هل من الممكن تخزين هريس الخضار محلي الصنع؟ كيفية تحضير البطاطس المهروسة للرضعة الأولى للطفل. بعض القواعد لصنع هريس الطفل في المنزل

في الأشهر الأولى من حياتهم، يشرب الأطفال حليب الأم أو الحليب الصناعي فقط، لذا فإن إدخال أطعمة جديدة إلى نظامهم الغذائي يعد خطوة كبيرة في حياة الطفل.

عند تقديم الأطعمة التكميلية من المهم تقديم كمية كبيرة من الخضار للطفل من أجل الحصول على الفيتامينات والمغذيات الدقيقة المفيدة. وهذا ضروري أيضًا حتى يكتسب الطفل عادة الأذواق الجديدة.

إن الإدخال المبكر للأغذية التكميلية سيمنع الطفل من أن يكون انتقائيًا جدًا في الطعام في المستقبل وسيمنح الوالدين الفرصة لمراقبة الحساسية الغذائية.

من الأفضل تقديم الخضار أولاً. أنها تحتوي على معظم المعادن والفيتامينات المفيدة التي يحتاجها الجسم في مرحلة النمو. فقط عندما يعتاد جسم الطفل على الخضار، يمكنك تقديم الفاكهة للطفل. الخضار لها طعم محايد، ولا تؤثر على عملية التمثيل الغذائي، وليس لها تأثير مدمر على مينا الأسنان.

متى يمكنك إعطاء طفلك هريس الخضار؟

يوصي الخبراء بالبدء في إدخال مهروس الخضار للأطفال في النظام الغذائي اليومي للطفل في عمر ستة أشهر. بحلول هذا الوقت، يكون الجهاز الهضمي لدى الأطفال قادرًا على امتصاص مكونات المهروس بشكل فعال دون التسبب في انتفاخ البطن.

قبل تقديم أول طعام نباتي لطفلك، تأكدي من أنه جاهز. يحتاج الجهاز الهضمي الصغير إلى وقت للتطور قبل أن يتمكن من هضم طعام البالغين.

• ينبغي أن يكون طفلك قادراً على رفع رأسه بشكل مستقل، وفتح فمه للحصول على ملعقة، ومضغ الطعام في فمه ثم ابتلاعه؛
• مؤشر آخر على أن الطفل جاهز للتغذية التكميلية الأولى هو مضاعفة وزن الجسم الذي كان عند الولادة.

راقب براز طفلك بعناية بعد تناول الأطعمة الجديدة. الامتناع عن تقديم الأطعمة التكميلية إذا لاحظت أن البراز مائي. ربما لم يكن الجهاز الهضمي ناضجًا بدرجة كافية لمهروس الخضار.

إذا كان الطفل لا يريد تجربة منتج غير مألوف، فقم بتأجيل تقديمه إلى وقت لاحق. حاول مرة أخرى بعد بضعة أسابيع.

يجب ألا يزيد الجزء الأولي من المنتج المقدم عن ملعقة صغيرة. إذا لم يكن لدى الطفل أي مشاكل في الهضم، فيجب زيادة جرعة الأطعمة التكميلية كل يوم بمقدار ملعقة صغيرة حتى تصبح الحصة مساوية لمعيار العمر.

بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 6 أشهر، فإن المهروسات أحادية المكون المصنوعة من الخضار المطبوخة على البخار والتي لا تسبب الحساسية مناسبة.

أولاً، أعطي طفلك كمية صغيرة من المهروس باستخدام ملعقة ناعمة. افعل هذا لعدة أسابيع. ابدأ بأجزاء صغيرة من الطعام، نصف ملعقة صغيرة. وينبغي إعطاء هريس للرضع بعد ذلك.

لا تقلقي إذا لم يبتلع طفلك كامل كمية الطعام. غالبًا ما يرفض الأطفال الطعام أو يبصقونه. لا تنس أن كل طفل يتطور وفقًا لسرعته الخاصة. سيتعلم البعض كيفية تناول الطعام بالملعقة بسرعة، بينما لن يهتم البعض الآخر كثيرًا. لا تستسلم، حاول مرة أخرى.

يوصي أطباء الأطفال عادة بالبدء بالخضروات الخضراء لأنها أقل حلاوة من الخضروات الصفراء.

بدلاً من شراء هريس للأطفال من المتجر، يمكنك تحضير هريس الخضار لطفلك في المنزل باستخدام وصفات التغذية التكميلية. إذا قمت بذلك، فستعرفين بالضبط ما هو موجود في طعام طفلك. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يوفر هذا المال، نظرًا لأن هريس الخضروات للأطفال الذي يتم شراؤه من المتجر عادة ما يكون أكثر تكلفة من تلك المصنوعة في المنزل.

أفضل مهروس الخضار للتغذية الأولى

هريس الكوسة للتغذية الأولى هو أفضل خيار. إنه مثالي للأطفال من عمر 4 أشهر. له طعم ناعم ورقيق بسبب الألياف والمحتوى العالي من البكتين. تحتوي هذه الخضار على الكثير من البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم، والتي لها أهمية حاسمة في عملية التمثيل الغذائي للطفل المتنامي.

الكوسة هي واحدة من الخضروات القليلة التي لها خصائص مضادة للحساسية. يلعب حمض الفوليك والحديد والنحاس الموجود بكميات كبيرة في الكوسة دورًا مهمًا في تكوين الدم.

هريس الاسكواش

هريسة مغذية جدًا للأطفال. القرع غني بالكالسيوم والألياف والفيتامينات ويمكن إعطاؤه للأطفال من عمر 4 إلى 6 أشهر. هذا طعام آخر حلو المذاق وهو طري جدًا وسهل البلع.

هريس اليقطين

غني بحمض الأسكوربيك والحديد والعديد من العناصر الغذائية. يعتبر اليقطين إضافة رائعة للنظام الغذائي للطفل، وهو رفيق مثالي للخضروات الأقل حلاوة مثل القرع والفاصوليا الخضراء. كما أنه يتناسب بشكل جيد مع الفواكه واللحوم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اليقطين على نسبة عالية من الألياف، ومنخفض الدهون، ويحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.

هريس القرنبيط

من حوالي ستة أشهر يمكنك إعطاء القرنبيط لطفلك. هذه الخضار غنية بالفيتامينات C و K.

هريسة الفاصوليا الخضراء

إذا كنت تعتقدين أن طفلك مستعد لتجربة الخضار الخضراء، فإن مهروس الفاصوليا الخضراء الصغيرة يعد خيارًا جيدًا للرضعة الأولى من 4 إلى 5 طفل عمره شهر واحد.

