيتوري بدلاً من العشاء ، فسيقومون بطلب توصيل طبق تقليدي مثل أونيغيري لتناول الإفطار في اليابان. يتم تناول كرات الأرز المحشوة بالفول أو فطر الشيتاكي أو لحم الخنزير بمختلف النكهات كوجبات خفيفة ، بما في ذلك أثناء فترات الراحة في العمل. في اليابان ، هم أكثر شهرة من السوشي لأن تحضيرهم لا يتطلب مهارات خاصة. تحضر الفتيات الأونيغيري: يضعن الأرز والحشوة في راحة أيديهن ، ثم يلفن الخليط على شكل كرات. في المطاعم الموجودة في طوكيو ، يمكنك تجربة مجموعة متنوعة من الأونيغيري مثل أوميبوشي - وهو عبارة عن برقوق مملوء بالملح وخل النبيذ.

رقم الصحن 9. سوبا

يمكن رؤية قمح أودون في قائمة أي بلد آسيوي ، لذلك قرر اليابانيون ابتكار نوع خاص بهم من المعكرونة. يتكون هذا الطبق الياباني التقليدي من دقيق الحنطة السوداء ، مما يعطي المعكرونة لونها الرمادي والبني. يُسلق السوبا ويوضع في مصفاة ويُخلط مع الخضار واللحوم ويُفكك في ألياف. في المقاهي الصغيرة ومؤسسات الوجبات السريعة ، يتم إضافة السوبا إلى مرق الدجاج للحصول على شوربة فورية تقريبًا. تقدم المطاعم البارزة نودلز الحنطة السوداء مع سرطان البحر والكركند.

صحن رقم 10. جيودون

ترجمت هذه الكلمة من اليابانية وتعني "وعاء من لحم البقر". طبق تقليدي حار ، شائع لدى الرجال اليابانيين بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية والشبع ، ليس أقل شأنا من التوابل من روائع الطهي التايلاندي. ما يميز gyudong عن soba هو كمية اللحم: عند التقديم ، توضع ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من الأرز وحفنات قليلة من الحساء مع النبيذ على طبق. يُزيّن المزين بصفار الدجاج النيء. تقدم مطاعم العاصمة اليابانية مجموعة متنوعة من gyudon - katsudon مع قطعة تزن 500 جرام على الأقل.

رقم الطبق 11. ياكينيكو

يجتمع الرجال اليابانيون في شركة ، ويتنافسون في فن طهي اللحوم المقلية على الشواية. يتم تثبيت الموقد على قدر من الفخار مع فحم أحمر حار. كل رجل له الوصفة الخاصة yakiniku الذي لا يشاركه مع أي شخص. في المطاعم ، يتم إعداد هذا الطبق الياباني التقليدي أيضًا بواسطة طاهٍ ذكر باستخدام لحوم البقر الرخامية عالية الجودة.

صحن رقم 12. سواما

لا تحظى الحلويات بشعبية كبيرة في اليابان ، لكن لا يستطيع أي شخص بالغ ولا طفل مقاومة السوماما. تتكون هذه الكعكة من دقيق الأرز وسكر القصب الناعم: تُطحن المكونات في ملاط ​​مضيفًا صبغة وردية. يرمز لون بتلات الساكورا إلى هذا البلد ، لذلك لا يُسمح للطهاة بتغيير لون الصبغة.

مع مناظر طبيعية خلابة وهوية وطنية وثقافية مميزة ، تعد اليابان مكانًا للزيارة مرة واحدة على الأقل في العمر. هذه الجزيرة الواقعة في شرق آسيا هي أيضًا موطن لبعض الأطباق اللذيذة والطازجة.

اليابان ، فريدة ومضللة ، هي أرض الأضداد. فهو يجمع بين التقاليد والحداثة ، وعدد كبير من المدن الصاخبة جنبًا إلى جنب مع المناظر الطبيعية الرائعة. من المعروف أن طعام هذا البلد مغذي للغاية ويتألف من الخضروات الطازجةوالمنتجات الموسمية. لقد اخترنا 10 أطباق لتجربتها أثناء تواجدك في اليابان.