الفاصوليا غنية بالفيتامينات A وK، مما يساعد على بناء مناعة الطفل. استخدامه كأول خضار خضراء في الأطعمة التكميلية سيساعد الطفل على التعود على الخضار من هذا اللون.

هريس البازلاء

حتى لو كان الوالدان لا يحبان البازلاء، فمن المرجح أن يأكلها الطفل. تعتبر البازلاء مفضلة أخرى لدى الأطفال الصغار لأنها تتمتع بطعم حلو قليلاً. هذا الطعام غني بالبروتين ويحتوي على الكثير من الألياف ويحسن عملية الهضم. البازلاء غنية أيضًا بالفيتامينات A وC.

هريس البروكلي

البروكلي هو واحد من الخضروات الخضراء الأكثر تقدما. تدار عادة على مدى 8 إلى 10 أشهر. تحتوي هذه الخضار على الكثير من الألياف وحمض الأسكوربيك. مفيد للإمساك.

بطاطس مهروسة

هذا هو واحد من أفضل المهروسات الأولى للأطفال. البطاطس طرية جدًا وممتعة حسب الذوق. يحتوي على الكثير من البيتا كاروتين وحمض الأسكوربيك الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة لدى الطفل. بسبب محتواها العالي من الألياف الخشنة، ستساعد هذه الخضار في عملية الهضم.

الجزر من الخضروات المفضلة الأخرى للأطفال الرضع. وذلك لأن الجزر له أيضًا طعم حلو. يعتبر الجزر غنيًا بالبيتا كاروتين، وهو إضافة مغذية لنظام غذائي للطفل.

يساعد المحتوى العالي من فيتامين أ في الحفاظ على صحة الرؤية ويساعد الجسم على مقاومة العدوى. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجزر متعدد الاستخدامات - حيث يمكن مزجه مع مختلف الفواكه واللحوم والخضروات الأخرى.

هريس اللفت

بمجرد أن يتجاوز طفلك عمر 6-8 أشهر، حاولي إعطائه اللفت. وهو غني بحمض الأسكوربيك والكالسيوم، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف الخشنة والبروتين. اللفت له طعم حلو وسهل الهضم.

هريسة الباذنجان

تناول الباذنجان يشبع الجسم بالفيتامينات A وB6 وحمض الفوليك. تحتوي هذه الخضار أيضًا على معادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم. سيساعد المحتوى العالي من الألياف الطفل على تحسين حركات الأمعاء أثناء الإمساك.

هريس السبانخ

تعتبر السبانخ غنية بالكالسيوم ومضادات الأكسدة، وهي مثالية للأطفال الأكبر سنًا. تحتوي هذه الخضار الورقية الخضراء على العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين أ والسيلينيوم والحديد.

يحتوي السبانخ على مستويات عالية من النترات، لذلك يجب تناوله باعتدال.

هريس الشمندر

يمكنك إضافة مجموعة متنوعة إلى النظام الغذائي لطفلك باستخدام البنجر الغني بمضادات الأكسدة. بمجرد أن يجرب طفلك مجموعة متنوعة من الخضروات الصفراء والخضراء، فقد حان الوقت لتذوق هذه الخضروات الجذرية الرائعة. يحتوي البنجر على الكثير من الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ والألياف الخشنة. هذه الخضار مغذية وستسعد الطفل بألوانها الملونة.

هريس الهليون

يحتوي الهليون الملون واللذيذ على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية، بما في ذلك الحديد والكالسيوم وفيتامين أ قرنبيطوالبروكلي، قد يكون من الصعب هضم هذه الخضار الغنية بالألياف.

انتظري حتى يكبر طفلك قليلاً (10 أشهر أو أكثر) قبل تقديم هذا المهروس. يمكن تناول الهليون كطبق مستقل أو خلطه مع خضروات أخرى.

لتحضير الهريس للرضعة الأولى، اتبعي الخطوات التالية:

1. بالنسبة للتغذية الأولى لطفلك، اختاري الخضروات الطازجة الناضجة. يتم الحصول على هريس الخضار اللذيذ والمغذي للأطفال للتغذية التكميلية من أكثر من غيرهم خضروات طازجةالتي هي في ذروة النضج.

   اختر الخضار ذات اللحم الصلب واللحم الصلب لون مشرق. تجنب الخضار المصابة بالكدمات أو الملطخة.

2. يمكن استخدام الخضروات المجمدة أو المعلبة لهرس أغذية الأطفال، ولكنها لن تتمتع بنفس القيمة الغذائية أو الطعم مثل الأطعمة المهروسة المصنوعة من الخضروات الطازجة.
3. يجب هرس أي نوع من الخضار، على الرغم من صعوبة هرس الخضار الخضراء وتحويلها إلى هريس أكثر نعومة. يصبح الجزر والبطاطا الحلوة والفاصوليا الخضراء والقرنبيط والكوسا وأي خضروات أخرى ذات لب أكثر ليونة عند طهيها.
4. اغسل الخضار. ومن خلال التعامل معها تحت الماء الجاري البارد، تأكد من إزالة جميع آثار الأوساخ.

   يمكنك استخدام منظف عشبي إذا كنت تقوم بتنظيف الخضروات المعالجة بالمبيدات الحشرية.

5. إذا لزم الأمر، قشر الخضار. قم بقطع الأطراف العلوية والسفلية للخضروات بسكين وإزالة أي مناطق كدمات.
6. نقطع الخضار إلى شرائح رفيعة. سيؤدي تقطيع الخضار إلى شرائح بدلاً من المكعبات إلى تقليل وقت طهيها، وسيكون المهروس الصغير أكثر اتساقًا.
7. قومي بغلي بعض الماء في وعاء عميق. ليست هناك حاجة لملئها بالكامل، كل ما تحتاجه هو بعض الماء لتبخير الخضار. يكفي كوبين إلى أربعة أكواب من الماء، كل هذا يتوقف على حجم الأطباق المستخدمة.
8. يعد تبخير الخضار أفضل طريقة للحفاظ على العناصر الغذائية. يعد سلق الخضار خيارًا آخر لتحضيرها، لكن ثبت أن الطهي يدمر بعض الفيتامينات المفيدة.
9. قم بطهي الخضار على البخار لمدة 15 - 20 دقيقة. املأ سلة خاصة بشرائح الخضار وضعها في المقلاة. قم بتغطية المقلاة للسماح للخضروات بالبدء في الطهي.

   تجنب وضع الكثير من الخضروات في وعاء الطهي. قد تضطر إلى القيام بذلك على دفعات.

   بعد 15 - 20 دقيقة، يجب أن تصبح الخضروات طرية جدًا.

10. إذا لم يكن لديك سلة خاصة، ضع شرائح الخضار في الماء المغلي. طهي لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح طرية.
11. استخدم الخلاط. ضع 1 كوب خضار مسلوقةفي الخلاط، أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر للحصول على ملمس أكثر نعومة.
12. انقلي المهروس من الخلاط إلى الوعاء المستخدم لتغذية الطفل.

تلعب بداية التغذية التكميلية دورًا حاسمًا في عمل الجهاز الهضمي وفي الصحة العامة للطفل. يجب على الآباء توخي الحذر الشديد بشأن تغذية أطفالهم لتجنب المزيد من المشاكل.

إنه يقع في أشهر الشتاء، لذا عليك الاستعداد له مسبقًا. التجميد هو أسهل طريقة للحفاظ على الفيتامينات الموجودة في الخضار.

كيفية تجميد الخضار للتغذية التكميلية لفصل الشتاء

يمكنك أن تسمع في كثير من الأحيان أنه عند تعرضها لدرجة الحرارة، لا تبقى أي فيتامينات أو مواد مغذية في الخضروات المجمدة. علاوة على ذلك، من الضروري إضافة المواد الحافظة للحفاظ على الطعام. في الواقع، هذه أسطورة.

تحتفظ الخضروات المجمدة بنفس الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضروات الطازجة. والفرق الوحيد هو أن البكتيريا المسببة للتعفن تتوقف عن نشاطها عند حدوث تغير حاد في درجة الحرارة.

لذلك، بمجرد تذويب الخضروات، لا تؤجل تحضير البطاطس المهروسة للتغذية التكميلية لفترة طويلة.

إذا تم تخزين الخضروات المجمدة للتغذية التكميلية لفصل الشتاء بشكل صحيح في الثلاجة، فهي مفيدة لصحة الطفل مثل الطازجة.

بحيث تحتفظ الخضروات المخصصة للتغذية التكميلية للرضع بها خصائص مفيدة، اتبع بعض قواعد التجميد البسيطة:

1. يجب أن تكون الخضروات التي تخططين لتجميدها لإطعام طفلك لفصل الشتاء ناضجة، وجاهزة للأكل، وخالية من البقع أو الشقوق أو العيوب الأخرى.
2. قبل التجميد، يجب غسل الطعام وتجفيفه جيدًا. سوف تتحول الرطوبة المتبقية إلى ثلج وسوف تلتصق الأطعمة المجمدة ببعضها البعض.
3. ما هي الأطعمة التي يمكن تجميدها للتغذية التكميلية؟ لا يجب تجميد الخضار التي يمكن تخزينها دون مشاكل. طازج- على سبيل المثال، الملفوف الأبيضوالبنجر والجزر وغيرها. من الأفضل ملء المساحة الفارغة في الفريزر بالقرنبيط، الخ.
4. ويجب تفكيك البروكلي إلى أزهار وتقطيع الكوسة إلى حلقات أو مكعبات.
5. قم بإعداد الأكياس التي ستضع فيها الخضار للتجميد.

   الأكياس البلاستيكية العادية ليست مناسبة للتجميد!

   من الأفضل تجميدها في حاويات خاصة أو أكياس تجميد ضيقة (بسحاب خاص). عند اختيار الحاويات لتجميد الوجبات الجاهزة، استخدم تلك التي يمكن وضعها على الفور في الفرن أو الميكروويف.

6. ضع الخضار المجهزة والمغسولة والمجففة في أكياس بكميات بحيث تستخدم جميع محتوياته في وقت واحد عند إخراج الكيس.

   بعد وضع الخضار في الأكياس، قم بإخراج الهواء منها وأغلقها بإحكام (ولهذا السبب تحتاج إلى أكياس بسحاب، أو استخدم مشابك أو شريطًا لاصقًا خاصًا).

7. يجب وضع ملصق على جميع الخضروات المخصصة للتجميد التي تضعها في الفريزر - اكتب نوع الخضار ثم ضع تاريخ التجميد.

   يمكن القيام بذلك باستخدام قلم تحديد (اكتب مباشرة على العبوة) أو ملصقات لاصقة. لا تتوقع أنك ستتذكر كل شيء على أية حال، لأن الطعام يتغير شكله بعد تجميده، ومع مرور الوقت تنسى ما تم تخزينه في الفريزر بالضبط.

فيديو عن كيفية تجميد الخضار والفواكه والأعشاب بشكل صحيح

تجميد الخضار للتغذية التكميلية

على عكس التوت والفواكه، يجب سلق الخضار قبل تجميدها.

السلق- ويتم معالجة الفواكه بالماء المغلي أو البخار لعدة دقائق لقتل البكتيريا وأيضا وقف عمل الإنزيمات التي تؤدي إلى فقدان الطعم واللون.

بعد السلق ، يجب غمس الخضار على الفور الماء الباردحتى لا تنضج تماماً.

كيفية سلق الخضار:

• ​الهليون:تقطع إلى الطول المطلوب وتسلق لمدة 2-4 دقائق
• بروكلي:افصلها إلى زهيرات واسلقها لمدة 3 دقائق
• براعم بروكسل:يغسل جيدا ويبيض لمدة 3-5 دقائق
• الملفوف الأبيض:عادة لا يتم تجميدها لفصل الشتاء
• قرنبيط: ينقع لمدة 30 دقيقة في محلول الماء المالح ثم يسلق لمدة 1-3 دقائق في الماء المغلي المملح
• سبانخ:افصل الأوراق عن ذيولها واتركها تبيض لمدة دقيقتين. قبل التجميد، اغسلها بكمية كبيرة من الماء وجففها
• كوسة:يُقشر ويُقطع إلى مكعبات ويُسلق لمدة 3 دقائق
• قرنة البازلاء:قم بتنظيف الحبوب وتفكيكها وسلقها لمدة 3-4 دقائق

عادةً ما يبدأ الأمر بمنتج واحد، لذا من الملائم تجميد نوع واحد من الخضار في المرة الواحدة في أكياس صغيرة.

كيفية تخزين الخضار المجمدة للتغذية التكميلية لفصل الشتاء

يبدأ إدخال الأطعمة النباتية التكميلية بأجزاء صغيرة من خضروات واحدة في كل مرة لمعرفة كيف يتحمل الطفل هذا المنتج أو ذاك. لذلك، يجدر تجميد أجزاء صغيرة (بنسب صغيرة) بشكل منفصل عن الكوسة والقرنبيط والبروكلي.