سوشي

السوشي عبارة عن سمك نيء يوضع على كرة مضغوطة من الأرز ومتبلة قليلاً بالخل. وصفات وحشوات السوشي متنوعة للغاية ، على سبيل المثال ، الكافيار الحار قنفذ البحرأو الأميبي السميك (روبيان حلو) - بمجرد تجربتها ، لن تشعر بخيبة أمل بالتأكيد. ولكن على الرغم من الصورة الرائعة للسوشي ، إلا أنه في الأساس طعام الشارع.

رامين

الرامن ، أو نودلز البيض في المرق المالح ، هو المفضل لدى الأطباق اليابانية "الليلية". يُعد الرامن مثالًا رائعًا للطبق المستعار ، في هذه الحالة من الصين ، والذي منحه اليابانيون ذوقهم الخاص. هناك 4 أنواع رئيسية من مرق الرامين: تونكوتسو (مرق عظم لحم الخنزير) والميسو وصلصة الصويا والمرق المالح. تشتهر فوكوكا بتونكوتسو رامين وهوكايدو بميسو رامين الحار.

أوناغي

أوناجي عبارة عن ثعبان نهر مشوي على الفحم ومتبّل بصلصة الشواء الحلوة. وفقًا للاعتقاد الشائع ، يعد unagi العلاج الأمثل لصيف اليابان الحار والرطب والمرهق. تذكرنا هذه الأطعمة الشهية باليابان القديمة ، ومعظم مطاعم ثعبان البحر تجسد هذا الجو بشكل مثالي. يمكن تذوق unagi الطازج من مايو إلى أكتوبر.

تمبورا

تمبورا الخفيفة والمتجددة الهواء هي النسخة اليابانية من الطعام الجيد في العالم (على الرغم من أنه من المرجح أن مثل هذا الطعام قد اكتسب شهرة في أرض الشمس المشرقة بفضل التجار البرتغاليين). يتم تقديم المأكولات البحرية والخضروات في العجين ، المقلية تقليديا في زيت السمسم ، مع كمية صغيرة من الملح أو صلصة الصويا مع الفجل المبشور لغمس التمبورا.

كايسيكي

كايسيكي جزء من العشاء الياباني ، والقدرة على تحضير مثل هذا الطبق تعادل المطبخ الياباني الراقي. منذ عدة قرون ، كانت كايسيكي عبارة عن وجبة يتم تقديمها خلال حفل الشاي في (تجدر الإشارة إلى أنها لا تزال حتى يومنا هذا عاصمة كايسيكي).

كايسيكي عبارة عن مجموعة بسيطة من الأطباق تقدم بأدق طريقة على أدوات مائدة رائعة. يتم استخدام المكونات الطازجة فقط في تحضيره. يعتمد اختيار المكونات لكل طبق على الموسم الحالي.

سوبا

لطالما كانت سوبا ، نودلز الحنطة السوداء الرفيعة الطويلة ، عنصرًا أساسيًا في المطبخ الياباني. تحظى بشعبية خاصة في المناطق الجبلية ، حيث تقدر قيمة محاصيل الحنطة السوداء المقاومة للصقيع أعلى من الأرز. يتم تقديم السوبا إما ساخنة مع صلصة الصويا أو درجة حرارة الغرفة مع المرق على حصيرة من الخيزران. يفضل الأصوليون الذين لا يحبون المعكرونة المسلوقة في الحساء الخيار الثاني.

شابو شابو

يأتي اسم الطبق من الصوت الذي يحدث عندما يتم إنزال شرائح رقيقة من لحم البقر أو لحم الخنزير مع عيدان تناول الطعام في مرق يغلي. هذا طبق متطور للغاية. يتم تقديم طبق من اللحم الرخامي على المائدة ، حيث يقوم الزوار بطهيها بأنفسهم. لحظة - والفم مليء بالفعل بالطعام.

أوكونومياكي

أوكونومياكي ، والذي يعني حرفيًا "مقلي كما تريد" ، طعام مطبوخ بدونه جهود خاصة، في أفضل التقاليد اليابانية. يكسر هذا الطبق الصورة النموذجية للمطبخ الياباني الفاخر.