ثم يبدأون في تحضير مهروس الخضار المختلط للطفل من أجل التغذية التكميلية - ولهذا يمكنك تجميد أكياس صغيرة بمزيج من الخضار: الكوسة والبصل والجزر والقرنبيط والبطاطس والقرنبيط.

خضروات مشكلة مجمدة لتغذية الطفل

من المهم تعبئة أكياس الخضار المجمدة جيداً وإغلاقها بإحكام. من الأفضل وضعها في الجزء السفلي من الفريزر أو بالقرب من الجدار الخلفي. إذا قمت بتخزين الخضار المجمدة بالقرب من الباب، فإن تغيرات درجة الحرارة يمكن أن تجعلها طرية.

لقد أصبح طفلك بالغًا بالفعل وتعتقد أن الوقت قد حان لبدء الرضاعة؟ ثم صادفت مقالتنا في الوقت المناسب. يعتبر الهريس للأطفال الخيار الأفضل، حيث يسهل هضمه عن طريق معدة الطفل، علاوة على ذلك، يحب جميع الأطفال تقريبًا هذا الاتساق الخاص بالطعام. ومن الجيد أيضًا أن يوصي أطباء الأطفال ببدء الانتقال إلى طعام "الكبار" باستخدام أنواع مختلفة من الأطعمة المهروسة. لاختيار النوع المناسب أو تحضير أفضل هريس لذيذ وصحي لأول وجبة تكميلية لنفسك، ما عليك سوى اتباع نصيحتنا.

لا يعشق الأطفال هريسة الأطفال فحسب، بل يعشقها آباؤهم أيضًا لسهولة تحضيرها. تتكون العملية من بضع خطوات بسيطة فقط، لذا فهي رائعة للحياة اليومية للأم والطفل: فالصخب اليومي للسنة الأولى من الحياة لا يسمح ببساطة بقضاء الكثير من الوقت في إعداد أطباق معقدة للغاية. ولكن لكي يتم تقديم نوع جديد من الطعام بقوة، عليك أن تقدمه بشكل صحيح. سننظر في جانب آخر مهم: أي هريس لتغذية الطفل سيكون الأفضل - يتم شراؤه أو صنعه في المنزل.

لماذا هريس؟

تعتبر الهريسة غذاءً مثالياً لتغذية الأطفال الرضع، وهناك عدة أسباب لذلك:

• من الأفضل امتصاص الطعام الناعم عن طريق هضم الأطفال.
• حتى لا يكون التعرف على طعام جديد أمرًا مرهقًا بالنسبة لطفلك، يمكنك إضافة بضع قطرات من الطعام المعتاد إلى المهروس. حليب الثديأو خليط: بهذه الطريقة لن يفقد الطبق مذاقه ولن يكون غريباً على الطفل.
• يسمح الاتساق الشبيه بالمهروس للطفل بعدم بذل أي جهد جاد للحصول على حصته من الطعام: فهو لا يضطر عملياً إلى المضغ (وربما لا يوجد شيء آخر ليأكله).
• يمكنك ببساطة تحضير الطبق بنفسك أو شراء منتج جاهز: جودة أغذية الأطفال الحديثة من العلامات التجارية المعروفة لا شك فيها.
• إذا قررت أن تجعل الطفل هريسًا في المنزل بيديك، فيمكنك صنعه للاستخدام في المستقبل. رفاهية توفير الوقت والجهد لا تتوفر في جميع أنواع أطباق الأطفال، لأن معظمها يحتاج إلى تناولها طازجة فقط.

عندما يحين الوقت

في الأشهر الستة الأولى إلى السنة الأولى من الحياة، يمكن للطفل بسهولة الحصول على جميع المواد الضرورية من حليب الثدي، وسيكون إدراج المنتجات الأخرى بمثابة إضافة أكثر من كونها بديلاً.

إذا اعتادت الجدات تعريف الطفل بأذواق جديدة في عمر 3 أشهر، يوصي أطباء الأطفال اليوم بشدة ببدء الأطعمة التكميلية الأولى في موعد لا يتجاوز ستة أشهر.

وحتى الوصول إلى هذا العمر، لا يحتاج الطفل إلى أي طعام آخر باستثناء الحليب الحلو المفضل لديه. كقاعدة عامة، فإن عملية الهضم غير الناضجة ليست جاهزة لتجارب تذوق الطعام. حجة أخرى ضد التغذية التكميلية المبكرة هي أنه كلما تقدمت لطفلك بشكل أسرع منتج جديدكلما زاد احتمال تفاعله معها بالحساسية.

بالنسبة للأطفال الذين يتم تغذيتهم بالصيغة الصناعية، عادة ما يكون توقيت التغذية التكميلية الأولى مبكرًا.

ربما تتساءل كل أم في أي عمر يمكن أن تقدم لطفلها طعامًا جديدًا، وتشكك دائمًا تقريبًا فيما إذا كان طفلها قد نضج حقًا لمثل هذه "الثورة" في نظامه الغذائي. غالبًا ما تكون المخاوف عبثًا: سيبدأ الطفل نفسه في التلميح لها بأنه مستعد للابتكارات. ستفهمين علاماته من خلال العلامات التالية:

• سيبدأ الطفل في ملاحظة ما تأكله وكيف تأكله؛
• سوف يطلب الطعام في كثير من الأحيان؛
• سيحاول أن يأكل بمفرده؛
• إذا أعطيته شيئًا ليجربه، فلن يحتج.

ولكن عندما يكون من الممكن إعطاء طفل هذا الطعام أو ذاك للتغذية التكميلية، فهو سؤال فردي لكل عنصر جديد في قائمة الطفل. تتناسب أنواع الأطعمة بشكل مختلف مع عملية الهضم لدى الأطفال وتتميز بدرجات متفاوتة من الحساسية.

لحسن الحظ، القواعد الأساسيةمن أطباء الأطفال لا تزال موجودة وتم اختبارها بنجاح تجربة شخصيةالعديد من الأمهات.

مذكرة لأمي

صنع هريس للأطفال أمر بسيط للغاية. عادة ما يصبح هذا الطبق المفضل لدى الطفل بسرعة. وإذا قررت أن الوقت قد حان ليأكل طفلك طعامًا "للبالغين"، فتذكري بعض القواعد المهمة:

• الخيار المثالي للتغذية التكميلية في عمر 6 أشهر هو هريس الخضار المكون من مكون واحد. بعد ذلك بقليل، عندما تتضمن قائمة طعام الطفل خضروات واحدة مقدمة أو أكثر، ستتمكن من مزج المكونات المكتسبة وإعداد هريس أحادي المكون.
• يوصى بالبدء في التعرف على المنتجات الجديدة على شكل هريس وفقًا للمخطط التالي: يُقدم للطفل أولاً ملعقة صغيرة من العلاج، ثم تدريجيًا، عن طريق زيادة الجزء ببطء، يتم زيادة الجرعة إلى 50 جرامًا.
• غالبا ما تسبب الخطوة الأولى على الطريق إلى طعام البالغين حيرة الطفل، وفي كثير من الأحيان - أهواء واحتجاجات. وفي هذه الحالة يجب على الأم التحلي بالصبر وعدم التخلي عن محاولاتها في إدخال الطفل الصغير العنيد إلى طعام جديد. قدمي نوعاً واحداً من الطعام 10 مرات على الأقل، وإذا كان رد الفعل على المنتج سلبياً بنفس القدر، فحاولي استخدام خضروات أخرى لعمل هريسة للطفل.
• بغض النظر عن مدى ذوقك في هريس الأطفال للتغذية التكميلية اللطيف والمذاق، يُحظر تخفيفه بالملح والزيت والتوابل. طفلك ليس على دراية بالأذواق الأخرى بعد، لذلك سيبدو المنتج صالحًا للأكل جدًا ولا يضاهى بأي شيء بالمعنى الحرفي.
• حتى لو جربت هريسة الأطفال وأردت أن تبصقها، فلا ينبغي للطفل أن يشك في ذلك. هنا تحتاج إلى النهج المعاكس: شارك طبقًا جديدًا مع طفلك وتناوله بسرور كبير: بهذه الطريقة ستثير فضوله حول المنتج.

مطبوخ بمفردنامن الأفضل تقديم المهروس للطفل مباشرة بعد التبريد: ففوائد وطعم الطبق الطازج أعلى دائمًا.

نحن نختار المكونات بعناية

في مثل هذه القضية المهمة، مثل إدخال التغذية التكميلية للطفل، من المفيد لكل أم معرفة المنتجات المثالية لجسم الطفل في عمر 6 أشهر تقريبًا.

الطبق الأول للطفل عادة ما يكون مهروس الخضار وأحياناً العصيدة. اليوم نتحدث عن هريس. المعايير الرئيسية عند اختيار منتج لإعداده هي عدم الحساسية والفوائد والسلامة وسهولة الامتصاص عن طريق هضم الأطفال.

تشمل المكونات العالمية للتغذية التكميلية الكوسة والبروكلي: حيث يقوم معظم الآباء بإعداد أول هريس في حياة طفلهم. وعندما يتقن هذه الخضروات البسيطة، سيأتي دور اليقطين والبطاطس والبازلاء الخضراء والجزر والسبانخ والكرنب.

لكن السؤال الذي يطرح نفسه: أي هريس أفضل، محلي الصنع أم تم شراؤه؟

من أمي مع الحب

تفضل العديد من الأمهات ذوات النوايا الحسنة تحضير هريس الأطفال في المنزل لتزويد الطفل بالطعام الأكثر طبيعية. هذا الحل له إيجابيات وسلبيات.

المزايا

• لا يمكنك خداع طبيعة العملية: بعد كل شيء، أنت تفعل كل شيء بنفسك؛
• وفي هذه الحالة تكون الأم هي الخبير الرئيسي في شروط التخزين والالتزام بتواريخ انتهاء الصلاحية؛
• تعتبر هريسة الأطفال المحضرة في المنزل دائمًا الأكثر طازجة وصحية؛
• ضمان غياب المواد الحافظة والأصباغ وغيرها من الإضافات الضارة؛
• يمكنك تحضير الحلوى "بكميات كبيرة" وتخزينها في الفريزر؛
• الثقة في ظروف الطبخ الصحي؛
• توفير المال، لأنه من الأسهل شراء المنتجات الضرورية للاستخدام المستقبلي بدلاً من إنفاق المال على جرة من البطاطس المهروسة في كل مرة؛
• تحدد الجزء بنفسك، واعتمادًا عليه، تختار الكمية المناسبة من المكونات؛

عيوب

إن صنع الهريس في المنزل له عيوبه أيضًا:

• إن تعقيد العملية مألوف لدى كل أم لطفل اختار الأطعمة التكميلية محلية الصنع؛
• يستغرق صنع الهريس بنفسك وقتًا طويلاً، ويمكن قضاء هذا الوقت في أنشطة أكثر متعة: على سبيل المثال، اللعب مع الطفل؛
• غالبًا ما تكون جودة الخضار والفواكه المشتراة موضع شك، خاصة إذا اشتريتها خارج الموسم؛
• يقتصر العمر الافتراضي للمنتج الطازج على يوم واحد في الثلاجة، وحتى هذا غير مرغوب فيه؛
• من الصعب أخذ المهروسات محلية الصنع معك؛
• يعد تحضير أجزاء صغيرة مشكلة: خاصة في الخلاط، عندما يجب كشط الحد الأدنى من الكمية حرفيًا من الجدران.

التغذية من الجرة

في كثير من الأحيان، بسبب ضيق الوقت أو وجود أي قناعات، يقرر آباء الأطفال الرضع أن صنع البطاطا المهروسة في المنزل ليس عمليا. ثم تأتي المنتجات المشتراة من المتجر لمساعدتهم.

المزايا

يتم شراء البطاطس المهروسة من المتجر - في كثير من الأحيان أيضًا خيار جيد، لما له من مميزات هامة:

• وتخضع جودتها لرقابة حكومية صارمة؛
• لقد فكر المصنعون في كل شيء من أجل الراحة: التغليف المحكم ومدة الصلاحية الطويلة؛
• والميزة الرئيسية للعديد من النساء هي أنهن لا يضطررن إلى إضاعة الوقت في الطهي؛
• الطعام جاهز تمامًا للأكل؛
• يأخذ المصنعون في الاعتبار خصائص عمر الطفل ويصنعون المنتج وفقًا لها؛
• في العديد من المهروسات، يتم خلط العديد من المكونات في وقت واحد: على سبيل المثال، الخضروات والحبوب؛
• في كثير من الأحيان تحتوي منتجات الأطفال على فيتامينات إضافية.
• يمكنك قراءة التركيبة الكاملة الموجودة على الجرة للتأكد من عملية الشراء.