أوكونوميياكي عبارة عن خبز مسطح حار مليء بأي عدد من الأطعمة (عادةً الملفوف ولحم الخنزير) ، مغطى بشرائح السمك المجفف الرقيق والأعشاب البحرية المجففة والمتبلة بالمايونيز وصلصة رسيستيرشاير. يعد طهي هذا الطبق ممتعًا للغاية: في معظم المطاعم ، يقلى رواد المطعم أطباقهم الخاصة على موقد كهربائي مدمج في الطاولة.

تونكاتسو

يعود تاريخ إدخال التونكاتسو ، وهو كستلات لحم خنزير مقلي ومغطى بالبقسماط ، إلى القرن التاسع عشر ، عندما فتحت اليابان حدودها من الغرب. لكن انسَ النسخة الأوروبية من هذا الطبق ، فالمكونات وطريقة الطهي يابانية تمامًا.

Tonkatsu ، خاصةً عندما يصنع من kuro-buta (سلالة خنازير Berkshire) في Kagoshima ، يذوب بلطف في فمك. يتم تقديم هذه شرحات مع وعاء من حساء ميسو والملفوف المبشور.

ياكيتوري

عند العودة إلى المنزل بعد يوم شاق من العمل ، غالبًا ما يشتري اليابانيون بيرة باردة وبضعة أسياخ من الياكيتوري - قطع دجاج مشوية على الفحم. بالنسبة للياكيتوري ، يتم استخدام لحم الدجاج وأجزاءه الداخلية. يتم تقديم الدجاج المطهو ​​باعتدال مع الملح أو الصلصة الفارغة (المصنوعة من المرين والسكر وصلصة الصويا).

مجتمع الطهي Li.Ru -

إذا سئمت من الحبوب الفارغة ، أقترح إعداد طبق ياباني لذيذ وسهل التحضير. كل شيء سيصبح رائعًا بالنسبة لك ، حتى لو كنت لا تعرف كيف تطبخ.

لكل بلد طريقته الخاصة في صنع عجة بمكوناتها الخاصة. سوف تفاجئك العجة اليابانية مع الأرز بتكوينها ، ولكن أيضًا طريقة جميلةالايداع.

اليوم سوف أريكم كيفية صنع نيجيري في المنزل. ومع ذلك ، فإن وصفة نيجيري بسيطة للغاية ، ويمكنك اكتشافها حتى بدونها. ولكن من أجل الوضوح ، أعتقد أن الوصفة التي تحتوي على صورة ستكون مفيدة للكثيرين.

أرز ياباني مصنوع من البيض والخضروات. يمكنك أيضًا إضافة اللحم أو التوفو حسب الرغبة. يمكن أن يكون الأرز الياباني طبقًا جانبيًا لذيذًا أو طبقًا رئيسيًا خفيفًا. جربها.

من أجل طهي اللفائف في المنزل ، تحتاج فقط إلى علبة من التونة والجزر المعلب. ستكون لفائف لذيذة وشهية للغاية مع التونة المعلبة وجبة كاملة.

وصفة لطبق بسيط وسهل من الجمبري المقلي بالبصل. البصل يعطي الروبيان نكهة حارة. يمكن تقديم الجمبري كمقبلات أو كطبق ساخن مع الأرز المسلوق.

لا يزال اليابانيون والكوريون غير قادرين على مشاركة هذه الوصفة - كل جانب يؤكد أن الكيمتشي هو بالضبط كنز وطني. بالنسبة لنا ، أصل هذا الطبق اللذيذ ليس مهمًا بقدر أهمية تقنية تحضيره. لذا ، وصفة بسيطة من حساء الكيمتشي تتكيف مع واقع الطهي الروسي ؛)

طريقة تحضير لحم بقري تقليدية في اليابان باستخدام الخضار وصلصة الصويا وبذور السمسم. اتضح أنه غير عادي تمامًا ، لكن في نفس الوقت طعم لطيف بشكل لا يصدق.

من الأفضل تقديم أرجل الدجاج اليابانية مع الأرز. اتضح أن أرجل الدجاج حارة ، لذا قدمي الأرز الطازج.

يشبه التوفو في الخليط أعواد السمك. الطبق لذيذ وسريع التحضير ومناسب للنباتيين. هذه مقبلات ساخنة رائعة. التوفو مغطى بالبقسماط ومقلي بالزيت. جربها!