عيوب

لسوء الحظ، فإن المهروسات التي يتم شراؤها من المتجر للأطفال لها أيضًا بعض العيوب:

• غالبًا ما تكون القيمة الغذائية للحلويات التي يتم شراؤها من المتجر أقل مقارنة بالحلويات المحضرة في المنزل بسبب محتواها العالي من الماء؛
• في بعض الأحيان يكون الطعم أقل كثافة.
• في بعض الأحيان لا تكون مراقبة الجودة هي الأكثر صرامة وقد تغفل عن نضارة المكونات وصحة تكنولوجيا الطهي؛
• كما أن السعر المرتفع للجرة الواحدة ليس مشجعًا؛
• تحتوي العديد من الأطعمة المهروسة التي يتم شراؤها من المتاجر على ملح وسكر غير مرغوب فيهما.

الضوابط الأبوية

لجعل شراء هريس الأطفال للتغذية التكميلية أمرًا ممتعًا، يجب أن تعرف ما الذي تبحث عنه في المتجر.

كيفية الاختيار

في الواقع، كل شيء بسيط للغاية، ومع أخذ هذه النقاط في الاعتبار، فإن أي أم ستختار المنتج الأفضل جودة:

• قم بتقييم مدى ضيق العبوة: يجب أن يكون الغطاء مغلقًا بإحكام، ويجب لف الجرة بأكملها بالفيلم.
• لا تنس التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية.
• يستحق التكوين اهتمامًا خاصًا: لا ينبغي أن يكون هناك مكونات غير ضرورية.
• يجب أن يكون لون المهروس هو نفس لون المنتج الرئيسي في التركيبة.

تصنيف أفضل شركات التصنيع

تهتم العديد من أمهات الأطفال الرضع بالعلامة التجارية الأفضل لمهروسات الأطفال للتغذية التكميلية. يقوم الآباء بإجراء تقييماتهم بشكل تجريبي ثم يشاركون ملاحظاتهم. من بين الأكثر شعبية وعالية الجودة هي:

• "جربر" ؛
• "سلة الجدة"؛
• "فروتونيانيا"؛
• "سمة"؛
• "أغوشا"؛
• "الهيب"؛
• "سمبر"؛
• "هومانا" ؛
• "هينز"
• "تَغذِيَة".

تحضير سهل

لا أعرف كيفية جعل هريس الطفل في المنزل؟ ستساعدك الوصفات الأساسية لطبق لذيذ للأطفال على التنقل في التكنولوجيا:

• غالبًا ما يتم تحضير أول هريس للطفل من الكوسة. كيف تفعل ذلك؟ بسيط جدا! قم بطهي عدة حلقات من الخضار المقشرة لمدة 10 دقائق في غلاية مزدوجة. ثم تُطحن الخضار في الخلاط وتُفرك من خلال منخل: الطبق جاهز.
• إن تحضير هريس البروكلي أمر سهل بنفس القدر. قم بغلي النورات المغسولة في غلاية مزدوجة لمدة 20 دقيقة. في قدر، سيطهى البروكلي المجمد لمدة 15 دقيقة بعد الغليان، بينما سيستغرق البروكلي الطازج 5-7 دقائق فقط. يرجى ملاحظة أن الماء يجب أن يغطي الخضار قليلاً فقط. بعد ذلك، قومي بهرس البروكلي باستخدام الخلاط أو المصفاة.

تحضير الأطعمة التكميلية في المنزل: فيديو

يكفي أن نتعلم كيفية إعداد هريس واحد للطفل، وسوف تبدو بقية الوصفات بسيطة بالفعل.

نتمنى لطفلك أطعمة تكميلية لذيذة وسهلة مصنوعة من الأطعمة المهروسة!

أعتقد أنه من المفيد إلقاء نظرة فاحصة على مسألة تخزين منتجات اللحوم التي نختارها لأطفالنا ولإطعامهم الأول باللحوم. بعد كل شيء، هو أكثر ملاءمة لطهي الطعام من دفعات صغيرة من اللحوم المجمدة المعدة.

يمكن تبريد اللحوم أو تجميدها.

اللحوم المبردة الخيار المثاليبالنسبة لتغذية اللحوم التكميلية، الطازجة، تحتفظ بطعم مشرق، أعتقد أن الجميع يعرف جيدا أن الطبق المحضر من اللحوم الطازجة ألذ بكثير من المحضر من المجمدة. لكن العيب الرئيسي للحوم الطازجة هو أنه سيتعين عليك شرائها كثيرًا؛ إذا كان محل جزارة قريبًا وكنت واثقًا من جودة المنتج، فهو جيد جدًا. ماذا لو لم يكن كذلك؟

ولهذا السبب تقوم العديد من الأمهات بتجميد اللحوم الطازجة لعدة وجبات. تجميد منتج اللحوم ليس بالأمر الصعب.

كيفية تجميد اللحوم الطازجة:

الخطوة 1: الشراء نوعية جيدةاللحوم، ويفضل أن تكون خالية من العظام والأوردة والأوتار والأغشية والدهون، أي. لحم الديك الرومي وصدر الدجاج ولحم الخنزير ولحم العجل، أعتقد أن الأمر واضح.

الخطوة 2: قطع جميع القطع الدهنية، وإزالة الغضاريف والأغشية أيضًا.

الخطوة 3: اغسليه جيدًا تحت الماء البارد.

الخطوة 4: قطع اللحم إلى قطع صغيرة بحيث ينضج أولاً بشكل أسرع، وثانيًا، ينضج اللحم بشكل أفضل.

الخطوة 5: نضعها في أكياس، يمكنك استخدامها مع سحاب، الشيء الرئيسي هو التوقيع على الحقيبة، أي. ضبط تاريخ التجميد.

الخطوة 6: التجميد باستخدام وضع "التجميد السريع".

اللحوم المجمدة ل أغذية الأطفاليمكن تخزينه لمدة لا تزيد عن شهر إلى شهرين، لذا يجب أخذ ذلك بعين الاعتبار عند التجميد. يجب تذويب اللحوم في الثلاجة.

تخزين اللحوم التكميلية الجاهزة

ثلاجة:بمجرد طهي اللحم، قم بتغطيته بغطاء، واتركه ليبرد ثم ضعه على الفور في الثلاجة. يخزن في حاوية محكمة الإغلاق ويستهلك خلال 24 ساعة.

هريسة اللحوم المجمدة:بمجرد خلط اللحم وتبريده، يتم فصله إلى أجزاء صغيرة باستخدام صينية مكعبات الثلج. ضعه في الفريزر ثم قم بتجميده واستخدمه خلال أربعة أسابيع.

تجميد قطع اللحم:قسميها إلى أجزاء، ضعيها في كيس، ثم ضعيها في الفريزر وقم بتجميدها. إن إضافة الخضار إلى هريس اللحم سيساعد على وقف الجفاف. هريس اللحمأثناء التجميد. استخدم في غضون أربعة أسابيع.

تسخين:يجب إذابة تجميد منتجات اللحوم في الثلاجة ثم إعادة تسخينها في كمية صغيرة من الماء باستخدام مقلاة أو ميكروويف. تأكد من وجود بعض السائل في المهروس لتدفئته. يجب عليك دائمًا التحقق من درجة حرارة هريس اللحم الساخن للتأكد من أنه في درجة حرارة مقبولة قبل إعطائه لطفلك. لا ينصح بإعادة تجميد اللحوم المطبوخة للطفل، لأن ذوبان الجليد يزيد من عدد البكتيريا.

لا تخافوا وأضيفوني إلى VK وزملاء الدراسة , انستغرام !

"موسوعة أغذية الأطفال"!

لا تنسى أن تضع إشارة مرجعية لنا! (CTRL+SHIFT+D) اشترك في الموقع، علق، شارك على شبكات التواصل الاجتماعي.

يوجد في موقعنا موسوعة أغذية الأطفال معلومات مفيدة عن تغذية أطفالك، وهي مفيدة للجميع، ونقوم بتحديث موقع موسوعة أغذية الأطفال باستمرار ونحاول البحث والكتابة فقط عن المعلومات الممتازة والمثبتة والضرورية لك ولأطفالك .

إخلاء المسؤولية رقم 1: ومن الضروري أن نفهم أن كاتب المقالات على موقع موسوعة أغذية الأطفال ليس متخصصا في المجال الطبي، "أنا لست طبيبا". المعلومات التي أشاركها مبنية على معلوماتي الخبرة الخاصة. هدفي ليس أن أعلمك كيفية تناول الطعام أو إطعام طفلك، بل أن أخبرك بما فعلناه، وما هي الأشياء الجديدة التي تعلمتها أو قرأتها. يتيح لك هذا توسيع معرفتك حول أغذية الأطفال، ويسمح لك برؤية العملية برمتها حتى تتمكن من تحديد ما إذا كنت ترغب في ذلك أو ما إذا كان الأمر يستحق أن تفعل الشيء نفسه.

إخلاء المسؤولية رقم 2: ومع ذلك، فإن ما سبق لا يلغي زيارة طبيب الأطفال. قبل البدء بالتغذية التكميلية، عليك أن تحصلي على رأيه المهني بشأنها أفضل طريقةتقديم منتجات جديدة لطفلك. يرجى أيضًا ملاحظة أنك تحتاج إلى إلقاء نظرة على التاريخ الأصلي للمقالات المنشورة، حيث قد تكون بعض "أفضل الممارسات" قد تغيرت. استشر دائمًا طبيب الأطفال الخاص بطفلك بشأن التغذية التكميلية والصحة.

إخلاء المسؤولية رقم 3: ضع في اعتبارك أن كل عائلة فريدة من نوعها، وكل موقف فريد تمامًا. لا توجد حلول عالمية. يمكنك فقط العثور على ما يناسبك بشكل أفضل. تتطلب بعض الأهداف تضحيات وأولويات معينة - لا يرغب الجميع في اتخاذ هذه الاختيارات، وهذا رائع! كل ما عليك فعله هو معرفة ما تريد تحقيقه وكن مستعدًا للعمل بأفضل ما لديك!

هريس الأطفال الصحي واللذيذ المصنوع يدويًا هو مصدر فرح وفخر لأي أم. بالإضافة إلى ذلك فهو مصدر للفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة ونمو الطفل. ستتعلمين اليوم وصفات مجربة لمهروسات الفواكه والخضروات التي سيحبها طفلك بالتأكيد.

واحدة من أكثر الأطعمة الصحية والشعبية التي يمكن تحضيرها لفصل الشتاء للأطفال هي صلصة التفاح. وصفته بسيطة تمامًا ولا تتطلب مهارات طهي كبيرة. لن يحبها الأطفال فحسب، بل سيحبها الكبار أيضًا كملء للفطائر.

مكونات

• التفاح الناضج الطازج - 3-4 كجم؛
• سكر بني - 100 جم؛
• الماء - ما يصل إلى 1 لتر؛
• القليل من عصير الليمون.

من الأفضل استخدام أصناف التفاح المحلية المزروعة في المنزل أخضرالقشور، لأنها أقل عرضة للتسبب في الحساسية.

مهم! لا تنس أنه يجب تقديم الأطعمة التكميلية الأولى بدءًا من نصف ملعقة صغيرة. إذا لم يظهر الطفل أي ردود فعل سلبية، فيمكن زيادة كمية الأطعمة التكميلية تدريجيا.

وصفة خطوة بخطوة

هريس الكمثرى

خيار آخر لطعام الأطفال المحضر لفصل الشتاء بيديك هو هريس الكمثرى اللذيذ والعطري. يمتص الجسم الكمثرى جيدًا ويحسن وظيفة الأمعاء ويعيد عملية التمثيل الغذائي إلى طبيعته ولا يسبب أي تفاعلات حساسية أبدًا.

مكونات

• الكمثرى الناضجة الطازجة - حوالي 1.5 كجم؛
• ماء - 0.5 كوب؛
• حامض الستريك - على طرف السكين.

وصفة خطوة بخطوة

1. اغسل الكمثرى وقشرها واقطع النوى وأي مناطق تالفة بعناية.
2. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء المينا ونضيف القليل من الماء.
3. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى يصبح طريًا (عادةً 15-20 دقيقة).
4. يُهرس جيدًا أو يُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى.
5. أضف حامض الستريك واتركه حتى يغلي مرة أخرى.
6. ضع كل شيء في حاويات معقمة، وقم بتغطيتها بأغطية وتعقيمها لمدة 12 دقيقة.
7. لف البرطمانات واقلبها واتركها تحت بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

هريس البرقوق

من بين العديد من هريس الفاكهة للأطفال هناك نوع محبوب من قبل الكثيرين - البرقوق. وصفته البسيطة للتعليب والاستعداد لفصل الشتاء سوف تروق للعديد من الأمهات. بالإضافة إلى ذلك، البرقوق مفيد جدًا للكلى، فهو يحسن وظيفة الأمعاء ويحفز الشهية.

مكونات

• البرقوق - 1 كجم من الفاكهة الطازجة الناضجة لكل 800 جرام من البطاطس المهروسة الجاهزة؛
• الماء - حوالي 1 كوب لكل 1 كجم من البرقوق.

في أغلب الأحيان، يتم استخدام هذا المهروس مع فواكه أخرى أكثر حلاوة، أو على شكل عصير مخفف، لذلك لا يتم تضمين السكر في الوصفة.