الطعم الحلو والحار للكبد الياباني سوف يروق لعشاق الأحاسيس الجديدة. أخبرك كيف تصنع الكبد باليابانية - أوصي بتجربته ، الطبق جيد جدًا!

فطائر الجمبري من أشهر الأطباق اليابانية. نعم ، تصنع شرحات أيضًا في أرض الشمس المشرقة :) أنصحك بتجربتها ، فالمذاق غير عادي للغاية.

على مدى عقدين من الزمن حتى الآن ، غزا السوشي ولفائف الكوكب بأسره ، لكن وصفة سمك أخرى على الطريقة اليابانية تجاوزت الاعتراف العالمي. في الوقت نفسه ، الساشيمي هو واحد من أبسط الأنواع وأكثرها وجبات لذيذةفي العالم!

الرولات في المنزل سهلة التحضير ، إلى جانب أنها يمكن أن تكون ممتعة وترفيهية لذيذة لمجموعة من الأصدقاء. ستحتاج إلى حصيرة من الخيزران ، وعشب بحري ، وأرز سوشي ، وأفوكادو ، وسمك السلمون.

إذا كان لديك لفائف متبقية لم يكن بإمكانك تناولها في اليوم السابق ، فقم بإعداد طبق بسيط - لفائف في تمبورا. إنه سهل للغاية - سأخبر بل وأعرض بالصور كيفية القيام بذلك.

الحب مطبخ شرقيوتريد التكرار في المنزل؟ لا يوجد شيء أسهل ، لأنه يكفي طهي اللحوم على الطريقة اليابانية والانغماس في أجواء لا تُنسى لأرض الشمس المشرقة.

انتبه للمكونات - هذا ليس دجاجًا حارًا بسيطًا ، إنه دجاج على الطريقة اليابانية في صلصة غير عادية مع حليب جوز الهند! يتم تحضير هذا الطبق الغريب بسرعة وسهولة.

وصفة رول الدجاج - صنع لفائف آسيوية مع الدجاج والزنجبيل والتفاح والبصل وصلصة الفلفل الحلو.

وصفة شيش كباب من اسكالوب البحر والبرتقال والزنجبيل والخيار بالعسل. إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية ، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة قبل استخدامها.

يستغرق شيتاكي المتبل 40 دقيقة ليطهى. هذه وجبة خفيفة لذيذة يمكن تخزينها في الثلاجة. عند النقع ، بالإضافة إلى فطر شيتاكي ، أضيفي القرنفل والفلفل والتوابل الأخرى.

نودلز شيتاكي جيدة لتناول وجبة خفيفة أو طبق جانبي أو غداء خفيف. يمكنك إضافة المأكولات البحرية أو الدجاج أو اللحوم الأخرى إلى هذه المعكرونة. يجري إعداد طبق من المعكرونة الآسيوية الطازجة ، وفطر شيتاكي والتوابل.

حساء فطر شيتاكي بسيط ولذيذ جدا. أضف التوفو إلى شوربة الشيتاكي ، وقليل من الفطر أو الإنوكي ، وكذلك البصل الأخضر. اتضح أنه حساء خفيف وأنيق وفي نفس الوقت مرضٍ للغاية.

يتم طهي حساء ميسو شيتاكي الياباني التقليدي في نصف ساعة. يضاف إليها الزنجبيل والتوفو والخضروات وبالطبع ميسو. شيتاكي هو مصدر لفيتامين د ، لذلك فإن الحساء يكون لذيذًا وصحيًا.

كقاعدة عامة ، يتم شراء معجون الوسابي ، الذي يستخدم عند تقديم اللفائف وتحضير بعض الأطباق الآسيوية ، من المتجر. سأخبرك كيف تصنع الوسابي في المنزل من مسحوق الوسابي.

جاء ديكون إلينا من الشرق. إذا لم تحاول طهي سلطة فجل دايكون ، فأنت بحاجة ماسة إلى إصلاحها. مفيدة جدا واقتصادية وليست مريرة. يستحق الطبخ!

دجاج "كاتسو"

دجاج "كاتسو" هو طبق ياباني وهو عبارة عن فيليه دجاج لذيذ جدا مقلي بالبيض وفتات الخبز. يمكن للجميع طهيه - خاصةً باستخدام وصفة بسيطة خطوة بخطوة.

أعرض كيفية صنع السوشي (لفات) في المنزل. إذا لم تحاول أبدًا طهي السوشي (لفات) في المنزل - جربها. العملية بسيطة ومثيرة والنتيجة لذيذة للغاية!

وصفة لذيذةأرز بالمأكولات البحرية. يعتبر اليابانيون الأرز طعامًا مقدسًا. الموقف من هذا المنتج خاص أيضًا. يتم تحضير الكثير من الأطباق مع الأرز ، وتحظى الأطباق مع كوكتيل البحر بشعبية خاصة.

فيليه دجاج بصلصة الترياكي

وصفة غريبة ولكن بسيطة لشرائح الدجاج في صلصة ترياكي اليابانية التقليدية ، والتي يتم تحضيرها على أساس صلصة الصويا.

صلصة ترياكي (ترياكي) هي طبق ياباني يعتمد على صلصة الصويا. يمكنك شرائه من المتجر ، أو يمكنك طهيه في المنزل ، خاصة وأن وصفة صنع صلصة الترياكي ليست معقدة على الإطلاق.

استمتع بالمذاق الرائع والرائع للسوشي مع ثعبان البحر ، ولمس أسرار المطبخ الياباني. يعد صنع ثعبان البحر في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية ، ولكن اتضح أنه ألذ مما هو عليه في بار السوشي!

رولات الجمبري مخصصة لجميع عشاق السوشي والمأكولات البحرية. صنع اللفائف في المنزل أمر سهل ، و وصفة خطوة بخطوةمع صورة سوف يخبرك بالتفصيل كيفية القيام بذلك.

سلطة "تشوكا"

سلطة شوكا هي سلطة أعشاب بحرية يابانية تقليدية. أخبرك كيف تصنع سلطة تشوكا في المنزل - إنها بسيطة جدًا إذا كان لديك المكونات الصحيحة.

كما يأكل اليابانيون كرات اللحم. تتشابه شرحات الجبن اليابانية تمامًا مع الشرائح التي اعتدنا عليها ، لكنها لا تزال تختلف في بعض النواحي. أشارك وصفة كرات اللحم اليابانية!

وصفة السمك المتبل - طبخ التونة المشوية تحت ماء مالح ياباني. بالإضافة إلى أطباق السمك ، فإن التتبيلة مناسبة أيضًا للدجاج ولحم البقر والتوفو والخضروات.

تعتبر لفات الأفوكادو والسلمون والخيار من أشهر أنواع اللفائف الكلاسيكية. الأفوكادو والسلمون والخيار كلاسيكيات هذا النوع. إذا كنت تطبخ أو تحاول لأول مرة - فما تحتاجه.

سلطة البطاطس اليابانية شيء لم تجربه قط من قبل. الخضروات الأكثر شيوعًا والمألوفة تلد سلطة يابانية غير متوقعة تمامًا في الذوق والتصميم.

وصفة لفائف ساخنة مع السلمون والخيار.

لست مضطرًا للذهاب إلى بار أو مطعم سوشي لتجربة لفائف لذيذة مع التونة والخيار. يكفي أن تفتح هذه الوصفة وتجرب قليلاً. حظا طيبا وفقك الله!

دايكون البابونج هو فاتح شهية جميل بشكل لا يصدق سيبدو مذهلًا على أي شخص. طاولة العطلةوسيعطي إشارة اللاوعي لجميع الضيوف: هنا يعرفون كيفية طهي الطعام اللذيذ والجميل.

مخلل دايكون هو مقبلات أو طبق جانبي سهل التحضير وممتاز. فاجئ ضيوفك بهذه الخضار الرائعة المخللة!

حساء ميسو هو طبق ياباني تقليدي مناسب ل أكل صحي. في اليابان ، يتم طهي هذا الحساء على الإفطار وطوال اليوم. وصفة سهلة التحضير. المكونات: داشي ، ميسو ، توفو.

فوتوماكي بالبيض المخفوق وشيتاكي هي لفات لمن لا يثقون في الأسماك النيئة. اتضح أنه ليس أسوأ من سمك السلمون أو التونة أو ثعبان البحر. مكرسة لنفس عشاق لفة مثلي :)

لا تقلق ، فالعجة اليابانية مع صلصة الصويا هي طبق بسيط إلى حد ما للتحضير ولا يتطلب أي مكونات غريبة ولا يمكن الوصول إليها. كل شيء بسيط وسريع ولذيذ جدا!