وصفة خطوة بخطوة

1. اغسل البرقوق وقشره وأزل البذور وأي مناطق تالفة.
2. ضعيها في قدر وأضيفي الماء واتركيها حتى تغلي واتركيها على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق.
3. اهرس كل شيء جيدًا واضربه بالخلاط أو اطحنه من خلال منخل.
4. تغلي لمدة 3-5 دقائق أخرى، وتنتشر في الجرار المعقمة مسبقا.
5. ضعي البرطمانات في قدر به ماء يغطي 3/4 من ارتفاعها، ثم غطيها بأغطية وقم بتعقيمها لمدة 10 دقائق.

هل تعلم؟ينصح أطباء الأطفال الألمان، على عكس أطباء الأطفال المحليين، بإدخال الجزر بدلاً من الكوسة أو الملفوف كأول الأطعمة التكميلية. وهم يعتقدون أن فوائده تفوق بكثير المخاطر المحتملة للحساسية.

هريس اليقطين لفصل الشتاء

يعتبر هريس اليقطين للأطفال من أكثر الأطعمة التكميلية اللذيذة والصحية. بالإضافة إلى ذلك، فهو مشرق جدًا ويجذب الأطفال به مظهرمما يجعلهم يريدون تجربة هذه المعجزة البرتقالية.

وصفة هريس اليقطين لفصل الشتاء سريعة وسهلة التحضير. من الأفضل استخدام طباخ بطيء للحفاظ على الخصائص المفيدة لهذه الخضار الرائعة قدر الإمكان. ننصحك بقراءة كيفية تعليم الطفل الجلوس والزحف والذهاب إلى القصرية والتحدث.

مكونات

• 1 يقطينة ناضجة متوسطة الحجم؛
• 1 كوب من الماء.

لا حاجة لإضافة الملح والسكر، ويمكن استخدامهما مباشرة قبل التقديم. مهم!يمكنك استخدام مرطبانات المهروس أو الخردل أو الصلصات التي يتم شراؤها من المتجر كحاويات للمهروس محلي الصنع، كل ما عليك فعله هو غسلها جيدًا بصودا الخبز وتعقيمها أولًا.

وصفة خطوة بخطوة

1. اغسل اليقطين وقشره وأزل البذور من الداخل وجميع المناطق التالفة وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
2. ضع اليقطين في الملحق لتبخير الخضار والفواكه في وعاء متعدد الطهي.
3. صب الماء في وعاء الطهي المتعدد واضبط وضع "البخار" لمدة 15 دقيقة.
4. بمجرد أن تصبح جاهزة، اهرسها جيدًا أو اضربها بالخلاط حتى تصبح ناعمة ثم ضعها في أوعية معقمة مسبقًا.
5. ضعي البرطمانات في قدر من الماء، وغطيها بمقدار 3/4 من الأعلى، ثم غطيها بأغطية وقم بتعقيمها لمدة 10 دقائق.
6. لف البرطمانات واقلبها واتركها تحت بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

هريس الكوسة

واحدة من أولى هريسة الخضار التي يجربها الأطفال هي هريسة الكوسة. إنه مضاد للحساسية، وله طعم خفيف وصحي للغاية للأطفال، ومن الجيد استخدامه ليس فقط في الموسم الدافئ، ولكن أيضًا للتحضير لفصل الشتاء. وهذا مهم بشكل خاص إذا كانت فترة إدخال الأطعمة التكميلية تحدث خلال موسم البرد.

مكونات

• 1.5 كجم من الكوسة الصغيرة ذات القشرة الرقيقة؛
• 0.5-1 كوب من الماء.

وصفة خطوة بخطوة

1. اغسل الكوسة وقشرها وأزل البذور وقطعها إلى قطع صغيرة.
2. ضعي القطع في مصفاة، ضعيها في الماء المغلي واطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا.
3. أخرج المصفاة وانتظر حتى يتم تصريف الماء أو اهرسها جيدًا أو اضربها بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
4. يُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى، ويوضع في أوعية معقمة، ويُغطى ويُعقم لمدة 10 دقائق.
5. قم بلف البرطمانات واقلبها واتركها تحت بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

بدلاً من طهي الكوسة في مصفاة، يمكنك طهيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق في قدر مع قليل من الماء. ثم سوف يكون هريس أخف وزنا.

هريس الجزر

يحتوي هريس الجزر على الكثير من العناصر المفيدة للأطفال، ولكنه، مثل الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية الأخرى، يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي. لا يجب أن تبدأ بإدخال الأطعمة التكميلية مع هذا المهروس، إلا أنه منتج مهم وضروري للغاية، وفيما يلي وصفته لفصل الشتاء.

مكونات

• 1.5 كجم من الخضروات الجذرية الناضجة الطازجة؛
• 1 كوب من الماء.

وصفة خطوة بخطوة

• يجب ألا تعطي طفلك الخضار والفواكه النيئة، فهي منتج ثقيل جدًا بالنسبة له ويمكن أن يسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي. انتظر حتى يكبر الطفل قليلًا.

• اتبع قواعد إدخال الأطعمة التكميلية - أي منتج جديد يجب أن يبدأ بنصف ملعقة صغيرة. في حالة عدم حدوث رد فعل تحسسي أو أي رد فعل سلبي آخر، يمكن زيادة كمية المنتج قليلاً في التغذية التالية.

• يجب ألا تأكل أي نوع من الخضار أو الفاكهة طوال الوقت، وحاول أن تأخذ فترات راحة أو تتناوب.

• يمكن استخدام الماء الذي تم غلي الخضار منه في تحضير حساء الأطفال والمهروسين.

• يمكن للأطفال الأكبر سنًا البدء في الجمع بين الخضروات والفواكه المختلفة، وصنع مهروس متعدد المكونات، وتناولها مع الحبوب أو اللحوم.

هذه الوصفات الرائعة لمهروس الأطفال، المحضرة لفصل الشتاء من اليقطين والتفاح وغيرها من الخضروات والفواكه، ستكون بالتأكيد مفيدة لأمهات الأطفال كأطعمة تكميلية لأطفالهن. هل تعلم؟أظهرت الدراسات أن بعض الأصباغ الغذائية المستخدمة على نطاق واسع في إنتاج المنتجات الغذائية للأطفال يمكن أن تسبب تطور فرط النشاط لدى الأطفال. في أغلب الأحيان، هذه هي الأصباغ الحمراء والصفراء.لا تشك في قدراتك، فهذا الحفظ البسيط في متناول الجميع. وسوف تعمل الأطعمة المهروسة المحضرة على تنويع نظامك الغذائي وإسعاد أطفالك بألوان وأذواق جديدة!