في الواقع ، تسمى هذه السلطة "Ebi Sunomono" ، ولكن من أجل البساطة سأسميها ببساطة - سلطة الخيار اليابانية :) فكرة رائعة لسلطة خضروات بسيطة ولكنها غير عادية.

المطبخ الياباني التقليدي - السوشي مع السلمون. لست مضطرًا للذهاب إلى مطعم لطهي سوشي السلمون الرائع - يمكنك فعل ذلك في المنزل!

أشهر أنواع الشاي في اليابان. أكثر من 80 ٪ من الشاي المنتج في البلاد هو septya. إنه لطيف للغاية وعطر ومفيد. يتم الحصول عليها من أصناف حفنة وجيوكورو.

هل تتذكر بدائل القهوة المختلفة المصنوعة من الحبوب والهندباء التي كانت شائعة في الاتحاد السوفيتي؟ أمامك ، هناك تناظرية يابانية أكثر قدمًا من حبوب الشعير المحمص ، والتي احتفظت بشعبيتها اليوم.

حساء ميسو نباتي نباتي هو حساء لذيذ وصحي للغاية. يعتمد المطبخ الياباني على الأسماك ، لكننا سنحضر حساءًا بدون سمك ، لكنه مع ذلك مليء بالفيتامينات والعناصر الغذائية!

هوسوماكي عبارة عن لفات و سوشي بحشوة واحدة. إذا كنت تقوم بإعداد القوائم لأول مرة ، فهذا هو الحال خيار رائعلإتقان العملية.

سوف تجذب القوائم اللطيفة الحلوة بالتأكيد جميع الفتيات والأسنان الحلوة. وصفة اللفائف الحلوة سهلة التحضير.

بلح البحر محار. إذا اتبعت قواعد التكنولوجيا ، فيمكنك طهي أطباق لذيذة جدًا منها.

وصفة لذيذة من حساء التونة اليابانية والفطر وخضار البحر مع مقبلات الإسبرط في العجين.

Genmaicha (genmaicha) ، من "شاي الأرز البني" الياباني هو مشروب طاقة قديم يستخدمه الفقراء للحفاظ على قوتهم. كانت مصنوعة من أوراق الشاي الأخضر والأرز المقلي.

وصفة تاماغو ياكي. عجة يابانية - تاماغو ياكي ، طبق مشهور جدًا في المطبخ الياباني.

وصفة لطبق آسيوي مصنوع من السبانخ وصلصة الصويا وخل الأرز والنبيذ الياباني وزيت السمسم.

وصفة لعمل لفائف ورق العنب. أولئك الذين لا يريدون زيادة الوزن سيحبون هذا الطبق كثيرًا.

حلوى يابانية "تشاكين شيبوري"

في عملية الطهي ، يتم الحصول على حلوى غير عادية ومبتكرة للغاية. لن تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضير هذا الطبق. اتضح أنه لذيذ جدا. يحب اليابانيون هذه الحلوى.

إن أرز فودكا المشهور عالميًا من أرض الشمس المشرقة هو في الواقع بيرة أرز ، إذا نظرت عن كثب إلى عملية التخمير. ومن المثير للاهتمام أن هذا المشروب سهل التحضير في المنزل!

وصفة لأكياس الروبيان المقرمشة. هذا الطبق جيد جدا لتناول طعام الغداء.

وصفة لفائف الملفوف مع الجمبري في الأعشاب البحرية والخس. الطبق منخفض السعرات الحرارية ومرضي ولذيذ وصحي للغاية.

وصفة تاكو الارز مع البصل والثوم ولحم البقر المفروم وصلصة الصويا والكمون والخس والطماطم. جبنة موتزاريلا ، صلصة و كريمة حامضة.

وصفة عجة يابانية حديثة. في اليابان ، يُطلق عليه أيضًا اسم Wasei-eigo (wasei-eigo) ، ويُعرف في إنجلترا باسم "portmanteau الياباني" (portmanteau الياباني)